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1、 酒店员工实习报告总结范例 以往，我从未接触过这个行业，学问见它有着华美而光明的外表，便深深的敬畏着，远离着，接到酒店实习的通知，心里不知作何感想，由于有着太多的不了解，更何况是那么有“历史”的_呢!总是在外面道路上游走的我，最终能得此时机能进入这个以优质效劳和最早四等赞誉著称的酒店。至今都忘不了，第一次踏入_时的情景，光明的灯光，折射着微弱光线的大理石板，空气中若有若无的充满着菊花茶的淡淡苦香味道。还有，他们的微笑。似火焰般的暖和着人们的心灵深处。他们的鞠躬，整齐划一，却又不做作的感觉。霎时间，觉得心里仿佛有一条河被舞的惊涛骇浪，充满着自卑的心酸。以前，总觉得不屑与此，现在才明白，是自己的眼
2、光太过于短浅，正如一句话所说，我们把世界看错了，反而说他哄骗了我们。于是，我打算里下来。留在这个布满了挑战的地方。虽然，他是如此的艰辛而满温馨，由于我坚信，只有经受地狱般的磨练，才能练出制造天堂的力气，只有流过血的手指，才能弹出时间的绝唱，我对酒店最初的熟悉只有四个字：历练，_! 在_，我是一名基层效劳人员，同事们的热忱，让我深有家的感觉，便觉觉察的，同事之间都如此温馨，更何况是对待客人的!客人至高无上和以情效劳，专心作家是我在_最初学到的，作为一名_实习生的我，心里却存有一丝丝的幸运，却忘了，天使之所以能够飞行，是由于他把自己看的很轻。于是，我跟着师傅一点一滴开头学习。从拉椅让座到和客人沟通
3、，从刷一个简洁的直筒杯到独立完成收台工作。从六人台到八人台，十人台。我在渐渐的成长，虽然在这其中，有很多的坎坷和错误，但也跌跌撞撞的过来了。固然这一切都要感谢一个人，我的师傅。从我第一次班，第一次看台，最应当感谢的人就是她。人生到处不忘感恩，这是我为人处事的第一原则。我在_，我在做一名一般而平凡的餐饮部效劳员。或许有太多的不如人意，但我在努力。而_，也在见证我的成长。 经理总是笑着对我们说，态度打算高度，我在努力用态度提升着我的高度。忘不了，经理对我做出加油的手势;忘不了，同事们一起用力喊出的_口号。我为我曾是_人而感到傲慢。它教会了我太多太多。在_虽然有过泪水，有过汗水，有过太多的委屈和不甘
4、。但那是_在教育我，青春，只有苦斗的义务而没有蹉跎的权利。感谢_! 酒店员工实习报告总结2 我于20_年7月8日到_酒店实习六个月，20_年1月8日实习完毕! 实习已经完毕，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不行否认的，谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧： 1、我学会了如何的做人，尤其是那些难相处的客人和有特别要求的客人，真的我们必需大度的承受，我们必需学会忍耐，不经受风雨不见彩虹，这句话真的的太感人了。 2、无论作什么肯定要专心，否则你总是那个大家厌烦的人，不受欢送的人吧，你要学会察言
5、观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的缺乏，看到客人的要求，要有效劳的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说：“效劳要有灵性，否则自己很难在这里立足”。 3、不要太傲岸不要太气盛，要虚心，要平心静气的承受别人的特长和优点以及建议，这样你的头脑才时刻是糊涂的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的胜利和收获。 4、要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，假如你的英语好一点的话你的时机将比别人多的太多了，假如你的英语不是那么的好你肯定从现在开头就要加油，由于只有这样你才会为你的客人供应更加人性化更加优越的效劳吧。 5、我收获了一个漂亮的回忆和经过，这将成为我人生的一
