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1、奶茶店创业策划书奶茶店创业策划书奶茶店创业策划书质量、价格等各方面的要求。六、市场营销策略1、产品策略、产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲 食品的供应；较之于其他奶茶店，推出养生茶饮；根据消费者的不同，推出不同产品；更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买 的消费者提供上门服务；产品注重包装，给消费者美好的享受。2、价格策略、针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；较之于竞争者，制定相对低廉的价格。3、广告策略、广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；利用在学校的人际关系，多做
2、宣传；借助于互联网进行信息发布；利用即时通讯手段（qq，飞信等），宣传店铺及产品。4、促销策略、开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；第 1 页 共 43 页每天推出新品试饮活动，宣传新产品；积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并 规定积满一定分值给予相应积分商品；班级信箱中，投放广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭 学生证可以定点定时领取一杯的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客 群中的影响力。七、财务计划1、资金需求说明 首先一个商店营业需要注册相关执照。而且，由于采取不同的经营方式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且采取租房的方式，。然后是基
3、本设 施的购买，最后就是产品材料采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力 寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉很多的长期顾客，我们千万不可大意。2、资金投入计划 相关证件办理（营业执照，商标注册等）：800 元 店面租金：30000 元年 50m2 店面装潢：201X0 元 桌椅等设备：40000 元4专用设备：饮水机一台 1500 元，果糖定量机一台 3000 元，奶茶封口机一台 400 元，温度显示茶桶 150 元，收银机一台 800 元，咖啡机一台 1600，冷藏 柜一台 201X 元，烤炉一台 400 元。奶茶杯、勺、吸管等：第
4、 2 页 共 43 页2500 元 材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000 元年 电动自行车：一台 201X 元3、投资收益预测 日销售量：奶茶等：杯天 60（取一年平均数值）休闲食品：260 元天（一 年按 360 天，月 30 天计算）年销售额：65000 元年八、风险分析1、市场与竞争风险 对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。首先，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额，进而 直接影响销售收入及整个店面的运营。其次，现有的市场竞争激烈，如果我们的 产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘 汰。2、产品与技术风险
5、 产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫生。但是在经营中不可避免 的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满意度，同时，对我们 整个店也会有形象上的影响。3、管理风险 由于创业者都是比较熟悉的同学，而且店面都是共同管理，就有可能在经营 过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小公司来说，有着巨大的威胁。同时，公 司的管理制度较为宽松，容易造成管理混乱。九、内部管理第 3 页 共 43 页1、组织结构、店长收银员店员一店员二2、管理制度、为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水 平和服务水平,特制定本奶茶店规章制度：本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断
6、提高管理水平和服务水 平,积极完成本职工作。5本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话；本店要求不准随意抓吃食品；本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料 等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作。3、人力资源计划、在现有的人力基础上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随之增加。在 未来经营中，我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我们，只要你有一颗热情 真诚的心，都可以成为我们之中的一员。十、附件材料 消费者问卷调查您好！我们将就奶茶消费征
