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1、第七章 物流组织与控制【知识目标】【知识目标】熟练掌握物流组织结构、物流成本管理、物流质熟练掌握物流组织结构、物流成本管理、物流质量管理、物流标准化和物流绩效评价的基本概念；量管理、物流标准化和物流绩效评价的基本概念；掌握物流成本管理、物流质量管理、物流绩效评掌握物流成本管理、物流质量管理、物流绩效评价的基本方法，了解物流控制的先进理念和先进价的基本方法，了解物流控制的先进理念和先进的管理模式。的管理模式。【能力目标】【能力目标】能解释物流组织结构、物流成本管理、物流质量能解释物流组织结构、物流成本管理、物流质量管理、物流标准化和物流绩效评价的基本内涵，管理、物流标准化和物流绩效评价的基本内涵
2、，分析有关物流组织结构的简单问题和特点。能进分析有关物流组织结构的简单问题和特点。能进行简单的物流成本核算和使用物流成本分析软件。行简单的物流成本核算和使用物流成本分析软件。知道国内外物流成本理论的发展，并能能结合具知道国内外物流成本理论的发展，并能能结合具体实际加以应用。体实际加以应用。第七章 物流组织与控制第七章 物流组织与控制【本章内容】【本章内容】第一节第一节 物流组织结构物流组织结构第二节第二节 物流成本管理物流成本管理 第三节第三节 物流质量管理物流质量管理 第四节第四节 物流标准化物流标准化 第五节第五节 物流绩效评价物流绩效评价【教学重点】【教学重点】本本章章的的教教学学重重点
3、点是是物物流流组组织织结结构构、物物流流成成本本管管理理、物物流流质质量量管管理理、物物流流标标准准化化和和物物流流绩绩效效评评价价的的基基本本概概念念；物物流流成成本本管管理理、物物流流质质量量管管理理、物物流流绩绩效效评评价价的的基基本本方方法法，关关键键是是能能将将理理论论知知识识应应用用于于物流管理的具体实践中。物流管理的具体实践中。一、传统企业的组织结构 第一节 物流组织结构二、几种典型的物流组织结构传统型组织结构传统型组织结构 顾客销售服务 顾客销售服务成品场地仓储 成品场地仓储市场营销 市场营销预 预 测 测总经理 总经理物料仓储 物料仓储采 采 购 购物料需求计划 物料需求计划
4、工业工程 工业工程运 运 输 输成品工厂仓储 成品工厂仓储生产计划 生产计划制造 制造订单处理 订单处理设施计划 设施计划信贷授权 信贷授权库存控制 库存控制管理信息系统 管理信息系统财务 财务简单功能集合的物流组织结构简单功能集合的物流组织结构 物料仓储 物料仓储采 采 购 购物料需求计划 物料需求计划运 运 输 输成品库存控制 成品库存控制成品场地仓储 成品场地仓储订单处理 订单处理顾客销售服务 顾客销售服务生产计划 生产计划物料管理 物料管理工业工程 工业工程工厂仓储 工厂仓储管理信息系统 管理信息系统设施计划 设施计划信贷授权 信贷授权库存控制 库存控制财务 财务 制造 制造总经理 总
5、经理市场营销 市场营销预 预 测 测物资配送 物资配送物流功能独立的组织结构物流功能独立的组织结构 物料库存控制 物料库存控制物料仓储 物料仓储采购 采购物料需求计划 物料需求计划运输 运输成品库存控制 成品库存控制制成品场地仓储 制成品场地仓储订单处理 订单处理顾客销售服务 顾客销售服务信贷授权 信贷授权配送系统计划 配送系统计划库存控制 库存控制财务 财务 制造 制造总经理 总经理预测 预测市场营销 市场营销 物资配送 物资配送物料管理 物料管理生产计划 生产计划工业工程 工业工程管理信息系统 管理信息系统设施计划 设施计划一体化物流组织结构一体化物流组织结构 采购 采购 制造支持 制造支
