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1、 餐饮考勤的管理制度 一、总则： 经理是考勤治理者。各部门要实事求是，仔细执行。 各部门员工必需严格遵守考勤制度，以及现行的点名制度。 各位员工必需严格根据酒店规定的时间上下班，各部门员工不得私自倒班，换休，如有特别状况需向经理提出申请，否则按旷工一天处理，如换休造成工作脱节或重大过失者视状况予以严厉处理。 二、点名及考勤统计规定： 全部员工出勤均须点名，遗忘点名者，须当日向经理说明理由，由经理核实后，且承受每次扣罚2元惩罚，未履行相应手续者按旷工惩罚; 每个部门治理员，每月25日须将次月排班表交经理，因特别缘由需要临时更换班次的，须向经理说明。一律按核对的考勤计算员工工资，考勤记录统计时间为
2、每月1日至5日，每月4日前需将前月员工考勤表核对后连同请假单一并交经理。 考勤记录和考勤报表将作为工资表制作的最终依据，一经交到经理，各部门无权更改或补充。 如因病事假、公差、外勤等特别缘由未能点名，应向所在部门经理说明状况。 三、考勤的计算： 全勤：正常工休外没有请假，迟到，早退，旷工的，全勤奖50元，工休没休的加发当天根本工资。 休班：本店员工每月有2天休班， 迟到：工作时间开头30分钟内未签到; 早退：工作时间完毕前30分钟内擅自离开工作岗位; 旷工： 迟到、早退超过30分钟(含30分钟); 请假未经批准或不听从工作安排，擅自不到岗; 不按规定办理请假手续或无正值理由擅自离开工作岗位;
3、凡各种假期逾期，未向有关部门办理续假手续; 上班时间擅自离开工作岗位60分钟以上; 弄虚作假出具假证明，请假事由与休假事实不相符; 利用病、事假为其他单位或个人从事有关赢利性业务; 四、请假规定： 1.病假： 员工病假一般须经镇级以上医院开具证明,可向部门经理请假,但不行电话或托付他人请假或代他人请假(特别状况除外)。无医院的病假无效.员工请病假在2天以内则经理批准，2天以上须经总经理批准;员工如患急病出需马上通知部门经理请假，并尽快补办有关手续，以便部门统筹安排工作，非工伤的病假需按酒店规定扣除相应工资，工伤按有关政策执行。 2.事假： 员工因私事不能上班，可以提前一天申请事假。事假在2天以
4、内由部门经理批准,2天以上须经总经理批准;未经批准的事假按旷工处理,假期内按酒店规定扣除相应的工资。 3.特殊休假： 法定假日：全年共3天，春节3天 婚假：本人结婚，休假7天;子女结婚，休假1天 丧假：配偶、父母(含养父母、继父母)、子女的葬礼，休假7天;祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬礼，休假1天; 五、缺勤及请假期间工资待遇： 1.迟到(早退)：按扣罚5元计算 2.病假：病假只取消当天根本工资 3.事假： A：事假1天，取消当天根本工资+扣1天根本工资 B：事假2天，取消当天根本工资+扣2天根本工资 C：事假3天，取消当天根本工资+扣3天根本工资 如此类推，直至当月工资扣完为止。 旷工： A
5、：旷工60分钟以下考勤记迟到+罚款5元 B：旷工2小时以下的考勤记迟到+罚半天工资款 C：旷工半天，取消当日半天根本工资+扣1天根本工资; D：旷工1天，取消当日根本工资+扣2天根本工资; E：旷工2天，取消当日根本工资+扣4天根本工资; F：连续旷工3天自动离职。 六.离职的处理方法 辞职：到工资发放日发放未发放的工资，工作满半年的押金全额退还，不满半年的扣除服装折旧费。 自动离职或开除：没收所以未发放的工资及奖金，押金。 七、请假批准权限 1、请假，必需经批准 2、经理级以下员工请假1-2天由部门经理批准，2天以上由总经理批准。 3、部门经理级员工请假须由总经理批准; 餐饮考勤的治理制度
6、第一条饭店宾馆员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整工作时间的由总经理办公室另行通知。 其次条饭店宾馆员工一律实行上下班打卡登记制度。 第三条全部员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，违反者代理人和被代理人均赐予记过处分。 第四条饭店宾馆每天安排人员监视员工上下班打卡，并负责将员工出勤状况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表。 第五条全部员工须先到饭店宾馆打卡报到后，方能外出办理各项业务。特别状况需经主管经理签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。 第六条上班时间开头后5分钟至30分钟内到班者，按迟处处理;超过3
7、0分钟以上者，按旷工半日处理;提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工半天处理。 第七条员工外出办理业务前须向部门经理说明外出缘由及返回时间，否则按外出办私事处理。 第八条员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖50%，达五次者扣发100%全勤奖，并赐予一次警告处分。 第九条员工无故旷工半天者，扣发当月全勤奖，并赐予警告处分，每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并赐予记过处分，无故旷工达一个星期以上者，作除名处理。 第十条员工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理以下人员由部门经理批准;各部门经理出差由总经理批准。工作紧急无法请假时，须在办公室备案，到达出差地点应准时与饭店宾馆
