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1、 酒店月份工作总结及计划酒店季度工作总结报告(14篇)酒店月份工作总结及规划 酒店季度工作总结报告篇一 本月部门的主题活动为员工关怀月，将如何提高对员工的关怀作为本月的日常工作，通过解决员工工作和生活中的问题作为动身点，并找员工谈心，一些从实际动身。另外，本月企业结合市场状况和任务目标制定第三季度销售任务目标和分解，通过合理的鼓励机制来调动部让员工的积极性。 部门工作方面 (一)销售部工作 1. 市场调研，8月1日销售价格的调整。 2.更新宾馆网络图片。 3. 宣传推广：早餐、会议室、洗衣房、接送机效劳。 4. 制作两宾馆和餐厅用品和宣传品。 5. 微信信息推广。 6. 统计7月份订房中心返佣
2、。 7.催缴雅高达账款。 8.审核统计日审单据。 9.订房中心客人转换。 10.销售数据统计。 (二)前厅部工作 1.针对五一旺季，对前台各员工进展了销售技巧的培训，合理利用三角关系进展售房，以更好的开展工作。 2.早餐推出，前厅部大力宣传，不仅加大了我们的营业收入，也在我们售房时起到了很好的帮助作用。 3.协作好公安部门临检工作。 4.对前厅部各工作进展检查并提出要求，严格按制度执行。 5.新增效劳：洗衣机、车队，做好宣传工作。 6.合理售房，房价敏捷把握，在保证收入的同时，提高出租率。 7.组织好每周一前厅部例会，听取员工的合理化建议，准时反映近期状况，准时解决。 8.为更好的开展工作，与
3、客房部沟通有偿物品的事宜。 9.与销售部协作好销售，多听合理化建议，提高销售技巧。 10.试工期员工转正的考核工作 11.完成领导交代的其它事项。 (三)客房部工作 1.棉织品的安排及楼层更换工作。 2.完成了文晟、文苑的窗轨及阳台卫生工作。 3.为便利楼层员工，标准了楼层棉织间及库房的棉织配量。 4.东地下室客房整理完毕。 5.加强了员工的仪容仪表和礼节礼貌的培训。 6.完成了两宾馆客房卫生间的规划卫生。 7.完成了客房宿舍调整。 8.完成了铺床及客房业务流程的培训。 9.文晟文苑新增客房消费商品。 (四)工程部工作 1.完成了文苑西地下室的改造装修; 2.完成了文苑11f办公室的改造装修;
4、 3.完成了文苑消毒间的改造装修; 4.完成了文苑客房小库房架子的制作; 5.对文苑led显示屏进展了修理及更换显卡，重新制定程序; 6.对文苑20xx、2210、2212房进展了改造; 7.对文晟11f办公室进展了改造; 8.完成了文晟、文苑客房门锁的更换及梯禁的安装; 9.对文晟、文苑客房新旧空调进展了统计; 10.文苑消毒间消毒池架子制作及投币洗衣机安装。 (五)保卫部工作 1.负责两宾馆的治安安全是保证经营安全的前提，保安部在日常的工作中始终对宾馆的重点设施和重点区域进展检查，坚持每两小时巡逻一遍，发觉问题准时通报，并通知宾馆工程部。以确保安全无事故。 2.仔细做好工作记录，开好每天的
5、晨会，仔细开包检查。 3.在五月份旅游旺季的到来，我们对院内的停放车辆标准，要求执勤人员的语言、动作、行为有效的保证车辆出入有序，对闲杂人员，可疑人员进展盘问，确保两宾馆的正常经营，供应效劳。 4.参与了东城区住宿业安全工作大会，并将会议内容给员工进展了学习。 5.依据派出所相关规定和安排，对两宾馆11楼加强治理，做到了人走门关。 6.在八月旅游旺季人员流淌较大，我们加强对消防设备的检查及维护，保证24小时监控室中控室有人值班，发觉问题准时汇报和处理。 7.每半月组织一次消防设施设备的自查，对消火栓、应急灯、指示牌、灭火器、防火门等进展检查维护，保证消防系统的正常运行。 总的讲，我们两宾馆成绩
6、是有目共睹的。但是，我们现在所面临的最大挑战就是效劳质量的再提高，经营策略的再提升。如何才能够使宾馆保持常胜不败之地，这就需要我们宾馆治理层和员工的共同努力了。我们要适应形势的进展要求。工作部署和方法要符合满意顾客的最大需求。用我们的才智和力量占据市场，用我们的团结和拼搏开拓新的利润空间。用我们的精神和文化塑造宾馆的光芒形象。 酒店月份工作总结及规划 酒店季度工作总结报告篇二 时间飞射，光阴似箭，今日已经步入了20xx年的第四季度，为了使本部门的工作更好的开展，也为了使部门的治理得到提升。现给于我们走过的第三季度做一总结。 上季度三个月(7-9)总收入为;比去年同期为：;，今年预算为：;比去年
