酒吧创业计划书范文5篇.doc

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1、 酒吧创业计划书范文5篇 酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国，已渐渐走入人们的生活，走入城市的大街小巷。随着人们生活水平的不断改善与提高，酒吧产业走上了风头正浓的时代。酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不行分的关系，酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。 第一局部：产品与效劳 通过这阶段我对酒吧产业的了解与深入，归纳出了以下几局部该产业的相关现有行情。首先，让我来分析一下现在的进展背景。当前受经济全球化和区域经济一体化的影响，在互利、共赢的目标下，加强国际间、行业内的沟通与合作成为摆在我国酒吧产业面前的首要课题。 故我们便有了实施的必要性，作为处在

2、这样一个经济文化各方面都飞速进展的时代，接收、引进新兴工程与产业更是推动商业进展的有力契机。一个炽热的进展时机，应了那一句了“来的快，去的也快”，所以在酒吧行业处于成熟阶段的时候，应当把握住时机，在潮流热还没有消退的时候，直击而上。 犹太商人有一句话，叫做“嘴巴生意是个无底洞”，这也就是说，酒吧有着无限的进展前景与利润。其次便是酒吧产业的现状及进展趋势。社会主义市场经济确实立，使酒吧的竞争日趋剧烈，目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。 他们不局限于单一的模式，包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等。可以猜测，短期内酒吧的现状不会有很大的转变，这与改革开放初期的状况不同

3、，也与整个经济大环境相联系，人们的经济收入与消费观念打算了酒吧的进展步伐。 当今的经济趋势显而易见，人们的收入增加，可支配收入连年递增，人们开头学会享受生活，并认为这是人生中必不行少的一局部消遣，所以酒吧的进展趋势、势头极为良好。 通过以上的分析，欲开展一行业的业务，必备的几项重要元素都已具备，在酒吧行业胜利的走过初期，平稳的进入进展期并且顺当成为商业链中成熟的一环的现有大背景下实施、开展此项创业规划是有肯定必要性与社会效益的。 其次局部：创业开店的关键要素 (一)店铺欲形成风格的定位 作为一个酒吧，它的风格、风格和气氛是它生存、进展的强有力硬件。我所想营造的是一个“欧美风气酒吧”。 面对的人

4、是由80、90后潮流、时尚人士构成的客户群。在这里，客户可以采集到实时、最新的欧美各地时尚信息，其内容涉及到各个方面：衣、食、住、行，还包括明星动态以及最新的流行资讯。 让慕名而来的客户得到他们想要的，更得到他们意想不到的。意料之外的东西总会加强人们的新奇感与惊喜。而酒吧的风格和气氛完全是靠店内的精修以及背景音乐的结合来衬托和渲染的。 关于酒吧的名字，我将它命名为NINE OCLOCK LIFE，这个名字有许多元、很管饭的意义。我本人喜爱9这个数字，在我的思维里。它是仅次于完善与第一的一个层次。实话实说，我不喜爱做第一。 首先，恕本人愚钝，确实名优做到最好的力量。其次，当你成为第一的时候，最大

5、的敌人就是自己，而不管是企业还是个人，最简单忽视的，同时也是最可怕的敌人，也是自己。不是止步不前，待他人超越;就是傲岸自大，最终走向失败。 所以，这个名字，我给予它的含义就是“可以与第一有距离，但要永久追求做到最好。”永久维护好这个平衡点，在困难与夹缝中求生存，永久是拥有最饱满热忱与活力的状态。 (二)店铺地址的选择 事实上，不管一家什么类型的店选址，都想坐落在一个人流量大、经济兴旺的地区。但事实上，各方面都完善的地区早已被其他各类型的商家抢占了最初有的先机，经受的很长一阶段的摸索与进展，成为了富强的经济区，这样房价高，本钱高，高出的本钱就是在削减利润，所以我不预备选择一个经济兴旺的地段作为店

6、铺的选址。 同样，我也不预备选择类似于“酒吧一条街”或其余酒吧聚拢的地方，虽说正常的进展竞争本是应当遵循这一原则的，有竞争才有进展。但是我认为，有针对性的选择客户便更能直击到客户本身，有严整的客户定位，便不用跟随经济富强的趋势。所以我会选择一个潮人聚拢的地理位置，不需要在城市的商业中心，也不需要在酒吧的聚拢地。 故我选择了以隆礼路与同志街交汇处为圆心，以四周人群密集度为半径组成的一个商业圈。在其中寻找一间90100的店面作为我店铺的选址。此商业圈的聚拢人群大都是年轻但具有肯定数量的可自由支配收入的80、90后人群。他们对时尚敏感，并且热衷与追求时尚。 他们把紧跟世界时尚潮流视为生活中不行缺少的

