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1、 餐厅职工培训心得体会通过餐饮服务培训心得体会(7篇)对于餐厅职工培训心得体会一 一、上班务必按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。（黑色袜男员工） 二、女效劳员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发但是肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸大的发型。 三、男效劳员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。 四、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。 五、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。 六、工作服要干净，无油渍、无皱痕。 七、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。 八、不能当着客人的面做不雅观的
2、动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。 九、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。 十、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。 a、个人卫生 一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。 二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。 三、大、小便后要洗净、擦干。 b、区域卫生 一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。 二、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具务必消毒。 三、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。 四、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾
3、地面杂物，讲究公共卫生。 五、门窗、墙壁要持续光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。 六、卫生间要持续干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。 七、各班组卫生分片包干到人，每一天派人轮流值班，持续卫生清洁。每周六搞大扫除。 八、违反以上规定者，视情节轻重罚520元。 一、提前非常钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。 二、上班时间站立标准，不得倚墙、靠椅，不准聚一齐闲谈，上班按规定时间在自己区域站立标准，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款520元。 三、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款520元。 四、客人来了要说欢送光临，拉椅让座。在效劳过程
4、中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚意欢送客人下次光临，使用礼貌用语（送客至门口），违者一次罚款520元。 五、不准与客人争吵，要记住客人永久是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给酒店造成的损失由本人担当。视情节轻重罚款20200元。 六、拾到客人物品务必上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发觉，罚款20200元并后果自负。 七、如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班（包括上洗手间），领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人担当，并罚款20元/每次。 八、不准在餐厅内奔驰，不准在餐
5、厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚15元。 九、不得罢工，或三五聚拢闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者开除处理。 十、员工务必参与班前会及寻常的业务培训，违者一次罚款5元。 十一、在工作中随时听从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争论，否则视情节轻重，罚款50100元，并在班会上作书面检讨。 十二、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物，违者罚款50200元，情节严峻者开除。 十三、不准带包进入工作场所，违者罚款520元。 十四、下班后不准在酒店逗留，违者罚款5元。 十五、熟识业务学问，了解每一天供给的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，如因
