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1、 酒店员工工作总结5篇 试用期充实的完毕，酒店的工作很忙，但是我却过得很充实，毕业也才不久，始终学习的理论学问在这次发挥了作用，看到的不是什么进步，是不是自己学到了什么学问，我觉得这个试用期更多的是让我看到了自己的缺点，我的缺点就是自己的理论学问，在酒店这短短得我试用期中供给缺乏，许多的东西在学校没有接触到，虽然是学的酒店专业，但是我觉得我懂得的东西没有非酒店专业的老员工多，让我看到了缺乏，让我看到了自己需要进步的地方，试用期完毕我也总结一下。 一、提高业务学问，提高职业素养 这一块是特别重要的，在酒店这个环境下工作，经理说的最多的就是让我们仔细的工作，细节是最简单无视的，但是在这里，在_酒店
2、我们要避开这样的细节问题，不是养成一个习惯，细心的习惯，业务学问是我自己引以为傲的东西，经过在学校几年的系统学习，在刚刚来到酒店的时候我，觉得自己懂得东西许多，总是向着大展身手，但是我错了，时代是在不断的进步，酒店行业更是如此，不管是在什么样的工作岗位上，自己业务学问总是需要不断的去拓展，这是我们需要重视的东西，不是在不经意间的一句说说而已，我们往往就是这样的习惯没有养成，造成自身的业务学问不多，没能够把握太多的学问。 还有就是一个职业素养，养成高素养很重要，作为一名效劳行业的工，我们需要做到肯定的职业素养，礼仪礼节是第一点，我们自身的一个礼貌不能够丢了，一个好的职业素养就是包括了礼仪礼节，这
3、是根本的，再然后就是对工作有着严格的要求，做事情的时候不大意，同意领导肯定能能做到的事情，就不能够失信，这几个月的试用期来，职业夕素养，业务学问我始终在提示着自己这需要我加强，作为酒店的员工，觉悟要高，这是必定的，我始终本着为顾客供应优质效劳努力。 二、工作需要加强的地方 我始终明确自己的方向，在来到酒店的时候我就给自己制定了努力的方向，我始终在提高自己，在全方面的提高自己，我需要为自己负责，但是自己也消失了一些缺乏，试用期工作中，许多的事情我太焦急了，处理一些事情的时候我总是想着在最短的时间内去完成它，没有一个规划，总是想着自己在多久之前要完成事情，太过于求成了，我没有结合实际的条件去做好一
4、件事情，也是通过试用期的工作我知道了万事不能够急，首先作为酒店的员工我要稳住心态，我会加油的。 酒店员工工作总结2 新的一年也马上到来，时间就这么一晃，我的试用期也到了，这一段时间，我的工作有辛酸，也有欢乐，总之也是我进步最快的一段时间了。我在作为酒店经理的助理试用期的工作根本上是完成的还不错。与酒店各部门的同事相处也很不错，学到不少的阅历。 试用期虽短，但是在酒店我真正的体会到工作的辛苦，以前只是眼睛看到感觉的，并没有亲身体验过，所以那种感觉并不是很剧烈。但现在自己作为酒店经理的助理，我的工作也是深入到其他的部门工作中去实施的，我的感觉就很剧烈了，感觉到做一件事并不是看上去那么简洁，假如是真
5、的做的很轻松，那肯定是别人常年累日练就的本领。 我是做的助理工作，就是帮助经理的工作，帮忙经理处理酒店部门的连接。这几个月的试用期，我负责酒店各个部门的工作信息收集，整理好上报给我的上级经理，给他审批，做到承上启下的作用。这是我这个助理的工作。初来工作，其实对这份工作也是不熟识的，我在各个部门转悠的时候，遇见不懂都是酒店的大哥大姐、叔叔阿姨帮忙我熟识酒店的事务，是他们的友好让我建立信念工作。在工作的过程中也会出错各类错误，感谢经理对我的包涵，一点点的带起我这个“菜鸟”，直至现在，我可以帮助经理的许多工作，也帮忙其他部门的工作能够顺当进展做出了我的努力。 在酒店的这个岗位，也实现了我的个人价值。
