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1、 采购员工作总结模板5篇 餐饮选购的根本流程是： 1、 由原料使用部门(如厨房等)制订选购规划，报选购部。 2、 按规划或依据营业需要由物品使用部门或仓库提出选购申请，报选购部和总经理审批。 3、 进展选购规划和（市场调查），选择好供给商，由选购部与供货单位商洽谈判，签订供货合同或订单。 4、 供货单位按合同规定准时送货。 5、 选购部通知验收部门验收货物。 6、 验收合格后入库。 7、 财务部凭收货凭证付款结帐。 8、 仓库依据使用部门领料要求发货。 以上的8个环节构成了一个完整的选购流程，假如我们更简洁地划分，餐饮选购可以分为以下四个环节：选购、验收、仓管、发放。这最根本的四个环节通常称为
2、餐饮采贮治理流程。依据餐饮这四个环节，针对餐饮部的实际状况，餐饮业各部门应乐观协作选购部，从以下环节入手，切实做好采贮工作： 一、理顺选购流程 1)确定供货商。供货商类别：米油类、鸡鸭类、鱼类、海鲜类、蔬菜类、肉类、米粉类、豆制品类。 其他类别：均由酒店选购中心依据申购规划统一选购。 商签订供货合同：供货合同一式三联：一份供给;一份财务部;一份仓管员。合同应确定定价时间、供货质保金、货物的质量要求等。 2)制定选购规划 1 厨房依据库存及所需量填写好菜品申购单，并报厨师长签字批准。“菜品申购单”壹式叁联，供货商、仓管员、财务部各一联。 2 仓库、楼面依据库存量，遵循“最小库存”原则，上报申购规
3、划，经部门负责人签字，报总经理签字方可，申购规划单壹式叁联，选购员、仓管员、财务部各一联。 3)安排组织选购 1 供货商应定时于其次日(或规定时间内)按质按时按量送货。 2 选购员依据申购规划单准时选购到位。 二、完善验货制度 1成立收货小组由仓管员、厨师长(厨师长指定人员)，除急用物品外，其余物品均需仓管员称量，厨师长负责质量，经仓管员、厨师长、供货商三方签字认可(收货单一式四联)，质检员不定时抽量(收货单没有仓管员、厨师长、供货商当天签字无效)。 2、急用菜品收货：急用海鲜，可由主管或经理负责称量，厨师长把质量关，开收货单经乙方签字方可。过称后将当天收货单及退货单交仓管员壹联，一联交财务部
4、。 3、物品的验收均依据原始选购单验收，而非实际选购单据。 三、仓库治理 1、负责餐饮部入库货物的验收，保管及发放工作。 2、货物入库 1仔细验收，查核货物的数量、质量、保存有效期等。符合要求的方能入库。 2开出入库验收单 3准时登记帐卡，每天结出数量合计数，并录入电脑。 3、库存保管 1合理利用仓库条件，分门别类保管好各类货品。 2做到先进先出、防止积压变质。 3设“慢流淌表”，长时间不用或积压过多的，都要上“黑名单”，上报部门负责人。 四、发放治理 1直入厨房：以收货验收后直接入厨房的鲜活食品、蔬菜等，经厨师长签字在“收货单”标准直拔。 2仓库发放，厨房各班组中必需填写领货单，经厨师长签字
5、认可方可，楼面经楼面经理签字同意前方可。 特殊注明： 1. 选购人员依据部门所开选购单标准选购，如选购不符(数量、质量、品种等)，选购部门有权当面拒收，由选购人员进展处理。 2. 若接收部门当面接收货物后，全部物品与选购人员无关，如物品因质量、积压过多变质均由接收部门担当相关费用。 选购员工作总结模板2 时间飞逝，20_年在大家的劳碌中流过。在一年的努力工作总，收获颇丰。立刻到年底了，总结一年工作总结。有收获也有失败，通过对一年工作的总结，吸取教训，提高自己的力量，把明年的工作做得更好，同时也要树立信念。一下为我对一年选购员的工作总结。 一、熟识选购的流程，让自己从下单到收料，每个细节都经手,
6、让自己熟识每个供给商及供货方式.在收料单的录入中，每个物料到料状况都由自己经手，让自己在第一时间了解生产的物料到货状况。下单的传真及确认。让我学了许多东西，能了解自己物料的实际到料状况及存在那些问题，需要留意些什么事项，不明确的地方跟供给商沟通，了解并熟识此物料，且跟供给商有更进一步的沟通及联系。便利以后的调货事宜。明年肯定把这份工作做到更细致，让每次确实认订单做到万无一失，坚持确认再确认，不在发生没有收到订单事宜。负责一些物料的调货事宜，尤其是远程的物料。学会规划自己的物料到货会不会造成满仓，造成许多的库存量，能否影响生产的进度，自己请款资金会不会影响公司的资金流淌，明年会把远程物料规划更具