7、一局部，所以此类人群特别适合我酒吧的客户人群定位。门面的租金我预估4500/月以内是可以担当的，高租金的店铺他的地段和人流量肯定也很高，这是成正比的，个人觉得租金这块投资应当要舍得花钱。古书有云：办事，要天时，人合，地利三者成一线时方可成事。我们必需要有急躁和花资金去解决地利这个重要的因素。 (三)货源的选择 作为一个酒吧酒和装修有着同样重要的重量。酒吧的酒类大类非为四种：扎啤、外国啤酒、洋酒、鸡尾酒、软饮，除了酒类固然还必备干果类食品。首先，扎啤我选择哈尔滨扎啤，由于哈啤在我国的口碑甚好，口感和舒适度堪称第一。其次，外国啤酒的货源我选择美国、德国、英国作为啤酒的主打组成。 其次是洋酒和鸡尾酒

8、，洋酒不需要种类繁多，只引进相对来说属于经典款的VODKA、WHISKY，比方ABSOLUT VODKA、SKYY VODKA、TEQUELA VODKA、GORDONs VODKA和Jack Daniels whisky、Jim Beam whisky、Black Lable whisky、Red Lable Whisky、Chivas Recal Whisky等。 鸡尾酒的调制需要专业的调酒师，不但手法高调精准，而且还要不断推陈出新，满意时尚人群喜爱尝试新奇事物的要求。软饮的品种分为即饮型和调制型，即饮型为矿泉水、雪碧、可乐、零度、屈臣氏的汤力水和苏打水、能量型饮品红牛、宝乐士等;调制型为

9、咖啡、奶茶、热巧克力、各种果汁、花茶等。 (四)正式开业前后的店内装修 陈设摆设、宣传手段和经营方式每一家店都要有自己的特色，我的酒吧针对的是80、90后时尚人士，故店内的装修是以欧美简约大气为主情调，以红黑白为主色调，融合优美的黄色灯光，使人一旦进入，便有无限舒服与家的感觉，不失时尚感且具有亲切感。 在屋内设有欧美明星以准时尚人士的街拍墙，舞台的设计类似于短小的T台外形，且舞台局部的灯光为组合式灯箱掌握，主灯光色调为永具时尚感得白色，有利于定期进展时尚T台走秀活动以及歌手的献唱等各类型的活动。 在门口设一具有简约大气时尚的一个摄影墙，供于顾客自拍和定期拍摄酒吧宣传册等。屋内的陈设摆设均为设计

10、感十足的装饰性摆设，随着时间的推移不断搜集有纪念意义的明星珍藏品。 屋内餐饮用具均为特殊定制，上印有经典款的欧美电影宣传海报、明星动作、话语、穿衣搭配等元素。本酒吧的宣传方法应为有针对性的聚集人群，在百货商场，如巴黎春天、卓展、国商、欧亚商都、亚泰富苑等地，以及潮人聚拢的小店处，如桂林路巷子，重庆路巷子等地。进展“普遍选拔，重点培育”的宣传方式。 第三局部：SOP经营理念 一个企业和一家店铺的经营治理模式是相像的，一个企业想要长远且大规模的进展，就必需拥有一份自己的SOP。那什么是SOP呢?SOP(标准作业流程Standard Operating Procedure)是经过很多阅历的积存而产生

11、出来的最具有效率的做事方法。 可以说SOP是企业的骨骼与脊梁，任何充实与修饰都是建立在SOP至上的，可企业光有SOP还是不够的，这就是我马上表达的SOP+，只有做到SOP+，企业才能像常青藤一样永久有活力与生气，这样才不会在商海中随波逐流，甚至被淘汰。 那么SOP+比SOP多的那一点是什么呢?就是人性化+对顾客专心的效劳态度+不行替代性，此三点实则是层层铺垫与递进的，当你拥有的不是死规章而是更多的人性化效劳时，你的效劳体系已步入愈来愈完善的阶段再加上对不同类型、不同需要的客户进展有针对性的效劳，可怎么供应有针对性的效劳呢?那就要用“心”了，不仅专心去观看、用脑去思索，更要专心去体会，顾客需要什

12、么、怎样能触动他“非你不行”的情结。 第四局部：经营策略 首先，分发传单，并在网络上公布开店信息，开店之初，有优待活动以及小型活动等，目的是聚集客户，增加知名度。 其次，定期举办活动，如T台走秀、真人表演、时装竞赛等，目的是增加客户基数，创立新奇、有特色的品牌酒吧。 最终，当拥有肯定固定客户群，并且酒吧已进入正轨盈利后，开头寻找其次个适宜的店铺地址，扩张分店。 第五局部：财务分析 1、工程投资概算：店面租赁：54000/年 店内装修：30000元 进货费用：50000元 宣传费用：5000元 总计：139000元 2、资金来源及筹措：借由银行贷款及抵押15万元。 3、资金使用规划：139000

