第四章采购成本管理.pptx
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1、第四章 采购成本管理 本章主要内容第一节第一节 供应价格分析供应价格分析第二节第二节 采购成本分析采购成本分析第三节第三节 降低采购成本的方法降低采购成本的方法第四节第四节 价值分析在采购中的应用价值分析在采购中的应用第一节第一节 供应价格分析供应价格分析供应价格供应价格是指供应商对自己的产品是指供应商对自己的产品提出的销售价格。提出的销售价格。成本结构市场结构牛奶涨价牛奶涨价随着原奶等原料价格大幅上涨,新一轮乳随着原奶等原料价格大幅上涨,新一轮乳制品涨价潮悄然而至。制品涨价潮悄然而至。2010年年11月月23日,日,蒙牛、伊利、光明等国内市场占有份额较蒙牛、伊利、光明等国内市场占有份额较大的
2、乳制品企业均已证实对旗下各类液态大的乳制品企业均已证实对旗下各类液态奶制品价格进行调整,提价幅度为奶制品价格进行调整,提价幅度为2%-10%不等。不等。调查数据记者随机调查发现,以光明优倍奶的订户记者随机调查发现,以光明优倍奶的订户价格为例:价格为例:200ML装从每杯装从每杯3.5元上调至元上调至3.8元,元,980ML装从装从12.5元上调至元上调至13.2元。此元。此外,蒙牛特仑苏牛奶、伊利金典牛奶在部外,蒙牛特仑苏牛奶、伊利金典牛奶在部分超市的每箱售价也提高了分超市的每箱售价也提高了3元左右。部分元左右。部分酸奶产品价格也微有上调,涨幅在酸奶产品价格也微有上调,涨幅在2%-4%之间。之
3、间。涨价原因业内人士指出,此番提价最主要的原因就业内人士指出,此番提价最主要的原因就是原奶等原料大幅上涨。是原奶等原料大幅上涨。2010年年10月份全月份全国平均原奶价格为国平均原奶价格为3.02元元/公斤,同比上涨公斤,同比上涨24.3%,2010年初至年初至2010年年10月分的涨幅月分的涨幅已达已达12.8%。涨价原因原奶涨价则是受三聚氰胺事件的影响,许原奶涨价则是受三聚氰胺事件的影响,许多奶农倒掉了存储原奶,甚至放弃了奶牛多奶农倒掉了存储原奶,甚至放弃了奶牛养殖,导致奶源紧张,原奶供不应求。此养殖,导致奶源紧张,原奶供不应求。此外,白糖等原材料涨价,也反映在了牛奶外,白糖等原材料涨价,
4、也反映在了牛奶的零售价格上。的零售价格上。一、供应价格影响因素一、供应价格影响因素供应商成本的高低供应商成本的高低规格与品质规格与品质采购数量多少采购数量多少交货条件交货条件付款条件付款条件采购物品的供需关系采购物品的供需关系生产季节与采购时机生产季节与采购时机供应市场中竞争对手供应市场中竞争对手的数量的数量客户与供应商的关系客户与供应商的关系二、供应商的定价方法二、供应商的定价方法(一)成本加成定价法(一)成本加成定价法(二)目标利润定价法(二)目标利润定价法(三)理解价值定价法(三)理解价值定价法(四)竞争定价法(四)竞争定价法(五)投标定价法(五)投标定价法成本加成定价法成本加成定价法单
5、位产品出厂价格=单位产品制造成本+单位产品应负担的期间费用+单位销售产品销售税金+单位产品销售利润单位产品出厂价格=单位产品制造成本+单位产品应负担的期间费用+单位销售产品销售税金+单位产品销售利润单位产品出厂价格=(单位产品制造成本+单位产品销售利润)/(1-期间费用率-销售费用率)单位产品出厂价格=【单位产品制造成本*(1+成本利润率)】/(1-期间费用率-销售费用率)例:某企业生产一种产品,预计单位制造成本为100元,行业平均成本利润率为25%,销售税率为0.7%,企业基期的期间费用为500000元,产品销售收入为5000000元,试用成本加成法计算出厂价格。目标利润定价法目标利润定价法
6、产品出厂价格=【(单位变动成本+单位固定成本)*(1+成本利润率)】/1-销售税率产品出厂价格=【(单位变动成本+单位固定成本)/(1-销售税率)】+目标利润/【预计销售量*(1-销售税率)】例,某产品发计销售量2000件,固定成本200000元,单位变动成本40元,目标利润80000元,销售税率为0.7%,试问用目标利润法,该产品出厂价格可定为多少?三、价格折扣三、价格折扣(一)付款折扣付款折扣(二)数量折扣(二)数量折扣(三)地理折扣(三)地理折扣(四)季节折扣(四)季节折扣(五)推广折扣(五)推广折扣四、如何确定采购价格四、如何确定采购价格价格价格是采购中一个非常重要的因素,但不能是采购
