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1、特色肉鸽养殖项目可行性研究报告特色肉鸽养殖项目可行性研究报告 编制时间：编制时间：20172017 年年 3 3 月月 3131 日日 第一章 肉鸽饲养业发展概述 肉鸽细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有 17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达 53.9%,且含有 10 多种微量元素及多种维生素,因此鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品,又是高级滋补营养品，中成药乌鸡白凤丸中的白凤，就是采用鸽的肉与骨制成的，可治多种妇科疾病。鸽肉对防治男子性功能衰退也有明显效果。鸽肉中含有的泛酸，对毛发脱落、中年早秃、头发变白、未老先衰、贫血等都有一定的疗效，可见肉鸽是集食用、药用于一体营养保健滋补食品。“愿吃天上
2、四两，不食地上半斤”，这是人们对食物的要求。鸽肉营养丰富，味道鲜美，含有丰富的蛋白质；且脂防肪偏低，具有清血解毒的医学功能，据说可防止高血压和血管硬化等症。鸽肉比鸡、鸭等肉更具有营养价值，民间有所谓“一鸽胜九鸡”之说。 据市场预测，养鸽业的行情将会看好。因为目前市场上售卖的大都是赛鸽，肉鸽却不多见。正因为如此，便出现了肉鸽供不应求的行情，可见开拓这一市场具有非常乐观的前途。 饲养肉鸽极为容易，投资亦不用很大。一般家庭都可以饲养，占地不大，调和简便，只要能搞来一些水箱或铁笼加以适当改造，就有了鸽窝；鸽子对食物的要求与鸡差不多，常用的饲料有玉米、高梁、糙米等，另外可依不同的季节和孵化期喂之以黄豆、
3、花生米等较高级的饲料。当然，鸽子的饲料用不着与人吃的大米、黄豆、花生品质相同。一般每天早晚各喂一次食即可，况且如果是散养，鸽子自己还可飞出去觅食，这样就更经济、方便了。肉鸽繁殖迅速，平均每年下蛋 10 次，种鸽可连续生蛋 10多年，以生蛋、孵化到出售期，一般只需 40 天左右，成本回收极快，饲养工作也较养鸡、鸭轻松多了。 国内现行的大型养鸡、养鸭场已有很多，然而养鸽场尚为鲜见。如果谁尽快投资此业，谁就能尽快获得大利。饲养肉鸽无需什么技术，只要有充足的阳光，注意卫生不使鸽子产生瘟病就可以了。投资经营者并不受资本多少的限制，可视个人经济能力和其它条件，做适当规模的经营。 第二章 产品销售 肉鸽的效
4、益： 肉鸽具有饲养易、生长快、成本低、效益稳、适应强等特点： （1）饲养易。母鸽生蛋后自孵、自育雏鸽，也可以像其它禽类的蛋、雏一样人工孵化、喂 ，并要按雏、中、成三个阶段进行管理。同时免疫力强，抗病能力较强，其它禽类易感染的毁灭性疾病在鸽身上不易发生。 （2）生长快。刚出壳的雏鸽体重只有 20 克左右。哺育25 天，雏鸽可长到 500 克以上，是出壳时重的 25 倍。它是鸟类中早期增长速度最快的。 （3）成本低。肉鸽可大规模立体笼养，以植物性饲料为主，肉料比 2 比 1。按目前市场玉米价格，每对乳鸽直接饲料成本不足 3 元。 （4）效益稳。目前市场肉鸽价每只在 15 元左右，按每对种鸽年产 1
