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1、 第第5讲讲 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 考点一 细胞膜的成分 细胞膜也称质膜，是由类脂、蛋白质和糖类组成。细胞膜也称质膜，是由类脂、蛋白质和糖类组成。质膜质膜 中的类脂也称膜脂，是质膜的基本骨架，膜中的类脂也称膜脂，是质膜的基本骨架，膜蛋白质是膜功能蛋白质是膜功能 的主要体现者。的主要体现者。1 1质膜中的糖类是少量的，主要与蛋白质或质膜中的糖类是少量的，主要与蛋白质或脂类结合形成糖蛋白或糖脂，是质膜上的标记物，脂类结合形成糖蛋白或糖脂，是质膜上的标记物，与细胞的识别有关，如红细胞膜上的凝集原即为与细胞的识别有关，如红细胞膜上的凝集原即为糖蛋白。糖蛋白。2 2类脂种类很多，但最主要
2、的是磷脂，超过类脂种类很多，但最主要的是磷脂，超过膜脂总量的膜脂总量的 50 50。有些磷脂分子中有两条脂肪酸。有些磷脂分子中有两条脂肪酸链：一条链是饱和的，链：一条链是饱和的，另一条链是不饱和的。不另一条链是不饱和的。不饱和的脂肪酸链对于维持质膜的饱和的脂肪酸链对于维持质膜的 流动性是非常重要的。流动性是非常重要的。3 3在动物细胞细胞膜中还有胆固醇，但在原核生物和植在动物细胞细胞膜中还有胆固醇，但在原核生物和植物细胞中没有。胆固醇是一种极性分子，在动物细胞的质物细胞中没有。胆固醇是一种极性分子，在动物细胞的质膜中占有一定的比例，它可以稳定膜的流动性，使膜的流膜中占有一定的比例，它可以稳定膜
3、的流动性，使膜的流动性不会因温度的变化而发生较大的波动，以维持细胞正动性不会因温度的变化而发生较大的波动，以维持细胞正常的生理功能。常的生理功能。4 4质膜中的蛋白质是膜功能的主要体现者，其中有的与质膜中的蛋白质是膜功能的主要体现者，其中有的与物质的运输有关，如载体，在主动运输过程中，载体还兼物质的运输有关，如载体，在主动运输过程中，载体还兼有有ATPATP水解酶的作用；有的是酶，能催化与膜有关的生化水解酶的作用；有的是酶，能催化与膜有关的生化反应；有的是激素或其他有生物活性物质的受体。不同膜反应；有的是激素或其他有生物活性物质的受体。不同膜上的蛋白质的具体种类是不同的，所以其生理功能也不同，
4、上的蛋白质的具体种类是不同的，所以其生理功能也不同，如叶绿体膜、线粒体膜、内质网膜等。细胞膜对物质的运如叶绿体膜、线粒体膜、内质网膜等。细胞膜对物质的运输具有选择性是由其上的蛋白质载体决定的，载体蛋白具输具有选择性是由其上的蛋白质载体决定的，载体蛋白具有专有专 一性。一性。答案：答案：B例例1、甘油、胆固醇等脂溶性物质可以通过扩散的方式优先进入细胞，这最可能与下列哪项有密切关系（）A.细胞膜上的蛋白质 B.细胞膜上的磷脂分子C细胞膜上的多糖 D.细胞膜上的糖蛋白答案：答案：A例例2、细胞膜上与识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是（）A.糖蛋白 B.磷脂 C.脂肪 D.核酸考
5、点二 细胞膜的功能细胞膜的功能 1 1将细胞与外界环境隔开将细胞与外界环境隔开将细胞与外界环境隔开将细胞与外界环境隔开 细胞膜是生命系统的边界，它使细胞与外界隔细胞膜是生命系统的边界，它使细胞与外界隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定。假若没有开，保障了细胞内部环境的相对稳定。假若没有它的存在，生命物质与外界环境之间通过扩散而它的存在，生命物质与外界环境之间通过扩散而达到平衡，细胞就不复存在了。达到平衡，细胞就不复存在了。2 2控制物质进出细胞控制物质进出细胞控制物质进出细胞控制物质进出细胞 既然细胞膜是生命系统的边界，物质进出细胞既然细胞膜是生命系统的边界，物质进出细胞必须经过它。为了保证生命
6、活动的顺利进行，细必须经过它。为了保证生命活动的顺利进行，细胞需要的营养物质和氧气等能顺利进入，其他物胞需要的营养物质和氧气等能顺利进入，其他物质则不能进入。细胞产生的代谢废物质则不能进入。细胞产生的代谢废物(如如COCO2 2)、分、分泌物泌物(如抗体、激素如抗体、激素)等及时排出，而细胞内的酶、等及时排出，而细胞内的酶、DNADNA等不能流失到细胞外。等不能流失到细胞外。3进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 (1)细胞分泌的化学物质，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。(2)相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。(3)相邻两个细
