《酒店员工个人工作总结范文15篇.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店员工个人工作总结范文15篇.doc（29页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 酒店员工个人工作总结范文15篇一、加强业务培训，提高效劳水平 酒店的每个员工就是酒店的窗口、形象。一个员工的工作态度和效劳质量能真实反映出一个酒店的效劳水准和治理水平。作为四星级酒店，我们把员工的素养培育作为工作的重点。包括接待礼仪、推销技巧、接听电话语言技巧等。要想客户之所想，急客户之所急。通过培训，员工的业务学问和效劳水平都有了明显的提高。 二、加强员工的销售意识和销售技巧 治理部负责的两楼层里，主要是客户的休闲活动区域。因此，依据市场状况，酒店推出了一系列的促销方案。接待员依据客户的需要，为客户细心讲解客房、健身房、自助餐厅等优待活动。这样，不仅熬炼了员工的销售技能，前台的散客也明显增
2、加，入住率有所提高。其它休闲消遣设施的使用率也有所增加。 三、狠抓卫生质量，为客户营造干净、美观、舒适的环境 一个酒店的形象除了优质的效劳，更表达在微小之处。我们只有把酒店的各个地方清扫洁净，保持干净、卫生，才能让客户住的放心、住的舒适。因此，我们在卫生治理方面更出台了相关的措施，把工作细化，从客房、大厅、餐厅、健身房、网吧抓起，不留一个死角、不留一个污迹，保证客人所到之处都干洁净净。 四、工作中的缺乏和今后的准备 虽然今年酒店治理工作取得了不错的成绩，但我们也深刻体会到自身的缺乏之处，详细表现在：一是在效劳方面还缺乏肯定的敏捷性和主动性；二是个别新员工工作还不够娴熟；三是在销售、卫生等方面的
3、工作还需进一步加强。 今后，我治理部会团结全都，在酒店的正确带着下，围绕酒店的年度任务目标，以饱满的精神和昂扬的斗志去为每位客户供应最优质、最高效的效劳。详细措施有以下几点： 1、连续加强员工培训，从效劳礼仪、接待技巧、销售技巧等方面进展强化，协作营业部门做好明年的销售任务。 2、连续落实责任制，抓好卫生配套效劳，以客户满足为宗旨，加强治理人员对现场的督导和质量检测，逐步完善各部门员工的效劳方式方法，提升效劳水准。 3、综合协调，协作各部门更好地完成工作。治理部要把组织协调酒店各部门的工作抓好、抓落实。让它们充分发挥出应有的部门职能作用，这样，才能强化部门的协作力量，为客户供应优质、满足的效劳
4、。 承载着很多人的幻想，进入新的一年，我盼望自己可以在工作上有所增益，发挥优势，躲避劣势，在工作中学习更多的阅历。更盼望部门工作在现有根底上能得到更大的提升。我和我的部门会深入贯彻“来宾至上、效劳第一”的宗旨，更好地做好治理工作，积极树立酒店的品牌形象。 酒店员工个人工作总结范文2 酒店自试营业至今已一年有余，在上级领导及各同事的的努力之下酒店从试营业至开业到如今正常运转，全体同仁投入了大量的汗水与激情，同时也收获良好的业绩。本部门工作总结如下： 一、营业方面 客房出租率在设施设备的不断完善与效劳不断提高之下获得提升；客人主要来源于事业单位及酒店会员，散客、长住房、网络预定等入住的客人较少，导
5、致酒店的入住率及房价消失较多波动。 二、人员方面 由于xx本地人口较少，从业酒店人员聘请难度较大从而降低聘请质量；客房从业人员总体文化水平偏、年龄偏大，相对的承受力量较差。外加人员始终处于缺编状态，伴随着客房入住率的不断提高导致工作强度的不断增大，使工作质量提高较慢，许多员工疲乏不堪对工作质量有所松懈，对自身要求不严，这也是特别圆满的地方，在近期对每个员工尽量做到事事“公开、公正、公正”，对做得好的员工进展内部嘉奖，对工作不到位的员工按制度进展惩罚，在近期酒店人事补充一局部临时工，对人员缺乏起到了肯定帮忙，本部门将对新老员工加大督导、检查力度努力提高工质量。 三、员工培训及对客效劳 标准各管区
6、、各岗位的效劳用语，提高对客效劳质量。为了表达酒店人员的专业素养，在针对客房部各岗位效劳用语存在不标准、不统一的现象，及局部员工的害羞及自身素养不高的等状况进展疏导，组织员工进展了屡次陪训。标准了效劳用语，对客礼貌效劳等。对不同岗位员工进展不同工种的培训，每周一次1小时的定期培训，及不定的时的案例分析培训从而提高员工的标准化效劳工作。为客人供应标准化的效劳。 四、卫生方面 为确保客房出售质量，坚持床上用品一客一天一换，巾类依据客人要求随时更换。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房到达一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我
