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1、 餐厅领班月底工作总结(精)(8篇) 2、正式开餐后，督导效劳员仔细做好效劳工作并亲自参与效劳工作; 3、准时跟踪、检查台面，对不合格的地方进展指正、改正; 4、准时对餐台上菜速度、状况了解，准时催菜; 5、餐后组织效劳员准时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅干净和环境良好; 6、督导效劳员仔细落实酒店与部门规章制度; 7、沟通并协调部门之间的关系; 8、做好班组员工考勤、培训工作。 最新餐厅领班月底工作总结(精)二 甲方：（即发包方） 乙方：（即承包方） 依照_、食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐治理规定、学校卫生工作条例和有关法律行政法规，甲方依据学校师生膳食需要将食堂承包给乙方经营治理，
2、双方本着公平、自愿、守信的原则，经协商全都，特签订本合同。甲乙双方将共同遵守、执行以下之条款。 一、承包起止时间：_年_月_日至_年_月_日止。 二、相关补贴及履约保证金：因学生人数少，甲方应每月补助乙方开水费100.00元整（一学年合计10个月）。乙方在签订合同时，应向甲方交纳承包期的履约保证金人民币贰万元整。 三、双方的权利和义务： （一）甲方的权利和义务： 1、甲方将食堂内场地和固定资产供应给乙方经营使用并无偿供应治理人员、值班人员的住房。 2、食堂的开业停业时间由甲方依据校历安排统一规定。 3、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、效劳态度等方面有检查监视权力，乙方应听从甲方职能部
3、门治理，并予以积极协作。甲方总务处负责人有权了解和查看乙方财务经营收支状况。 4、甲方尽量帮助乙方引导师生在本食堂用膳，但乙方不得干预学生在校外选择就餐的自由。 6、甲方每日后勤相关治理人员检查食堂经营治理状况。检查工程包括选购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、效劳态度等方面。 （二）乙方的权力与义务： 1、乙方对其承包的食堂和效劳部享有经营自主权，必需独家经营，不作分包。同时，乙方必需严格遵守食品卫生法、环境爱护法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定、消防安全法及学校的相关规定。 2、承包后乙方可以在食堂内向学生供给三餐、夜点、各种小吃（如：馒头、肉包、油条、蛎饼、春卷、光饼、炸鸡翅、炸鸡
4、腿、炒面、馄饨、豆浆、花生汤、绿豆汤等），严禁供给各类酒和香烟，否则按乙方违约处理。情节较轻罚款200元，情节严峻的罚款5000元以上直至强行终止合同，并没收履约保证金。食堂营业时间（中午不得超过1点半，晚上不得超过10点），晚间向学生供给夜点期间，以不影响周边住户的正常休息为准，否则按乙方违约处理，每次罚款100元，情节严峻的罚款500元以上直至强行终止合同，并没收履约保证金。 3、乙方在签订合同时应向甲方上交履约保证金贰万元整，若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满应将履约保证金无息如数退还乙方。 4、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐、保持干净，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套，费
5、用由乙方自理。食堂和效劳部内全部垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应仔细履行附件一有关要求及惩罚的规定。 5、乙方应仔细做好防火、防盗及有关的安全工作，若消失安全事故，其责任完全由乙方担当。 6、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂和效劳部实施水、电改造、房屋装修以及构造改造。否则，若发生任何意外大事，其后果一律由乙方担当，与甲方无关。 7、乙方应以薄利多销、效劳师生和保障师生的身体安康为宗旨，严格遵守食品卫生法的有关规定，严禁销售腐烂变质、污秽不洁的食物（食品）及伪劣商品，若因销售腐烂变质、污秽不洁的食物（食品）而发生中毒事故的，乙方应负经济和法律责任。 8、乙方经营应公正、不短斤少两，不