6、业务不熟，造成客人不满心情的，视情节轻重，初次罚款550元，下岗培训三天（不计工资），所造成的损失由本人担当。 十六、上班时间务必使用一般话，违者一次罚款15元。 十七、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发觉罚款50100元。 十八、不许向客人只推举有开瓶费的酒以此误导客人，一经发觉视情节轻重罚款1050元。 一、酒店所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款50100元/次。 二、不准用客用餐具喝水、吃饭，发现一次罚款5元。 三、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关掉空调、电灯、电视，违者罚款520元。 四、每一天务必检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、
7、煤气灶具开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。 五、如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。 六、下班前务必检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担。 七、酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。 八、若有发现故意损坏酒店设备、设施者，作重罚开除处理。 九、若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。 十、每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体状况实施。（另行通知
8、） 一、按规定着装，做好每日开餐前的预备工作，检查好开餐所需物品是否齐全。如不齐全，应立即做好补充工作，如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由职责人担当。 二、熟记各类菜的佐料单；熟记单号、包厢位置；熟登记单、上菜时间、上菜挨次。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜挨次，所造成的损失及后果，由职责人担当，并罚款520元。 三、准时参与班前会，熟记班会资料，专心主动协作好效劳员的工作。 四、完成好上级领导安排的一切任务。 五、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50100元。 一、遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。 二、按规定着装
9、，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。 三、主动热情为进出的每一位宾客、路人拉门。违者视情节轻重罚款110元。 四、及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。 五、了解每日的客人就餐状况，并作记录，熟各包厢、台号、位置，热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉，每次罚款520元，两次加倍。 六、熟记常客姓名及单位，要热情、准确的称呼客人，违者罚款20元/次。 一、餐厅卫生制度 餐桌椅干净，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。 要每一天清扫两次，每周大扫除一次，到达无蝇、无蜘蛛。 不销售变质、生虫食品。
10、 小餐具用后洗净、消毒、保洁。 效劳小员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。 点心、熟食务必在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的售货工具。 效劳人员工作时制止戴戒指，手链，涂指甲。 二、凉菜间（冷荤间、熟食间）卫生制度 做到专间、专人、专用工具、案板、容器、抹布、衡器。 室内做到无蝇，并配有流水洗手、消毒、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、冷藏等设施。 刀板、容器、衡器每次使用前进展清洁消毒，班前紫外线灯照耀30分钟，进展空气消毒。 使用食品包装材料贴合卫生要求。 工作人员穿戴干净工作衣帽、口罩，持续个人卫生，操作前洗手消毒。 熟食勤作、勤销，做到当天制作，当天销售，过隔食品回锅加热销售，不出
11、售变质食品。 非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在凉菜（熟食）间存放。 三、初（粗）加工间卫生制度 有专用加工场地和食品验收人员，腐败变质原料不加工使用。 清洗池做到荤、素分开；上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。 加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽、鱼类要用不透水容器），不落地，有保洁、保鲜设施。 加工肉类、水产品、蔬菜的操作台要分开使用，并有明显标志。 工作人员穿戴干净的工作衣帽，持续个人卫生。 防尘防蝇设施齐全，运转正常。 四、烹调加工卫生制度 不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品； 块状食品务必充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生； 隔、隔餐
12、及外购熟食回锅彻底加热后供给； 炒菜、烧煮食品勤翻动； 刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒；不用勺品尝；食品容器不落地存放； 制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家食品添加剂使用卫生标准； 工作完毕后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。 操作人员应留意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等； 具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。 五、食品粗加工卫生制度 全部原辅料投产前务必经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。 择洗、切配、解冻、加工工艺流程务必合理，各工序务必严格根据操作规程和