7、部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管、经理抽查，做到层层把关。要求xx员对公共区域进展片区划分、责任到人，进展定岗、定时清洁及不定时的巡查做到及清洁，力争将疏漏降到最低。 五、物品配备及维护 酒店开业在布草投入方面缺乏，再加开业的破损、赔偿等因素数量导致布草严峻缺乏，外加洗衣厂洗涤不准时进一步加大了客房部楼层的工作难度；由于本部门所使用的设备均为外地选购没有准时进展维护保养，设备在不同程度消失问题，从而削减机器使用寿命增加了本钱。以上此问题反映给相关部门进展处理。 酒店员工个人工作总结范文3 一年来，在机关事务治理局的指导下，在接待中心主任的详细领导下，围绕工作中心，切实履行
8、效劳职责，制造性地开展接待工作，得到了多数客人和同事以及各位领导的全都好评，圆满的完成了领导交办的各项任务。同时，个人也在不同方面取得了肯定的成绩，主要表达在一下几个方面： 一、提高熟悉 酒店行业作为一项效劳工作，本质就是为来宾供应优质舒适的餐饮、休息环境。而前台接待工作则为工作的首要环节，也代表着酒店的第一印象。前台效劳人员必需高度熟悉工作的重要性，始终牢记“来宾至上，效劳第一”和“让客人完全满足”的效劳宗旨，始终面带微笑，仔细谦和地接待各方来客。只有从思想上不断提高对前台工作的重要性熟悉，才能做好前台工作，只有立足本职工作，注意每个效劳环节，才能保证各项工作的有序安康开展。 二、扎实工作
9、一年来，本人对待工作勤恳扎实，严格根据关于前台工作的各项规定和要求，仔细履行前台效劳职责，积极主动开展各项工作。在工作期间，本人按时值班，从无迟到早退，保证了接待中心的正常营业秩序。对待客人能够礼貌热忱，友善微笑，对提出问题和建议能够急躁解答和虚心承受，并准时与相关单位积极协调和解决，妥当处理大大小小的客人投诉，得到了广阔客人的好评。在对待同事方面，能够做到团结互助，友善和谐，妥当处理好个人生活上的各种问题。 三、加强学习 扎实工作的同时，本人坚持对各项文化学问的学习，主要在酒店治理、法律、会计等方面的进展了系统深入的学习。一个人学习力量多大，就能打算走多远。只有不断的学习各方面的只是，才能在
10、工作主动性、创新性上有所提高，才能适应不断变化进展的酒店行业。 固然，在总结成绩的同时，本人也存在一些缺点，如全局意识和积极主动行还不够强，有待下一步重点提高。 总之，在20xx年的岁末，我在领导和同事的关怀和帮忙下，取得了一些成绩，但面对新状况新问题，还需站在新的起点上，迎接新的困难和挑战，再接再厉，连续仔细履行工作职责，不断提高业务水平，制造性地开展工作，为接待中心的全面进展奉献自己的光和热。 酒店员工个人工作总结范文4 我是一名XXX酒店的新学员。我进入大酒店纯属意外，原本一开头我是陪着一个朋友去报名，当时我在自学电脑，尚无找工作的准备。并且自己年龄偏大，被录用的可能性不大。可到了报名点
11、，负责聘请的工作人员很热忱的递给我一张求职申请，我幸运的被录用了。 怀着忐忑担心的心情，我随着大家到了怀化。出了火车站，酒店派了专车来接我们，来接我们的有刘主管与秦教官，还有两位店长，让我感受到酒店对我们到来的热忱与重视。 军训很辛苦、也很累。说实在话，刚开头对军训，我们很不适应。酒店聘请效劳人员，不就是培训培训我们的效劳技能嘛，军训与效劳什么关系呢?可经过几天的军训后，我最终明白它的重要性。来自四周八方的学员纪律观念都不强，都有一点散慢。经过几天军训后，在我们身上发生了变化，从一开头的散慢变得遵章守纪，使学员们的团队精神，整体意识都得到加强。我们不是做得，但是都在不断的努力。 军训完毕后，开
12、头了我们的实际技能培训。幸好有了几天军训打底，所以我们练起站姿来没有第一天那么吃力了。尽管我们在练托盘时手都练得发麻酸痛，可我们还是坚持练好。我们的教师吕主管也是尽心尽力教我们，严格要求我们，就是盼望我们的效劳一流，创酒店品牌文化。经过吕主管的辛苦教育，我们把握了中餐的全部操作技能。 刚来XXX酒店时，我对XXX集团了解甚少，由于有好几年我是在外面度过的，在家呆的时间很少，对家乡企业进展也了甚少。进入XXX集团后，通过刘主管的介绍，让我对XXX集团有了肯定的了解。集团公司“以人为本，以诚待人;专心营造，至高致远”的核心价值理念，展现着XXX人今日在湘西大山里建桃源，明天在蓝色大海边建都市的远大
13、目标。 培训已经完毕，在这段培训期间，我自身的素养有了很大的提高，我为能在这样的企业上班感到荣幸，我为能成为一名XXX人感到傲慢，我也信任XXX集团的明天会越来越好! 酒店员工个人工作总结范文5 通过努力让我精彩的完成了全年的工作，得到领导和同事的确定。全年持续全勤上班，无请假、迟到、早退现象；效劳质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况；能够敬重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在20xx年做的主要工作进展总结。 一、今年的主要工作 对于酒店的日常工作来说除了接待客人，主要就是清扫客房和环境卫生，虽然成天都在清扫卫生，原先总是会由于太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清
