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我喜欢的一种美食相信大家看到题目一定很好奇，什么是铰链棒呢？其实就是大家熟悉的小吃麻花。麻花外形呈铰链状，所以又叫铰链棒。知道吗？女孩的麻花辫也是因它而来。它闻起来有一种奇特的香味，让人垂涎三尺，金黄色的外衣包着白色的面，既好看闻着又香。做麻花首先要和面，在面里加盐或糖，然后拉成长条，拧成麻花的形状，放入锅里油炸，炸至外皮金黄，香喷喷的麻花就做好了。麻花有甜的和咸的两味之分，甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别。我喜欢咸味的麻花，咸味之中又透着香，叫人越吃越想吃。甜的麻花也很好吃，尤其是拌糖的，香甜美味，好吃无比。南北朝时，因战乱灾荒，在这里生息的民众，虽然草木茂盛，但毒蝎横行，只要中毒，有一半的机率会死亡。人们为诅咒毒蝎，把拉好的面扭做蝎尾状，油炸后吃掉，这就是最初的麻花，后来才演变成现在的三股麻花。记得有一次做麻花，弟弟非要做一根长的，做好后，他拿着麻花舞来舞去，还大喊：“呔，妖精！吃我一棒！”结果因为太使劲，麻烦断了，正好砸到他脸上，逗得我们哈哈大笑。怎么样，看了我的介绍后，有没有想吃麻花的欲望？快去品尝吧！