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1、 酒店营销部工作个人心得总结5篇范文 20_年上半年餐饮部在酒店领导的正确领导下、餐饮部员工的全体努力下，20_年上半年比往年经营收入提高了近十三个百分点，整体效劳水平，出品质量逐步提高，现将内容汇报如下： 一、经营分析 1、20_年上半年餐饮部共完成营业指标：3466026元，其中中餐厅：2062635元，西餐厅：1403391元。 2、20_年上半年餐饮部共完成营业目标3072953元，其中中餐厅：1912158元，西餐厅：1160795元。与同期相比20_年上半年有了明显的提高，效益提升率为12.8%，这跟酒店领导的正确指导，部门员工的辛勤努力以及部门之间的相互协作是分不开的。 二、接待
2、工作 宴会接待：上半年共接待大型宴会59次，其中包含婚宴22次，监局会议及用餐20次，自助餐团队9次，会议用餐8次。 婚宴中在领导的亲身指导下，餐饮部根据接待规划，各项工作专人负责，厨房由厨师长诸汝云负责提前备菜，列菜单，做到菜品精细，卫生。前台全员到位，婚宴效劳中定员定位，要求效劳标准，保证接待圆满完成。 下半年截止11月份，现预定婚宴26次，会议18次，宴会9次，餐饮部将在此根底上连续营销宣传，做好效劳的同时增加预定。 三、内部治理 餐饮部是酒店人员较多的部门，治理简单。在领导的指导下，部门针对员工纪律、岗位制度等，提出一切按程序，凡事须提前申请的原则进展严格的治理，同时积极与员工沟通，了
3、解每一名员工的工作动态，依据上级指示制定员工归寝条例，杜绝晚归寝现象，同时与请假制度相结合，实现了寝室治理的改善。自四月中旬承受餐饮部工作以来，把“提高员工效劳、增加客人满足度”作为工作重点，从近三个月来的实际考评来看，员工无论从礼节礼貌、效劳意识还是沟通理解都有了极大的提高。 1、员工培训 “培训是根底，实践要提高”，自接手餐饮部工作以来，部门进展培训几十次，前厅从员工的走姿、站姿、端托、摆台现场演练、礼仪礼貌、酒水、菜品学问等各个方面进展细致化培训，同时把“餐饮六大技能”进展细化，拆分到每一个细节对员工进展教授，同时邀请厨师长对员工进展从菜品的选料、烹调到成品的专业化讲解。 厨房每天一次整
4、体例会，针对上一天的工作进展总结，厨师长针对客人反应及投诉实地讲解菜品的出品程序及要求，严把质量关，并组织厨师不定期外出考察学习，在保证酒店原有杭帮菜特色的状况下做到推陈出新。 从这几个月的实际状况来看员工整体水平有了很大提高，但是还有许多缺乏，此项任务也将作为下半年的重点工作之一来抓。 2、统一思想、端正作风 部门每一次培训前都将进展宣传教育，把“酒店是我家，进展靠大家”从一句口号变成一种精神，要求每一名员工“品才兼优”提高集体荣誉感和思想道德水平。并根据酒店“能者上、平者让、劣者下”的用人原则，与人力资源部协作对每一名员工进展考核，对于喜爱酒店、积极工作的员工赐予表扬，并在员工包房轮换中赐
5、予肯定的优先考虑;对于缺乏工作态度、纪律散漫的员工加强沟通，强化培训，转变其思想，端正态度以期缩小与优秀员工之间的差距;对于工作态度消极，不听从领导的赐予严厉处理，并树立典型赐予全部人以警示。 3、资产的治理 20_年总结以往阅历，施行区域物品定位，落实到个人，严格要求员工爱惜酒店资源，并与财务部门协作每月进展彻底清点，严把出库和破损，避开消失资产的流失。 4、客户档案制度 针对于来消费的常客、老客以及协议单位和VIP客人，餐饮部建立来宾档案，具体记录客人姓名、单位、联系电话、饮食喜好、风俗禁忌以及消费标准和结算方式等，并要求每一名效劳员对这些重要客人做到“识人知名”即：牢记客人的相貌，当客人
6、其次次来店时能第一时间喊出客人的姓氏和职位，以增加客人的亲切感和骄傲感。 5、营业记录分析 每日由当值领班帮助迎宾员做好当日的餐饮营业记录，并针对客人级别加以划分，作为每日餐饮部例会的一项分析内容，同时作为新客的跟踪和关注，当新客消费频率或消费金额到达肯定标准，作为依据补充到客户档案当中去。 四、安全培训 安全是营业的前提。餐饮部要求当值治理人员每日早、中、晚三次营业区域安全检查，从水、电、厨房出品和餐具消毒几个方面进展严格把关。 1、部门不断开展对新旧员工的安全培训，提高员工的安全意识。.前厅要求餐具消毒，不定期进展餐具卫生检验，以确保客人的用餐安全。 2、厨房灶间内做到食品保存分类，并标示
7、，各类食品按品名专箱专用，严禁成品与半成品混放。做到了无论大小会议24小时留样工作，避开食物中毒现象发生。 3、积极参与酒店组织的各类安全培训，让每一名员工把安全意识融入到日常工作当中去。 五、下半年工作规划 20_年上半年，餐饮部已经取得了良好的开端，下半年更是大连地区的旅游旺季、宴会和企业聚会的顶峰期，餐饮部争取在上半年的根底上取得更大的成绩。详细规划如下： 1、在保证安全的前提下，做好餐饮接待工作。 2、加强员工培训，针对礼仪接待等薄弱环节，进展强化培训，施行完善的奖罚制度，准时组织厨师外出学习，多创新。 3、补充完善来宾档案，建立完整的VIP接待流程。 4、加强宴会效劳的治理和督导，制