13、卫生要求进展操作，确保食品不受污染。 包装食品使用贴合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。 加工用工具、容器、设备务必常常清洗，持续清洁，直接接触食品的加工用具、容器务必消毒。 工作人员穿戴干净工作衣帽，持续个人卫生。 加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。 六、食品仓库卫生治理制度 食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常； 食品应分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要准时冷藏、冷冻保存； 建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、
14、生虫，准时清理不贴合卫生要求的食品； 食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放； 食品仓库应常常开窗通风，定期清扫，持续枯燥和干净； 工作人员应穿戴干净的工作衣帽，持续个人卫生。 七、食品销售卫生制度 销售定型包装食品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等资料，进货时向供方索取食品卫生监视机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的食品； 销售食品务必无毒无害，制止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不贴合食品卫生标准和规定的食品； 出售直接入口的散装食品应有防蝇、防尘设施，并正值使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，制
15、止使用废旧报纸运装食品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒； 从业人员穿戴清洁的工作衣帽，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟； 吧台内严禁落地存放食品，严禁乱堆、乱放食品及其他杂物。 八、食品选购、验收卫生制度 选购的食品原料及成品务必色、香、味、形正常，不选购腐败变质、霉变及其他不贴合卫生标准要求的食品； 选购肉类食品务必索取兽医卫生检验合格； 选购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单；选购进口食品务必有中文标识； 选购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等资料； 运
16、输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。 食品选购入库前应由库管人员进展验收，合格者入库储存，不合格者退回。 九、除害卫生制度 操作间及库房门应设立高50cm、外表光滑、门框及底部严密的防鼠板； 发觉老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭； 发觉鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进展封堵。 十、卫生检查制度 卫生治理人员应每一天进展卫生检查； 各部门每周进展一次卫生检查； 单位负责人每月组织一次卫生检查； 各类检查应有检查记录； 发觉严峻问题应有改善及奖惩记录； 检查食品加工、储存、销售、陈设的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻设施，损坏应修理并有记录，确保正常运转
17、和使用。 十一、从业人员体检、培训制度 从业人员上岗前务必到卫生行政部门确定的体检单位进展体检和培训； 发觉五病患者准时调离； 未取得体检、培训合格证明不得上岗； 从业人员体检、培训合格证明应随身携带，以备检查。 十二、餐饮业卫生治理档案制度 有专人负责、专人保管； 档案应每年进展一次整理； 档案资料：卫生申请根底资料、卫生气构、各项制度、各种记录、个人安康、卫生学问培训、索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。 十三、食品添加剂使用与治理制度 食品添加剂务必使用国家批准的品种和在允许范围内使用。 选购食品添加剂要有记录并存档。 食品添加剂要专人负责保管，并负责告知烹调厨师适用范围和使用量。
18、盛放食品添加剂要有专用容器和明显标志。 不得在食品中乱加添加剂。 实行食品添加剂使用职责追究制。 十四、面食制作卫生治理制度 米面及其他杂粮务必有卫生检验合格证明。 用发酵剂、食用碱等添加剂务必有索证。 面食间清洗水池荤、素分开，并有明显标志。 面食间案板务必荤、素分开使用，并有标志。 务必有盛放肉（馅）等专用冰箱。 室内做到放蝇、防尘、防鼠。 加工人员穿戴干净工作衣帽，持续个人卫生，不准戴戒指、手链、涂指甲等。 有室内卫生定时清扫制度。 十五、裱花制作卫生治理制度 进入裱花间务必更衣、洗手消毒。 裱花用食品添加剂务必是允许使用的品种，并在允许使用量范围内使用，不能乱加。 要定时进展空气消毒，
