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1、 食堂安全应急处置措施及预案1100字范文（7篇）食堂安全应急处置措施及预案1100字范文1 为预防工程部食堂火灾、爆炸大事的发生，保证工程部食堂的生命、财产安全，特制定本预案。 一、领导小组 组 长：胡文俊 副组长：夏耀斌、静国锋 组 员：孙晓义、海晓波、杨岁战、孙建斌、张烜、洋军、 王文明、吉永华 二、职责分工 组长、副组长职责：全面部署救援行动 ，负责现场指挥工作。 组员职责：当听到火灾报警，马上取用身边的灭火器和跑向距起火部位最近的灭火器设置点，提取灭火器后，快速跑向起火部位，准时灭火;快速跑向最近的水源，采纳龙头接收的方式进展灭火;马上跑向起火部位四周的疏散出口处，做出手势，呼叫、引
2、导现场人员通过最近的疏散通道、安全出口疏散;跑向起火部位的区域或本楼层安全出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过安全出口或疏散通道安全疏散。做到每个安全出口和疏散通道处有人引导。 三、教育、宣传、培训、维护 1、工程部坚持常常性消防安全宣传、教育工作，利用各种形式(如黑板报、图片、录像等)宣传、普及消防学问，提高全体人员消防安全意识，增加防火工作的自觉性。 2、加强工程部员工的消防学问的治理和教育培训，力争使人人做到“四全”即会宣传消防学问，会操作灭火器具，会疏散人员，会逃命自救。不断提高工程部员工防火、防爆自救力量。 3、定期不定期坚持对消防设施的检查、修理、更新。使其长期处于戒备状态，树
3、立常抓不懈的思想。确保防火、防爆安全工作万无一失。 四、应急处理 1、消失事故后，先马上报告防火、防暴应急小组，同时利用所学消防学问，正确使用食堂配备的灭火器等消防设施，进展自救。 2、应急小组应马上启动应急预案，逐级上报、并积极组织人员进展消防工作。 3、如局面难以掌握，应急小组特地人进展与当地消防部门的联系，恳求支援。 五、联系电话 急救电话：110 119 120 办公室：_ 食堂安全应急处置措施及预案1100字范文2 为做好学校餐饮消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主
4、，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救力量，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并准时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的削减火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案。 一、消防应急预案指挥组 （一）指挥组成员构造 组长： 副组长： 成员： （二）消防应急预案组织机构人员职责，消防应急预案指挥组详细负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。 1、组长职责：负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并根据现场详细分工状况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进展指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、爱护火灾现场、组织
5、事故调查等项工作。 2、副组长的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并帮助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。 3、成员职责：负责本班的消防安全防范工作。了解学校餐厅消防重点部位的根本状况、火灾危急性、扑救方法及措施。熟识了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必需把握管辖范围内的消防安全治理状况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等根本状况。一旦本辖区内发生险情，马上报告消防应急指挥组，并准时组织有关人员进展初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。 二、技术措施 （一）发生火灾时，组长、副组长及安