13、元用于初期支出 8800元为雇请人员支出 3000元为周转资金 4、预期经济效益：对于酒吧的经济收入，我有以下预期： 在Happy Hour内的扎啤：5元/杯15杯=65元 在Happy Hour外的扎啤：12元/杯25杯=300元 外国啤酒的价位一般在35元42元间，依据品牌的不同而价位不同，但由于开店初期会有一些优待政策去推广啤酒，所以经过八折的折扣后，价格在28元34元之间，故30元/瓶20瓶=600元。 鸡尾酒的价格从25元55元价格不等，依据难易程度以及调制配料的不同，有不同的价格定位，故取平均数：40元/杯3=120元。 洋酒在我酒吧大类分为Vodak、Whisky、力娇酒等，其价

14、格一般在18元25元之间，故取平均数20元/盎司5杯=100元。 软饮的平均价格为15元/听/杯，故15元/听/杯10个=150元。 干果类的价格一般在10元20元间，故15元/盘8=120元。 估计一天收入为1455元，故一月收入为43650元，次月预期60000元，后每月预期100000元。 5、预期社会效益：使人们的时尚感官更进一步，并且在城市快节奏 的间歇之余，能拥有一个享受生活，体会时尚的潮流之地。 第六局部：风险分析 可能的风险：由于我想创立的酒吧理念过于缺少，是在开拓一片酒吧领域中新的进展层面，所以难免在创业初期会有肯定的风险存在，假如进展方向有所偏离，就会导致不能打响酒吧知名度

15、以成为品牌酒吧，无法聚集新潮客户情愿来消费，故酒吧没有预定的利润，便会面临倒闭失败收场的状况。 市场的风险：现国际行情的极为不稳定化，虽然金融危机已慢慢消退，可仍存在着潜在的市场风险。经济大环境的微小变动，便会引起整个经济体系的震惊，所以，现在市场大环境存在肯定的风险，假如想避开此类风险，就必需拥有对于经济的剧烈敏感度与理性的分析头脑，两者相结合，就可能在面临问题是予以解决。 财务的风险：财务方面的风险就是很简单消失资金周转不灵以及突发大事的发生。那么预防这类风险的方法就是做好严整的资金用途猜测，并严格根据估计的报表进展开销，还要具备敏锐的洞察力，多观看、多思索，准时发觉问题，在没有遭到损失以

16、及破坏之前将威逼扼杀在萌芽时期。治理的风险：这一点我个人认为，完全在于本人性格与脾气的掌握。 由于我有了完善的治理、运营体系，但至今为止，现在可猜测的治理风险仍旧存在于我的自身。一个胜利、成熟的人是会懂得如何去掌握自己的心情，而我需要完善的也就是这一点。 第七局部：创业团队 此酒吧建立需要以下人员配置： 1、CEO：统领指导酒吧的大趋势进展事宜。 2、经理：负责治理酒吧的大小事宜，履行CEO所作出的进展筹划、进展方向等。 3、财务主管：负责酒吧的财务进账、支出、利润报表等工作。 4、调酒师：在吧台内做专业调酒工作。 5、吧员：专与客人沟通，时时刻刻向上级反映顾客需求，以致酒吧不断完善与进步。

17、6、效劳生：负责客人需酒的效劳性工作与每天的清洁与清扫。 人员岗位以设置好，如何选用人才，成为眼下的问题。我的选人观念就是避开亲人、家属、朋友的圈子，通过适合本酒吧的选人制度选定人员。首先，进入我酒吧工作，不管任何岗位，应聘人员的人性品行是敲门砖，“要做事，先做人”这便是我的用人理念。 其次的要求便是能够满意我酒吧的员工素养规定的人员。在满意以上两点后，在上岗前再进展岗位职责、技能、与态度的培训，便可顺当成为我酒吧员工。 酒吧创业规划书范文2 酒吧创业规划书的前期投资城北工作包括营业合同等相关文件、酒吧的大小、装修的程度、场内的设施、灯光和音响以及酒吧所需的一切器具。酒吧创业规划书范文。 开业

18、后还需要40%左右总投资资金来维持酒吧正常的正常运作。 1、前期所需的经营手续： 以正常的手续通过消防、文化、工商、卫生、公安、税务等部门拿到酒类经营许可证、营业执照以及相关的文件让酒吧正常运作。 2、市场定位及市场调查： 依据现在群众的市场调查给酒吧定性，以什么工程为主，迎合现代社会消费群的观点来对酒吧的档次作出规划。现在以酒吧形势来看主要分为两种类型： 1)酒吧：消费群多为年青人(20岁左右)以洋酒为主，消费额不等(400-千元以上)，每天的营业时间为晚9点到凌晨2点。 2)迪吧：也就是夜场为主场所，消费群不等(20到40岁之间)以整个场所的包房数量和场所其他消费为主，消费额颇高些(800

