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1、20202020 吉大网络教育生物制药学题目解答吉大网络教育生物制药学题目解答(说明：前面是题目，后面几页是解答部分说明：前面是题目，后面几页是解答部分)一一 论述题论述题1.发酵工程内容主要包括哪些方面？2.酶的固定化过程中使用的载体需符合如下条件。3.发酵过程的溶氧浓度的控制。4.利用微生物生产酶制剂的优点。二二 名词解释题名词解释题5.酶工程：6.固定化酶：7.发酵工程：8.补料分批培养9.生物技术药物：10.生物反应器：11.互补决定区：12.抗体可变区：13.酶化学修饰：14.单链抗体：三三 简答题简答题15.简述菌种选育方法。16.简述真核基因在大肠杆菌中的表达形式。17.简述诱变
2、育种的诱变机制。18.简述决定发酵工业的生产水平的三个要素。19.用于药物生产的动物细胞包括哪几类？以下为解答答案：以下为解答答案：一一 论述题论述题1.答案：菌种的培养和选育、菌的代谢与调节、培养基灭菌、通气搅拌、溶氧、发酵条件的优化、发酵过程各种参数与动力学、发酵反应器的设计和自动控制、产品的分离纯化和精制等。2.答案：（1）固定化过程中不引起酶变性；（2）对酸碱有一定的耐受性；（3）有一定的机械强度；（4）有定的亲水性及良好的稳定性；（5）有一定的疏松网状结构，颗粒均匀；（6）共价结合时具有可活化基团；（7）有耐受酶和微生物细胞的能力；（8）廉价易得。3.答案：在发酵过程中，在已有设备和
3、正常发酵条件下，每种产物发酵的溶氧浓度变化有其规律。从发酵液中的溶解氧浓度的变化，就可以了解微生物生长代谢是否正常，工艺控制是否合理，发酵液的溶氧浓度是由供氧和需氧两方面决定的。在供养方面，主要是设法提高氧传递的饿推动力和液面体积氧传递系数的值。采取适当的措施来提高溶氧浓度，如调节搅拌转速或通气速率来控制供氧。发酵液的需氧量受菌体浓度、基质的种类和浓度以及培养条件等因素的影响。以菌体浓度的影响最为明显。发酵液的摄氧率随菌体浓度增加而按一定比例增加，但氧的传递速率是随菌浓的对数关系减少。因此可以控制菌的比生长速率比临界值略高的水平，达到最适浓度。这是控制最适溶氧浓度的重要方法。最适菌体浓度既能保
4、证产物的比生长速率维持在最大值，又不会使需氧大于供氧。可以通过控制基质的浓度来控制菌体的最适浓度。除控制补料速度外，在工业上，还可采用调节温度、液化培养基、中间补水、添加表面活性剂等工艺措施，来改善溶氧水平。4.答案：（1）微生物种类繁多，酶的品种齐全，可以说一切动植物体内存在的酶几乎都能从微生物中得到。（2）微生物繁殖快、生产周期短、产量高。（3）培养方法简单，原料来源丰富，价格低廉，经济效益高，并可以通过控制培养条件来提高酶的产量。（4）微生物具有较强的适应性和应变能力，可以通过各种遗传变异的手段，培育出新的高产菌株。二二 名词解释题名词解释题5.答案：是酶学和工程学相互渗透发展而成的一门
5、新的技术科学，从应用的目的出发研究酶，应用酶的特异性催化功能并通过工程化将相应原料转化成有用物质的技术。6.答案：指限制或固定于特定空间位置的酶，即指经物理或化学方法处理，使酶变成不易随水流失即运动受到限制，而又能发挥催化作用的酶制剂。7.答案：又称为微生物工程，是利用微生物制造工业原料与工业产品并提供服务的技术。8.答案：是将种子接入发酵反应器中进行培养，经过一段时间后，间歇或连续地补加新鲜培养基，使菌体进一步生长的培养方法。所补材料可为全料（基础培养基）或简单的碳源、氮源及前体等。9.答案：一般来说，采用 DNA 重组技术或其他生物新技术研制的蛋白质或核酸类药物，称为生物技术药物。10.答
6、案：在体外模拟生物体的功能，设计出来用于生产或检测各种化学品的反应装置。生物反应器是利用酶或生物体（如微生物）所具有的生物功能，在体外进行生化反应的装置系统，是一种生物功能模拟机，如发酵罐、固定化酶或固定化细胞反应器等。11.答案：在可变区中，某些特定位置的氨基酸残基显示更大的变异性，构成了抗体分子和抗原分子发生特异性结合的关键部位，称为互补决定区。12.答案：免疫球蛋白分子氨基端轻链的 1/2 与重链的 1/4 区段的氨基酸组成及排列顺序多变，称为抗体可变区。13.答案：从广义上说，凡涉及共价键或部分共价键的形成或破坏的转变都可看做是酶的化学修饰。14.答案：由一段弹性连接肽把抗体重链可变区与轻链可变区相连而成。三三 简答题简答题15.答案：自然选育、诱变育种、原生质体融合16.答案：以融合蛋白的形式表达；以非融合蛋白的形式表达；分泌型表达。17.答案：微小损伤突变、染色体畸变即大损伤突变、染色体组突变。18.答案：生产菌种、发酵工艺和发酵设备。19.答案：原代细胞；二倍体细胞系；转化细胞系；融合细胞系。