7、中一个非常重要的因素,但不能过分重视而忽略了其他采购因素。过分重视而忽略了其他采购因素。在在质量、交货条件、售后服务质量、交货条件、售后服务等相关条件一等相关条件一定的情况下,价格最低。定的情况下,价格最低。案例前不久,某公司将一位采购员提升为供应前不久,某公司将一位采购员提升为供应链业务经理。没过多久,就听到这位经理链业务经理。没过多久,就听到这位经理到处宣扬,到处宣扬,他将一些零件从一家供应商转他将一些零件从一家供应商转移到另一家,价格降低了多少幅度,每年移到另一家,价格降低了多少幅度,每年能节省采购成本多少幅度。能节省采购成本多少幅度。他还准备调整他还准备调整整个供应商群,将节省采购成本
8、多少幅度。整个供应商群,将节省采购成本多少幅度。新官上任三把火,本来也没什么值得非议新官上任三把火,本来也没什么值得非议的,但其方式和方法却值得商榷。的,但其方式和方法却值得商榷。调整的直接结果是供应商的整体盈利大幅调整的直接结果是供应商的整体盈利大幅下降,该公司成为他们不盈利或少盈利的下降,该公司成为他们不盈利或少盈利的客户,其经营重心转移到其它更盈利的客客户,其经营重心转移到其它更盈利的客户,户,导致供应商对该公司的按时交货率、导致供应商对该公司的按时交货率、质量和服务水平大幅降低。质量和服务水平大幅降低。比如在新经理比如在新经理上任之前,所有供应商的季度按时交货率上任之前,所有供应商的季
9、度按时交货率都在都在96%以上;而上任后没几个月,有好以上;而上任后没几个月,有好几家供应商的按时交货率均已跌破几家供应商的按时交货率均已跌破90%。(一)采购价格调查1、调查的主要范围(1)主要原材料,其价值占全部总值百分比的7080(2)常用材料、器材属于大量采购项目的(3)波动性物资、器材采购关注每日行情变动,每周或每月做一个关注每日行情变动,每周或每月做一个周期性的行情变动分析。周期性的行情变动分析。80/20法则(法则(The80/20Rule)n n又称为帕累托法则、帕累托定律、最省力法则、不平衡原则。n n意大利经济学家帕累托帕累托提出:提出:在任何特定群体中,在任何特定群体中,
10、重要的因重要的因子子通常只占少数,而通常只占少数,而不重要的不重要的因子因子则占多数,因此只要能控则占多数,因此只要能控制具有重要性的少数因子即能制具有重要性的少数因子即能控制全局。控制全局。一是一是“二八管理定律二八管理定律”。企业主要抓好企业主要抓好20%的骨干力量的管理,再的骨干力量的管理,再以以20%的少数带动的少数带动80%的多数员工,以提的多数员工,以提高企业效率。高企业效率。二是二是“二八决策定律二八决策定律”。抓住企业普遍问题中的最关键性的问题进抓住企业普遍问题中的最关键性的问题进行决策,以达到纲举目张的效应。行决策,以达到纲举目张的效应。三是三是三是三是“二八融资定律二八融资
11、定律二八融资定律二八融资定律”。管理者要将有限的资金投入到经营的重点项目,管理者要将有限的资金投入到经营的重点项目,管理者要将有限的资金投入到经营的重点项目,管理者要将有限的资金投入到经营的重点项目,以此不断优化资金投向,提高资金使用效率。以此不断优化资金投向,提高资金使用效率。以此不断优化资金投向,提高资金使用效率。以此不断优化资金投向,提高资金使用效率。四是四是四是四是“二八营销定律二八营销定律二八营销定律二八营销定律”。经营者要抓住经营者要抓住经营者要抓住经营者要抓住20%20%的重点商品与重点用户,渗透的重点商品与重点用户,渗透的重点商品与重点用户,渗透的重点商品与重点用户,渗透营销,
