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1、基于基于基于基于J2EEJ2EEJ2EEJ2EE的猪肉质量安全可的猪肉质量安全可的猪肉质量安全可的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究追溯网络化系统研究追溯网络化系统研究追溯网络化系统研究基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究目目录录研究背景研究背景1 质量安全追溯体系质量安全追溯体系2 系统总体设计与实现系统总体设计与实现3 效益分析效益分析4结结 语语5基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究v目前中国的肉类生产事故发生频繁，现状不容乐目前中国的肉类生产事故发生频繁，现状不容乐观，这体现在
2、从畜禽养殖、屠宰加工及最终消费观，这体现在从畜禽养殖、屠宰加工及最终消费的整条食物链中。从口蹄疫禽流感，到瘦肉精事的整条食物链中。从口蹄疫禽流感，到瘦肉精事件，从加工生产病死畜禽，到注水肉和毒火腿事件，从加工生产病死畜禽，到注水肉和毒火腿事件，以及现在的件，以及现在的”蓝耳朵蓝耳朵”猪。猪肉产品质量安猪。猪肉产品质量安全问题时有发生，从而导致消费者对猪肉产品的全问题时有发生，从而导致消费者对猪肉产品的信心明显不足。信心明显不足。研究背景研究背景基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究v解决猪肉质量安全问题的重要措施之一是建立可解决猪肉质量安全
3、问题的重要措施之一是建立可追溯系统，对猪肉生产、流通过程中各关键环节追溯系统，对猪肉生产、流通过程中各关键环节的信息加以有效监控和管理，以实现猪肉质量安的信息加以有效监控和管理，以实现猪肉质量安全问题的预警和溯源，控制猪肉疾病的危害范围，全问题的预警和溯源，控制猪肉疾病的危害范围，刺激猪肉企业生产优质安全食品，增进食品质量刺激猪肉企业生产优质安全食品，增进食品质量安全。可追溯系统能够为消费者、生产者和政府安全。可追溯系统能够为消费者、生产者和政府相关机构提供产品真实可靠的信息；利用可追溯相关机构提供产品真实可靠的信息；利用可追溯系统能够迅速有效地识别出发生问题的原料或产系统能够迅速有效地识别出
4、发生问题的原料或产品加工阶段，明确企业或相关部门的责任，减少品加工阶段，明确企业或相关部门的责任，减少产品召回的成本。产品召回的成本。研究背景研究背景基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究v20002000年欧盟出台了（年欧盟出台了（ECEC）No 1760/2000No 1760/2000和（和（ECEC）No No 1825/20001825/2000号法规，其中（号法规，其中（ECEC）No 1760/2000No 1760/2000号法规又称号法规又称新牛肉标签法规，法规要求自新牛肉标签法规，法规要求自20022002年年1 1月月
5、1 1日起所有在欧盟日起所有在欧盟国家上市销售的牛肉产品必须要具备可追溯性，在牛肉产国家上市销售的牛肉产品必须要具备可追溯性，在牛肉产品的标签上必须标明牛的出生地、饲养地、屠宰场和加工品的标签上必须标明牛的出生地、饲养地、屠宰场和加工厂，否则不允许上市销售。厂，否则不允许上市销售。v20022002年欧盟又出台了（年欧盟又出台了（ECEC）No 178/2002No 178/2002号法规，要求从号法规，要求从20052005年年1 1月月1 1日起凡是在欧盟国家销售的食品必须要具备可日起凡是在欧盟国家销售的食品必须要具备可追溯性，否则不允许上市销售。对于进口食品，不具备可追溯性，否则不允许上
6、市销售。对于进口食品，不具备可追溯性的食品禁止进口。追溯性的食品禁止进口。国际发展现状国际发展现状基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究v美国美国20022002年发布的年发布的“公共安全和生物恐怖主义防备公共安全和生物恐怖主义防备和反应法案和反应法案”也要求对食品的生产、加工、包装、也要求对食品的生产、加工、包装、运输、分销、接收等供应链环节建立记录保存的法运输、分销、接收等供应链环节建立记录保存的法律要求，以实现食品的可追溯性。律要求，以实现食品的可追溯性。v20032003年年6 6月日本国会上立法通过了称之为月日本国会上立法通过了称
7、之为“牛肉生产牛肉生产履历表履历表”的牛肉销售履历表制度，并于的牛肉销售履历表制度，并于20032003年年1212月月1 1日正式实施。要求日正式实施。要求20032003年年1212月月1 1日起在日本各大小超日起在日本各大小超市，所有牛肉包装必须具有八大内容的履历表。市，所有牛肉包装必须具有八大内容的履历表。国际发展现状国际发展现状基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究国际发展现状国际发展现状v针对食品安全可追溯性的法律要求，国际物品编码协会针对食品安全可追溯性的法律要求，国际物品编码协会（GS1GS1）开发了采用现有的全球统一标识系
8、统）开发了采用现有的全球统一标识系统（EANUCCEANUCC系统，又称系统，又称GS1GS1系统）跟踪与追溯食品、饮系统）跟踪与追溯食品、饮料、牛肉产品、水产品、葡萄酒、水果和蔬菜的应用，并料、牛肉产品、水产品、葡萄酒、水果和蔬菜的应用，并相继出版了相继出版了牛肉产品追溯指南牛肉产品追溯指南、生鲜农产品追溯指生鲜农产品追溯指南南、鱼类产品追溯指南鱼类产品追溯指南、香蕉供应链追溯指南香蕉供应链追溯指南、葡萄酒供应链追溯指南葡萄酒供应链追溯指南、GS1GS1可追溯性实施指南可追溯性实施指南以及以及GS1GS1可追溯性标准可追溯性标准等可追溯性应用指南和标准。等可追溯性应用指南和标准。v联合国欧洲