7、询您的宝贵意见，您好！我们将就奶茶消费征询您的宝贵意见，需要占用您几分钟回答几个关于 奶茶的问题。茶的问题。单项选择题第 4 页 共 43 页1.您的性别？错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。男 错误！未找到引用源。女您属于的年龄段是？错误！未找到引用源。10-18 错误！错误！未找到引用源。-25 错误！错误！未找到引用源。25-35 错错误！未找到引用源。未找到引用源。未找到引用源。未找到引用源。误！未找到引用源。35 以上3.您喜欢喝奶茶吗？错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。喜欢 错误！未找到引用源。一般 错误！未找到
8、引用源。不喜欢4.您一般和谁一起喝奶茶？错误！未找到引用源。一个人 错误！未找到引用源。和朋友 错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。5.您喜欢在哪里喝奶茶？错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。坐在店里喝错误！未找到引用源。叫外卖 错误！未找到引用源。奶茶店外带6.你最喜欢什么季节喝奶茶？错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。春天 错误！未找到引用源。夏天 错误！未找到引用源。秋天 错 未找到引用源。错误！未找到引用源。误！未找到引用源。冬天 错误！未找到引用源。每个季节都喜欢 7 您一般在什么时候喝奶茶？
9、错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。早上 错误！未找到引用源。中午 错误！未找到引用源。晚上第 5 页 共 43 页8.您喜欢在什么环境下喝奶茶？错误！未找到引用源。嘈杂的地方 错误！未找到引用源。安静的地方 错误！未找到引 错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！用源。错误！未找到引用源。用源。人多的地方 错误！未找到引用源。清晰的地方9.您在什么情况下买奶茶？错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！错误！未找到引用源。日常定时购买 错误！未找到引用源。口渴时 错误！未找到引用 源。想念奶茶的味道10.家奶茶店吗？错误！未找到引用源。错
10、误！未找到引用源。错误！未找到引用源。会 错误！未找到引用源。不会 11.奶茶的外包吗？6错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。不注重 1奶茶店的环境是怎样的？错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。只要干净卫生就行，不太讲究 错误！未找到引用源。安静 错 未找到引用源。误！未找到引用源。环境优雅，浪漫 13.您认为奶茶店应开在什么地方？错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！错误！未找到引用源。校园附近 错误！未找到引用源。旅游景区附近 错误！未找到引 用源。错误！未找到引用源。用源。闹市区 错误！未找到引用源。安静的地方 14.平均多久买一杯奶茶？错误！未找到引
11、用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。1-2 天错误！未找到引用源。3-7 天 错误！未找到引用源。7-15 天 错误！第 6 页 共 43 页未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。1530 天 错误！未找到引用源。更久 15.您可接受哪种价位的奶茶？错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。3 元以下 错误！未找到引用源。3-5 元 错误！未找到引用源。5 元以上错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。无所谓 可多选题 16.你喝奶茶时一般喜欢加什么？错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。
12、错误！错误！未找到引用源。珍珠 错误！未找到引用源。椰果 错误！未找到引用源。红豆 错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。未找到引用源。西米错误！未找到引用源。其他 17.选择奶茶时您会考虑哪些因素？错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！错误！未找到引用源。口味 错误！未找到引用源。价格 错误！未找到引用源。品牌错误！错误！未找到引用源。未找到引用源。未找到引用源。服务错误！未找到引用源。包装 18.对于奶茶店，您希望有什么其它的服务？错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。可以送外卖错误！未找到引用源。有提供沙冰果汁等同类产品错 未找到引用源
13、。误！未找到引用源。可以送优惠券.您会因为那些因素尝试新的奶茶产品？错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。有买有送 错误！未找到引用源。折扣 错误！未找到引用源。好奇 错 未找到引用源。错误！未找到引第 7 页 共 43 页用源。误！未找到引用源。广告 错误！未找到引用源。其他 感谢您这次的合作，祝您愉快！感谢您这次的合作，祝您愉快！错误！未找到引用源。错误！未找到引用源。注重7第四篇：奶茶店创业策划书全城寻味奶茶店的营销创业计划书一.概述背景主要写开奶茶店的市场背景分析。二.文献综述介绍整个创业计划书的结构三.销售遇到的问题只有知道了在销售中遇到了什
14、么问题，才能具体问题具体分析来解决，无论是渠道的问题还是产品的问题，都要仔细的分析，再研究对策。四.研究对象，明确对象，预定目标行一个目标的确定，包括长期目标和中长期目标。五.研究方法，搜集数据的方法六.列个时间表详细而有序的完成事情七.预算有预算才能具体的进行安排和控制第五篇：第 8 页 共 43 页奶茶店创业策划书.do奶茶店创业策划书一、计划摘要奶茶店作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。1、具体说明对于
