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1、第14课 物质生活与习俗的变迁学案【教学目标】1近代以来服饰变化的原因2男子服饰的变化情况。3女子服饰的变化。4近代中国菜系的形成和发展2西餐的传入以及对中国传统饮食的影响。5中国传统住宅的样式；6中国居室建筑的逐渐西化，中西合璧成为典型特征；7西俗风尚变革的原因【本课的重点和难点】重点：物质生活和社会习俗变化的原因、特征。难点：中国社会变动对社会生活产生的影响。一、课前辅导【A级】1 是近代男子的通常服饰； 在鸦片战争后传入中国； 是广泛吸收欧美服饰优点的基础上形成的，它综合了西式服装与中式服装的特点。 体现女性服装由宽松肥大向称身适体、短袍窄袖方向发展的趋势。20世纪50年代至60年代中期
2、，以 和 为特征的苏式服装一度受到青睐。答案提示：长袍马褂 、西服、中山装、旗袍、列宁装、连衣裙。 2中国是一个饮食文化十分发达的国家，其中以 、 、 、 影响最大，统称四大菜系。从19世纪40年代起，鸦战后西方人士大批来中国， 也随之传入，还有 、 ，吃西餐成为有钱人的一种时尚。答案提示：鲁菜、粤菜、川菜、淮菜、西餐、面包房、咖啡店。3 是北方地区的典型民居。近代外国人来华后，在外国人集中的居住区， 开始大量出现，中国的居室建筑开始出现西化的趋向， 成为典型。20世纪30年代前后， 等地开始出现富贵人家所修建的完全欧化的新式住宅，其命名也开始改用 、 、 、 等。西式家具陈设，如 、 、 、
3、 、 等，开始受到城市居民的欢迎。答案提示：四合院、西式住房、中西合璧、京津、新村、花园、别墅、公寓、沙发、茶几、写字台、穿衣镜、座钟挂表。 4近现代中国的风俗也受到西方民主思潮的影响。维新派主张 ，斌改革传统的 制度。辛亥革命前后，断发易俗具有 色彩。民国时期，政府颁发 和 法令。在大城市， 由繁琐愚昧改为简约文明。对近现代习俗风尚影响最大的四个历史事事件是 、 、 、 。答案提示：后四空为 辛亥革命、新文化运动、新中国的成立、改革开放。 5、新中国成立后，人民生活逐步改善。50-70年代， 和 是中国社会风尚主流。衣着 ，食物 ，城市住房总体比较 ，家具陈设简朴。食物供应需要凭 。改革开放
4、后，政府把 作为经济建设目标，还倡导 。1995年，国家在城镇启动了 。二、认知与探究：（一）服饰方面【B级】阶段划分1840-1949动荡的近代1949-1978新中国十一届三中全会后趋势变化的原因服饰方面男装：女装：男装：女装：由 向 转变，各种款式层出不穷由 到 （个性化） （二）饮食方面【C级】1、中餐四大菜系四大菜系口味特点特色招牌菜鲁菜清香、鲜嫩、味纯葱烧海参、烩乌鱼蛋、蟹黄鱼翅、奶糖核桃肉粤菜鲜、嫩、爽、滑三蛇龙虎会、龙虎风蛇羹、油爆鲜蟹仁、蝐油鲜菇川菜味浓、重辣鱼香肉丝、宫保鸡丁、一品熊掌、麻婆豆腐、干烧岩鲤淮扬菜清淡、味甜叫花鸡、糖醋鳜鱼、芙蓉鸡片、盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、清
5、蒸鲫鱼 2、西餐作为大众饮食，传入时间: ；影 响 。三、能力迁移【D级】1、阅读下列材料 “我7岁的时候，（一个妇女向普鲁伊特说），我的妈妈给我洗过脚后擦上些明矾，剪去脚指甲，然后把我的几个脚趾压到脚掌心，用一尺长二寸宽的布裹住，先裹右脚，后裹左脚。过了几个月，除大拇趾外，几个趾头都压在脚心上了妈妈打开裹脚布，擦干脚上流出的浓血。她说，只有把肉去掉，我的脚才能变得娇小可爱每两个星期给我换双新鞋，每次新鞋都比前一双旧鞋小一两分。四个脚趾弯得像死毛毛虫一样，过了两年才达到三寸的模式我的小腿细了，两只脚背拱起，又难看又臭。 费正清伟大的中国革命请回答 ：（1）这段材料反映的是中国封建社会的哪一个风