6、个漂亮的驿站，在以后的进展中我会长长的想起这段难忘的回忆。 6、我同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的朋友们，真的我又要感谢了! 汪国珍说过：“既然选择了远方就风雨兼程吧!”是的，实习已经完毕了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新的状况和困难，但我们必需变的足够的强大和顽强，加油吧，朋友们，我们的将来不是梦，我们的目标在远方，我们的盼望在远方，我们的胜利在将来，加油吧!我们的将来真的不是什么空想，只要我们有自己! 感谢_酒店让我能够学到如此之多的学问，让我拥有如此之多的财宝，这将是我将来道路上的基石，感谢学校，感谢_，感谢陪伴我的同学们! 酒店员工实习报告总结3 20_年4月25日是我
7、生命中的一个转折，既平凡有特别，我由一个学生转型成一个员工，在_开头了实习之旅，经受一个月的培训我被分到_大饭店爱琴海西餐厅。 初到西餐我的内心非常恐惊，我怕我自己什么都不会，怕会闹笑话，然而其实不然，由于这里的人不仅热忱且还乐于助人很快我就把握了效劳流程。由于自身年龄较小，有那么多老员工庇护着，重活累活从不让我干，对新奇事物的奇怪以及对工作的初步认知我根本上每天都处于高度兴奋状态，由于对客热忱度较高、工作效率较快、表扬信数量较多被评为“_其次季度优秀实习生”的荣誉称号。 那时我觉得很幸福每天快欢乐乐的工作，每月快欢乐乐的数工资，但是幸运女神永久不会只眷顾我一个人，由于工作的优异会得到领导的赏
8、识，因而会是同事间相互妒忌，自己的劲敌也会消失，酒店人员流淌量较大，很多老员工因个人缘由，递交了辞职申请和调岗申请，这样只剩下我们一些新员工，经理便开头了他的培训规划。 从那天起我就开头被训练着，托盘不过关就拿四瓶纯生，每瓶20元损失由自己担当，那天下班后胳膊定了型动都不动，那是我特殊逞强，跑到西餐办公室自己一人痛痛痛快快的哭了一场，以后也是这样的训练，难度、强度只会随着时间的消逝变得越来越大。技能会越来越高，工作量也会越来越大，不管几个人上班，预定有几百，那时我最常用的一句话天上飘着五个大字，那都不是事 由最根本的礼仪培训站位迎宾把握效劳技能微笑效劳共性化效劳，这一路走来其中的辛酸自是不言而
9、知，过程是简洁的、经受是珍贵、收获是硕大。 让我感悟最深的是：潜能是有限的、激发潜能是经受有限的事，由于困难并不行怕，只是在于克制困难的过程中你是否能硬着头皮将这个过程走下去，由于苦和累我在_的是个月中几乎陪伴我的只有泪水，我想到的仅仅只是_是我自己选的，大学是我自己要上的，就是爬也要用我的顽强把这条路走下去! 酒店员工实习报告总结4 刚到_时，我就被人事部的夏经理带入了公司的宿舍，并且当天就录了指纹开头上班了，那时在这里做了一天下来，每到晚上回去给我的感觉就是一个字累，但我想其实累的不仅只有我一个人，特殊是男孩子，必需得能吃苦，所以打算坚持下来。一转瞬，没想到在这里都做了近半年，半年之后，感
10、觉自己的思想也发生了很大的变化，从当时来初衷只是为了熬炼下自己学点做菜的手艺回去做饭父母吃，到现在通过和各种各样的人接触后，我觉得我可能需要有另外一个方向了。 我所属的部门是效劳部和传菜部，通过老员工的带着下，我花了一些天根本熟识了酒店的.各个环节和我应履行的工作职责，并在半年后通过努力成为了酒店的一名优秀员工，我们酒店装修精巧奢华，以金色为主打色，而且包吃包住，免费供应热水空调电视。由于觉得累，当时我进来宿舍时，第一感觉就是预备走了，结果咬一咬牙忍住了，当到后来同宿舍的人给我讲他们以前的经受时，我才知道要学会珍惜，原来外面不简单啊。每天我们是二十几个人共用着一个宿舍，一个热水器，一个卫生间，
11、所以在这里做事心态必需要好。 我们酒店是以女性领导为主，大多心比拟细，起初时由于有些问题没处理到位，难免会受批判而怄气，所以做事情时力求追求完善来面对她们挑剔的眼光，不嫌苦，不嫌脏把细节做好，做到位。我们酒店共有6个部门，接待部，效劳部，传菜部，安保部，厨部，工程部，虽然公司环境幽雅，生活便利，但还是有许多问题的，比方酒店人员普遍素养都不高，由于是私营企业很多领导都是由于亲戚关系进来的，治理不科学，比拟混乱，而对于刚出社会的我们来这不用考虑吃住问题，所以我认为这是一个可以实习的好地方，但不是能够长期进展的地方，由于这里看不到将来。 想一想，从学校出来实习也有大半年了，身为电子专业的我原来是应当