6、全员应马上在火灾现场前汇合，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。 （二）在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员听从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，帮助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救珍贵物品，视事故状况拨打医院急救电话（120）。 食堂安全应急处置措施及预案1100字范文3 高校食堂的治理工作直接关系到学生的身体安康、安全和正常的学习与生活，关系到高校的稳定，我们饮食效劳中心全体炊管人员都要树立安全第一的思想，切实负起责任，强化监视治理，预防食物中毒大事的发生。一旦发生食物中毒大事，按以下处理突发大事的预案实行紧急行动： 一、饮食效劳中心负责人接到食堂报告后必需在第一时间内赶到
7、事故现场。处理食物中毒（特殊是化学性食物中毒）时应突出一个“快”字。准时处理不但对挽救病人生命非常重要，同时对掌握事态的进展（特殊是群体中毒）更为重要。 1、通知校医或拨打“120”急救电话救治病人，妥当安置处理患者，解除其病痛； 2、准时向后勤保障处领导、分管校长等上级有关领导报告； 3、当中毒人数多、涉及面广时，应协调各方力气，确保抢救工作有条不紊进展。要确保危重病人的抢救质量，加强对较轻病人的治疗、观看，并特殊留意毒物对较轻病人的潜在危害。 二、在抢救病人的同时，争取时间，组织人力，查清食物中毒的性质。假如延误时间，现场状况有变，将不易查明。 1、大事相关食堂马上停顿营业； 2、马上停顿
8、食用可疑中毒食物； 3、对可疑中毒食物进展封存和采样，并将采样食品送卫生防疫部门化验； 4、诊断食物中毒要依据典型的临床表现及共餐同病的规律，找出真正的病因； 5、对可疑为毒鼠强中毒者可进展血、尿及呕吐物试验室检查。如检出毒鼠强，对可疑刑事中毒案件应将状况准时通报公安部门； 6、爱护现场，收集对违法者实施惩罚的证据。 三、在进展紧急报告制度时，还应留意准时将状况向当地政府报告，以便取得政府的支持，依据大事掌握状况的需要，建议政府组织卫生、医疗、医药、公安、工商、交通、邮电、播送电视等部门实行相应的掌握和预防措施。 四、做好善后处理工作。 1、追回已售的中毒食品或可疑中毒食品； 2、对中毒食品进
9、展无害化处理； 3、依据不同的中毒食品，对中毒场所实行相应的消毒措施； 4、提出预防类似大事再次发生的措施和建议； 5、积存食物中毒资料，为改善食品卫生治理供应依据。 食堂安全应急处置措施及预案1100字范文4 食堂是人群聚拢的场所，是本厂的重点消防防火部位。为切实做好防火安全工作，确保在突发火险灾情时能够做到反响快速、分工明确、处置有序、准时扑救，努力使人员伤亡和财产损失削减到最低限度，特制定本灭火和应急疏散预案。 一、消防安全工作机构 组长： 组员： 二、消防安全工作机构的责任 负责定时召开消防安全工作会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实消防安全事宜。负责本部门突发大事的处理、
10、报告、监控与协调，保证紧急指令的畅通和顺当落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。 负责消防设施完善和消防用具预备，负责检查食堂各部位的用电、用火安全；火险发生，带着志愿消防人员参与救火救灾工作。 应急疏散组成员： 保证消防安全通道畅通，应急照明灯、指示灯完好。火险发生时，知道逃命途径与方法，引导就餐员工快速撤离现场。 三、灭火和应急疏散措施 1、发觉某部位起火或冒浓烟时，第一发觉人要准时断电、断气，要边扑救边呼叫，掌握火势，其它人员听到呼叫要马上投入灭火并准时向安保科报告，视火情向拔打厂报警电话5257119或直接拔打119报警。 2、在向119报警时要讲清单位、起火
