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1、 饭店规章制度简短饭店规章制度管理制度(二篇)如何写饭店规章制度简短一 乙方(承租方)： 甲方将连云港市皇冠饭店承包于乙方经营，依据中华人民共和国合同法及有关规定，本着公平自愿，互惠互利的原则，经双方协商达成如下协议： 一、饭店概括： 该饭店位于连云港市新浦区宝泰新村a2号-1号，经营主楼面积为_平方米，共25个客房，餐厅及包间5间，房屋产权归甲方全部(产权证号_)。 二、承包期限： 承包五年，自20xx年5月18日至20xx年5月17日。 三、承包费用及付款方式： 1、承包费用： 承包期第一年承包费为人民币14万元，其次年起每年承包费均为15万元。 2、承包费支付方式： 第一年承包费在本合同
2、签订之日一次性付清，之后，乙方在每年的4月18日前一次性付清甲方的全年承包费用，甲方收款后应向乙方出具收款凭证。如未按时付清全年承包费，甲方有权终止合同，(甲方拒收除外)。 四、双方责任： (一)甲方责任： 1、在承包期限内，甲方保证该房屋的正常使用(乙方使用不当除外)，其它所属硬件设备的修理责任由乙方自行负责，对乙方的装修装饰局部甲方不负有修缮的义务。 2、饭店承包前发生的一切债务和其他一切纠纷由甲方负责和担当。承包期间的债务以及纠纷由乙方负责和担当。(因经营所需证照及产权不清引起的责任，由甲方担当。) 3、甲方在三年内不得出卖或抵押上述房产，三年后若确需要出卖或抵押上述房产，应提前叁个月书
3、面通知乙方，在同等条件下，乙方有享有优先购置权。 4、甲方保证现有水电气及设施完好，如有需要，甲方有义务协作乙方做好修缮工作。 (二)乙方责任： (1)保证饭店房屋及室内设施、家具用具等完好，如有损坏依据国家有关规定按设备的使用年限折价赔偿(后附物品清单)。 (2)乙方如转变房屋的内部构造，装修或设置对房屋构造有影响的设备，设计规模、范围、工艺、用料等方案均须事先征得甲方的书面同意前方可施工。 (3)该饭店只限乙方本人经营使用，未经甲方同意，乙方不得向第三人转租及转让、转借酒店，否则造成损失，乙方负全部责任。 (4)乙方在承包期内要保证饭店的正常营业。乙方如想开展其他经营业务要先征求甲方同意。
4、 (5)乙方在经营期间，必需合法经营，担当承包经营期间发生的一切经济责任和法律责任，若由此造成的甲方的资产或经济损失以及不良影响，乙方应全部赔偿。 (6)自签订合同之日起该饭店发生的水、电、燃气费、城管垃圾处理费、有线电视费、电话费以及税收等。如不按时交纳费用引起的后果则由乙方全部担当责任。 (7)乙方在经营期间应做好防火、防盗工作，否则由此给甲方造成资产损失，乙方应负全部责任。 五、其他事项： (1)皇冠饭店营业执照、税务登记表、卫生许可证、烟草证、特种行业许可证公章、财务章、私章都由甲方保管，若因以上证件未上墙被有关部门惩罚，责任由甲方担当。因乙方经营需要甲方应供应相关证件的复印件。每年年
5、检费用由乙方负责缴纳。(承包前的年审费由甲方担当) (2)乙方用发票时，由甲方负责申购，乙方负责每月根据税务部门规定期限内每月打入甲方农行卡里。(户名：金立美;卡号：_)如每月未按时汇入甲方农行卡内，所产生的滞纳金等一切费用由乙方负责。 (3)乙方向甲方交付保证金_元，待合同终止后，交完全部费用和履行上述乙方责任中第一条义务后，方可退还保证金。 六、违约责任： 1、甲乙双方应仔细履行合同，如有一方单方要求解除合同时应提前一个月向对方告之，并向对方支付违约金，违约金的计算方法：剩余承包期间的全额租金，作为补偿。 2、如发生争议，双方应协商解决，协商不成，任何一方都可向新浦区人民法院提起诉讼。 3
6、、当不行抗力发生时，双方担当责任。 七、合同的变更和解除 1、合同的变更：合同履行中若需要变更，由双方友好协商，签订变更协议。 2、合同的解除：若乙方不能履行准时缴纳承包金，甲方有权解除合同。 八、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，未尽事宜，双方协商解决。 九、本合同自签订之日起生效。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 如何写饭店规章制度简短二 饭店经理是由公司派遣到各分店的全权责任人，在分店里具有最高打算权，但行使权利的范围肯定要在公司规章制度许可的范围内。 1、有权对本餐厅全部基层干部及全部员工进展考勤考核工作，依据实
7、际状况，有权进展批判或表扬，按相关规定进展嘉奖或处分。 2、有权依据实际状况或工作需要申请增减本部门的员工、调动下属员工、免任下属员工，调动及免任基层干部。 3、有权向下级下达本餐厅营运范围内的工作任务，并向下级发出指示。 4、全权处理本部门的日常业务工作或事务工作。 5、有权申请选购各类大件餐厅营运所需用品。 6、有权申请推出新菜品品种。 7、有权申请转变经营模式或推出新的促销方案，在未批准前不得擅自执行。 8、有权批准店内员工月累计300元以下、店经理月累计500元以下的私人借款申请。 9、有权合理支出店内营业费用，其中中餐厅限额1000元(不含1000元)，快餐店限额500元(不含500
