《酒店经理管理工作总结.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店经理管理工作总结.doc（29页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 酒店经理管理工作总结10篇”查看更多的公司总结。 酒店经理治理工作总结1 一、加强治理 作为酒店经理需要治理酒店的，手下的员工也需要肯定的约束与安排，我知道想要做好不简单，但是我还是作了，我花了能多时间用在治理上，对员工都会安排他们的工作任务，会按排每周或者每天的任务，不会让酒店的员工瞎折腾，组织有序，保证了酒店的安全工作效率也相应的提高了，因此我还会时常提示酒店员工们要留意一些细节之类的，治理好员工，把工作安排的仅仅有条，让工作井然有序的进展，提升了工作效率，保证工作的质量，这是加强治理的好处，也能够第一时间安排员工的工作位置。 二、培训提升力量 酒店是有许多个基层员工组成的，他们的工作力
2、量直接与酒店的业绩挂钩，所以要提升酒店员工的工作效率就必需要做好酒店员工培训。 我会利用上班之前给员工讲解一些事情，然后在会在晚上下班之前做一个培训安排，固然这些培训都是自愿的，由于有的员工来到酒店不准备做长他们也不想在酒店进展这样的人就不值得培育，我每天都要安排许多的人给他们传授许多的学问，告知他们怎么去做，通过实际的工作视频，和一些（方法）传授，我也知道过多的教授东西他们也学不会那么多，我是根据时间段来做培训的，比方一周一次，或者一个月一次，尤其是在员工工作的时候出问题，就要给他们培训，教育他们努力学习，给他们学习的时机让他们不断进步，不断努力努力，每个人都有一颗向上的心，只是在于，是否给
3、他们一个这样的时机，培训培育力量，更是对他们进展检测。 三、重视礼仪 酒店是一个特别重视礼仪的地方，在这里工作的员工必需要有礼貌，看到客户要问好或者主动打招呼，让客户感到亲切，我们不但重视说话的礼仪，更重视穿着礼仪，每一个员工上班的时候都必需要穿统一工作服装，这样做的目的为的是让客户感觉酒店洁净卫生适宜来到酒店用好的效劳，用效劳打动客户，让客户对酒店印象深刻提升酒店形象。 四、赏罚清楚 在工作中员工难免会犯一些小错误对于这样的事情假如不处理好，就会造成不良影响，我对于每一个犯错的员工都会赐予相应的惩罚，在惩罚之前把他们犯的指出来让他们明白卫生为什么要被惩罚，让他们心服口服。对待有功绩的员工我会
4、赐予相应的嘉奖让他们有积极性，情愿始终保持，这样的.工作能够有力的提升工作让工作得到提高。 对于我一年的工作我会吸取其中的（阅历）为以后的工作做好预备，让我在下一年的工作中取得一个好的成绩。 酒店经理治理工作总结2 时间飞逝，回忆20-年的工作，可谓得失兼具，在各位领导和同事的帮忙与帮助下，我自己和局部工作都获得长足进步，特把今年工作总结如下。 一、工作成绩描写 在一年中局部工作获得明显进步，在标准化治理和制度化建立上获得重要成绩;外协工作获得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定根底;人力资源工作获得进展，从职员选聘、员工培训到人力资源科学治理与调配上获得重要进展;质检工作获得进展，质量检
5、查体系已根本建立;行政部工作为酒店整体工作运营供应根底性支持，与各局部联系严密，为酒店进展共同努力。 二、（人力资源治理）工作 行政部将把职员的聘请与培育做为重要的人力资源治理工作之一，从建立人才引进（渠道）、扩大职员上升空间、构成职员良性竞争，到达良好考核机制几方面绽开工作，令人力资源治理工作体系化，终究在酒店内部构成一支具有竞争力的员工队伍。 三、培训工作 良好的培训工作是酒店经营得以顺当进展的重要保障，在年我将建立起完善的培训体系，从员工进职培训、专业培训、寻常培训及治理者培训几方面进手，把培训工作构成有层次、构造全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工
6、作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建立成为（企业（文化）重要的组成部份，通过培训为酒店经营奠定良好根底。 四、质检工作构成体系 建立严格可行性标准，到达更佳工作效果。在年质检工作要建立完善的体系，构成酒店质检和局部质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不但严于检查更要严于反应，不以惩罚为目标，而是要把质检结果与员工培训及局部考核严密结合，构成真实有效的质检工作环，到达更好的工作效果，同时每个月构成一份可行性质检反应分析上报酒店，为酒店改善经营治理工作供应依据。 五、狠抓酒店安全治理 强化单位“安全预防”的力量，确保了酒店全年无重大安全责任事故。在年进行一次消防实战演习
7、，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并结合酒店实习状况对消防监控系统进展全面检查，保证其良好运转，在年规划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每个月组织一次小范围常规检查，同时保安工作责任落实到人，与相干局部第一责任人签定（安全（责任书），使安全工作寻常化、制度化，标准化到达更好的效果。 新的一年承载着许多人的幻想，带着信息时代所独有的速度向我们飞奔而来，进进这一年，我盼望看到自己可以在工作上有所进益，发挥上风、躲避劣势、在职业生涯中学习领会更多人生风景;更盼望看到局部工作可以在现有根底上得到更大提升;在年我和我的局部会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩大内存，把局部建立成
8、为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人! 酒店经理治理工作总结3 时间飞逝，无声无息之中，我已经在酒店工作了这么长一段时间了。在这几个月的试用期里，我又一次真实地感受到了工作的魅力所在。我工作的时间不是很长，第一次觉得工作好玩还是刚刚高中（毕业）的时候，那时候是觉得可以用自己的努力换的酬劳是一件特别满意的事情。如今我已经工作一年多了，进入公司之后我发觉工作更加好玩，我也更加的对这份工作执着。这份工作好玩不是单单说它能够给我换来肯定的酬劳。它更是给我带来了更多的惊喜，也让我的价值得到了表达。 在酒店做经理助理的这段时间里，是我很满意、很开朗的一段