6、职务虽小，但是也需要重视，也需要付出自己的努力才能做好。不能由于小和别人的不重视，自己就去懈怠它，那自己的价值在上面就不能得到很好表达。助理就算只是给其他部门传达信息，也要传到达位，不然部门与部门之间就不能很好沟通，那下一步的工作就无法正常运作了。所以工作是自己的，在这期间真正的把自己当成工作的主心骨，工作才会让人满足。 这里试用期的工作的时间，是我人生一大精彩阶段，为了让自己的价值更能得到实现，我在之后的工作中必定会付出自己几倍的努力做好它，不辜负经理的苦心培育，还有酒店其他人的相助，是我最珍惜的，接下来的工作我肯定坚决的做下去。 酒店员工工作总结3 2022年，_大酒店人事培训部在总经理办
7、公室的督导下，积极开展系列培训工作： 1、对新聘请到酒店的新员工进展统一的礼节、礼貌、仪容、仪表、站姿、走姿、坐姿的标准化培训。 2、宣贯员工手册，培育员工的酒店效劳意识和仆人翁精神，统一培训完毕后，分到各部门，又按各部门详细分工进展以下在岗培训： 前台销售部：主要培训如何做好客史档案、vip档案，熟识牢记元阳本地区旅游风景概况，景点介绍。总效劳台的操作程序：接听电话程序、接待程序、退房程序、问询效劳、英语培训，使员工能用一般话及简洁英语口语承受来宾问询等。 客房部：主要培训进房敲门程序、清扫客房卫生程序、查房程序、开夜床效劳程序、vip共性化效劳程序等等。 保安部：主要培训军训、队列、步法、
8、停车手势、升旗仪式、“五防”学问、安全技能、应急事故处理预案等等。 工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员，全程熟知酒店各部门设施、设备的安装使用和简洁修复，重大疑难问题则通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复。做好日常水、电、厨具、电梯等相关工程设备的维护保养和巡检，并积极响应县、州安监部门组织的各类专业对口培训，坚持持证上岗。 餐饮部、消遣部：主要培训预订、开酒水单、托盘、摆台、折餐巾花等根底培训。 通过加强对全酒店各部门的业务技能专业对口的培训教育和从业人员的在岗培训，使其能更好地效劳于广阔来宾。 一年以来，在培训工作中常遇到的存在问题和困难是： 1、因酒店地处边疆少数民族地区，员工受教育程
9、度普遍偏低，培训中须反复宣贯，急躁说服教育，严谨执行操作规程，方能取得肯定培训效果。 2、员工思想不稳定，学成后频繁跳槽，见异思迁，频繁辞职到其他城市或其他酒店重新打工，较难制止。 3、酒店多数员工的英语口语会话力量还待进一步加强提高。 总之，2022年在酒店从业人员的培训教育中，无论存在多少困难、缺点和问题，我们在今后的培训工作中肯定留意克制和解决。2022年，酒店人事培训部将在总经办的督导下统筹规划，除了连续坚持2022年的日常培训工作外，重点对全部从业人员进展在岗培训，以加强文化学问、专业学问、职业道德及英语口语的培训，有效地树立“来宾至上，理让客人”的效劳理念。 2022年，_大酒店将
10、以“效劳无止尽、来宾放第一”为效劳宗旨，“想来宾所想、急来宾所需”为效劳理念，团结协作、开拓进取，以“塑一流形象，建一流酒店”为奋斗目标。确保星级酒店标准的承诺，严谨标准地提升酒店卫生质量和效劳质量，为元阳旅游事业添砖加瓦，制造辉煌，略尽酒店全体员工的绵薄之力。 酒店员工工作总结4 下面我针对11月份各部门工作做以下总结，并对12月份工作做以下部署。 一、11月份工作回忆 11月份收入根本稳定，截止到昨天酒店收入594474元，其中房务部281167元，餐饮部313307元，两个经营部门都顺当完成当月的营业指标。同时各个部门的日常工作也是卓有成效的。 行政办完成了优秀员工、最正确员工的评比，购
