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1、办公室礼仪培训讲座办公室礼仪培训讲座礼仪常识知多少？1.1.最重要的客人最重要的客人应该坐在哪个位置上坐在哪个位置上?CBDA门会会议室室 礼仪常识知多少？2.2.最重要的客人和主人最重要的客人和主人应该坐在哪个位置上坐在哪个位置上?DC C司机司机A A礼仪常识知多少？3.3.在中国，最重要的客人、主陪、副陪在中国，最重要的客人、主陪、副陪应该坐在坐在哪个位置上哪个位置上?门 为什么讲礼仪：内强素质，外塑形象，增进交往，个人形象代表着我们的产品、我们的服务、我们的公司。礼仪，1.礼节和仪表。2.人们约定俗成，表示尊重的各种方式。天成集团作为农业产业化国家重点龙头企业，规模大、影响大，接触面广
2、，项目多，方方面面至始至终均会涉及到礼仪。总引核心：尊重为本。尊重领导，是一种天职；尊重同事，是一种本分；尊重下级，是一种美德；尊重客人，是一种常识；尊重对手，是一种风度；尊重所有人，是一种教养。礼仪：规范，礼仪是交往的艺术、沟通的艺术。看对象、分场合、讲规矩。礼仪一切出发点是对方，即以 对方为中心（目标），向对方恰当地表达尊重。礼仪要有操作性（细节）。通通过过培培训训，让让我们我们认识认识到礼到礼仪仪的重要性；了解工作礼的重要性；了解工作礼仪仪的基本常的基本常识识。培培训训之后，大家可能之后，大家可能记记不住几条，也可能不住几条，也可能记记住了也不住了也不照着做，因照着做，因为为：“麻麻烦烦
3、”！但只要挑几个！但只要挑几个记记住了、做到了，住了、做到了，你就会大不一你就会大不一样样！对你的人脉拓展，你的人脉拓展，对你的事你的事业大有助大有助益。益。另外，另外，这也是一也是一项工作准工作准则，请大家大家记牢，灵活运用，牢，灵活运用，由被由被强制制执行尽快地行尽快地转化化为自自觉地行地行为习惯。课程目的目 录 一、仪表礼仪 七、电梯礼仪 二、仪态礼仪 八、电话礼仪 三、介绍礼仪 九、乘车礼仪 四、握手礼仪 十、餐饮礼仪 五、名片礼仪 十一、宴请座次礼仪 六、行进礼仪 十二、会议座次礼仪一、一、仪表礼仪仪表礼仪 三色原则：指服饰色彩在正规场合时，全身的颜色不得多于三种,包括上衣、下装、衬
4、衫、领带、鞋和袜。当然这三种颜色指的是三大色系，可以深浅不同。着装原则仪表礼仪 如果看见一位男士迎面走过来，不用管他的头衔、职位和名片，只要把他身上的颜色数一数就明白了。三种颜色正规军 四种颜色游击队 五种颜色比较傻 五种以上尤其傻 男士没有女士那么多色彩斑男士没有女士那么多色彩斑斓的衣服可的衣服可以更以更换，只能做到，只能做到细节的完美。的完美。三一定律鞋子、腰带、公文包这三个地方的颜色应该一致，即为三一定律。通常都采用黑色，协调美观、搭配到位。正装四要件西服西服袖子长度与衬衣袖子长度的袖长比例是很有讲究的。最稳重的颜色多为丈青或灰黑色，其他色都不太适合正式场合穿着。衬衫衬衫是与西装配伍的重
5、点，选择衬衫时要注意其衣领、腰身、长度合身。与西装为伍的衬衫领型多为方领，色彩为单一色，衬衫衣袖要露出西装袖口2CM左右，以显出层次，衬衫衣领要高出西装衣领，以保护西装衣领并增加美感，不论在任何场合，衬衫的下摆务必要塞进裤内，袖扣必须扣上，衬衫最好每天清洗，保持整洁而无褶皱，特别是领子和袖口要干净。皮鞋领带注：公司办秘书通知“正装”，即上述内容。耳耳环？发型？型？妆容？容？指甲？指甲？口袋？口袋？裙子？裙子？鞋子？鞋子？丝袜？袜？上衣？上衣？头发保持干保持干净，梳理有型，梳理有型，刘海尽量不要遮住眼睛，不刘海尽量不要遮住眼睛，不披披头散散发，长发要用要用丝带或或夹子子夹住住尽量避免佩戴花哨的尽