6、哄抬物价，食品的定价不得高于镇区副食品商店同类食品的零售价。 9、乙方应严把原料和副食品的选购检验关，应向供方索取卫生许可证和产品检验合格证。外购的粮油、鱼肉、蔬菜类等，应严格根据食品卫生法的有关规定，符合卫生和质量要求，并尽量削减生食和野味菜品的供给销售。定型的食品包装应有厂名、厂址、生产日期和保质期，坚决杜绝伪劣商品和“三无”食品进入学校，并建立好台帐制度。 10、食品、食品原料的选购要定人定点，确保新奇，无过期变质，直接入口的热食品、定形包装的食品选购要建立索证制度（即向供给方索取有效的卫生许可证及该批次产品检验合格证的复印件。 11、乙方的仓库应防蝇、防鼠、防蟑螂、防潮、通风，环境要干
7、净，布局应合理，全部的食品（商品）应分类分架，贴上标签，注明单价，隔地离墙排列存放，并定期对库存的主副食品进展检验，防止销售使用过期、变质的库存的主副食品。 12、乙方应在固定的区位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的冲洗应按程序进展充分的浸泡、清洗洁净，以防止农药的成分残留，已清洗洁净和切好的蔬菜必需放在固定的器具内，并用白色的布加罩，不得随便堆放。 13、已熟的菜肴应用洁净的不锈钢、铝合金等器具装盛（不能用塑料器具），并存放在分菜间的案桌上，在未出售期间应加盖或罩上白色洁净（已消毒）的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的饭菜必需保暖。 14、应有专用餐具洗消间，设有三口以上专用洗
8、刷水池，具有充分有效的消毒及完善的保洁措施。乙方的餐具和储食具应经过“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序，并有严格的消毒和保洁措施。冰箱要定期清洗、确保没有异味，冰箱内的食品要生、熟、成品分开存放，防止发生穿插污染。 15、乙方应严禁非食堂人员进入食品加工操作间、售菜间，食品原料存放间内，严防投毒大事的发生，以确保师生的饮食卫生和安全。 16、油炸品和粮食类制品的加工应在甲方指定的工作间内进展。 17、从业人员应身体安康，持安康证上岗，能讲究个人卫生，从事食品加工、销售的工作人员在上班期间必需穿工作服，戴工作帽，并佩戴工作标志，保持服饰干净，严禁留长指甲、长发、戴戒指、染指甲。 18、乙
9、方应指定专人随时冲洗，保持学生餐厅、厨房、售菜间的地面和灶台、工作台、柜台、货架、门窗、墙裙、包干区等环境卫生，并准时清扫转运垃圾，定期进展消毒，厨房及餐厅的垃圾要顺手加盖，垃圾要随时清理。 19、乙方不得在食堂和效劳部四周及其它场所搭盖、摆摊设点和堆放杂物，不允许以各种名义到学生宿舍销售饭菜和食品。 20、乙方应听从甲方的治理，自觉遵守甲方的有关治理规定，工作制度和门禁制度，晚间营业一般不超过熄灯的时间。膳厅内不得播放内容反动或_音像制品，在晚自习和上课时间内不得播放音像制品。 21、要建立食品留样制度（即每餐每种食品150克专用于留样冰箱内，48小时后如无发生食物中毒事故，方可弃去），并有
10、留样记录，严禁出售剩余的变质饭菜，被学校查到每次罚款200元。 22、乙方的从业人员必需按规定要求自费办理好安康证，属于外来人口还应到户口治理部门自费办理暂住证。食堂从业人员必需必需符合以下条件： （1）年龄为1850周岁。 （2）具有身份证，安康证。 23、乙方应严格遵守甲方的有关消防安全治理规定，严禁乱拉电线，乱装闸刀开关和插座等。并努力做好防火、防毒、防盗、防意外事故的发生等工作，防患于未然。 24、承包者应配备较强的治理人员，不得托付他人代管，不得中途转让承包合同，否则取消承包经营权并没收履约保证金以及担当相关责任。 25、乙方若需借用学校的用品，必需造册登记，损坏或丧失的应照价赔偿。
11、 26、承包期内，乙方所使用的厨房、仓库、餐厅、宿舍的用水、用电每月按实际使用用量并依据物委的定价按时交纳电费。如发觉偷电行为，甲方有权赐予罚款处理。 27、承包期间若产生食物中毒、卫生不合格等缘由被罚款、和由此产生的医疗等相关费用，由乙方担当，与甲方无关。 28、乙方必需保证在承包期内能亲自长期地在学校经营，一个月之内至少25天在校，不得无故离岗或交由他人经营。 四、违约责任及解决方法： 1、乙方若中途停顿营业，所交纳的承包费、履约保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。 2、乙方因违反食品卫生法、环境爱护法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定、消防安全法及学校有关规定给学校
