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1、 食品厂实习报告五篇食品厂实习报告 篇1 实习目的： 学习水果罐头食品生产技术和设备及企业治理，猎取本专业的实际学问，培育初步的实际工作力量和专业技能。 进工厂实习是我们作为当代的大学生一堂重要的学习课，通过这节课让我们更好地接触宽阔的社会，为今后实际工作打下坚实实习是检验真理的唯一标准，通过这次实习，我对与专业亲密相关的一些产品的生产工艺流程有了进一步的了解，同时也学习到了很多书本上没有的学问，更加丰富了我们的课外学问和社会阅历。 公司简历： XX市XX食品有限公司，是一家依靠本地资源优势生产经营水果罐头，鱼类罐头，果汁饮料，调味品为主的食品企业。公司拥有xx及XX两处生产基地，总占地面积1
2、10亩，厂房面积4。1万平方米，公司现拥有固定资产8000万元，是xx市农业龙头企业，XX省闻名商标，公司通过ISO9000，HACCP两大治理体系认证。展望将来，欢快家将连续坚持“团结诚信、开拓创新”的企业精神，坚持“对客户效劳至上、互促进展、诚信保障、利润共享”的经营理念，愿于各界朋友携手合作，向更新、更宽阔的领域前进！ 实习过程及结果： 我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很浅薄的。我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会，假如我们带着僵硬的书本学问走向社会，必定四处碰壁，耽误我们大好的青春年华。大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。只有我们对实际
3、的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。因而在今年七、八月份，我们XX食品班的大局部同学在XX教师的带着下，到xx市XXX食品有限公司进展了为期一个多月的专业实习。 7月23号早上九点左右，我们到达了XXXXX食品有限公司，此时工厂已在生产当中了，在外看来一片宁静，但进入车间里面却是另一番景像，工人们忙劳碌碌的，好勤快。公司的领导在百忙之中热忱地接见了我们，随后便有一位相关工作人员给我们安排好宿舍，接着带我们去买好工作帽，借来工作服和水鞋，最终还收集我们的相片去办好实习工作证，她的热忱款待给我们留下很好
4、的印象。此后公司给我们安排了很多实习的岗位，让我们去实际操作，亲身动手体验。 从其次天起，我们便开头深入车间。在这里我们可亲眼目睹到了工作人员的辛勤与令人叹服的手工技术。一个产品的生成要经过多项的分工，他们的分工很细，对员工的要求是很严格的，每个工序上都有上十名员工，但只听到机器的声音，每个人都在忙劳碌碌。 我首先是安排到包装车间里的。作为新手，跟那里的员工打完招呼后，便开头投入到了学习当中。首先是在那里看员工们怎样操作，接着请教她们介绍一下操作的要领和技巧，并渐渐的结合实际操作体会其中的技术。这里的员工都很热忱地赐予帮忙，胶布封纸箱一步，一女员工就亲自教了我半个小时，直到我根本把握，实在难得
5、与心存感谢。通过现场的不断观看学习和实习后，我们包装操作技能慢慢有了很大的提高。在包装车间，我一般都是挑着最为笨重的装箱工作，虽然较辛苦，经常是大汗淋漓，但看着一箱箱的终产品消失在自己面前，操作技能一步步的提高，员工们绚烂的笑容，心里却是乐滋滋的。 包装车间实习了一段时间后，接着被轮番安排到新、旧生产车间，质检部等工作岗位实习。在那里，同事们都赐予我们极大的帮忙。在高层次上，但凡我们遇到什么不懂的东西，治理人员也都热忱地给我们讲解，让我们了解到了许很多多生产和治理的学问。 经受了这40多天的实习，使我更清晰地熟悉到：在科学技术日益变革的今日，生产的速度和质量是何等的重要，时间就是生命，机器在和
6、时间赛跑，我们也和时间赛跑，我们都应当把握现有的时间，增加时间观念。只有用好时间、合理安排时间，才能更好地实现自己的人生价值，为社会奉献一份力气。 实习体会与总结： 这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与治理有了一个比拟全方位的了解，获益匪浅。 具有良好的业务力量是基矗我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务力量是一种重要的根底力量，而理论学习是业务实习的根底，因此，对于我们这些在校的大学生，把握好坚固的专业学问就显得尤其重要了。还有一点就是在进展循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。 食品厂实习报告 篇2 毕业实习是从大学校园走向社会的过渡
7、阶段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论学问运用于实际的好时机，是培育大学生自身工作力量、提升素养的磨刀石，是检验大学生适应力量、应用力量、创新力量的前沿阵地，这对尽快适应社会工作具有重大意义。 今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司开头了自己人生中的第一份实习工作。由于是，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很生疏，公司让我在生产部实习，实行每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、留意事项及设备操作，仔细做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的帮忙下下，我依次王老吉生产的整个流程进展了具体了解