8、定完善的宴会效劳流程。 5、针对七月份之后的谢师宴，制定完备的宴会菜单，做好营销宣传工作。 6、提前预备中秋节月饼营销工作，增加客户反应效劳，做好餐饮客户的维护和联系。 7、完成餐饮部餐厅改造和餐具完善，加强员工的推销意思和海鲜类培训。 8、落实“全员营销”方针，加强部门之间的沟通，取长补短，争取把工作做到更完善，更到位。 营销工作心得体会2 在过去的半年里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的亲密协作下，根本完成了酒店2022年的工作任务。部门的工作也渐渐步入成熟。在这半年里我们详细工作内容如下： 一、对外销售与接待工作 首先销售部经过了这半年的磨合与进展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓
9、展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到限度为酒店制造经济效益。 依据年初的工作规划仔细的落实每一项，2022年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，访问重要公司签署商务协议，同时依据季节的不同制定不同的销售方案，有针对_x的走访客户，比方旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社仔细的回访与沟通，12月份至1月份大局部摩托车会议召开，我们准时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平常在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署
10、协议454份。 _年x月份我到酒店担当销售部经理，_年酒店正式挂牌三星，这对销售部供应对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作。 随着网络的高速进展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。现共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络具体了解商大酒店，比方携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司;同时在这半年里我们接待了_多家摩托车公司，_电器，_公司_乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，全部部门都能够仔细的协作销售部，圆满完成会议
11、的接待工作，客人对我们的工作赐予了确定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。 二、对内治理 酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进展宣传扩大影响力，并准时精确的把酒店的动态、新闻公布出去，让更多的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建立方案，这为今后酒店网站的进展奠定了根底。 三、缺乏之处 1、对外销售需加强，现在我们散客相比照较少。 2、对会议信息得不到准时的了解。 3、在接待工作中有时不够认真，在一些细节上不太留意，考虑的问题也不够全面。 4、有时由于沟通的不准时信息把握的不够精确;影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要仔细细致，
12、尽量避开，能够做到准时的沟通，从而削减工作失误。 营销工作心得体会3 今年的工作中，我们始终在查找符合酒店自身条件的营销模式。然而由于我们接待了大量的会议，使得我们一年来都很劳碌。由于人力缺乏，精力有限，我们在顾及会议接待的同时，没有取得良好的营销效果。这是我们圆满的地方。转瞬又到了年底，现在将一年来的工作总结如下： 一、营销主要完成工作 营销部至成立之初，酒店领导就将会议接待的完成状况确立为考核营销部工作的重要指标，为此营销部力求重点突破，全力以赴以确保全年经营目标的完成。营销部克制了人员缺乏，工作量大，会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难，圆满完成年初制定的的经营目标。成绩的取得除了营