12、及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。 3、合同期满后，乙方应负责将甲方全部资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费在履约保证金中直接予以扣除。缺乏局部甲方有权连续向乙方求偿。 5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视状况直接从乙方所交的履约保证金中抵扣（详细见附件一有关要求及惩罚），若违约金使用超过贰万元，超出的局部由乙方如数交纳。 6、若乙方将所承包的食堂和效劳部转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的履约保证金及所交承包金不予退还。 五、合同的解除： 2、乙方应依本合同按时缴纳承包金和履约保证金，若逾期缴纳，甲方
13、有权解除合同，收回食堂另行发包，并要求乙方赔偿损失。 3、当消失本合同第五条第1、2款的情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在食堂大门时解除。合同解除后，乙方应12小时内将食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则，视为乙方放弃了其在食堂的任何财产，甲方有权自行对食堂进展清理。乙方不得就其在食堂的任何财产向甲方提出任何恳求。 六、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾难等不行抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。 七、本合同一式两份，由甲、乙双方各执一份为凭，若有未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。 八、本合同自甲、乙方签章之日起生效。 甲方法人代表： _年_月_日 乙
14、方（签名）： _年_月_日 最新餐厅领班月底工作总结(精)三 20xx年x月_日下午_左右，会理瀛洲园酒店茶坊效劳员陈芳在清理三楼包间卫生时，拾到客人遗失的钱包一个，此时客人已店。 经吧员张娅与陈芳一起将客人遗留物品进展了清理，发觉内有人民币7500元、外汇、银行卡以及证件等。 经封存后张娅将钱包交由收银员代管，由收银员转交给当班主管。 经餐饮消遣部总监刘莉多方联系，确认该钱包失主为大铜公司客人，刘总监准时和客人取得联系，于当日18：15分把钱包拿到餐厅归还到客人手中。 20xx年x月_日，失主杨晓波为表示感谢之情，特向酒店提出了对陈芳的书面表扬，客人深深地感受到瀛洲园酒店是值得信任的企业，感
15、谢瀛洲园酒店这个责任心强、效劳热忱周到的优秀团队，并对陈芳女士高度赞扬，认为陈芳拾金不昧的精神让他特别感动和惊喜，并对培育该员工的和帮酒店治理有限公司表示由衷的感谢！ 酒店鼓舞员工做新时代的楷模，要求员工发扬中华民族助人为乐、拾金不昧、见义勇为等传统美德。 从餐饮部员工陈芳女士的.身上，我们看到了瀛洲园酒店的精神风貌。 为了表彰这些优秀员工，经总经理办公室讨论打算，对陈芳和张亚分别进展了表扬，并号召全店员工学习他们心系客人、拾金不昧的精神，共同制造酒店美妙绚烂的明天！ xxx 20xx年x月x日 最新餐厅领班月底工作总结(精)四 敬重的领导同事们，大家好！ 我是中餐部酒水库领班xxx，20xx
16、年7月14日正式加盟东胜大厦，20xx年在中餐部经理的领导下，各班组的大力支持下，我仔细履行岗位职责，和同事一道，端正态度、克制困难、扎实工作，顺当完成了20xx年度部门给予的各项工作任务。现就20xx年度我工作状况，给酒店做汇报，请赐予评议。 （一）、主观意识 我坚决贯彻执行酒店的各项规章制度，通过每天的部门例会准时向班组同事进展传达、贯彻、落实会议精神。积极参加酒店组织的各项活动，在工作中能够严格要求自己、严格根据岗位标准衡量自己的工作行为，不计较个人得失；到处以身作则，严以律己，宽以待人。 （二）、职责履行 1，日常工作 20xx年是酒店五星级复核年，部门在年初就成立星评工作小组，全力备