19、持续室内清洁状态。 专用裱花工具要定时清洁消毒，防止污染。 加工人员要穿戴干净卫生衣帽、口罩，定时洗手消毒，持续个人卫生。不允许戴手饰及染指甲等。 放蝇、防尘、防鼠等卫生设施要齐备。 要定时整理室内卫生。 十六、配餐间卫生治理制度（学校食堂） 设立更衣、洗手消毒专用间。 设立与售餐数量相适应的盛放待售食品的台（架）。 盛放食品的容器要专用，并有标志。 销售熟食要用专用器具，严禁用手抓。 不售变质、变味食品。 售饭菜窗口要能够开合，严禁开放式。 要设与配餐间相适应的紫外线消毒灯，定时开灯消毒。 售饭人员要穿戴干净卫生衣帽、口罩，持续个人卫生，操作前洗手消毒。 十七、烧烤制作卫生治理制度 场所务必
20、按宰杀粗加工腌制烧烤卤肉间晾凉分设场所（间）。 所用畜禽肉类务必经过兽医检疫合格方可使用。 烧烤卤制肉类食品严禁使用亚硝酸盐，使用其他食品添加剂要经卫生监视机构允许方可使用。 制作间务必设洗手消毒水池及设施。 切配烧烤卤制熟食品间要设紫外线消毒灯，定时对案板及空间进展消毒处理。 切配烧烤卤制熟食品要专人负责，专用工具，防止生熟穿插污染。 放蝇、防尘、防鼠、防腐卫生设施要完备。 从业人员务必穿戴干净卫生衣帽、口罩，持续个人卫生。 十八、餐具用具洗消毒卫生制度 专人负责。 洗消间大小务必与经营规模相适应。 设有洗、刷、冲三个水池，并有标志。 热力消毒设施要充分，餐具做到每餐一消毒。 有密闭的餐具保
21、洁柜，数量要充分。 不相宜热力高温消毒的茶餐具，药物消毒要有固定场所（间），要按消毒药物有效浓度配比，按时消毒、冲洗、保洁。 十九、原料选购证制度 餐饮用食品选购务必索证。 需索证食品种类：米、面、油、畜禽肉类、定型包装罐头类食品、蔬菜食品、蕈类、食品添加剂、酒类、饮料、乳制品等。 要索取的证件包括：有效卫生许可证和产品卫生检验报告合格证明的复印件，选购进口食品务必有中文标识及相关证明。 要建立食品索证登记档案，以备查。 索证要有专人负责治理。 二十、废弃食用油脂治理制度 废弃油脂务必按国家食品生产经营单位废弃食用油脂治理的规定进展治理。 废弃油脂应设专人负责治理。 废弃油脂应有特地标有“废弃
22、油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。 废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。 处理废弃油脂要建立档案，具体记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。 不得任凭处理废弃食用油脂。 对于餐厅职工培训心得体会二 敬重的老板： 您好! 我是_岗位的员工_，这次是特地为了辞职而向您上交这封信。 作为一名工作了不久的员工，我特别的感谢_餐厅能给我这样一个工作的时机，能在这样一个精彩的餐厅工作的确让我自己都感到惊喜。这里的环境是最为抱负得，这里的团队精神也是这让的让我感动，尤其是您对我们的鼓舞和领导，让我们整个团
23、队都备受鼓舞! 在这里的每一天，我都象在乐园一样，我喜爱着自己的工作，犹如喜爱着_餐厅一样，_餐厅的工作不知不觉就已经成了我生活中的一局部。这里的一切都已经是我熟识的局部，但是，今日我却不得不亲自将它从我的生活中分割!这实在是让人痛心，让人流泪。 我舍不得在_部的那些朋友，舍不得总是帮忙我的_，更加舍不得您这位boss。但是，作为在这么一片市场中开拓出这么一家优秀餐厅的您想必也是见多识广。生活中我们总是有太多的不如意，不如愿。而我，只是刚好在工作上和这个“不如愿”撞到了一起。这次辞职的理由，有些家庭因素，也可以说是我自己的问题，总之，现在也已经无所谓了，要离开的规划已经难以更改，我也只能在这最
24、终的时间来缅怀一下自己在这里的过去。 _年_月，详细的日子我记不清了，但我的确是在这个时候进入的_餐厅，从一般的员工开头。开头的时候我就感觉自己像个便利机器人一样，哪里需要就去哪里帮助，虽然当时的心中有些不满，但是我依旧坚持了下来。也多亏了这样，让我在工作中熟悉了许多的同事，这些都为我在这里之后的工作打下了根底。在之后，我才被调到了_岗位，始终做到了现在。 在_岗位中，我最感谢的人除了boss您，还有就是总是帮忙我的_叔，要不是他，我可能早就由于常常犯错被您赶走了呢。阅历丰富的_叔总是能准时的发觉我在工作中的错误，还常常告知我一些工作中的诀窍，他就像我的长辈一样，总是对我百般照看，我真的很感谢
25、他。也感谢您，总是在工作之余给我鼓舞，给我传输一些阅历，感谢! 如今要走了，也不好过多的打搅您的休息，多余的话也就说道这里。最终，祝福_餐厅，财神进门、日进斗金，祝福boss您，财运亨通! 此致 敬礼! 辞职申请人：_ 2022年_月_日 对于餐厅职工培训心得体会三 甲方： 乙方： 甲方由于经营的需要，依据国家相关法律法规，以及劳动局、民政局、部队有关法规条文，双方在相互信任、自愿、公平、协商的原则根底上，就乙方承包甲方餐厅营业权运作治理事宜。特订立本协议，以兹共同遵守： 一、承包内容：甲方将座落于广西柳州市东环大道298号的75100部队东园款待所餐厅营业权承包给乙方。乙方负责东园款待所餐厅
26、效劳员聘请、培训、营业等事务。 二、职群关系：为了便于治理，甲方任命乙方为东园款待所餐饮部总经理，直属上司为款待所所长。在承包期内，乙方务必利用自身的专业技能、阅历和创新开拓精神，使餐厅的经营状况到达双方满足之标准。 三、承包方式：包工包经营，由乙方派人，不计为款待所员工，但却受甲方监管之方式(食品、消防、生产安全，考勤，制度，礼仪等)。依据甲方经营思路，乙方负责组织至少13人到甲方餐厅工作(总经理1人、餐饮部主管1人、收银员2人、传菜员2人、效劳员5人、洗碗工2人)。届时依据甲方经营状况，再协调人员之增减，餐厅人事权利归乙方，但须经甲方确认素养。 四、合同时间：自20xx年1月16日起至20
27、xx年1月15日止，承包期为：壹年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。 五、承包金额：以餐厅营业菜款为准，乙方获得菜款金额10%销售额为收入。金额支付方式为月底统一核算支付。 六、双方责任与义务： 甲方： 1.餐厅硬件设施投入与修理由甲方负责; 2.餐厅账务处理由甲方负责; 3.甲方负责乙方选购原材料车辆保障; 4.餐厅水电费由甲方担当。 5.乙方在承包期间，甲方为乙方所聘工作人员供应员工宿舍床位，并按实际住宿人员收取每人每月30元租金及每人每月10元卫生清扫费。 乙方： 1.承包合同生效前，双方对库存原材料酒水进展盘点，剩余原材料酒水全部按本钱价卖给乙方，原材料酒水销售收入利润归