13、销部两位成员之间的精诚团结与亲密合作之外，离不开酒店全部领导的正确领导与关怀，更离不开其他部门同事的大力支持与帮忙。 将原有的客户资料进展分类存档，对处于休眠状态的协议客户一一进展电话访问。通过访问了解到顾客不来消费的缘由也许有以下几个方面的缘由一是由于公司办公地点搬迁于是就近选择合作的酒店、二是公司更换了负责外联的负责人、三是主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作、四是只为某一次合作的优待价格而临时签订协议，之后并无连续合作的时机。我们将积分兑房的面延长到棋牌，使得长期在棋牌消费的来宾也能通过积分兑换的方式获得实惠。在符合条件的来宾中，选取局部忠实客户进展成金卡客户。 二、营销部在工作中存在
14、的缺乏 营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好形象的一个重要窗口。它对经营决策，制定营销方案起到参谋和助手的作用。然而由于不擅长扑捉市场动向，加之猎取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够，所以在应对整个旅游市场的变化方面显得比拟生涩。缺乏表现在无法依据目标市场、季节的变化制定出相应的营销策略。 营销部在日常的工作中，除了会议接待的过程中有较少的与顾客面对面沟通的时间，其它几乎没有时机与来宾沟通。或者说存在这样的时机我们在无意间就放过了。我们无法知道顾客需要什么，无法获得来宾在酒店消费的直观感受，甚至有投诉或建议来宾都有可能找不到表达的对象。这样就很难给
15、来宾制造宾至如归，温馨如家的消费体验。这一方面恰恰被我们在日常工作中忽视掉了。 营销部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步，但总体而言力度不够，还应当有较大的上升空间，我们要不遗余力开发新的客户，查找新兴的消费市场。很明显，营销部在这方面投入的精力是不够的。 三、今后工作规划 我们拥有大多数酒店不具备的优势，那就是良好的区位优势与便利的交通条件。我们会利用全部可能的工具加大对酒店的宣传力度。力争全年在散客的入住率上有较大提高。依据不同的节日、不同的季克制定相应的营销方案，综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房，棋牌，餐饮组合销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位，以限度
16、的吸引顾客，从而保障酒店经营目标的完成。建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完善效劳顾客的保障。因此营销部会一如既往地积极主动地与各部门进展沟通协作，相互协作。以一个整风光对顾客，充分发挥酒店整体营销活力，制造效益。 新的一年，我们必将连续探究，连续学习，我们盼望又会有劳碌而充实的一年，但是明年再回过头来总结的时候，我们盼望不再留有圆满。我们不奢望尽善尽美，但盼望营销部在新的一年里，各项工作都有起色，有突破，有创新，最终固然要有不错的业绩。我始终坚信“天道酬勤”，有付出，就肯定会有丰硕的成果等着大家。 营销工作心得体会4 2023年在紧急和劳碌中马上过去了，回忆一下，发觉自己又有了一些新的提
17、高，固然也有许多的缺乏之处，但我会再接再厉的。在以后的工作中不断改良，不断的提高自我。虽然每天都重复做着统计参数，材料领用的工作，但我很喜爱这份工作，我也始终都尽心尽力，忠于职守的工作着。现对2023年的统计及材料治理工作从以下几个方面进展总结，找出缺乏，以便2023年有个更好的奋斗目标： 一、统计方面 1、今年我主要负责分厂各项参数的统计(月报表、边际测算等等)，每天早上我把各关键的工艺参数输入已经设好公式的表格内，使系统存在的问题准时的通过数据反映出来，让各治理人员能尽快的将存在的问题处理，确保系统生产的稳定高效。同时在输报表时也会准时的将报表上面存在的记录问题及工艺指标问题告知工艺员，以
18、便他每天可以将当班期间违反的工艺指标及记录问题准时在工段展板上进展公示，加强对员工在指标掌握和记录方面的治理。下面我就将我一年来统计的各项数据用表格反映如下： (1)产品合格率 送库区精甲产品合格率统计表(110月份)由上表可以看出送罐区精甲产品优等品合格率均为100%，无超标，掌握较好。 (2)产量统计表(1至10月份) 从上表的统计数据可以清楚的看出我们分厂110月份的产量状况。 (3)销售累计统计表(1至10月份) 以上就是我在统计方面的一些数据，依据上面的数据我们就可以很明显的看出近一年来我们在产量及销售方面的状况，有利于我们以后的工作安排和各项规划。 二、材料方面的治理 今年进一步的
19、熟识材料的治理，将很多去年检查出的问题进一步完善。 1、首先我先整理了材料室的各种材料，渐渐熟识了各种材料的性质及用途。 2、将材料进展定置化摆放，这也是我们公司安标上面必需要求的，同时材料的定制化摆放也有利于治理， 3、将材料做成电子版，每次入库及出库都在电脑上做好登记，这样便利了解材料的使用状况及清晰的把握分厂的库存，也可以给设备员报材料规划带来许多的便利。合理的进展库存。同时还可以把分厂使用材料的经济状况掌握在公司的预算之内。 4、今年公司进展可控本钱治理，我们分厂每月公司赐予15万元的材料费用，假如当月用了超支将扣除工资的10%，因此，每月分厂在材料的使用上都是有规划的使用，把本钱掌握