11、部位、燃烧物资、报警人姓名、联系电话，并派人在路口接应和引导消防车。 3、涉火食堂当事人应向火灾扑救指挥部成员报告起火部位的人员和存放物资的状况，特殊要讲清火场中有无易燃易爆物品。 4、疏散组成员准时开启消防通道，正确引导撤离员工奔向疏散通道，并将正确的逃命方法告知大家。根据既定位置，统一使用灭火器灭火，并帮助有关部门进展伤员抢救等工作。在火场疏散中首先要重视对女职工及年老体弱的援救，劝导火灾现场的围观人群准时离开火场。在火场疏散中应尽最大可能分散人流，避开大量人员涌向一个出口，造成人员伤亡事故。 5、发生火灾后，通道被烟雾封阻时，疏散人员应准时给被困者传递毛巾、湿布条等物品，供应他们捂口、捂
12、鼻用，并招呼大家葡匐冲出火场。 6、为更好地应付紧急状况，治理人员及工作人员必需一切听从现场指挥部的指挥。 7、对一时难以搬运的大型物件、设备等要准时实行有效措施进展爱护。 8、火场中燃烧的物资中如有有毒气体，进入火场人员必需实行防毒措施。如用湿布块捂口鼻，以防中毒。 9、灭火完毕爱护现场，以便查清事故缘由。 食堂安全应急处置措施及预案1100字范文5 为了保障全校师生在校安全，便于学校各项工作的正常、顺当开展，学校依据上级领导的指示精神，结合我校实际，制定出食堂安全使用组织网络，形成以_为组长，_详细负责的安全工作领导小组。校区食堂自然气的安全使用工作进展详细部署，实行分级治理，明确责任，层
13、层落实，责任到位，责任到人。 学校食堂安全工作领导小组： 组 长： 副组长： 组 员： 一、详细工作： 1、_负责指导、检查学校食堂的安全保障工作 2、_作为学校食堂安全工作的第一责任人，全面负责制定、落实、检查食堂安全保障工作，特殊是自然气安全使用工作。 3、_作为食堂工作的直接责任人，每天负责检查食堂水、电、煤气的安全使用状况，准时发觉和处置工作中的偶突发大事，并对检查状况进展具体记载。 4、_每天负责开、关煤气罐阀门、煤气包总、分开关，食堂楼层负责人每天负责检查煤气使用前后全部阀门是否关闭，使用过程中有无漏气现象。 二、处置突发事故的组织程序： 1、发生偶突发大事_负责关闭煤气罐阀门，煤
14、气包总、分开关，电源总开关，各厨房人员马上用灭火器（毯）、黄沙等灭火。食堂楼层负责人负责开启消防通道，负责人员疏散。 2、启动报告程序： 马上向学校安全办汇报，安全办负责向校长报告并负责向县教育局安全办领导汇报。 3、启动报警程序： 快速组织有关人员携带消防器具赶赴现场进展扑救。 依据火势状况，如需报警马上就近用电话报告消防中心（电话119），报告内容为：“发生火灾，请快速前来扑救”，待对方放下电话后再挂机。 派出特地人员到惹眼位置或主要路口等待引导消防车辆进入现场。 4、组织实施： 参与人员：在消防车到来之前，以校区内消防安全员和教师成员为主，其余人员（学生除外）均有义务参与扑救。 消防车到
15、来之后，校内人员协作消防专业人员扑救或做好帮助工作。 使用器具：灭火器（毯）、水桶、黄沙等。 学校各级领导要马上快速组织人员疏散，并保证消防通道畅通，原则上“先救人，后救物”。 无关人员要马上远离事故现场，以便于工作，便于消防车辆驶入或操作。 5、扑救方法： 扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各类灭火器具。 扑救液体物品火灾，如食用油等，应使用AB灭火器、沙土、浸湿的棉被等，肯定不允许用水扑救。 6、留意事项： 火灾第一发觉人应查明缘由，如是电源引起，应马上切断电源，液化气引起，应马上关煤气罐阀门，煤气包总、分开关等。 火灾后应把握的原则是边救火，边报警。 不得组织学生参与灭火。 发
16、生火灾事故时，在向119消防指挥中心报警时，并马上报告教体局。 抢险救灾组等人员快速疏散师生，撤离到安全区域。 积极协作消防人员灭火。 在进展灭火的同时，应实行有效的隔离措施，防止火势扩散。 食堂安全应急处置措施及预案1100字范文6 为确保我校教育教学工作的正常进展和师生生命安全及国家财产的安全，准时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发大事，依据中华人民共和国食品卫生法，突发公共卫生大事工作应急处理条例有关规定，并结合本校实际，制定_中学。 一、指导思想 坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，
