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1、精选优质文档-倾情为你奉上生活区管理试题姓名： 时间： 项目部： 分数：一、填空：(每题6分)1、从事炊事工作的人员必须经 检查，取得 证明后方可工作。食堂应及时办理 。2、食堂的沉淀池、隔油池必须 进行清理。3、现场办公室、宿舍、仓库应保持 ，宿舍内严禁 电线，不准使用 烧水、取暖。电线不能 衣服。4、施工现场环境应 、 ，不能有积水。5、炊事人员个人卫生应做到“四勤” 、 、 勤理发。6、食堂采购蔬菜、油、盐等食品时应及时 存档。（保存到工程完工）7、定期对公用的器具进行清洗 ，食堂应经常进行 ，保证环境清洁。8、厕所应有专人 。门窗应及时安装 的纱扇。9、食堂操作间和仓库 兼做宿舍使用。
2、严禁 无证、无照商贩食品。10、施工现场应有 ，由炊事人员管理、清洗，保持 。夏季除供应开水外，还应有 饮料。二、判断题：（每题5分）1、严禁私自拉接电线，不准用电热器具烧水、取暖。（ ）2、生活垃圾、施工垃圾应及时设置一个封闭垃圾站，及时清运。（ ）3、倒剩饭、剩菜的隔油池、应及时清掏，并有记录。（ ）4、宿舍内环境卫生必须天天打扫，保持地面、门窗清洁，室内无杂物，无积尘。（ ）三、简答题：（每题10分）1、施工管理标准中对宿舍、食堂有什么要求？2、你如何做好本职工作？答案：一、填空：1、身体、合格、卫生许可证2、定期3、干净整齐、私拉、凉4、绿化、美化5、勤洗澡、勤换衣服、勤剪指甲6、登记7、消毒、进行清扫8、专人、防蚊蝇9、不得、购买10、饮水、卫生、降暑二、1、 2、 3、 4、简答题答案参考施工管理标准专心-专注-专业