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1、企业质量管理制度集合7篇第1篇:企业质量管理制度为了培养餐饮员工的良好素质，规范餐饮员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司餐饮员工规章制度。本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及餐饮员工;除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工。第一章总则第一条人事政策1.建立并维护公司与餐饮员工之间的和谐关系。2.使每位餐饮员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。3.尊重每位餐饮员工，维护其尊严，注重其发展。4.选择优秀餐饮员工担任各级管理职务。5.为每位餐饮员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。6.确保公司餐饮员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。7.给予每位餐饮员工合理的报酬和
2、奖励。8.为餐饮员工服务、解决餐饮员工的后顾之忧。第二条工作规则1.公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。2.建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和餐饮员工激励机制是本公司的人事工作原则。一、更衣柜制度：1.每位餐饮员工配有一个更衣柜，由餐饮员工使用。2.衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。3.个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。4.不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。5.不得与他人私自更换更
3、衣柜。6.保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。7.离店时应将衣柜钥匙交还公司。二、出入通道制度：1.餐饮员工上、下班必须走餐饮员工通道。2.非工作需要不得乘坐客用电梯。3.不得在宾客活动区域随意来往。4.不得在宾客活动区域休息和睡觉。三、用餐制度：1.公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放餐饮员工餐券。2.工作餐用餐时间为30分钟，所有餐饮员工必须在指定的时间范围内文明用餐。3.餐饮员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。四、个人仪容规范：1.头发：不染夸张颜色，梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳;女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴
4、太夸张的发饰。2.脸部：清爽干净。男性不得蓄须，女性不得戴耳饰;女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不可戴多余手饰。3.手部：不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。女性指甲油只可用无色。4.脚部：男性穿黑袜,每天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损。5.气味：要经常洗澡，保持身体气味清新，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用强烈香料(香水)。6.制服：上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。餐饮员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损。第2篇