7、同期;比预算;虽然成绩是可喜的，但是通过这个期间的观看我们同样发觉在销售的上还是可以上一个台阶的。 一、 培训内容 (一)前厅部接待员的效劳标准 前厅效劳员是酒店形象的代表，是酒店各部门中素养最高的员工。他们身兼酒店的推销员、公关员、调解员、信息资料员以及业务监视员数职。酒店的胜利经营与否，客人对酒店的印象甚至是否在本店留宿往往打算于酒店前厅效劳员的素养。 1.前厅效劳员的素养要求 前厅的员工应当具备较高的素养，酒店应当选拔素养最高的员工在前厅工作。前厅员工的根本素养包括以下几方面： (1)仪表、仪态 优秀的前厅效劳员，必需着装干净、大方、面带微笑、主动热忱、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼地接待客人
8、。而且头脑反响灵敏、记忆精确、表情自然、留意客人表情，留意客人动作，把握客人心理。很多酒店规定：前厅效劳员上岗前要洗头、吹风、剪指甲、保证无胡须、头型大方;化装轻淡、朴实雅致;不使用有颜色指甲油及浓味香水等。 前厅效劳员的仪表、仪容、礼仪、礼貌直接影响酒店的形象，关系到效劳质量、客人的心理活动，甚至影响到酒店的经济效益。也就是说，酒店前厅效劳员首先在仪表、仪态上给客人形成一个治理有素、经营有方的印象，从而觉得受到敬重并且感到能在这样的酒店里住宿是一种荣耀，因此情愿再次光临。 (2)语言 前厅效劳员不仅应有良好的仪容、仪表，而且必需具备美丽的语言，令人开心的声调，恰当的内容和敏捷策略的语言技巧。
9、这样，前厅的效劳就显得生气勃勃。前厅效劳员必需把握一两门外语的根本会话，发音标准，表达精确。 (3)行为举止 优秀的前厅效劳员，应当做到站立标准、行为标准、举止大方。尽量避开或克制不好的习惯动作如吸烟、嚼口香糖、工作场所吃喝、高嗓门叫喊、勾肩搭背、指手划脚等。 (4)业务操作技能 前厅效劳员必需能够娴熟、精确地按程序完本钱职工作。工作的快速灵敏、精确无误也标志着酒店治理水平。任何业务操作失误，不仅会给酒店造成经济损失，更重要的是破坏了客人对酒店的总体印象。 (5)应变力量 应变力量是前厅效劳员所应当具备的特别效劳技能与素养。由于客人来自全国各地或异国他乡，不同的生活习惯、不同的学问与修养都会有
10、不同的表现;酒店在经营中也会消失失窃、火灾以及账目失控等特别的状况，前厅效劳员只有具备应变力量，才能妥当处理好这些特别问题。在任何状况下，前厅效劳员都应镇静冷静，采纳敏捷多变的方法，处理好每件特别的大事。 (6)诚恳度 前厅效劳员必需具有较高的诚恳度。这一素养在酒店经营中已显得愈加重要。特殊是在涉及到出纳工作及外币兑换工作时，前厅效劳员必需能够严格遵守工作纪律;在接待工作中，客人的优待必需符合酒店的规定，肯定不能以工作之便，徇私舞弊。 (7)学问面 前厅效劳员在业务中常常能遇到客人各种各样的提问。这些问题有时会涉及到政治、经济、旅游、风俗、文化以及有关酒店状况，前厅效劳员只有具备较宽的学问面和
11、丰富的专业学问，才能为客人供应准而实的信息。 (8)合作精神 前厅的每一位员工都应当意识到前厅就是酒店的一个“舞台”，每个人都在扮演一个特定的角色,要想演好这场戏，需要员工的集体合作。当接待员忙于接待时或因特别状况离开工作岗位时，其他员工必需能够替代其工作，共同使客人满足，个人的意见或恩怨决不能表现到工作中来，否则会破坏整个酒店的形象。 二、psb登记流程 坚持先登记，后住宿的接待根本原则;实行实名登记制度。 1、登记时，接待员必需仔细地核对、填写住宿登记表、临时住宿登记表上的所 有工程，严 格执行公安部门的有关客人住宿登记、验证的规定，坚持：“一客一登记”“谁入住谁登记”;身份证和护照、签证