19、-3000元之间)，每天的营业时间为晚9点到凌晨7点。所以对现在的市场经济来说酒吧的投资金小，半年后收本赢利，投资风险性也效小对于现在市场来说开个好的酒吧比迪吧的稳重性要好得多。大型迪吧投资大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在肯定的前期投资后在扩建场所或是转换工程要有用些。 3、选址： 对于酒吧的面积和地段都是关系酒吧后期营业很重要的一方面。选择地段要对周边的人流量和对其周边的居民区作出相关的调查，地段的繁华、对其周边的影响、面积的大小、四周的建筑和设施都要作出肯定规划性的综合和报告。 5、装修： 装修的特点：可以引进特地的设计公司或是找相对有特色的人员来对酒吧的改建来作出具体的规划书，然后综

20、合意见选出最正确的方案。现在的群众市场差不多都是千变一律，只是音响灯光上和场地面积有所不同。所以在迎合群众层次的口味上对原有的风格进展加工和改良，让酒吧有独家的经营模式和特色的工程。 6、聘请员工和员工培训： 在前期的工程中对相关人员开头进展聘请，对其培训和试用。整个酒吧所需员工：执行老总(1名)大堂经理(2名)营销主管(2名)筹划(2名)消遣部主管(1名)选购部经理(1名)财务总监(1名)会计(2名)收银员(4名)仓库保管员(1名)保安(8名)保洁(4名)效劳员(20名)资客(2名)在前期工程中对上级部门进展考核(执总、经理、财务、主管、筹划)合格后在对下级部门进展聘请和培训，对每个部门制定

21、具体的规划书。 7、酒吧所需的器具和酒水单的设计： 在中期工程中以相关部门作出的规划书和场所所需的酒吧器具进展选购，每天由每个部门所需的工程开出清单移交给上级部门审核由选购部进展选购归交仓库保管。在以每个部门制定规划报告综合意见开出具体的酒水资料，对其改良、归类作出有用的酒水单。 8、酒吧员工岗位职责和酒吧经营模式： (1)下管一级(层层治理):上级对下级进展规划治理，下级应听从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务. (2)相互监视:治理层监视员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解. (3)营造集体气氛:既要上下属感受到酒吧纪律的严明，也要关心员工，让员工感受到来自集体的暖和，

22、有利于加强分散力，提高工作乐观性. (4)公正对待，一视同仁，各尽所能，发挥才能 (5)部门设置与职责 执行总监:负责综合协调和治理店内各部门工作，催促员工工作，同时承受上级的监视. 工作内容:催促各部门及员工的工作，鼓舞员工的工作热忱，听取员工的意见.综合决策各种工作的运行，向上反映员工的意见及要求，向下传递上级所要求的工作. 主要职责: 1.人员到职与离职的相关办理 2.各类人事资料的汇总，建档及治理，员工档案资料治理 3.员工请假，调休假报告，出勤状况，稽查，统计报告 4.员工考勤，督导并薪资核算 5.对酒吧各项工作的纪律检查 6.做好每次会议的会议记录 7.做好酒吧vip的阅历记录，以

23、便下次款待借鉴 8.协调本部门与其他部门的联系 人员考核:从德(品德修养)，能(业务学问水平，创新力量)，勤(协作性，责任心，进取性，纪律性，出勤性)，绩(办事效率，工作质量)四个方面对工作人员和治理层进展公正公正的考核，以奖金等嘉奖制度供应对员工的考核和对治理层工作绩效考核。 酒吧创业规划书范文3 一、 规划概述 校园里白天里的精彩主要集中在各个教室，由教师的精彩演讲展现。而校园夜晚的精彩除了各类学生活动之外，还有我们马上筹建的酒吧。 经济的进展促进了市场的富强，在吵闹的市区里那些灯红酒绿的酒吧并不少见。但是在校园内，拥有一些校园气氛的酒吧几乎不存在。时代在变化，我们的观念也应当与时俱进。传