8、，并积极参加相关工作，留意把书本上学到的理论学问及相关学问对比实际工作，用理论学问加深对实际工作的熟悉，用实践与大学所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，帮助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习，努力吸取实践学问。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作力量和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧急，又新颖，收获也许多。通过实习，使我对食品德业的生产、治理工作以及进展前景有了深层次的感性与理性的熟悉。 在公司我主要的任务首先是熟识王老吉生产的工艺流程，接着是对每一个岗位进展全
9、面的熟识，熟识每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生产出安全安康、卫生的食品，就必需加强对每一个岗位的治理，提高员工的责任意识，大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，假如水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要12015min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我始终在思索这样的一个问题：企业要提高生产效率，那么必需改良一局部的生产过程，比方在灭菌过程中是否可以采纳其他更加便利快捷的灭菌方式，
10、提高生产效率。该厂实行的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王老吉的生产效率。假如能实行其他更好的杀菌方式，那么将直接提高王老吉的产量。因此，一个企业要取得较大的利润，对生产过程的改良很重要，同事培育员工爱岗敬业，喜爱公司的职业理念也特别重要。一个企业只有留得住人才才能取得长期的进展。 实习生活，感受是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作力量的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们社会工作的力量，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期间所学习的理论学问与实践相结合。自走进景润开头我本着积极肯干，虚心好学、工作仔细负责的态度，积极
11、主动的参加公司的各项生产任务的完成。同时仔细完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反应状况说明，在实习期间反映出我具有较强的适应力量，具备了肯定的组织力量和沟通力量，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。 我本次实习的收获是通过自己的观看和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步，。我始终以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子，要买车子，要享受生活记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话：“一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简洁?他所追求的是能呼风唤雨!”确实，一个优秀的男人所追求的就是外表上
12、的东西吗?“钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题!” 食品厂实习报告 篇3 通过在企业的实地学习与实践。运用所学习的专业学问来了解食品生产的工作流程和工作内容，加深对品质治理工作的熟悉，将理论联系于实践，培育实际工作力量和分析解决问题的力量，到达学以致用的目的，为胜利走向社会做预备。 实习时间： 20xx年11月2号20xx年5月2号 实习公司：湖南xx食品有限公司 实习内容：作为饮料厂的一名现场品保，我的工作职责主要是确保牛奶从原料进厂、备料、倒料、调配、均质、杀菌、充填、卷封、入笼、二次杀菌、出笼、液位打检、真空打检、罐底喷印、包装喷印、半成品入库、二次打检、曲面打检到成品出厂中每一个环
13、节的品质保障。 六个月的时间说长不长说短也不短，回想过去，喜、怒、哀、乐尽在其中。在这段时间里，对一个缺乏社会阅历的大学生而言，从中学到了不少学校里学不到的学问。 首先得感谢公司给我们供应工作条件和生活环境以及有阅历的上级给我们指导，带着我们前进。他们的实战阅历让我们终身受益，从他们身上学到的不仅是做事的方法，更多的是做人的准则。六个月的实习生活弹指一挥间已经划上句号，在这期间我深深的体会到了身为一名现场品保的酸甜苦辣，回想起去年的11月2日那天，年轻的我们捧着一颗颗热忱、兴奋而布满期盼的心来到这儿，感动担心之情油然而升。一个个沉甸甸的问号，在我脑中回旋。我不断自问：作为一个实习生，我能做好吗
14、？如今，实习工作已完毕，我们2位实习生的收获，见证了我们的成长，为我们的实习画上一个完善的感慨号！在这6个月中，我感觉我经受了很多，这些从未有过的经受让我不断进步、不断成长。从开头的茫然到如今的自如，感觉自己在一每天的长大，一步步实现从学生到工的角色转化。现在，将这六个月来的收获与感受和大家共享如下。 生活篇：为在工作中遇到问题各种各样，并不是每一种状况都能把握。在这个时候要想把工作做好肯定要有良好的学习力量，通过不断的学习从而把握相应技术，来解决工来中遇到的每一个问题。这样的学习力量，一方面来自向师傅们的学习，向工作阅历丰富的人学习。另一方面就是自学的力量，在没有另人帮忙的状况下自己也能通过