12、必需齐全、有效，证件必需经过仔细的区分工作;发觉过期失效的一律不得办理入住登记手续。发觉协查人员、非法入境、非法居留人员应稳住当事人，协同保安部上报公安机关。 2、实行“谁当班，谁负责;谁在岗、谁负责” 接待员有责任保证所填写资料的精确性和真实性，填写登记表时要求做到字迹清晰、内容精确、工程齐全、填写标准;对登记单必需进展自我核查，有无错、漏项，发觉过失准时修正。 3、每日将检查当班人员入住客人的登记以加强对此项工作的治理，若有遗漏、不符合规定的，要准时与客人联系补齐，以确保信息的精确。在登记、验证过程中，如遇接待员不能处理的特别状况，须逐级上报，不行擅自处理或随便填写虚假内容，对在登记、验证
13、方面消失问题的人员，视情节轻重进展罚款处理。 4、查验证件要做到六核对：核对证件上相片是否与住宿人相符; 核对证件上姓名是否与登记表上相符;核对性别、诞生年月日; 核对证件号码;外宾核对本次入境边防入境检查章、口岸和日期;核对国籍、签证种类及有效期是否填写全都; 5、外宾临时登记住宿留意点：“证件种类”、“证件号码”、“签证(注)种类”、“签发地”、“入境口岸”“停留有效期”、“接待单位”; 6、将填妥的境外人员临时住宿登记单按有关要求进展分类、装订后专人妥当保管，并实时将境外人员临时住宿登记单内住宿人信息按要求录入旅客信息治理系统，经专人检查无误后将数据传输至公安机关。 三、订房中心合作 为
14、了提升酒店销售业绩;为了提升酒店知名度;为了区分酒店来宾类型。酒店在9月初共计签署了16家网络订房中心。共计9月份为酒店带来的效益为： 四、在接待方面缺乏之处 顺当完成了暑假期间的销售状况，接待了各地旅游和出差的来宾，为每一位入住我们酒店的客人营造出文化、富有、和谐、奉献的气氛。 1.销售方面： 1)前厅部即是酒店的销售窗口，在房价的推销上尤其是让接待员把握肯定的销售技巧，怎么才能把我们的效劳产品销售出去，这就要我们的接待员在推销上把握肯定的技巧，在价位上根据从高到低的挨次进展，但往往我们在此方面还很欠缺，意识淡薄，没有意识到工作的重要性，客人来了只是机械性的去介绍，出售，这是远远不够的，甚至
15、在软件效劳上也不是很敏捷很主动，为此让接待员学会去推销是工作的重中之重，让他们把酒店最好的产品推销给客人，而又让客人乐于承受，这是一个技巧，在今后的工作中作为重点进展执行。 2)从这几个月的工作观看来看，我们前台接待岗位，效劳均缺乏一种酒店从业人员具有的主动性与热忱程度，客来没有迎声，客问没有答声，客走没有送声，这是最根本的。而是最不应当犯的错误，固然还是有些员工做的比拟好。在今后的工作中。作为前厅部各岗位人员均要根据培训的标准做到微笑、礼貌、热忱、周到以高度的责任心，来赢得更多的回头客。 2.安全方面： 1)前台是整个酒店最为重要的岗位，整个前台的工作按内容也许可以划分成四个方面接待、效劳、
16、结帐、销售和安全。安全的重要性是不言而喻的，就算你的经营业绩如何好，效劳质量如何上乘，而在安全上出了点过失那后果都是难以想象的，安全事故无小事。对于前台员工来讲填写来宾住宿登记单，查验证件以及将住店来宾的信息准时向上级主管部门传输，这些工作都肩负着酒店的安全使命，就好比家里有个聚会，前台员工就像门卫识别来宾的身份，一旦由于工作疏忽放进了坏人，那这个聚会确定是不欢而散的。前厅部在平常的培训课上也将“如何识别身份证件的真假”作为了重点培训内容，更为重要的要求前台的员工们在工作中肯定要警钟长鸣，千万不行掉以轻心，正是由于她们的努力20xx年第三季度酒店没有发生一起刑事案件。(在此对大家表示感谢和确定
17、) 2)结帐的重要性在于，无论你是供应了安全的住宿场所还是优质的效劳，最终都是以经营为目的。假如结帐无法顺当进展，就算之前的一切都做的很精彩也等于做了无用功。9月份，前厅部针对酒店生意较为平淡，销售是前台工作的主体内容，但作为酒店的每一份子都无法推脱销售的责任。前台自九月份下旬起开头销售会员卡到目前为至，仅仅10天左右，已经胜利销售出179张会员卡，为酒店间接创收6802元。前台推销会员卡179人，酒店会员接待177房间，最低总额41170元。尽管从数据上看来这已经是一份不错的答卷，我们还要努力发挥前台销售的优势;培训销售工作中的技巧;凭借日益丰富的销售阅历，争取再创新高。 酒店月份工作总结及