24、统观念里，酒吧是不适合学生进入的，但目前的状况是许多学生拥有在酒吧消费的欲望。因此我们的创业阵地主要在校园内。假如校园里现在有这样一个地方：在那里有着深厚的校园文化气氛，你可以一边品尝着浓郁的咖啡或鸡尾酒，一边观赏着现在最流行的音乐。咖啡的香味混合着有美丽的旋律，你很难分清，哪一个更为醇厚，哪一个更使你心静。而且身边的人同你有着类似的经受，类似的爱好，类似的品尝，类似的追求，这样一个为你细心设计的地方，莫非你不会为之心动吗? 与目前已存的大局部一般酒吧所不同的是，我们的校园酒吧坐落在校园内，主要顾客群体也是喜爱酒吧文化的单身男女或者情侣，而且环境肯定一流，我们的竞争优势会在后面的篇幅中具体介绍

25、。 一般来说，这个行业的竞争关键在于营造的气氛，是不是有适合目标顾客群要求的环境气氛、富有特色的活动工程设置以及良好的效劳质量等等。我们的酒吧设在校园内，这里有相对较为集中的我们的目标顾客群，而且地价相对闹区廉价不少。我们酒吧是围围着顾客 兴趣设计的，其幽雅的环境气氛和阅历丰富的经营治理人员将使酒吧的效劳超过其他主要竞争对手。 除了上述酒吧所具备的胜利因素外，更为重要的是，我们有一组富有热忱和生气并致力与经营这间酒吧的治理人员。我们旅游治理系酒店及餐饮效劳治理专业，是与酒吧经营治理及相关效劳对口的。我们有一流的专业指导教师，有优秀卓越的领导为我们把脉，而且我们还有优秀的实际治理团队。朱峰是一位

26、精彩的领导者和治理者，他始终以来都是干部，他的领导才能可以说是完全能胜任此职位，他将出任酒吧的总经理，主要负责本酒吧的全面工作;曹志鹏先生是一位精彩的推销人员，他将出任营销部主管，主要负责推销产品与效劳;海真真在财务治理方面有着相当高的才华，所以他将出任财务部的主管;王欢欢极具亲和力，他将出任人事部主管，将负责人员的培训;李霖先生有较强的交际沟通力量，他将出任我们酒吧的选购部主管，主要负责酒吧内全部物品的选购工作。 本酒吧的创立前期需要，将主要实行三种手段进展融资：一是系院的资本投入，这局部资金应当在总资本中占有优势比例，只有这样才能确保全部权的归属。其次局部是酒吧凭借其竞争优势吸引的外部投资

27、，酒吧热闹欢送对经营酒吧有剧烈兴趣的投资者与我们共同创业。最终一局部是银行或其他金融机构的贷款融资，随着国家金融体制的改革和银行业务的广泛化，借贷资金的猎取将更加便利。这4.8万将用于室内装潢、前期宣传、购置存货和相关人员的培训费用还有流淌资金等工程。这一局部将在后边的财务分析中详细阐述。 二、经营治理体制 经理人介绍 朱峰，现年21岁，河南商业高等专科学校餐饮专业在读。成绩优秀。现任班长，治理和组织才能突出，业余爱好养分学、安康、护理等方面。主要责任是领导各经理人员，起总体的监视和治理作用，主管酒吧的经营策略和方向。 曹志鹏先生，现年21岁，河南商业高等专科学校酒店治理专业在读。有丰富的兼职

28、阅历，做过较多的促销广告宣传!他将依据酒吧的风格，制定出符合市场和顾客群需求的活动工程，并负责广告和宣传业务。 海真真小姐，现年20岁，河南商业高等专科学校酒店治理专业在读。专业课成绩优秀，对财会方面的学问有较多涉猎，有较强的财务分析力量。对酒吧的财务状况进展分析。 王欢先生，现年20岁，河南商业高等专科学校酒店治理专业在读。喜好讨论各地小吃及西点的制作，对消遣场所的食品消费状况有肯定了解。他负责酒吧全部效劳人员(调酒师、面点师、效劳生、保安等)的聘用以及治理，同时负责制订效劳人员的奖惩措施。 李霖先生，现年21岁，河南商业高等专科学校酒店治理专业，在读。参加过大量的市场调研活动，擅长沟通。他

29、将负责酒吧经营过程中全部的低值易耗品以及全部酒水和食品原料的选购。 酒吧的经理人员意识到自身缺乏某些经营所必需的专长，为了弥补这种缺失，结合酒吧自身规模的状况，经理人员打算与本学校的一名资深治理学教师签订长期合同作为本酒吧的法律参谋。他将对酒吧的进展供应珍贵的阅历和技巧。 酬劳 五位创始人每月工资按当月收入除去开支和税收，以及企业的留存收益和公积金，余下的净利润以经理人出资额所占比例为标准进展安排。 临时钟点工的薪金依据市场而定，现在8元每小时。 外部投资人依据酒吧经营状况，以一年为经营周期进展分红。 供应贷款的金融机构将根据规定，定期得到本金和利息的偿付。 三、市场分析 酒吧行业的市场分割最

