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1、 酒店部门个人工作总结一、工作的整体回忆 客房部做为一个效劳性部门，做好清洁给客人供应一个清洁、宁静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为酒店创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门治理人员的共同努力，有经营指标的局部都完成了酒店领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节省，部门全年把节省工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客效劳的前提下，尽的努力降低本钱，我们深知节约下来的每一分钱都是集团的利润。 二、工作成就 学习、标准岗位的效劳用语，努力提高对客效劳质量。为了表达从事酒店客房工作人员的专业素养，针对我本人对各岗位效劳用语存在不熟识、不标
2、准现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的效劳用语，进展留精去粗，而后汲取为已用，做为我对客人沟通的语言指南。自本人标准效劳用语执行以来，我在对客沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。 开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是酒店的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节省就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切铺张现象，主要表现在：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用。每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能
3、为酒店节省一笔不少的电费。 为了做好客房的卫生和效劳工作，领导常常对我们清扫房间技能和查房技巧进展考核和评定。从中发觉我们在操作时有无不标准、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员特地召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进展重新培训，订正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践，仔细清扫和检查好每一间房，通过考核，取得了肯定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。 领导实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，效劳理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是共性化效劳，从感性到理性已有了形象的熟悉，整个集团形成了“一切工作都
4、是为了让客人满足”的良好气氛。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。 三、工作存在问题 简单将个人心情带到工作中，快乐时热忱周到，不快乐时有所怠慢，以后在工作中尽可能克制这种状况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。各个岗位的效劳标准需要进一步加强。设施设备维保规划未落实到位。交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清晰，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后肯定严加防范，以免出错。 四、明年工作规划 仔细做好每一天的每一项工作。细化效劳措施，提高来宾满足度。加强教育培训，强化员工队伍素养。标
5、准治理，促进酒店安康有序进展。加强市场营销，不断调整客源构造。仔细做好上门散客的销售工作。做好旺季的合理预定，限度地提高销售额。标准留言效劳，使客人感到我们专业的治理水平和酒店效劳档次。多学习其他东西，充实自己。 酒店部门个人工作总结4 回忆今年完成的酒店前台工作实在让人难掩心中的感动，在努力过后收获喜悦也是自己在酒店工作中能够体会得到的，但是漫漫长路需要不断加强自身力量才能适应酒店工作环境，当前阶段我觉得自己和其他酒店员工相比还存在着不少差距，所以我针对今年已经完成的任务进展了酒店前台员工年终工作总结，盼望能够通过这次积存的酒店工作阅历可以帮忙自己在明年获得更多的成就。 平日里的前台工作中我
6、严格根据酒店的规定来要求自己，而且为了起到维护酒店形象的作用还会常常反思自己在效劳礼仪方面是否存在缺乏，究竟作为前台员工代表酒店的形象自然需要有这方面的觉悟才行，而且我为了更好地适应这份工作还经常学习英语以免答复不了外国客户问题时感到为难，实际上能够带着这样的态度来慎重对待酒店前台工作便可以让我获得较大的进步，因此今年我在客户接待方面所做出的的努力也获得了相应的回报，无论是领导的确定还是客户的良好评价都意味着自己在这方面做出的成就确实让人感到满足。 至于接线工作方面则根据相关话术与对方进展沟通，假如其中包含较为重要的信息则将其记录下来并将其汇总以后交给酒店经理，假如需要进展电话转接的话则依据状
7、况判定对方身份以后再绽开下一步的动作，究竟假如只是推销电话的话很可能会铺张酒店领导的工作时间，但是将电话信息进展记录并在下班以后交由酒店经理则是没问题的，当判定对方为有效客户以后可以在完毕通话以前适当推举酒店新出的优待活动。 针对今年酒店的营业额进展分析便能精确找到业绩发生波动的缘由，身为酒店前台员工自然需要在分析营业额的时候牢记身上的职责，所以有时我也会将分析结果上报给酒店领导并等待对方接下来的指示，在这之中可以明显观看得到节假日取得的效益并没有到达预估的效果，因此可以得知酒店的宣传工作应当存在着肯定的局限性导致效益不高，只不过作为参加酒店宣传工作的员工之一应当也要担当局部责任，所以在明年的
8、酒店宣传工作中应当有所创新才能取得令人满足的效果。 通过这次的总结也让我看清了自己在酒店前台工作中存在的缺乏，所以在接下来一段时间自己还应当要好好学习前台工作中的技巧并强化记忆，究竟作为一名工作多年的前台员工却鲜有进步并不是值得光荣的事情，但是我信任随着时间的积存应当能够让自己在前台工作中明白更多的人生哲理。 酒店部门个人工作总结5 一年来，在领导的正确领导下，在同事们的专心支持和大力帮助下，较好的履行楼层效劳员职责，圆满完成工作任务，得到来宾和同事们的好评和领导的确定，总结起来收获许多。 1、加班加点工作，早日完成装修 今年客房最重要的工作是前装修工作，自x月份接到通知上班后，为了使新客房早
