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1、 酒店服务心得体会酒店服务心得体会厨房(3篇)对于酒店效劳心得体会一 二、要着店装上岗，挂牌效劳，要仪表端妆，举止大方，标准用语，文明效劳，礼貌待客，主动热忱。 三、效劳员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要仔细细致；要治理好房间的物品，发觉问题准时报告。 四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。 五、不准他人随便进入前台；前台电脑要专人治理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。 六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。 七、仔细做好安全防
2、范工作，特殊是做好防火防盗工作，要勤检查，发觉问题要准时报告和处理。 二、考勤制度 一、员工必需严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。 二、每人每月休四天，遇重要接待任务暂停休，过后补休。年假按酒店规定。 三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗，如有特别状况不能提前辞职的，应准时通知领班，由领班请示经理。 四、员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。 五、严格根据规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的状况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。 六、对骗取事病假的，一经查出，视情节赐予旷工或除名处理。
3、 四、仪容仪表规定 仪表： 1、工作时间应穿着规定的工作服。 2、工作服要干净、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。 3、工作服上衣兜、裤兜内制止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应准时修补。4、效劳员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持洁净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。 5效劳员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。 6工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。 7、效劳员着装后，应自我检查，并承受领班检查合格前方可上岗。 仪容： 8、效劳员应保持面容清洁、头发干净、发型美观、大方。 9、男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。
4、勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。 10、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。 11、女士上岗前要化淡妆，不行浓妆艳抹。 12、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。 13、面带笑容、亲切和气、端庄稳重、不卑不亢。 效劳员岗位职责： 1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。 3、按效劳程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容干净，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序供应各种效劳，准时收撤餐具，勤换烟盅
5、。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟识餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。 传菜员岗位职责： 1、做好营业前干净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用便利。 2、预备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动协作厨师出菜前的工作。 3、了解菜式的特点、名称和效劳方式，依据前台的时间要求、精确、快速地将各种菜肴送至前台。 4、了解结帐方式，妥当保管好订单，以便复核。 5、帮助前台效劳员做好餐前预备、餐中效劳和餐后收尾工作。 6、帮助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。 7、帮助前台效劳员，沟通前后台的信息。 对于酒店效劳心得体
6、会二 我熟悉到作为酒店效劳员，在酒店工作中热忱当然重要，但还需要具备良好的效劳力量。例如遇到突发大事，客人心肌堵塞突然昏厥，假如等医务人员到来，客人生命唯恐会有危急。效劳人员这时假如没有一点急救常识，纵有满腔热忱也无济于事，由于其中涉及到“能与不能“的技术性问题。因此，我认为作为酒店效劳员至少要具备以下几方面的效劳力量. 一、语言力量 语言是效劳员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它表达效劳员的精神修养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是效劳员的言和行。 效劳员在表达时，要留意语气的自然流畅、和气可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心
7、平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、愧疚、假设、可以“等等。另外，效劳员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进展适当得体的表达。 人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成局部身体语言。依据相关学者的讨论，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。效劳员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于承受和满足的表达气氛。 二、交际力量 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个效劳员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进展广泛的接触，并且会基于效劳而与
8、客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣传、传播起到不行估量的作用。良好的交际力量则是效劳员实现这些目标的重要根底。 三、观看力量 效劳人员为客人供应的效劳有三种，第一种是客人讲得特别明确的效劳需求，只要有娴熟的效劳技能，做好这一点一般来说是比拟简单的。其次种是例行性的效劳，即应当为客人供应的、不需客人提示的效劳。例如，客人到餐厅坐下预备就餐时，效劳员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着许多行李的客人一进门，效劳员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在效劳需
