第二章-畜禽品种ppt课件.ppt

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1、篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统第二节牛第二节牛2第一节猪第一节猪1第五节兔第五节兔5第三节羊第三节羊3第四节禽类第四节禽类4篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统世界上各类肉的比例我国各类肉的比例篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统【脂用型】【脂用型】l脂肪占胴体脂肪占胴体55556060，瘦肉，瘦肉3030 3737l体型呈方砖型体型呈方砖型l典型代表：广西陆川猪、老式巴克夏

2、猪典型代表：广西陆川猪、老式巴克夏猪 第一节猪第一节猪一、猪的经济类型一、猪的经济类型(脂用型、肉用型和兼用型脂用型、肉用型和兼用型)篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统 广西陆川猪广西陆川猪 巴克夏猪巴克夏猪 篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统【瘦肉型】【瘦肉型】v瘦肉占胴体的瘦肉占胴体的55556060，脂肪占，脂肪占3030v外型呈流线型外型呈流线型v体长比胸围长体长比胸围长15152020厘米厘米典型品种：典型品种：v金华两头乌猪金华两头乌猪

3、v国外大约克夏猪、长白猪、汉普夏猪国外大约克夏猪、长白猪、汉普夏猪.篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统【兼用型】【兼用型】v胴体中瘦肉占胴体中瘦肉占5050左右左右v体型中等体型中等v生产性能介于前两类型之间生产性能介于前两类型之间品种：品种：v国外猪种国外猪种v中约克夏猪为典型代表中约克夏猪为典型代表.v我国如大多数地方猪种我国如大多数地方猪种篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球

4、比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统二、猪的品种二、猪的品种根据来源，在我国的猪种可分为：地方品种 培育品种 引入品种篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统（一）地方品种（一）地方品种1 1、东北民猪、东北民猪原产于东北和华北部分地区，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）种类型。全身被毛黑色。成年公猪体重200 kg左右，成年母猪体重148 kg左右。10月龄肉猪体重136 kg左右，屠宰率72%，瘦肉率46%。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系

5、统又名泾川猪或西猪，主产于西北地区被毛黑色，额有纵行倒“八”字皱纹属肉脂兼用型，8月龄肉猪体重75 kg左右 2.2.八眉猪：八眉猪：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统v 原产于四川荣昌与重庆一带v除两眼周围及头部有大小不等的黑斑外，其它部位被毛均为白色v屠宰率70%左右，瘦肉率48%左右3.3.荣昌猪：荣昌猪：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统v原产浙江金华、义乌一带，又称金华两头乌猪v屠宰率72%，被膘厚3.8cm，瘦肉率43.4%v5060

6、kg体重猪的后腿加工“金华火腿”4.4.金华猪：金华猪：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统v产于太湖流域，被毛黑色，以繁殖性能高而闻名v75 kg肥育猪屠宰率为69.4%v瘦肉率45%左右。5.5.太湖猪：太湖猪：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统v分布在贵州、广西交界的榕江、荔波，有从江香猪、剑白香猪和巴马香猪等。v体型小，13岁公猪平均体重37 kgv39 kg肉猪屠宰率66%，背膘厚3cmv瘦肉率46.7%。用途：u肉食品u医学实验动物模型u

7、海关侦缉动物u宠物u种质资源研究6.6.香猪：香猪：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统香猪特点概括为香猪特点概括为“一小、二香、三纯、四净一小、二香、三纯、四净”四大特点：四大特点：v一小，指其体型矮小灵巧。一小，指其体型矮小灵巧。6-76-7斤，斤，1010来斤的小猪，早熟，二、三个月即来斤的小猪，早熟，二、三个月即成佳品。成佳品。v二香，指其肉嫩味香，肉质细嫩，味带醇香，汤清甜，进口齿颊留芳，二香，指其肉嫩味香，肉质细嫩，味带醇香，汤清甜，进口齿颊留芳，回味深长，素有回味深长，素有“一家煮肉四邻香一家煮肉四邻香”、“

8、颊齿余香三日长颊齿余香三日长”之美名。之美名。v三纯，指其基因纯合。近亲繁殖，使其基因高度纯合且最近似人类基因，三纯，指其基因纯合。近亲繁殖，使其基因高度纯合且最近似人类基因，有及高的医用研究价值。有及高的医用研究价值。v四净，指其纯净无污染。从江香猪产地山清水秀，无任何工业污染，其四净，指其纯净无污染。从江香猪产地山清水秀，无任何工业污染，其饲养以放牧野食为主，决不喂配合饲料，肥壮素等，为绝对纯净无污染饲养以放牧野食为主，决不喂配合饲料，肥壮素等，为绝对纯净无污染的绿色食品。的绿色食品。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系