8、取得联系。出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至人事部备案。凡过期或未填写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特别状况须总经理审批。 第十一条当月全勤者，可获得全勤奖金。 餐饮考勤的治理制度 制度目的：标准饭店考勤的日常治理。 制度范围：饭店各部门治理人员及全体员工 制度内容： 1各部门考勤由各部门负责人考核、班前点名，依据考核状况将迟到、早退、旷工状况照实填写考勤记录表。 2每月第一天，各部门负责人核对上月考勤，核对后员工签字予以确认。 3每月其次天各部门负责人将考勤簿上交财务。 4财务部，总务部员工及治理人员考勤根据公司规定的时间上下班，并在打卡机上打卡，外出办事须向上一级主
9、管请示，经批准前方可外出。 5部门治理人员核对本部门考勤完毕后，需在考勤薄上签字确认。 6迟到 6。1非常钟以内为迟到，每次罚款十元。 6。2超过非常钟，三非常钟以内，每次罚款二十元。 6。3超过三非常钟，六非常钟以内，每次罚款五十元。 6。4超过六非常钟，按旷工一天处理。 6。5一个月内迟到三次以上另按旷工一天处理。 7早退 7。1提前非常钟以内下班者为早退，每次罚款十元。 7。2超过非常钟，三非常钟以内提前下班者，每次罚款二十元。 7。3超过三非常钟，六非常钟以内提前下班者，每次罚款五十元。 7。4超过一个小时提前下班者，按旷工一天处理。 7。5一个月内早退三次以上另按旷工一天处理。 8旷
10、工 8。1旷工一天，扣除三天工资，并罚款一百元。 8。2每月累计旷工三天以上者，除相应惩罚之外，并开除。 8。3每月连续旷工三天以上者，按自动离职处理。 9公休 9。1员工每月享有三天带薪假及春节三天、劳动节两天、国庆节两天、元旦一天的带薪假。 9。2员工正常休班必需由部门治理人员批准前方可进展休班，特别状况须调休的由个人协商换休，向部门负责人提出书面申请，经部门负责人批准前方可。 9。3部门负责人休班由店经理安排批准。 9。4节假日休班由部门负责人安排轮休（春节假期本月调休不完，可安排下月调休）。 9。5饭店副总经理休班须经饭店总经理批准。 10事假 10。1事假两天以内（含两天）由部门负责
11、人批准，两天以上由店总经理批准。 10。2事假一天扣除二天工资。 10。3假期超过十天不享有三天带薪假。 11病假 11。1因突发疾病无法到酒店当面请假时，由当事人或护理人以电话的形式向部门负责人请假，并说明病情、就诊医院或诊所、请假期限等。 11。2部门负责人在第一时间内向店总经理具体说明状况及请假期限，请假人完假后第一天补填病假申请单并出具就医医院或诊所的病历，报店总经理办理补签手续。 11。3员工病假十天以内（不含十天），享有三天带薪假，须按日工资扣除假期工资，病假超过十天不享有三天带薪假。 11。4请病假员工最迟于请假的当日将病假申请单报部门负责人核实，店总经理批准后准假。完假第一天将
12、医院或门诊病历复印件交部门负责人存档。 11。5饭店员工病假两天以内（含两天）由部门负责人批准，两天以上一个月之内由店总经理批准;一个月以上，须由公司总经理批准;病假期间员工不享有工资。 12工伤假 12。1员工因工受伤（违规操作除外），经判定属工伤，依据医院证明指导确定假期。 12。2员工工伤假期在十五天以内（含十五天）发根本工资，十五天至一个月发根本工资的80%，一个月以上公司与员工协商解决。 13婚假 13。1正式员工工龄满一年，享有三天带薪婚假，工龄满二年以上的员工享有七天带薪婚假，工龄满二年以上的员工且为晚婚的享有十天带薪婚假（男二十五周岁、女二十四周岁）。 13。2婚假须提前十五天
13、向部门负责人提出申请，经店总经理批准后执行，申请交办公室存档。 14丧假 14。1员工直系亲属父母、公婆、岳父母、子女、配偶、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、伯父母、叔婶去世，享有三天带薪假。 14。2丧假当天请假员工应向部门负责人申请，经店总经理批准后执行。 15产假 工龄满二年以上女性员工享有六个月产假，产假必需提前三天向部门负责人申请，经店总经理批准后执行，产假期间员工只保存工龄，产假完毕根据公司需要另行安排岗位。 16员工实习期休、请假 16。1实习期间当月出勤十五天以上，享有一天带薪假（依据部门安排）;培训期不享有带薪假。 16。2培训期、实习期间因病或因事可据实请假，请假员工应提前一天向相关部门负责人提出申请，请假两天之内（含两天）由部门负责人批准，请假两天以上由店总经理批准，工资结算扣工资（扣款金额=岗位工资30天请假天数）。 17加班 17。1饭店职员原则上不允许安排加班，如有特别状况确需加班的，由负责人填写加班申请，报店总经理批准前方可加班。加班工资按加班天数（岗位工资30）计算。 17。2春节加班（三十、初一、初二），加班工资=（岗位工资30加班天数）2;并在同月内享有一样天数的带薪休假，本月轮休不完的可延至下月休完。 18受留店观察处分的职工，观察期间不享有休班;