6、量避免佩戴花哨的饰物，佩戴物，佩戴的的饰品以不妨碍工作品以不妨碍工作为原原则不宜在不宜在办公公场所或公共所或公共场合化合化妆；在色彩；在色彩组合上，合上，办公公妆不要不要过分耀眼刺激，分耀眼刺激，应在在视觉和心理上和心理上给人一种舒适和人一种舒适和谐、赏心悦心悦目的美感；以暖色目的美感；以暖色调为主，主，为使肤色更加使肤色更加明快，可以明快，可以选择粉粉红或橙或橙红所有手指不留所有手指不留长指甲，指甲保持干指甲，指甲保持干净，不用，不用鲜艳的指甲油，尽量透明的指甲油，尽量透明的指甲油，最好不涂的指甲油，最好不涂着着职业套装（裙装），干套装（裙装），干净得体，得体，衬衣避免衣避免鲜艳的的颜色，不
7、要穿着无袖的上衣，色，不要穿着无袖的上衣，切忌袒胸露背、透亮、切忌袒胸露背、透亮、领口口过低、低、过于怪异或露于怪异或露脐。上衣口袋里面放的上衣口袋里面放的东西西越少越好，外越少越好，外侧口袋不口袋不放放东西；西；不要穿超短裙、牛仔裙或不要穿超短裙、牛仔裙或带穗的休穗的休闲裙；裙；裤子要整子要整齐，不要穿，不要穿过瘦的瘦的裙子（裙子（裤子）；子）；必必须穿袜子。高筒袜的上端穿袜子。高筒袜的上端应被裙被裙子盖住。袜子子盖住。袜子质地、地、颜色与裙子、鞋色与裙子、鞋的的颜色要相配。不要穿色要相配。不要穿带花、白色、花、白色、红色或其它色或其它鲜艳的袜子。的袜子。长筒袜不筒袜不能有破能有破损。鞋子鞋
8、子应与服装相配，不要穿露脚趾与服装相配，不要穿露脚趾的鞋；不要穿凉鞋去商的鞋；不要穿凉鞋去商务场合；合；颜色不要色不要过于于鲜艳，鞋跟不要太高或，鞋跟不要太高或太太细或有破或有破损，鞋面要干，鞋面要干净，装，装饰物不宜多。物不宜多。裤边？口袋？口袋？领子？子？皮鞋？皮鞋？口气？口气？领带？头发？扣子？扣子？脸？头发保持干保持干净，梳理整，梳理整齐，不要，不要用刺激气味的用刺激气味的发胶。男士要注意胶。男士要注意定期修剪鼻毛，切忌定期修剪鼻毛，切忌让鼻毛露出鼻毛露出鼻腔。鼻腔。剔剔须修面，保持清修面，保持清洁。清。清洁卫生无分泌物生无分泌物,避免眼避免眼睛布睛布满血血丝参加重要活参加重要活动以前
9、，尽量避以前，尽量避免吃洋葱、大蒜和韭菜等。免吃洋葱、大蒜和韭菜等。要保持口气清新，牙要保持口气清新，牙缝不要不要有食物残渣。有食物残渣。袖口？袖口？衬衣袖口衣袖口应露出露出1-1.5CM1-1.5CM，扣，扣子要全，不炸子要全，不炸线。衬衫衣衫衣领应高出西装衣高出西装衣领0.5CM-1cm一般穿西装只扣第一个扣子，如一般穿西装只扣第一个扣子，如果是三个扣的西装，可以扣前两果是三个扣的西装，可以扣前两个扣子，坐下个扣子，坐下时应解扣，站起后解扣，站起后随手将扣系上；随手将扣系上；领带的的长度度为：领带的尖端的尖端恰好触及皮恰好触及皮带扣扣西装上衣口袋里面放的西装上衣口袋里面放的东西越少西越少越
10、好，外越好，外侧口袋不放口袋不放东西；内西；内侧口口袋除可以放袋除可以放钢笔、名片外，其他的笔、名片外，其他的也不要放；西装也不要放；西装裤子两只子两只侧面的面的口袋只能放口袋只能放纸巾、巾、钥匙包，后匙包，后侧的的口袋不放口袋不放东西西裤子不得有褶，要有子不得有褶，要有裤线，不要太，不要太短，短，应盖住鞋面盖住鞋面男士的皮鞋男士的皮鞋应以深色以深色为主，如黑色、主，如黑色、棕色或灰色，不要穿太棕色或灰色，不要穿太陈旧的皮鞋，旧的皮鞋，要干要干净，跟不要太高。，跟不要太高。注意事项1、要经常修剪指甲，特别注意手指甲缝中不 能留有污垢。2、千万不要留长指甲;3、西装袖子上的商标必须拆；4、正规场