15、努力，查找相关途径来解决问题。 其次、良好的人际关系是我们顺当工作的保障。 工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以肯定要把握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平常要留意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的熬炼，使我有一个比拟和谐的人际关系，为顺当工作制造了良好的人际气氛。 另外在工作之中自己也有许多缺乏的地方。例如：缺乏实践阅历，缺乏对相关行业的标准把握等。所在我常提示自己肯定不要怕苦怕累，在把握扎实的理论学问的同时加强实践，做到理论联系实际。另一方面要不断的加强学习，学习新学问、新技术更好的为人民效劳。 通过这次毕业实习，把自己在学校学习的到理论学问运用到
16、社会的实践中去。一方面稳固所学学问，提高处理实际问题的力量。另一方面为顺当进展毕业设计做好预备，并为自己能顺当与社会接轨做好预备。毕业实习是我们从学校走向社会的一个过渡，它为我们顺当的走出校园，走向社会为国家、为人民更好效劳做好了预备。 经过这几个月的实习，我的动手力量提高了不少，最关键的是我的心态更加平和了。我觉得现在的大学生有个最大的问题就是眼高手低，很多才毕业的大学生总是盼望一出社会就能找一个好工作，又舒适又找钱的.工作，不情愿去做一些比拟辛苦的工作，我觉得这种心态是不正确的，没有谁能够一步登天，你现在所看到的拥有令人艳羡工作的人也是从基层一步一步脚踏实地的爬上来的，正是由于毕业生就业理
17、念不成熟造成了大学生在单位的流淌性大，很多企业都指明不要应届毕业生，只要有工作阅历的老手，结果形成了毕业生找不到工作，而企业又招不到人的恶性循环，解决这个问题的根本是在校大学生应当多到企业基层学习，提高自己的动手力量，放平自己的心态，不要怕辛苦，现在是在为自己积存资本，积存的阅历越多，你以后在工作中越能表达自己的价值，眼光应当放长远些，不要只顾眼前一点芝麻而丢掉了西瓜。 不管怎么样，感谢那些对我严格要求和给我帮忙的教师们对我的辛勤栽培，在以后的道路上我会记住你们对我的教导，把我的人生之路走得更宽，更长！ 食品厂实习报告 篇4 今年五月份，我来到了XXX市XXX食品厂进展实习工作，这家食品厂是以
18、生产冷饮食品为主，而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进展掌握以及成品检验。通过在XXX食品厂的实习工作，我学到了很多的东西，而最重要的就是，我个人的实践力量加强了很多，这是令人欣喜与鼓舞的。 一、生产流程 我发觉在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的掌握点就是：混合料的配制、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。 1、混合料的配制：混合料在配制时肯定要严格根据冰淇淋的配方领料和称量。同时还要掌握好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进展彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。 2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时肯定要严格
19、掌握温度和时间。一般采纳巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。 3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进展品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其肯定的标准。 4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在80s%140%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。 冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽匀称，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，味道协调具有该品种应有的味道、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无暴露。理化指标及卫生指标均能到达国家行业标准。 二、实习体会 XXX食品厂在人员治理上是比拟系统的，分
20、工比拟明确。不同的工6作都由不同的部门经理治理。我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。 我来到这里实习已经有四个多月的时间了，在实习的这段日子里，XXX食品厂让我体会到了许多，最大的满意就是学到了许多的书本以外的学问和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大局部时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口
21、味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比拟单调，但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清楚，更需要坚决的推断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道，渐渐积存，最终才能把握它。时间长了就没有了当时的困惑，日积月累阅历也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的。刚开头上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控所担当的责任。 公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间，做一些自己喜爱做的事情。公司的领导
