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1、 酒店周工作总结13篇酒店周工作总结 篇1 本周中的工作完成状况及待解决问题汇报如下： 1、客房部本周的实际做房数为582 间，本周的洗涤平均单位为3.75，易耗品的平均单位为1.68；上周的洗涤平均单位为4.6，易耗品的平均单位为2.05； 因接待学生团队，需撤出毛浴巾及易耗品，本周的单位本钱呈现下降趋势； 2、酒店本周水电能耗统计如下： 电：7320 度*0.99元= 7246.8 元；单位本钱为12.67： 水：381 吨*2.99元= 1139.19 元；单位本钱为0.64： 本周能耗总计为8385.09元，上周为7781.02元，与上周相比拟能耗总计费用有所提高，增加了603.89元
2、;用电状况比上周有明显降低，应是住宿率提高，酒店电使用公摊费用降低的原因；因本周住宿率提高，用水状况较上周有明显的增加； 3、动力部本周的易耗品领用状况为： 名称 数量 使用房间 环形灯管 4个 508、209、605、618 5W节能灯管 4个 工程部、517、617、313、 镇流器 2个 209、618 7#电池 12节 220、409、309、306、220、622 7W节能灯管 4个 405、320、 脸池下水开关 1个 317 电视闭路线 1根 321 4、本月8日客房部罗文萍过生日，为员工选购生日蛋糕； 5、选购317卫生间脸池下水开关一个、网线水晶头10个； 6、选购绿茶一包放
3、于办公室内作接待备用； 7、8日动力部新员工陈小宇到岗，安排其跟班状况（了解酒店的组织构造、各部门根底状况、消防学问、修理状况、酒店供水、电状况、）该员工对酒店的内线电话、周边租赁户的状况不是很清晰； 9、客房部完本钱周的培训工作（岗位职责及素养要求）及动力部（精巧效劳宝典案例）的培训工作； 10、依据酒店当日住宿状况合理安排部门员工的调休； 11、依据当日住宿状况安排客房的规划卫生工作（开关面板、电源线、卫生间墙面、卫生间门框、顶）； 12、参与酒店全员大会，并针对会中提出的要求进展整改； 13、要求员工务必准时将客遗留物品交至领班处，再由领班交至前台； 14、要求员工使用对讲标准化，切忌长
4、话短说，音调适中； 15、因客房新员工-欲辞职，做其思想工作； 16、为接待九洲国旅的学生团队，做好各项预备工作，并撤出毛浴巾及一次性易耗品，因此本周的洗涤费及易耗品的本钱有所降低； 17、联系电视维护人员对317电视进展修理； 下周工作规划： 1、做好周培训工作“日常工作流程”；及“空调过滤网清洗留意事项”； 2、依据当日的住宿状况安排好部门工作； 3、依据住宿率安排好客房部每日的规划卫生工作； 4、做好部门员工的思想工作，并了解思想动态保障员工的工作热忱； 5、跟进415、619、403房间的空调修理事宜； 6、安排动力部的工作班次； 酒店周工作总结 篇2 一、市场拓展总结 由于昨天的办卡
5、地址选择错误，导致办卡效率大大降低，今日我们小组成员总结出昨天的阅历，事先商议好派出的地点明秀建材市场，由于该市场面积大，并且是各类名牌建材的品牌店，客人具有消费的力量，除非是客人的确没有需求。并且，在万一不能完成目标的状况，我们可以退往明秀路或北湖路连续办理，做到进可攻退可守，由于目标明确，选址正确，全部队员全部超额完成目标任务量，大家满载而归。 人们常说，正确的选择比努力更重要。营销过程，我们应当多花一点时间去了解市场、分析目标市场，见人就发、见商铺写字楼就问，其实是盲目的去找客户，即使我们流了汗水、费尽了口舌，经果我们没有找到或只是找找到一小局部我们想要的客人。做一个店长，今后的营销工作
6、，必需要以最快的时间了解酒店周边市场环境，制定准确化的营销方案，以最少的本钱，在最短的时间，查找到最有效的客户资源，以便快速的找开营销局面。 二、孙经理的给我们上课，讲解了规章制度的重要性，列举了很形象的例子，规章制度就是一个烧得很热的锅，第一次摸会很烫，其次次摸还是烫。规章制度强有力的执行，是保证各项工作得以顺当开展的根本条件，任何人违反了规章制度，必需得到相应的惩罚，同样，任何人只要维护酒店利益，多做有利于改善酒店治理、提高酒店经济效益的事，就会得到相应的嘉奖。他还列举了一个例子，狼有什么优 点？在全部人的思索下，想出了狼具有团结合作、纪律性强、忠诚、有毅力、爆发性强等10多种优点。在很短