9、时间，也是我第一次熟悉到原来一份工作可以有这么多价值的表达。这让我对“工作”这两个词有了更多的理解。以前步入社会之前，我很是迷茫，工作究竟是为了什么?只是为了活下去吗?为了养家糊口而进展工作吗?这样是否又太不值得太浅薄了呢?如今一想，还是觉得当时的我太过稚嫩。这种问题或许许多刚刚进入社会的人都会有想过。但是有了肯定的阅历之后，我已经能够很好的解答这个问题了。做经理助理已经三个月了，这一段工作让我刻骨铭心。也是在这份工作告知我真正“工作”的意义。工作能够依据我们自己的努力为我们带来酬劳，其次，工作可以让我们在这个岗位上实现自己的价值，能够为自己的家庭，我们的公司、社会都奉献出自己的价值。 只有当
10、一个人有了价值之后，他的人生才不会显得那么浅薄，他也才能收获到一个更佳的自己。经理助理这份工作或许从字面上看起来只是一个助理的小职位，实则上它揽括的已经是一个特别多功能的职业。首先从一些小事情做起，比方汇报传达工作等，在这件小事上我们就可以不断的往深处挖掘。首先这份工作是一件需准时的工作，在处理一些问题上，也要更加的坚决。很多时候一件事情的失败，往往使我们左右摇摆，迟疑不决。这不仅不能让我们更好的完成工作，反而会把我们的问题带进一个死角，更加不能解决好它。 仅仅三月，我却从中学习到了太多太多，经理给我带来的收获也是许多，在这里也要感谢经理对我的包涵，很多时候是由于经理的包涵我才能将接下来的工作
11、做得更好。这段时间里我表现的也还行，至少一些小问题错的很少，大问题就更少了，我会连续坚持下去，好好的连续做好这一份工作，为自己空白的生活轨迹中填充自己一笔丰富的颜色! 酒店经理治理工作总结4 我于20-年担当-经理，在-领导的监视和支持下，我与-同事一道，仔细履行（岗位职责），完成了-各项工作任务。现做如下总结： 一、从实际状况动身，认知和解决-的各项工作问题 我和其他三位经理在加强对新员工岗位职责，岗位要求，岗位效劳流程培训的同时，加强对他们的监视和引导，以老员工带新员工，表现突出的新员工和新员工之间相互沟通学习的方式，让新员工尽快适应环境，独立处理工作中的问题。对于老员工因上班时间长，休班
12、时间少而闹心情的现状，我们尽量在适当的状况下，和其他部门的领导沟通协调，争取从其他部门调同事过来以补-的人员空缺，让本部门的员工休班难的问题得以缓解。从而以人性化的治理方式来调发动工的工作积极性和工作热忱。 二、加强对员工的培训 根据以往的阅历，在员工培训方面我们多重点培训员工的效劳意识和效劳技能以及岗位职责和要求。而在今年，我们积极响应酒店提倡的”建立环保型绿色酒店的方针政策”，在原有的培训规划上制定出”的绿色环保实施方法，并在新员工的培训课程上进展强化。号召员工努力做到将客用消耗品的本钱降到最低，并在节省用水，用电等方面要求员工形成”我为绿色酒店尽一份力”的意识。将节能降耗的（措施）”由小
13、及大，由点到面”的贯彻传播开来。切实从酒店实际状况动身，争取将节能降耗措施做到。 三、存在问题以及整改措施 一年来，尽管我在做好自己的本职工作上付出了很大的努力，但对效劳和治理的理论学问储藏不够。工作开拓创新不够。在工作中对细节问题考虑不够。只注意工作质量，对工作态度和工作作风要求少。争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少。针对问题，我将加强理论学习，进一步提高自身素养。工作上创新。转变工作思路，集中精力，解决好工作中存在的各个问题。实行过硬措施，确保工作保质保量完成。加强对员工的催促和培训。主动和同事沟通，多接受大家意见，共同协作处理问题。 诚心感谢领导一年来对-工作的支持，监视，指导以
14、及对我个人的帮忙。我将仔细地总结阅历，发扬成绩，克制缺乏。以百倍的信念，饱满的工作热忱与班组成员一道：勤奋工作，开拓创新，为酒店的进展和壮大做出应有的奉献。 酒店经理治理工作总结5 转瞬，过去一年的时间也已经慢慢的流入了历史的长河，但是在过去一年的工作中所留存下来的阅历，却留在了我们的身上，让我们能更好的完成自己的工作，能连续为-酒店供应优质的工作成绩!在这一年里，酒店的收益得到了不少的增长，这都是大家在这一年来努力根据酒店要求去工作，去效劳好我们的客人所带来的成绩!作为酒店的经理，我也为此感到特别的骄傲。但是，这个并不能成为我们傲慢的理由! 俗话说：“骄兵必败!”作为酒店的经受，我也要好好的
15、总结这一年来的工作状况，让自己更加了解酒店、员工，以及自己!我必需做好充分的预备才能更好的在下一年的工作中做好自己的职责，让酒店能在下一年也平稳的向上攀升!现在，我将工作总结如下： 一、酒店的状况 在这一年间，我们做好了在对淡季以及旺季的各种预备。作为经理，我对持续的对市场进展调查的分析，针对市场和实际状况对酒店做出不同的规划和安排。尤其在节假日时，我依据详细的节日提前提出各种优待和活动规划。在通过后我便着手去执行。在期间，我严格的掌握活动本钱，带发动工在活动中的热忱。在今年的几次活动中都取得了不错的成绩!尤其是在五一和国庆两大节日，借助四周景点的状况，我们推出景点乘车优待以及送往景点效劳，以
16、此为卖点，收获了大批的客流量。固然，这也和各位员工精彩的效劳离不开关系。 总之，在这一年间，我们酒店在我们共同的努力下胜利的做出了精彩的成绩! 二、员工的治理 在工作中，我注意对基层员工的治理。在每天早晨工作开头前，我都有安排由领班对昨天的工作进展总结，并依据员工是否有做出奉献或错误进展奖惩。固然，我自己假如没有需要紧急处理的事项，我自己也是会准时的消失在会议上观看各位员工对会议内容的反响。假如有必要，我会对领班的总结进展补充。而假如有重要的事情，我也会亲自主持晨会。 在日常的工作中，我注意员工的工作质量。假如有空的话，我会亲自去酒店空闲的房间巡察、检查。对员工的工作状况我都会亲自去做一局部，
17、而假如有员工对工作有什么意见或是建议，我也以嘉奖的形式积极的鼓舞大家在晨会中提出来。假如的确有帮忙，我会申请赐予嘉奖。 在治理上，我从严处理，在有奉献的状况下，我也不会亏待员工。我们酒店在这样积极的气氛下，员工们都热忱的在工作中奉献自己的力气。 三、总结 一年的工作中，我作为一名治理者在酒店努力的完成自己的工作。但我明白，自己不过是酒店的一局部，想要让酒店连续前进，需要的是整体的力气!我会好好的做好自己的治理，让我们酒店上下一心，一起为酒店的胜利而努力! 酒店经理治理工作总结6 20-年全体员工完成总公司制定的各项经营、治理指标，共同提高酒店的效劳质量、治理水平和经济效益。现就20-年度的工作