18、规划 酒店季度工作总结报告篇三 *大酒店已经走过了一个月的艰辛路程。一个月来，*大酒店在集团总公司和我库的正确领导和大力支持下，艰难奋斗，开拓创新，锐意进取，使酒店面貌发生了根本性的变化。酒店治理步入正轨，效劳质量逐步提高，扭亏为盈成效显著，社会形象口碑较好，精神文明、物质文明并举，取得了较好的社会效益和经济效益。 一、一个月来的主要工作 1、酒店装修简洁明快，经济、节省、高效 依据酒店的实际状况和我库拨出的改造资金。我们确定了酒店装修风格为简洁、明快、有用。装修设计时大家集思广益拿方案，装饰队伍从投标中好中选优。材料供给由酒店考察认可，隐藏工程派人在现场仔细把关。施工队伍加班加点时，酒店员工
19、靠上效劳。根本完成了酒店改造任务。 客房区域：复新了家俱，更新了局部空调、电视，更换了地毯及局部床罩、窗帘，装修了门、窗，粉刷了墙壁等以上工程共投资约 14 万元。餐厅区域：复新了桌椅，装修了零点大厅及雅间，添置了柜机和壁挂分体空调，厨房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作台等，共投资约19 万元。总台及酒店外部光明广告形象工程投资约 6万元。酒店还实行了光明工程改造，安装了虹霓灯轮廓线，巨幅广告灯牌，酒店面貌焕然一新。在库领导的直接领导下，我们做到了用较少的钱办较多的事，到达了估计的设计效果。 2、苦心经营创市场，扭亏为盈结硕果 从装修完成到现在，酒店仔细执行“内强素养，外树形象，狠抓治理，全员
20、营销”十六字方针。扎扎实实，一步一个脚印走出了具有华瑞特色的酒店经营之路。营业收入逐日增加，递增幅度使人兴奋。它分散了酒店全体员工的心血和汗水，它告辞了以往经营亏损的局面，迎来了酒店的新生。 3、悄悄无闻做工作，敬业听从讲奉献 无论是正式员工，还是聘请的员工，大家心往一处想，劲往一处使。从酒店开业至今，酒店全部治理人员特殊是中层以上治理人员没有节假日，没有星期天，没黑没白地泡在酒店，酒店领导每天工作时间达12个小时以上，部门经理每天工作10个小时以上。大家没有一句怨言，没要过一分钱的加班费，有的同志家里有了病人，托付家里其他人帮助而不请假照常上班，有的同志一连几天不回家，生病也不休息，坚持上班
21、，还有的同志由于长期加班加点，过度劳累，病倒在工作岗位上，这样的事例举不胜举，特别感人。 如选购部副经理，每天早晨5点多起床，晚上8点多回去，不管刮风下雨，多么酷热，还是身体不适，总是悄悄无闻地干工作，大家称他为“老黄牛”。家有70多岁老母一人，不能下楼，行动不便，她每天晚上10点下班，慈母每天盼儿归。刘秋菊孩子小，托付身体有病的婆婆看着，坚持上班。餐饮部主管，既当教师培训员工又当效劳员为客人效劳，还要治理餐厅前台，经常是晚上10多钟才回去，累倒在工作岗位上，就连怀孕流产考虑到花会期间特殊忙，始终坚持到月底才做手术。 4、重视人才抓治理，建章立制成方圆 酒店治理是一门科学，有它一套内在的规律和
22、规章。酒店运行一开头就打算高起点，上水平。我们先后聘请了曾在三星级酒店工作的餐饮前厅主管、厨师长和酒店副总到*大酒店担当相应地治理职务治理酒店，这些同志有长期的酒店治理阅历和理论水平，在酒店总经理的带着下，严抓严管，使酒店很快走上正规化、专业化治理轨道，少走了一些弯路，无论是基层治理还是效劳质量和产品开发都到达了肯定水平。并得到顾客认可。10多名正式员工虚心向这些专业人员学习治理学问、治理技能和治理阅历，在酒店治理方面进步很快，现已根本适应并胜任各自的工作岗位。几个月来，酒店在抓治理的同时，从抓纪律整顿入手， 先后制定并下发了一系列酒店治理制度，如关于抓好当前几项工作的通知、关于开展安全质量月
23、活动的通知、关于酒店机构设置的暂行规定、物料选购、保管领用治理制度、餐饮销售制度、华瑞大酒店销售价格及折扣权限规定、各部门及经理岗位责任制、安全消防治理制度、总台、客房、餐饮、后厨、工程、保安的工作内容、工作程序、酒店质量检查奖惩条例、经理值班制度、工作例会制度、安全、卫生检查制度等等。 总之，酒店通过订制度，立法规，抓治理，重落实，治理人员通过学学问，学技能，重实践，已初步形成一套较完整的治理规章制度和工作思路，使我们的治理水平在不断提高，酒店效劳质量在不断提升，得到了越来越多的客人认可和好评。 5、紧抓培训不放松，奖惩清楚立竿见影 酒店是铁打的营盘流水的兵，员工新成份多，他们大多对酒店工作