28、乙方全部。 2.承包合同生效前，双方对餐厅固定资产进展盘点，并签字移交，乙方保证甲方设施设备的完好。 3.餐厅员工日常治理由乙方负责，其治理、安全责任也由乙方负责，工作安全责任由乙方负责。 4.酒水原材料、清洗用品、办公用品的添加由乙方担当，大件设施设备由甲方担当。 5.餐厅员工工资(含过节加班、过节费)、国家劳动法规定的“五金”由乙方负责。 6.因乙方效劳员效劳不合格，遭客人退菜，打折等未收到菜款，由乙方担当。 7.乙方全部工作人员都必需严格遵守甲方的规章制度，忠于职守，甲方有权向乙方违纪、违章人员开具惩罚通知单。罚款从营业款分成费中扣除。若消失严峻失职和违反甲方规章制度的，甲方有权予以辞退
29、。 8.乙方在责任承包期间，应遵守国家法律、法规条例等政策，遵守甲方全部规章制度。若乙方及所聘人员违反食品卫生法或安全工作制度对甲方正常经营秩序、经营效益造成损失，由乙方负担当一切经济责任。视其情节，从承包费中扣除损失。乙方签约人自愿担当甲方款待所餐厅经营区域的消防安全第一责任人，合同期间因餐厅经营治理导致的一切消防按事故责任由乙方签约人全权担当经济责任和法律责任。乙方自行制定经营安全治理规定并教育培训聘请员工，在责任承包期间所发生的一切非不行抗因素(地震、台风、暴风雪)导致的经营安全均有乙方自行担当。 9.乙方全部工作人员上岗前必需通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业安康证
30、。 七、其它事项： 1.营业款甲乙方双方每日核对清晰，甲方核对人：徐金;乙方核对人：姜志权。 2.酒席提成按双方各自销售收入比例担当。 3.违约责任：一方提前终止合同，需提前一个月告知守约方，并针得守约方同意方可终止合同，违约方赔偿守约方2万元的违约金。 4.本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成局部。 八、合同争议的处理： 本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，由甲乙双方所在地劳动仲裁机构仲裁。 合同自双方签字之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_
31、月_日_年_月_日 对于餐厅职工培训心得体会四 一、就餐时间规定: 早餐:07:50-8:25 中餐:12:00-13:00 晚餐:18:00-18:30 二、伙食标准: 1、rmb13.5元/天/人，其中早餐1.5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。2、中、晚餐供应2荤1素一汤。早餐供给的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供给。 三、就餐方式: 佩戴工作证排队打卡就餐 四、就餐地点: 1、一般职员统一在一食堂用餐 2、办公室职员统一在二食堂用餐 五、饭卡治理 1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。 2、饭卡必需是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使
32、用。 3、公司全体职员在每个月月底最终一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。 4、开餐时职工必需出示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员登记，登记前方能领取食物就餐;如就餐职工未出示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。 5、任何职员饭卡不得转借他人使用。 6、饭卡遗失需准时到行政人事部补办饭卡，行政人事部一律按20元/张收取补卡费用(按本钱价附加惩罚金方式收取)。 7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。 六、就餐流程 1、到就餐时间公司职员按先来后到的挨次在食堂门口单列排队。 2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。 3、将饭卡交行政人事部值班
33、人员登记。 4、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。 七、食堂治理制度 1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。 2、公司任何职员必需严格根据就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。 3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。 4、听从行政人事部安排，按序就餐，留意维持餐厅秩序，违者处以50元/次罚款。 5、保持就餐宁静，不得大声喧哗，不得在食堂追逐吵闹，违者处以20元/次罚款。 6、未经许可，不得在员工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。 7、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅洁净干净;不乱吐骨屑，不乱扔垃圾，违者处以20元/次罚款。 8、用餐应在三非常钟内完成，就餐