18、汇报如下： 一、确立酒店的经营规划进展规划及经营方针，制定酒店的经营治理目标，并指挥实施。 格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观，制定20-年度进展规划及经营方针即是围围着改善经营状况进展的，20-年根本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化效劳，提高出品，从而提高酒店整体盈利力量为酒店根本经营方针。 20-年度俱乐部原规划收入为3709.0-元，实际收入为2329.6-元，完成率为62.8-。剔除中餐收入影响，俱乐部规划收入为1613.4-，实际收入为1648.6-，完成率为102.1-。其中西餐规划收入为40-元，实
19、际收入为436.2-元，完成率为108.-，客房规划收入为118-元，实际完成114-元，完成率为96.-。 为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要实行以下措施保证经营持续增长： 1、对住房客人增设了免费的（游泳）工程，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优待活动，以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。 2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化效劳，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至5-/位，同时新推出下午
20、茶工程。 4、俱乐部经营未达目标，主要缘由为中餐收入与规划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。 5、指导制定筹划中（西方节日）活动，实现创收顶峰。 二、主持制定和完善酒店各项（规章制度），建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有规划、有指导、有跟踪、有总结的治理系统中去，有效地将规划性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立规划性的工作制度，通过每月总结、规划，对各项工作有规划、有落实，按规划步骤予以实施。建立
21、每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序确实立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期简单的工作。现该局部工作已根本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。酒店治理的标准化、制度化建立是酒店进展的根底，酒店治理层自20-年年初开头，即对酒店整体标准与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、标准化治理文件。 在目标考核方面，一方面根据已出台的考核实施方法进展考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的（工作规划），总牢固际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为
22、对各部考核的依据。 三、讨论并把握市场的变化和进展状况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 市场的变化与酒店的进展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，准时提出各阶段工作重点： 一月份制定20-年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。 二月份筹划情人节活动及推广工作，加强（财务治理），制定仓库治理制度，实行总机与效劳中心分开治理。 三月依据季度转变调整金海悦大厅A、B区优待政策，削减赠送，完善C区的效劳功能。狠抓营销工作，落实酒店营销规划，做好或销任务安排。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。 四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒
23、店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进展钻石卡、优待卡的销售，筹划（母亲节）活动。 五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，转变中餐C区效劳功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水修理，西餐厅包房天花、墙纸发霉修理，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘（广告）的制作。筹划六一（儿童）节的优待活动。 六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展（端午节）、（儿童节）应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。 七月份酒店为节省本钱，实行局部物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增
24、加可售卖毛巾，对客房一次性用品进展颜色区分。开头对客房的渗水修理。 八月对酒店电梯喷画进展更换，对中心空调及锅炉进展水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。九月依据中餐经营状况准时停顿了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。 十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的进行，准时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中心空调开放时间。 十一月完成酒店局部制服的更换工作，同时对客房风机盘管进展清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。 十二月进展了办公室搬迁，同时以（