6、持 物料配送 物料配送物流运作 物流运作总经理 总经理计划 计划 控制 控制原料装 原料装卸工程 卸工程仓储 仓储 库存 库存控制 控制交通 交通和 和运输 运输物流经理 物流经理包装 包装 原材料 原材料需求计划 需求计划订单处 订单处理 理需求计 需求计划 划功能 功能计划 计划产品市 产品市场预测 场预测 能力计 能力计划 划功能 功能计划 计划物流支持 物流支持 物流资源计划 物流资源计划一、传统企业的组织结构 1.特征2.存在的一些问题传统企业组织结构的特征是物流活动分散、对于物流活动没有明确的目标，也不做统一的规划、设计和优化，物流活动只是被看作各部门的必要活动，配合各部门目标的实
7、现。第一节 物流组织结构一、传统企业的组织结构 2.存在的一些问题 1物流活动目标冲突 在传统企业中，由于各部门的经营目标不一致，往往导致了各部门的物流活动之间出现目标冲突。2物流活动效率低下 常出现各部门之间往往是互相推诿责任，导致职责不明、物流活动效率的低下和资源的浪费。第一节 物流组织结构二、几种典型的物流组织结构（一）几种典型的物流组织结构1顾问式一种过渡型、物流整体功能最弱的物流组织结构。第一节 物流组织结构物流部 物流部场所规划 场所规划仓库规划 仓库规划预算 预算产品开发规划 产品开发规划分析 分析 物流工程 物流工程 规划 规划 协调 协调运作成本分析 运作成本分析客户服务和需
8、求分析 客户服务和需求分析库存控制分析 库存控制分析运输效率和服务分析 运输效率和服务分析销售 销售生产 生产财务 财务其他 其他物料搬运研究 物料搬运研究运输设备研究 运输设备研究包装材料研究 包装材料研究物流业务流程研究 物流业务流程研究二、几种典型的物流组织结构（一）几种典型的物流组织结构2直线式 是指物流部门对所有物流活动具有管理权和指挥权的物流组织结构。第一节 物流组织结构物流部 物流部仓储与物 仓储与物料搬运部 料搬运部运输部 运输部 存货部 存货部 包装部 包装部客户 客户服务部 服务部二、几种典型的物流组织结构（一）几种典型的物流组织结构3直线顾问式 将直线式和顾问式物流组织结
9、构形式合二为一，变成直线顾问式 第一节 物流组织结构物流部 物流部系统开发 系统开发 设备设计与定位 设备设计与定位 部门间协调 部门间协调 规划与分析 规划与分析物料搬运 物料搬运 运输管理 运输管理 库存控制 库存控制 包装 包装 保管 保管 订单处理 订单处理二、几种典型的物流组织结构（一）几种典型的物流组织结构4矩阵式 将物流作为思考问题的一种角度和方法 第一节 物流组织结构物流 物流其他 其他项目 项目总经理 总经理市场 市场 运输 运输财务会计 财务会计工程 工程 制造 制造生产日期 生产日期采购 采购需求决策 需求决策产品设计 产品设计维护 维护销售预测 销售预测客户服务 客户服
10、务交通运输 交通运输保护性 保护性包装 包装成本核算 成本核算财务管理 财务管理项目的 项目的水平流向 水平流向 第一节 物流组织结构流程 流程n n 流程 流程1 1 流程 流程2 2职能职能22职能职能11企业战略决策层企业战略决策层人力资源人力资源信信 息息 技技 术术实质二、几种典型的物流组织结构（二）第三方物流组织结构第三方物流是资本密集型和技术密集型兼顾的企业，一般规模较大，资金雄厚，并且有着良好的物流服务信誉。所谓事业部，是按产品或服务类别划分成一个个类似分公司的事业单位，实行独立核算。事业部实际是实行一种分权式的管理制度，即分级核算盈亏，分级管理。第三方物流的事业部相当于一个个
