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1、能量饲料在养猪业中的应用本讲稿第一页，共十九页添加脂肪对于母猪奶产量和成分的影响对照对照添加脂肪添加脂肪增加增加%每天奶产量每天奶产量4.474.474.914.918.98.9奶中脂肪奶中脂肪%6.506.506.786.784.14.1每天脂肪产量每天脂肪产量0.280.280.320.3212.512.5本讲稿第二页，共十九页在补饲饲料中添加脂肪的效果试验试验 饲料摄入（公斤）饲料摄入（公斤）对照对照 对照对照+10%+10%的油脂的油脂 1 1.45 2.431 1.45 2.43 2 2.59 3.08 2 2.59 3.08在研究条件下，可获得下面的生长速度在研究条件下，可获得下面
2、的生长速度 猪体重（公斤）猪体重（公斤）日增重（克）日增重（克）5 4005 400 10 700 10 700 20 1000 20 1000 本讲稿第三页，共十九页能量摄入对断奶后配种间隔的影响低能量低能量高能量高能量日粮摄入量日粮摄入量MJMJ33.533.56767日摄入粗蛋白日摄入粗蛋白62626262分娩时母猪体重分娩时母猪体重 143143145.8145.8断奶时母猪体重断奶时母猪体重124124145.8145.8分娩时母猪背膘分娩时母猪背膘22.422.42323断奶时母猪背膘断奶时母猪背膘16.516.522.422.4母猪发情的百分率母猪发情的百分率断奶后断奶后8 8天
3、内天内60609898断奶后断奶后1414天内天内73739898本讲稿第四页，共十九页建议在哺乳母猪日粮中添加脂肪 在哺乳母猪日粮中添加脂肪可以提高乳脂率，夏天分娩舍过热时可以减少机体热应激，降低消化过程中的产热，改善将来的繁殖性能。建议添加量3-5%，可以使体重小的仔猪成活率提高。本讲稿第五页，共十九页增加哺乳日粮能量对母猪和仔猪生产性能的影响常规能量水平常规能量水平高能量水平高能量水平断奶窝重断奶窝重kgkg53.353.356.556.5母猪减重母猪减重kgkg11.411.46.86.8第一情期受第一情期受胎率胎率%73.973.98080本讲稿第六页，共十九页怀孕后期的能量水平对母
4、猪泌乳性能和仔猪生产性能的影响基础基础基础基础+脂肪脂肪2121日龄仔猪体重日龄仔猪体重5.15.15.35.32121日龄仔猪成活率日龄仔猪成活率%80809090仔猪组织中的脂肪仔猪组织中的脂肪2.042.042.432.43乳脂率乳脂率%5.55.57.77.7本讲稿第七页，共十九页添加脂肪对母猪性能的影响对照对照添加脂肪添加脂肪母猪饲料摄入母猪饲料摄入kgkg113.6113.6107.5107.5泌乳期体重损失（泌乳期体重损失（kg)kg)23.723.721.421.4产活仔数产活仔数10.210.210.310.3初生重初生重kgkg1.31.31.31.3断奶仔猪数断奶仔猪数8
5、3.83.9.39.3断奶体重断奶体重4.84.85.15.1死亡率死亡率%19.119.19.89.8本讲稿第八页，共十九页母猪添加脂肪对繁殖性能的影响n nNRC（1998）考虑了亚油酸的需要量，它是生成花生四烯酸的前体。亚油酸是卵巢和囊状细胞的最重要组成成分，亚油酸对维持较高的排卵率具有重要意义（Leskanich 和 Noble,1999)本讲稿第九页，共十九页 早期营养影响猪的一生n n（Campbell and dunkin 1983)限制猪早期的蛋白质摄入可降低后期蛋白质的蓄积速度，从而使后期生长速度降低。n n早期的能量营养也可以影响后期生长，猪在10公斤以前采食高能量饲料可提
6、高生长速度和脂肪含量，并改善饲料效率，该优势可一直延续到猪30公斤体重以后。本讲稿第十页，共十九页怀孕中后期母猪的营养n n母猪怀孕期母猪怀孕期25-8025-80天不同饲喂量（天不同饲喂量（2.6kg/2.6kg/天与天与5.2kg/5.2kg/天比较）对胎儿发育没有影响，说明这一时期胎儿天比较）对胎儿发育没有影响，说明这一时期胎儿对母猪的营养不敏感（对母猪的营养不敏感（Dwyer,1994)Dwyer,1994)n n如果这一时期喂料量过高会影响母猪在哺乳期的如果这一时期喂料量过高会影响母猪在哺乳期的采食量。采食量。n n怀孕期怀孕期100100天到分娩每天代谢能摄入从天到分娩每天代谢能摄
7、入从5.9Mcal5.9Mcal提高到提高到7.4Mcal7.4Mcal可使仔猪初生重提高可使仔猪初生重提高8%8%（Coffey,1994)Coffey,1994)本讲稿第十一页，共十九页日粮添加脂肪对生长育肥猪的影响代谢能代谢能kcal/kgkcal/kg22402240 3357335734723472358635863750375038173817脂肪添脂肪添加量加量%0 02.62.65.25.27.97.910.510.51313日增重日增重kgkg0.720.720.740.740.750.750.760.760.770.770.740.74日采食日采食量量2.62.62.52.