5、:企业质量管理制度为加强公司的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本管理大纲。一、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。二、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。三、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。四、公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习、深造的条件和机会，努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新
6、、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。五、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。六、公司实行“岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇;公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会;公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。七、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率;提倡厉行节约，反对铺张浪费;倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。八、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。第3篇:企业质量管理制度一、行
7、为规范1、严守岗位职责、遵守工作纪律，讲究工作效率、日事日毕，服从领导安排。2、仪表端庄、大方，上班期间统一着工装。有客人时不得大声喧哗、谈笑、玩手机;工作时间合理使用手机，不得玩手机游戏、看电影等。3、待客热情礼貌、端庄大方。主动指引或解决客人问题，路遇客人要笑脸相迎、主动让路。4、接听电话时要神清气爽，使用文明用语;转接电话或传话时要及时。5、严禁假公济私、盗窃公司食物及财产!不私自使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事，不影响他人工作。二、工作纪律1、每日准时到岗。偶尔迟到10分钟以内视为正常，迟到30分钟以上按旷工半天处理，2小时以上的按旷工1天处理;未批假不来上班按旷工2天处理。因
8、偶然突发事件(如暴雨、家中急事等)迟到15分钟以上，需及时告知事因并查明属实。提前下班10分钟以上视为早退，工作时间无店长批准离开工作岗位30分钟以上者，按迟到的旷工处理方法。旷工1天扣发2日工资，旷工超过2天开除。2、每月员工可公休2天，公休应提前通知店长，具体公休日期由店长统一安排。3、除公休外，每月事假不得超过2天，事假当天扣发当日工资。事假超过2天建议与同事调班解决。4、春节歇业4天(除夕-初三)，全体员工放假。春节、国庆等长假请假需提前2周以上便于统筹安排。三、服务员每日工作1、洗菜、串菜、泡茶、摆盘，保鲜柜菜品摆放，调料台调料摆放。2、确保所用餐具、器皿清洁、卫生、明亮、完好，并按
9、标准摆放。3、及时保持桌面、地面等店面环境卫生。4、负责就餐客人的带位和点餐接待工作，熟悉菜单内容，善于推销推荐菜品及酒水。5、负责传菜，按照厨房出单的顺序上菜。6、解答客人提出的有关饮食、环境方面的问题;收集有关意见，并及时向领导反映。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人就餐，警惕找茬客人、有意见的客人和潜在隐患事件。8、晚间开餐后，客流高峰时注意相互呼应、协助，提高效率，注意脚下及手上安全。9、协助客人结账。客人离桌后，将自助餐盘、竹签拿到收银处结账，仔细检查、避免错漏。10、做好餐后收尾工作。客人离桌后，收拾碗筷、擦桌子、扫地、倒垃圾等。四、收银员岗位职责1、认真完成收银收
10、款工作，警惕假钱;不定时查看监控、大堂及外摆情况的全局掌握。2、检查每日酒水饮料的存货是否充足，及时补充冷饮至冰柜。3、检查每日消毒碗筷的存货，如若不够及时电话补充。4、不定时检查调味台，并通知服务员进行补充。5、整理每日进货单据，监督采购品种及数量。6、营业结束后认真盘点当日营业额，点清钱款并做好每日收支记录账单。7、非就餐高峰时段协助服务员做好餐前准备工作如串菜等。五、厨房岗位职责1、负责每日熬汤、卤菜、菜品加工，厨房餐、厨具的清洁。2、注意个人卫生、形象。工作时间穿戴工作衣和工作帽，2天更换一次白大褂、围裙和工作帽。做到每月理发1-2次，每天修剪指甲，2天洗澡一次，衣着整齐干净。3、安全