17、战星评复核检查，并为我们制定了具体的培训规划，对员工进展全方位培训，确保通过国家旅游局对我们的检查考核，针对酒水库工作性质，我带着员工把每天营业所需酒水物品，预备充分，由于酒水库珍贵物品较多，我实行珍贵物品专人专管，严格做好出库入库记录，库房做到人走落锁，同时我要求员工当日的工作当日肯定要完成，养成日事日毕的好习惯，当日销售的酒水必需当日盘点，确保账目清楚无误，为了加强员工的工作意识，提高工作效率，我依据中餐部要求持续开展五常法学习与应用已多年，五常法的开展使我们酒水库工作效率有了很大的提高，同时物品摆放更合理了，卫生清洁工作也有了很大的进展，同时通过五常法学习也提升了我们个人的素养，使我们做
18、事更有条理性。工作区域的物品摆放，卫生区域落实到个人。每周开展卫生检查工作，确保我们工作的区域卫生干净。安全，安全是一切工作的根本保障，没有安全就没有任何成绩可言，我依据酒店要求每天的会议传达都要求员工树立“我要安全”的意识，在工作中我带头要求员工严格遵守操作规程，时刻牢记安全工作。每天下班前，我严格检查自己工作区域内的水.电.物品等一切可能引起安全问题的隐患。下班时间强调大家在外防盗、防抢、更要留意交通安全，回到家中还要时刻留意用自然气安全、水、电安全等，确保万无一失。 2、加强自身学习，提高业务水平 由于感到自己身上的责任很重，而自己的学识、力量和阅历都需要提高，所以总不敢掉以轻心，总在学
19、习，向酒店领导请教学习，向同事学习，向书本学习，这样下来感觉自己一年来还是有了肯定的进步。特殊是在楼面其它班组带班时能接触更多的客人，从每天的待人接物中更能熬炼并积存相关的阅历，能够比拟沉着地处理日常工作中消失的各类问题，在组织治理力量、协调办事力量等方面，经过多年的熬炼都有了很大的提高，保证了本岗位各项工作的正常运行，能够以正确的态度对待各项工作任务，喜爱本职工作，仔细努力贯彻到实际工作中去。积极提高自身各项业务素养，争取工作的主动性，具备较强的专业心、责任心，努力提高工作效率和工作质量。 3、严谨细致，全心做好效劳保障工作 酒水工作外与财务部中心库房相联系，内与中餐各餐厅协同工作起到承上启
20、下，联系左右，协调各方的位置，今年我注意从以下三个方面加强自身建立，一是重细节讲法规，要做好效劳工作必需具有严谨细致的工作作风，因此，在每一项工作中，我始终坚持一丝不苟严厉仔细的工作作风，严格根据规章制度完成各项工作，保证工作质量，二是重大局讲效劳，我作为酒店的一分子有责任维护酒店的良好形象，所以我始终把维护好酒店的形象作为完本钱职工作的前提，工作中表达良好形象，从而为公司树立良好形象，三是重团结讲协调。在工作中我深深体会到团队精神的重要性，我因这个集体而感到骄傲，因此我特别珍视在这里工作。在工作中用仔细，积极主动的态度融入到这个集体当中。 4 、存在的问题和今后努力方向 作为酒店的一分子，我
21、深深的熟悉到团队力气的重要性，一个人再强大能量也是有限的，只有强大的团队才能在将来剧烈的竞争中立于不败之地。20xx年我打算在部门的带着下，与同事们共同学习，共同成长，建立起一个和谐强大的团队，为部门增光添彩，为酒店制造辉煌。 20xx年我们必定在酒店领导的正确领导下，乘着“星评复核”的成功东风，连续开拓进取，忠诚的履行好班组的职责，为酒店不断制造辉煌奉献力气！ 以上个人述职如有不妥之处，请酒店领导、同事们批判指正！ 感谢！ xxx 日期:20xx年x月xx日 最新餐厅领班月底工作总结(精)五 1、在餐厅部经理领导下做好餐厅治理工作。 2、负责检查、核对总台及订餐处的通知单，核有用餐人数。 3
22、、负责召开每天的班前会，下达详细任务并布置其它工作。 4、仔细学习业务技能，开餐期间，随时留意餐厅动态，遇有vip客人或重点宴会要亲自上台效劳，起带头作用。 5、营业中遇有突发大事或投诉，要准时向上级领导汇报。 6、负责每天检查效劳人员的效劳质量是否标准化、程序化、标准化。 7、落实财产保管工作，并做到每周检查。 8、负责做好本部门员工的考勤、考核工作。 9、检查本部门环境卫生及宿舍卫生状况。 10、做好本部门的传菜员与厨房的沟通、连接工作。 11、完成领导交办的其它工作。 最新餐厅领班月底工作总结(精)六 甲方(用人单位)名称：_ 法定代表人(主要负责人)或者托付代理人_ 注册地址_ 联系电