17、尽一切努力杜绝或减园食品卫生突发性大事的发生，尽一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。 二、食品安全突发大事的定义 本预案所称的食品安全突发大事的定义为：突然发生，对人体安康和人身安全造成严峻危害或者具有严峻危害的食物中毒；食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患；食用被污染的食物引发或可能引发严峻的传染病爆发与流行；以及人为参加有毒物质，使人体安康受到损害的重大社会影响的急性大事。 三、成立机构 成都市川化中学食堂食品卫生安全工作领导小组。 组长： _ 副组长: _ 主要成员：_ 四、突发大事的主要处置措施 食品卫生安全大事发生，马上启动学校食品卫生安全应急预案并
18、准时向市教育局、市防疫站报告，以便取得上级领导的指示，便于实行下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商议和布置处置方法，各司其职，开展工作。 五、突发大事的详细处置对策 集体食物中毒： 1.马上拨打电话120，对中毒人员急救，同时向市教育局，市防疫站报告。 2.组织人员仔细细致地调查中毒缘由，同时爱护好现场呕吐物，为公安及防疫部门供应第一手资料。 3.马上查封学校食堂，小卖部，对当天出售的饭菜清样及其他食物封存。 六、防范措施 1.加强食品卫生安全的宣传，严格执行学校食堂达标检查评估标准；建立完善食品卫生安检制度。 2.校内食堂、小卖部严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害物品。 3.建立
19、完善学生食堂饭菜（包括外购的食品、饮品）留验制度。 七、责任制度 1.学校食品卫生安全工作领导小组为第一责任人，各班班主任为责任报告人。 2.事故报告制度：各班必需在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向市教育局和市防疫站报告，在事发半小时内向市教育局报告事态进展状况。 3.事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任；学校食品卫生安全领导小组须组织力气做好学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故状况信息，造成严峻后果的要追究其法律责任。 4校长办公室负责接待新闻媒体，公布相关状况与消息。 八、善后处理 学校应急处理办公室在有关部
20、门的支持和帮助下，努力作好食品卫生安全事故的后期处置工作并帮助上级部门作好责任事故的保险理赔、经济赔偿、责任追究和报告总结工作。 食堂安全应急处置措施及预案1100字范文7 依据上级部门关于安全工作的通知精神和学院及总公司对安全工作的要求，现结合餐饮公司工作实际状况，为切实维护学院的平安，经讨论特制定出本部门关于安全工作的应急预案。 一、组织机构： 组长：餐饮经理 副组长：督查员 成员：各食堂目标责任人及验收员 二、各类应急预案： （一）遇群体性食物中毒的应急处理其方法是： 1、一旦消失食品中毒的征兆，炊管人员无论谁先发觉，应马上停顿可疑中毒食品的食用和销售，防止中毒面扩大，并马上上报餐饮及总
21、公司，然后由办公室向学院领导和市卫生执法监视所报告，简要说明中毒地点、发生食物中毒的时间、人数、有无死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人员死亡，应马上报告公安机关，与此同时，组织人员帮助抢救和安置中毒病人，将中毒病人尽快送附属医院进展抢救治疗，以减轻病人的苦痛和掌握场面局势。 2、食物中毒的现场处理：在卫生部门未到达之前，应爱护好中毒现场或可疑食物，对剩余的可疑中毒食品不要急于销毁或倒掉，应妥当保管，接触或盛放食品的工具、容器。如刀、墩子、抹布、菜筐、盆等不要急于清洗消毒。若有病人呕吐或排泄物应保存，以供采样检验，查找中毒缘由， 3、缘由调查：在卫生部门到达现场进展调查时，有关人员有责任帮助卫