25、圣诞节）为重点，对酒店进展全面布置与筹划，根本到达预期效果。 五、负责中层以上治理人员的培育和使用，督导酒店的培训工作。 酒店中层治理人员为酒店的中坚力气，培育酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才力量的确定，人格的敬重。目前酒店采纳用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监视，加强约束，加强治理。 培训工作对于酒店适应环境的变化、满意市场竞争的需要、满意员工自身进展的需要以及提升酒店的效益都具有非常重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素养，从而提高其工作质量和效率，削减失误，降低本钱，提高客户满足度;员
26、工更高层次地理解和把握所从事的工作，增加工作信念。为此，俱乐部在20-年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训规划，以其次季度为例，累计培训时间为242.5小时，其中四月份为101.5小时，五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。 酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对根底培训师的力量指导训练，集中组织了“培训技能实践课程”和一些根底的（治理学问）和专业学问课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核
27、打下根底。 六、发动广阔员工群策群力，搞好民主治理工作;关怀员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。 1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉1-(见下列图)：针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。 针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店马上开展调查，准时清理不合格人员。 针对员工普遍反映伙食差、上下班不便利等意见，俱乐部实行了以下措施： 首先，准时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行非常钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分确定。 其
28、次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅供应给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至消失变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作心情受影响，也是员工流失率高的缘由之一。为转变此状况，俱乐部领导层经协商，打算在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物洁净卫生、味道可口，得到了员工的全都好评。 再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和（劳动合同）的治理，并根据相关法规给每个员工购置社会（保险）。这样虽然会造成工资本钱的小幅度提高，但对于提高员工归属感、避开潜在的法律风险也起到了不行估
29、量的作用。 通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流淌率在12月份到达了最低，仅为-。并渐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。 2、依据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增加企业分散力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，赐予诚意的祝愿，增加员工的归属感。 3、定期编制出版酒店内刊格兰德之窗，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。 20-年7月14日，受王宾董事长及达声总部领导的委派，本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为使工作顺当进入状态，本人主要开展以下几
30、方面工作： 一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建立，目前各项工程处于收尾阶段。 由于前期人员变动及局部合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工心情动乱。在此情形下，本人意识到只有马上解决前期遗留问题，加快主体建立，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进展图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有阅历承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板工程。有线电线设施完成9-。目前唯有卫星接收系统工程处于洽谈中。 2、设备工程
31、：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成工程有电源、煤气设备。 3、装修工程：完成别墅外墙油漆及9-别墅装修;主楼装修完成9-(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成8-。 4、（其它）工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成9-;酒店停车场完成9-;酒店喷水池完成9-;草地照明完成9-; 二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约 在上述主体工程如火如荼进展同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业阅
32、历，进展选样定型。在供货商的选定上，实行招标方法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、公平竞争、诚恳信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中心空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.-元。(附已签合同明细表)三、确立人员编制、架构，分步有序进展人员聘请，保证人员储藏，加强人员培训 20-年8月，酒店确立全体人员编制为30-。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的聘请上，为
