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1、 酒店实习工作的自我鉴定范文（通用5篇）酒店实习工作的自我鉴定1 时间在一个不经意间给人很多考验，很多珍贵的阅历，以下是针对我所在xx酒店的财务工作自我鉴定详细状况： 一、会计根底工作方面 为了确保财务核算在酒店的各项工作中发挥精确的指导作用，我在遵守财务制度的前提下，仔细履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。 二、日常工作方面 做好日常酒店菜品价格巡查工作，发觉菜品价格问题我准时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%。jbq范文大全 三、会计治理方面 酒店XX年8月试开业，资产众多，价值极大。针对这种状况，我在按会计制度要求进展资产治理的根底上，更加有条不紊
2、地坚持集团的各项制度，严格执行集团财务部下发的资产治理方法及内部资产调拨程序。仔细设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产治理卡片建全在用资产台帐。 四、其他工作 1、 在酒店筹备阶段，为使开业后部门工作顺当进展，财务部编写了本部门各岗位工作职责及有关部门业务协作工作流程。 2、 熟识和把握员工的思想状况、工作表现和业务水平。定期召开部门协调会议。 3、 准时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问题准时与集团财务部进展沟通并解决。 五、原料方面 针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，我制订好每日售卖盘存表，以便于更精确
3、地了解厨房的本钱及其损耗。 以上为我过往的个人工作自我鉴定，在往后的工作中，在工作方法上进展改良，连续完善进货及选购环节的工作流程，削减纰漏，严格把关，更好的掌握酒店的本钱及费用。加大业务学习力度，加强对本部门人员的业务培训，提高工作效率，准时与各部门沟通，做到即要能解决细节问题又能促进工作的全面开展。对于各部门的台帐勤检查、勤监视，准时核对，多协作，相互协作，给领导当好参谋，使财务工作在明年更上一个台阶。 酒店实习工作的自我鉴定2 光阴似箭，一晃三年的酒店生活快过去了，工作以来，在单位领导的细心培育和教育下，通过自身的不断努力，无论是思想上、学习上还是工作上，都取得了长足的进展和巨大的收获
4、思想上，自觉遵守酒店的的规章制度，坚持参与酒店的每次的培训。要求积极上进，爱惜酒店的一砖一瓦，始终严谨的态度和积极的热忱投身于学习和工作中，虽然有胜利的泪水，也有失败的辛酸，然而日益剧烈的社会竟争也使我充分地熟悉到成为一名德智体全面进展的优秀工的重要性。 在学习上，严格要求自己，靠着对专业学问和技能的剧烈追求，端正工作态度，作到了理论联理实际;除了专业学问的学习外，还留意各方面学问的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的学问，从而提高了自身的一专多能的特长及思想文化素养，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热忱大方，诚恳守信，乐于助人，拥有自
5、己的良好做事原则，能与同事们和谐相处。 工作上，本人自20xx年工作以来，先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参与酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是靠着这样一种坚决的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺当开展打下了良好的根底。 记得，刚进餐厅时，那时候的酒店生意爆满，而我虽然是刚从母校那学习了一些理论学问，但这一现状不能满意工作的需求。为了尽快把握效劳行业，每天坚持来到酒店学习酒店制度及理论学问等等，到了工作时间，就和那些前辈们学习实际操作及帮助做点小事情，到了晚上思家的心情与日俱增。 那
6、时经理知道后常给我们开会，聊聊工作的不便及心中的不满加上自身缺乏，以赐予工作上支持精神上的鼓舞，经过较长时间的熬炼、克制和努力,使我成为一名合格的效劳者,就样度过一年半的餐饮工作，让我收获最多的也就是在餐饮的时候，它让我了解到了人们最根本的”交际场合中的礼仪，对待客人要热忱、友好、急躁、周到。这也是我本人性格中所缺乏的、所没有的，也让我明白与同事之间相处也需要这种精神。其实这也是转变不好性格的良好途径。 我后来工作的时间大局部在客房，为了能更好的效劳客户，针对不同层次、不同需求的客户，我赐予不同的帮忙和效劳，这就要求着我不仅要有全面的专业学问和广泛的信息来源，与各部门也要保持严密的联系。更重要
7、的是传达信息的急时性、精确性。这些从前厅所学到的也就让我在房务中心的工作得心应手。于此同时加强与同事间的亲密协作、团结协作、彼此之间相互体谅，形成一个团体力气，这样更能提高工作的效率和进度。 最终，我想说的是，上面只是我工作中取得的一点成绩，这与单位的领导和同事们的帮忙是分不开的。我始终坚信一句话“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但如果用一根火柴去点燃一堆火柴，则会熊熊燃烧”。我盼望用我亮丽的青春，去点燃四周每一位客人，感召鼓励着同事们一起为我们的事业奉献、进取、创下美妙明天。 缺乏之处就是心情波动较大，不够温顺,我在今后的工作中肯定会不断的熬炼完善自己，争取作一名优秀的酒店工。 酒店实习工作的