12、从事于电子行业的，后来由于特别缘由，所在公司的资金链断裂从而倒闭，这也是教师和我们都不情愿看到的事情，而这之后我就开头从事了餐饮行业，近半年的实习完毕了，回到家时总喜爱想一些事情，有时不经意间似乎对我自己当时的打算有点不解，但是我从来没有懊悔过，由于在这里我体会了许多，也收获了许多! 还有记得刚被带进来时是被叫什么传菜储藏部长，我知道说直接点就是个传菜员，只是当我进来时被戴上什么储藏部长头衔之类的，实习完后，我才知道了外面一些公司在招什么储藏经理，储藏治理之类的这些，当你进去时依旧是一个员工而已，不要把自己当领导看，心里要明白带上储藏标签的不能打算你能不能成为以后的领导，成为领导的前提还是需要
13、靠个人的才智和表现了。而在这之前，我也看到我们酒店招了很多大学生，结果许多都是不能适应酒店环境，或者心态不好觉得看不到盼望，或者是觉得大学生不适合做这个行业，便一走了之了。而我也在通过个人努力了半年后，我荣耀的成为我们酒店的实习部长了，但是后来我放弃了这个职位，缘由是另有进展。之后，也真的为很多走了的储藏治理感到惋惜，现在对待储藏治理的转正，觉得这还是靠个人的性格和对事的态度和好的心态以及能很好的融入自己公司的一个圈子吧!至于酒店的一些阿姨叔叔所说的你们大学生就是来做治理的，我觉得和这个也没多大关系。 所以在酒店实习的体会是我觉得可以不需要什么特殊的专业技能，重要的是能与四周人和谐相处，学会敏
14、捷处理日常生活中各种各样的杂务，会看人，看眼色做事。于此，也总结出了五点： 一、是心态的问题，别把自己当成大学生，现在许多大学生水平还不如小学生，千万别让自己以大学生自居。把心态摆正了，才有可能好好的工作，才能把属于自己的工作做好。必需踏踏实实的做好领导交给自己的每一件事，更重要的是自己要擅长发觉工作，别让自己工作太被动，要主动的工作，这才是正确的工作态度。 二、做好吃苦的心理预备，任何一件事都不简单。说我们公司不好，可是又有人离职了，又回到那儿。所以需要把心态踏实下来，仔细的做好属于自己的工作。不能怕吃苦，该传菜的时候就传菜，该效劳的时候就效劳，该撤桌的时候就撤桌，该摆桌的时候就摆桌全部的一
15、切，我必需去承受。不管要工作多久，我都必需要坚持，要坚守自己的岗位，尽职尽责。 三、要有眼镜框，也就是要有眼色，知道自己在什么时候需要做什么，让自己在工作中熬炼出一颗鹰一样的眼睛，那么的锋利。有眼色是成为领导的一个重要条件，有了这一点，才可能进步，才可能得到重用。 酒店员工实习报告总结5 “一份耕耘，一分收获;一份付出，一份回报”。20_年七月份我来到了_酒店参与实训，它位于_市，是刚开业的一家四酒店。 中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，由于酒店并没有给效劳员们制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排
16、和他们手把手的教育。 效劳来宾的原则;效劳来宾的程序;效劳中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的留意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的留意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般学问;处理客人投诉及效劳工作突发大事对应技巧;餐厅开市的预备工作及收市的留意事项以及各种效劳礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等。 在这次实习中，培训了效劳技巧和效劳标准，更加深入熟识效劳工作，对效劳有了更加深入的了解，效劳技能有了进一步的提高。效劳更加娴熟，可以娴熟地完成效劳工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟识可以熟识的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着效劳技能的提高成，提高了员工的工作效率，削减了工作失误，能够向客人供应更周到便捷的效劳。 酒店实习的日子完毕了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的效劳程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态。这段日子将是我们最美妙的回忆! 酒店员工实习报告总结范例