11、工作：严禁采购腐烂、变质等问题食品，防止食物中毒;严禁无关人员进入厨房和保管室;厨房工作人员下班前，检查各类水、电开关，冷柜等设备是否正常工作。4、饭菜要求：饭菜加工前要清洗干净，荤素分离，生熟分开;加工的饭菜要饭熟菜香，食品足秤;菜品多样化，定期开发新菜品。5、设备摆放要求：餐具要定点摆放，用完后要及时清洗干净，碗筷进行消毒;案板用完要随时清洗，不留根、叶等残渣;加工前后的饭菜，均不准放在地上;保温桶、饭勺、捞具、铲具、碗筷等要定点摆放整齐。6、卫生要求：就餐区和加工区要保持干净，整洁。做到地面、墙面、桌面光洁干净。无蚊蝇、无鼠害、无垃圾、无剩饭菜。不漏水、不漏煤气和蒸汽。灶台、饭锅保持干净
12、，不留脏水、剩饭和污垢。第4篇:企业质量管理制度为了对公司驻各工厂员工的规范管理，根据公司规章制度相关条款，特制订以下制度：1、上班时仪容仪表不整洁每次罚款20元。2、厨房员工迟到早退旷工等按考勤管理制度相关规定执行。3、上班时间无佩戴工号牌者，接触熟食不戴口罩、手套、围裙等，每次罚款20元。4、上班时大声嬉笑、喧哗或追逐打闹每次罚款10元。5、上班时擅离工作岗位每次罚款50元。6、工作未完成或故意拖延、未交接清楚离岗者罚款200元。7、工作时间内没在指定吸烟区吸烟者每次罚款50元。8、工作时间内喝酒或非工作时间喝酒影响到后续工作者处以200元罚款。9、不服从上司安排，顶撞上司者罚款50元，情
13、节恶劣者解雇或开除。10、对宾客不礼貌导致客人投诉，给公司造成不良影响者每次罚款100元，情节严重者劝退或解雇。11、在餐厅设备、服务设施等公共区域乱涂、刻者每次罚款100元，并照价赔偿。12、事假需提前一天申请，病假医院证明，否则以旷工论处。13、不参加例会、大扫除及培训课程者每次罚款50元。14、随地吐痰、乱扔杂物者每次罚款30元。15、工作失误造成公司经济损失，按价赔偿;如：损坏厨房设备、厨具者。16、工作态度不端正罚款100元，情节恶劣者开除。17、搞小圈子，挑拨离间及谎报消息或编造有损公司及他人利益者罚款300元，情节恶劣者开除。18、偷窃公司物品者开除，严重者送司法部门处理。19、
14、拾到他人遗失物不报者罚款200元，并追回物品。20、利用工作之便损工肥私，私自扣留公司物品或故意浪费公司资源的，罚款500元并开除，情节严重者送司法机关处理。21、没有经过相关主管批准随意倒掉剩余已加工食品和非加工食品者，每次处以200元罚款。22、驻厂期间公司所有驻厂人员没经过厂方许可进入工厂不允许进入的区域玩耍或者在工厂内捡垃圾者，每次处以200元罚款。23、驻厂期间违反工厂相关规定，给公司造成的经济损失由个人员工个人承担，另处以300元罚款。对于给企业形象造成重大影响者，予以开除。24、员工驻厂期间，须遵守工厂的作息时间，且不得在宿舍内大声喧哗，以免影响工他人休息，如有违反处以每次100
15、元罚款。25、员工驻厂期间，不仅要爱护食堂卫生，同时也要维护厂区卫生，不得随地扔垃圾，不得从得上往楼下扔任何物品。如有违反，给予每次200元经济处罚。给公司造成重大损失和影响的，除了承担相应经济责任外另作开除处理。说明：1、类似以上行为视情节处理。2、以上或类似以上行为屡教不改者劝退或开除。3、罚款在每月工资中扣除，并于员工公告栏公布。4、扣罚金额用于奖励表现优秀之员工。第5篇:企业质量管理制度1、员工制度1)店长迟到罚款20元、员工迟到罚款10元2)如不佩带胸牌、头花者罚款5元3)不可佩带过多的首饰4)工装要整齐，脏了就要洗5)老员工要带新近的员工2、员工准则1)员工应具有强烈的服务意识与服
16、务观念，以自身的良好表现来建立品牌的形象2)员工应遵守公司的各项制度，遵守店铺的管理制度，及其安排3)如遇不明事项应遵从领导，同事之间要和睦相处，要对新近员工以友善的态度4)员工应爱惜公司的财务5)员工要对待工作要有满腔的热情，对顾客要以友善的态度，不可以对顾客提出的要求刻意刁难3、员工的仪容仪表1)头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。2)要按公司化妆标准化妆，不可留长指甲，涂重颜色指甲。3)制服要干净、整洁，不能有异味。4)店员不能穿拖鞋。4、工装、工牌佩带情况1)工服是公司的形象，是店铺的形象。在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。2)工作时间内必须佩带工牌，要注意个人的仪容