9、统v产于广东省紫金县蓝塘镇,从头至尾沿背线为一宽广的黑带，v体侧下半部、腹部和 四肢均为白色v唯一耐近交地方良种v屠宰率为65.5%v膘厚5.3厘米v腿臀比例24.6%v瘦肉率为35.2%。7.7.蓝塘猪：蓝塘猪：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(二二)、引入品种引入品种 v原产于丹麦，长白猪毛色全白，世界著名的瘦肉型猪种v成年公猪体重300350 kgv成年母猪体重250300 kgv90 kg肉猪体重屠宰率75.3%v平均瘦肉率65%。1.1.长白猪长白猪(Landrace)篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得

10、分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统v原产于英国中南部，原为脂肪型猪，现已转向肉用型v毛色呈“全身黑六端白”(鼻尾四肢为白色)v90 kg肉猪屠宰率80%左右v臀腿占胴体的30%左右v瘦肉率55%。2.巴克夏猪巴克夏猪(Berkshire)：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统v原产于英国的约克县，分为大、中、小型v大约克夏又称大白猪(Large white)，是著名的瘦肉型品种v全身白毛，生长发育快，6月龄体重90 kg3.3.大约克夏猪大约克夏猪(Large Yorkashire)：篮球

11、比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统v原产美国，是世界著名的瘦肉型品种v全身被毛棕红v成年公猪体重380 kg左右v成年母猪体重300 kg左右v瘦肉率可达6062%，肉质好4.4.杜洛克猪杜洛克猪(Duroc)篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统v产于美国的著名瘦肉型品种。全身其它部位均为黑色，只颈肩部和前腿呈白色，在前躯形成白色带v成年公猪300400 kgv成年母猪250350 kgv胴体肌肉发达，品质好5.5.汉普夏猪汉普夏猪(Hampshire)

12、：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(三三)、培育品种：培育品种：v简称哈白猪，由巴克夏猪、约克夏猪、苏联大白猪与东北民猪杂交培育而成，全身白色v90 kg肥育猪屠宰率74%v瘦肉率45%。1.1.哈尔滨白猪哈尔滨白猪篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统v约克夏猪与淮猪为亲本培育而成的v全身黑色，只在尾部有少量白斑v最适屠宰体重8090 kg，屠宰率71%左右。2.2.新淮猪：新淮猪：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，

13、篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统v中约克夏猪、苏联大白猪、德国白猪与当地猪杂交培育成v体型中等偏大，毛全白v90 kg肥育猪屠宰率71%v瘦肉率52.5%。3.3.上海白猪上海白猪：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统v由巴克夏猪、约克夏猪、苏联大白猪等引入品种与当地黑猪杂交培育而成，毛全黑v90 kg肥育猪屠宰率72%，瘦肉率52%。4.4.北京黑猪：北京黑猪：第二节第二节 牛牛根据经济用途根据经济用途,牛可分为牛可分为:役用牛役用牛肉用牛肉用牛乳用牛乳用牛毛用牛毛用牛篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分

14、多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统一、地方品种一、地方品种v牦牛和水牛以外的所有家牛统称为黄牛 蒙古牛 华北牛 华南牛v我国五大良种黄牛品种 秦川牛 南阳牛 鲁西牛 晋南牛 延边牛(一一)黄牛：黄牛：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统v陕西省“八百里秦川”v成年公牛平均体重594 kgv成年母牛平均体重380 kgv经肥育的18月龄牛平均屠宰率58.3%v净肉率51%，肌纤维细致，大理石纹明显 1.1.秦川牛：秦川牛：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比

15、赛的计时计分系统是一种得分类型的系统类别活体重(kg)胴体重(kg)净肉重(kg)屠宰率(%)净肉率(%)胴体产肉率(%)骨肉比脂肉比公牛4082821995749861：5.81：9.6母牛3462021775852871：6.81：5.4阉牛3862322006052861：5.81：6.4表1-1-1 秦川牛产肉性能 篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统2.2.南阳牛：南阳牛：v河南省南阳一带，毛色有黄、红、草白v成年公牛平均体重648 kgv成年母牛平均体重412 kg篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少

16、来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统表1-1-2 南阳牛产肉性能 类别宰前重(kg)胴体重(kg)净肉重(kg)屠宰率(%)净肉率(%)胴体产肉率(%)骨肉比退役公牛4222201845244841：5.0幼公牛肥育4192331955647841：5.1阉牛强度肥育5103292906557881：7.4篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统3.3.鲁西牛：鲁西牛：v山东省西南部菏泽、济宁两地v被毛从浅黄色到棕红色v成年公牛的体重640 kgv成年母牛的体重365 kgv18月龄阉牛屠宰率57.2