30、重要的是其环境，因此营造一种良好的环境气氛对于一个好的酒吧非常重要。酒吧对于大多数同学来说并不生疏，但是校园酒吧作为一种新兴的酒吧形式必将对青春期的少男少女有巨大的吸引力。所以，我们校园酒吧的潜在消费者许多。当第一批顾客形成之后，通过他们的影响，我们的顾客将会不断增长。首先，由于学城四周酒吧效劳 场所较少，所以经营酒吧的市场较宽阔，有较多的潜在顾客。其次，在校大学生的生活费较充裕，有肯定的经济力量去酒吧消费。学校情侣多，但是缺少一种舒适的约会环境。我们可以把实训室走廊好好装修以吸引他们的光临。最终，当有同学聚会或生日派对时，我们可以供应场所供他们消遣。 四、日常治理 1)五名负责人轮番值班，每

31、人值班一次一周，每天值班效劳人员三名。实行责任制治理。 2)每周周一上午开例会。总结上周工作及下周的工作交接与安排。宣布惩处与嘉奖的结果。 3)实行惩处鼓励措施。工作表现突出，业绩较好的员工将实行物质嘉奖。员工的提成与业绩挂钩。 五、竞争分析 竞争优势 从我们学校周边范围来讲，我们的主要竞争对手是一般酒吧，茶馆，咖啡屋之类休闲场所。下面我们来分析我们和竞争对手之间竞争和各自的竞争优势： 一般酒吧：为了满意新新人类的需要，酒吧内，无论是装潢还是气氛无不充满着光怪陆离，那种嘈杂吵闹的气氛让人头昏脑胀。而在我们的酒吧中，我们可以依据顾客的需求播放喜爱的歌曲。各位来酒吧消费的顾客，在此幽静的地方，品着

32、美酒，或私语或回忆，实乃舒适生活的首选! 咖啡屋：对于那些追求中低档消费的大学生来说，学校外面的咖啡屋虽然装修豪华，但是不太符合大学生消费者的追求。不如去我们的校园酒吧。沉迷在爵士乐声之中，宛如时间倒流，实在是酒不醉人人自醉。 茶馆：经过调查，我们学校四周并没有特地经营的茶馆。这对于那些爱好茶艺的同学来说无疑是一种圆满。我们的校园酒吧可以供应场所，为爱好茶艺的同学效劳。 经营时间：9：0022：00(周一到周五)双休及假期依据实际状况而定 经营策略： 跟校园中的一些社团建立联系，联合与他们进展一些校园中的活动。(十佳歌手等活动) 邀请校园乐队、歌手、舞蹈者在酒吧表演。 供应优待的价格给班级或社

33、团进展团体活动、 打破传统的酒吧经营理念，每星期固定的时间定位一个主题，让顾客每次到酒吧都能有新奇感。如：周一古典音乐西元世纪;周二电影经典歌曲故事中的音乐;周三乡村音乐得克萨斯之约;周四流行音乐主流时代;周五进行派对活动主题各异;周六进行校园里的一些活动主题各异;周日固定派对活动自由日。 特色介绍 特色工程 如何吸引客源对于本酒吧来说相比照较简单，由于在校园内经营酒吧原来就是一个新奇的事物，加之我们前期所做的大量宣传，许多人可能会怀着奇怪的心情来试一试，那么我们应当如何利用他们来“试一试”的时机来留住他们的心呢? 音乐 本酒吧以时尚为主，音乐选取流行音乐或邀请学校有才艺的同学现场表演。我们还

34、在酒吧内放置KTV设备，为那些喜爱唱歌的同学，们供应条件。 效劳人员 由于酒吧前期需要创出良好的声誉而且前期经费有限，我们几个主创人员将亲自为顾客们效劳，这也可以算做我们的特色效劳之一。由于创业者都是旅游治理系各专业优秀同学，交际力量不会逊色于一般效劳员。本酒吧还拟请四位效劳生左右，对于效劳生，要求18岁以上，在校大学生有良好的交际力量和效劳力量。 饮食特色 在我们的酒吧中，食品是一大特色。我们的食品能做到养分安康、肯定正宗、货真价实。在一般的酒吧中，经营者往往不注意食品的经营，而且做不到物有所值，但是在校园酒吧里，我们邀请食品系同学为顾客供应食品养分方面的的效劳，努力做到正宗，地道，货真价实