24、标准要求知之甚少，即使在别处干过一段时间，不是知之皮毛，就是带来一些不良工作习惯。我们实行集中培训与岗上培训相结合，定时定点培训与班上班下培训相结合，教师教学生学生教学生的互帮互学制度。新员工把专业学问记在本上，挂在嘴上，落实在行动上，部门实行班前、班中、班后检查，酒店实行巡查、抽查制度。 为鼓舞大家多学、学好技术，我们还举办了*大酒店第一届操作技术比武大赛，并表彰了优秀选手。此项活动地开展，极大地调动了员工学技术、大练兵的积极性。酒店还对拾金不昧的进展了通报表彰，同时，酒店也对违规违纪准时批判、惩罚。如每周三酒店进展卫生、效劳质量大检查，对查出的问题予以惩罚，对保安、总台夜间工作失职，客人投
25、诉问题，酒店通报批判并赐予了严峻惩罚。现在，全店上下形成人人有岗，岗岗有责，职责清楚，奖罚明确的有序局面。 6、建立营销新机制，千方百计搞经营 随着酒店内部治理渐渐好转，扩大新客源稳定老客户已成为当务之急。酒店打算成立营销部，打破铁饭碗，多劳多得，按绩安排。精选了二名有这方面特长的正式员工，每月只发300元生活费，其余按营销业绩提成，从月初开头正式运作。 酒店只有30间客房。一个小会议室200个餐位，往往接一个培训班80-110人，承接婚宴经常在30桌-45桌之间，如信息工程学院培训班110人，宣传部培训班60人，土管局培训班80人，市银河公司婚宴40桌，酒店的现有规模严峻影响了经营。酒店挖空
26、心思借船出海，与近邻海关酒店联系，房间不够租海关房间，婚宴安排不下安排在海关。在酒店未增加一间房，一个宴会间的状况下，我们顺当接待了一个个培训班，一桌桌婚宴，取得了社会效益、经济效益双丰收。 二、下步工作准备及存在的困难和问题 依据酒店目前经营形势我们下步工作准备是： 1、抓住营销这个龙头，实行全员营销 实践使我们熟悉到，营销工作是否到位直接关系到酒店的兴衰，它在酒店经营中处在龙头的地位。在下步的工作中，一是抓好营销人员自身素养的熬炼和培育。 二是压担子教方法学好营销学问。 三是政策到位并准时兑现。四是发动全体员工跑营销，同时享受营销政策和待遇。做到专业人员与全体员工相结合，专业与业余相结合，
27、发扬钉子精神，粘胶特性锲而不舍，拿出攻不下堡垒不罢休的劲头跑营销，客人不但要请进来，而且要留得住。 2、狠抓内部治理和业务培训,走上正规化、科学化轨道 一是制定完善操作程序、内容标准、考核方法。 二是完善岗位责任制。 三是重在落实。 切实做到工作有布置，有标准，有奖惩措施，有检查，有反应，一件件落到实处，狠抓治理不放松，对事不对人; 四是抓好员工培训，提高操作技能。培训要有系统的培训规划，有阶段、有目标、有考核、一步步抓好落实。 员工操作水平普遍较低，工作质量不高，虽然知道工作程序、要求，但效劳不到位，表达到客人身上则有工作质量不到位，有似是而非的感觉。 3、实行表格化治理。 酒店治理是一门科
28、学，是一种体系，有其内在规律。所以，大量工作表达在表格治理上。量化治理要逐步健全，只有这样，才能沿着正规化、科学化的治理模式前进，在此根底上，逐步形成有华瑞特色的治理模式。 4、进一步搞好节省挖潜，向节省要效益。 现在存在许多铺张现象，节省、节能降耗大有文章可做。 一是找出节省工程。如客房一次性用品、餐厅低值易耗品、厨房下脚料和燃料节省等等。 二是制订出考核指标。做到既简洁明白，又切实可行，便于操作。 三是抓好节电、节水、节油工作。节电：换装变压器，如有可能改造线路，降低电损。节水：防止长流水，防止电机大马拉小车。节油：增加储油罐，改买零售油价为买批发油价。四是搞好选购工作，做到公开、透亮，选
