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1、 部编版小学语文二年级下册中国美食说课稿一、说教材 1、中华美食是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生熟悉生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热忱。 2、教学重点：精确认读生字，了解积存火字旁和四点底生字； 3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的喜爱之情。 4、课时安排：2课时（本节课说得是中华美食其次课时） 二、说目标 新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人沟通。由此，我确立了教学目标：1、会认16个生字；会写3个生字。2、能说出常见的菜名。3、让学生了解10种烹饪方式，体会喜爱劳动
2、的乐趣。 三、说学情 二年级学生已经有了肯定的学问根底，并把握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。但他们的生活阅历究竟有限，对文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增加学生对中国美食的宠爱，对祖国的喜爱之情。 四、说教法、学法 在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，运用形象直观的教学手段，同时采纳敏捷机动的教学方法，启发学生思索。通过观看、谈话，公平地与学生沟通，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注意教给孩子观看生字，留意
3、生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。通过看图、识字，激发学生对中国美食的喜爱之情。 五、说流程 （一）创设情境，导入新课 课堂刚开头，让学生观看图片：说说图片中的它们都喜爱吃什么？引出学生对中国美食的沟通，相机引出新课，板书课题：中国美食。 （二）新课教学 1学生认读菜品名称，并对菜品名称进展多种形式的朗读，到达了解菜肴，熟记生字。 2、指名答复标出的重点字词，在答复的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。 3、读字词，看图，说说一下食材都可以用到我们学到的那些烹饪方法，鼓舞学生做一些简洁的美食，到达理论联系实际的效果。 （三）指导书写 争论沟通：你是怎样记住生字的？重点
4、指导“烧、烤、炒”的书写。 （四）布置作业 1、你还能说出更多的家乡美食吗？ 2、学做简洁的美食。 六、说教学评价 为了提高课堂教学实效，调动学生的学习兴趣，采纳有效创新的评价方式，适时恰当地转变教学中评价的方式和手段，准时确定和鼓舞学生的进步，可以给学生心理上带来愉悦，更重要的是可以满意学生自尊心的需要，从而最大限度的鼓励他们语文学习热忱。 我本节课主要用了以下评价方式： 1、教师评价： （1）幽默式：”对于低段的学生来说，无意留意相当成熟，留意力很简单分散，机灵、诙谐的评价语言，不仅能吸引学生的留意力，延长有意留意的时间，更能使课堂教学妙趣横生，充分调动学生学习的积极性。 （2）鼓舞式：试
5、一试，信任自己，教师知道你能行！ （3）夸奖式：你真爱动脑筋，教师就喜爱你思索的样子！ （4）劝慰式：别泄气！还有时机等着你！ 2、生生互评： 例如在其他同学朗读课文的时候，鼓舞学生做一个忠实的听众，当好小教师，对前面同学的朗读状况进展评价，等。 以上是我对中国美食第一课时的一些教学设想，有不妥之处，望各位领导和教师不吝赐教，感谢大家！ 部编版小学语文二年级下册中国美食说课稿 篇3 各位教师大家好,我今日说课的题目是中国美食。依据新课标的理念,对于本节课,我将以教什么,怎样教,为什么这样教为思路,从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。 一、说教材 传统的节日是部编二年级语文下册第三
6、单元课识字四。它共有两方面的内容:了解中国美食,熟悉局部生字词。本课主要从学生的日常饮食动身,探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉,同时体验和感悟我们的祖先的才智和制造力,激发学生的民族骄傲感。通过中西餐的比照,来发觉中餐的优点及就餐时的礼仪,学习西方的饮食特长,取长补短,让我们吃得更安康。 二、说教学目标 基于对教材的理解,我把本课的教学目标定为: 【学问技能】 1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字;正确书写“烧、烤”等8个字。 2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。 【过程与方法】 正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
7、 【情感态度与价值观】 了解中国的美食文化,激发对中国美食的喜爱和赞美之情。 三、说教学重难点 【教学重点】 学会生字,读好词语。 【教学难点】 正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。 四、说设计理念 二年级的学生已经有肯定的信息收集和整理的力量,对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。这些学问比拟零散,并不深入。现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣,但是上升到“饮食文化”的高度还有肯定的难度。我从学生的生活实际动身,精确定位,让教学与学生生活贴近,层层深入,让学生感受到 中华饮食文化历史悠久,博大精深。 五、说方法 本课主要运用比拟法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。教师就是
8、引导者和组织者。 六、说教学流程 (一)复习导入,激发兴趣。 1.当小教师,抽读生字卡片。 2.(课件出示9)复习词语: 红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡 (1)指名学生认读生词。 (2)开火车认读词语。 3.齐读词串。 4.连续学习识字4。(板书:中国美食) (二)读中悟情,读中积存 1.读法指导。小朋友,上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食,假如你想跟多地了解中国美食和烹调方法,我们就连续来学习课文。 2.逐行指导。全班沟通,先指名说、读,接着,通过课文插图或音像加深对词语的理解,然后,让学生再读。必要时教师可作示范。 指导重点: (1)第一行:凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。(课件出示:
9、文字、插图) 这些中国美食用到了哪些烹调方法? (这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。) 引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。 (红烧:中国美食中烹调方法的一种,把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色。) 说一说,你熟识的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法? (凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉) (2)其次行:烤鸭、水煮鱼。(课件出示:文字、插图) 这两种中国美食又用到了什么烹调方法? (这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。) 说一说,这两种烹调方法的详细做法。(可以借助查字典) (煮是把主料放于多量的汤汁或清水中,先用大火烧开,再用中火或小火渐渐煮熟的一种烹调方
10、法。 说一说,你熟识的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法? (比方说“烤全羊”、“水煮花生”等。 (3)第三行:葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。(课件出示:文字、插图) 这两种美食用到了什么烹调方法?(爆、炖) 了解“爆”、“炖”的烹调方法。 (4)第四行:蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。(课件出示:文字、插图) 这里有用到了什么烹调方法?(蒸炸炒) 这三种烹调方法,比拟常见,家里人一般用这些方法制作什么家常菜? (蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝) 4.指导停顿。词与词之间停顿较短,做到声断气不断。行与行之间停顿长一些,做到气断情不断。自读体会。 5.练读全文。留意停顿,语速和语调的变化。自读,互读。反应指导。推选优秀者到前面配乐朗读。 6.当堂背诵。学生诵读韵文,边诵读边想象,到达熟记积存,当堂背诵。 (三)总结全文,延长拓展 1.今日我们熟悉了许多的中国美食,说一说运用了哪些烹调方法吗? 本文共介绍了10中烹调方法:凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。 2.你最喜爱的中国美食是什么? 学生畅所欲言,说说自己最喜爱吃的美味佳肴是什么。 这节课我们熟悉了许多中国美食,了解了许多烹调方法,我们会用词串说句子。 以上是我的说课设计,有不当之处,敬请批判指正。