9、一天投入使用，我和大家克制了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每一天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和准时出租，为公司增加收入做出了我们的奉献。 2、帮助部门经理做好客房部的日常工作 为更好的帮助部门经理做好日常工作，今年以来效劳员一向进展常白班制。这项制度的实施就意味着效劳员务必每一天参与工作，每一天监视和参加各项效劳工作。操劳、费劲、得罪人的活一个干了，还不必需落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳累的每一天空上班，除因伤不能参与工作的几天病休
10、外一向参与工作。使我们二三楼未因监视不力或人为因素消失意外。 3、合理安排楼层效劳员的值班、换班工作 楼层效劳员换班值班是一个非常重要的环节。做到让效劳员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们实行效劳员每一天跟白班的方式，使效劳员将能操的心都操到，能够即时的监视效劳员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入到效劳工作中，每一天以崭新的姿势应对客人。 4、协作经理做好各项接待、安排工作，工作期间发觉问题准时处理，有疑难问题应准时上报领导 做为效劳员，最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的
11、状况下投入到开张顾客的接待工作中。许多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多生疏的面孔来来往往，加上一大局部工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进展跟踪，提示，做细致的安排，使开张接待工作顺当进展。新装候的客房存在水、电、电话等各项修理问题，每一个细节都做具体记录并准时上报给经理快速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也准时将工作人员的期望心声透过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。 5、做好楼层的安全、防火、卫生工作 从参与工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全问题始终是我们平常工作的重中之重。所以每一天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时留
12、意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是隐患。理所固然是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三净”“三度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度;“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求效劳员复查。坚持空房“一天一过”制度，准时发觉存在问题并准时解决，力争将疏漏降到最低。 6、以身作责，监视、检查楼层效劳人员做好效劳工作 身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每一天空上常白班外。大卫生清洁过程中，本人一向直接参加清扫卫生，并且在发觉有不合程序或
13、者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上消失两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都能够做好做到位，而且同样能够带任何一新参与的工作人员。在日常效劳工作中，我们几乎做到有求必应，答复顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的状况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们期望用我们优质的效劳换来公司的长足进展。期望我们的劳动不会被铺张。 7、做好效劳工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步 思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其到
14、达适当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，构造也在不断的调整。思想工作的资料在不断的变化。在日常工作中了解她们的共性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的进展规模为目标，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景进展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻熟悉，从而仔细的投入到工作中。 8、切实履行职责，仔细完成上级交办的其它工作 对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。固然对于工作人员的要求和期望我们也准时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满足才能更加
15、热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的应对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。 一年来，二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾客人次，出售客房间，经济收入为xx元，尽管取得了必需的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在20xx年里，我将不遗余力，带着同事们再接再力，抓好我们的效劳质量，提升我们的效劳标准，全面提高公司效益。开创效劳工作新局面。 酒店部门个人工作总结6 不知不觉在这个酒店已经做了有一年时间，从刚开头对前台一无所知到现在独挡一面，我信任这里面除了我自己的付出与努力，更离开酒店给我所带来的培训，以及老员工和领导对我支持。一年时间里我学到了
16、好多，“客人永久是对的”这句效劳行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。以下是我今年的工作总结。 一、酒店经营理念 酒店为了到达肯定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满意更要满意客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违反道德的前提下，都会最大化满意客人。所以从入职培训就会为员工灌输：“客人永久不会错，错的只会是我们”，“只有真诚的效劳，才会换来客人的微笑”。我始终坚信顾客就是上帝的道理，总是在尽可能的把我自己的效劳做到极致。 二、对前台工作的熟悉 酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，固然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理