11、物流子公司，负责不同类型的物流业务。第一节 物流组织结构二、几种典型的物流组织结构（二）第三方物流组织结构 第一节 物流组织结构董事会和总经理 董事会和总经理技术部 技术部 专业职能部门 专业职能部门 财务部 财务部 人力资源部 人力资源部 战略发展部 战略发展部基层生产单位 基层生产单位集装箱 集装箱子公司 子公司散货运输 散货运输子公司 子公司 件杂货运输 件杂货运输子公司 子公司邮件快递 邮件快递子公司 子公司 事业部 事业部基础职 基础职能部门 能部门最高决策层 最高决策层二、几种典型的物流组织结构（二）第三方物流组织结构第三方物流组织结构采用事业部的优点是：第一，各事业部按物流服务类
12、别划分，有利于充分发挥第三方物流的专业优势，提高物流服务的质量；第二，各事业部采取独立核算制，使得各部门的经营情况一目了然，便于互相比较，互相促进；第三，各事业部由于权力下放，分工明确，因而形成一种责任经营制，有利于锻炼和培养出精通物流经营管理的人员，有利于发挥个人的才能和创造性。第一节 物流组织结构二、物流成本管理 第二节 物流成本管理一、物流成本一、物流成本（一）物流成本的构成与特点1.物流成本的构成物流成本是指物流活动中所消耗的物化劳动和活劳动的货币表现，或者说是产品在空间位移（含静止）过程中所耗费的各种物化劳动和活劳动的货币表现。（1）人工费用（2）作业消耗（3）物品损耗（4）利息支出
13、（5）管理费用 由以下几部分构成：第二节 物流成本管理一、物流成本（一）物流成本的构成与特点2.物流成本的特点（1）物流成本的隐含性（2）物流效益的背反现象（3）成本削减的乘数效应（4）物流成本中的非可控现象 第二节 物流成本管理一、物流成本（二）物流成本的分类1.按物流活动范围分类（1）供应物流费用（2）企业内部物流费用（3）销售物流费（4）回收物流费（5）废弃物物流费 第二节 物流成本管理一、物流成本（二）物流成本的分类2.按物流费用的支出形式分类（1）材料费（2）人工费（3）水电费（4）维护费（5）一般经费（6）特别经费（7）委托物流费（8）其他企业支付费用 第二节 物流成本管理一、物流
14、成本（二）物流成本的分类3.按物流费用的主要用途分类(1)物流作业费用(2)信息费用(3)物流管理费用 第二节 物流成本管理二、物流成本管理（一）物流成本管理的作用（二）影响企业物流成本的因素（三）降低物流成本的途径（四）物流成本合理化管理 第二节 物流成本管理二、物流成本管理（一）物流成本管理的作用（二）影响企业物流成本的因素（三）降低物流成本的途径（四）物流成本合理化管理 第二节 物流成本管理1.物流成本管理对企业的作用（1）提高企业物流效率的基础（2）有助于企业降低成本，提高价格竞争力二、物流成本管理（一）物流成本管理的作用 第二节 物流成本管理2.物流成本管理对国家的作用中美两国物流成
15、本占GDP比重的对比二、物流成本管理（二）影响企业物流成本的因素（三）降低物流成本的途径（四）物流成本合理化管理 第二节 物流成本管理1.竞争性因素2.产品因素3.空间因素空间因素是指物流系统中工厂或仓库相对于市场或供货点的位置关系。（1）订货周期（2）库存水平（3）运输（1）产品价值（2）产品密度（3）易损性（4）特殊搬运 二、物流成本管理（三）降低物流成本的途径（四）物流成本合理化管理 第二节 物流成本管理1物流合理化2物流质量3物流速度4物流人才二、物流成本管理（四）物流成本合理化管理 第二节 物流成本管理1物流成本预测和计划2物流成本计算3物流成本控制4物流成本分析5物流成本信息反馈6