7、体，让自己了解全部物料的进度。明确规划对于生产来说是重要的。有规划的生活及工作才是最好的。 二、参加盘点工作.让自己在实践中了解全部的零件.了解仓库的库存量.通过盘点工作.了解零件物料在哪方面造成库存.那些为死库存,为何会造成这些库存量.怎么才能消化库存,让仓库成为零库存,让我们的供给商成为我们的仓库. 三、参加ERP的工作录入及整理。最想说的话，这个ERP系统的引入是我们今年最大的帮忙了，通过ERP让自己学到每个车种的配置，自己的选购物料的到货状况，仓库的库存，等。让全部的物料都明白化，及准确化。全部物料有依可询，有据可依。 四、年底参加单价的录入及整理，真正介入到单价里面，也可以说进入选购
8、的一个大门，才知道自己真的只是学了一点的毛皮，了解在不影响生产进度，能让供给商准时到货并不是好的选购，好的选购是在供给商能准时听自己的调度还得供应最好的效劳态度及质量。且要把最好的产品以最低的价格给自己，那才是真正好的选购。，得到自己想到的结果。盼望以后自己进入这个选购的大门里面。 自己对自行车的不了解，有点盲目的调货，对自己所调的物料不能跟踪究竟，没有做到位，做事不够细心，考虑不周全。物料跟催不紧，不清晰物料的紧迫性，处理问题没有力度，不够坚决。明年努力清晰工作的重要性，努力学习了解自行车的配置及为何要如何配置。单价的计算方式从何得来。用一颗感恩的心面对自己的工作，调整好心态问题。做到选购的
9、适价，适质，适量，适时，适地。盼望明年工作能责任到个人，分工明确规定。让自己的物料更了解责任更明确。 20_年是充实的一年，也是收获的一年。通过一年的学习工作，我在选购工作中，学习到了丰富的选购（阅历）。同时我也在努力的提高自己的学问和阅历。我深知一个公司的进展离不开每一个同事的努力，新的一年我们要为公司的进展多做奉献。同时盼望公司的进展越来越好。 选购员工作总结模板3 来到我们公司担当选购助理的工作，差不多刚好满一年的时间，这一年来，我也是乐观的学习，仔细的跟随选购做好工作，现在就我这一年来的工作总结如下。 一、学习 刚井入公司的时候，我许多方面不是那么的懂，在选购部跟伴同事一起做选购的工作
10、，也是从开头什么都不懂，到慢慢能更好的协作同事工作，作为选购助理，虽然主要的选购工作不是我负责的，但是对于选购的流程，选购的资料，选购物资信息的收集都是需要我去做的。 刚开头工作的时候，我在同事的带着下，慢慢熟识了我们公司的选购流程，了解了我们需要选购的物资是有哪些，我也学到了如何去和供给商谈判，才能拿到更低的选购价格，选购的工作并不是那么简洁，不像我们日常在街上买东西那样，看到喜爱的就买，或者根本不考虑价格的问题，公司的选购，不但是要确定要需要的物资是什么样的，同时对于价格，质量也是有自己的标准，我在工作中也是慢慢的熟识和了解了该如何的去做。 二、工作 在慢慢娴熟了工作该如何开展之后，我就正
11、式的上手工作了，同事也没有像开头那样教我了，而是把任务给我，让我自己完成，我知道，只有自己真的去做了，那么才能够知道自己做的怎么样。有哪些缺乏，要去改井，或者对哪些方面是不熟识的，要连续的去学去加深。 作为助理，我乐观的协作选购同事收集市场的信息，了解的物资价格状况，并做好表格给选购参考，确认哪些物资是现在就需要选购的，哪些供给商是值得我们连续合作，又有哪些新的供给商是可以去考虑的。 一年的工作下来，我已经可以很娴熟的做好自己本职的工作，为选购去效劳，交代的任务也是能圆满的完成，同时我也是发觉了我自己有些方面是缺乏的，对于物资的了解还不够，供给商的查找还是太慢，不能较快的找到更加适宜的供给商，
12、这些都是需要我在以后的工作当中去改井，去加强的。 在新的一年里，我要连续的做好我的工作，同时把自己缺乏的地方改井，让自己能把选购助理的工作做好，并且能在以后有时机自己去做选购，向上更井一步，在职业的路途中，只有不断地去努力，那么才能得到时机，得到晋升。 选购员工作总结模板4 一、实习背景 一个多月的实习已过去了，还记得参与ERP校内实习的第一天，我选择了做我们公司的物流和选购这两个部门.这是综合考虑到了我的专业以及其他同学因从未接触到这方面的缘由，我主动担当了下来，并在另外两名外专业的同学一起合作，组成了我们的物购小组.自从我做了物流部兼选购部的经理(以下简称物购)以来，在ERP实习教师的指导
13、下，在公司各位成员的亲密协作下，努力做到（爱岗敬业），恪尽职守，以务实的工作作风，坚决的思想信念和饱满的工作热忱，较好地完成了自己的本职工作和领导交办的各项工作. 广东商学院ERP试验中心是广东商学院适应社会对综合型，应用型，复合型治理人才需要，结合企业和社会信息化进展，面对治理学科的综合性ERP应用典型案例和电子数据和多媒体资源，开展ERP技术及应用讨论和我校经济治理学科专业学生进展ERP技术及应用试验和模拟企业实习. 二、实习部门对口专业 物流治理是一门实践性较强的课程，这不仅要求学生要全面系统地把握理论和（方法），而且更重要的是要理论联系实际，注意提升实践操作力量，这就需要一种能够培育出