7、的时间想出这么多的优点，不是一个人能做到的，说明要完成一个制定的目标，个人的思维和力量是极其有限的，集思广益是达成目标一个良好的方法。 三、本周学习了客人投诉的内容及处理方法，酒店投诉的主要内容包括三项：设施设备投诉、效劳质量投诉、其它投诉。处理客人投诉的方法：首先要向客人致歉，安抚客人，争取客人的谅解，其次、仔细倾听客人的投诉，准时处理问题，第三、不找任何理由为自己开脱，第四、处理投诉以客人利益为动身，同时也要维护酒店利益。 客人投诉不仅仅意味着客人的某些需要未能得到满意，实际上，投诉也正是客人对酒店、对酒店员工效劳工作质量和治理工作质量的一种劣等评价。任何酒店任何员工都不盼望有来宾投诉自己
8、的工作，这是人之常情。然而，即使是世界上最负盛名的酒店也会遇到客人投诉。我们要擅长把投诉的消极面转化成积极面，通过处理投诉来促动自己不断工作, 防止投诉的再次发生。正确熟悉来宾的投诉行为，就是不仅要看到投诉对酒店的消极影响，更重要的是把握投诉所隐含的对酒店的有利因素，变被动为主动，化消极为积极。 来宾投诉行为实际上是酒店基层治理质量的晴雨表，通过投诉，酒店可以准时发觉自己发觉不了的工作漏洞；通过投诉，可以鞭策酒店准时堵塞漏洞、对症下药，解决可能是长期以来始终存在着的严峻影响酒店声誉的工作质量问题。即使是客人的有意挑剔、无理取闹，酒店也可以从中吸取教训，为提高经营治理质量积存阅历，使制度不 断完
9、善，效劳接待工作日益完善。 四、学习餐厅治理。城市便捷酒店餐厅只给住客供应早餐，不对外营业，治理相对简洁。 1、厨房出品，分为9个系列21个数量：一、粥类：2种，二、饮料：2种，三、主食：2种，四、点心：4种，五、小菜：2种，六、凉拌菜：2种，七、热菜：3种，八、水果：1种，九、租粮：3种，保证早餐品种齐全，适合群众化口味，能准时供给。 2、本钱的掌握，每个客人的早餐标准是4.5元内，我们既要保证客人能吃得养分丰富，同时也要掌握早餐本钱，尽量买一些价格廉价又便利存放的时蔬。 3、卫生治理，客人吃的各种饭菜、餐具炉具、餐厅的桌面、地面卫生，都必需符合酒店规定的标准。 4、效劳质量，虽然只做自助早
10、餐，很简洁的收票、收台、准时通知厨房出品等几个环节。但由于餐厅员工素养不高，劳动强度大，许多效劳礼仪假如培训不好，就可能引起客人的投诉。比方问客人要餐票时有两种说法：A、你的餐票呢？B、请出示你的餐票。当客人打包出餐厅时，效劳员为了维护酒店本钱，会和客人说：A、我们酒店是不能打包的，B、你好，我们是自助餐厅，假如你没有吃饱，可以连续吃。很明显，后面的处理方法会比前面的处理方法要好，客人简单承受。假如效劳员不懂如何处理问题的时候，要准时通知经理，以免由于一点小事情处理不好而得罪客人。 5、经营气氛的维护。按时开关灯，开空调、开电视、随时调整 好客人坐乱的桌椅、保持自助餐台的干净等，给客人制造一个
11、温馨的用餐环境。 6、客人需求和客诉治理，做为店长，要每天在现场查看用餐状况，通过观看和询问的方式，了解客人的对早餐品种及口味的需求，在本钱掌握范围内，做适当的调整，以满意绝大局部客人的需求。对效劳员不能处理客人投诉，准时赐予处理。 7、关键时刻治理。也就是现场治理，通过一段时间的观看，我们可以很准确的知道用餐顶峰期在什么时间段，在这个时间段，店长肯定要在现场帮助餐厅效劳员，用自己的行动告知效劳员应当怎么做，不能再充当指挥者，此时的行动比我们平常的培训有用得多。这种治理方法适用于任何部门。 五、酒店经营分析，通过学习酒店经营分析，了解到城市便捷酒店90%以上的营业收入来自客房，会员卡收入、商品
12、销售收入、效劳收费收入等，只占酒店收入很少的一局部。如何提高酒店整体收入，必需在客房销售上大做文章，除正常的全天房销售外，要在钟点房、日房、午夜房上多想方法，分析各个时间段的客人需求，推出合理的价格，提高客房利用率。在保证完成酒店下达的经营指标时，还要千方百计提高REVPAR，才能为自己和酒店员工拿到更多的经济收入。 在扩大收入的同时，还要掌握本钱，才能使收益最大化。由于采纳集团化的选购模式，各方面的选购本钱已经做到了最优待的价格，在租金本钱、人力资源费用、能消耗用、易耗品费用、洗涤费用、收视费用、网络费用、通讯费用、卫生费用相对固定的状况下，要在可 掌握的费用工程上细化治理，在房价不能提升的