15、还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。2、计划的基本框架目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，和朋友一起慢慢品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同
16、时进行网上销售。在经营奶茶的同时，我们还可以推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。由于我们针对的消费群体主要是这一区域的第 9 页 共 43 页学生，我们可以选择加入其他店的外送服务，例如学校周边的零点外卖，因此，本店的外送服务不受限制，有求必应。二、创业简介1、我们的宗旨以学生为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。2、我们的目标在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额。3、产品的优势奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其
17、中养生奶茶最受欢迎)，制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。4、团队在我们这个创业团队中，总共有三人，分工有：制作、销售一人现金结算一人店面整理以及材料订购一人外卖服务可由加盟店聘请专门的人员进行配送三、市场分析1、市场情况介绍由于我们学校的女生占多数，奶茶又是女生们平时比较喜欢和的饮品，经过我们的调查，学生喜欢喝奶茶的约占总数的40%，而不喜欢的只有总数的 20%，在这些人之外还有情侣是一支不可忽视的潜力股，第 10 页 共 43 页几乎所有情侣都喜欢喝奶茶，那样有益于促进彼此之间的感情，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。2、目标市场分
18、析作为学生消费群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来越严格，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法来刺激消费者以增加消费群体。3、顾客需求分析经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点：一是产品；二是服务。对于有些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管针对怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，如：夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。四、竞争分析1、优势分析店面装潢简洁
19、，优雅，给人以干净舒服的印象；奶茶品种多样，注重口感，产品开拓上不断创新；采取现做的奶茶，不仅在口感上达到顾客满意，而且可以达到零库存；店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。2、劣势分析奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；第 11 页 共 43 页新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；奶茶的季节性消费较为明显，不能达到预期的消费额度。3、机会分析市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前的竞争对手实力及数量均有限；良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平
20、可以在同学中树立较好的口碑；虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更具有竞争优势；产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。4、竞争策略本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量；不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求；不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群；适时的进行产品促销活动；在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或
21、书写。第 12 页 共 43 页五、市场营销策略1、产品策略产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应；较之于其他奶茶店，推出养生茶饮；根据消费者的不同，推出不同产品；更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务；产品注重包装，给消费者美好的享受。2、价格策略针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；较之于竞争者，制定相对低廉的价格。3、广告策略广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；利用在学校的人际关系，多做宣传；借助于互联网进行信息发布；利用即时通讯手段（q