14、扫，留下了死角，在这一年里在清扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一齐抬，原先不留意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想方法用抹布擦洁净，让脏物无处可逃。 在这一年，我专心参与了酒店组织的各项培训活动，仔细学习效劳技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后认真琢磨练习，平常在日常生活中也能常常使用礼貌用语，改掉原先的陋俗，养成了良好的习惯。就这样在不知不仅仅觉中，我的效劳水平得到了提高，行为举止更加礼貌，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事赞扬。 平常做到敬重领导，不耍心眼，对于领导安排的
15、事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房效劳工作，同时在前台人员不齐的状况下，参与了前台接待的工作，开头由于对前台工作不了解，没有信念、有畏难心情，后在酒店领导的关怀帮助下，克制自身困难，仔细学习、多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为精彩的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。 二、明年工作准备 在马上过去的一年中，使我变得更加成熟，效劳质量和水平有了很大的提高，对客人的效劳热忱也更加高涨，工作信念大增，对以后的工作布满了信念。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满足，但我也有一些不好的地方需要改正，比方做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮
16、的事和同事起争吵，工作中存在着惰性，工作的热忱不够饱满，消极怠工。 在新的一年里，我要坚决克制这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，仔细学习讨论工作效劳中的技巧，提高自身的效劳水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都满足，和酒店其他同事一齐为每一位客人带给一个舒适、安静、温馨的家。 三、对酒店推举和意见 期望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的效劳和治理水平，以提高酒店自身的竞争力。同时也期望酒店领导平常多关怀员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动，不仅仅能使员工身体得到熬炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每一天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中，为酒
17、店的兴盛兴旺做出自己的奉献。 酒店员工个人工作总结范文6 时间过得很快，一刺眼一年过去了，回忆过去这一年，我在自己的岗位上付出了自己的辛勤劳动，也收获了不少人生阅历和工作阅历。 总台部是宾馆的第一“窗口”，作为总台效劳员我每天要面对大量的来宾，影响面大，因此在效劳工作中要特殊讲究礼仪，给来宾留下美妙的印象。 作为总台效劳人员的我，着装干净，不浓妆艳抹，不佩戴珍贵的饰物，讲究个人卫生，上班前忌吃有剧烈刺激味的食物。在效劳当中，始终精神饱满，对来宾笑脸相迎，主动热忱。在任何状况下都不与来宾发生争吵，使用文明礼貌语言，不嘲笑、挖苦客人，不言语粗俗，举止粗鲁。 我效劳态度热心、恳切。当来宾对效劳不满投
18、诉时，我急躁倾听，恳切承受，不打断来宾的话头，更不臵之不理，向来宾真诚致歉，并立刻着手解决问题。做到对任何来宾都一视同仁，热忱效劳。 我做到有问必答，百问不厌。答复问询简洁明白，用词精确，口齿清楚。不用“可能”、“或许”、“也许”等模糊词语答复来宾问讯。 接待来宾问询时，我热心为他们当好参谋。除对本单位状况了解、熟识，我还熟识本地其他效劳性行业的有关状况，如旅游景点、来回路线、交通工具、购物场所等有关信息，以便随时为来宾供应效劳，避开一问三不知。 在来宾遇到困难时，我尽自己一切努力去帮忙，从不以任何理由拒绝。如不能满意来宾的要求时候，我准时向来宾致歉，以求谅解，不随便编造理由，推诿搪塞。 在同
