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1、全球及中国咖啡行业发展现状一、咖啡行业产业链咖啡的种植最早起源于非洲的埃塞俄比亚，13世纪被阿拉伯人带出非洲培育出“阿拉伯咖啡”，16-18世纪又先后传入了中东地区、欧洲和美洲。咖啡产业链主要分为上游咖啡种植、中游咖啡加工和下游流通三个环节。咖啡行业产业链二、全球咖啡行业发展现状整体上看，2014年至2020年，全球咖啡产量呈上升趋势，但受气候等因素影响，2019年全球咖啡产量下降至1。65亿袋，2020年产量回升至1。76亿袋，同比增长了6。67%。2014-2020年全球咖啡产量及增速国际咖啡协会，2017年至2020年，全球咖啡消费量变化趋势和产量相似，消费量在2019年经历了一次下降，
2、但2020年回升至1。67亿袋。2017-2020年全球咖啡消费量及增速国际咖啡协会，从咖啡消费量分布来看，欧洲、亚洲和大洋洲、北美、南美是全球咖啡消费量较高的地区，其中欧洲的咖啡消费量达到了35。62%，亚洲和大洋洲的咖啡消费量占比为21。91%。2020年全球咖啡消费量分布（单位：%）三、中国咖啡行业发展现状目前，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，随着人均消费的增长，居民对生活质量的要求不断提高，年轻一代对咖啡饮品的喜爱逐渐提升，带动咖啡行业快速增长，2019年中国咖啡行业市场规模达到了1132亿元，同比增长了31。24%，估计2020年行业规模在1454亿元左右。2013-2020
3、年中国咖啡行业市场规模及预测公开资料整理据了解，2013年至2019年中国咖啡的人均消费量一直在上升，2019年人均咖啡消费量增加至7。2杯，预计未来将继续保持增长，产业发展将进一步提升，但同时由于新式茶饮的兴起对咖啡产业有一定影响，因此中国咖啡市场规模发展增速可能会放缓。2013-2020年中国人均咖啡消费量走势及预测公开资料整理四、现磨咖啡市场发展前景可观咖啡行业的细分市场包括速溶咖啡、现磨咖啡和即饮咖啡，速溶咖啡是中国当前市场份额最高的细分市场，其次就是现磨咖啡。中国现磨咖啡市场规模近年增长较快，2019年市场规模增速为25。38%，市场规模达到489亿元。2013-2019年中国现磨咖啡市场规模公开资料整理目前中国一、二线城市的咖啡市场较为成熟，其中上海是中国咖啡馆数量最多的城市，其次为北京、广州和成都。随着星巴克、瑞幸等品牌店铺开始下沉，中国现磨咖啡市场将迎来高速增长期。2020年中国城市咖啡馆数量指数排名公开资料整理