11、合尼龙丝袜和白色袜子男士不能 穿！袜子的颜色要深于鞋的颜色，一般选 择黑色，袜筒的长度要高及小腿。注意事项5、一粒扣西服：平时不用扣，或者扣上；二粒扣西服：不扣或扣上面一粒；三粒扣西服：扣上面两粒或中间一粒，或不扣；双排扣西服：全扣上。注意事项6、穿西装上衣系好衣扣后，领带应处于西装 上衣与内穿的衬衫之间，穿西装背心、羊 毛衫、羊毛背心时，领带应处于它们与衬 衫之间。7、穿多件羊毛衫时，这种情况不合常规 ，最好不要出现，应将领带置于最内侧的 那件羊毛衫与衬衫之间，不要让领带逸出 西装上衣之外，或是处于西装上衣与西装 背心、羊毛衫、羊绒衫、羊毛背心之间，更别让它夹在两件羊毛衫之间。附录：领带打法
12、附录：领带打法平结交叉结双交叉双交叉结温莎温莎结双双环结站姿肃立头正、颈直、双目平视、面容平和自然，两肩放松、稍向下沉，躯干挺直；收腹，立腰、挺胸、提臀；双臂自然下垂于身体两侧、手指并拢自然弯曲，中指贴拢裤缝；双膝并拢，两腿直立，脚跟靠紧，脚掌分开呈“V”字型，角度呈45至60。肃立适用于合影，现场列队，隆重集会，如升旗、庆典、剪彩等仪式。仪态礼仪二、二、仪态礼仪仪态礼仪 2.直立 女士：两脚并拢或两脚尖略展开，右脚在前，将右脚跟前于左脚内侧；两手自然并拢，大拇指交叉，一手放在另手上，轻贴在腹前；身体直立，挺胸收腹，身体重心可放在两脚上，也可放在脚上，通过重心移动减轻疲劳，类同肃立。此种站姿适
13、用于接待人员、服务员，表示对客人的尊重与欢迎。注意事项站立时，切忌手插在衣袋里，无精打采或东倒西歪；忌弯腰驼背，低头，两肩一高一低；忌把其他物品作为支撑点，依物站立，更不要依靠；双手忌做无意的小动作，更不要叉在腰间或抱在胸前；腿忌不停地抖动。坐姿基本要求入座时要轻稳；入座后上体自然挺直，双膝并拢，双腿弯曲，双肩平正放松头正双目平视，面容平和自然；坐在椅子上，应至少坐满椅子的2/3，一般情况下，不要靠背，休息时可轻轻靠背；一般不翘二郎腿，除非您是大领导。2.女士坐姿正坐式：双腿并拢，上身 挺直、坐下。两脚尖并拢略向前伸，两手叠放在双腿上，略靠近大腿根部。入座时，若是着裙装，应用手将裙摆稍稍拢一下
14、，然后坐下。曲直式：上身挺直，左腿前伸，右小腿屈回，用脚掌着地，大腿靠紧，两脚前后在一条线上。重叠式：上身挺直，坐正，腿向前方，左小腿垂直于地面，全脚支撑，右腿重叠于左腿上，小腿向里收，脚尖向下。双臂交叉支撑左右腿上。特别要注意将上面的小腿回收，脚尖向下。斜放式：坐在较低的沙发上时，若双腿垂直放置的话，膝盖可高过腰，极不雅观。这时最好采用双腿斜放式，即双腿并拢后，双脚同时向右侧或左侧斜放，并且与地面形45度左右角。交叉式：双腿并拢，双脚在踝部交叉之后略向左侧斜放。坐在办公桌后面、主席台上或汽车上时，比较合适采用这种坐姿，感觉比较自然、舒适。3.男士坐姿正坐式：上身挺直、坐正、双腿自然弯曲，小腿
15、垂直于地面并略分开，双手分放在两膝上或椅子的扶手上。重叠式:右小腿垂直于地面，左腿在上重叠，左小腿向里收，脚尖向下，双手放在扶手上或放在腿上。扶手式：如果坐在有扶手的沙发上，入座后上体自然挺直，男士可将双手分别搭在扶手上。坐得正，一个人气势就出来了！三、三、介绍礼仪介绍礼仪 介绍礼仪1.介绍的原则 “尊者有优先了解权”，先介绍位卑者，后介绍尊者。2.介绍的顺序年长年长客人客人上级上级 年轻年轻 同事同事下级下级 男性男性女性女性3.自我介绍自自我我介介绍职位高者与位高者与职位低者相位低者相识，职位低者位低者应该先做自我介先做自我介绍男士与女士相男士与女士相识，男士，男士应该先做自我介先做自我介