22、q，微信等），宣传店铺及产品。4、促销策略开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；每天推出新品试饮活动，宣传新产品；积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；六、财务计划第 13 页 共 43 页1、资金需求说明首先一个商店营业需要注册相关执照。而且，由于采取的经营方式区别于其他奶茶店，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，现阶段我们只能采取租房的方式。然后是基本设施的购买，最后就是产品材料采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失去很多的长期顾客，
23、对此我们万不可大意。2、资金投入计划相关证件办理（营业执照，商标注册等）：1000 元2 店面租金：30000 元年 50m店面装潢：201X0 元桌椅等设备：40000 元专用设备：饮水机一台 1000 元，果糖定量机一台 2500 元，奶茶封口机一台300 元，温度显示茶桶 150 元，收银机一台 800 元，咖啡机一台1600，冷藏柜一台 201X 元，烤炉一台 400 元。奶茶杯、勺、吸管等：2500 元材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：第 14 页 共 43 页10000 元年电动自行车：一台 3000 元3、投资收益预测日销售量：奶茶等：60 杯天（取一年平均数值）休闲食品：2
24、60 元天（一年按 360 天，月 30 天计算）年销售额：65000 元年七、风险分析1、市场与竞争风险对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。首先，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额，进而直接影响销售收入及整个店面的运营。其次，现有的市场竞争激烈，如果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。2、产品与技术风险产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫生。但是在经营中不可避免的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满意度，同时，对我们整个店也会有形象上的影响。3、管理风险第 15 页 共 43 页由于创业
25、者都是比较熟悉的同学，而且店面都是共同管理，就有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小店铺来说，有着巨大的威胁。同时，管理制度较为宽松，也会容易造成管理混乱。奶茶店创业策划书。附送：奶茶店策划书奶茶店策划书一、项目背景与市场分析随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留 3 个月左右的店租、人工和日常开销外，奶
26、茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。在商学院学生课外的时间比较多，通常有许多喜欢安静的同学，可以到奶茶店坐坐，看看书，听听音乐，也有许多情侣选择在奶茶店里约会，所以一定要弄一些相应的背景，比如轻音乐，再设计几个主题，等，都是吸引顾客的方法。商学院需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的第 16 页 共 43 页趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本店要在进入学校后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以
27、独特方式吸引学生。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。项目基本情况奶茶店名称：“哎呀”奶茶店2、公司介绍“哎呀”奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3 个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自简单明了，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引学生而获取大的利润，用一年的时间打响“哎呀”名声，建立品牌效应并积累资金后，逐渐扩大门面，招募更多的员工，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“哎呀”奶茶
28、店。营业范围主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。学生可以在网上预订，当消费额到达 25 元以上的，送货上门，4、店铺运营状况：本店实行全日营业制，营业时间为上午八点-晚上十点，考虑到奶茶店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。第 17 页 共 43 页5、产品服务与特色：本店主要提供一系列奶茶产品，如：茶饮料、沙冰、刨冰、烧仙草、奶昔，咖啡等，店内现代化简单格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。6、本店宗旨：服务学生，提供优质服务，把快乐带给大家，让大家在哎呀中感受到春日里的清新
29、、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。7、本店目标：坚持自主创新，不断提高奶茶的质量，坚守自己的品牌，并在整个商学院奶茶市场中打下一片天空。8、市场目标：大部分应该面向女学生，因为女生一般都需要比较安静的地方。三、市场分析 sot 分析1、优势分析潜在竞争者很多，比如在学校的当麦基快餐店也会有饮料进行相应的提供，而且模仿效应严重，致使各奶茶店逐渐趋同，无差异化；（3）消费者对于食品卫生或者奶茶增胖的担心和忧虑，很多人减少了对这种饮料的购买。四、项目运营和管理1、项目范围说明：在商学院开设一间奶茶店，必须要完成市场调查、选址、筹资、产品及服务的设计、招募员工、开业第 18 页 共 43 页