23、话_ 乙方(劳动者)姓名：_ 居民身份证号_ 户口所在地_省(市)_区(县)_乡镇_村 现住址_ 联系电话_ 一、合同期限和工作岗位 1.合同期限 乙方试用期：自_年_月_日起至_年_月_日止。 乙方正式工作期限：自_年_月_日起至_年_月_日止。 满上半学期(_) 满下半学期(_) 满一学年(_) 2.工作岗位 乙方工作岗位为_ 乙方工作地点为_ 二、工作时间和休息时间 乙方工作日为 每周_至该周_或次周_。(特别状况除外) 乙方每日工作时间不得超过_小时(包括就餐时间)。 乙方每月至少休息_日。 三、工资款项 依据工作岗位、工作性质的不同，乙方的工资待遇也不同。乙方工作岗位为_ 乙方试用期
24、工资为：人民币_元整(￥_元)。 乙方正式工资：每月为人民币_元整(￥_元)。 工资发放时间：每月_日为发薪日。 四、工作、工资相关事宜 1.甲方必需为乙方供应符合国家规定的劳动安全、卫生条件和必要的劳动防护用品或其他相关设施用具。 2、乙方声明：乙方在签署本合同时，业已获得员工手册或经过相关餐饮的培训，并知悉餐饮工作的规章制度，情愿遵守各项规定。 3、乙方的工作职责、事项由甲方依乙方的职务或工种，并视乙方力量及甲方需要进展分派。 4、甲方须按月以货币形式支付给乙方，不得拖欠，否则，乙方有权要求甲方按国家有关规定支付经济补偿金。 5、乙方正确履行本和同并遵守了甲方规章制度，无违约行为的，工资依
25、合同商定发放。 6、鉴于学校餐厅的特别性，甲方可依据所在学校师生的就餐时间以及每日或每周工作量要求乙方加班或提前上岗，除不行抗拒的事由外，乙方应予协作。 五、工伤与非工伤相关事宜 1、乙方在工作时间或收尾工作时，因意外发生烧伤、烫伤、切伤、刮伤等不影响正常工作的损害时，甲方担当全部费用;若乙方受伤情节严峻，则甲方按当地工伤赔偿标准予以赔偿。 2、乙方在工作时间或收尾工作时，因操作不当发生的烧伤、烫伤、切伤、刮伤等损害，依据状况，甲乙双发各自担当相应的责任。 3、乙方在上下班期间因操作不当或其他行为，致使餐厅发生火灾、煤气爆炸等重大大事，造成的甲方或学校的一切损失，均有乙方担当。 4、乙方在上下
26、班期间，发生感冒、流感、风寒等常见性或季节性疾病，所需费用均由乙方自身担当。或乙方在下班期间发生的意外等状况，甲方不予担当责任。 5、乙方应定期到相关部门检查身体，若乙方因病不能再从事本行业，应准时通知甲方。若乙方隐瞒病情或没有定期到相关部门检查身体，在上下班期间发生晕倒、低血糖、脑梗等突发性疾病或发生交通事故等，一切责任，均由乙方自身担当，甲方不予担当责任。 6、乙方在上下班期间，发生火灾、地震等自然灾难，或其他不行抗拒因素，甲方不予担当责任。 六、劳动纪律 1、遵守甲方或学校依法制定的各项规章制度; 2、严格遵守安全操作规程，保证安全生产; 3、按时按质量完成甲方规定的工作任务; 4、爱惜
27、甲方和学校的财产，保守甲方的商业机密; 5、遵守国家和地方有关的法律法规。 七、合同的相关事宜 1、甲方因特别缘由有权终止本合同，并提前一个月通知乙方。 2、乙方主动提出解除本合同时，须提前一个月通知甲方。 3、经甲、乙双方协商同意可以依法变更本合同 4、有以下情形之一的，甲方可以随时解除劳动合同，不用支付乙方经济补偿金 (1)、甲方发觉乙方不能够胜任本职工作; (2)、乙方严峻违反甲劳动纪律或甲方规章制度; (3)、乙方严峻失职，营私舞弊，对甲方造成利益重大损失的; (4)、乙方被依法追究刑事责任的; (5)、法律、法规规定的其它情形。 5、有以下情形之一的，甲方可以解除劳动合同，但是应提前
28、三十日以书面通知乙方本人。 (1)、甲方需裁减人员时; (2)、乙方患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排工作的; (3)、本合同订立时所依据的客观状况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经甲乙双方协商不能变更劳动合同达成协议的。 6、有以下情形之一的，乙方可以随时通知甲方解除劳动合同： (1)、甲方未根据劳动合同商定支付劳动酬劳或者供应劳动条件的; (2)、甲方以暴力、威逼或者非法限制人身自由的手段强劳动的; (3)、法律、法规规定的其他情形。 7、合同终止，合同期满或双方商定的终止条件消失，合同自行终止。 8、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签章后