35、，让顾客满足。 酒水饮料方面也以安康为主，洋酒自然是主角，但是同样的洋酒我们能调出不同的特色，保持口感的同时，适当降低酒精浓度。我们拒绝出售高酒精度的饮料，取而代之的是我们自行调配的果酒。同时我们还供应各种非酒精类的鲜榨果汁系列。 鉴于酒吧内会以大学生为主，所以我们的饮食方面更加留意安康安全。我们将聘用优秀的调酒师(专业教师)，调酒师不仅能够调出各式各样的美酒而且要能够注意安康因素。 我们供应包场效劳，对于那些进行大型聚会及集体消遣活动的同学，我们将整体外包，这是我们强大的竞争力的表达。 六、 营销策略 一个好的酒吧，就是一种文化。在那里，或许只是一杯小酌，几句闲聊，也会被浓浓的文化气息所感染

36、所沉醉，即便离去以后，也会把我们的酒吧牢记于心，由于在这里，不单单是品尝美酒食更重要的是让同学们寻找到了心灵的栖息地。 这是我们校园酒吧所追求的目标和主题，为实现这个主题，我们将制定一系列的营销规划，详细规划分为短期策略和长期策略。 短期策略 一些老的营销策略我们依旧会采纳，他们被大局部的企业作为营销手段，都取得了胜利为企业带来了可观的回报，而且屡试不爽，我们采纳如下两种策略 班级宣传是我们在校同学传递信息的一种经济有效的方法之一。这种方式也会取得最直接的效果。 学校播送站学校内的宣传栏这些广告相对于其他广告具有价格低廉的优势。 我们会请专业的设计人员为我们细心设计能够鲜亮表达酒吧主题的条幅，

37、由于条幅面积较小，所以主要以文字为主而且具备新意，要能够吸引人们的眼球，我们将会亲自监视确保条幅符合我们的设计要求。滚动屏幕面积较大所以我们拟将本酒吧的文化内涵以及特色融于画中并协作以突出主题的文字。 长期策略 在下雨天或阳光暴晒的日子里，我们酒吧将推出这一长期宣传策略。在校内人流量多的道路或者超市等人口相对“爱心伞”密集的场所，预备印有我们酒吧宣传图片的雨伞，免费供应给行人使用，使用完毕后可退还于酒吧。在帮忙行人解决了燃眉之急的同时，又很好的起到了宣传酒吧的广告效应。 我们将通过以上两类营销手段提高知名度，在经营过程中，我们还会依据不同的时期不同的变化设计不同的营销手段，促使本酒吧不断富强。

38、 酒吧创业规划书范文4 一、科学的进展可行性分析 1 、充分熟悉隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前肯定进展一下自我分析。看自己及合伙人是否精通这一行，假如不懂，则务必请一位专业人士来负责你的酒吧。以后能够在日常经营中渐渐熟识起来，并可亲自治理经营。 2 、通过对市场信息的搜集、调查、猜测，得出较为精确科学的综合市场分析。筹备之前肯定对包含市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进展考察分析。 3 、分析自己的同行，也那就竞争对手，做到知己知彼、百战百胜。汲取借鉴别人的特长和优点，在此根底上创出自己的特色。 4 、酒吧的定位分析。包含对酒吧的经营方向、目标消费群、酒水的价格等肯定进展 精确的

39、定位，这也是最首要最关键的一点。 二、选择正确的酒吧地址 1 、酒吧集中点，也就是所谓的酒吧一条街，以及四周的方面。由于这里有群体的优势和气氛，是酒吧最富强的方面，这里顾客云集，酒水的吞吐量很大。但此类方面存在竞争太强的弱点，所以小酒吧在这种状况下肯定要经营有特色，产品有共性。只有这样，才能在大酒吧如林的集中群有立足之地，还能够借上有利的东风。 2 、文化层次较高，居民又较为集中的地段，可经营几个群众化的酒吧等休闲场所，消费不易太高。 3 、接近旅游及商务往来频繁的宾馆四周。人源稳定，并便利住店客人选择。 4 、高档住宅区及通往商业区的路段。此种地段较为抱负，每当夜幕降落，这些区域 便呈现出无

40、限生气。 5 、外事机构较为集中的地段，最好是大使馆四周。此类地区是开酒吧的最抱负位置， 由于这里往往是那些外国人招待朋友的最正确方面。 三、酒吧的装修及配置 1 、酒吧的装修因效劳规模的大小和功能不同，其外观式样、内部构造及装饰也各不 一样。总之肯定要表达自己的风格和独特的情调。 2 、酒水配备上肯定要适量并种类齐全，酒杯种类及调酒器具充分齐全，背景或主音 响系统配备齐全，并针对酒吧风格、经营主题准时间段有效播放音乐。 四、酒吧人员的配备及工作安排 1 、除了规模和面积这些打算性因素外，还得依据酒吧的工作间和营业状况来配备当值班人员，视酒吧的顾客状况和工作量合理调配人员。 2 、依据日常的工