13、前提下，要节省本钱，从治理中要效益，详细有以下几方面： 1、充分利用现有人力资源，在业务不忙的时候，通过部门之间穿插培训，既能提升员工工作技能，又能在酒店各部门业务繁忙的时候可以随时调动相关人员帮助，实现人员精简化。 2、餐饮材料治理。买便利存放、保鲜期长、易清洗、价格优待的时蔬，联系本地质量有保证的蔬菜供给商和点心店，长期合作、大批量的选购往往能得到较优待的价格，同时要不定期的进展市场询价，做到心中有底，以免被供给商哄骗。 3、水、电、汽、油等能耗的掌握，制定严格的规章制度，做到人走关灯、关电器、关水、关气等，杜绝长明灯、长流水现象，要细化到各岗位如何掌握本钱，如客房：清扫住客房客人不在房间
14、，要切断电源，如厅餐：客人未吃完的鸡蛋或点心，要放回原处供其它客人食用等，做到人人有节省意识，个个会本钱掌握。 4、易耗品费用，客人如需要增加日用品，原则上掌握一个房间可多增加一套的原则，多出则要收费，同时防犯客人或员工偷拿的现象，要有严格的进、出仓登记。如：按工作车标准配备相应数量的日用品，同时严格根据当日做房表统计的数量将日用品发放到各楼层等。在做房的过程中，收集客人用过但可以卖的日用品、矿泉瓶等，可做为员工活动的经费。 前厅工作总结 来城市便捷酒店已经14天了，始终是从事营销拓展和前厅业务学问培训两大块内容，从事酒店行业以来，对前厅经营气氛的治理、客源渠道治理、收益治理、客人投诉等大的治
15、理工作，我是比拟了解，唯独对酒店电脑系统细节操作这项，是我的薄弱环节，比方：如何办理客人预订、接待入住、换房、联房、退房结帐等电脑上的操作程序，我已经遗忘得差不多了。城市便捷酒店每一句效劳用语、前厅标准的操作程序、每一项电脑输入步骤，我都做具体的记录，以一个良好的心态虚心的学习。通过自己的努力，今日第一关考核最终胜利了，对学习前厅精细化的治理迈出了胜利的第一步。虽然取得90分的成绩，通过了考核，但郭店助也指出了我的缺乏之处，接待效劳用语不够流畅，遗忘介绍客房特色，客人入住的时候没有主动推销会员卡，在客人没有会员卡的状况下，没有向客人说明退房时间是中午12点，还给了客人早餐券，这些都是会员才能享
16、有的权利。知道了自己的缺乏，学习和工作当中更要努力避开犯类似的错误，细节打算成败。 酒店周工作总结 篇3 一、接待状况 1、重点旅游区（点）接待状况 遵义会址旅游区（包括红军烈士陵园）共接待游客3.67万人次；赤水旅游区共接待2.28万人次；遵义动物园接待1.57万人次；盐津河旅游区接待0.32万人次；水晶温泉接待0.84万人次；乌江旅游区接待0.69万人次；雅泉乡村旅游接待1.62万人次。 2、重点星级宾馆酒店接待状况。 大世界酒店、东方建国酒店、中悦大酒店共接待了3612人，客房平均出租率均在60%以上；遵义宾馆、京滕丽湾酒店、广电酒店、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右
17、。 二、特点及变化 游客以散客为主。 省内外游客主要来自重庆、四川、贵阳、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏、成都、福建等地。 自驾车游增多。 外地自驾车游主要来自重庆、四川、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏等地，其次为本地、贵阳及周边。 游客以探亲访友、休闲度假为主。 城乡互动游增多。 1、红色旅游持续增长。其中以家庭为单位来参观遵义会议会址大幅度增加，成春节黄金周旅游新亮点。 2、温泉休闲度假游大幅度增长。 3、城郊游、乡村旅游持续增长。 4、过夜游客量大幅度增加。 5、游客人均花费有较大增长。 三、缘由分析 1、旅游营销宣传效果凸显。我市加大对重庆、四川、贵阳等中短程市场的宣传推介力度
18、。同时在北京、郑州、太原等地开展旅游宣传活动。在中心电视台、四川电视台等新闻媒体上投入旅游宣传。 2、举办丰富的旅游节庆活动。市政府启动东线乡村旅游大型活动；举办20xx年我市新增17家星级酒店，其中四星级酒店3家，三星级2家，二星级12家。目前全市有近50家四星级、二星级标准的中高级宾馆酒店投入经营。之外，还有近20xx年迎春晚会，红花岗区举办迎春音乐晚会，此外，各地举办迎春书画展、猜灯谜等丰富多彩的活动。 3、天气晴好，相宜出游。 4、节前预备工作充分。各级假日旅游协调机构加强领导，细心组织，周密安排部署春节黄金周旅游各项预备工作。有关职能部门各负其责，开展以旅游安全、旅游市场秩序为重点的