5、2 对计算，年产值 360 元，扣除种鸽折旧、固定资产（鸽舍、笼）折旧、饲料、防病、资金利息等费用 100 元左右，年可实现利润 260 元。 （5）适应强。肉鸽的可适应气温为20+40，在热带、亚热带、温带和寒带都能生长，因此在我国各个地区均可饲养。 鸽蛋的效益: 鸽蛋可分为有精蛋和无精蛋两种，通常情况下一只公鸽和一直母鸽所生的蛋为有精蛋，每月最多可生产 6 枚，现在每枚的市场价格为 3 元左右，而两只母鸽在一起所生的蛋为无精蛋，每月最多可生产 12 枚，每对鸽每月的毛利润就是 36 元，按每对种鸽年产 120 枚计算，年产值 360 元，扣除种鸽折旧、固定资产（鸽舍、笼）折旧、饲料、防病、
6、资金利息等费用 100 元左右，年可实现利润 260 元。这样的鸽蛋不可以孵化乳鸽，作为使用蛋营养价值不少于有精蛋。 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素 A、维生素 B1、维生素 D 等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。 老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用。 鸽粪的效益: 鸽粪是所有常规畜禽粪便中营养价值最高的，因为鸽肠子相对于牛羊鹅猪而言太短，食物在肠道中逗留的时间不长，所以鸽饲料的养分一般
7、只能吸收其中的三分之一左右，大部分从直肠排出体外，最终造成鸽“拉出去”的都是“宝”了。鸽粪含粗蛋白约 28%、纯蛋白 13%，总氨基酸 8%，且各种氨基酸比较平衡，此外，还含有丰富的 B 族维生素和多种微量元素。所以，鸽粪是廉价的低能蛋白饲料，用鸽粪代替部分蛋白料，再补充一些能量饲料，能大大提高畜牧养殖业的经济效益，而且能减少污染，净化环境，形成生态产业链。同样，鸽粪还可经发酵制成高档优质有机肥料或进一步制成有机无机生物配方肥（简称生物肥），带来很好的经济效益、生态效益和社会效益。比如，以每只鸽年产鲜粪 41.4 千克，万只鸽场年产鲜粪 414 吨算，可发酵饲料达 200 吨，如全部自用，可节
8、省约 16 万元饲料成本，如出售，可产生 24 万元的经济收入。但如果不经发酵处理，直接将鲜粪出售只能得到 6 万元左右的收入，两相比较，发酵的经济回报是明显的。随着规模化的饲养，鸽粪的利用价值越来越大，且经过加工处理的鸽粪饲料营养成分不低于其它禽畜粪类，另外，鸽粪饲料喂畜禽还有预防某些疾病的效果。 第三章 资金规划 1、养鸽场舍的准备：肉鸽怕湿、怕闷热、怕兽害，从便于管理和防疫出发，养鸽场应选择在干燥、通风好、光线足、交通便、无污染、无噪音的地方。鸽舍类型很多，常见有双笼舍、单笼舍、群养式、敞棚式鸽笼，朝向最好向南或朝东南向。 2、养鸽笼具的准备（以饲养 100 对为标准，若成套购买，一次性
9、花费约 1300 元）： 鸽笼市场有定型的鸽笼购买，对小型农户式养鸽场可购买镀锌网自制，自制鸽笼长 180 厘米，高 50 厘米，深 60 厘米，中间用隔网分成 3 个小间，每间饲养 1 对。底网间隔 1 厘米，后网，隔网，边网的下二分之一处间距 1.5 厘米，前网、顶网间距可大些。 鸽具有食槽、水杯、蛋 、砂杯等，可成套购买，也可利用盆、瓶自制。 3、养鸽饲料的准备（农户家家户户基本都种植玉米、稻谷、麦子等作物，大大降低了饲养的成本，一对青年鸽子每天需饲料约 50 克）： 鸽子无胆囊，以植物性饲料为主，喜食粒料，如玉米、稻谷、麦子、豆类等。这就要根据当地的农作物资源配制资料，但由于原粮的品种