34、完毕应准时离开餐厅以便食堂工作人员准时清理。 9、自觉爱惜餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除照价赔偿外还将受到相应的行政惩罚。 10、汤、米饭等食品由员工自行取食，按量盛取、留意节省，不得随便铺张粮食，违者处以20元/次罚款。 11、餐后请将残渣剩菜分类倒入泔水桶内并将餐具清洗洁净后分类放入消毒柜，违者处以20元/次罚款。 12、食物制作间闲人不准进入，违者处以20元/次罚款。 13、餐厅座位上，严禁站人，违者处以20元/次罚款。 对于餐厅职工培训心得体会五 一、加强学习讲奉献 工作要干好首先要有一个好工作态度要树立正确人生观、价值观，因此，今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动
35、春风有规划、有针对性地开展提高员工职业道德素养学习教育活动，帮忙部门员工培育爱岗敬业与奉献精神，树立全心全意效劳理念。同时部门还将组织员工积极参与酒店培训，并且依据餐厅年度主题培训规划部门，自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务学问培训，通过培训、学习来不断提高部门员工业务技能与水平提高办事效率。 二、严格纪律树形象 纪律一个团体范围正常工作和生活所必需遵守行为规章提高部门战斗力有效保障，古人云:“无法规不成方圆”。所以总办要搞好20xx年全局性工作必需要以严格组织纪律作保障，组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象发生。部门员工言谈举止、穿着装扮要标准，努力将
36、总办打造成酒店一个文明窗口。 三、创新治理求实效 1、美化餐厅环境营造“温馨家园” 严格卫生治理确保餐厅环境干净，为来宾供应舒适环境。有效措施:今年我们将加大卫生治理力度，除了连续坚持周四卫生大检查外，我们还将进展不定期检查并且严格根据标准决不走过场，决不流于形式。将检查结果进展通报并制定奖罚制度，实行奖罚兑现以增加各部门责任感调发动工积极性，使餐厅卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作。目前正值鼠螂生殖顶峰期，我们要加大治理力度切实毁灭蝇蟑鼠等虫害。 花草美化餐厅、营造“温馨家园”，不行缺少点缀品。今年我们与新花卉公司合作，加强花草治理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花
37、草干净美观并依据状况即时将花草花色、品种予以更换力求使餐厅花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。 2、创新宿舍治理打造员工“舒适家园” 宿舍治理历来一个薄弱环节。今年，我们将加大治理力度为住店员工打造一个真正“舒适家园”，为此一要有一个干净寝室环境。我们要求宿舍治理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长负责安排催促寝室人员清扫卫生，要求室内清洁物品摆放整齐，并对各寝室卫生状况进展检查。 其次要加强寝室安全治理，时刻不忘防火防盗、制止外来人员随便进出，宿舍实行对外来人员询问与登记制度，以确保住宿员工人身、财产安全。 第三要变治理型为效劳型。治理员要转变为住宿员工，效劳员住店员工大多
38、来自四周八方初出家门年青人们，大多年龄小，社会阅历缺乏，因此在许多方面都需要我们关怀照看。所以宿舍治理员要多关注们思想心情变化，关怀大家生活尤其对生病员工要赐予们亲情般关爱，使大家感受到家庭般暖和。 对于餐厅职工培训心得体会六 甲 方：_ 乙 方：_ 在公平自愿、互惠互利的根底上，经双方友好协商，就共同出资组建、经营 (地址： )等事宜达成如下协议： 第一条：宗旨： 整合学问力量，发挥资源优势，制造进展平台，创立治理品牌 其次条：经营工程和范围：_ 第三条：期限： 自_ 年_ 月 _日始至_ 年_ 月 _日止; 第四条：出资额方式、期限： 1、出资人 (甲方)以_方式出资，计人民币_万元;占甲
39、乙双方共同出资总额的比例为_%; 出资人 (乙方)以 _方式出资，计人民币_万元;占甲乙双方共同出资总额的比例为_%; 2、为便于前期筹备工作的开展，各出资人的出资，均汇入甲乙双方临时指定的帐号【_ 】，逾期不交或未交齐的应对应交而未交金额数计付银行利息并赔偿由此造成的损失; 3、出资人出资共计人民币_万元。协议期内甲乙双方的出 资为共同财产，不得随便恳求分割;协议终止后，出资人的 出资为个人全部，届时予以退还。 说明： 1、甲方作为员工餐厅的主经营方，把员工餐厅作价人民币_万元，由甲乙双方以确定的投资比例进展分担;即乙方应出资人民币_万元，作为甲方的合作出资; 2、对于员工餐厅的后期投资，经
40、甲乙双方同意后，由双方根据既定的投资比例进展现金出资; 第五条：盈余安排与债务担当 1、盈余安排：安排按出资比例进展安排; a、安排时间：筹备工作完成，开业后第三月起，根据财务核算的数据，依据经营治理的实际，每月根据投资比例对盈余局部进展安排; b、经营实体在回收本钱以后，每年完成业绩目标考核， 根据年利润的10%可作为职务安排(由总经理制定安排方案， 董事会有知晓权)。 2、债务担当 债务是由财产归还，共同财产缺乏归还时，以各合作人的出资额的依据，按比例进展担当。 第六条：合作条件、合作解除、出资的转让 1、合作条件： 成认本协议书内容;需经全体合作人同意;执行协议规定的条款; 2、合作人退
41、出 需有正值理由;不得在合作人不利时;退出需提前三个月通知与其他合作人并经全体合作人同意;退出后以退出时的财产状况进展结算，不管何种方式出资，均以金钱结算;未经合作人同意而自行退出给合作造成损失的，应进展赔偿。 3、出资的转让 允许合作人转让自己的出资。转让时合作人有优先受让权;若受让人为转让合作人以外的第三人，第三人应按合作人对待，否则以退出对待转让人。 说明：在合作协议签订后八年以内，合作人不得无故转让自己的出资;因特别缘由要转让的，必需征得另一合作人的完全同意，并且受让人应为另一合作人同意的其他法人或自然人; 第七条：合作负责人及其他合作人的权利 1、_ 2、 经双方协商，同意： 为合作负责人 其职责是： 1)对合作工程的治理建议权; 2)听取负责人开展业务状况的报告; 3)监视财务账册及经营状况; 4)组织每月召开高层经营治理会议，共同打算合作与