9、求。 能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是效劳员最值得确定的效劳本事。这就需要效劳员具有敏锐的观看力量，并把这种潜在的需求变为准时的实在效劳。而这种效劳的供应是全部效劳中最有价值的局部。第一种效劳是被动性的，后两种效劳则是主动性的，而潜在效劳的供应更强调效劳员的主动性。观看力量的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将效劳准时、稳妥地送到。 四、记忆力量 在效劳过程中，客人经常会向效劳员提出一些如酒店效劳工程、星级档次、效劳设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，效劳员此时就要以自己平常从阅历中得来的或有目的的积存成为客人的“活字典“、“指南针“，使客人能够
10、即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种效劳指向、引导，本身也是一种能够征得客人观赏的效劳。 效劳员还会常常性地遇到客人所需要的实体性的延时效劳。即客人会有一些托付效劳员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些效劳工程的提出到供应之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店效劳员能牢牢地记住客人所需的效劳，并在稍后的时间中精确地予以供应。假如发生客人所需的效劳被迫延时或干脆由于被遗忘而得不到满意的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。 六、应变力量 效劳中突发性大事是屡见不鲜的。在处理此类大事时，效劳员应当秉承“客人永久是对的“宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步
11、。特殊是责任多在效劳员一方的就更要敢于成认错误，给客人以即时的赔礼和补偿。在一般状况下，客人的心情就是效劳员所供应的效劳状况的一面镜子。当冲突发生时，效劳员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。 七、营销力量 一名效劳员除了要根据工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种效劳工程，向客人推销。这既是充分挖掘效劳空间利用潜力的重要方法，也是表达效劳员的仆人翁意识，主动向客人供应效劳的需要。 虽然酒店各效劳部门设有特地的人员进展营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的效劳员共同来做。只有全员都关怀酒店的营销，到处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客
12、人的内部营销工作。这就要求效劳员不能坐等客人的要求供应效劳，而应当擅长抓住时机向客人推销酒店的各种效劳产品、效劳设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，效劳员应当对各项效劳有一个通盘的了解，并擅长观看、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的状况下，使产品得到充分的知悉和销售。 现在大家知道酒店效劳员工作规划的内容了吧!盼望大家可以好好利用! 对于酒店效劳心得体会三 各行各业都在进展工作总结，酒店效劳行业也不例外，现将我的酒店效劳员工作总结如下： 在那里我学到并且提倡如何搞好优质效劳，把握七大要素： 1、微笑在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地
13、点和心情等因素影响，也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢送词. 2、精通要求员工对自我所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完善.员工应熟识自我的业务工作和各项制度，提高效劳技能和技巧.“千里之行，始于足下”，要想使自我精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结阅历，取长补短，做到一专多能，在效劳时才能游刃有余，这对提高ktv的效劳质量和工作效率、降低本钱、增加竞争力都具有重要作用. 3、预备即要随时预备好为客人效劳.也就是说，仅有效劳意识是不够的，要有事先的预备.预备包括思想预备和行为预备，作为该预备的提前做好.如在客人到达之前，把全部预备工作作好，处于一种随时能够为他
14、们效劳的状态，而不会手忙脚乱. 4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”对待而不怠慢客人.员工有时简单无视这一环节，甚至产生消极效劳现象.这是员工看他们穿戴任凭，消费较低，感觉没有什么派头等外表现象而产生的.而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别任凭，这是他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少.我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽视微小效劳，要重视和蔼待每一个客人，让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”. 5、细腻主要表现于效劳中的擅长观看，揣摸客人心理，猜测客人需要，并准时供应效劳，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超
15、前意识. 6、制造为客人制造温馨的气氛，关键在于强调效劳前的环境布置，友善态度等等，把握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样.7、真诚热忱好客是中华民族的美德.当客人离开时，员工应发自内心的、并经过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象.此刻的竞争是效劳的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为剧烈.效劳的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质效劳，构成自身的效劳优势，以期其在剧烈的市场竞争中制造更高的客人满足度，使酒店立于不败之地!每个职业都需要讲求团队精神，在欢快迪也一样.生意比拟忙时，同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦.平常也有遇到比拟刁
16、钻的顾客，一人有难，其他同事也会准时上去调整纷争，使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作进取，真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果. 平常，我也会和顾客谈天，了解他们所喜爱的歌曲并推举新曲让顾客满足而归.这样就多了几个回头客，让顾客推举朋友提高了消费率.之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的效劳更能为顾客所理解和喜爱. 作为一名效劳人员，也会遇到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微缺乏道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为效劳别人而欢快，我为能在那里工作而幸福!我能为这个团体工作而骄傲.我认为我的职业就像一个表，外表转动的时针能给大家带来时间和欢快，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不行少的. 固然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，期望领导能多加催促，同事能相互学习，在以后的工作中提高效劳效率，努力做到一名优秀的效劳工作人员.让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的欢快。