8、52.42.42.32.32.22.22.122.12料肉比料肉比3.63.63.43.43.23.23 32.82.82.92.9背膘厚背膘厚cmcm3.63.63.43.43.53.53.63.63.63.63.83.8本讲稿第十二页，共十九页早期断奶仔猪添加脂肪问题n n仔猪断奶一周后，对脂肪的消化率大幅度提高。仔猪对动物脂肪和植物油的消化率无差别（Cera,1998).n n一般来讲，仔猪对椰子油利用率最高，豆油和玉米油次之，牛油、猪油和羊油最差（Jim,1998).本讲稿第十三页，共十九页脂肪粉的应用n n早期断奶仔猪由于采食量有限，直接供给优质高早期断奶仔猪由于采食量有限，直接供给
9、优质高能日粮，有效方法是添加脂肪粉。能日粮，有效方法是添加脂肪粉。n n仔猪对油脂的消化率与脂肪酸碳链长度及不饱和仔猪对油脂的消化率与脂肪酸碳链长度及不饱和度有关，一般仔猪对富含短链饱和脂肪酸和长链度有关，一般仔猪对富含短链饱和脂肪酸和长链不饱和脂肪酸的消化率高于富含长链饱和脂肪酸不饱和脂肪酸的消化率高于富含长链饱和脂肪酸消化率。在常见的油脂中，椰子油含中链不饱和消化率。在常见的油脂中，椰子油含中链不饱和脂肪酸最多（脂肪酸最多（8-128-12碳占碳占12%12%），玉米油和豆油主要），玉米油和豆油主要是中长链不饱和脂肪酸，猪油和牛油以长链饱和脂是中长链不饱和脂肪酸，猪油和牛油以长链饱和脂肪酸
10、为主。肪酸为主。本讲稿第十四页，共十九页仔猪的能量问题n n仔猪料的能量水平是影响仔猪增重的最重要营养素，仔猪料的能量水平是影响仔猪增重的最重要营养素，如何确定日粮消化能浓度十分重要，如果确定的日如何确定日粮消化能浓度十分重要，如果确定的日粮消化能浓度过高或过低，仔猪可能摄取到的各种粮消化能浓度过高或过低，仔猪可能摄取到的各种营养成分满足不了仔猪的营养需要。因此，消化能营养成分满足不了仔猪的营养需要。因此，消化能 浓度的确定必须和仔猪的预期采食量相吻合。生产浓度的确定必须和仔猪的预期采食量相吻合。生产中，仔猪在断奶后的最初两周内采食量往往偏低，中，仔猪在断奶后的最初两周内采食量往往偏低，应在考
11、虑投入与产出的前提下适当提高日粮的能量应在考虑投入与产出的前提下适当提高日粮的能量水平。因为能量是多种营养物质的载体。水平。因为能量是多种营养物质的载体。本讲稿第十五页，共十九页添加脂肪粉的作用n n脂肪粉具有较高的能量价值，容易被畜、禽利用，每克脂脂肪粉具有较高的能量价值，容易被畜、禽利用，每克脂肪彻底氧化，可放出肪彻底氧化，可放出3838焦耳的能量，比碳水化合物高焦耳的能量，比碳水化合物高2.252.25倍。倍。n n脂肪可以为幼畜提供必需脂肪酸；脂肪中的脂肪可以为幼畜提供必需脂肪酸；脂肪中的1818碳二烯酸碳二烯酸（亚油酸），（亚油酸），1818碳三烯酸（亚麻酸）及碳三烯酸（亚麻酸）及2
12、020碳四烯酸（花生四碳四烯酸（花生四烯酸）对幼畜及繁殖母畜具有重要作用，称为必需脂肪酸；家畜烯酸）对幼畜及繁殖母畜具有重要作用，称为必需脂肪酸；家畜体内不能合成，必须由饲料中提供。而且由不同种类油脂合成的体内不能合成，必须由饲料中提供。而且由不同种类油脂合成的脂肪粉具有脂肪酸间的互补作用，可以达到提高饲料利用率的目脂肪粉具有脂肪酸间的互补作用，可以达到提高饲料利用率的目的。但如果搭配不当将影响必需脂肪酸的利用，动物日粮中含有的。但如果搭配不当将影响必需脂肪酸的利用，动物日粮中含有过量的过量的-9-9和和-7-7非必需脂肪酸（饱和与单不饱和脂肪酸）时，非必需脂肪酸（饱和与单不饱和脂肪酸）时，将