20、好。 5、每月当上个月我们报的材料购置回来，生产部治理人员就会通知我，然后我会根据我们报的材料规划，将材料领回，做好材料入库登记，并告知相关人员。 三、工会工作 今年工会工作照旧照常开展，作为女工委员的仔细履行着自己的职责，将工作做好。 1、每月我们都要交工会月报，我们可以把员工的一些困难，一些想法通过月报反映给领导，同时领导也是通过月报了解员工的需求，通过这种沟通方式，可以有效的反映问题，解决问题。增加了大家工作的积极性。 这些工作的开展很好的加强了员工与分厂领导、治理组之间的沟通与沟通，增进了感情，同时让大家在工作之余可以放松一下紧急的精神，消退疲惫，真正做到劳娱结合，给有特长的员工一个展
21、现自己的舞台，为公司工会输送更优秀的人才。 四、去年公司通过了安标和三标的审核，今年我们将持续将标准化工作做好，协作好公司的内审工作，我作为内审员，积极的协作安全员预备需要的资料，仔细做好安排给我的各项记录及文件的收发。 五、存在的缺乏 材料方面的治理还有些不到位，对设备的了解过于少，对设备的性能还不清晰，对于统计方面还有一些地方没有完善，还不能全面的将各项消耗计算出来，在新的一年里我将会进一步完善我的缺乏和缺失。 六、今后努力方向 1、加强表格里面函数公式设置的学习，进一步的了解工艺上的各项消耗的计算，更准确的将工艺状况反映出来。 2、加强材料的学习，更深的了解材料的各项性能。 3、积极协作
22、领导开展好工会工作。 4、加强理论学习，进一步提高自身素养 新的一年，我将加紧学习，更好的充实自己，以饱满的精神状态迎接新时期挑战，更好的干好今后的工作。 营销工作心得体会5 在上半年的工作中，营销部全体员工本着“提高效劳质量，开拓销售渠道，增进最优效益”的宗旨，紧紧围绕经营目标任务，在人员不齐的状况下，齐心协力，勇于创新，不懈努力，取得了肯定的成绩。现将半年来的工作总结如下： 一、连续开拓会议市场 营销部仔细贯彻酒店领导关于重点保障_系统接待的指导思想，同时加大系统外会议的促销和开发，在每月初准时了解本月的会议信息，注意加强与_单位的联系，定期访问，对会议的各项要求进展落实，与相关部门进展准
23、时沟通、协调，仔细接待好每一次大中小型会议，细心细致地做好每次会议的接待工作，得到了领导的全都好评。在系统外会议市场的开发上，加大信息捕获，量身度势，加大会议接待的宣传力度，上半年逐步开拓了一批新的商务会议客源，同时留意加强了与会展酒店、会议代办机构和旅行社会议接待中心等的合作，充分利用他们的会议接待平台和业务销售，进展宣传自己，同时争取了肯定的会议客源。 二、稳定旅游团队市场 在过去的半年里，通过严谨细致的市场调查后，结合酒店的实际状况，制定了相应的接待价格政策和接待方案，加大了与协议旅行社的回访和联络，提高了客房入住率，弥补了酒店在会议淡季的客房闲置，带来了肯定的经济效益。同时，使酒店的知
24、名度也随团队的大量入住而提升。 三、拓展协议单位市场 协议单位市场始终是酒店的一个销售弱点，近些年，_酒店业市场的迅猛进展，可以说已经到了一个群雄逐鹿的局面，“僧多粥少”的现象更为严峻，为开发这一市场，销售人员通过登门访问、传真等方式进展了宣传工作，特殊是对现有协议客户的维护和治理方面，通过对客户档案资料的整理，销售人员定期对客户进展访问，一方面加强联系，另一方面准时把握客人反应信息和客户的消费动态，争取更多的客房入住。 四、努力开展网络订房业务 网络订房现在已经成为各类型来宾公务出差、旅游、商务活动的选择入住宾馆的方式之一。为同网络订房中心实现资源共享、市场共拓，宾馆拟让利的方式，选择了几家
25、网络订房中心，尝试性的进展合作，如_等知名订房中心，力求在利用网络信息资源，开拓一条有利于酒店经营进展的营销渠道。 五、加强内部治理和培训工作 面对较为频繁的销售人员流淌，我们有针对性地对新任人员加强了培训工作，使他们能最快的速度进入角色，同时也加强了内部员工的学习与沟通，使团队的战斗力得到了肯定的提升。 六、存在的问题 销售队伍不稳定，由于种种缘由销售人员紧缺，特殊是有销售阅历的人员，而且对销售人员的培训力度也亟待加强。信息的捕获和处理力量有所欠缺，缺乏把握市场信息的力量，在信息高度兴旺的现代社会，信息一纵而过，有一些有效的信息在我们身边流过，但是我们没有抓住。缺乏信息的沟通，使许多有效的信息白白流失和工作的被动。在今后的工作中，应实行有效的措施，发挥信息的作用，加大信息的沟通，提高信息的处理力量，强化内部信息的沟通。宣传力度不够大，有待提高。市场营销筹划活动较少，特殊是针对性的节假日、重大活动等期间的筹划。 在布满挑战的下半年，营销部全体员工在酒店领导的正确领导下，立志以前瞻的视野，超前的营销，勇于创新，迎难而上，勤勉工作，全身心投入酒店的经营进展，在确保完成酒店下达的目标任务的前提下，塑造营销部的新形象、新境地! 酒店营销部工作个人心得总结5篇