17、%v净肉率49%篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统4.4.晋南牛晋南牛v山西南部汾河下游的晋南盆地v毛色以红色和枣红色为主v成年公牛607 kg，成年母牛340 kgv肥育成年牛屠宰率52%v净肉率43%篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统5.5.延边牛延边牛：v吉林省延边朝鲜自治州v毛色多呈深浅不同的黄色v成年公牛466 kgv成年母牛365 kgv18月龄牛经180 d肥育v胴体重266 kgv屠宰率58%v净肉率47%篮球比赛是根据运动队在规定

18、的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统6.6.蒙古牛：蒙古牛：v蒙原产于蒙古高原地区，分布东北、西北、华北，毛色多为黑色或黄(红)色v公牛300400 kg，母牛270370 kgv蒙古牛沉积脂肪的能力较强v肌肉中粗脂肪含量高达43%。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统二、引入品种二、引入品种(一一)海福特牛海福特牛(Hereford)：v英格兰西部的海福特郡v毛色以暗红为主，具有“六白”特征v成年公牛可达900 kgv成年母牛520 kg左右v屠宰率67%v净肉率60%篮球比

19、赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(二二)西门塔尔牛西门塔尔牛(Simmental)v瑞士阿尔卑斯山区，属乳肉役兼用品种v成年公、母牛体重960 kg和570 kg左右v屠宰率58%v净肉率49%v骨肉比1：6篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(三三)夏洛来牛夏洛来牛(Charolais)：v法国的夏洛来地区,毛色呈白或乳白色v成年公、母牛体重1044 kg和845 kgv屠宰率67.8%，胴体瘦肉率72.9%。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分

20、多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(四四)皮埃蒙特牛皮埃蒙特牛(Piemontese)v意大利北部皮埃蒙特地区，肉乳兼用品种v颈部、四肢下部为黑色，其余部位白色，母牛全白。v屠宰率68.2%v胴体瘦肉率84.1%篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统三、培育品种三、培育品种(一一)三河牛三河牛(Sanhe cattle)v我国培育的第一个优良乳肉兼用品种v西门塔尔、西伯利亚、蒙古牛、后贝加尔牛杂交培育而成，毛色以红(黄)白花为主v成年公牛1050 kgv成年母牛548 kgv屠宰率53.1%v

21、净肉率40.2%。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(二二)草原红牛草原红牛(Grassland Red cattle)v内蒙古、吉林、河北等地v由乳肉兼用短角牛与蒙古牛杂交培育而成v被毛以紫红色为主，红色次之v体格较小，成年母牛体重453 kg，成年公牛760 kg。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(三三)新疆褐牛新疆褐牛(XinJiang BrownCattle)：v新疆褐牛分布于全疆的天山南北，是由瑞士褐公牛和有该牛血液的阿拉塔乌公牛及少量

22、苏联的科斯特罗姆牛杂交培育而成。v牛体质健壮，肌肉丰满，毛色呈深浅不一的褐色。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统第三节第三节 羊羊v一、肉用绵羊品种一、肉用绵羊品种v二、肉用山羊品种二、肉用山羊品种篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统一、肉用绵羊品种一、肉用绵羊品种v原产澳大利亚和新西兰，白色，早熟。v成年公羊体重90100 kgv母羊体重6575 kgv与新疆本地羊的杂一代v7月龄羊宰前活重38 kgv屠宰率45.9%v胴体净肉率81%。(一一)无

23、角陶赛特羊无角陶赛特羊(Poll Dorset)：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(二二)夏洛来羊夏洛来羊(Mouton Charolais)：v原产于法国的肉用型绵羊品种v成年公羊体重100150 kgv母羊体重7595 kgv胴体瘦肉率高v脂肪含量低v屠宰率55%以上篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(三三)大尾寒羊大尾寒羊(Large Tailed Han Sheep)v原产于我国河北，属肉脂型绵羊.v成年公羊体重72 kgv母羊体重52

24、kgv周岁公羊体重51.5 kgv母羊体重43 kgv68月公羔胴体20.6 kgv净肉重11.9 kgv尾脂重4.8 kgv占胴体重的23.1%。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(四四)小尾寒羊小尾寒羊(Small Tailed Han Sheep)v世界著名的肉裘兼用型绵羊品种v被誉为中国“国宝”、世界“超级羊”及“高腿羊”品种v3月龄公羔断奶体重达26 kgv胴体重13.6 kgv净肉重10.4 kgv3月龄母羊羔断奶 体重达24 kgv胴体重12.5 kgv净肉重9.6 kg篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间