8、元)，超出局部则需事先申请上级经批准前方可执行。 10、有权批准合理支出店内全部本钱费用。 11、有权对总经理或其他领导不合理的指示提出异议。 1、仔细领悟公司各项规章制度及各项会议精神，按时参与总经办召开的各种有关会议， 执行总经理下达的治理工作任务，完成总经理常务会成员下达的工作安排，定期主持餐厅治理小组会议和员工大会，积极传达上级领导指示，协调部门内部工作，保证餐厅日常营运工作正常有序进展。 2、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。 3、忠于职守，具有为公司作奉献的精神，不断提高治理艺术，负责制定餐厅
9、经理策略、效劳标准和程序并组织实施，业务上要求精益求精。 4、重视属下员工的培训工作，定期检查基层干部对治理制度的贯彻执行状况及员工培训考核状况。定期组织一线员工学习效劳技巧技能，对员工加强企业文化、效劳意识、工作技巧的训练，定期检查并做好培训记录。 5、热忱待客、态度谦和，建立良好的客户关系，妥当处理客人的投诉，积极处理消失的各类突发大事，不断改善效劳质量，保证顾客的最大满足度。 6、加强现场治理，营业时间坚持在一线，准时发觉和订正效劳中消失的问题，有必要时需准时向上级汇报。 7、全面负责餐厅财务治理及监视，仔细核对各项开支单据，严格把关，把握和掌握好物品的使用状况，削减费用开支和物品损耗。
10、 8、负责督查餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、厨房用具的清洁消毒。 9、准时检查餐厅设备运行状况，落实并完善物资治理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火工作。 10、要随时与厨师长、厨师保持长期、稳定的沟通与沟通，严格执行公司规定的菜品制作标准，并不断提高菜品质量。 11、依据市场变化和客户需求准时申请调整营销策略，开发新菜品，并向公司建议制订合理的菜品本钱标准及标准价格。 12、公正、公正地处理员工之间的冲突纠纷，疼惜员工，关怀员工个人生活状况，积极解决员工的困难及所需，对全部员工的工作状况赐予指导，帮忙他们提高业务技能。 13、努力学习新的治理学问及营
11、销方式，不断提升个人力量，加强个人文化素养建立，开创新思路、新思维，能紧跟公司的成长，适应餐饮行业及社会的进展，为完善公司各项规章制度提出合理的建议。 1、关怀、爱惜员工，将每一位员工都当作自己的家人对待。在员工犯错误时要准时订正，要多指导、多传授、多教育，少批判、少责骂、少惩罚，从微小处着眼，专心与员工沟通，通过关爱员工来激发员工爱企业如爱家的思想，增加企业的分散力。 2、制度面前人人公平。对员工的行为用制度进展标准和约束，不得使用粗鲁的言语责怪员工，更不得使用粗暴的行为迫使员工听从。 3、让每一个员工在上岗前都能得到系统、完善的培训，并讲究培训质量。对特定岗位安排专人跟进指导，让员工能清楚
12、把握自己的工作范围和工作流程。 4、对待身边全部的员工要一视同仁，不得以任何理由偏向、袒护任何一方，不得因个人喜好或心情滥用权力。 5、以身作则，纪律严明。按时出勤，不得无故脱岗、迟早、早退，不得在工作场所、工作时间从事私人事务，不随便将无关人员带到工作岗位，并时刻注意仪容仪表，提升个人形象，在员工面前起好榜样带头作用。 6、因才施用，合理安排工作任务，将适宜的人放在适宜的岗位，力争事半功倍; 7、擅长指导和鼓励下属员工的工作状态，精确评估员工工作绩效，公正、公正地跟进全部员工工资提升、岗位晋升及优秀员工评比等各类考核工作。 8、熟识本部门各岗位的岗位职责，做好监视和跟进落实，消失问题时要清晰
13、划分责任人，不错怪任何员工。 9、自觉降低身份，时常参加到一线员工的工作当中，能与员工同甘苦，提高员工的自觉性，让员工更有工作动力。 10、积极组织公司安排的各项福利活动，如“生日聚会、各类节日聚餐”等，让员工感受家的暖和。 11、建立员工天地，积极宣传企业文化，大力进展企业文化建立，丰富员工业余生活，带着员工积极参与公司组织的各类活动，如“篮球竞赛”等。 12、加强员工宿舍治理，随时了解员工身体安康状况和员工家庭状况，并对其家属表示问候。 13、随时把握员工心理动态，合理分析员工工作期间消失的特别表现，积极实行心理干预措施，准时稳定员工心情，稳固团队建立。 14、定期安排员工鼓励性培训，利用自身具备的社会阅历和职场学问对员工进展一对一引导，合理指引员工进展方向，利用公司的舞台为员工供应呈现自我的平台，让员工在收获之余对公司存感谢之情。