16、绍年年长者与年少者相者与年少者相识，年少者，年少者应该先做自我介先做自我介绍资深与深与资历浅的人士相浅的人士相识，资历浅者浅者应该先做自我介先做自我介绍4.介绍的称呼一般称呼：一般称呼：据国际惯例称男性为先生，称未婚女性为小姐，称已婚女性为女士、夫人和太太；职务、职业称呼：职务、职业称呼：根据行政职务、技术职称、学位、职业来称呼。如：陈总、吴局长、王教授、刘工、陈博士、曹律师、龚医生。初次初次见见面更要注意称呼：面更要注意称呼：初次与人见面或谈业务时，要称呼姓+职务，要一字一字地说得特别清楚；称呼称呼对对方方时时不要一不要一带带而而过过：交谈过程中，称呼对方时，要加重语气，称呼完了停顿一会儿，
17、然后再谈要说的事；四、四、握手礼仪握手礼仪 握手时用力应适度，不轻不重，恰倒好处，握手的时间通常以35秒钟为好。手握得紧是表示热情，男人之间可以握的较紧，甚至另一只手也加上，包括对方的手大幅度上下摆动，或者在手相握时，左手又握住对方胳膊肘、小臂甚至肩膀，以表示热烈、重托。男性与女性握手时，往往只握一下女性的手指部分，不要握住不放，更不要双手。注意事项握手礼仪2.握手顺序男女之间，女士先；长幼之间，长者先；上下级之间，上级先；迎接客人，主人先；送走客人，客人先。1.握手七要诀（握手原则）尊者先出手、大方对虎口、眼睛看对方、微笑加问候、力度六七分、三五秒就够、男女都平等，微笑泯恩愁。不要用左手与他
18、人握手，尤其是在与阿拉伯人、印度人打交道，因为在他们看来左手是不洁的不要戴着手套握手，在社交场合女士的晚礼服手套除外；不要在握手时戴着墨镜，患有眼疾或眼部有缺陷者除外；不要在握手时将另外一只手插在衣袋里；不要拒绝和别人握手，即使有手疾或汗湿、弄脏了，也要和对方说一下“对不起，我的手现在不方便”。以免造成不必要的误会。注意事项五、五、名片礼仪名片礼仪 1、女下属和男、女下属和男领导见领导见面，怎么面，怎么办办？2、领导领导到你家做客，怎么到你家做客，怎么办办？场场合与角色。合与角色。问题与游戏问题与游戏 原原则则 1、双手递接。大拇指与食指托住名片，以对方能顺着读出内容的方向递送才是正确的。名片
19、礼仪 2、诵读。用双手接取对方递交的名片。接受时点头示意，并轻声诵读姓名职务。3、爱护。递送名片流程图解双手接收（2）对方索要没有名片时，委婉说明（5）认真仔细地阅读名片（3）客人递过来名片时（1）然后放进上衣上部的口袋（4）问题1、名片谁先递？2、没带名片怎么说？注意事项名片好比是人的脸面，切记不可放在臀部的裤袋内。大概没有人会愿意把自已的脸被别人用屁股压住吧！名片不要和钱包、笔记本等放在一起，原则上应该使用名片夹，宜将名片置于左上方口袋；点桌，把玩名片都是不礼貌的。必须起身接名片，接收后郑重地放入西装上衣口袋、或名片夹，不要遗忘在座位上，或不注意落在地上；在会唔中，如有很多名片同时交换时，
20、可在桌上将客人的名片逐一与他们的座位对应排好，便于认人。名片有四忌：一忌炫耀，二忌过大，三忌过小，三忌香味同公司的尽量统一风格。5.5*9cm。六、六、行进礼仪行进礼仪 行进礼仪2 2人同行人同行时：右：右为尊，安全尊，安全为尊；尊；3 3人人同行同行时：中：中为尊；尊；4 4人人同行同行时：不能并行，：不能并行，应分成两排，前排分成两排，前排为尊；尊；原原则七、七、电梯礼仪电梯礼仪 电梯礼仪先入后出，安全方便1、入电梯（如果有专人操作电梯？）内有其它乘客：讲究先出后入，先让电梯里面的人出来，然后外面的人再进入电梯，不要硬往电梯里面挤。客人、上司优先。内无其它乘客：领路者先入，按住“开”键，客
21、人、上司次之，工作需要，安全需要。2、出电梯 应按住“开”键，请客人、上司先出，并指明该往哪个方向走。原原则 上下楼梯、扶梯时：靠右边、靠上为尊，行进时秘书在左边。（右边靠墙，靠右走，安全。）l 搭乘自动扶梯时，应保持良好姿势，并握住扶手。靠边站立，让出一侧的通道给急需快速通过的人。问题1、电电梯内有梯内有专专人操作人操作电电梯如何梯如何进进出？出？2、进进入入房房门门，落座，落座，谁谁先？先？八、八、电话礼仪电话礼仪 1.总原则：少打少用。2.要树立电话形象的意识，代表公司形 象，个人形象。3.接打电话四注意：A、时间空间选择：要考虑该不该，休 息时间不打，节假日不打；公共场 合不要大声打电