10、和质量不一致，饲料稳定性差、鸽子挑食，营养成分往往不够全面、合理、影响肉鸽的生产。因此，有条件的养鸽场要有购买颗粒机的思想，自制肉鸽颗粒饲料；4、养鸽防疫准备（每只约 2 元）：肉鸽抗病力较强，；5、初步预计养殖肉鸽 1000 对，总投入及流动资金；第四章市场分析；高邑县大型养鸽企业非常少，只有少数村民在家散养，；鸽的喂养方式是由亲鸽哺喂营养丰富的鸽乳，因此乳鸽；氨酸、蛋氨酸等八种必需氨基酸含量为 8.43%；两；第五章畅想未来；等产业上规模后可以成立一家养鸽专业合作社，购买颗粒机的思想，自制肉鸽颗粒饲料。也可到市场上购买专业性肉鸽饲料。 4、养鸽防疫准备（每只约 2 元）： 肉鸽抗病力较强，
11、但随着养鸽业的迅速发展，鸽的引种贸易流通频繁，疫病发生率日渐增多，为防治鸽新城疫、鸽疫、鸟疫、鸽沙门氏菌病、鸽毛滴虫病。需要常备抗菌药、消毒药、驱虫药、其他药物。 5、初步预计养殖肉鸽 1000 对，总投入及流动资金预算约为 14 万元，选址面积约 400 平方米。 第四章 市场分析 高邑县大型养鸽企业非常少，只有少数村民在家散养，乳鸽供应根本满足不了市场需求，我县乳鸽根本不愁销路。乳鸽亦可作为野味向县城大型饭店销售，或在肉禽市场销售，邻县柏乡有较大乳鸽收购中心，日收够量能达到千只，能作为大批乳鸽上市的销售渠道。鸽蛋可以根据市场销量生产，以礼品盒包装的方式推向市场，注册自己的品牌。 鸽的喂养方
12、式是由亲鸽哺喂营养丰富的鸽乳，因此乳鸽不仅肉质细嫩味美，而且营养价值很高，蛋白质和能量在禽类中位居榜首。实践证明，肉鸽对产妇、手术后病人、久病体弱和老年人，是一种传统的集滋补和食疗与一体的珍品。中国自古就有“一鸽胜九鸡”之说。肉鸽由于特殊的高经济和高营养保健价值，再人们崇尚回归自然的今天，正越来越受到消费者的青睐。上海、广东、海南及港澳地区每年需求乳鸽 10 亿只以上，其他大城市年消费乳鸽也在 1000 万只以上，随着我国加入世贸组织，国际市场需求量也是于日俱增，近年来出口量也大大增加。乳鸽的药用价值也值得深入挖掘，乳鸽还是是珍贵的中药材，素有“肉中人参”之美称，鸽肉具有高蛋白，低脂肪的特点，
13、此外，还含有 17 种氨基酸，其含量高达 16.9%，赖氨酸、蛋氨酸等八种必需氨基酸含量为 8.43%；两种影响味道的谷氨酸和天萌冬氨酸含量为 3.36%，这决定了乳鸽的肉质鲜甜可口。目前国内已开发的以乳鸽为原料制成的食品、药品、保健品已有 40 余种，与乳鸽相关的食谱达 100 多种以上。目前，世界食品消费市场已把乳鸽列为优质肉食品，出现了以鸽代鸡的趋势。国务院也在 1984 年 153 号文件中把肉鸽列为常规家禽类，这更加促进了我国肉鸽业得发展。随着现代科学技术帮助人们对乳鸽的营养价值的不断深化，乳鸽生产有着光明的发展前景。加大优良种鸽的繁育、推广和商品乳鸽数量的生产工作有很强的必要性。
14、第五章 畅想未来 等产业上规模后可以成立一家养鸽专业合作社，形成产、供、销一条龙，还可以深加工肉鸽，模仿鸡、鸭等衍生产品把肉鸽推向市场，成为在超市或者食品商店里消费者的选购品，同时还可以考虑用鸽粪和鸽子屠宰后的肠胃作为原料的附加产品。例如：鸽粪养无菌蝇蛆，再用富含优质动物蛋白的无菌蝇蛆喂养出优质土鸡、鸽粪发酵养猪，一个大型养鸽场清理出来的鸽粪，带动一个小型养猪场、鸽子屠宰后肠胃可以用来喂养美国水貂，可以大大减少水貂的食物成本。用肉鸽养殖的剩余产品，来带动其他产业的发展，不仅减少了废物的处理费用还增加了食物原料，带来更多的利润，实现市场双赢。 等特点： （1）饲养易。母鸽生蛋后自孵、自育雏鸽，也