19、意来宾的事我定守信用，不疏忽大意，甚至遗忘。来宾离店来总台结账，我态度热忱，办理快速精确，以免耽误来宾的时间。当场核对各项收费状况，钱款当面结清。结账完毕应向来宾致谢，并欢送来宾再次光临。由于我知道适当的告辞语，可以给来宾留下深刻印象，吸引来宾再来。 总之，在工作中根据领导要求，做到以下三步： 第一步微笑效劳：微笑是人与人之间沟通的桥梁，也是化解埋怨的最强有力的武器，用微笑感染四周八方的旅客，才能带给旅客愉悦的旅程。 其次步欢乐效劳：做一个拥有安康心态的人，拥有安康心态可以帮忙我们摆正位臵，实现自己的人生观和价值观。从而使每个人都能真正的安康、欢乐起来。 第三步真诚效劳：把旅客当成自己的兄弟姐
20、妹，真心付出，用真诚的效劳感动旅客，感恩旅客，做一个懂得知恩图报的人。 以上是我的工作总结和体会，还存在着许多缺乏之处，在新的一年里，我要再接再厉，把效劳工作做得更好。 酒店员工个人工作总结范文7 今年酒店全体员工克制了刚刚起步，阅历缺乏等方方面面的困难，经受了各种工作的考验，渐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变，在治理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下： 一、仔细作好各项预备工作，切实保障酒店的按时开业 在酒店一无全部的状况下，员工需要聘请，物品需要选购，
21、各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量预备工作，加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不迟疑的达成了共识，xx的打算就是命令，时间再紧，任务再重，肯定要坚决按时完成。为此酒店领导一班人积极动脑筋想方法，仔细讨论领悟筹备方案，并带着临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。 二、制订各项规章制度，逐步健全内部治理 规章制度是加强酒店治理的重要保证。为此，酒店特别重视这项工作，准时制定了各部门的岗位职责、工作效劳流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养治理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工
22、作漏洞，还有的部门规章制度始终不健全，酒店就在工作运行中结合实际状况，不断的进展调整，并与同行相互沟通学习，借鉴阅历，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善 三、加强人员的素养培训，努力提高效劳质量 培训是提高员工素养的有效手段，是提高效劳质量的根底性工作。酒店刚成立时，首批进入的工作人员绝大局部没有从事酒店工作的阅历，高层次的治理人员就更加缺乏，加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮效劳员，素养高的人才难以找到，素养低的人员又难以满意酒店上层次的需要，在实践中酒店领导意识到，加强人员的培育与教育是酒店提高效劳质量关键，也是促进酒店生存与进展的根本。 酒店员工个人工作
23、总结范文8 一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了20xx年，回首我来到酒店的这一年，新颖与欣喜同在，感动与感谢并存，一年，时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经受的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习时机及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关心，感谢综合部全体成员在工作上的协作和生活上的照看，就详细工作进展如下总结： 一、学习方面 在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建立、部门划分、工种安排、人员定位等自然状况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员
24、，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能表达出我们酒店在治理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为效劳行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生状况，还是餐饮效劳员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营进展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获。 二、板报工作 板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增加了我的语言表达力量，评估期间整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言排列功底和规律思维的欠缺，到一线效劳是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧急但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等学问，