14、这种动手操作力量方法.所以，此次ERP模拟实习正是对我们力量的培育，ERP模拟实习正是教和学过程中都需要的，并且为我们解决实际问题供应了很大的帮忙.这次实习不仅稳固了我对理论学问的理解，还便于对各部门之间的联系，对物购，以至整个公司的运作的了解，为我今后适应实际工作单位的需要，打下了坚实的根底.通过实习培育了我对这门工作的热忱，生动好玩的方式，队友的默契以及良好的经营业绩的鼓励，都让我对物流治理学这一门比拟繁杂，实际操作力量较多的学科有了新的熟悉和比拟全面的了解，培育了我对应用物流治理理论和方法来解决实践问题的力量. 由于学校的苦心安排，让我们每个公司的每个人都分别来自十个不同的专业，有财务的
15、，会计的，物流的，（财税）的等等，这样就便于我们组建公司.让每个人都有属于自己的工作领域，可以在自己的专业上一展身手.而在公司内部起关键作用的，我想有那么几个模块相对来说是比拟重要的，包括财务部，生产部，选购部等.由于这些的决策都将影响公司的正常运行. 三、工作总结 刚开头进展ERP的实习，一切都要从零开头，大家都在摸索中度过了第八年.虽然在这之前，我上过了ERP软件，ERP试验，但是详细到企业模拟实习这一块，究竟和以前的学习内容存在许多不同，企业模拟实习偏向于详细化的，注意实操力量的，而之前我所学习的的是对整个公司运营的大致了解.但不管怎么说，起码我的起点比其他同学的高，所以一开头的时候，我
16、是作为一个元老级的人物和同学一起探讨有关今后公司的进展等，这让我感到无比荣幸.为了完成ERP实习，也为了公司的进展，我在实习期间尽自己的努力，做到了以下几点. 熟悉企业模拟实习 努力，仔细做好本职工作，并帮助其他部门完成，加强各部门之间的沟通联系，以便更好的为我们公司的进展做好铺垫.为了适应ERP实习的需要，贯彻实践以理论为先导的理念，始终把学习放在重要位置，努力在提高自身综合素养上下功夫.在ERP实习的第一天开头，我就仔细学习了ERP的规章，物购部业务流程以及物购部业务资料等.这是对专业课一个查漏补缺的时机，为此，我特意找回了大学四年的全部专业书，大致扫瞄了一遍.信任这是孔子说的温故而知新的
17、解释了. 选购员工作总结模板5 与往年比，今年选购品种变多，周期变短，外发件比例增多等，给选购部带来严峻的考验。在完成工作的同时，也存在很多问题，为了更好地完成明年的选购任务，现对工作作如下总结： 一、 加强与供给商沟通，准时做好跟催工作，准时解决问题尤其是按时、按质、按量供应好所需的各种物料。特殊是些零星的选购， 我们不追货，他们也不发货，所以需要花费大量的时间去沟通。 二、 对于一些新的产品，后续的猜测量一概不知，对于批量供货的导致外协供给商刚接手做时，货接不上或是供货吃力，没有人能告知此猜测? 所以要准时做好协调与沟通，工作往前做，提高工作效率。 三、 降低选购本钱，货比三家，多快好省的
18、选购原则。客户都要求降本，所以选购物美价廉的产品，尤其重要。 四、 对于客户指定的产品，新的价格要做一份选购价与客户给定价格比拟清单，避开有选购价高于客户价的现象存在。 五、 每天写好每天所要做的工作，处理的事，对所做的状况做一总结，对没有处理好的事，紧接处理，做到问题不推迟，尽最快解决。 六、 要求仓库做帐很精确。如一个物料有一批电脑账未做，再去查供给商，供给商回复已送到位，导致帐目不准，起不到帐目一目了然的作用。 七、 有些选购件，要货很被动，每个物料的选购是否到位都会直接 影响到生产。生产缺物料，再查供给商未送，即耽搁了生产，操作方式也不对，同时也增加了公司的本钱。目前系统中选购合同的录入都为手工录入，系统目前只好一个人用，所以工作量较大。ERP能自动生成订单，仓库入帐准时也精确，这样会节省时间，我们查货由被动改主动，效率会提高不少。 八、 选购各人员，要不断地学习，提升业务技能，拓宽学问面。收集选购资源。目前，产品的品种越来越丰富，选购工作对技术的依靠越来越大，所以提高根本技术力量，避开工作中的失误，这也是我今后努力的方向。 九、 多询些供给商，让供给商知道危机感，从他们意识上重视产品质量以及交货的准时率。，在以后的工作中，不断地积存丰富选购阅历，完成各项工作，争取在新的一年里能取得更大的进步!同时盼望公司明年的进展越来越好!