9、经济委员会（联合国欧洲经济委员会（UN/ECEUN/ECE）已经正式推荐）已经正式推荐EANUCCEANUCC系统用于食品的跟踪与追溯。欧盟采用系统用于食品的跟踪与追溯。欧盟采用EANUCCEANUCC系统对食品进行跟踪与追溯的方法被称为系统对食品进行跟踪与追溯的方法被称为UN/ECEUN/ECE追溯标准。追溯标准。基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究国内发展现状国内发展现状v中国物品编码中心近年来参照国际编码协会出版的相关应中国物品编码中心近年来
10、参照国际编码协会出版的相关应用指南，并结合我国的实际情况相继出版了用指南，并结合我国的实际情况相继出版了牛肉产品跟牛肉产品跟踪与追溯指南踪与追溯指南、水果、蔬菜跟踪与追溯指南水果、蔬菜跟踪与追溯指南和和食食品安全追溯应用案例集品安全追溯应用案例集。基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究北京奥运食品追溯系统北京奥运食品追溯系统v今年今年8月月8日之前，首都奥运食品安全追溯系统将全面投入使用，奥运会之日之前，首都奥运食品安全追溯系统将全面投入使用，奥运会
11、之后则可应用到首都食品安全的监控中。目前，奥运食品安全监控系统已启动后则可应用到首都食品安全的监控中。目前，奥运食品安全监控系统已启动.基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究中国农垦农产品质量安全信息网中国农垦农产品质量安全信息网基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究山东寿光蔬菜质量追溯系统山东寿光蔬菜质量追溯系统v山东寿光是全国闻名的蔬菜之乡，也是国内蔬菜安全可追溯性信息山东寿光是全国闻名的蔬菜之乡，也是国内蔬菜安全可追溯性信息系统试点的所在地。每种蔬菜上面都有自己的身份证，虽然这个身
12、份系统试点的所在地。每种蔬菜上面都有自己的身份证，虽然这个身份证只是一个简单的商品条码，却几乎包含了产品的所有生产信息，要证只是一个简单的商品条码，却几乎包含了产品的所有生产信息，要了解这些信息，只要将贴有了解这些信息，只要将贴有“身份证身份证”的蔬菜拿到检测仪器前扫一下的蔬菜拿到检测仪器前扫一下即可，转眼之间，从生产蔬菜的土地、水质的取样化验，到购种、用即可，转眼之间，从生产蔬菜的土地、水质的取样化验，到购种、用药、灌溉，甚至包括蔬菜的包装、仓储、运输等。所有的档案一目了药、灌溉，甚至包括蔬菜的包装、仓储、运输等。所有的档案一目了然，确保食品安全的每一个环节到位。然，确保食品安全的每一个环节
13、到位。基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究Internet电话网电话网质量安全追溯体系示意图质量安全追溯体系示意图 网络追溯平台网络追溯平台网络追溯平台网络追溯平台网络追溯平台网络追溯平台网络追溯平台网络追溯平台消费者消费者消费者消费者信息反馈电话追溯平台电话追溯平台电话追溯平台电话追溯平台短信追溯平台短信追溯平台短信追溯平台短信追溯平台GPRS信息反馈消费
14、者消费者消费者消费者网络追溯网络追溯网络追溯网络追溯短信追溯短信追溯短信追溯短信追溯电话追溯电话追溯电话追溯电话追溯POS机消费者消费者消费者消费者消费者消费者消费者消费者基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究系统工作流程图系统工作流程图 企业用户企业用户InternetInternet防伪监管防伪监管防伪监管防伪监管数据获取数据反馈用用用用户户户户打打打打印印印印便携式设便携式设备、备、POSPOS机等机等监管部门数据数据InternetInternet服务器服务器服务器服务器数据数据基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统
15、研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究胴体胴体最初的分割最初的分割零售分割零售分割信息流信息流猪猪系统信息流示意图系统信息流示意图基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究进货信息进货信息包装信息包装信息生长信息生长信息迁移信息迁移信息饲养信息饲养信息防疫信息防疫信息分割信息分割信息屠宰加工厂场屠宰加工厂场检验信息检验信息屠宰信息屠宰信息超市、销售点超市、销售点养殖场养殖场上架信息上架信息预警信息预警信息销售信息销售信息网络数据库网络数据库猪肉质量安全可
16、追溯系统猪肉质量安全可追溯系统用户查询用户查询用户查询用户查询用户查询用户查询用户查询用户查询系统总体结构图系统总体结构图基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究数据管理数据管理 数据库数据库后台管理后台管理饲养场管理饲养场管理屠宰与检验管理屠宰与检验管理屠宰场管理屠宰场管理管理员管理管理员管理基本信息基本信息相关记录相关记录销售地管理销售地管理分割肉管理分割肉管理超级管理员超级管理员系统后台功能图系统后台功能图基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究系统总体设计与实现系统总体设计与实现硬件