30、2 成本估算：据在网上调查以及在学校访问，相关证件办理（营业执照，商标注册等）：800 元；店面租金：30000 元年 50m2。店面装潢：201X0 元；桌椅等设备：40000 元；专用设备：饮水机一台 1500 元，果糖定量机一台 3000 元，奶茶封口机一台400 元，温度显示茶桶 150 元，收银机一台 800 元，咖啡机一台1600，冷藏柜一台 201X 元，烤炉一台 400 元。奶茶杯、勺、吸管等：2500 元；材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000 元年；电动自行车：一台 201X 元3、风险分析：（1）初期由于资金的短缺，我店将实行连锁经营方式，即通过外部人员的加盟，
31、我们为其提供技术、设施、原料等方面的服务，来汇集闲散的资金。同时还将实行内部比例股资制以股份的方式吸收其他人加盟，本店店员可集资，拥有本公司的股份，这样自己工作，自己赚钱，可解决工作态度上的问题。（2）我们会根据市场需求的变化，促进自身的转化，努力做到成本最小化，利润最大化。而鉴于市场的不确定性，我店会留下一部分为贮备资金，为备风险。第 19 页 共 43 页（3）如果本店在运营的过程中出现资金难以周转、商品过多的囤积，效益差等问题，我们将积极采取相应的政策来应对这些问题。资金难以周转，我们会通过贷款，内部集资，对外聚集闲散资金等方法来解决；商品过多的囤积，我们会采取相应的促销手段，如：买一送
32、一（小礼物），发放会员卡，节日活动等来解决；效益差，对于每一个新兴的奶茶店来说都是必须会面临的问题，对此，我们认为首先要保持一颗乐观的心，静下来仔细的思考造成这种现象的原因以及相应的措施；然后，学会在原因中找结果，调整自己的发展政策，对发展前景作出相应的规划；最后，对症下药，解决事情的主要矛盾，重整旗鼓，积极地吸取经验和教训，不断改良，从而做到经久不衰。人力资源规划5、效益分析：名称 规格 单价茶饮料、奶茶、烧仙草、双皮奶 小杯 2中杯5大杯 3奶昔、沙冰、刨冰 中杯 3大杯356 沟通计划每隔一段时间要向学生进行问卷调查，并对一些奶茶的口味进行改革，不断推出新产品，逐渐改变一些不足，可以单独
33、对某些学生进第 20 页 共 43 页行个人访问，尤其是对女生进行访问，并对顾客提出的建议进行认真分析，达到学生的满意度。营销策略：1、广告策略可以在学校的广播站，贴吧以及 qq 群进行广告，把本店的消息，以及新产品想同学进行广告宣传。2、促销策略饮品上市前?在推出产品的前期，我们计划做一个“预热”，去到个学校门口、校内或寝室去发放宣传单和优惠券，到新品上市时，可以在购买新品时凭优惠卷获得精美了礼品一份。饮品上市时?一周内向顾客派送小瓶装的产品，使消费者对新产品有一定的了解。目的是使消费者了解和认识产品，打响产品的知名度。通过各种促销、抽奖等活动来迅速打开商学院市场。第二篇：奶茶店策划书 1奶
34、茶经营策划书一、市场调查和分析:这是开奶茶店的第一步工作，先要了解清楚奶茶的市场，切忌只看表面现象，一定要做深入的调查了解，可以先从对本地奶茶店的观察和了解开始，看看成功的店应该具备那些条件，做得不好的店又缺乏了什么，可以暗自对比一番，若是换了自己能做得比别人更好吗?当然，有些东西是无法比较的，如某奶茶店生意很火，是因为位置好，有些店的生意很旺，则是产品组合和品质好,有些店回头率特高，是因为服务水准高和产品有特色，有些店很赚钱，则是它采用的是合第 21 页 共 43 页理的管理制度，以及良好的激励机制。另外就是还要了解消费者们需要什么样的奶茶和相关美食，喜欢什么样的味道和口感，能消费到什么样的
35、价位，喜欢什么样的环境和氛围等；知道了需求，然后就要了解支撑你开店的资源状况，如奶茶原料和设备的供应商在那里，本地有没有，品种全不全，所有的原料和配料都采购到吗，若本地没有，或采购不全，从外地采购的成本高不高，做奶茶所需要的技术能找到真正专业的技术服务商或专家给解决吗；把开店前的市场调查完成以后，你就根据数据做成本的预算，比较一下投入产出比，若利润率低于 30%,则你开店的风险比较大，需要重新评估或考虑你是否需要继续开店；若利润率高达 70%，则可以乐观的开始下一阶段。二、市场定位和主要消费人群分析：奶茶店针对的主要是年轻人市场，在价格方面要要低，中，高档，针对不同消费能力的消费者。奶茶店主要
36、的消费人群是：1，学生，主要是大学生，高中生，初中生，为奶茶店主要的消费人群。2，年轻人，在工作之余，和朋友，同事，女朋友等来奶茶店消费，也是奶茶店的主要消费人群。3，女性朋友，特别是年青女性，和女学生，是奶茶店的主要消费人群。三，开业前准备：（1）相关手续的办理a.办理好卫生经营许可证,工商营业执照,税务登记证。b.办三证需要准备的资料:第 22 页 共 43 页1.身份证复印件 4 份情人节，七夕节等，情侣八折优惠，并对老客户赠送礼品。（3）中秋节，重阳节等推出全家家庭套餐。6，学生市场的开发:实际上前面已经提到很多了，在这里再补充一下：（1)在学校附近广发传单，并推出一系列针对学生的优惠
37、活动。（2）领新客户上门有一定奖励，如送积分，送礼物，额外奖励一杯奶茶等。在学校附近搞品尝活动。推出小杯定量奶茶，让学生品尝。（4）大量发送代金券，打折券，为学生办理会员卡和会员登记。第三篇：奶茶店策划书奶茶店营销方案提到奶茶大家都不感到陌生，特别是年轻的一代，奶茶有很多口味，可以根据自己的喜欢进行选择，同时奶茶具有牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心里需求：小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中的与众不同的独特个性。奶茶有两种系列选择，冷热均宜，即可在炎炎酷夏降温消暑，也可在寒冷的冬天温暖肠胃，是您饮品的最佳选择。在试营业期间，进行一些广告宣
