《酒店圣诞节活动策划总结.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店圣诞节活动策划总结.doc（8页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 酒店圣诞节活动策划总结酒店圣诞节活动筹划总结1 12月24日进行的圣诞party已告一段落，相比去年的活动来说今年的活动形式有了新的突破，得到广阔顾客的认可，活动的顺当进展有赖于酒店各部门的大力支持，再此诚心的表示感谢！每开头一次活动，我们都要集思广议的去考虑新奇的方式，考虑活动的安排，节目的筛选，尽力做好每一步工作，考虑好每一个流程，活动完毕后结合活动的实际状况作出接待总结，对工作安排及检查工作缺乏之处作出分析，找到解决方案并归纳存档，便于日后更多活动的顺当进展。下面就此次活动期间接待作出相关总结如下。 一、活动缺乏缘由 依据数据显示，整体接待人数较去年有所下滑，分析主要缘由如下： 1、今
2、年12月24日平安夜为周一而不是周末，消费群体均为上班状态，且小朋友也在读书，对销售票券数量产生肯定的影响； 2、票券的销售数量削减，员工推销意识有待提高，前提是不断收集餐厅熟客资料并将相关推广内容精确、有效地传达给到顾客。 二、活动缺乏方面 1、效劳不够细致有待提高，人员缺乏； 2、支援人员对西餐操作不熟识，质量有待提高，建议圣诞节前做专场培训，达标上岗； 3、本部厅面效劳人员处于缺编状态，此次仍有参加唱诗班安排，为保证效劳质量，建议人事部在明年圣诞节不作西餐人员安排； 4、现场员工纪律有待加强，因酒店WIFI的便捷及当日节目表演使很多员工未按要求遵守相关纪律； 5、未按既定的菜单出品，鱼翅
3、汤改成了意大利菜汤，热菜方面亮点不够，有出品圣诞火鸡，但无圣诞火腿，客人反应价格偏高。 三、效劳缺乏方面 支援人员能够根据既定的自助餐效劳要求给客人供应效劳，但效劳意识仍有待提高，表达在以下几个方面： 1、餐台上客人使用过的碗碟、餐具未准时收撤； 2、未准时给客人添加酒水及茶水； 3、纪律方面缺乏，员工将留意力转向节目表演上而未留意客人的感受； 4、由于迎宾的人数安排缺乏导致大量客人自行查找座位，效劳人员未准时引领； 5、节目表演预备工作不到位，彩排时间短，应改为14：00开头； 6、同步转播设备存在问题，检查工作需提前完成。 四、之后活动的合理化建议 1、自助餐不设酒会，安排18：00进场，
4、避开客人等候的焦虑； 2、自助餐台移至厅外围，保证宴会厅内座位充分； 3、工作安排不够细致，有漏洞，需作出合理化安排； 4、因节假日多为家庭或情侣用餐，套餐菜牌建议以双人套餐或家庭套餐为主导； 5、酒水的赠送可多元化，除红酒及气泡酒，可考虑增设其他软饮或特色饮品； 6、重大节日人手配备仍需增加，确保效劳质量； 7、节日气氛不够浓烈，建议增加圣诞老人及卡通人物巡游次数； 8、网购界面仍需注明清晰节假日票券可否使用及留意事项，避开客人不理解及投诉。 酒店圣诞节活动筹划总结2 我作为此次活动的筹划及负责人，结合当天的活动情节对我们各个部门的协作以及表现做出总结： 12月25号在酒店我们进行的圣诞节P
5、arty可以说是很胜利的，相比去年的圣诞活动来说，今年更加的胜利与精彩，这样好的成绩与我们相关部的努力工作非常不开的，所以在这里也代表酒店感谢我们这些部门，你们辛苦了。 每开头一次活动我们都要集思广进的去想新奇的方式，考虑活动的安排，节目的筛选，做好每一步工作，考虑好每一个流程；每完毕一次活动我们也要结合活动的实际状况做出总结，讲好的提出以便于我们下次的活动接受，将不好的改正，一个好的活动就是需要我们全部部门这样协作完成。 今日依据那天的活动现场，结合我的所见所闻，对我们每个部门做个活动总结，和每一位员工共享一下。 各个部门细则作为我们中心的核心部门，对于我们来说是很重要的，对于我们来说每个人
6、对我们的确定许多都来自于对于我们的认可，在一年中，我们酒店进行了大大小小的很多活动，不管是小型的活动还是大型的活动，都离不开我们全部员工的协作和努力，这次也毫不例外，筹划部做出了特别好的方案，细心筛选节目，制定活动用品，可以说开了个很好的头，在活动当天员工也都盛装出席，使现场增加不少美感，每个员工的协作很默契，也在主管的带着下精彩的完成了活动。但是美中缺乏的就是结尾，在完毕了我们的活动后，效劳部的员工也应当一起将现场属于我们酒店的物品整理好，这是大家以后要留意的，这个细节需要我们每个人留意，不光是我们，身为酒店人都应当有这个意识。 说到这个就不得不表扬我们另外两个部门了，从活动的推广到宣传以及