25、与专家的迎来送往中了解到专家的喜好准时的将信息反应，以便更好的效劳。 三、学习心得 作为酒店有其独特的优越性，从治理体制到进展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素养也在大学这个特定的气氛内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和制造力的企业，再这的每一天，我都能看到了盼望。 但是事物的进展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下肯定会展露出柔弱的一面，也肯定会有冲突问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的进展动力，关键是要把握竞争的技巧避开竞
26、争，增加创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、治理创新逐步从以市场为本向以人为本的治理机制上靠拢，塑造具有xx特色的品牌企业。 酒店员工个人工作总结范文9 光阴飞逝，时间如梭，一年的工作转瞬又将成为历史。回想起刚来酒店的青涩，感慨万千。回首缅怀的是对之前工作的总结和阅历，翘首待行的是对将来工作的开拓和进展，在工作中，经受了很多酸甜苦辣，熟悉了很多良师益友，获得了很多阅历教训，感谢领导给了我成长的空间，士气和信念，在这两年里，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在诸多的缺乏。回忆过去的一年，现将工作总结如下： 一、学习并把握自身业务 我糊涂的熟悉到，只有通过仔细学习好自己的业务理
27、论学问，才能够高标准，高质量的完本钱职工作。一切工作，以学习为主导，不断提升自我综合素养，使自己在面临困难和质疑时永久处于主动。 二、明确态度，牢记使命 我本着“勤问，勤学，勤练”的态度，虚心向老同志请教，做到不懂就问，将理论付诸于实践。只有树立严谨求学的态度才能学到有用的学问，只有牢记自己的职责和使命才能为酒店做出成绩。一个人能做多大的奉献不仅仅取决于他的业务素养，更取决于他的政治素养，只有在以后的工作中做到学以致用，兢兢业业，踏踏实实，才能不辜负领导的期望，做出傲人成绩实现自我价值。 三、思想政治表现 通过报纸、书籍、杂志的学习政治理论；遵纪守法，仔细学习法律学问；爱岗敬业，具有剧烈的责任
28、感和事业心，积极主动仔细的学习专业学问，工作态度端正，仔细完成上级领导交代的各项任务，做好本职工作，积极为酒店增收节支，节能降耗。 四、团结互助，喜爱集体 在工作实践中，我参加了很多集体完成的任务和同事相处的特别严密和谐。在这个过程中我强化了最宝贵也最重要的团队意识。在信任自己和他人的根底上，思想统一，行动全都。在工作时，大家相互提示和补充，全部的工作中沟通是最重要的，肯定把信息处理的准时，有效和清楚，才能大大提高工作效率。在重大接待效劳和维护修缮工程建立中，勇挑重担，带头履行老同志责任义务，切实发挥先锋榜样作用，艰难奋斗，勤俭节省，乐于奉献，大力加强自身作风。 五、今后工作规划 提高工作的主
29、动性，做事干脆坚决，不拖泥带水；工作要留意实效，注意结果，一切工作围绕目标去完成；提高大局观，以是否能让他人的工作更顺畅作为衡量工作的标尺；把握一切时机，提高业务技能，加强平常只是总结工作；精细化工作方式的思索和实践。 过去的鲜花和掌声是否照旧伴随我们一路前进，取决于我们是否具备剧烈的责任感，孜孜不倦的学习精神和勤勉严谨的敬业精神。我信任，只要我们脚踏实地，拼搏进取，依法履职，牢记宗旨，就能制造酒店更美妙的明天！ 酒店员工个人工作总结范文10 劳碌而充实的年完毕，在新的工作岗位上，在酒店领导和同事们的关怀支持帮忙下，我圆满完成了领导交给的各项工作任务。在这个团结、和谐的集体中，我从思想上得到了
30、进一步提高，在工作上得到了很大的熬炼，现将我的工作状况总结如下： 一、树立以店为家的思想，严格遵守酒店规章制度，自觉维护酒店集体利益，维护酒店整体形象，做到诚意，虚心，急躁。 二、充分了解工作环境，工作范畴，工作状况，做到有问题能准时到位，准时解决。 三、不迟到、不早退、不缺旷、有事有病向领导书面请假，对自己的工作做到尽职尽责，合理安排，不急不躁，安全稳固。 四、爱惜公物，妥当使用和准时维护工具设备，节省能源，从节省一滴水、一度电开头，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完准时关掉，发觉问题准时报修，不由于无人治理而造成酒店的能源铺张 五、努力提高自身素养，主动向同事学习请教，保持饱满的工作
