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1、合理营养 维护健康营养过剩 和营养不良 健康，是跟蓝天在一起；健康，是跟蓝天在一起；健康，是跟繁星在一起；健康，是跟繁星在一起；健康，是跟健康，是跟朗月在一起；朗月在一起；健康，是跟朝阳在一起；健康，是跟朝阳在一起；健康，是跟清风在一起；健康，是跟清风在一起；健康，是跟晚霞在一起；健康，是跟晚霞在一起；健康，是跟白云在一起；健康，是跟白云在一起；健康，是跟健康，是跟碧波在一起；碧波在一起；而不幸的你，竟被迫跟泥土在一起而不幸的你，竟被迫跟泥土在一起 健康是什么？健康是什么？健康就像一只快乐的公鸡，在破晓时为你唱响黎明；健康就像一只快乐的公鸡，在破晓时为你唱响黎明；健康就像一健康就像一位博学的智
2、者，在吟诵时为你指点迷津；位博学的智者，在吟诵时为你指点迷津；健康就像一把锋利的尖健康就像一把锋利的尖刀，在突进时为你披荆斩棘；刀，在突进时为你披荆斩棘；健康就像一个真诚的伙伴，在寂寞健康就像一个真诚的伙伴，在寂寞时为你敞开心扉；时为你敞开心扉；健康就像一片冰爽的绿荫，在闷热时为你祛暑健康就像一片冰爽的绿荫，在闷热时为你祛暑纳凉；纳凉；健康就像一身时尚的装扮，在表演时为你绽放光彩；健康就像一身时尚的装扮，在表演时为你绽放光彩；而而病态的你，竟在人们欢闹时黯然消逝。病态的你，竟在人们欢闹时黯然消逝。健康是什么？健康是什么？至少不该至少不该是现在的样子；是现在的样子；至少不该是眼前的样子；至少不该
3、是眼前的样子；至少不该是迷失的样至少不该是迷失的样子；子；至少不该是流泪的样子；至少不该是流泪的样子；至少不该是挣扎的样子；至少不该是挣扎的样子；至少不至少不该是发呆的样子；该是发呆的样子；至少不该是放任的样子；至少不该是放任的样子；至少不该是胆怯的至少不该是胆怯的样子；样子；健康的我们，应该是一副悠然自得的样子健康的我们，应该是一副悠然自得的样子。健康是什么？健康成长需要营养我们这节课，要完成以下任务：知识方面：知识方面：1.认识人体生长需要的营养来源2.了解食物营养对人体生长的好处情感方面：情感方面：注意营养合理和饮食卫生，不偏食，不挑食认识营养营养营养”对于中学生来说，是一个既对于中学生
4、来说，是一个既 熟悉又熟悉又陌生的话题。说熟悉是因为陌生的话题。说熟悉是因为 大家都很关心大家都很关心自己和家人的健康，自己和家人的健康，关心吃什么，怎么吃关心吃什么，怎么吃才有营养；说才有营养；说 陌生是因为很多中学生对营陌生是因为很多中学生对营养的认养的认 识并不全面，甚至不科学，还没有识并不全面，甚至不科学，还没有 意识到自身的生长发育对营养有哪些特殊意识到自身的生长发育对营养有哪些特殊需求。需求。营养家族大聚会维持人体正常生理活动，促进生长、发育维持人体正常生理活动，促进生长、发育和保持健康，和保持健康，需要很多的营养物质。人体需要很多的营养物质。人体所必需的营养物质包括蛋白质、所必需
5、的营养物质包括蛋白质、脂肪、糖脂肪、糖类、维生素、无机盐和水等。类、维生素、无机盐和水等。各种各种营养物营养物质对人质对人 体具有不同的功能体具有不同的功能。我是蛋白质 我是蛋白质，是构 成人体“大厦”的基 本“建筑材 料”。人体的血液、肌肉、神经、皮肤及毛发 等主要都 是我构成 的。我是脂肪我是脂肪，是人体能量的“储存仓”，储存了大量 的能量。我主要存在于人体的皮下组织内，具有保温和 防止机械损伤等作用。我是糖类我是糖类，我的用处大着呢！生命活动所需要的能量 主要由我提供。我还是细胞内化合物的主要组成成分呢！我是维生素我是维生素，虽然人体对我的需要量很小，但我 对维护人体健康、促进生长发育和
6、调节生命活动具有 重要作用。我有很多的“兄弟姐妹”，不论缺了哪个，人体这台大机器的运转都会出现紊乱。我是无机盐我是无机盐，是人体不可缺少的又一类营养物 质。我的“家庭成员”有几十个，他们对于组织和 细胞的构成很重要，如钙、磷是构成牙齿和骨骼的 主要成分。人体内无机盐缺乏或过多都会影响健康，如人体血液中缺钙，就会引起肌肉痉挛。我是水我是水，乃我是水，乃“生命之源生命之源”，是构成人体的，是构成人体的主要成分。主要成分。生命活动中必需的各种物质都生命活动中必需的各种物质都要靠我运输，我还能在调要靠我运输，我还能在调 节体温、排泄废节体温、排泄废物等方面起重要作用呢！物等方面起重要作用呢！五大类食物
7、谷类及薯类谷类包括米，面及杂粮；薯类包括马铃薯，甘薯及木薯等。这类食物主要提供糖类，蛋白质，膳食纤维及B族维生素动物性食物包括肉，蛋，奶等。主要提供蛋白质，脂肪，矿物质，维生素A和B。豆类及其制品包括大豆及其它豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素蔬菜水果类包括新鲜的蔬菜和水果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生 素C和胡萝卜素。纯热能食物包括动植物油，淀粉，食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和人体所必须的脂肪酸。营养是健康的基础你经常吃这些有营养的食物吗？你知道它们的营养特点吗？青少年营养不良的表现有哪些？爱吃油炸食品、不吃早餐、爱吃西式快餐、缺乏运动 你知道
8、“中国学生营养日”是哪天？摄取合理的营养摄取合理的营养是人体维持正常生理功能的重要条件，是促进健康，防治疾病，延年益寿的有效手段之一。而营养不合理则可能引起许多疾病，营养缺乏会使青少年活动能力和机体免疫力下降，影响智力发育。营养过剩则可导致肥胖症，高血压，糖尿病，高血脂及冠心病等成年疾病的低龄化。所以营养缺乏和营养过剩都属于营养不合理。我们对营养的特别需求中学生正处于第二个生长发育 高峰，体重、身高都会出现突 增现象，因此，中学生只有摄 入充足的营养物质，才能满足 生长发育的需要。吃菠菜、胡萝卜有助于记忆；吃白 菜、柠檬有助于提高学习效率；吃 海虾有助于精力集中；吃生姜、荷 兰芹菜（西芹）有助于激发人的创 造力。青少年时期还是智力发育的重要阶 段，也是学习文化知识的最佳时期，大脑所需的营养特别多。给大脑提 供充足的营养，能使我们以充沛的 精力投入到学习生活之中。课堂小结课后延伸全班齐读P26的“信息平台”，课后自测：你知道自己缺乏哪些营养吗？表现在哪些方面？如何改善目前的身体状况？