41、作量和繁忙水平有效安排人员的当值班状况。可实行轮休制，取消 节假日等繁忙时间的休息， 在生意悠闲时补休， 若加班则付加班费， 切记不要造成人员闲置。 五、酒吧效劳的九大原则 效劳也是打算酒吧生意好坏的首要因素，酒吧的效劳员和调酒师在效劳进程中肯定做 到以下几点： 1 、笑脸相迎。客人到来时，主动打招呼，笑脸相迎，并用美丽的手势把客人迎进酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有亲切感。 2 、主动的离开。把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后，应马上退离客人四周，以免让客人误认为你在偷听他们的谈话，除非客人与你直接交谈，否则不要任凭插话。 3 、女士优先。留意“女士优先”的原则，但

42、不要冷落其他客人，甚至引起误会。 4 、客人永久是对的。仔细对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉。 5 、轻声应答。答复客人问题时应避开大声音过大，保持适合音量，自然和气。 6 、令客人放心、舒心。倒酒、调酒应尽可能在客人能看得见的状况下进展，让客人 观赏效劳技巧的同时，也放心酒水的卫生及数量。 7 、牢记品牌。牢记酒吧内全部酒水的品牌、价格及其他特性，并尽可能记住熟客所 喜爱的牌子和喜好。 8 、慎重的交谈。由客人提起话头，避开谈论政治、宗教、信仰等简单引起分歧的话 题，并千万不要谈论他人的是非。 9 、不要让顾客觉得不耐烦。不许对客人有不耐烦的语言、表情和举动。留意到以上开酒吧的几点建

43、议，信任你的酒吧胜利率会大大增高，生意也会越来越好。 详细流程(我自己总结的，有不完善的大家可以补充) 1、选址的原则 一、费用原则 酒吧选址首先是经济实体，经济利益对于酒吧无论何时何地都尤为重要。酒吧经营初期的固定费用，进入运行后的变动费用等等这些都是与酒吧选址有着很大的关系。 二、长远进展原则 酒吧选址时一项带有战略性的经营治理活动，因此要有战略意识。选址工作要考虑到我们酒吧经营治理合理的布局，要考虑到酒吧日后经营的市场开拓，要有利于日后酒吧经营的不断壮大。这些都是我们酒吧选址中要考虑清晰的相关内容。 第三个：接近用户原则 对于效劳业，几乎无一例外都需要遵循这条原则，比方说酒吧、KTV、迪

44、厅等等一些效劳场所都是要遵循这一原则的。只有你的酒吧符合这方面的要求才能够日后赚取更多的钱财利益。 第四个：聚拢人才原则 人才是酒吧最为珍贵的资源，酒吧选址的适宜有利于吸引更多人才的参加。反之因酒吧选址不恰当导致员工生活或者工作不便利这样都会导致员工的流失，这些事情都时有发生。 2、店面装修 (以下是我总结的 ，大家可以完善) 主要包括：布局、舞台、灯光、主色调、吧台等几个方面。 3、用具 各式各样的啤酒和酒杯是必不行少的，还有量酒器，烟灰缸、冰桶、托盘、杯垫、开瓶器、酒柜、纸巾、灯光、音响、清洁用具、果汁、刨冰机、咖啡机、自动上酒器等。 4、最根本的酒水配置 烈酒 ：干邑白兰地酒 、威士忌(

45、包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种 )、金酒 、老姆酒(包括黑老姆酒和无色老姆酒)、 俄得克酒、 墨西哥产特其拉酒 利口酒(简单入口的酒)：咖啡利口酒 、百利甜酒、 君度甜酒、白、绿两色薄荷甜酒、 加利安奴香草甜酒 、圣勃卡利口酒 、杏仁甜酒、 杏子白兰地酒、 当姆香草利口酒 、杜林标利口酒 、樱桃白兰地酒、 鸡蛋黄白兰地酒 、香蕉甜酒、 黑醋栗甜酒 开胃酒和葡萄酒 ：味美思或称苦艾酒、苦味酒 、大茴香酒、 本酒或波堤葡萄酒 、雪利葡萄酒 、香槟酒 、含汽葡萄酒 、干白葡萄酒、 干红葡萄酒 果汁： 橙汁、 菠萝汁、 西柚汁、 苹果汁、 番茄汁、 柠檬和青柠汁 最根本的调味配置 ：椰浆 、红石榴糖浆 、绿薄荷糖浆 、蓝色橙味糖浆、 草莓糖浆 其他 ：啤酒 、碳酸饮料、 咖啡、 茶、 牛奶 、各种水果，、调味料(包括盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、李派林急汁、辣椒汁等)、 糖 、矿泉水 5、所需根本设备： 冷冻柜、冷藏柜、消毒