31、精神，并做到自觉严谨的工作态度。 通过这段时间的工作，我发觉自己仍有缺乏的地方，有待改良，如专业学问不够丰富，预备通过加强学习来提高自身的专业学问和效劳水平。 明年我的规划是： 1、一如既往的地仔细做好每一天的每一项工作。 2、仔细学习酒店工程部的学问，利用休息时间进展培训。 3、多学习酒店相关学问，充实自己。努力使自己的工作更上一个新的台阶。 酒店员工个人工作总结范文11 敬重的各位领导各位同事大家好： 一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了XX年，迎来了布满盼望的XX年，回首我来到酒店的这三个月，新颖与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月，时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的。 在这里的每一天，
32、每经受的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习时机及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关心，感谢综合部全体成员在工作上的协作和生活上的照看，就详细工作如下总结： 一、工作方面 在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建立、部门划分、工种安排、人员定位等自然状况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能表达出我们酒店在治理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门。 作为效劳行业质量检查更是重中之重，无论是客房的
33、卫生状况，还是餐饮效劳员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营进展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛。 这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增加了我的语言表达力量，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮忙下整理了两份评估材料。 我深切地感受到自己的语言排列功底和规律思维的欠缺，到一线效劳是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧急但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等学问。 与专家的迎来送往中了解到专家的喜好准时的将信息反应，以便更好的效劳，12月8号在评估工作马上完毕的时候正好东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开。 这对于我
34、们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了预备，但是楼层效劳员的确忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参与聘请会，我讲这个并不是说我自己都多么的宏大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以暖和、激情是炽热的所以发亮，这就是企业的财宝、壮大的资本! 二、学习心得 作为事业单位下属的经营类场所-国际饭店有其独特的优越性，从治理体制到进展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素养也在大学这个特定的气氛内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩。 开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的
35、.企业，更是一个具有生命力和制造力的企业，再这的每一天，我都能看到了盼望。 但是事物的进展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下肯定会展露出柔弱的一面，也肯定会有冲突问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的进展动力。 关键是要把握竞争的技巧避开竞争，增加创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、治理创新逐步从以市场为本向以人为本的治理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。 多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是将来的一年又是以今日作为一个起点，新目标、新挑战，就应当有新的起色，在新的一年中连续努力