6、俗？这一风俗在什么时候被改变？ （2）这项风俗给女性带来了哪些消极的影响？（3）为什么这一时期，这项风俗会发生改变？（4）除了这项风俗外，请你再举出几个与女性有关的风俗变化。（至少两项） 答案提示：本题的中心内容是风俗，必须仔细阅读材料，看清楚下面的几个设问，紧扣设问从材料和书本中组织答案。（1）女子缠足。中华民国成立后。（2）摧残肉体，限制了体力劳动 助长了男尊女卑，造成男女不平等女子丧失了更多的就业机会。 （3）西方民主进步思想的渗透资产阶级民主革命思想的传播南京临时政府移风易俗的相关政策。（4）旗袍等相关服饰的变化女子同男子共享受教育的机会恋爱自由渐成时尚点头握手取代传统的跪拜作揖。6简
7、述近代以来，中国人的物质生活和社会习俗在哪些方面发生了变化？并简要分析变化的原因。 答案提示：本题的题型是简答题，切勿罗嗦。另外要注意本题有两设问，一个是“变化”，另一是变化的“原因”。（1）变化：服饰由长袍马褂到中西服并行饮食形成中西餐并行且形成四大菜系居室建筑中西合璧新习俗和中国传统习俗共存。（2）变化原因：欧风美雨的潜移默化维新思潮、革命思潮的推动 改革开放 与世界联系紧密，逐渐跟上了国际的潮流。三、教学辅导1、为什么西式服装能够被国人接受并得以流行？答：从穿着的角度来讲，西装适体、潇洒；从中国社会政体的转变角度看，是民国成立后剪发易服的产物。共和建立，剪除辫子，移风易俗成为时代潮流。剪
8、发必然引起服饰的变化，因而剪发风行必然推动易服潮流的兴起。民国成立后，清朝袍褂、补服等都已过时，满式的鞋帽、衣饰已受到人们的厌弃。但是，在民国初年，成熟的中式服装尚未出现，在易服的风气中出现了一股盲目的西化倾向；从社会思潮的角度来看，民国初年服饰崇洋风气受西化思潮的推动。民主共和的建立实质上是在制度层面学习近代西方文化，辛亥革命的理论及其制度模式均直接源于西方。辛亥革命党人长期在海外活动，接受西方文化较多。因而，当共和制度建立后，新政府以西方社会政治为原本进行大量改革，仿行西政西俗成为一时风气，在都市社会兴起一股西化思潮。女子服饰从晚清的宽松肥大开始向称身适体、短袍窄袖的方向发展，旗袍的诞生就
9、是一个典型；20世纪50年代至60年代中期，以列宁装和连衣裙为特征的苏式服装受青睐；改革开放后，女性服饰从封闭走象开放。2、19世纪40年代后，西方饮食文化的传入对中国的传统食俗产生什么影响？答：西餐逐步开始在中国流行，西式糖果糕点与饮料也开始受到国人的欢迎；洋葱、土豆、卷心菜、胡萝卜等，西式佐料如番茄沙司、胡椒粉、咖喱粉、味素等进入百姓家；西式点心也逐步成为国人饮食的重要组成部分。3、对习俗风尚影响最大的哪些历史事件？习俗风尚的变化趋势是什么？答：历史事件有：辛亥革命、新文化运动、新中国成立和改革开放。婚姻由古代的父母包办到近代的主张婚姻自主，新中国建立后恋爱自由、婚姻自主；婚姻礼俗也开始删繁就简，仿效西方的新式婚礼。 丧礼在19世纪末20世纪初开始趋于简化，出现带有强烈西方色彩的新式丧礼；新中国成立后，殡葬风俗由土葬开始向火化改革。 其他方面在民国成立后，开展了剪辨易服、迫令放足、破除神权、反对迷信等活动；交际礼仪从古代的跪拜作，向点头鞠躬转变，握手逐渐成为交际场合的常见礼仪。公历逐渐被大众接受。