11、置了奖品，并且坚持了每月一次员工大会制度;本月进展了积极的聘请,补充了较多的员工，固然，目前员工还有少数的缺口;为员工宿舍加装了门锁、插销，肯定程度上改善了员工的生活条件。 餐饮部本月积极谋划推出了野山菌滋补自助火锅，增加了效劳工程;制作了楼梯文化走廊的装饰方案，目前已粉刷完毕马上开头装饰;248餐厅的地毯也进展了更换，改善了经营环境;对新菜谱进展了培训，正在稳定的被客人承受;餐厅的卫生得到了明显改善，自助餐厅也进展形式的调整显得更加美观;餐厅领班补充后，积极性高，干劲大，部门员工更加团结;虽然消失了两次员工闹心情不上班的状况，但大局部员工还是积极肯干，以大局为重的，所以没有影响到餐厅的正常经
12、营，4次婚宴都接待顺当，得到客人的好评。 客房部订出了优待合作协议书，并确定了大客户及常客名单，准时签订了优待协议，为下一步客房调价铺平了道路;楼层人员稳定、人心稳定，工作稳定。开展了多项规划卫生。 工程部也做出了很大的成绩，修理锅炉、修理电梯、餐厅自动玻璃门也进展了改装，楼梯通道及员工更衣室的门也进展了安装。联系施工队对大堂的天花板，楼层的走廊顶、餐厅的楼梯间进展了粉刷，使酒店的面貌焕然一新，对餐厅的灯泡也进展了批量更换，248的地板进展重做，工作是特别的卓有成效。 二、目前存在的问题 第一，个别部门人心不稳，员工有心情，如餐厅员工都觉得外边工资高，消失了两次闹心情。由于工作积极性的问题肯定
13、程度上已经影响到酒店的正常经营。 下面我再向分析一下我们的工资构成： 1、介绍我们的工资方案。我们的工资在500的根底上，增加了30元的全勤奖，餐饮、客房增加了50元的固定工资(削减两天休假)，全部部门均增加了1035元的浮开工资。根本上都能到达600元。关于绩效工资，许多员工给我讲，是酒店哄骗员工的，说假如完成30万，酒店就会把任务定31万，能完成31万，酒店就定32万，反正是月月完不成，月月扣工资。我觉得你们太看不起治理层了，我们的经营指标是提前定好的，那就是前六个月的平均数，也许29万9千左右(不含内招)，这个数是不会变的，就看大家怎么奋斗了，我和赵总、刘总都希望着大家拿奖金，越多越好。
14、 2、太康宾馆的工资与劳动量。太康宾馆8个包间，8个效劳员，没有传菜生，效劳员自己传菜、自己上菜、自己收餐。同时每4个人分为一组，交替上早餐，从早上6点始终上班到晚上10点。每月休假两天。而你们呢?只管房间效劳，有传菜生帮助传菜，每半个月上一次早餐，上完早餐还可以调休半天。你们又想比人家少干活，又想比人家多休息，工资还要一样多，天下哪有这样好的事?而且，我们的公休假设五一、国庆、元旦、春节等一天不少全部给你们，还有特地的员工宿舍、专做的员工餐、特地的员工澡堂，这些你们怎么不考虑? 3、祥和的工资也是600多，但半年发一次。寻常员工只能50、100的借钱花，干不到半年辞职的能不能拿不到工资我不知
15、道。你们愿不情愿半年领一次工资? 4、湘江红美食城工资标准600，发到员工手里不到500，惩罚现象较严峻。我托付行政办的邓主任做个个调查，员工反映说扣的太狠了，纪律不好扣钱、卫生不好扣钱、被客人投诉扣钱，总而言之发到手里的没有那么多，你们都可以去问，看是不是真的! 5、海底捞火锅店工资针对我们而来的，只要你去加50元，那是针对以前500的工资，现在还会不会往上加，我不知道。同时也是针对中州酒店家的，之所以给你加钱，是有酒店的品牌在做支撑，半年、一年之后呢?还会给你特别待遇吗?而且火锅经营的季节性很强，你们自己也明白。 我们的工资彰现原则： 1、社会福利及休假，大家都清晰，我也不啰嗦了。 2、品
