《优质罗平小黄姜(T-LPTX 0002S—2019).pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《优质罗平小黄姜(T-LPTX 0002S—2019).pdf（7页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、ICS 67.080X 26TB罗 平 县 特 色 产 业 协 会 团 体 标 准T/LPTX 0002S2019优质罗平小黄姜Luoping High quality yellow ginger2019-01-10发布2019 01-20实施罗平县特色产业协会发 布T/LPTX 0002 S2019I前言本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由吉罗平县特色产业协会提出并归口。本标准起草单位：罗平县特色产业协会。本标准主要起草人：唐玉生、唐闻兵、敖成贵、刘家兵。T/LPTX 0002 S20191优质罗平小黄姜1范围本标准规定了优质罗平小黄姜的的术语和定义、质量要求、检
2、验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以罗平县内出产的小黄姜为主要原料，经拣选、清洗、切片或不切片、干燥、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成的优质小黄姜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中的污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.
3、3-2003食品微生物学检验大肠菌群的测定GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.34食品安全国家标准食品中亚硫酸盐的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB
4、 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、似除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号2005 定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义GB 1354界定的及以下列术语和定义适用于本文件。T/LPTX 0002 S201923.1优质罗平菜油以罗平县内出产的小黄姜为主要原料，经拣选、清洗、切片或不切片、干燥、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成的优质小黄姜。3.2感官要求应符合表1的规定。表 1优质罗平小黄姜块（片）感官要求项目要求检验方法色泽具有相应产品应有的色泽取适量样
5、品，置于洁净的白磁盘中，在自然光下，目测、鼻嗅、口尝。组织形态均匀块（片）或粉末状气味和滋味具有相应产品应有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化要求应符合表2的要求表 2理化要求项目指标检测方法其他蔬菜类叶类蔬菜豆类、块根块茎、茎类蔬菜水分，g/100g15.0GB 5009.3总砷a（以 As 计）/(mg/kg)0.5GB 5009.11铅a（以 Pb 计）/(mg/kg)0.3GB 5009.12镉a（以 Gd 计）/(mg/kg)0.2GB 5009.15总汞a（以 Hg 计）/(mg/kg)0.01GB 5009.17六六六/(mg/kg)0.05GB/T 5009.
6、19滴滴涕（DDT）/(mg/kg)0.05甲胺磷/(mg/kg)0.05NY/T 761敌敌畏/(mg/kg)0.2杀螟硫磷/(mg/kg)0.5氯菊酯/(mg/kg)1.0二氧化硫0.1GB 5009.34其他农药残留限量应符合 GB2763 的规定注：a 按 70%脱水率折算，折算值=干制品实测值（1-70%）3.4微生物指标应符合表3的规定。T/LPTX 0002 S20193表 3微生物指标项目要求检验方法菌落总数，CFU/g100000GB4789.2大肠菌群，MPN/100g300GB4789.3致病菌（指沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）按 GB29921 即食果蔬制品执行3.5净含量
7、应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JJF 1070规定的方法测定。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂的质量应符合相应的安全标准和有关规定。3.6.2食品添加剂的使用应符合 GB 2760 干制蔬菜的规定。3.7生产加工过程的卫生要求。应符合GB 14881的规定。4检验规则4.1组批以同一品种的原料、同一批投料、同一工艺生产的同一规格的产品为一批。4.2抽样从同一批次产品中随机抽取2kg的样品（不少于20个最小包装），样品分成2份，1份检验，1份留样备查。4.3出厂检验产品出厂前必须经公司质量检验部门检验合格，并签发合格证方可出厂，出厂检验项目为：感官要求、净含量、水分、菌落总数、
8、大肠菌群。4.4型式检验型式检验每半年进行一次，检验项目为本标准规定的全部项目，有下列情况之一时，亦进行检验：a)当原料、配方、生产工艺、生产设备发生较大改变，可能影响产品质量时；b)产品停产半年后，重新恢复生产时；c)出厂检验结果与上次型式检验结果由较大差异时；d)国家食品安全监管部门提出型式检验要求时。4.5判定规则微生物指标有一项不合格，判定为不合格，其他指标检验结果中有一项不合格时，可以从同批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，以复检结果为准。T/LPTX 0002 S201945标志标签、包装、运输、贮存5.1标志标签标志应符合 GB/T 191 的规定并标注“优质罗平菜油”证明商标，相关规定见附录 A。销售包装的食品标签应符合GB 7718、GB/T 17374和GB 28050的规定。5.2包装包装材料应符合相应的食品安全标准和有关规定。封口严密、包装牢固。5.3运输运输工具应清洁、卫生，产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输；搬运时应轻放，严禁扔、摔、挤压；运输中应防止暴晒、雨淋及受潮。5.4贮存产品应贮存于清洁卫生、通风、干燥、有防尘、防蝇、防鼠设施的仓库内，不得与有毒、有害物品混贮。堆放时应离地、离墙，堆码高度宜拿取。T/LPTX 0002 S20195附录附录A A（规范性附录）优质罗平小黄姜证明商标图案_