13、会抑制必需脂肪酸的代谢转化。将会抑制必需脂肪酸的代谢转化。n n饲料中的脂溶性维生素饲料中的脂溶性维生素A A、D D、E E、K K等被家畜采食后，必等被家畜采食后，必须溶解于脂肪中，才能被家畜消化、吸收利用。因此，须溶解于脂肪中，才能被家畜消化、吸收利用。因此，添加了脂肪就等于添加了脂溶性维生素。添加了脂肪就等于添加了脂溶性维生素。本讲稿第十六页，共十九页早期断奶仔猪日粮不同能量水平对生产性能的影响代谢能（千卡代谢能（千卡/千克）千克）31003100 33003300 35003500 37003700试验试验1 1日增重日增重221221254254263263242242料肉比料肉比
14、1.681.681.681.681.541.541.361.36试验试验2 2日增重日增重 303303338338366366327327料肉比料肉比1.741.741.731.731.451.451.411.41本讲稿第十七页，共十九页生长猪添加脂肪粉的效果n n美国普渡大学美国普渡大学 Bud HormonBud Hormon例举了世界上典型的添例举了世界上典型的添加脂肪的研究结果。高能日粮使仔猪和生长猪的加脂肪的研究结果。高能日粮使仔猪和生长猪的增重或饲料利用率均得到了明显的改善，美国流增重或饲料利用率均得到了明显的改善，美国流行仔猪阶段能量水平为行仔猪阶段能量水平为3300-3500
15、3300-3500千卡千卡/千克。千克。n n邵彩梅博士设计小中猪阶段不同代谢能水平的系邵彩梅博士设计小中猪阶段不同代谢能水平的系列配方，结果表明，代谢能在列配方，结果表明，代谢能在2970-32702970-3270千卡范围千卡范围内每增加内每增加100100千卡成本仅上升千卡成本仅上升2.5-3.7%2.5-3.7%，即成本增，即成本增加的幅度要比想象的低；而且在饲料中添加脂肪加的幅度要比想象的低；而且在饲料中添加脂肪粉后可收到吸附粉尘，减少浪费、改进脂溶性维粉后可收到吸附粉尘，减少浪费、改进脂溶性维生素的吸收效果，同时经济效益的回报率也非常生素的吸收效果，同时经济效益的回报率也非常高。在
16、商品饲料中前期配方（高。在商品饲料中前期配方（6060公斤前）加入公斤前）加入2-2-3%3%的脂肪粉是切实可行的。的脂肪粉是切实可行的。本讲稿第十八页，共十九页广三宝养猪公司添加脂肪粉的效果n n试验结果：在哺乳日粮中添加试验结果：在哺乳日粮中添加4%4%脂肪粉，可提高脂肪粉，可提高仔猪的断奶个体重仔猪的断奶个体重2121日龄体重和育成率，母猪的日龄体重和育成率，母猪的饲料消耗比对照组少。特别在炎热季节采食量少饲料消耗比对照组少。特别在炎热季节采食量少的情况下，添加脂肪粉更有必要。的情况下，添加脂肪粉更有必要。n n猪场实行早期断奶来提高母猪繁殖率，更应注重饲料猪场实行早期断奶来提高母猪繁殖
17、率，更应注重饲料中添加油脂。怀孕母猪应在临产前两周开始，这将使中添加油脂。怀孕母猪应在临产前两周开始，这将使母猪体内贮有较多的能量，可使乳中脂肪含量提高母猪体内贮有较多的能量，可使乳中脂肪含量提高8%8%以上，产奶量提高以上，产奶量提高450-1700450-1700克，从而使初生重提高克，从而使初生重提高4-12%4-12%（50-14050-140克），仔猪成活率提高克），仔猪成活率提高8-9%8-9%，在怀孕，在怀孕末期和哺乳期内饲喂加脂肪日粮，具有预防哺乳期末期和哺乳期内饲喂加脂肪日粮，具有预防哺乳期母猪体重下降和缩短母猪断奶到发情的间隔作用。母猪体重下降和缩短母猪断奶到发情的间隔作用。本讲稿第十九页，共十九页