22、话，甚至静音；B、通话态度：热情、谦和，亲切、舒适；C、通话时长内容：宜短不宜长，要做 到长话短说，废话不说，想好再说；D、要懂得安全使用：空中，加油站，开 车，另外通话时注意不讲机密信息。电话礼仪原原则则 1.本人受话礼仪 铃响不过三声，也不要一响接。拿起话筒后，首先要问好，然后自报家门。五响后接听电话要说抱歉。接听电话不可怠慢，要面带微笑。2.上级、客人在场，尽量不要接来电，实在不行，要说对不起。这是一个教养问题。3.要巧用、多用短信，尤其对上级。电话礼仪注意事项电话礼仪注意事项 4.礼貌代接电话礼仪 接电话时要尽可能问清事由，避免误事，如自己无法处理，应该认真的记录下来,办公室秘书应填写
23、电话记录单，逐级阅批。要诚实守信、按照原意转告，并注意不要对不相干的人提及受话内容。5.接到打错电话时要保持风度：不可大声怒斥，或用力挂断电话，应礼貌告知对方，如有可能，帮助对方查询正确电话号码，真得这样做了，也借机宣传了本单位以礼待人的良好形象。6.时刻注意：公话不要私用，并正确使用电话礼貌用语。7.电话不要别裤带上。社会地位与裤带上的物品往往成反比。题外话：秘书要有主动汇报意识，用好电话，做好汇报。信 息的有效流转对工作的促进很大。问题1、谁先挂电话？2、突然没电之后怎么办？九、九、乘车礼仪乘车礼仪 乘车礼仪原原则右后为尊，安全方便专职司机：后排右侧为上宾席小小车司机司机CDEFBA商商务
24、车非专职司机：副驾驶位置为上宾席问题与游戏：表示尊重，为什么？（布什、普京），主人开车，舍命陪君子，电灯泡，打的。A AB BC C非非专职司机司机A AD DE EF FC CB B非非专职司机司机双排四座双排四座轿车三排七座三排七座轿车注意事项注意事项l 中巴主座在司机后边的第一排或第二排。第一排1号座位 的位置是临窗的，如后面有空位，第一排座位一般就让 领导一个人坐。然后从前往后依次坐开。普通面包车的 右侧为过道，最右侧靠门座位实际上是辅助座位，既不 舒适，也不安全。l 吉普车上座是副驾驶座，因为吉普车底盘高，功率大，主要功能是越野，减震及悬挂太硬，坐在后排颠簸得厉害.l 若就1个领导，
25、座次随他自己。若有 2个人乘坐，先让1号 领导选择，若选择司机旁，就坐后排，若选择后排，就坐 前排。若有3人乘坐，先让1号领导选择，依次选择。但服 务人员坐面包车或中巴、大巴，应坐副驾驶位或尽量往后 排就坐。l 司机不能吸烟、不能打电话、不能主动听音乐 和广播，不能主动和乘客讲话，除非车内只有 一个乘客。车内不能有杂乱装饰，不能放无关 书籍（公司宣传资料除外），保持车内外洁净 ，常备雨伞、矿泉水、应急车充。l 题外话：秘书、接待人员要与乘客保持良好沟 通，很多工作是这个时候最合适做，要抓住宝 贵机会。上下车上下车l主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，男士要服务于自己的夫人，宜开车
26、门让夫人先上车，然后自己再上车。l 女士登车不要一只脚先踏入车内，也不要爬进车里。需先站在座位边上，把身体降低，让臀部坐到位子上，再将双腿一起收进车里，双膝一定保持合并的姿势。l 根据常识，轿车的前排，特别是副驾驶座，是车上最不安全的座位。在社交场合，该座位不宜请妇女或儿童就座。而在公务活动中，副驾驶座，特别是双排五座轿车上的副驾驶座，则被称为“随员座”，专供秘书、翻译、警卫、陪同等随从人员就座。乘坐公共汽车、火车或地铁时，往往需要对号入座，座位可供选择的余地并不太大。基本的规矩是：临窗的座位为上座，临近通道的座位为下座。与车辆行驶方向相同的座位为上座，与车辆行驶方向相反的座位为下座。卧铺的下