22、对待员工就象自己的亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比拟轻松和开心的，这样我们会更加喜爱自己的岗位和工作。 我能有今日的收获要感谢公司给我的这次工作的时机，是公司让我学会了许多的东西。也要感谢领导对我的信任和关怀，让我圆满的完成了这次实习任务并获得了工作的时机。我能有今日的收获要感谢公司领导给我的这次工作的时机，是公司让我学会许多东西，我将在今后的工作中，更加努力的。 食品厂实习报告 篇5 不少大学生在毕业的时候都会感觉是去了学校的庇护，失去安全感。想要在社会上有一个立足之地就要把实习的工作做好，实习是参与正式工作前的一个根本过渡。实际上无论在哪里实习都要仔细负责，以下为大
23、家推举大学生糕点类食品厂实习报告，感兴趣的朋友可以了解学习。 实习地方：蛋糕食品厂 实习时间：月号至月号 实习内容： 为了提高自己的社会适应力量，及早树立自己的责任感，假期打工就是一个很好的熬炼自己的时机。一方面，可以把所学的学问应用与实践当中;另一方面，可以积存工作阅历，深入了解社会、适应社会，提高自身的各方面力量，对以后的就业大有裨益。原来进展社会实践应当找到与自己所学专业有关的单位进展实习，以提高自己的实战力量，将理论学问在实践中得以运用，为自己今后的学习做引导。 实习的日子，有喜有忧，有欢快，也有苦累，或许这就是实习生活的全部吧。我不知道多少实习的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工
24、生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，这些天的实习生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财宝吧。首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到许多时候是由于惧怕教师的责备，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。 其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的地方只有几个人且都有分工，但是我们常常相互帮忙，这样不仅使工作快速完成，也使我们干的都很快乐愉悦。
25、以前虽然在书上观察过许多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力气”。在以后的学习和工作中，肯定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。 再次，这次实习的经受也让我的心理更加趋于成熟。在蛋糕店里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是成功。打工究竟和在家是完全不同的概念，我们学会需要忍耐，需要学会承受，需要学会坚持。 通过这次实习，我给自己提出了一些要求。 一、在社会上要擅长与别人沟通。 经过一段时间的实习工作让我熟悉许多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实
26、习的时机不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很为难的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、急躁、虚心地承受。 二、在社会中要克制自己害怕的心态。 自己觉得困难挺多的、缺乏社会阅历等种种缘由往往使自己觉得自己很渺小，自己软弱就这样表露出来。所以应当尝试着克制自己内心的恐惊。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就可怕，当你克制心理的障碍，那一切都变得简
27、单解决了。战胜自我，只有制服自己才能制服世界。有士气面对是关键，如某个名人所说：“士气通往天堂，怯懦通往地狱。” 三、工作中要不断地丰富学问。 学问如同人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了学问，头脑就要枯竭。 现今，在人才市场上大学生已不是什么“抢手货”，而在每个用人单位的聘请条件中，几乎都要求有工作阅历。所以，大学生不仅仅要有理论学问，工作阅历的积存对将来找工作也同样重要。事情很简洁，同等学历去应聘一份工作，公司固然更看重个人的相关工作阅历。 就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋剧烈。大学生除了学习书本学问，还需要参与实习。由于许多的大学生都糊涂得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在实习中培育独立思索、独立工作和独立解决问题力量。通过参与一些实习性活动稳固所学的理论，增长一些书本上学不到的学问和技能。由于学问要转化成真正的力量要依靠实践的阅历和熬炼。 现在的聘请单位越来越看重大学生的实践和动手力量以及与他人的交际力量。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应当把握全部的时机，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。 实践出真知，实习是大学生生活的重要组成局部，是大学生迈入社会之前所必需经受的一个环节，本次寒假实践是我的一个开头、一个起点，我信任有了这个起点，今后在它的帮忙下我会渐渐深入社会、走向成熟。