29、于_年_月_日起生效。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 最新餐厅领班月底工作总结(精)七 敬重的领导： 您好！ 首先，感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。俗话说：天下无不散之筵席。由于个人职业规划和一些现实因素（简洁阐述离职餐厅领班岗位的缘由，比方父母年迈、夫妻分居），经过深思熟虑，我打算辞去所担当的餐厅领班岗位的工作。 我很圆满自己在这个时候向您正式提出辞职，给xx（改成自己餐厅领班岗位所在的单位名称）治理所带来不便，深表歉意！此时我选择离开餐厅领班岗位，离开朝夕相处同事和无微不至的领导，并不是一时的心血来潮，而是
30、我经过长时间考虑之后才做出的困难打算。信任在我目前的餐厅领班岗位上，xx（改成自己餐厅领班岗位所在的单位名称）有许多同事可以做得更好，也信任您在看完我的辞职报告之后肯定会批准我的申请。 转瞬之间，在xx（改成自己餐厅领班岗位所在的单位名称）工作已经x年，回首餐厅领班岗位工作和生活的点点滴滴，感慨颇多，有过期盼，也有过迷茫，有过欢乐，也有过哀痛。 xx（改成自己餐厅领班岗位所在的单位名称）餐厅领班岗位工作是我职业生涯中宝贵而非常有意义的开端。在领导、同事的关心指导和帮忙下，使我成为一名具有肯定实际工作力量和处理日常事务力量的合格的餐厅领班岗位工。我非常感谢帮忙和见证我成长的 xx xx年xx月x
31、x日 最新餐厅领班月底工作总结(精)八 敬重的各位领导： 你们好! 本人来自甘肃省兰州市我叫#，今年21岁，20xx年x月份在运城上岛咖啡西餐厅工作，20xx年x月份很快乐来到第2客厅这个大家庭厨房部厨师一职，和同仁们工作在一起，本人在这里先感告一声，所在第2客厅领导对我的照看和工作上的支持，这次竞聘给了我挑战自己的舞台，在这快一年的风雨打拼里，在余店长行政总厨和王厨师长及我的带班，严谨教育下同时我也学了不少东西，学会怎样做人、做事，我从做小弟道师傅遇到批判不丧气、遇到表扬不傲气，提高个人素养，约束自己，听从领导的合理安排跟外场部、吧台部工作人员语言沟通，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，
32、处好师徒关系。 在这么好的环境下工作，要做到万无一失，确定菜的色、香、味、形，养分价值高，本钱的掌握，节省保持原料的形态，菜的光滑，饱满，增加菜的养分。 前期我也付出了许多，所以得来今日的成绩我感到很快乐，同时也感谢我的领导，俗话说的好“干一行爱一行”，既然我们选择了厨师效劳这一行业那么就要做好，就要具备企业精神，团结、奋进、创新、胜利。 其次的程序化，首先头脑要有肯定的程序去做事，胸有成竹，固然第一时间要有：勤快、脾气少一点，胆识大一点，脑筋活一点，理由少一点。 厨师要了解烹饪技术，技术的进展，技术的特点，职能要求和烹饪学问。 假设我是一名厨房领班： 1、安全是一个单位的主题，防止厨房火灾、
33、煤气泄漏。 2、合理食品添加剂，深技改良食品的质量而不能破坏同有的养分质量。 3、保持本钱的标准，本钱的价低，百分率的把握，省下的就是赚下的。 4、节省：要做到水不铺张，按时开关电源、开关煤气、开源节流。 5、假设我是一名厨房领班，要培育出一批不怕吃苦、爱钻研、有积极性的班组 6、帮助厨师长做好厨房一切工作，以身作则。 既然公司给了我这一次时机，时机不等人要把握“三分条件，七分制造”，本人从做小弟到师傅，受气、受苦是理所固然，“苦难是一生的教师，勤劳制服一切”,不要拿自己的特长比人家的短处，“想要人前显贵，必需人后受罪”，我已这一原则做事，在厨房有做的不对的地方，和其他工作人员协作沟通，说话语气重的，厨师长、我的带班领班已批判，在这次应聘中，假设上不去没关系，我会在加油，连续努力，假如被选上，盼望领导已更深的教育，严格的治理，其次，同仁们指导我会做的更好。 投出你们手中神圣的一票，支持我吧!在这样一个富有朝气、活动力的行业工作中感到傲慢，我信任是金子到那都会发光，我没有辉煌的过去，只求把握好现在和将来，我信任以后的第2客厅会更加光明、辉煌，勇往直前。我们努力吧! 加油、加油，再加油。