17、效劳要求，电话转接等效劳。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的安排比拟宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他效劳和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。 三、加强业务培训，提高自身素养 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和效劳质量反映出一个酒店的效劳水准和治理水平，因此对员工的培训是
18、我们酒店的工作重点。我们定期会进展接听电话语言技巧培训，接待员的礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务学问和效劳技能上有进一步的提高，才能更好的为客人供应优质的效劳。 四、加强我的销售意识和销售技巧，提高入住率 前厅部依据市场状况，积极地推动散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案，接待员在酒店优待政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷把握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。 五、注意各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生
19、磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着严密的工作关系，如消失问题，我们都能主动地和该部门进展协调解决，避开事情的恶化，由于大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。 酒店部门个人工作总结7 后勤的充实充实工作将我的生活时间填满，一年的时间在工作中不过短短一瞬。在努力的完毕了这一年的工作后，我回忆了这一年的工作状况。在这一年的工作中，我作为酒店后勤部的一员，努力的完成了自己的工作，并且在工作中提升了不少的工作力量，也同样让自己提升了不少的工作阅历。 现在，我针对这一年的工作，做好对工作的总结。这一年中我过
20、的太过充实，熟悉到了不少过去没有留意到的问题，让自己有了过多的成长。现在，我要将自己的工作状况总结一下，让自己能更好的完成今后的工作。 一、工作状况 在工作中，我负责酒店的各类选购。其中，最主要的就是对酒店厨房所需要的食材的选购工作。在刚开头这份工作的时候，我真的最头疼的就是这点。做选购，要对这里的消耗要有足够的阅历和了解。可是上一任并没有留给我太多的资料，许多的事情都需要我亲自去体会，亲自去问，这就导致一开头的工作特别的不抱负。还造成过一点麻烦。 但是，功夫不负有心人，我在自己的努力下，总结出了酒店的详细状况，并依据几个月的数据进展规划和改善。但是，一年四季的状况是不同的，不仅季节性菜品要变
21、，客户量也在不断的变，在加上我们酒店的各类特色菜品以及营销方案，这一开头真的是将我难住了。始终依据过去的方案选购，几乎没什么改良。 但是，我明白这不是段时间能做好的工作。在面对困难的时候，我积极的去面对，主动的去做好市场调查，去分析我们的数据。最终让自己胜利的了解了酒店目前的趋势和走向。但是，酒店不断的在前进，我就让自己走在酒店的更前一步，预先的在工作前做好选购规划，提前的做好预备去完成自己的选购工作。 二、缺乏的状况 自己的失误就是在交接的时候没有做好，导致许多的事情需要自己去探究学习。但是这也让我更加的了解了我们的酒店。尽管花费的时间有些长，但是我现在也能很好地为酒店做好选购的工作。 三、
22、总结 一年的工作过去，自己身为选购部的一员，在工作中已经特别的娴熟。在金瓯的工作中，我也会更加努力的在工作上做好成绩，让酒店的耗材保持优良的状况下，在财务的报账上再创新低。 酒店部门个人工作总结8 我是酒店后勤部的一个员工，不知不觉20xx年马上过去，在马上过去的20xx年，回首年前的工作规划和这一年中的劳碌种种，后勤部员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成规划的同时还制造了一个个的惊喜，但也有缺乏需要我们去总结和弥补。现在对一年的工作做一个简洁的工作总结： 一、加强厨房内部培训依据前一年的工作总结，厨房员工工作力量差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作效劳意识，强化岗位技能，提
23、升员工的综合力量。 二、加强前后台沟通和协调，提升对客效劳定期拓开厨房、前台协调会议，增加xx人员的团队意识和效劳意识，发觉并解决工作中的存在的缺乏，前后台相互帮助，共同努力，提升了餐厅的品牌。 三、合理安排人员，劳动力综合运用在竞争日益剧烈的当今，人员紧急，依据厨房现有人员对其进展合理安排，综合运用，准时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。 四、进一步标准和明确厨房嘉奖考核制度为提升厨房员工工作效率，增加团队战斗力和分散力，提高员工总体水平和素养，培育员工积极进取的工作态度，对员工的嘉奖及考核方案作了进一步的明细规定。 五、一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作厨房的卫生和“五常法”工作始
24、终是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进展落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。 六、表达餐厅品牌，突出共性化效劳在平日效劳中，前后台共同协作，不缺乏共性效劳，对特别客人特别对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的养分餐，有为喜好美食的常客长期制作共性菜肴等等。 七、坚持做好各厨房的协调协作工作严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的效劳与品质。 八、圆满完成月饼销售任务一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售力量薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。 九、各节日美食活动丰富多彩从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满意。 十、制造具有xx特色的优秀西餐菜肴厨房内部创新开拓，研制了很多深受客人宠爱的西餐零点菜肴;在参与全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。 以上的这一切，都离不开全体人员的共同努力，更加离不开领导的支持及协作，这一些中，后勤部虽然取得了一些个小小的成绩，但是我们并不傲慢，更多的是在思索我们有那个方面存在着缺乏，我们如何在明天制造更多的业绩，在新的一年中，我们会共同面对困难，共同挑战将来，制造更美妙的明天。