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1、 酒店夏季活动方案策划(4篇)酒店夏季活动方案筹划篇一 某餐厅的店庆活动筹划方案实例： 自1992年12月18日，_鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时间见证着_鱼馆自困难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。 如今，公司马上迎来自己十一周年的店庆，面对竞争剧烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢? 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和进展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组
2、成局部，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，_鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。 当今的餐饮行业，进展趋势可概括为：进展非常快速，规模不断扩大，市场不断富强。然而，富强的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断进展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆始终矗立在餐饮界的潮头，“_全鱼宴”成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 济南的餐饮市场同样存在剧烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头
3、、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得胜利，必需具备以下根本条件：1、拥有自己的特色;2、全面的(质量)治理;3、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不行，否则，就如昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。 近五、六年来，公司通过自身生殖、治理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积存着雄厚的治理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“_全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与名贵，更能感受到微山湖气息的清爽与曼妙。 三、营销筹划 餐饮效劳的目的是让
4、顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获得利润;要做好优质的效劳，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的胜利又以全面的(质量)治理、有效的鼓励机制和良好的企业文化气氛为根底。 在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进展。以济南市五个店为例： 1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员效劳意识、工作积极性;呈现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为2023年更好的进展打下良好的根底。
5、2、本次店庆活动时间：2023年12月13日至22日，共计10天。(圣诞节筹划可和店庆一起搞，消退日期空档。) 3、地点：济南市五个店 4、参加人员：公司全部员工、前来就餐的顾客等 5、营销主题：顾客满足、员工满足、治理提升、文化创新 6、详细方案筹划 (一)sp方案 (1)“微笑效劳”。在店庆期间，全部员工一律微笑效劳，细致急躁，让顾客乘兴而来，满足而归，提高顾客的感觉消费价值。 筹划如下： 12月12前各店召开发动大会;13日至22日效劳员之间开展“效劳大比武”竞赛，在大厅设立一个特地版面，每日评出“当日效劳之星”，并赐予物质奖; (2)特价。 每日推出一款特价菜，每日不重样。 随顾客所点
6、菜品加赠局部菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等; 打折，这是一个快速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 (3)礼品、抽奖。有规划发放公司店庆纪念品、小礼物，增加与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制局部店庆纪念品要求小而有用、美丽大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。 抽奖方案：主题“品全鱼宴、中大奖、游微山湖” 但凡于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参与。每店设立一等奖2名，嘉奖“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆
7、红包1个，现金5元。 二、内部营销方案 内部营销是一项治理战略，核心是进展员工的顾客意识，在把产品和效劳推向外部市场前，先对内部员工进展营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的鼓励手段。 1、在全体员工内部加强温情治理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进展效劳。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文竞赛。 内部员工征文：“我的选择_鱼馆” 要求： (1)题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经受、感想、看法、寄语等。 (2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、谈论文、诗歌皆可。 (3)截止时间为12月20日。 盼望全体员工积
8、极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进展集中展出。 3、本钱节省竞赛。 通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。 三、产品营销方案 1、在推行传统餐饮的同时，推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“安康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、养分化;在家宴的菜谱上，注意菜肴的养分搭配，
9、平衡膳食，满意人们的安康要求。剧烈建议厨房部推出。 3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档养分滋补菜品。 四、文化营销方案 1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增加公司在目标消费者中的影响力。 筹划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。 2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、pop等。 五、广告营销方案 在信息兴旺的现代社会，媒体无疑是吸引群众眼球的媒介。酒店依据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进展自己的市场定位和目标客户的定
10、位，合理的选择媒体投放广告，不行片面追求掩盖率，造成广告的铺张。 作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有齐鲁晚报一栏1500元左右，济南时报一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传(费用优待)。 硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。详细公布可为：店庆前两天公布一次，13日公布一次，18日公布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。 酒店夏季活动方案筹划篇二 一、酒店概况 酒店位于广东省佛山市南海区南国桃园旅游度假区内，于2022年1月27日正式对外营业。酒店由法国名师按五标准设计建筑,占地面积约二十三万多平方米，建筑面积四万八千平方米，总投资超过3.5
11、亿元。酒店由a区、b区和广场三个建筑主体组成，其中a区包括主楼和a区分墅，b区包括新楼和b区分墅。 酒店于2022年1月27日开业以来，经过了7年市场的考验，已经是一家步入正轨的企业。作为商务度假型酒店，某酒店在市场营销方面有着特别明显的优势，酒店在经营治理过程中总结出了许多值得我们学习的市场营销的策略，这些有效的营销策略使得酒店在残酷的市场竞争中得以临时胜出。 二、酒店市场营销策略 (一)产品策略 所谓酒店的产品，是指能够满意客人需要的一切经营工程、设施、设备和各种效劳等。企业市场营销活动的中心是满意消费者的需要，消费者需要的满意时是通过供应某种产品或效劳来实现的，因此产品是市场营销组合中的
12、一个重要因素。产品策略直接影响和打算其他市场营销组合策略，对企业营销的成败和目标的实现起到巨大的作用，在现代市场经济条件下，每个企业应致力于产品质量的提高和组合构造的优化，更好的满意市场的需要，取得较好的经济效益。 1、资源整合，产品外包策略 某酒店在2022年开业之初，依照自身的市场定位，为顾客供应了多种休闲度假的产品效劳，其中包括客房、餐饮、会议、宴会、高尔夫等等。但随着市场的进展，面对如此多的产品和效劳，酒店已经显得力不从心了。酒店产品线过宽过长，导致酒店决策不敏捷，整合资源，进展自己的强项势在必行。酒店决策层经过协商，打算放弃一局部产品效劳，以外包的形式投资入股成立了南国桃园枫丹高尔夫