17、仪表。3)凡利用工牌在外做不正当的事，将视情节严重给予处罚4)未按公司或店铺要求穿着工服的，罚款5元5、店铺卫生1)橱窗、通道、展厅需打扫干净2)试衣间、镜框、模特、地面、挂钩、椅子均需打扫6、店铺制度1)工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。2)不准无故迟到、早退、旷工。如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。3)工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。4)不准以任何理由拒绝上司合理的工作安排，必须尊重上司。5)工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形
18、象的行为。6)工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。7)穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记款号。8)员工在个人利益与店铺利益发生冲突时，应以店铺利益为先。7、闲聊接打私人电话1)没有顾客时不准聊与工作内容无关的事项2)不准在忙时接打私人电话8、员工的整体素质1)有顾客光临时要微笑式与顾客打招呼2)在为顾客服务时要使用礼貌用语3)在遇到难缠的顾客时要有耐心4)即使顾客没有购买也要做到微笑欢送顾客9、对货品的熟悉程度1)熟记产品的款号、码号、颜色及其价格2)熟悉产品的位置、归类第6篇:企业质量管理制度1、要提前30分钟到岗，做好上班前的准备工作(穿工衣、戴工牌、检查衣作是否干净整洁得体大方，头
19、发是否梳理)。2、打卡后开始上班，上班时要先检查机子是否正常，不正常的记录下来让上一班的同处理。上一班的员工要处理完才能下班，遇到不处理的问题做好交班记录，让技术好的同事或交给技术主管处理。3、检查完机子后检查所看区域卫生，有没有做好的地方要让其处理，否则有权不接班，一直等到上一班的同事处理完了再接班。上一班的员工则要处理完所有事情方可下班。注意：一定要等到接班的员工确实无误签字后才可以下班离岗。4、工作中遇到问题要做好记录，写在交班本上，便于以后查询。5、网管在自己不忙的情况下要帮服务员做卫生和服务工作。服务员和网吧要互相配合把工作做好。6、上班时及时完成上司交待的任务，若未完成要做好记录，
20、交与下一班的同事，如果上司交待的是单人完成的任务，那么自己明天接着处理。7、下班时写好交班记录，让下一班的同事签字确认后方可打卡下班。8、早班工作人员要做好全场的台面清洁，包括台面、键盘、鼠标、显示器并要按标准摆放。桌椅和显示器屏幕要一个星期全部清洁一次。9、中班工作人员主要是巡场，并保持台面、地面的清洁。洗手间和楼梯道要2小时打扫一次，有明显污渍时要用拖把拖掉。地面上有烟头、纸屑等垃圾要及时清理。10、晚班要多注意安全防盗问题，多巡场，负责把全场地面打扫一遍，打扫时注意把椅子移出来，打扫完再放回去。第7篇:企业质量管理制度第一章工作规范第一条行为准则1、遵守国家政策、法令和学院规章制度，遵守
21、集团各项管理规定和劳动纪律;2、热爱本职工作，全心全意为学院教学、科研和师生员工的生活服务，养成良好的职业道德，全面提高自身素质;3、服从分配，服从领导，工作认真负责，坚守岗位，尽忠职守，保守业务秘密;4、关心集体，团结协作，互相帮助，维护集体利益和集团信誉;5、爱护集团财物，不浪费，不化公为私;6、努力学习文化、业务技术知识，认真做好服务工作，提供优质服务，虚心听取意见，不断改进工作。第二条工作态度1、热爱本职工作，对自己的工作职责负全责;2、努力提高工作技能和工作效率;3、同事之间应通力合作，互相配合，不得相互拆台或搬弄事非;4、对本职工作应争取时效，不拖延，不积压;5、待人接物态度谦和，
22、营造良好的工作环境和集团文化氛围。第二章工作制度第一条作息时间1、集团一般实行五天工作制(服务部门除外)，员工每周休息二天，通常为周六和周日，各中心可根据具体情况灵活掌握;2、部门(中心)的工作时间如需变更，须事先征得集团行政部批准;3、员工每天工作八小时，特殊岗位可根据工作需要灵活掌握。第二条工作纪律1、上班必须佩戴集团工作证，穿戴整齐，服装整洁，须穿工作服上班的员工，必须按规定着装;2、上班时间应保持环境的安静，不要高声喧哗、闲谈和播放音乐，以免影响他人工作;3、工作时间内，不得擅自离开工作岗位，如确因工作需要外出，要经本部门主管或中心主任批准;4、在办公室内应精神饱满、举止文明、衣着整洁