29、购物品原则是货比三家，好中选优，降低原材料购进本钱。 5、争创市有青年文明号和全国二星旅游饭店 积极组织青年参与市、开发区的青年团活动，发动广阔团员青年在本职岗位上发挥作用，争创20xx年度市级青年文明号。争创二星级饭店，对比二星级旅游饭店标准，对号入座，逐项打分，缺项的尽量补上，缺乏的努力改良。特殊在软件方面如治理人员素养、效劳质量方面下功夫。 酒店月份工作总结及规划 酒店季度工作总结报告篇四 自9月31日开业以来，xx大酒店前厅部从只有临时收银人员到组建了特地的工作班子，从刚开头营业时客房的低价卖出到现在的敏捷喊价，从一开头对消失纠纷的不知所措到现在处理问题的有条不紊，我们克制了种种困难，
30、使前厅部的工作逐步走入了正规。在人员不断更换的状况下，全部的员工仍旧能够克制困难、团结进取，根本完成了酒店交给的各项接待任务。 这个月以来，我们做好了以下几项工作： 一、组建了前台工作班子 现在前台有4人，实行早中晚三班制轮换。早晚班各一人，中班两人。 二、注意与各部门的协调工作，依据每日房态进展开房退房工作。 酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着严密的工作关系，如消失问题，我们都要能主动地和该部门进展协调解决，避开事情的恶化，由于大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对
31、酒店带来肯定的负面影响。 三、解决纠纷，处理问题，效劳至上 由于酒店一些设备老化造成客人入住时的一些不便，时常引起客人投诉。对于这些消失的纠纷和问题，前厅部镇静应对，积极、准时、妥当地解决。对于个别客人的刻意刁难，我们也做到了忍耐的同时，微笑的赔不是，时刻以维护酒店的名誉为前提，尽量使客人能够满足。 在取得成绩的同时，我们也要深刻地意识到由于前厅部人员的流淌性和不专业性，以及其他一些缘由，我们在工作中仍旧存在着许多问题。 一、微笑效劳的缺乏 总台在日常工作中坚持做好“三会”，即遇到客人时，会微笑、会问候、会沟通。效劳需要微笑，只有始终向客人投以微笑，效劳才布满生气，客人会感受到我们发自内心的效
32、劳。而当客人一进入宾馆时，主动、热忱、亲切地称呼客人，一声问候与语言的沟通更拉近我们与客人的距离。但我们的员工还没有做到时刻把微笑挂在脸上，有时给客人开房也不说一般话。 二、销售技巧的缺乏 由于缺乏专业素养，我们员工在客房销售技巧方面还有所欠缺。前台应在酒店优待政策的同时，依据市场行情和当日的入住状况敏捷把握房价。前台还应和保安提前做好沟通，加深协作默契，坚持“只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨，由前台喊高价格，若客人嫌房价太贵转身离开时，保安应协作上前主动降价留住客人。 三、财务交账的漏洞 由于前台开房流程都是手写完成，其中人为可操作性大;电脑程序也由于可以人为的随便修改
33、而无法查出实际开房数量和价格;这其中就存在着很大的漏洞。所幸我们的员工从不搞小动作，从中贪污金钱。但以防万一，前台财务的漏洞应尽快想方设法的补起来。 为了进一步提高我们的工作质量，协作销售部完成销售任务，提高酒店的散客房销售价格，更加妥当地处理各种问题，让每一个客人都能乘兴而来，满足而归，我们还需不停地努力，做到更好! 一、加强业务培训，提高员工素养，提高效劳质量; 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和效劳质量反映出一个酒店的效劳水准和治理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，只有通过培训才能让员工在业务学问和效劳技能上有进一步的提高，才能更好的为客人供应优质的
34、效劳。 二、稳定员工队伍，削减员工的流淌性; 三、“硬件”老化“软件”补，通过提高效劳质量来弥补设备老化的缺乏; 四、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。 新的一月马上开头，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向来宾供应最优质的效劳，贯彻“来宾至上，效劳第一”的宗旨，为酒店的美妙明天奉献出自己的一份力气。 酒店月份工作总结及规划 酒店季度工作总结报告篇五 回忆酒店试业的一个月时间里，各部门克制了刚刚起步、阅历缺乏、欠缺默契等方方面面困难，经受了因知名度不够、预备缺乏而在广交会吃零蛋的尴芥，经受了耐恒公司、环亚公司等团队入住的接待考验，各部门通力合作，渐渐由