16、物流成本决策一、物流质量的定义三、物流质量的衡量二、物流质量管理的特点四、物流质量指标体系第三节 物流质量管理一、物流质量的定义1商品的质量保证及改善 2物流服务质量 3物流工作质量 4物流工程质量（物流质量衡量体系如图所示）第三节 物流质量管理一、物流质量的定义第三节 物流质量管理物流服务目标质量指标 物流服务目标质量指标工作质量指标 工作质量指标配 配送 送工 工程 程质 质量 量指 指标 标流 流通 通加 加工 工工 工程 程质 质量 量指 指标 标运 运输 输工 工程 程质 质量 量指 指标 标仓 仓库 库工 工程 程质 质量 量指 指标 标包 包装 装工 工程 程质 质量 量指 指标
17、 标信 信息 息工 工程 程质 质量 量指 指标 标配 配送 送工 工作 作质 质量 量指 指标 标流 流通 通加 加工 工工 工作 作质 质量 量指 指标 标运 运输 输工 工作 作质 质量 量指 指标 标仓 仓库 库工 工作 作质 质量 量指 指标 标包 包装 装工 工作 作质 质量 量指 指标 标信 信息 息工 工作 作质 质量 量指 指标 标工程质量指标 工程质量指标二、物流质量管理的特点1管理的对象全面2管理的范围全面 3全员参加管理 物流质量管理的特点：物流质量管理必须满足两方面的要求：1满足生产者的要求2满足用户的要求 第三节 物流质量管理三、物流质量的衡量第三节 物流质量管理1
18、物流时间2物流成本3物流效率物流质量的保证首先建立在准确有效的质量衡量上。大致说来，物流质量主要从以下三个方面来衡量：时间的价值在现代社会的竞争中越来越凸显出来，谁能保证时间的准确性，谁就获得了客户。由于物流的重要目标是保证商品送交的及时，因此时间成为衡量物流质量的重要因素。然而，在货物运输中，中国现行运输管理体制在一定程度上制约了不同运输方式之间的高效衔接，减缓了物流速度。三、物流质量的衡量第三节 物流质量管理1物流时间2物流成本3物流效率物流成本的降低不仅是企业获得利润的源泉，也是节约社会资源的有效途径。在国民经济各部门中，因各部门产品对运输的依赖程度不同，运输费用在生产费用中所占比重也不
19、同。三、物流质量的衡量第三节 物流质量管理1物流时间2物流成本3物流效率物流成本对于任何国家或地区而言，在GDP中都占有相当大的份额。社会物流成本占GDP的比例的大小反映了一个国家的物流效率。美国社会物流成本占GDP的比重从1982年的14.5%下降到了2003年的8.5%，这对推动美国经济的发展起到了重要作用。四、物流质量指标体系物流质量指标体系的建立必须以最终目的为中心，是围绕最终目标发展出来的一定的衡量物流质量的指标。1服务水平指标2满足程度指标3交货水平指标4交货期质量指标5商品完好率指标6物流吨费用指标第三节 物流质量管理一、物流标准化概述第四节 物流标准化二、物流标准化的内容三、物
20、流标准化的基点四、物流的尺寸标准一、物流标准化概述(一)物流标准化的含义(二)物流标准化的主要特点(三)物流标准化的形式第四节 物流标准化 物流标准化就是以物流系统为对象，围绕包装、装卸搬运、运输、储存、流通加工、配送、信息处理等各物流活动制定、发布和实施有关技术和工作方面的标准，并按照技术标准与工作标准的配合性要求，统一整个物流系统标准的过程。一、物流标准化概述(一)物流标准化的含义第四节 物流标准化物流标准化包括以下三个方面的含义：（1）从物流系统的整体出发，制定其各子系统的设施、设备、专用工具等的技术标准，以及业务工作标准。（2）研究各子系统技术标准和业务工作标准的配合性，按配合性要求，