27、铺为上座。上下车：乘坐轿车时，按照惯例，应当恭请位尊者首先上车，最后下车。位卑者则应当最后登车，最先下车。乘坐公共汽车、火车或地铁时，通常由位卑者先上车，先下车。位尊者则应当后上车，后下车。这样规定的目的，同样是为了便于位卑者寻找座位，照顾位尊者。上车时，为领导和客人打开车门的同时，左手固定车门，右手护住车门的上沿（左侧下车相反），防止客人或领导碰到头部，确认领导和客人身体安全进车后轻轻关上车门。下车时，方法相同。如果很多人坐一辆车，那么谁最方便下车谁先下车。无论是先上后上，还是先下后下，我们都要遵循“方便领导、突出领导”的原则。特殊情况的上车次序。如果我们外出办事，同去的人较多，对方热情相送
28、，这时候我们应在主动向对方道谢之后，先上车等候。因为送别仪式的中心环节是在双方的主要领导之间进行的，如果所有人都非要等领导上车后再与主人道别上车，就会冲淡双方领导道别的气氛，而上车时也会显得混乱无序。所以，如果大家是同乘一辆面包车，我们要先上车，并主动坐到后排去。如果我们是分乘几辆轿车的话，则应上到各自的车内等候，只需留下一个与领导同车的人陪同领导道别即可。特殊情况的下车次序。如果陪领导出席重要的欢迎仪式，到达时对方已经做好迎接准备。这个时候一定要等领导下车后我们再下车，否则就会有“抢镜头”之嫌。这种情况领导如何下车呢？如果是面包车，由领导边上的人为开门，再避到后排，为领导下车让出通道。如果是
29、轿车，欢迎的人群中自然会有人为领导开车门。问题1、司机、司机应该前前绕、后、后绕？答案：若您一同与女士、长辈、上司或嘉宾在双排座轿 车的后排上就座的话，应请后者首先从右侧后门上车，在后排右座上就座。随后，应从车后绕到左侧后门登车，落座于后排左座。到达目的地后，若无专人负责开启车门，则应首先从左侧后门下车，从车后绕行至右侧后门，协助女士、长辈、上司或嘉 宾下车，即为之开启车门。十、十、餐饮礼仪餐饮礼仪 考虑客人口味与审美取向 要做有心人，随时记着全体客 人喜欢吃的 或个人喜欢吃的 满足客人尝鲜心理 接待人员要注意介绍介绍本地 新颖特色菜 中餐点菜 针对性的投其所好 餐饮礼仪 根据宴请规格，提供量
30、 力而行的最佳组合，做 好预算，控制标准。（按单位接待标准执行）不讲究排场，不能浪费，最简单的办 法：N+1中餐点菜 量力而行、控制标准主人私房菜主人私房菜本地特色菜本地特色菜（荆荆芥芥鲤鱼鲤鱼）客人喜好菜客人喜好菜（猪蹄、（猪蹄、鱼头）餐餐馆拿手菜拿手菜（黄黄焖鱼）中餐点菜 注意菜肴的优先选配 （考验接待人员，提前做功课）点菜的禁忌 职业禁忌（公务员，司机）：个人喜好禁忌；民族的：满族的不吃狗肉；宗教的：穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒 健康的：糖尿病不吃甜的。筷子使用禁忌筷子使用禁忌1 1不不“品品尝”筷子。筷子。2 2不不“跨放跨放”筷子。筷子。3 3不不“插放插放”筷子。筷子。4 4不不
31、“舞舞动”筷子。筷子。5 5不不“滥用用”筷子。筷子。比如：横筷比如：横筷筷子 匙 1 1用勺子取用食物后，用勺子取用食物后，应立即食用，不要把它再次倒立即食用，不要把它再次倒回原回原处。2 2若取用的食物若取用的食物过烫，不，不可用匙将其折来折去，也不可用匙将其折来折去，也不要用嘴要用嘴对它吹来吹去。它吹来吹去。3 3食用匙里盛放食物食用匙里盛放食物时，尽量不要把勺子塞人口中，尽量不要把勺子塞人口中，或反复吮吸它。或反复吮吸它。碗 1 1不要端起碗来不要端起碗来进进食，尤食，尤其是不要双手端起碗来其是不要双手端起碗来进进食。食。2 2食用碗内盛放的食物食用碗内盛放的食物时时，应应以筷、匙加以