13、球俱乐部，中餐外包给诚隆酒家和天宝轩两家餐饮企业，而商场、康体、夜总会等也相应地外包给企业或个人，某酒店则集中资源进展自己的特色产品/效劳会议和客房。事实证明这个决策的正确性，经过资源的整合，产品面的缩减使得某酒店能够集中资源发挥自身的优势，做出自己的特色。 2、会议点心 主产品的胜利往往少不了帮助产品的有效补充，作为某酒店的主产品政府、商务会议，其利润的一局部来还是在于其帮助产品会议点心。某酒店实行“主产品+帮助产品”的产品理念，租借会议室的同时也向客人推举会议点心，由于会议点心的本钱相对较低，与主产品搭配在一起销售，其利润最多可占总利润的50%以上。而且这种“主产品+帮助产品”的产品理念更
14、使得某酒店的产品面不至于过单一，能给客人更多的选择。 (二)价格策略 酒店产品价格的制定是否合理，将会对产品的销售、利润及产品形象产生很大的影响。经济学家认为：人是讲究经济效益的动物，人们无论要作什么样的购置，都会首先对产品的价格作认真的、系统的评估和计算。价格是影响消费者购置决策的主要因素。因此，应用价格这个因素努力选择酒店的市场，取舍经营目标中的客源，并实行敏捷多变的价格政策，吸引目标市场中的客户，从而在同行业竞争中稳操胜券是特别重要的。 某酒店到目前为止还没进展评定，并不是由于酒店没有到达五的要求，而是由于酒店客源的特别要求所打算的。某酒店的客源主要是来自政府机关，而在佛山，政府机关是不
15、行以到四以上酒店消费。正是由于这个特别的缘由使得某酒店不能进展评定。假设评个四星的话又会降低酒店的层次，怎样能使酒店既有五的档次，又能留住政府客源。经过协商，治理层打算，临时不进展的评定，但在酒店产品的价格，效劳的标准以及硬件设施方面都以五的标准来严格标准，通过这样的价格手段，即提高价格，不断提升酒店高档次商务客人的构成，不断降低以观光旅游、度假为特征的一般性客源成份。 三、酒店市场营销策略存在的缺乏 1、酒店营销工作处于初级阶段，营销模式传统 酒店营销治理依旧停留在走团队、签合约或简洁的推销、低级的削价等传统营销手段上，缺乏对自身酒店进展市场分析及市场定位，只片面追求数量上的扩张，在品牌建立
16、、人才培育、网络、效劳支撑系统建立等方面缺乏应有的重视，导致酒店经营战略不够明确，自身特点不突出，在经营上欠缺公司战略讨论，对企业进展方向缺少深入考虑。 2、酒店营销中存在科技含量低、营销网络体系不成熟的问题 很多酒店在经营运用过程中，还没有开头构建自己的营销网络体系，没有把网络技术的优势充分运用到酒店市场营销当中去，制约了酒店的标准化、智能化、信息化和全球一体化的进展。 3、酒店营销中存在追求短期销售目标问题，缺乏营销规划 酒店在营销活动中短期行为较为严峻，追求的是短期的销售目标，而不是长期的营销目标。他们不熟识产品策略、价格策略、销售渠道策略、产品促销策略之间微妙而又简单的关系，不太依据消
17、费者需求心理去选择适合的推广对策、促销载体，只重视现有产品的销售而无视产品的开发创新和长期的市场营销网络的建立，缺乏应变力量和适应力量。 4、一个胜利的酒店，离不开胜利的营销 在全球化的今日，旅游酒店业早已进入拼策略、拼品牌、拼创新的时代，要成为人们心目中抱负的下榻地，仅仅有舒适的环境和微笑是远远不够的。如何吸引客源，提升酒店竞争力则是每一个酒店都在积极考虑的首要问题，而营销策略又是酒店策略的重中之重。旅游酒店必需用科学、先进的酒店营销来武装自己，从而促进我国酒店业快速朝安康有序的轨道进展。四、制定合理的市场营销策略 针对某酒店的市场重新定位，可以实施以下的措施进展推广。 1、促销 促销问题是
18、指酒店的营销人员为了增加需求量或掌握需求或为了维持良好的需求水平而进展的一切活动的总和。它是酒店赢得竞争成功，占据和掌握市场的有效措施。多年来，某酒店积极有效地采纳了各种促销手段，广泛开拓市场，扩大影响，招徕生意，最有成效地扩展、稳固市场占有率，为酒店制造的经济效益发挥了极其重要的作用。 邀请免费试住 酒店业的季节性对酒店的生意影响特别大，酒店如何运用恰当的促销策略，使得酒店淡季不淡，这一点特别关键。某酒店会在酒店的淡季给一些大客户或老客户发出免费试住邀请涵，邀请客人免费入住酒店。这种促销策略不仅能够带动酒店其他产品和效劳的消费，而且还有助于拉近老客户大客户的与酒店的关系，一举两得。 “节日自
19、助烧烤周” 节日促销被现在众多酒店所承受，也是利润来源的重要方面。中秋节是我国传统的节日，如何利用好这个佳节把酒店的产品销售出去始终是业内探求的问题。某酒店自然也不会错过这个良好的时机，酒店把节日这一周称为“烧烤周”，并且在泳池旁设置烧烤场地，为客人供应一边烧烤一边赏月的效劳，同时还可以向客人推举酒店的中秋月饼，这一促销活动由于参加性强，所以深受客人特殊是家庭型客人的喜爱。 2、营业推广 营业推广是酒店为了促使目标顾客加快购置决策、增加购置数量而实行的一系列鼓舞性的销售措施。酒店往往通过某种活动来变换产品销售的方式，以到达促销和宣传的目的。这种变换的销售形式适用于特定时期或选定任务下的短期特殊