16、牌对个人形成的价值提升，正是由于你是中州的员工，人家才会加工资挖你，一旦你离开中州两年以后，你的光环也就不复存在了，那时候从中州酒店出去的人要比你受欢送，因此，你现在出去是在透支你的资格。 3、工资实现差异化，打破大锅饭，表达好员工、技术好、效劳好的员工拿到可观的待遇，新来的员工通过学习、考核、逐步拿到与付出相适合应的工资。淘气、捣蛋、惹事生非、挑肥拣瘦的员工工资不但不涨而且要降，甚至被淘汰。 4、向市场、向效益要工资，只有效益好，人人工资上不封顶。假如不以大局为重，连续闹下去可能会产生什么后果呢? 总而言之，请大家记住，你们的工资不是我发的，也不是酒店发的，新华书店更不会从自己的利润中拿出钱
17、来给你们涨工资。工资是你们自己挣出来的，是向客人要的、向市场要的。不是简洁的说一句“涨工资”钱就多了，我再重申一遍，我们这次不叫涨工资，是工资调整。钱会比以前多一些，但要靠你们自己的劳动去挣。 有不少人给我建议，制度不要搞这么简单，每人涨50块钱得了，我说绝不行能，干好干坏一个样，生意好坏一个样，这样的制度有什么科学性?干了两年的优秀员工和干了两个月刚转正的新员工工资一样，这样的制度公正吗?不公正!我们的制度就是要表达按劳安排、多劳多得!那些工作时间长的、心态稳定的、技能优秀的就是要多拿钱。那些表现不好的不但拿不到钱，而且没有藏身之处。 其次，部门之间的协作缺乏主动和默契。只要是部门之间的事，
18、没有人敢主动的提出来，都要通过总经理去协调，这是不对的，应当是部门之间先协调，您们协调不成找上级协调，这叫作平行沟通。有些事情责任职责很难分清，部门之间互帮、互谅、互让，少分责任、协作默契问题就会迫切而解。一旦报到总经理这儿就会消失“告黑状”、强行命令，安排不公正，究竟是属于谁的职责，不情愿等一系列问题，反而不利于正常的工作。假如几个部门屡次反映同一部门的问题，证明这个部门的确存在问题。 第三，部门内部存在个别的害群之马和不和谐的声音，我听说餐饮部个别员工在宿舍叫嚣“谁上班谁是王八蛋”，客房部也有个别员工也想停工闹一闹，扬言“谁上班，咱就骂谁”，不要以为治理层什么也不知道，是个聋子、瞎子、傻子
19、。我和赵总心理都很清晰，只是给这些人留个时机，留个面子，奉劝这些人赶快收手，否则酒店不会给你留时机。 第四，员工宿舍的安全卫生问题得不到保障，责成保安部、行政办肯定要实行措施，保证白天出门锁得住，晚上睡觉关的牢，制造一个安全清洁的住宿环境。 三、鉴于以上问题，对我们的员工队伍提出一个告诫和一个建议 告诫是：我们的酒店，以下五种人，我们不会要： 两面三刀的不要，阳奉阴违的不要，拉邦结派的不要， 朝秦暮楚的不要，溜奸耍滑的不要。 两面三刀就是当着这个人说别人不好，当这别人又说你不好，整日东家长西家短，惹是生非，这样的人我们不要，发觉一个，清退一个; 阳奉阴违就是说明上恭尊敬敬，满口同意，下去之后什
20、么也不做，消极怠工，甚至做出背道而驰的事情来，和领导对着干，这样的人我们不要，发觉一个，清退一个; 拉邦结派就是制造小团体，制造小摩擦，以同村、同宿舍、同时进店的等因素组成小帮派，对抗制度，对抗治理。我们新华中州酒店是一个大家庭，下面有部门，有班组就是小家庭。我们不需要有其他组织。每个员工都要互帮、互助，亲切团结。对于拉帮结派的，发觉一个，清退一个，绝不手软。 朝秦暮楚的就是人在曹营心在汉，每天上班不是用心工作、用心效劳，而是盘算着谁的工资比我们高，我怎么样跳槽，今日甲店比我高50元，我要跳过去，后天乙又比甲高20元，我还要跳，心态不平衡，工作不踏实，不是认仔细真钻研业务，而是每天想着走捷径，