22、生部门人员调查，照实反响与本次食物中毒有关的状况，具体帮助说明供给食品的种类、品种，病人进餐的食物、进餐时间、就餐人数、已知发病人数、可疑中毒食品的来源、食品质量状况、保藏条件、烹调操作方法、回执温度与时间、食品是否烧熟、烧好后用何容器盛放、容器的卫生状况、是否专用、吃前存放多长时间、食品烧好后有无经过改刀、改刀时的操作卫生状况，必要时由当时操作的有关人员按可疑中毒食品的实际操作方法进展模拟操作，共同分析推断可能造成食物中毒的缘由。 （二）学生在食堂内与食堂炊管人员发生争吵、打架大事等纠纷的应急的处理。 其方法是： 责任人员应马上上前制止，平静事端，疏散围观人群，将一方或双方带到一边解决。必要
23、时报请总公司与学院相关部门处理解决。 （三）学生在进餐时不慎被热汤烫伤的应急处理。 其方法是： 餐饮公司及食堂工作人员无论谁在现场，都应马上实行措施，抹去其油汤，若烫伤严峻，治理人员应马上通知总公司办公室安排人员送到院医务室或学院指定的医院治疗。 （四）炊管人员在操作时遇； （1）手指被刀等切伤 （2）开合开关时触电 （3）被蒸汽，开水灼、烫伤 （4）油锅起火 （5）碰电引起失火的应急处理。 其处理方法是： （1）若刀伤软微，应准时实行救治措施，在治理员处领帮迪一个贴上，同时提示该同志八小时内伤口处不能沾水，伤口未痊愈不得从事直接入口食品工作岗位，若刀伤较重，需马上到校附院包扎处理，同时通知餐
24、饮公司，以便准时实行有效措施予以解决。 （2）应马上关掉电总闸，用干木棍等绝缘体分开导体与人的导电接触部位，必要时通知办公室。 （3）立刻将贴在身上的衣物掀开或脱下，准时到院医务室或附院上药，同时报告总公司， （4）不要慌张，马上参加冷清油，再将火源灭掉或掩盖，然后搬移四周易燃物品。 （5）马上关闭全部电源，取下灭火器进展灭火，并马上通知餐饮公司。 （五）失盗的应急处理，其方法是： 发觉者应马上上报餐饮公司并爱护现场，以便有关领导、公安人员观看现场或到现场取证。 （六）遇临时停电而后备电源又不能正常工作的应急处理 其方法是： 1、主机关闭，各组将各厨房售饭机统一开在独立售饭状态。 2、由微机操
25、作员逐一进展挂失处理。 3、各厨房售完饭菜后，具体记录每台售饭机的售饭金额、人数后，马上关机。 4、由微机操作员统一逐机汇总并具体记录，观看汇总是否正常并做好记录。 （七）锅炉安全事故应急救援措施： 1、最早发觉者马上报告餐饮公司经理，并同时向保卫处报警，并实行一切方法切断事故源。 2、保卫处接到报警后，应快速通知有关部门下达按应急救援预案处置的指令，同时发出警报，通知指挥部成员及消防队和专业救援队伍快速赶往事故现场。 3、指挥部成员应首先报告质量技术监视局和安全生产监视治理局，若有继发火灾和毒气泄漏，还应马上与消防119和医疗卫生等相关部门联系，并同时派人爱护现场，实行相应措施。 4、发生事
26、故的锅炉房，应快速查明事故发生源点（或泄漏部位）并找出缘由，凡能经适当补救或切断物料等处理措施而消退事故的，则以自救为主，并同时向指挥部报告并提出堵漏或抢修的详细措施。 5、消防队到达事故现场后（若是有毒物，还需戴上防毒面具）首先查明现场有无人员伤亡，以最快速度将伤者脱离现场，严峻者尽快送医院抢救，若是有毒物时，依据当时的风向、风速，将受伤人员疏散到上风向。 6、指挥部成员到达事故现场后，依据事故状况及危害程度作出相应的应急打算，并命令各应急救援队马上开展救援，如事故扩大时应恳求支援。 7、后勤效劳总公司、保卫处到达事故现场后，会同发生事故的部门，在查明缘由后视能否掌握作出局部或全部停炉的打算
27、。 8、治安队到达现场后，担负治安和交通指挥，组织纠察，在事故现场四周设岗，划分禁区并加强戒备和巡逻检查。如当毒气集中危及到学校内外人的安全时，应快速组织有关人员帮助友邻单位及过往行人在区、市指挥部协调下，向上侧风方向的安全地带疏散。 9、应急救援队到达现场后，与消防队协作，马上抢救伤员或中毒人员，对伤病人员应依据状况准时实行相应的急救措施，对伤员进展清洗包扎或输氧急救，重伤员准时送入医院抢救。 10、抢险抢修队到达现场后，依据指挥部下达的抢修指令，快速进展抢修设备，掌握事故，以防事故扩大。 11、当事故得到掌握，马上成立二个特地工作小组： （1）由纪委、国资基建处、计财处组成事故调查小组，调查事故发生缘由和讨论制定事故防范措施。 （2）由后勤效劳总公司锅炉作业人员和发生事故部门组成抢修小组，讨论制定抢修方案，并马上组织抢修，尽早恢复生产。