36、工作，勤汇报、勤学习、勤总结。 最终祝福我们酒店在清澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝福各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌！ 酒店员工个人工作总结范文12 20xx年，我在公司领导及各位同事的支持与帮忙下，根据公司的要求，较好地完成了自己的本职工作。通过学习与工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的转变，现将这一年来的工作状况总结如下： 一、标准效劳用语，提高对客效劳质量 为了表达从事酒店人员的专业素养，在针对管家部各岗位效劳用语存在不标准、不统一的现象，经理和部长对新老员工进展了屡次陪训。培训了如有关客房做房程序，标准了效劳用语，
37、对客效劳等等。 二、确保客房出售质量 坚持床上用品一客一换，巾类依据客人要求随时更换。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房到达一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。 客房部是酒店本钱费用最高的一个部门，本着节省就是创利润的思想，我部号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切铺张现象。加强员工的节能意识，回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用。查退房后拔掉取电牌。做房时关灯关空调。定时的开关走朗和电梯口的灯。这样日
38、复一日的执行下来，为酒店节省了一笔不少的电费。 三、维护客房设施 客房设施能否到达规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远进展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特殊是对地毯的保养，客房部特别重视，要求员工在平常的工作中，只要发觉地毯上有点状污渍，都应准时的做点清洁，这样不仅可以削减对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。 合理安排楼层效劳员的值班、换班工作。做好各项接待、安排工作，工作期间发觉问题应准时处理，有疑难问题应准时上报领导。加强对设施设备的检查和维护保养，对客房的
39、日常卫生质量要严格把关，合理的安排好规划卫生，做好楼层的安全、防火、卫生工作。以身作责，监视、检查楼层效劳人员做好效劳工作。做好效劳工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮忙、共同进步。切实履行职责，仔细完成上级交办的其它工作。努力做好本职工作。 在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正缺乏之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店制造更高的价值。 酒店员工个人工作总结范文13 劳碌而充实的20xx年马上完毕，在新的工作岗位上，在酒店领导和同事们的关怀支持帮忙下，我圆满完成了领导交给的各项工作任务。在这个团结、和谐的集体中，我从思想上得到了进一步提高，在工作上得到了很大的熬炼， 现将我
40、的工作状况总结如下： 一、树立以店为家的思想，严格遵守酒店规章制度，自觉维护酒店集体利益，维护酒店整体形象，做到诚意，虚心，急躁。 二、充分了解工作环境，工作范畴，工作状况，做到有问题能准时到位，准时解决。 三、不迟到、不早退、不缺旷、有事有病向领导书面请假，对自己的工作做到尽职尽责，合理安排，不急不躁，安全稳固。 四、爱惜公物，妥当使用和准时维护工具设备，节省能源，从节省一滴水、一度电开头，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完准时关掉，发觉问题准时报修，不由于无人治理而造成酒店的能源铺张五、努力提高自身素养，主动向同事学习请教，保持饱满的工作精神，并做到自觉严谨的工作态度。 通过这段时间