15、可以像其它禽类的蛋、雏一样人工孵化、喂 ，并要按雏、中、成三个阶段进行管理。同时免疫力强，抗病能力较强，其它禽类易感染的毁灭性疾病在鸽身上不易发生。 （2）生长快。刚出壳的雏鸽体重只有 20 克左右。哺育25 天，雏鸽可长到 500 克以上，是出壳时重的 25 倍。它是鸟类中早期增长速度最快的。 （3）成本低。肉鸽可大规模立体笼养，以植物性饲料为主，肉料比 2 比 1。按目前市场玉米价格，每对乳鸽直接饲料成本不足 3 元。 （4）效益稳。目前市场肉鸽价每只在 15 元左右，按每对种鸽年产 12 对计算，年产值 360 元，扣除种鸽折旧、固定资产（鸽舍、笼）折旧、饲料、防病、资金利息等费用 10
16、0 元左右，年可实现利润 260 元。 （5）适应强。肉鸽的可适应气温为20+40，在热带、亚热带、温带和寒带都能生长，因此在我国各个地区均可饲养。 鸽蛋的效益: 鸽蛋可分为有精蛋和无精蛋两种，通常情况下一只公鸽和一直母鸽所生的蛋为有精蛋，每月最多可生产 6 枚，现在每枚的市场价格为 3 元左右，而两只母鸽在一起所生的蛋为无精蛋，每月最多可生产 12 枚，每对鸽每月的毛利润就是 36 元，按每对种鸽年产 120 枚计算，年产值 360 元，扣除种鸽折旧、固定资产（鸽舍、笼）折旧、饲料、防病、资金利息等费用 100 元左右，年可实现利润 260 元。这样的鸽蛋不可以孵化乳鸽，作为使用蛋营养价值不
17、少于有精蛋。 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素 A、维生素 B1、维生素 D 等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循；老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；由于脂；鸽粪的效益:；用作猪的饲料加工后的鸽粪是养猪的良好饲料；第三章资金规划；1、养鸽场舍的准备：肉鸽怕湿、怕闷热、怕兽害，从；2、养鸽笼具的准备（以饲养 100 对为标准，若成套；也可利用盆、瓶自制；3、养鸽饲料的准备（农户家家户户基本都种植玉米、；4、养鸽防疫准备（性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。 老年人、儿
18、童、体虚、贫血者的理想营养食品；由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用。 鸽粪的效益: 用作猪的饲料 加工后的鸽粪是养猪的良好饲料。有报道指出，鸽粪喂猪安全可行，对猪的采食、生长、肉质等方面无不良反应。利用鸽粪喂猪，不但能大大地降低养猪的饲料成本，而且及时清理鸽舍内鸽粪，对于控制鸽场环境卫生、预防一些虫媒传播疾病有较好的作用。鸽粪喂猪用量为猪饲料的 25%35%，增重效果好,鸽粪营养比较丰富，用机器打烂，节省了买猪饲料的钱，实践证明每 100 对鸽子产生的鸽粪可饲养 2 头猪；养一千对鸽子可以出栏猪 20 头，多赚 2 万多元。 第三章 资金规
19、划 1、养鸽场舍的准备：肉鸽怕湿、怕闷热、怕兽害，从便于管理和防疫出发，养鸽场应选择在干燥、通风好、光线足、交通便、无污染、无噪音的地方。鸽舍类型很多，常见有双笼舍、单笼舍、群养式、敞棚式鸽笼，朝向最好向南或朝东南向。 2、养鸽笼具的准备（以饲养 100 对为标准，若成套购买，一次性花费约 1300 元）： 鸽笼市场有定型的鸽笼购买，对小型农户式养鸽场可购买镀锌网自制，自制鸽笼长 180 厘米，高 50 厘米，深 60 厘米，中间用隔网分成 3 个小间，每间饲养 1 对。底网间隔 1 厘米，后网，隔网，边网的下二分之一处间距 1.5 厘米，前网、顶网间距可大些。 鸽具有食槽、水杯、蛋 、砂杯等