38、传，在学校中或者是门口分发一些传单，传单上介绍一些产品种类，产品特色，近期推出的优惠活动，具体的奶茶店地址，联系电话，如果你打算外送的话也可以注明外送电话以及最多三杯以上外送等等这些。第 23 页 共 43 页在试营业期间，可以举办一些优惠活动，例如在你奶茶店的前100 名或者是前多少名可以赠送打折卡，制作些打折卡，在打折卡上也对奶茶店做具体的介绍这样又是一个很好的宣传作用。也可以办理会员卡，享受会员待遇；积杯卡，在店里满十杯赠送一杯，满二十杯赠送精美小礼品或者消费者自制奶茶机会一次。如果允许的话可以在校园内拉横幅或是立牌子做宣传，也可以在学校有什么活动的时候助进行宣传。每日特价奶茶，用彩虹的
39、颜色依次进行每日的特价，愿同学们每天都能有一份好的心情。星期一：红色，草莓奶茶，原价元现价元星期二：橙色，香橙奶茶，原价元现价元星期三：黄色，芒果奶茶，原价元现价元星期四：绿色，青苹果奶茶，原价元现价元星期五：青色，原味奶茶，原价元现价元星期六：蓝色，蓝莓奶茶，原价元现价元星期日：紫色，香草奶茶，原价元现价元在节日期间也要推出特价的奶茶活动第 24 页 共 43 页打出去一个品牌并不是一件容易的事情，一定要有耐心和坚持不懈的努力，刚开始可能会遇到这样或者是那样的问题，但是不要气馁，把遇到的难题都当成是通向成功的梯子，只要脚踏实地一步一步的相信您一定可以成功的，奶茶店首先你的奶茶一定要好喝，让消
40、费者喝了这杯还想来买第二杯，质量和卫生是最重要的一定要时刻注意，再就是服务的态度，一定要有一个好的态度，和顾客成为朋友，特别是中学生很好成为朋友的一旦成为了朋友那么他就是你奶茶店的一个小宣传员了，人员最好就是有你要打人学校市场的学生的兼职，这样的话既可以起到宣传的作用也可以省去你的一些雇佣人员开支，平时如果不是下课中午不太忙的时候我想你一个人就可以，忙的时候可以找学生兼职，比雇佣全职的人费用要低的多，比较划算的。在选人的时候一定要把住关，一定要选性格好的，看上去干净卫生的。第四篇：奶茶店创业策划书一、项目介绍：本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找项目，一般除了保留 3
41、个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。第 25 页 共 43 页计划摘要一、项目介绍二、行业分析三、产品服务介绍四、店面选址五、装修与设备购买六、人力资源规划七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。八、营销策略九、财务需求与运用十、风险
42、与风险管理十一、中长期规划二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在 3。5 元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。第 26 页 共 43 页由于类似的店众多，进入该行
43、业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。三、产品服务介绍本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客
44、，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；第 27 页 共 43 页3、调味份量与时间；4、设备的应用与调味火候；5、调味手
45、法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。四、店面选址奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者
46、，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的 15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。五、装修与设备购买装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫第 28 页 共 43 页生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含
47、水电的布局和水力电力要求。设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备：1、封口机带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170 度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平
48、，齿刀锋不锋利。2、封口膜一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。3、冰柜一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。第 29 页 共 43 页4、杯子卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是 201X 个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。
49、最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店，要选择奇特新颖的杯子，让人惊叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让人有好奇的心理。5、吸管卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000 只，每一大包里又有 100 只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能
50、太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。6、搅拌机第 30 页 共 43 页西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务比较好。7、饮水机为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决。