20、推销，目的是在短期内剧烈刺激市场需求，快速取得销售效果。酒店营业推广的形式包括各种庆典活动、节假日促销、主题销售、文化表演、美食节、康娱工程、名人讲座、展览行。通过这一类的活动形式，酒店获得了效益，展现了形象，扩大了影响。酒店在重要的日子不失时机地举办各种文化品位高、艺术气氛浓、内容独特新奇、形式洗泼安康的销售活动，不仅能直接增加酒店收入，更能扩大酒店知名度，树立酒店良好的市场形象。 3、公共关系 酒店公共关系是指酒店运用信息传播手段，与公众建立起相互了解和信任的关系，树立良好的企业形象和信誉，以促进企业总目标之实现的一种治理职能。在中国，公共关系首先是旅_业特殊是在宾馆酒店进展起来的，公共关
21、系部也首先是在宾馆酒店建立起来的。公共关系贯穿于酒店经营治理全过程，正确处理好两者关系，充分发挥公共关系的积极作用，是推动和促进酒店向前进展的重要保证。 4、治理水平 加强酒店的治理学问水平，逐步解除等级观念，这样一来就可以扩大酒店的客户量，提高效益。 某酒店还是一家相对来说比拟新的酒店了，在经营治理等各方面都有待完善，所以酒店治理者必需树立现代营销意识，并在实践中加以运用，促使经营业绩蒸蒸日上，在竞争中找到市场，站稳脚跟。同时，还要不断地优化市场。因此，不管是治理者，还是一般员工，都要把握现代营销观念，从实际动身，制定合理的市场营销策略，使酒店形成自己的特色，在残酷的市场竞争中胜出。 酒店夏
22、季活动方案筹划篇三 一、活动目的 庆祝_酒店进展有限公司成立十三周年店庆，树公民企业新形象，提高_酒店的美誉度，并借此时机回馈新老朋友。 二、活动主题 长袖予我十三年安静志远又一朝(继往开来十三周年庆) 三、活动时间 2022年5月18日2022年6月18日 四、活动详细内容 活动一：零点消费大赠送： 单桌消费： 1)、消费满100元以上，送：38元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副; 2)、消费满300元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副; 3)、消费满500元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民精致太阳伞壹把公民贵宾扑克牌壹副; 4)、消费满8
23、00元以上，送：68元餐饮代金券+20元客房券+公民精致太阳伞壹把 公民贵宾扑克牌壹副; 活动二：公民花园、宴席乐园(食在公民、乐在公民) 1、餐厅婚宴、乔迁宴、生日宴、满月宴优待活动; 1)、宴席满10桌，送：300元代金券; 2)、宴席满20桌，送：600元代金券; 3)、宴席满30桌，送：900元代金券 2、联手三大酒水供给商、同贺店庆、共同酬宾;(供应超市平价白酒、啤酒、饮料) 1)、口子窖：二星口子窖、三星口子窖买壹件赠送2升饮料壹件; 2)、关公坊：六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料(百事或雪碧)壹件; 3)、黄鹤楼：二星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件。 活动三
24、：客房优待 1)、凡入住本店客人每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副; 2)、棋牌室特惠10元/时，100元封顶; 3)、四楼单间特价房70元/间。 活动四：随园、花园携手共庆、真情大奉送 1)、凡在5月18日6月18日期间，在随园会馆消费满500元送48元(以此类推)花园店客房20元代金券贰张 2)、凡在随园会馆消费的客人每桌均赠送贵宾扑克牌壹副。 活动五：公民公益大讲堂 为更好的效劳公民的贵来宾户，届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课，对公民会员进展效劳，供应大家感兴趣课程。 a、思八达邵教师、向教师讲授“魅力女性”; b、海棠中医美容教师讲授“中医美容学问”; c、其它课程待定，
25、如：儒家教育、三字经、易经等。 酒店夏季活动方案筹划篇四 感11月的第四个星期四是感恩节，它是源于西方的一个古老节日。在这一天大家会团聚在一起进行宴会，一同感恩，共度节日。今年的感恩节，我们为你预备了可口的美食，还有甜蜜的饮品和更多精彩的嬉戏环节，以及一份感恩的心情.11月27日，就让我们齐聚在一起，一同感恩吧! 琳琅满目的美食，别出心裁的嬉戏，最暖和的赞美诗以及五酒店尊贵礼遇，聚橙感恩之夜，给你一个最典型的美式节日体验。让你我共享喜悦的同时，怀着一颗感恩的心去生活。 【活动时间】11月_日晚19：00-22：00 【活动地点】深圳市福田区彩田路五景轩酒店二楼西餐厅 【活动预备】首先，请带着一份感恩的心情。 其次，请带着一段感恩的回忆。 再次，请带上一只笔，用它来抒写你的感谢之情。 最终，请还带上一份不要很珍贵的小礼物(三十元以内),用以感谢身边给你带来欢乐的人。 最最终，请记得在自己带的礼物中留下代表你的痕迹，奇异而又奇妙的缘分或许就在这不经意之中来到你的身边。 【活动安排】 一、19：00开头签到 二、19：30活动开头。 【活动内容】 a.自我介绍，每一个人讲一个感恩故事。 b.嘉宾：张建勋牧师将在宴会上为大家系统的介绍感恩节的来历;“五月花”航船横渡大西洋的故事等等.以及我们寻常听不到的，最最安详、暖和的声音“赞美诗”!/span c.品尝美味的感恩节大餐