17、环境：硬件环境：Pentium IV CPU 2.80GHz，512M RAM操作系统：操作系统：Windows XP，Red Hat Linux 9.0开发平台：开发平台：Eclipse 3.1平台开发环境Web编程框架：编程框架：Struts+SpringHibernate编程语言：编程语言：Java数据库服务器：数据库服务器：MySQL5.0Web服务器：服务器：Apache Tomcat 4.0.3基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究系统总体设计与实现系统总体设计与实现关键技术关键技术J2EE框架框架Java语言语言Mysql动态
18、可重构性开放性可扩展性安全性可跨操作系统开发环境软件免费运行环境软件免费基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究系统总体设计与实现系统总体设计与实现三层体系结构图基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究系统总体设计与实现系统总体设计与实现Internet基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究系统总体设计与实现系统总体设计与实现基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究猪肉质量猪肉质量猪肉质
19、量猪肉质量安全追溯安全追溯安全追溯安全追溯社会效益社会效益经济效益经济效益技术进步技术进步l推动电子标签、商务智能推动电子标签、商务智能等技术在农业领域的应用；等技术在农业领域的应用；l为猪肉流通信息化提供了为猪肉流通信息化提供了框架和标准。框架和标准。l加快猪肉流通加快猪肉流通l降低猪肉耗率降低猪肉耗率l提高猪肉品牌提高猪肉品牌提高我国猪肉物流管理能力、提高我国猪肉物流管理能力、猪肉质量监督能力、猪肉可猪肉质量监督能力、猪肉可追溯能力，国际贸易中的竞追溯能力，国际贸易中的竞争力争力效益分析效益分析基于基于J2EEJ2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究结结
20、语语 通过采用该系统，最终建立一条更加有效、低成本的猪肉质量安全供应链，通过采用该系统，最终建立一条更加有效、低成本的猪肉质量安全供应链，提高我省猪肉在国际市场上的竞争力；同时满足国际上欧盟、美国和加拿大等现提高我省猪肉在国际市场上的竞争力；同时满足国际上欧盟、美国和加拿大等现行市场准入方面对猪肉安全跟踪与追溯的基本要求。行市场准入方面对猪肉安全跟踪与追溯的基本要求。3 3 将对猪肉的质量控制和加快流通效率方面起到推动作用；为企业产品召回制将对猪肉的质量控制和加快流通效率方面起到推动作用；为企业产品召回制奠定了很好的基础，保护企业自身的品牌建设；并可以满足消费者知情权和选择奠定了很好的基础，保
21、护企业自身的品牌建设；并可以满足消费者知情权和选择权，从生产源头上保障消费者的合法权益。权，从生产源头上保障消费者的合法权益。通过实施该系统，将使猪肉的包装、仓储、运输、销售、购买及通过实施该系统，将使猪肉的包装、仓储、运输、销售、购买及消费的全过程发生根本性的变化，从而大大提高了农产品的质量控制消费的全过程发生根本性的变化，从而大大提高了农产品的质量控制.1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。4月-234月-23Tuesday,April 25,20232、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。22:36:3622:36:3622:364/25/2023 10:36:36 PM3、越是没
22、有本领的就越加自命不凡。4月-2322:36:3622:36Apr-2325-Apr-234、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。22:36:3622:36:3622:36Tuesday,April 25,20235、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。4月-234月-2322:36:3622:36:36April 25,20236、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。25四月202310:36:36下午22:36:364月-237、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。四月2310:36下午4月-2322:36April 25,20238、业余生活要有意义，不要越轨。2023/4
23、/2522:36:3622:36:3625 April 20239、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。10:36:36下午10:36下午22:36:364月-2310、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。4/25/2023 10:36:36 PM22:36:3625-4月-2311、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。4/25/2023 10:36 PM4/25/2023 10:36 PM4月-234月-2312、这一秒不放弃，下一秒就会有希望。25-Apr-2325 April 20234月-2313、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。Tuesday,April 25,202325-Apr-234月-2314、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。4月-2322:36:3625 April 202322:36谢谢大家谢谢大家