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1、2021年中国餐饮外卖行业发展趋势自去年疫情发生以来，针对餐饮行业的复苏与稳定，各级政府出台了有力的相关政策，涉及税收减免、社保费减免、金融贷款支持等多方面，全力保障中小餐饮企业顺利渡过疫情期，实现市场的可持续健康发展。2021年，在经济、社会、技术多重利好因素的作用下，我国餐饮外卖行业发展脚步依然稳健有力，2021年中国餐饮市场规模46895亿元，较2020年增长7368亿元；外卖市场规模9340亿元，较2020年增长2694亿元；线上渗透率19.92%，较2020年增长3.02个百分点。随着我国经济活力的全面恢复以及外卖行业监管进一步加强，外卖行业数字化水平不断提升，新消费趋势凸显，行业覆
2、盖内容更加丰富多元。伴随着用户在疫情中逐渐养成的零售消费习惯，外卖用户规模呈增和趋势。截至2021年6月，我国网上外卖用户规模达4.69亿，较2020年12月增长4976万，网上外卖使用率为46.4%，较2020年12月增和4.1个百分点。从中国线上外卖平台用户年龄分布来看，2021年中国线上外卖平台用户主要集中在25-35岁，占了83.5%；36-45岁占10.4%；46岁及以上占6.1%。从线上外卖平台用户城市分布来看，一线城市占11.7%；新一线城市占22.2%；二线城市占20.0%；三线城市占18.3%；四线及以下城市占27.8%。在疫情环境下，餐饮和外卖产业成为我国消费增长的重要驱动
3、因素，大量第三方企业或网站也开始搭建订餐平台,加入外送服务行业，餐饮外送俨然成为当下最炙手可热的餐饮模式。截止2021年底，中国餐饮外卖及相关企业数量521837家，较2020年增长358479家。2021年我国餐饮外卖行业有5家平台获得融资，共融资8起，其中，2月、5月、12月各2起，各占总融资事件的25%；8月、11月各有1起融资，各占12.5%。2021年1-12月中国餐饮外卖融资轮次上，天使轮1起，占12.5%；E级、C级融资各有2起，各占25%；A级3起，占37.5%。2021年1-12月中国餐饮外卖融资城市分布来看，北京、杭州各融资2起，各占25%；上海有1起融资，占12.5%；深圳3起融资，占37.5%。2021年我国餐饮外卖行业有5家平台获得融资，分别为美餐、维小饭、自嗨锅、商有Syoo、饭乎，融资总额超9.3亿元人民币。其中：美餐在2021年11月10日获得大钲资本的E轮1亿美元的融资，是2021年“餐饮外卖”融资金额最高；维小饭、嗨锅各获得A轮、C2轮亿级人民币的融资金额；商有Syoo获得果睿投资、上海东久福通投资有限公司A+轮数千万人民币的融资金额；饭乎分别获得A轮数千万人民币，天使轮千万级人民币的融资金额；美餐、自嗨锅各获得E2轮、C1轮的融资。