21、这样的人我们不要。 溜奸耍滑就是老想占个小廉价、打个擦边球、少干点工作、降低点标准，这样的人，我们也不欢送。 号如我们的员工睁大眼睛，提高警觉，远离小人，孤立小人，使他们无处藏身，净化员工队伍。 我们的建议是： 播下一个信念，你将收获一种行动。 播下一个行动，你将收获一种习惯。 播下一种习惯，你将收获一种性格。 播下一种性格，你将收获一种命运。 在我们四周有许多行动，比方传菜间的门被打出一个大窟窿，更衣室的门被跺的面目全非，许多地方有门无锁，雪白的墙壁被跺上脚印，有的脚印有1米8高，我真的疑心是有人把鞋脱掉，用手穿上鞋子摁上去的。为什么会有这样的行动?就是缺乏一个好的信念。 每个人都要树立好的
22、信念，那就是“做好人不做坏人，做好事不做坏事”，真正的表达新华中州的人素养和风采，就你这样的素养也配同行用高薪挖你?挖过去后再在人家的店里搞破坏?到时间人家老板说“哎呀，新华中州原来这样培育员工”，多少人跟着丢脸!我不怕你们辞职跳槽，但盼望你们学有所成，技能过硬，走到哪里受人敬重，越跳待遇越好;而不是走到哪里被人瞧不起，越混越差，最终被社会和同行抛弃，而失去饭碗，失去生存的力量。 因此我告诫大家：要树立一个好的信念，那就是“做好人不做坏人，做好事不做坏事”。不要干那些损人不利已的事。 各位员工、各位同事，新华中州酒店正处在一个黄金进展时期，下个月三星级评定就会出结果，只有那些同企业、同呼吸共命
23、运、同患难共进展的人才能体会到胜利的喜悦，才能在企业的不断进展，壮大中实现自己的人生价值。新华中州酒店是一艘船，只有大家共同努力划浆，船上的人才能和船一起到达成功的此岸。 酒店员工工作总结5 回忆过去的一年，我部在酒店领导关怀下，各部门的协作下，我们在加强酒店的安全防范治理，完善种类制度，安全巡逻检查、创效劳品牌、组织学习等做了肯定的工作，下面是酒店保安个人年度工作总结。 一、进一步健全和完善安全防范体系 1。组织落实 自从10月10日接手保安部以来，依据酒店治安、消防的需要，建立了防火委员会。现人员有变动，重新调整了防火委员会，总经理担当防火委员会主任，副总经理担当副主任，各部门经理任委员。
24、根据谁主管，谁负责的原则，落实了三级安全治理目标责任书。 2。制度落实 为了确保酒店的安全，我们从酒店的实际状况动身，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有据可依。为此我们建立了火警火灾处置预案、各重点部位岗位责任制、大门岗职责、巡逻岗位职责、停车场岗位职责、突发大事保卫工作程序、消防重点部位档案等。 3。宣传教育落实 为了使消防、安全工作深入人心，增加员工的消防安全意识，我们实行有规划多形式地对员工进展消防安全的宣传、教育、培训，今年以来我部共培训员工怎么样使用灭火机150人次，消防安全学问考试170人次，观看消防安全影像资料140人次，同时将消防安全常识发放到各部
25、门、租赁单位进展宣传。使员工懂得防止火灾的根本措施和扑救火灾的根本方法，提高预防火灾的警觉性。 二、落实安全检查，确保酒店安全。 为了使消防安全工作落实到实处，我们贯彻落实酒店总经理、我部门每周一、三、五每次晨会强调安全防范的指示精神，布置安全防范的内容，加强安全检查。针对二楼餐厅装修的施工场地，时间长，任务重，我们落实重点防范，加强巡逻检查次数，在装修有几个月中我们派保安专人现场进展监护，同时落实动火审批制度，做到不审批不准动火，没有操作证，不准动火，真正地把安全工作落实到实处。 接手以来，落实安全巡逻检查200余次，每半月组织安全大检查4次，同时安全检查发觉担心全因素13起(例：1。灭火机过期失效。2。厨房操作间没有配备灭火毯。3消防栓缺少配件。)等状况。针对查出来的问题，我们都已下达了整改通知书，责令其限期整改，除局部灭火器未年审外，其余均整改完毕。 同时落实了公安局、派出所规定的客人资料登记制度，做到仔细登记，准时上传。 酒店员工工作总结