12、牵一发而动全身。营销,牵一发而动全身。营销,牵一发而动全身。营销,牵一发而动全身。总之,总之,“二八定律二八定律”要求管理者在工作中不能要求管理者在工作中不能“胡胡子眉毛一把抓子眉毛一把抓”,而是要抓关键人员、关键环节、,而是要抓关键人员、关键环节、关键用户、关键项目、关键岗位。关键用户、关键项目、关键岗位。1、调查的主要范围(续)(4)性能比较特殊的材料、器材(5)突发事件紧急采购(6)计划外资本支出、设备器材的采购属于特殊性或例外性采购,价格差距大,属于特殊性或例外性采购,价格差距大,亦列为调查重点。亦列为调查重点。2、信息搜集方式上游法下游法水平法查询拟采购物品的制造成本及产量的资料。查
13、询拟采购物品需求量及售价资料。查询替代产品或新供应商的资料。3、信息的搜集渠道1杂志、报纸等媒体;信息网络或产业调查服务业;2加入协会或公会。5参观展览会或参加研讨会;4供应商、顾客及同业;34、调查所得资料的处理方式企业可将采购市场调查所得资料,加以整理、分析与讨论。在此基础上提出报告及建议。(二)采购价格确定方式1、询价采购方式2、招标确定价格3、谈判确定价格第二节第二节 采购成本分析采购成本分析一、成本结构分析反映企业成本结构的最直接的工具是财务财务损益表损益表。财务损益表体现产品销售收入、产品销售成本、财务损益表体现产品销售收入、产品销售成本、产品销售毛利、销售费用、管理费用、财务费用
14、、产品销售毛利、销售费用、管理费用、财务费用、产品销售利润、所得税、净利润等项目。产品销售利润、所得税、净利润等项目。二、学习曲线(一)学习曲线的含义基本概念:随着产品的累计产量增加,单位产品的随着产品的累计产量增加,单位产品的成本会以一定比例下降。成本会以一定比例下降。单位成本的降低与规模无任何关系,是一种学习效益。学习曲线理论产生于学习曲线理论产生于学习曲线理论产生于学习曲线理论产生于2020世纪世纪世纪世纪3030年代美国航空工业年代美国航空工业年代美国航空工业年代美国航空工业的实践中。的实践中。的实践中。的实践中。最原始的学习曲线的意义是,随着员工熟最原始的学习曲线的意义是,随着员工熟
15、练程度的提高,第二架飞机的装配时间只练程度的提高,第二架飞机的装配时间只有第一架飞机的装配时间的有第一架飞机的装配时间的80%,如果飞,如果飞机的装配数量再多一倍,也就是到第四架机的装配数量再多一倍,也就是到第四架飞机时,应该是第二架飞机的装配时间的飞机时,应该是第二架飞机的装配时间的80%,那么是第一架飞机的装配时间的,那么是第一架飞机的装配时间的64%;进一步,如果飞机的装配数量再多;进一步,如果飞机的装配数量再多一倍,也就是到第八架飞机时,应该是第一倍,也就是到第八架飞机时,应该是第四架飞机的装配时间的四架飞机的装配时间的80%,那么是第一,那么是第一架飞机的装配时间的架飞机的装配时间的
16、51.2%。飞机生产学习率(飞机生产学习率(80)飞机累计产量飞机累计产量飞机累计产量飞机累计产量1 1 1 12 2 2 24 4 4 48 8 8 816161616飞机单位飞机单位飞机单位飞机单位生产时间生产时间生产时间生产时间1 1 1 10.80.80.80.80.640.640.640.640.5120.5120.5120.5120.40960.40960.40960.40960.80.80.80.80 0 0 00.80.80.80.81 1 1 10.80.80.80.82 2 2 20.80.80.80.83 3 3 30.80.80.80.84 4 4 4(二)学习曲线的基
17、本模型学习曲线反映学习曲线反映累计产量累计产量累计产量累计产量与与单位工时单位工时单位工时单位工时或或单位平均成单位平均成单位平均成单位平均成本本本本的关系。的关系。累计产量单位平均成本(三)学习曲线另一种表达式L=ax1-bL总直接人工小时x累计产量a、b系数累计产量总直接人工小时(四)学习曲线的应用条件两个基本应用条件:生产过程中确实存在着学习曲线现象;生产过程中确实存在着学习曲线现象;学习曲线的可预测性。学习曲线的可预测性。学习曲线具体应用条件1 1、适用于大批量生产企业的长期战略决策。、适用于大批量生产企业的长期战略决策。2 2、企业经营决策者重视经济效益。、企业经营决策者重视经济效益