23、、讲究卫生;不准只穿背心、拖鞋;不准随地吐痰、乱丢果皮纸屑，自觉维护和保持环境卫生;5、接电话须用礼貌用语，通话力求简明扼要，禁止用电话聊天或长时间占用电话;6、严守集团机密、廉洁奉公，维护集体利益和集团声誉;7、注意安全，落实防火、防盗、防风、防雷措施，及时消除各种隐患;8、勤俭办公，节约用水、用电，杜绝一切浪费现象;第三章考勤和请假制度第一条考勤1、各部门(中心)应指定专人负责考勤，考勤人员应如实记录并随时接受集团领导和办公室的检查;2、若员工因意外的原因导致迟到或早退五分钟之内，则需向直属上级做出解释，上级接受并签字认可后可不作迟到或早退处理;3、迟到或早退十五分钟内扣5元，十五分钟以上
24、扣15元，一小时以上扣一天基本工资，半天以上且未请假的，按旷工一天处理。4、员工当月旷工一天，扣发半个月基本工资;旷工三天，扣发一个月基本工资和岗位工资;全年旷工累计十天者，予以辞退。第二条请假1、员工按规定可享受有薪的假期，须提前3天报集团人事部并提供相关证明材料;2、员工请假3天以内须提前1个工作日，请假3天以上须提前3个工作日;3、员工请假3天内由中心(部)主任批准;3天以上10天以下由中心(部)主任审核后报集团办公室批准;10天以上报集团副总经理批准;4、中心(部)主任请假须集团人事部审核后报总经理批准;第四章加班制度第一条后勤集团要求员工在正常工作时间内有效完成工作，因此集团原则上不
25、鼓励加班。但由于工作的需要或任务紧急，员工有义务按要求加班。所有加班必须事先取得其中心主任或集团人事部的批准。第二条加班补偿原则上采取同等时间补休的方式解决，考虑到学校的特点，每学期末或解除劳动合同时，未补休的加班可计发加班费。超时工作不超过30分钟(含30分钟)不给予加班补贴;属于工作包干、轮班、营业额提成的岗位和未完成经济指标的中心，不计发加班费。第三条加班补贴标准1、平时加班：员工工作时间外，超时经批准可计加班，按20元/天计发加班费，加班超过3个小时的，按一个工作日计发加班费;3个小时内按半个工作日计发。2、公休日加班：一般假日指非法定假日的周六、周日及集团规定的假日，一般假日加班按3
26、0元/天计发加班费;3、法定假日加班：法定假日指国家规定的节假日(劳动节、国庆节、春节各3天，元旦1天)，法定假日加班按50元/天计发加班费;4、加班补偿主要给予同等时间补休，不再计发加班费。第五章奖惩制度第一条奖励制度1、员工如有下列表现突出的行为，根据工作成绩或贡献情况，分别给予表扬、奖金、提薪或晋升的奖励：工作考核表现突出，是其他员工学习的榜样;提出合理化建议被采纳，产生良好的效益;及时采取果断措施，避免和阻止了重大事故的发生和蔓延;在院内外各种竞赛中获得奖励;其他为集团赢得良好声誉的行为;第二条惩罚制度1、有下列情形者，视情节轻重，分别给予警告、通报批评、罚款和降低一档工资的处罚：上班
27、迟到、早退三十分钟以上。仪表不整洁，上班不穿规定服装，不按规定佩戴工作证。擅自离岗外出。工作散漫，粗心大意，上班时间打瞌睡，看与本职工作无关的书、报、杂志，聊天，或做与工作无关事情。不爱护集团的财产，造成不必要的损耗。不服从管理及工作安排，不遵守禁止性规定;交代的工作不能按时完成且没有合理的原因。在办公室大声喧哗，或与同事无理取闹、争吵、打架，影响集团形象。违反学校和集团的规章制度或违反劳动纪律，影响生产、工作秩序。工作失职，给集团经济或声誉造成损失或引发人为事故的。2、有下列情形之一者，予以辞退;情节严重者，追究刑事责任：贪污、盗窃、受贿或行贿。严重失职，给集团经济或声誉造成重大损失或引发恶
28、性人为事故的。营私舞弊，内外串通假公济私，对集团利益造成重大损害故意违反生产操作规程造成严重后果。实施犯罪行为而受到公检法机关追究。伪造文件、介绍信等企图行骗或虚报财务凭证。肆意破坏或浪费集团财产。第六章沟通与投诉第一条员工可就有关集团经营管理方面提出建议，可直接和部门领导直至总经理交流，也可以书面的形式将建议和意见投到后勤集团意见箱;第二条各部门(中心)负责人要针对本部门员工的思想动态及时与员工进行沟通;第三条行政部负责接待和处理员工投诉;第七章员工发展第一条在职培训1、为提高员工的工作效率和工作效果，员工须按集团培训计划参加与集团发展和个人工作岗位相关的培训课程，集团建立员工培训记录，这些记录将作为对员工的工作能力评估的一部分;2、员工接受集团出资的培训时，集团可根据劳动合同与员工签订培训协议，约定服务期等事项。第二条内部竞聘：集团在职位出现空缺时，在可能情况下优先在内部员工中进行选拔竞聘，然后再向外招聘。第三条晋升机会：集团的政策和惯例是尽可能地从集团内部提拔最具资格的员工，接替空缺并承担更大的责任。第八章附则第一条本办法适用于后勤集团全体员工。