19、检查整治，排解安全隐患，标准旅游市场秩序。 5、各级旅游部门坚守工作岗位。坚持24小时值班，准时为游客供应询问、投诉等方面效劳。 四、存在问题 1、交通对我市旅游业进展的制约仍旧明显。 2、重点旅游产品的开发滞后，不适应市场需求。 3、遵义会址旅游区停车场亟待解决。 酒店周工作总结 篇4 在过去的一周里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的亲密协作下，根本完成了酒店20年的工作任务。部门的工作也渐渐步入成熟。在这一周里我们详细工作内容如下： 一、对外销售与接待工作 首先销售部经过了这一周的磨合与进展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知
20、名度，争取做到最大限度为酒店制造经济效益。 依据年初的工作规划仔细的落实每一项，20年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，访问重要公司签署商务协议，同时依据季节的不同制定不同的销售方案，有针对*的走访客户，比方旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社仔细的回访与沟通， 12月份至1月份大局部摩托车会议召开，我们准时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平常在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份。 年9月份我到酒店担当销售部经理，年10份酒店
21、正式挂牌三星，这对销售部供应对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作。 随着网络的高速进展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络具体了解商大酒店，比方携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司; 同时在这一周里我们接待了 长江 宗申 蛟龙 恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司 蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，全部部门都能够仔细的协作销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我
22、们的工作赐予了确定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。 二、对内治理 酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进展宣传扩大影响力，并准时精确的把酒店的动态、新闻公布出去，让更多的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建立方案，这为今后酒店网站的进展奠定了根底。 三、缺乏之处 1. 对外销售需加强，现在我们散客相比照较少; 2. 对会议信息得不到准时的了解 3. 在接待工作中有时不够认真，在一些细节上不太留意，考虑的问题也不够全面。 4. 有时由于沟通的不准时信息把握的不够精确;影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要仔细细致，尽量避开，能够
23、做到准时的沟通，从而削减工作失误。 酒店周工作总结 篇5 不知不觉中，我已经在酒店实习一周了。时间过得很快，回忆这一周时间，并没有我想象中那样枯燥难熬。相反的是，工作的每一天让我觉得很充实很快乐！ 从入店报到那天，酒店就给我了一种严厉但不失温馨的感觉，人资部的三位经理（其实叫姐更亲近）对我既是严格又很关怀，让我对这个生疏的地方消退了很大的紧急和生疏的感觉。在领到实习规划后，肖经理亲自为我介绍酒店的企业文化，规章制度，并带我去酒店员工区域完整走了一遍，让我知道上下班的通道，更衣室，食堂在哪儿，并叮嘱我上班时间的一些 琐碎的留意事项。对于一个新员工，肖经理对我的亲切和急躁让我感动不已，让我更加坚决
24、了努力工作的信念。 在了解完工作之外的内容之后，肖经理带我去了26楼金时尚楼层，将我交付给了楼层卫生员-刘彭丽，开头了我第一天的工作。由于我从来没有接触过酒店的工作，对于其工作内容知之甚少。彭丽姐便一边工作，一边为我介绍工作内容。知道那时我才知道，酒店客房的工作是如此繁杂而又重要。 但一口吃不成胖子，我只能一点点学习一点点实践。彭丽姐告知我，酒店每层24个客房，22层除外，由于有效劳中心。四个角落是四个角套，01、02、21、22是四个大床，其他是金时尚。各个楼层有区分但大同小异。随后又教我清理客房的内容，首先是房间的清理，主要内容就是怎样铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套