7、胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。4 4细胞识别细胞识别细胞识别细胞识别 是指细胞通过表面的受体与细胞外信号物质分是指细胞通过表面的受体与细胞外信号物质分子选择性地相互作用，从而导致胞内一系列生理子选择性地相互作用，从而导致胞内一系列生理生化变化，最终表现为细胞整体的生物学效应的生化变化，最终表现为细胞整体的生物学效应的过程，是细胞通讯的一个重要环节。细胞膜表面过程，是细胞通讯的一个重要环节。细胞膜表面的受体是指糖蛋白的受体是指糖蛋白表面抗原。如人细胞表面表面抗原。如人细胞表面有一种蛋白质抗原有一种蛋白质抗原(HLA)(HLA)(能和特异的抗体相结合能和特异的抗体相结合)，
8、它是一种变化极多的糖蛋白，不同的人有不同，它是一种变化极多的糖蛋白，不同的人有不同的的HLAHLA分子，器官移植时，被植入的器官常被排分子，器官移植时，被植入的器官常被排斥，就是因为植入细胞的斥，就是因为植入细胞的HLAHLA分子不为受体所接分子不为受体所接受的缘故。受的缘故。答案答案:D例例3、人体某些白细胞可以吞噬细菌，而它们从来不吞噬血液循环中的自己正常的细胞。这是细胞膜的哪一功能 （）A.A.与外界环境分隔开与外界环境分隔开B.B.控制物质进出细胞控制物质进出细胞C.C.细胞间的信息交流细胞间的信息交流D.“D.“细胞识别细胞识别”功能功能答案：答案：B例例4、在哺乳动物受精的过程中，
9、精子能够与卵细胞相互识别，精子将其头部钻入卵细胞中，与卵细胞发生结合，当一个精子进入后，细胞发生变化，不再让其它精子进入。这一现象体现细胞膜能够 （）A.保障细胞内部环境的相对稳定B.控制物质进出细胞C.卵细胞摄入所需要的精子D.进行细胞间的信息交流考点三 细胞壁 1植物细胞质膜的外围包着的一层透明的外壳，就是细胞壁。细胞壁是植物细胞的特征，是由原生质体的分泌物构成的，对细胞起保护和巩固的作用。2细胞壁结构和组成成分，因细胞的年龄、种类和功能的不同而有差异。3 3细胞壁的结构一般分下列三层细胞壁的结构一般分下列三层 (1)(1)胞间层：胞间层是在细胞分裂产生新细胞时形成的，胞间层：胞间层是在细
10、胞分裂产生新细胞时形成的，是相邻两个细胞间所共有的一层薄膜。它的主要成分是胶是相邻两个细胞间所共有的一层薄膜。它的主要成分是胶粒柔软的果胶质。胞间层即将相邻细胞粘连在一起，又可粒柔软的果胶质。胞间层即将相邻细胞粘连在一起，又可缓冲细胞间的挤压，也不会阻碍细胞生长。缓冲细胞间的挤压，也不会阻碍细胞生长。(2)(2)初生壁：在细胞分裂末期胞间层形成后，原生质体初生壁：在细胞分裂末期胞间层形成后，原生质体就分泌纤维素、半纤维素和少量的果胶质，添加在胞间层就分泌纤维素、半纤维素和少量的果胶质，添加在胞间层上，构成细胞的初生壁。初生壁有弹性，能随着细胞的生上，构成细胞的初生壁。初生壁有弹性，能随着细胞的
11、生长不断增加面积。这种在细胞生长时形成的细胞壁，叫做长不断增加面积。这种在细胞生长时形成的细胞壁，叫做初生壁，植物细胞都有初生壁。初生壁，植物细胞都有初生壁。(3)(3)次生壁：细胞停止生长后，原生质体仍继续分泌纤次生壁：细胞停止生长后，原生质体仍继续分泌纤维素和其他物质，增添在初生壁内侧，使细胞壁加厚，这维素和其他物质，增添在初生壁内侧，使细胞壁加厚，这部分加厚的细胞壁叫次生壁。次生壁添加在初生壁里面，部分加厚的细胞壁叫次生壁。次生壁添加在初生壁里面，次生壁越厚，壁内的细胞腔就越小。次生壁只在植物体的次生壁越厚，壁内的细胞腔就越小。次生壁只在植物体的部分细胞中有。厚壁的纤维细胞、石细胞、管胞
12、和导管等部分细胞中有。厚壁的纤维细胞、石细胞、管胞和导管等有明显增厚的有明显增厚的次生壁。次生壁。4细胞壁的主要组成成分是纤维素，它形成细胞壁的框架，内含其他物质。在电子显微镜下可看到，这种框架由一层层纤维素微丝(简称微纤丝)组成，每一层微纤丝基本上是平行排列，每添加一层，微纤丝排列的方位就不同，因此层与层之间微纤丝的排列交错成网。微纤丝之间的空间通常被其他物质填充。考点四 体验细胞膜的制备方法 1 1实验材料实验材料 人或哺乳动物的成熟的红细胞人或哺乳动物的成熟的红细胞(人或哺乳动物人或哺乳动物的成熟的红细胞没有细胞器，没有细胞核，经处的成熟的红细胞没有细胞器，没有细胞核，经处理，易得到较纯
13、净的细胞膜理，易得到较纯净的细胞膜)。2 2实验原理：实验原理：渗透原理。渗透原理。3 3用具用具 生理盐水、蒸馏水、滴管、载玻片、盖玻片、生理盐水、蒸馏水、滴管、载玻片、盖玻片、显微镜、吸水纸、烧杯。显微镜、吸水纸、烧杯。4 4实验步骤实验步骤 取材一制片一低倍镜观察一高倍镜观察。取材一制片一低倍镜观察一高倍镜观察。5注意事项(1)红细胞要用生理盐水稀释。(2)注意盖盖玻片的方法，防止出现气泡。(3)用吸水纸吸引时，注意不要把细胞吸跑。(4)上述操作均在载物台上进行。(5)实验中持续观察细胞的变化。谢谢观看/欢迎下载BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES.BY FAITH I BY FAITH