21、统一整个物流系统的标准。（3）研究物流系统与相关其他系统的配合性，谋求物流大系统的标准统一。一、物流标准化概述(二)物流标准化的主要特点(三)物流标准化的形式第四节 物流标准化1.标准种类繁多、内容复杂2.属于二次系统，或称后标准系统3.更要求体现科学性、民主性和经济性4.国际性一、物流标准化概述(三)物流标准化的形式第四节 物流标准化物流标准化可以通过以下形式来实现：1简化2统一化3系列化4通用化5组合化一、物流标准化概述(三)物流标准化的形式第四节 物流标准化1简化2统一化3系列化4通用化5组合化简化是指在一定范围内缩减物流标准化对象的类型数目，使之在一定时间内满足一般需要。如果对产品生产
22、的多样化趋势不加限制地任其发展，就会出现多余、无用和低功能产品品种，造成社会资源和生产力的极大浪费。一、物流标准化概述(三)物流标准化的形式第四节 物流标准化1简化2统一化3系列化4通用化5组合化 统一化是指把同类事物的若干表现形式归并为一种或限定在一个范围内。统一化的目的是消除混乱。物流标准化要求对各种编码、符号、代号、标志、名称、单位、包装运输中机具的品种规格系列和使用特性等实现统一。一、物流标准化概述(三)物流标准化的形式第四节 物流标准化1简化2统一化3系列化4通用化5组合化系列化是指按照用途和结构把同类型产品归并在一起，使产品品种典型化；同时也把同类型的产品的主要参数、尺寸，按优先数
23、理论合理分级，以协调同类产品和配套产品及包装之间的关系。系列化是使某一类产品的系统结构、功能标准化形成最佳形式。一、物流标准化概述(三)物流标准化的形式第四节 物流标准化1简化2统一化3系列化4通用化5组合化在互相独立的系统中，选择与确定具有功能互换性或尺寸互换性的子系统或功能单元的标准化形式，互换性是通用化的前提。通用程度越高，对市场的适应性越强。一、物流标准化概述(三)物流标准化的形式第四节 物流标准化1简化2统一化3系列化4通用化5组合化按照标准化原则，设计制造若干组通用性较强的单元，再根据需要进行合并的标准化形式。对于物品编码系统和相应的计算机程序同样可通过组合化使之更加合理。二、物流
24、标准化的内容按标准化工作应用的范围，物流标准可分为:1.物流基础标准 2.各个分系统的技术标准 第四节 物流标准化(一)物流技术标准(二)物流工作标准(三)物流作业标准 1.1.物流基础标准物流基础标准2.2.各个分系统中的技术标准各个分系统中的技术标准(1)(1)专业计量单位标准 专业计量单位标准(2)(2)物流基础模数尺寸标准 物流基础模数尺寸标准(3)(3)物流建筑基础模数尺寸 物流建筑基础模数尺寸(4)(4)集装基础模数尺寸 集装基础模数尺寸(5)(5)物流专业术语标准 物流专业术语标准(6)(6)物流核算及统计的标准化 物流核算及统计的标准化(7)(7)标志、图示和识别标准 标志、图
25、示和识别标准(1)(1)运输车船标准 运输车船标准(2)(2)作业车辆标准 作业车辆标准(3)(3)传输机具标准 传输机具标准(4)(4)仓库技术标准 仓库技术标准(5)(5)站台技术标准 站台技术标准(6)(6)包装、托盘、集装箱标准 包装、托盘、集装箱标准(7)(7)货架、储罐标准 货架、储罐标准(8)(8)信息标准 信息标准二、物流标准化的内容第四节 物流标准化物流基础标准是制定物流标准必须遵循的技术基础与方法指南是全国统一的标准。二、物流标准化的内容按标准化工作应用的范围，物流标准可分为:第四节 物流标准化(一)物流技术标准(二)物流工作标准(三)物流作业标准 对物流工作内容、方法、流