33、确保各项工作高效进展，节省掌握人力本钱，海湾大酒店实行分步有序，逐步到位的方法进展人员的聘请。对于职位缺口较大的部门，实行了多种的聘请方法来尽快补足，除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外，还通过网上公布聘请信息，请劳动职业介绍所帮助公布信息和推举人员，通过劳动局关系和同行帮助查找和推举酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共22-，主要为：行政办-，财务部2-，前厅部3-，管家部3-，餐饮部3-，营销推广部-，人力资源部-，厨房3-，选购部-，工程部1-，保安部2-。以上数据未包含05年（元旦）后（入职）的局部员工和已经落实的四十名实习生。 目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商
34、学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从20-年1月3日至20-年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部选择和相关部门（面试），从中选择的，根本上都到达了酒店培训的要求。在全部实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开头实习了。酒店现有的员工人数已经到达编制(30-)的8-左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已到达部门人员总数的9-以上。接下来，由于已
35、经接近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。 为了能够跟上酒店进展试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对全部已入店员工进展系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表标准、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、（消防（安全学问）及全员（销售技巧）等，不仅从全方位加强了员工对酒店的熟悉和拓展学问面，也大大提高了员工的工作积极性。 四、标准治理，完成建章立制，实现办公电子化 经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比拟完整的治理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、
36、西餐、大堂吧的标准本钱菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。 五、确立市场定位，加强营销推广，开展（市场调查），提高酒店知名度， 随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并间续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。依据本酒店状况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费力量高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门（访问）与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼
37、及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有41-，旅行社5-。 通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反应信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以承受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也特别感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满足，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。 酒店经理治理工作总结7 前台的效劳，是代表着我们酒店的形象，而这一年，我们也
38、是尽责的去为客户效劳，去取得他们的确定，做好了工作，同时也是让我感受到做好前台经理并不是那么的轻松，但是我也是尽责的完成工作，让自己得到成长，在此也是来整理下自己的工作，做好这一年的总结。 前台的效劳工作也是我主抓的重点，而自己也是从前台的工作中出来的，所以也是熟识这份工作该如何的开展，作为经理我也是带着同事们尽责的为客户去效劳，平常的时候自己也是多去培训他们，多（反思）工作之中遇到的问题，每天也是会一起沟通，一起了解工作里头哪些问题消失了，哪些是可以去连续进步做的更好的，效劳好了客户，得到他们的确定，也还是我们前台该做好的，同时也是对于自己的一个负责，对于工作多去思索，多去优化，让我们的效劳
39、第一时间就是被客户认同的，那么无论是有什么状况都是可以更好的处理，同时也是可以为酒店带来更多的回头客。工作当中我也是做好治理，我清晰工作并不是一个人可以去完成的，而是依靠大家一起的努力，而我作为带头的人，平常的时候同事们有什么问题也是会准时的处理，同时一些同事有急事，我也是会去顶班。 工作上的流程优化，以及自己也是对于效劳的理解更多，以前在前台的岗位其实思索的并不是那么多，究竟工作也是很劳碌，但是现在虽然也会是更劳碌了，但是肩上的责任同样也是更重，我也是多去考虑，我们的效劳是不是还有再连续改良的，只为了让酒店的前台效劳客户是更为满足，无论如何，这效劳的姿势，也是客户选择酒店一个特别重要的参考，
40、我们也是要尽责的去做好。固然照旧有做的还不到位的方面，自己作为经理的一个阅历不是很足，有时候治理起来也是有些急躁，或者阅历不是那么的成熟，但是也是去改良，去思索也是会在以后做好。 一年的效劳工作也是要完毕了，作为经理，看到自己以及同事们的进步，我知道对于来年工作也是更有信念，而且外部的环境也是越来越好，对于我们酒店的经营更好，我也是要更好的来带着同事们做好前台工作。同时自己也是要积极的去提升治理阅历，多学多去做来更好效劳。 酒店经理治理工作总结8 本人是一名大酒店总经理，在董事长的领导下，率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、治理指标，共同提高酒店的效劳质量、治理水平和经济效益。现就20-