32、以筷、匙加以辅辅助，助，切勿直接下手取用，或不切勿直接下手取用，或不用任何餐具以嘴吸食。用任何餐具以嘴吸食。3 3碗内若有食物剩余碗内若有食物剩余时时，不可将其直接倒人口中，不可将其直接倒人口中，也不能用舌也不能用舌头头伸伸进进去乱去乱舔。舔。4 4 暂暂且不用的碗内不宜且不用的碗内不宜乱乱放放东东西。西。牙签主要用来剔牙之用。主要用来剔牙之用。用餐用餐时，尽量不要当，尽量不要当众剔牙。非剔不行众剔牙。非剔不行时，应以另一只手掩住口以另一只手掩住口部部进行，切勿大行，切勿大张“血血盆大口盆大口”。剔牙之后，。剔牙之后，不要不要长时间叼着牙着牙签。取用食物取用食物时，也不要，也不要以牙以牙签扎取
33、。扎取。注意事项注意事项l入座宜从左侧进入，右手轻拉椅背，慢慢入座。l周边的人要适当招呼，介绍菜品特色以及其他兴趣话题，不要闷头猛吃。但同桌如有外宾，不用反复劝菜，也不要为其夹菜。l敬酒，是尊敬客人、烘托气氛、展示自我的需要，但不要喝多、喝醉，这是工作状态，恣意而不能妄为。l切忌拼酒、抢酒，注意酒后形象。l餐后不宜当着客人面结帐，不能当面报价格和总价，也不宜拉拉扯扯抢着付账，如真要抢着付账，应找适当的时机悄悄地去结帐。接待人员在注意地餐前、餐中、餐后的小动作。特别是送客时，应该提醒其所携带或是寄存的物品。十一、宴请十一、宴请座次礼仪座次礼仪 宴请座次礼仪 原原则则宴请时讲究以右为上，开会则以左
34、为上。居中为上；面门为上；离门远为上（为什么？一为安全，二是因近门则需要不时地开关门）；景观好的位子为上。尊重惯例，内外有别，中外有别。引子引子坐，坐，请请坐，坐，请请上坐；茶，敬茶，敬好茶。上坐；茶，敬茶，敬好茶。郑郑板板桥桥，横横联联，滚滚。中餐座次 单桌宴桌宴请 代表尊位 主桌次桌 次桌主桌代表尊位 两两 桌桌 横横 排排 两两 桌桌 竖 排排 双桌宴双桌宴请情况三情况三情况四情况四主桌432543主桌2主桌32 多桌宴多桌宴请1、双陪（中外通用）1 254632341代表主方代表主方代表客方代表客方2、单陪（主宾比较突出）161354234562代表主方代表主方代表客方代表客方5号嘉宾
35、6号嘉宾副主陪2号嘉宾1号嘉宾4号嘉宾3号嘉宾8号嘉宾7号嘉宾主位宴请席次安排正常摆位宴请席次安排正常摆位9号嘉宾10号嘉宾5号嘉宾6号嘉宾副主陪主人2号嘉宾4号嘉宾3号嘉宾8号嘉宾7号嘉宾主宾宴请席次安排主宾身份高于主人宴请席次安排主宾身份高于主人9号嘉宾10号嘉宾宴请客人和领导的区别161 135423 34 45 56 62 2代表主方代表主方代表客方代表客方 宴宴请领导请领导时时，主方领导位于主方领导位于主方主方1号位，面对房门位置，号位，面对房门位置，作为主陪，宴请的作为主陪，宴请的领导领导在主在主宾宾1号位号位，2号号领导领导在在1号号主陪主陪左左手，主客双方交叉依次坐开，主手，主
36、客双方交叉依次坐开，主陪的陪的对对面面应应坐主陪方人坐主陪方人员员。若若领导领导与主陪与主陪职职位一位一样样，一般主陪在主位。一般主陪在主位。宴请席次安排宴请席次安排宴请领导宴请领导l竞争争对手尽量避免安排在一起，身份大体相同或同手尽量避免安排在一起，身份大体相同或同一一专业的可安排在一起以便的可安排在一起以便谈话，如夫人出席，通常，如夫人出席，通常把女方排在一起。把女方排在一起。l秘秘书应该引引导就座。就座。注意事项注意事项十二、会议十二、会议座次礼仪座次礼仪 会议座次礼仪原原则 以右为上（遵循国际惯例）居中为上（中央高于两侧）前排为上（适用所有场合）以远为上（远离房门为上）面门为上（良好视