26、程和质量要求所制定的标准。主要包括：各岗位的职责及权限范围、完成各项任务的流程和方法，以及与相关岗位的协调、信息传递方式、工作人员的绩效考核办法；物流设施、建筑的检查验收规范；吊钓、索具的使用及放置规定；货车和配送车辆运行时刻表、运行速度限制以及异常情况处理等。二、物流标准化的内容按标准化工作应用的范围，物流标准可分为:第四节 物流标准化(一)物流技术标准(二)物流工作标准(三)物流作业标准 物流作业标准是指在物流作业过程中，物流设施运行标准、作业程序、作业要求等标准。它是实现作业规范化、效率化和保证作业质量的基础。三、物流标准化的基点第四节 物流标准化1集装是物流标准化基点2物流全系统标准化
27、取决于和集装的配合性要形成整个物流体系的标准化，必须在这些局部中寻找一个共同的基点，这个基点能贯穿物流全过程，形成物流标准化工作的核心，这个基点的标准化成了衡量物流全系统的基准，为各个局部的标准化的准绳。三、物流标准化的基点第四节 物流标准化2物流全系统标准化取决于和集装的配合性（1）集装与生产企业最后工序 包装的配合性（2）集装与装卸机具、装卸场所、装卸小工具的配合性（3）集装与仓库站台、货架、搬运机械、保管设施乃至仓库建筑（净高度、门高、门宽、通路宽度等）的配合性（4）集装与保管条件、工具、操作方式的配合性（5）集装与运输设备、设施，如运输设备的载重、有效空间尺寸间的配合性（6）集装与末端
28、物流的配合性（7）集装与国际物流的配合性四、物流的尺寸标准第四节 物流标准化1物流集装基础模数尺寸2物流模数 物流集装基础模数尺寸与建筑模数尺寸的作用大体是相同的，考虑的基点主要是简单化，基础模数尺寸一旦确定，设备的制造、设施的建设、物流系统中各环节的配合协调、物流系统与其他系统的配合就有所依据。ISO中央秘书处及欧洲各国已基本认定600mm400mm为基础模数尺寸。四、物流的尺寸标准第四节 物流标准化2物流模数物流标准化的基点应建立在集装的基础之上，所以，在基础模数尺寸之上，还要确定集装的基础模数尺寸（最小集装尺寸）。ISO对物流标准化的重要模数尺寸方案如下：物流集装基础模数尺寸：600mm
29、400mm。物流模数尺寸（集装基础模数尺寸）：1200mm 1000mm为主，也允许 1200mm 800mm；物流基础模数尺寸与集装基础模数尺寸的配合关系一、绩效评价第五节 物流绩效评价二、物流的绩效评价三、增加物流绩效的方法一、绩效评价1绩效评价的含义第五节 物流绩效评价绩效评价是对业绩和效率的一种事后的评估与度量以及事前的控制与指导，从而判断是否完成了预定的任务、完成的水平、取得的效益和所付出的代价。2业绩度量（1）与产品工艺技术有关的业绩度量。（2）成本、收入、利润有关财务方面的业绩度量。（3）资源有关的业绩度量。二、物流的绩效评价（一）物流绩效评价的特殊性（二）绩效评价的目的（三）物
30、流绩效评价方法第五节 物流绩效评价三、增加物流绩效的方法 对于不同的企业类型，有不同的增加物流绩效的方法。对于第一、二方物流来说，增加物流绩效主要靠最大限度地减少运输费用。其所用的方法有两个：第五节 物流绩效评价（1）合理组织运输方案，使总运输里程最小。（2）提高技术水平，以提高运输效率，降低运输成本。1传统企业组织结构中存在哪些问题？2几种典型的物流组织结构：顾问式、直线式、直线顾问式、矩阵式和事业部制第三方物流组织结构各有什么特点？3物流成本合理化管理主要包含哪些内容？4如何衡量物流质量？为什么说衡量物流质量是物流管理的重点？【复习思考题】5为什么要进行物流绩效评价？如何评价？6何为物流基础模数尺寸？何为物流模数？7物流质量管理的特点中所说的“三全”指的是哪“三全”？8为什么说对于第三方物流公司而言，增加物流绩效主要途径是实现规模效益？【复习思考题】