25、枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求，床单要整齐的包进床垫上，套被子要把被子和被套的角相对应，用力甩几下即可；套枕套，要让枕头布满枕套。除了铺床之外，还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。擦尘也是一项重要环节，右手湿抹布左手干抹布，每个角落都要擦到位，并且将物品放回原处；吸地就是吸房间地上的尘土、毛发，同样如此，每个角落都要吸到包括床底下。接下来就是卫生间的工作，要更换洁净的毛巾、清理马桶、卫生间地面，最终补齐客用品。而清扫的房间又分走房和住房两种，走房要彻底清理，住房则是整理房间为主，三天一更换床上用品，但每天要补足客用品。在金时尚学习工作了三天之
26、后，我又去23层水床楼层学习。带我的.师傅刘健蕊是一位有五年客房工作阅历的“老江湖”，清理房间的速度和质量让我瞠目结舌。假如说彭丽姐的工作作风是刚健有力的“少林派”，那么建蕊姐的工作风格则是以柔克刚的“武当派”，两人各有特点但工作完成的都是那么精彩。建蕊姐告知我水床是咱们酒店的特色工程，特别重要，每一个房间的清扫都要尽心尽力。方水床和圆水床的床上用品种类不一样，肯定要分清晰。每次吸尘肯定要吸角落和沙发底下和床下。她的严谨而温顺的工作方式让我受益匪浅。 时间过得很快，三天又过去了。离开水床楼层，我去了最终一个楼层-16层商务楼层。带我的师傅是刘宏杰，专心做事金质奖得主！还是新工辅导员！不一样就是
27、不一样，洪杰姐那无时无刻的微笑让我真正感受到了工作的欢乐，而她那温文尔雅的教育方法，让我更是将她教给我的内容牢记在心。不得不说她是一个很有工作魅力的一个人，我很期盼，这三天和这样一位高手一起工作！ 最终，我想说，发觉没有，带我客房的三位师傅，都姓刘 酒店周工作总结 篇6 一、本周工作总结： 1、完成了酒店全年任务、月任务经营责任状，制定好了客房二次消费品嘉奖提成规划； 2、连续跟进了西餐厅的推广和收集客人反应意见和见意,来提高餐厅的效劳水平及出品的质量； 3、完成了圣诞节当天，餐厅圣诞餐优待赠送活动以及餐厅的现场气氛，做好了效劳培训工作及出品规划； 4、组织了星期一主管会议及星期三部门沟通会议
28、，钟对部门需协调及沟通协作问题进展会议上解决； 5、修理好了厨房的抽风机，已经妥当与德良厨具沟通及传真协议好了，关于修理款从欠款中扣除； 6、完成了广告公司制做客房安全消防示意图回货工作，连续跟进了西餐厅VIP卡的制做； 7、连续跟进了酒店各部门的人员聘请工作，准时的进展补充，能够维持酒店正常营运工作； 8、跟进装修工程丘老板，对二楼的装修工作做了现场堪查，对于改用办公室和休息用房的风水不抱负，装修有很大困难； 9、保证酒店流淌资金正常运转，合理还款了客房布草款3000RMB，电视信号转换款4000RMB，丘老板工程款3000RMB，广告牌印刷款3500RMB； 10、连续跟进了各部门的工作流
29、程及效劳技能的培训，来提高酒店的整体效劳水平； 二、下周工作规划： 1、关于酒店全年任务、月任务经营责任状，客房二次消费品嘉奖提成规划、酒水提成规划以及扒餐、饮品提成规划在本月底以会议的形式通报给各部门； 2、关于元旦节日当天餐厅优待酬宾活动，做好效劳培训工作及出品规划，跟进节日当天员工加餐等事宜； 3、连续主持组织星期一主管会议及星期三部门沟通会议，针对部门需协调及沟通协作问题进展会议上解决； 4、制做客房捆绑销售规划，跟进广告公司制做餐厅20元现金餐饮券和酒店100元、500元现金代金券，跟进西餐厅VIP卡的回货工作， 5、连续跟进酒店各部门的人员聘请工作，准时的进展补充，能够维持酒店正常
30、营运工作； 6、联系周边小区和花园，找一间二房一厅承租，给鑫圣公司钟宏居住； 7、保证酒店流淌资金正常运转，合理的进展还款。本周将对陈总2万元的工资借款进展还款，以及还一部份工衣款； 8、连续跟进前台系统的维护，跟进各部门的工作流程及效劳技能的培训，来提高酒店的整体效劳水平； 9、关于市场菜价，本周会带会计和统计对珠海各市场进展市场调查，尽可能以后找价格较优待的市场进展进货； 10、快接近年底，做好各部门的消防安全以及员工个人的安全工作，安排保安部多进展检查和排查； 酒店周工作总结 篇7 一、工作态度 我努力做好自己的本职工作，能够严以律己，保持对工作负责的态度。 二、工作内容 1、负责审核票