18、。3 3、学习曲线与产品更新既有联系,又有矛盾。、学习曲线与产品更新既有联系,又有矛盾。4 4、劳动力保持稳定,不断革新生产技术和改革设备。、劳动力保持稳定,不断革新生产技术和改革设备。5 5、学习曲线适用于企业的规模经济阶段出现规模不、学习曲线适用于企业的规模经济阶段出现规模不经济时,学习曲线的规律不再存在。经济时,学习曲线的规律不再存在。规模不经济规模不经济三株公司在创业之初,人员很少,所有的人都直接听命于三株公司在创业之初,人员很少,所有的人都直接听命于三株公司在创业之初,人员很少,所有的人都直接听命于三株公司在创业之初,人员很少,所有的人都直接听命于负责人,虽然规模小,但是任何策略都能
19、及时、有效的执负责人,虽然规模小,但是任何策略都能及时、有效的执负责人,虽然规模小,但是任何策略都能及时、有效的执负责人,虽然规模小,但是任何策略都能及时、有效的执行,问题也能够及时反馈解决。而在三株的四年鼎盛期,行,问题也能够及时反馈解决。而在三株的四年鼎盛期,行,问题也能够及时反馈解决。而在三株的四年鼎盛期,行,问题也能够及时反馈解决。而在三株的四年鼎盛期,至少有数以万计的经理、经销商、批发商、零售商。至少有数以万计的经理、经销商、批发商、零售商。至少有数以万计的经理、经销商、批发商、零售商。至少有数以万计的经理、经销商、批发商、零售商。在内部管理上,庞大结构所带来的弊端尤为突出,规模经在
20、内部管理上,庞大结构所带来的弊端尤为突出,规模经在内部管理上,庞大结构所带来的弊端尤为突出,规模经在内部管理上,庞大结构所带来的弊端尤为突出,规模经济在发挥其积极作用的同时难以避免的出现很多漏洞。到济在发挥其积极作用的同时难以避免的出现很多漏洞。到济在发挥其积极作用的同时难以避免的出现很多漏洞。到济在发挥其积极作用的同时难以避免的出现很多漏洞。到19971997年,三株公司地市级子公司达年,三株公司地市级子公司达年,三株公司地市级子公司达年,三株公司地市级子公司达300300家,县级办事处家,县级办事处家,县级办事处家,县级办事处22102210个,乡镇级工作站个,乡镇级工作站个,乡镇级工作站
21、个,乡镇级工作站1350013500个。个。个。个。看上去,三株的规模庞大,营销铁流浩浩荡荡,实际上却看上去,三株的规模庞大,营销铁流浩浩荡荡,实际上却看上去,三株的规模庞大,营销铁流浩浩荡荡,实际上却看上去,三株的规模庞大,营销铁流浩浩荡荡,实际上却是机构重叠,人浮于事,互相摩擦,其下属机构甚至出现是机构重叠,人浮于事,互相摩擦,其下属机构甚至出现是机构重叠,人浮于事,互相摩擦,其下属机构甚至出现是机构重叠,人浮于事,互相摩擦,其下属机构甚至出现一台电话三个人管的现象,效率低下。一台电话三个人管的现象,效率低下。一台电话三个人管的现象,效率低下。一台电话三个人管的现象,效率低下。规模过大导致
22、执行越来越慢,企业经营发规模过大导致执行越来越慢,企业经营发展的信息也很难传到负责人的耳朵里,各展的信息也很难传到负责人的耳朵里,各个部门各自为战,前线的工作站也由多个个部门各自为战,前线的工作站也由多个管理人员分别指挥,管理不善导致三株集管理人员分别指挥,管理不善导致三株集团出现过度夸大的现象,质量也无法保证,团出现过度夸大的现象,质量也无法保证,三株的全国销售急剧下滑,月销售额从数三株的全国销售急剧下滑,月销售额从数亿元,暴跌到不足亿元,暴跌到不足1000万元,拥有万元,拥有15万员万员工的庞大工的庞大“帝国帝国”就这样轰然倒塌。就这样轰然倒塌。采购管理中的学习曲线应用情况1 1、供应商按
23、客户的特殊要求制造的零部件。、供应商按客户的特殊要求制造的零部件。2 2、涉及需大量投资或新添设备设施的产品生产。、涉及需大量投资或新添设备设施的产品生产。3 3、需要开发专用的磨具、夹具、检具或监测设施,、需要开发专用的磨具、夹具、检具或监测设施,无法同时向多家供应商采购。无法同时向多家供应商采购。4 4、直接劳动力成本占价格成本比例较大。、直接劳动力成本占价格成本比例较大。三、质量成本质量成本的基本含义是指工业企业针对某项产品或者某类质量成本的基本含义是指工业企业针对某项产品或者某类产品因质量、服务质量或工作质量不符合要求而导致的成产品因质量、服务质量或工作质量不符合要求而导致的成本增加。
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