7、选购这两个部门都帮了的忙，从开场前到最终收场完毕都能看到他们的身影，这并不是他们的义务，只能说是他们的意识高，作为市场部来说他们是在为我们中心做宣传，是我们宏大的幕后部门，我们又怎么忍心让他们每次成为精彩的活动背后宏大的幕后“清洁工”呢？清洁的工作并不特属哪一个部门，这是大家的义务。这次活动最悄悄无闻的就是我们客服部与财务部了，检票的工作随看上去简洁的微缺乏道，但真正的辛苦和乏味也就只有这两个部门的人清晰了，当全部人在处处走动，嬉笑时，他们不得不重复着撕票，派发礼品的工作，客服人员始终坚持到最终大家都用餐进展到一半时才换衣服进场，在这里要非常的表扬我们这名新员工，他给我们这些老员工做了很好的典
8、范，新人都可以做的如此精彩，值得影起我们老员工的重视。 这次的活动很精彩，使我们每个部门合作的成果，每个部门有做的完善的也有做的不到位的.，以后盼望我们重视起中心的活动，重视起活动的结尾，不要虎头蛇尾，完善开头，完善完毕，才是作为酒店人应当有的意识和素养，活动中将客户和职员作为重点，主要让客户和职员玩的快乐，吃得快乐，才是我们活动的最终目的。 酒店圣诞节活动筹划总结3 为了增加酒店员工的分散力，丰富其生活和工作。根据领导的安排，我们举办了一次关于圣诞节的活动。现将有关的工作做下总结，详细状况如下： 一、接待人数较下滑缘由分析 1、今年12月24日平安夜为周一而不是周末，消费群体均为上班状态，且
9、小朋友也在读书，对销售票券数量产生肯定的影响 2、票券的销售数量削减，员工推销意识有待提高，前提是不断收集餐厅熟客资料并将相关推广内容精确、有效地传达给到顾客， 二、人员安排方面 1、咖啡厅:23日人手充分，24日略显紧急，当日已另行安排帮手，效劳不够细致有待提高;旋转餐厅:23日25日安排收银员及酒吧员值守，以舒缓48楼人员缺乏，依据当日预定以准时增加人手帮助效劳，无特殊事项大堂吧：安排一名领班及一名效劳员值守，因接待客人较少，无需额外增派人手; 洲际宴会厅: 1、支援人员对西餐操作不熟识，质量有待提高，建议圣诞节前做专场培训，达标上岗;2、本部厅面效劳人员处于缺编状态，此次仍有参加唱诗班安
10、排，为保证效劳质量，建议人事部在明年圣诞节不作西餐人员安排3、现场员工纪律有待加强，因酒店WIFI的便捷及当日节目表演使很多员工未按要求遵守相关纪律;出品方面：咖啡厅：未按既定的菜单出品，鱼翅汤改成了意大利菜汤，热菜方面亮点不够，有出品圣诞火鸡，但无圣诞火腿，客人反应价格偏高; 旋转餐厅： 根据既定套餐出品，客人表示满足; 洲际厅： 出品按既定菜单出品，但未留意到以下细节：1、自助餐区需增加明星标识，便于客人熟知出品类别及取用区域;2、出品顶峰期食品消失短缺状况;3、热盘出品不够精细，虽客人无特殊意见，在日后出品方面仍有大的提升空间;4、厨房局部食品预备缺乏，下单晚，造成食材缺货，如：西饼房人
11、员缺编严峻导致甜品区域出品缺乏亮点，西饼出品仍有待提高 效劳方面： 支援人员能够根据既定的自助餐效劳要求给客人供应效劳，但效劳意识仍有待提高，表达在以下几个方面：1、餐台上客人使用过的碗碟、餐具未准时收撤;2、未准时给客人添加酒水及茶水3、纪律方面缺乏，员工将留意力转向节目表演上而未留意客人的感受4、由于迎宾的人数安排缺乏导致大量客人自行查找座位，效劳人员未准时引领;5、节目表演预备工作不到位，彩排时间短，应改为14:00开头6、同步转播设备存在问题，检查工作需提前完成 三、合理化建议 洲际厅:1、自助餐不设酒会，安排18:00进场，避开客人等候的焦虑;2、自助餐台移至洲际厅外围，保证宴会厅内
12、座位充分，3、工作安排不够细致，有漏洞，需作出合理化安排 旋转餐厅：新拉手网套餐因多备注一条信息，特别节假日酒店会另出安排，及拉手网晚上不得使用，以避开不必要的投诉与纠纷。楼面效劳人员为缺编状态，需增加人手，确保效劳质量。因节假日多为家庭或情侣用餐，套餐菜牌建议以双人套餐或家庭套餐为主导。抽奖环节的流程与留意事项不够清楚，需以文字形式更新。(如票券的回收程序等)。酒水的赠送可多元化，除红酒及气泡酒，可考虑增设其他软饮或特色饮品 咖啡厅：1、重大节日人手配备仍需增加，确保效劳质量;2、节日气氛不够浓烈，建议增加圣诞老人及卡通人物巡游次数;3、网购界面仍需注明清晰节假日票券可否使用及留意事项，避开客人不理解及投诉。