31、据是否缺少，审核是否有超时房间等无主管签字，款待等是否经过领导批准。 2、负责前台结账账单票据粘贴。 3、负责每日现金收取，负责审核银行是否正确。 4、负责超记录每日发票总额，并与前台开出数额进展核对，如有不对交由前台主管处理。 5、负责购置早餐券、中餐厅结算。 6、负责应收账单审核，审核后保管，客服离店表审核。 7、负责布草录入、水电表录入等。 8、负责每月报税、燃气、电费、电话费、保险等缴纳。 9、负责团购单子的审核，月末结算后看是否有没结算的。 10。负责现金治理、前台零钱换去、负责给供给商付款、打款。 11。负责酒店人员聘请、LED屏信息更换。 12。负责酒店员工的保险、去行政大厅考表
32、交表等。 13。负责每月员工考勤、每月人员工资核算、发放工资。 14。负责会议记录。 15。负责前台备用金盘查、每月两次夜查。 16。负责每月月底现金账、银行账核对确认。 三、工作中的缺乏 1、在工作中主动性不够、缺乏与领导有效沟通 2、工作中遇事考虑不够周全细致、语言文字功底欠缺 3、虽然半年来我努力工作、但是跟我想要到达的还有很大距离 酒店周工作总结 篇8 上周我们探究商务酒店正式营业，各个部门的领导和员工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的运行轨道，营收也渐渐递增。五一黄金周过去了，我们有必要总结两周里的工作成绩，阅历与缺乏，这样我们才能扬长避短，开拓进取，在接下来的时间里取得更大的进步
33、。现将两周的主要工作总结如下： 一、各部门切实履实职责，完成上级交办的各项工作：在工作中，每个部门的员工虽然只是酒店中一名一般的角色，但部门本身的工作绝不是别人看上去那么简洁，比方客房查房时严把质量关，加强细节方面检查力度，如地 毯污迹、床下、柜下卫生等简单疏忽的地方，准时发觉存在问题并准时解决，力争将疏漏降到最低。 二、帮助经理提高员工对客效劳质量，强化效劳意识;对员工服 务质量做好现场辅导工作，协同班组做好员工培训工作。督导落实情 况，确保新员工把握技能的同时，并且增加对客效劳技能技巧。 三、前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是
34、从这里开头的。加强员工的微笑效劳，对客的效劳用语的标准，不要使用随便性语言，正确的引领手势，已到达效劳的标准。 四、严查卫生质量，确保出售优质客房 客房的设备和卫生质量好比一个人的根本骨架，而优质效劳好比人的灵魂和血液，能给人注入灵气。客人入住我们酒店以后，直接感受的就是客房设施和卫生怎么样，不满足的结果就是不再光临。因此我始终告诫员工，卫生是我们的生命线。我们每个人做完一个房间就好比画家画完一幅画，必需要有对其负责，要有成就感。因此，在每日的早会上我都会强调哪些方面的卫生我们需要改良，规划卫生必需按部就班完成。加大了检查的力度，对查房中发觉卫生不合格的方面一律让员工返工。 做好一项工作，心态
35、必需调整好，无论工作是繁重还是悠闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨;当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。 效劳行业之潜规章 (1). “客人永久是对的”这句效劳行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。 酒店为了到达肯定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满意更要满意客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违反道德的前提下，都会最大化满意客人。所以从入职培训就会为员工灌输：“客人永久不会错,错的只会是我们”，“只有真诚的效劳,才会换来客人的微笑”。 (2)听从上级安排与决策：从决策的角度来说“领导不行能永久是对的”。