8、自我鉴定3 这次在汕头金海湾酒店前台的实习，是我真正意义上的一次脱离同学，脱离学校的珍贵的实践活动。不仅是感受颇多，也是受益匪浅啊。 首先，从专业技能方面来说，在师傅的严格教育与催促下，从一开头的对工作职责与内容的完全生疏到慢慢熟悉，到熟识，从阅读前台效劳操作标准到实际操作，从“幕后”走到“幕前”，不仅是自己的技能提升，更是对客人负责的表现。其中，少不了全部老员工不厌其烦给我供应的帮忙，由心地感谢大家。每接待一位顾客，每接听一个电话，对我来说，都是一个新的挑战。没有丰富的接待阅历，对业务不熟识，使自己在实操中明显有工作效率较低的缺点，操作起来也略显生硬。 其次，让我感受很深的是金海湾的企业文化
9、，各种类型与层次的技能与酒店文化相关学问培训，让我看到一个在前进中的企业，不仅是一种鼓励制度，也是一个自我提升的时机。还有，金海湾的薪酬制度也是我很感兴趣的范畴之一，敏捷的分数与分值，再有奖金，不仅把薪酬与个人表现和进展潜力绑定了，也充分考虑了酒店的开房率与营业状况。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮忙客人解决难题的学问供应力量，“金钥匙”就是典型，也是我在这次实习中关注的，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。 从另外一个角度来说，金海湾酒店有硬件设施的缺乏，开业至今已有十几个年头，客房已经略显窄小，设施也有老化现象，虽然有局部客房是经过新装修的，可是格局这些是很难转变的，信任只有通过给客人供
10、应更好的效劳还弥补硬件设施的缺陷。再者，通过在前台的实习，发觉员工流淌性很大，特殊是外地的员工，或许这是酒店的普遍现象，可是这样势必会造成人才的流失与资源的铺张，需要酒店投入更多的时间和精力不断培育新员工。 通过这次短期的金海湾酒店的前台实习，使我比拟直观地了解前台的操作进程，也熟悉到治理实践的重要性，为今后的理论学习进一步打下根底。同时，在实习中，也结识了许多同事和好友。 酒店实习工作的自我鉴定4 我是*大学酒店治理专业大四学习，预备毕业之际，在学校安排下我到*大酒店为期一个月的实习，实习期间分别到酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部门进展了学习，这次实习使我受益匪浅，是我大学四年学习
11、书本学问的一个很好的运用时机。 首先我到酒店先到客房部学习。在客房部，我向清扫员大姐和客房效劳员学习了如何对客房进展清扫及查房。并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程。在客房部学习过程中，我学到了酒店内最根本的做床、卫生间扫清及简洁的客房效劳方法。使我对酒店出售的根本商品有了初步的了解。 其次是餐饮部。餐饮部是酒店内员工最多、工作量最大也是最简单最辛苦的部门。在这个岗位的学习中，向资深的餐厅效劳员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列根本的餐厅效劳方法。并对餐厅的效劳流程有了进一步的了解。 最终是总台。总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的效劳根本涵盖了酒店所能够供
12、应的全部的效劳工程，因此需要前台效劳人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人供应满足周到的效劳。在此段时间里，对酒店客人如何登记入住和退房等的一些根本的前台日常操作有了深入的了解并进展了实际操作。 短短的一个月实习很快就完毕了，在这个工程中最终体会到工作与学习角色的不同之处，我不仅向酒店员工学习了酒店效劳的根本方法和技巧，体会到应当如何跟客人和同事沟通和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的理论学习打下了良好的根底，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。 酒店实习工作的自我鉴定5 半年的实习已经画上句号，通过这段时间的实习，我得到了全面的熬炼，实习的过程也使我完成了一
13、个学生，在迈出社会时历经的过渡，提高了自己的独立，得到了这个方面学问的运用力量，为以后正式踏出社会奠定看扎实的根底。 在这些日子我确实学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的效劳程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识。在一次与某部门经理谈天时，该经理提到了效劳意识，我特别赞同他的观点：“效劳意识不但是要求效劳员有着向客人供应优质效劳的观念和愿望，同时应当对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“效劳意识”的真
14、正的含义，这才是一个效劳员真正的素养的表达。使得我从一个初出茅庐的学生，渐渐的熟识了酒店的组织构造、人事关系、企业文化，也使我渐渐地适应这个社会。 我始终以自己能够以做一名效劳人员而傲慢，由于我们每天都在帮忙别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱，但是我们肯定不会贫困，由于我们富有才智、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，固然我们还有一个富有爱的家庭，全部的这些，才构成了我们今日的生活。 其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。更让我感到快乐的是，酒店的员工都是那样的热忱友好，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，由于他们能站在员工自己角度来看问题，由于他们叙述的是“老百姓的心里话。” 实习是完毕了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我们都会为自己曾经是一名效劳员而傲慢，我们的精神就像是红棉一样绽放。 【酒店实习工作的自我鉴定范文（通用5篇）】