41、年度的工作总结如下。 一、确立酒店的经营规划进展规划及经营方针 -酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观，现在根本确定酒店以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化效劳，提高出品，从而提高酒店整体盈利力量为酒店根本经营方针。对住房客人增设了免费的游泳工程，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优待活动，以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。指导制定筹划节日活动，实现创收顶峰。 二、主持制定和完善酒店各项规章制度 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有规划、有指导、有
42、跟踪、有总结的治理系统中去，有效地将规划性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立规划性的工作制度，通过每月总结、规划，对各项工作有规划、有落实，按规划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序确实立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期简单的工作。现该局部工作已根本完成，酒店各项岗位程序及流程已制定。酒店治理的标准化、制度化建立是酒店进展的根底，酒店治理层自年初开头，即对酒店整体标准与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、标准化治理文件。 三、负
43、责中层以上治理人员的培育和使用 酒店中层治理人员为酒店的中坚力气，培育酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才力量的确定，人格的敬重。目前酒店采纳用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监视，加强约束，加强治理。培训工作对于酒店适应环境的变化、满意市场竞争的需要、满意员工自身进展的需要以及提升酒店的效益都具有非常重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素养，从而提高其工作质量和效率，削减失误，降低本钱，提高客户满足度;员工更高层次地理解和把握所从事的工作，增加工作信念。 四、改善员工的工作、生活条件 准时调整了
44、员工宿舍，目前员工上下班只需步行非常钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分确定。员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给-餐厅，为追求利润化，该餐厅供应给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至消失变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作心情受影响，也是员工流失率高的缘由之一。为转变此状况，酒店领导层经协商，打算在办公区自行开办员工餐，自开餐以来，由于食物洁净卫生、味道可口，得到了员工的全都好评。 酒店经理治理工作总结9 其实，员工们假如想要知道自己这一年来的工作状况如何，可以从你写的（年终总结）上清楚的了解到自己这一年来的工作表现状况。下面是酒店总经理对自己这
45、一年来的工作状况进展的总结，我们一起来了解下。 一、科学决策，群策群力。 酒店全体领导班子依据各项工作任务的要求，年初制定了全年工作规划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店总经理带着各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下全都，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的奉献，取得了颇为可观的业绩。 (一)、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等 相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为8600万元，比去年超额1800万元，超幅为26%;其中客房收入为3600万元，写字间收入为800万元，餐厅收入2800万元，其它收入共1400万元
46、。全年客房平均出租率为116%，年均房价480元/间/夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。 (二)、酒店通过狠抓治理，挖掘潜力，开源节支，合理用工等，在人工本钱、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节省，从严掌握。酒店全年经营利润为4128万元，经营利润率为48%，比去年分别增加900万元。 (三)、酒店通过强化员工接待根本行为准则关于“仪表、微笑、问候、行为标准、技能技巧、着装、标准、素养。”等20字内容的培训，加强治理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，提高了员工的优质效劳水准。此外，在大型活动的接待效劳中，销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自多方面的（表扬信），信中高度赞扬我们“酒店员工热忱周到的效劳，给我们的日常生活供应了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动等。 (四)、酒店全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店全体治理人员的关怀指导下，店级领导每天召开部门经理反应会，对通报状况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控