36、身为上司经理，哪怕力量再强，阅历再丰富，信息量再多，也难免会犯决策性错误，大不了是犯错的概率比一般人少一些而已。不过，这句话是针对执行而言的。 总之，上周是有收获的，生意蒸蒸日上，信任将来能做的更好!盼望各部门员工调整好心态迎接新的挑战，一如继往仔细的投入到工作中，为饭店的进展尽自己的一份绵薄之力。 酒店周工作总结 篇9 20xx年马上度过，我们布满信念地迎来20xx年。过去的一年，在局领导的领导和支持下，是促进大厦“安全、经营、效劳“三大主题的一年，也是大厦全年营收及利润指标完成得较为抱负的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、阅历及缺乏，以利于扬长避短，奋勉进取，在新
37、一年里努力再创佳绩。 一、科学决策，齐心协力，大厦年创四点业绩 大厦总经理班子依据中心的要求，年初制定了全年工作规划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路打算着科学决策，指导着全年各项工作的开展。大厦总经理班子带着各部门经理及助理，团结全体员工，上下全都，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的奉献，取得了颇为可观的业绩。 1、经营创收。大厦通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。大厦全年完成营收为 万元，比去年超额 万元，超幅为 %；其中客房收入为 万元，其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 %，年均房价 元/间夜。大
38、厦客房出租率和平均房价，比XX年都有肯定的提高。 2、治理创利。大厦通过狠抓治理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工本钱、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节省，从严掌握。大厦全年经营利润为 万元，经营利润率为 %，比去年分别增加 万元和 %。其中，人工本钱为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元，分别占大厦总收入的 %、 %、 %。比年初预定指标分别降低了 %、 %、 %。 3、效劳创优。大厦通过引进品牌治理，强化员工待客根本行为准则关于“仪表、微笑、问候“等20字内容的培训，加强治理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质效劳水准。此
39、外，在大型活动的接待效劳中，我店销售、前厅、客房、等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“大厦员工热忱周到的效劳，给我们的日常生活供应了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动”。 4、安全创稳定。大厦通过制定“大型活动安保方案“等项安全预案，做到了日常 的防火、防盗等“六防“，全年没有发生一件意外安全事故。在大厦总经理的关怀指导下，驻店总经理领导每天召开部门经理反应会，通报状况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的协作下，群防群控，确保了各项活动万无一失和大厦忙而不乱的安全稳定。 二、与时俱进，提升进展，大厦突显改观 结合大厦经营、治
40、理、效劳等实际状况，与时俱进，提升素养，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个大厦范围内突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。大厦总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培育“精气神“。大厦的治理效劳不是高科技，没有什么浅显的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对大厦的忠诚度和敬业精神，是对治理与效劳内涵真谛的理解及其运用。还通过组织对部门经理、助理、领班及员工的各项培训沟通，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成大厦经营指标、治理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互