35、创业走向了成熟的团队协作模式。 正式运作的前半段，由于阅历缺乏、沟通不够，部门与部门之间消失了各自为政、相互打压的混乱局面。在董事会的正确领导下，准时标准了各部门规章制度，分清了权责，使治理工作渐渐走向完善。 详细工作如下： 1、要求各部门制定部门规章制度和工作流程，分清权责，并严格根据制度办事，以制度管人，避开了人管人的治理缺乏之处。 2、成立酒店质检小组，每周二下午全酒店范围内大检查，发觉问题记录在案并要求相关部门限期整改并上报董事会。日常不定期抽查各部门工作状态，准时整改，长抓效劳质量! 3、建立值班经理制度，负责处理夜间突发大事，15分钟处理不了的问题必需准时汇报总经理，建立起快速的处
36、理机制。 4、整顿保安部，打掉小帮派导致的集体怠工现象，补充了新奇血液，严格根据效劳标准开展保卫工作，使保安部逐步向好的方向进展。 各部门经过试业后将近一个月的磨合期，有喜也有忧，现将各部门工作状态整理如下： 前厅部作为酒店的窗口部门，从客人到店的第一分钟到离店的最终退房，无不起到一个桥梁的作用。对于这一批新进的员工，由于阅历缺乏、治理不到位，导致常常出错，特殊是在收银方面，直到目前尚未走上标准化，常常消失错帐、少钱等现象。在礼节礼仪方面，远未到达酒店要求的热忱有礼、殷勤、快捷、专业的效劳标准，常常导致客人投诉。有鉴于此，下一阶段将严格治理、整顿前厅部工作标准。 在销售推广方面，销售部克制了交
37、通不便的困难，对东区周边企业进展了全面的铺市，在开业前期对周边企业、翡翠绿洲等目标客源市场进展了针对性的夹报宣传、派发传单，对黄埔区主要潜在消费人群进展了短信群发，并在15号和23号胜利召开了小型的试业酒会，有效地加强了与主管上级部门和周边企业的沟通，让粤来悦商务酒店的知名度进一步提升。 今年的广交会，由于政府严抓、竞争剧烈的外因和酒店知名度不高、预备不充分的内因，导致消失了很不抱负的业绩，经过对销售部的准时调整，在广交会后半段，胜利接待了耐恒公司8间房住3天的小团体和环亚公司56间房住4天的大型团队入住，使酒店迎来了第一个营业顶峰。 西餐厅参照上岛治理模式，严格要求，高起点高要求，治理团队日
38、益成熟。圆满完成了三大接待任务，即两场百人自助餐酒会和环亚公司百人早餐用餐。在散点市场的开拓方面，西餐部依据地理位置和客源习惯，准时推出了全场8折、餐后送饮料、喝饮料送早餐等营销策略，有效地吸引了一批目标客源，通过优质的效劳，牢牢抓住了这一批客人成为西餐厅忠实顾客。现在根本上保持每天4500元以上的营业额，并不断向更高的营收进发。 管家部是酒店最大的一个部门，同时也是管事最多最杂最累了部门。开荒前期经受住了时间紧、工作范围大、加班加点的考验，在全面试业运营后，管家部协作业主方验收了各部门的工程，不厌其烦地与施工方就工程遗留问题磋商，敦促其按酒店要求整改。在对客效劳方面，严格根据效劳标准，把好质
39、量关，做到了客房卫生零投诉!效劳员对客热忱有礼，目前员工心态稳定，并逐步走上正轨。 人力资源部作为酒店的后勤部门，从员工进店到离职的最终一刻，无不由人资部负责。在上月的工作中，人资部除负责日常的人员聘请外，还整理、完善了各部门的岗位职责，标准了各部门工作流程，制定出了酒店员工仪容仪表、员工宿舍、员工餐厅用餐规定等规章制度，张贴上墙，使酒店制度有章可寻。在人员聘请方面，人资部目前只有经理一个人，工作量巨大也最繁琐，但也准时补充了人员，使各部门正常运作。 酒店就像一个大家庭，大家来自五湖四海，有自己的固有工作方法方式，部门与部门之间在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。作为当