41、的工作，我发觉自己仍有缺乏的地方，有待改良，如专业学问不够丰富，预备通过加强学习来提高自身的专业学问和效劳水平。 明年我的规划是： 1、一如既往的地仔细做好每一天的每一项工作。 2、仔细学习酒店工程部的学问，利用休息时间进展培训。 3、多学习酒店相关学问，充实自己。努力使自己的工作更上一个新的台阶。 酒店员工个人工作总结范文14 感谢各级领导对我们的关心和厚爱、在你们的支持和栽培下，促使我们成为一位xx元的员工，能够进入这个具有良好的企业气氛、优质的酒店效劳理念、优雅的酒店酒店文化的酒店，真的很幸运，我特别珍惜和重视这份工作。 培训从三天的露天军训中开头，领导们叫我们站军姿，踢正步等。让我们学
42、会了坚持，让我感受到这个团队是非常有战斗力的团队。完毕后，我们了解了酒店的根本学问：酒店的创始人，酒店集团，效劳来宾的三个根本要求，效劳格言和消防学问，消防的四懂四会，如何逃离火灾现场，如何让救援，还学到市场营销，餐厅应具备的条件等、让我倾听了领导们几十年的阅历之谈（感受颇深） 大课完毕后，我们分到各部门，我和我的同事们开头学习了后厨餐饮学问，知道了八大菜系：川鲁淮粤浙闽湘皖的中国八大菜系，以及各菜系的代表菜。接下来学习鲍鱼的品种，鲍鱼先存86种，最有价值的只有10种，而中国就占有9种，学习了导致鲍鱼死亡的因素，鲍鱼加工分为4种:干鲍，鲜鲍，冻鲍鱼以及罐装鲍鱼。 鲍鱼的制作最早起源广东，制作鲍
43、鱼两种： 1、海水縕 2、井水縕。 鉴别干鲍好坏的方法，其中最好的鲍鱼是吉品鲍，糖心鲍鱼的制作方法等鲍鱼，鲍汁的制作方法等。以及燕窝的制作和专业学问，燕窝的分类：官燕，血燕，黄燕，毛燕。 燕窝的养分价值，燕窝的鉴别：1看2闻3摸4烧的鉴别方法，燕窝的涨发：碱性发，蒸发，泡发，热水发等。燕窝最早起源唐朝，清朝开头广泛食用等的燕窝学问。 又学到了鱼翅，鱼翅分为：1真鲨2鳐鱼鱼翅最好的背翅，其次胸部，最差尾部。翅的加工方法。鱼翅的鉴别：原翅和加工翅的鉴别。颜色最淡的翅质量一般最好。翅的产地。翅的涨发：浸发，煲发，蒸发。订货鱼翅的好坏，一般22-24厘米的翅最好。罗厨又介绍了几种美味可口的鱼翅菜肴：黄
44、焖金钩翅，蟹黄鱼翅等。 下面介绍海参，海参的习性，盐度，水温等。海参的产地。海参的鉴别：5排刺刺与刺之间排列整齐的为最好。海参的涨发：水发，高压锅涨发，快速发制等罗厨又向我们介绍并抄下了一些料头，酱汁比方小料的配制和xo酱、黑椒汁的制作等。并让我们了解了厨房的验收标准，餐饮制度的指导标准，物资的领用，破坏治理，考核制度，冷冻库的运行标准，冷藏治理制度，治理制度标准等一些厨房的条例和操作流程，酒店的菜谱以及各地区的名菜，了解自己职务，并背会了5常治理制度：常组织常整顿常清洁常标准常自律及定义以及厨房工作条例。 回首这几十天的培训我感慨许多，学习了许多，体会了许多。我想我学到的学问将是我以后开展工
45、作的根底。特别感谢罗厨让我们学会这么多，也感谢各位领导对我们的关怀。培训也让我坚决自己当时的选择是正确的，更坚决了作为开元一员的骄傲感和归属感。 来到酒店在面对与学校不同的坏境，面对完全生疏的酒店操作标准，很担忧自己做不好工作，通过这段时间培训，公司对每一位员工都是鼓舞和鼓励的，宁愿犯错误，也不要畏首畏尾，勇于尝试，犯了错误不断改良，做事感想敢做。发挥个人力量。踏入酒店相当于进入了一个小社会，走向了自己布满激情布满幻想的人生舞台，因此我们要让激情在这个宽敞的舞台上尽情挥洒。 在以后工作中，针对自己的工作职责要严格遵守完成各项制度，遵守并完成各项任务，不断提高个人技能，养成5S习惯，了解酒店制定
46、的各项制度，遵守并完成。积极和同事相处要求团结，一个团队要团结，奋斗才能发挥团队的最强力气，积极学习各项有关学问，提高个人素养，发挥个人力量，做到为酒店增值，为酒店增辉。尽管个人力气和团队力气有限只要努力，付出就有回报。面对同事和领导们的无私帮忙，我想我将学会感恩。常怀揣一颗感恩的心，去回报家庭，回报酒店，回报社会。我为自己当时的打算感到庆幸。我会做一名忠诚、勤奋的开元人，做优秀的工作为酒店的进展做出自己的奉献。 正如歌曲中说的：扬起风帆，从这里起航，从开源起航-xx元酒店。 酒店员工个人工作总结范文15 过去的20xx年是充实劳碌而又欢乐的一年。在这新年到来之际，回首来时的路，在来到我们XX酒店的一年里，作为一名刚入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关怀帮忙下，我从对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当班，从不敢开口说话到能够与客自如的沟通！在此我由衷的感谢给与我帮忙的部门领导和同事们，感谢！现在我对这一年来的工作做一个总结。 前台是展现酒店的形象、效劳的起点。对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是特别重要的。所以前台在肯定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对客