41、通信息、互为补台、相互敬重。在一些大型活动中，在总经理的典范作用下，部门经理带着着助理、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲乏却始终保持振作的精神状态，为大厦的窗口形象增加了光荣。 三、大厦治理，主抓六大工作 大厦引进国内外先进大厦胜利阅历，结合年初制定的治理目标和工作规划，大厦及各部门全年主要抓了六大工作。 （一）以效益为目标，抓好销售工作 1、效益为目标，抓好销售工作，渠道拓宽 依据大厦的实际状况在XX年下半年，对原有的前厅部划分为前厅部和公关销售部。并且公关销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据，大厦下达的经营指标却难如期完成。针对消失的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种
42、问题，总经理在调整了部门后，讨论通过了上半年度的销售分析。其中在原有协议公司、上门散客仅二条自然销售渠道的根底上，拓展增加了会议、会员卡等渠道，并按各渠道客源应占大厦总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能鼓励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进销售业绩的提升。 2、房提嘉奖。 依据本大厦市场定位为商务型特色大厦，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，总经理班子参照同行大厦“房提“的一些胜利阅历，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以肯定比例提成的嘉奖。这一房提嘉奖政策，极大地调动了前台接待员促销热忱和效劳态
43、度，使大厦上门散客入住率比去年同期有了显著的提高。 3、投诉处理。前厅岗位，是大厦的门面岗位，也是客人询问问题、反映状况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。 酒店周工作总结 篇10 酒店领导： 根据酒店的工作安排和统一部署，在各部门的支持协作下，办公室全体员工尽职尽责，努力工作，较好地完成了酒店交予的各项任务，为一线经营工作的开展供应了有力保障。现将9月份工作总结如下： 第一局部 主要完成工作状况 一、按要求完成酒店的各类文字工作。 二、负责组织酒店的各级、各类会议，并做好会议纪要上传内部局域网（9月份共计3期）。 三、完成了天中大酒店装修改造期间资料的整理，并刻录光盘呈报总经理批阅；做好决
44、算局部资料的整理汇总相关预备工作。 四、协作一线经营部门做好各类宣传、标识的印制工作，9月份累计印制水牌约40份，各类桌签、指示签约500份。 五、结合酒店实际，完成酒店治理软件的细节局部调整，包含前台系统的各类帐单、后台系统的各类数据统计表风格整，新增歌舞厅综合收银点，目前全部数据均已调整完毕，系统运转已纳入正常。 六、建立酒店内部文件查询系统，实现各部门文件传递无纸化；做好酒店内部局域网、外部互联网的治理和维护工作。 七、建立健全人员花名册、人事档案等根底人事资料，9月份累计入职16人，离职24人，主要人员流淌为餐饮部和客房部。 八、引导下属做好本职工作，业务培训方面主要以传、帮、带的方式
45、在实际工作中培育和熬炼办公室人员的业务独立操作力量和技术水平，并辐射、带动各 一线岗位操作人员提高操作水平，目前已初见成效。 九、上传下达，做好酒店内、外部各类协调工作，传达并落实市委、市政府等各级政府部门和酒店的各类检查工作。 其次局部 工作中存在的缺乏与改良思路 一、宣传、标识的印制工作有待近一步完善 通过近两个月的运行，宣传、标识的印制已成为酒店经营、治理不行或缺的组成局部，但目前存在制作相对集中，人员、设备相对较少，样稿检查不细致，申请制作程序随便等问题。在下一阶段的工作中，办公室规划从以下几个方面标准操作： 1、分解制作任务，连续强化操作人员技能水平。 2、标准操作程序，建立申请、制作、审核、复核、批量印制程序，确保产品质量（同时请各部门申请制作务必提前3个小时以上）。 3、申请制作统一填写制作申请表，统计每月制作数量，加强本钱掌握。 二、人力资源治理有待进一步加强 目前人力资源治理仅停留在根底的档案治理阶段，下一步办公室将加强对分析数据相关治理工作，如不定期修改人员花名册，每月26日前统计上月人员流淌