40、家人，站在酒店的立场，公正公正地处理工作中的协作问题至关重要。目前治理尚存以下问题及缺乏： 1、部门之间的沟通还是不到位，必需加强协调。 2、由于员工大局部是新人，有时处理问题欠圆滑。 3、业务学问技能还需再加强培训，统一标准。 4、开源节流工作要长抓不懈，大堂、过道、楼层灯光过多，治理不到位将消失长明灯现象，要严格敦促前厅部作好灯光治理工作。 5、工程尚存或多或少的毛病，必需与施工方多作协调解决。 6、财务流程不清楚，特殊是前台收银错帐多、漏洞大，必需尽快完善治理。 7、选购流程尚存缺乏，购货有拖沓现象，未有准时为部门选购到适宜的货品，影响部门开展工作，需进一步完善。 8、治理人员权限不清楚
41、，难以标准治理。 xx月份工作规划及安排 一、销售推广连续加强，敦促销售部开拓更多客源并维护好。加快酒店对形状象宣传(外墙灯光、路牌指示等)的开展。 二、敦促各部门加强员工培训工作。 三、严格做好开源节流工作，制度化各区域灯光治理，责任到人。 四、整顿前台接待效劳工作，开展微笑效劳培训，以最好的精神面貌迎接每一位客人。加强在礼仪、礼节方面的培训，加大技能操作的娴熟度，限时开退房。 五、收银方面严格按财务制度执行，把好每一关，进一步完善钱的治理，更好地防范财务漏洞。 六、跟进沐足部的筹备工作，安排各部门协作好，敦促销售部作好宣传推广工作。 七、跟进好保安部内部治理工作，把保卫安全工作摆在首要位置
42、，把隐患处理在萌芽状态。 八、加强与员工的沟通，准时了解员工心声，把员工的吃和住安排好。 九、日常检查客房卫生及设施状况，准时解决工程遗留问题。 十、加强与各部门治理层的沟通，协调部门之间的关系，统一步伐向更高的目标冲刺。 急需解决的问题细分： 1、房间无小冰箱、保险箱，引致长住客不满。 2、厨房抽风系统太差，油烟味每天飘到大堂励志网/，影响客人对酒店的评价。 3、房间内无走火通道图、5f6f油漆味重。 4、床垫太软，局部已变型。 5、前台不能刷国际卡，给境外客人带来不便。 6、员工伙食问题，许多员工投诉伙食差，早餐吃不饱。 7、客人投诉热水时冷时热，回水管没装好。 8、电梯没铺大理石，影响酒
43、店形象。 9、楼层应急灯少装插座(直接从天花接线下来)，给日后修理留下麻烦，3f4f居多。 10、天台门还没装，留下很大的安全隐患。 酒店月份工作总结及规划 酒店季度工作总结报告篇六 在过去的一个月中，质检部的工作得到了总经理室及酒店各部门的大力协作，为我们质检工作的开展铺平了道路。总结x月份的工作，我们盼望在总结取得的成绩和积存的阅历的同时，更要找出缺乏之处，并加以改良。现将x月份的工作总结如下： 一、治理高、严、细、实 在x月中，质检部根据总经理室制定的高、严、细、实的治理方针，对酒店各部门进展全面质量考核，狠抓员工的效劳质量、操作技能、礼貌礼节，并取得了良好的效果；使酒店员工的精神面貌焕
44、然一新，效劳质量大幅度提高，屡次受到客人的口头赞扬和书面表扬。质检部在治理中采纳走动式治理，注意细节，不留死角，将问题毁灭在萌芽状态，使酒店处于良好的运营状态。 二、制度标准、创新、成效 在过去的一个月中，质检部对原有的制度进展了补充和修改。在x月份先后制定了值班经理室钥匙使用规定、桑拿相关规定、电话、消防监控室、微机房的补充规定，使酒店的规章制度更加完善，并在日后的工作中初见成效。 三、员工督导、关怀、谅解 对人员和质量的治理是治理中是最重要的组成局部。因此，在员工考勤考绩、工作态度、工作方法等方面的治理，均以培训和现场督导的形式对员工、治理人员进展传达和治理。对各环节工作质量的监视也是治理
45、中一项重要的工作；菜品质量、效劳质量、卫生状况以及工程修理质量等等在质检部的监视、检查中得到较大的提高；同时也增加了员工的竞争意识，促进了员工的工作积极性。对于员工在工作中消失的问题，我们采纳先说服后教育再惩罚的方法，使员工对我们的工作目的有了深刻的熟悉，并积极协作我们质检部的工作。对酒店中消失的重大违规违纪现象，质检部根据酒店规章制度，赐予相关部门及责任人严峻的惩罚，增加了酒店员工遵章守纪的意识。 以上是对x月份成绩的总结，但我们也发觉了一些缺乏之处。例如：惩罚力度的把握、员工思想动态的了解等方面有所欠缺；质检部将针对发觉的问题，准时改良，在今后的工作中力争做到完善、高效。 今后我们会连续将治理和创新放在首位，将x大酒店的将来点缀一新，信任酒店明天将更加辉煌！ 酒店月份工作总结及规划 酒店季度工作总结报告篇七 回忆酒店试业的一个月时间里，各部门克制了刚刚起步、