20、，可成套购买，也可利用盆、瓶自制。 3、养鸽饲料的准备（农户家家户户基本都种植玉米、稻谷、麦子等作物，大大降低了饲养的成本，一对青年鸽子每天需饲料约 50 克）： 鸽子无胆囊，以植物性饲料为主，喜食粒料，如玉米、稻谷、麦子、豆类等。这就要根据当地的农作物资源配制资料，但由于原粮的品种和质量不一致，饲料稳定性差、鸽子挑食，营养成分往往不够全面、合理、影响肉鸽的生产。因此，有条件的养鸽场要有购买颗粒机的思想，自制肉鸽颗粒饲料。也可到市场上购买专业性肉鸽饲料。 4、养鸽防疫准备（每只约 2 元）： 肉鸽抗病力较强，但随着养鸽业的迅速发展，鸽的引种贸易流通频繁，疫病发生率日渐增多，为防治鸽新城疫、鸽疫
21、、鸟疫、鸽沙门氏菌病、鸽毛滴虫病。需要常备抗菌药、消毒药、驱虫药、其他药物。 5、初步预计养殖肉鸽 1000 对，总投入及流动资金预算约为 14 万元，选址面积约 400 平方米。 第三章 市场分析 高邑县大型养鸽企业非常少，只有少数村民在家散养，乳鸽供应根本满足不了市场需求，我县乳鸽根本不愁销路。乳鸽亦可作为野味向县城大型饭店销售，或在肉禽市场销售，邻县柏乡有较大乳鸽收购中心，日收够量能达到千只，能作为大批乳鸽上市的销售渠道。鸽蛋可以根据市场销量生产，以礼品盒包装的方式推向市场，注册自己的品牌。 鸽的喂养方式是由亲鸽哺喂营养丰富的鸽乳，因此乳鸽不仅肉质细嫩味美，而且营养价值很高，蛋白质和能量
22、在禽类中位居榜首。实践证明，肉鸽对产妇、手术后病人、久病体弱和老年人，是一种传统的集滋补和食疗与一体的珍品。中国自古就有“一鸽胜九鸡”之说。肉鸽由于特殊的高经济和高营养保健价值，再人们崇尚回归自然的今天，正越来越受到消费者的青睐。上海、广东、海南及港澳地区每年需求乳鸽 10 亿只以上，其他大城市年消费乳鸽也在 1000 万只以上，随着我国加入世贸组织，国际市场需求量也是于日俱增，近年来出口量也大大增加。乳鸽的药用价值也值得深入挖掘，乳鸽还是是珍贵的中药材，素有“肉中人参”之美称，鸽肉具有高蛋白，低脂肪的特点，此外，还含有 17 种氨基酸，其含量高达 16.9%，赖氨酸、蛋氨酸等八种必需氨基酸含
23、量为 8.43%；两种影响味道的谷氨酸和天萌冬氨酸含量为 3.36%，这决定了乳鸽的肉质鲜甜可口。目前国内已开发的以乳鸽为原料制成的食品、药品、保健品已有 40 余种，与乳鸽相关的食谱达 100 多种以上。目前，世界食品消费市场已把乳鸽列为优质肉食品，出现了以鸽代鸡的趋势。国务院也在 1984 年 153 号文件中把肉鸽列为常规家禽类，这更加促进了我国肉鸽业得发展。随着现代科学技术帮助人们对乳鸽的营养价值的不断深化，乳鸽生产有着光明的发展前景。加大优良种鸽的繁育、推广和商品乳鸽数量的生产工作有很强的必要性。 第五章 畅想未来 等产业上规模后可以成立一家养鸽专业合作社，形成产、供、销一条龙，还可以深加工肉鸽，模仿鸡、鸭等衍生产品把肉鸽推向市场，成为在超市或者食品商店里消费者的选购品，同时还可以考虑用鸽粪和鸽子屠宰后的肠胃作为原料的附加产品。例如：鸽粪养无菌蝇蛆，再用富含优质动物蛋白的无菌蝇蛆喂养出优质土鸡、鸽粪发酵养猪，一个大型养鸽场清理出来的鸽粪，带动一个小型养猪场、鸽子屠宰后肠胃可以用来喂养美国水貂，可以大大减少水貂的食物成本。用肉鸽养殖的剩余产品，来带动其他产业的发展，不仅减少了废物的处理费用还增加了食物原料，带来更多的利润，实现市场双赢。