37、野为上）除了以上四项原则，针对不同的会场情况，还应该以使会议合理、高效进行为原则来判断座位次序。会议中如何安排座次：一般情况下，会议座次的安排分成两类：方桌会议和圆桌会议。在方桌会议中，特别要注意座次的安排。如果只有一位领导，那么他一般坐在这个长方形的短边的这边，或者是比较靠里的位置。就是说以会议室的门为基准点，在里侧是主宾的位置。如果是由主客双方来参加的会议，一般分两侧来就坐，主人坐在会议桌的右边，而客人坐在会议桌的左边。还有一种是为了尽量避免这种主次的安排，而以圆形桌为布局，就是圆桌会议。在圆桌会议中，则可以不用拘泥这么多的礼节，主要记住以门作为基准点，比较靠里面的位置是比较主要的座位，就
38、可以了。决定会议出席者的位置，要注意以下几点：领导者(主持人、主席)要坐在所有与会人员都能看得清楚的位置。且其位置要容易使用话筒、黑板、投影机等。负责记录的人，为了清楚地看得见发言者，一般是坐在发言席的正前方。列席人员。他们虽然能发言，但没有议决权。不是会议的正式成员。为不妨碍会议的进行，是坐在会议正式人员的后方。其余参加会议的人，要坐在能看清楚发言者、黑板、荧屏的地方，而且尽可能看得到其他人的位置。如果必须指定座位时，桌子上要放置好姓名牌。重要会议需要预先摆放座位卡或姓名牌，并根据职位高低或上司的意图准确放置到位。一般从右侧添水；上茶应密切关注会议进程，水少于水杯的二分之一处添水，保持适当的
39、频率。在会议中的简短停顿中添水，总之要有眼色，还要干净麻利，切忌毛手毛脚，慢慢吞吞。会议主席台座次的安排主席台必须排座次、放名签，以便领导同志对号入座，避免上台之后互相谦让。对邀请的上级单位或兄弟单位的来宾，也不一定非得按职务高低来排，通常掌握的原则是：上级单位或同级单位的来宾，其实际职务略低于主人一方领导的，可安排在主席台适当位置就座。这样，既体现出对客人的尊重，又使主客都感到较为得体。左为上，右为下。当领导同志人数为奇数时，1号首长居中，2号首长排在1号首长左边，3号首长排右边，其他依次排列。当领导同志人数为偶数时，1号首长、2号首长同时居中，1号首长排在居中座位的左边，2号首长排右边，其
40、他依次排列。1.领导人数为单数时：主要领导居中，2号领导在1号领导左手位置，3号领导在l号领导右手位置。（这个没有争议）主席台式主席台式2.领导人数为偶数时：第一种：1、2号领导同时居中，左为上，1号领导偏左，2号领导在1号领导右手位置，3号领导依然在l号领导左手位置。根据左为上的说法。第二种：1、2号领导同时居中，2号领导依然在1号领导左手位置，3号领导依然在l号领导右手位置。两种方法没有正确不正确之分，只是各个地区习惯不同。因此，在实际情况中，看1号领导习惯。我们建议第二种。向上级汇报工作座位安排（一）长条桌横对门时（对中间一门或两边两个门）注：A为上级领导，B为主方席（二）长条桌竖对门时注：客方为上级领导或外来单位，主方席（人面门站立右手方为主方）（门望过去右边是客人）汇报式式外外宾会会见式座位安排式座位安排（特（特别是外是外宾，国，国际礼礼仪规范范为右右为上。上。Right and left ）会会见式式合影座次注意事项对上主席台的领导同志能否届时出席会议，在开会前务必逐一落实。领导同志到会场后，要安排在休息室稍候，再逐一核实，并告之上台后所坐方位。如主席台人数很多，还应准备座位图。如有临时变化，应及时调整座次、名签，防止主席台上出现名签差错或领导空缺，还要注意认真填写名签，谨防错别字出现。共勉共勉荀子：“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁”。