25、里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(五五)阿勒泰肉用细毛羊阿勒泰肉用细毛羊(Altxw mutton type fine-wool sheep)v我国第一个肉用型绵羊品种v阿勒泰羊为母本，引入前苏联阿勒泰和高加索毛肉兼用细毛羊为父本杂交培育而成v成年公羊体重107 kgv母羊体重55 kgv屠宰率53%v净肉率71.7%v骨肉比1：4.4。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统二、肉用山羊品种二、肉用山羊品种v南非共和国，世界著名肉用山羊品种v成年公羊90135 kgv成年母羊6090

26、kg(一一)波尔山羊波尔山羊(Boer Goat)篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(二二)马头山羊马头山羊(Horse Head Goat)v我国湘、鄂西部山区的优良肉用山羊v成年公羊体重44 kgv成年母羊体重34 kgv羯羊为47 kgv羊肉呈赤色v膻味小v肉质鲜美 篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统第四节第四节 禽禽 v一、一、肉鸡肉鸡v二、二、鸭鸭v三、鹅三、鹅v四、其它肉禽类四、其它肉禽类篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来

27、决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统一、一、肉鸡肉鸡v(一一)地方品种地方品种v1.1.肉用型品种肉用型品种v2.2.兼用鸡品种兼用鸡品种篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统1.1.肉用型品种肉用型品种v原产广东省清远县，母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡，属肉用型品种,是著名活鸡出口品种v清远麻鸡肥育性能良好v成年公鸡体重2.2 kgv成年母鸡体重1.8 kgv6月龄母鸡体重1.3 kgv半净膛屠宰率85%v全净膛屠宰率76%v阉公鸡半净膛屠宰率84%v全净膛屠宰率77%(1)(1)清远麻鸡清远

28、麻鸡(Qingyuan Partridge Chickens)篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(2)(2)惠阳胡须鸡惠阳胡须鸡v属肉用品种v又名三黄胡须鸡v黄羽、黄喙、黄爪v与杏花鸡、清远麻鸡为 广东省三大名鸡。v5月龄公鸡体重1.8 kgv半净膛屠宰率87.5%v全净膛屠宰率78.7%。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(3)(3)杏花鸡：杏花鸡：v广东省封开县，又称“米仔鸡”v三黄(黄喙、黄羽、黄脚)v早熟，易肥v皮下和肌间脂肪分布均匀v白切

29、鸡的良好原料v112日龄公鸡体重1.3 kgv母鸡体重1.1 kgv公鸡半净膛屠宰率75%v母鸡半净膛屠宰率76%。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统2.兼用鸡品种兼用鸡品种v江苏省的兼用型品种，在世界家禽品种中有盛名v羽毛有纯黑色、黄色和白色三种v5月龄公鸡2.4 kgv母鸡1.8 kgv6.5月龄半净膛屠宰率 公鸡82.8%，母鸡80.1%v全净膛屠宰率v公鸡76.9%，母鸡69.4%(1)(1)狼山鸡狼山鸡篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(

30、2)(2)浦东鸡：浦东鸡：v原产于上海浦东v公鸡羽毛为金黄色或麻黄色v母鸡羽毛呈黄色或麻褐色。v成年公鸡体重4 kgv母鸡体重3 kgv成年公鸡 半净膛屠宰率85%全净膛屠宰率80%v成年母鸡 半净膛84%全净膛77%篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(3)(3)北京油鸡北京油鸡v黄色和黄褐色两种v110120日龄 公母鸡1.5 kgv成年公鸡体重3 kgv母鸡体重2.5 kgv清朝时期宫廷 御膳食品 篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(4)(4)

31、丝羽乌骨鸡丝羽乌骨鸡v产江西和福建，体躯披有白色的丝状羽，皮肤、肌肉及骨膜均为黑色而得名v我国妇科药“乌鸡白凤丸”的主要原料v成年公鸡1.3 1.8 kg 半净膛屠宰率为88%全净膛屠宰率为67%v成年母鸡11.6 kg 半净膛屠宰率84%全净膛屠宰率为69%篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(二二)培育品种培育品种(1)(1)新浦东鸡：新浦东鸡：v浦东鸡与白洛克、红考尼什鸡杂交育成的肉用型鸡品种v成年公鸡体重4.0 kgv成年母鸡体重3.3 kgv10周龄半净膛屠宰率85%以上。(2)(2)新狼山鸡：新狼山鸡：黑色狼山

32、鸡和澳洲鸡杂交培育而成，全身羽毛黑色。成年公鸡体重为3.24 kg，成年母鸡为2.28 kg，年产蛋量180200枚。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(三三)引入品种引入品种v是美国爱拔益加公司培育的四系配套白羽肉用型鸡，简称“AA”鸡，是世界著名品种。v体格大，生长发育快，屠体美观，肉质柔嫩鲜美等特点。v公鸡10周龄体重3.6 kg，母鸡体重2.9 kg。1.1.爱拔益加肉鸡：爱拔益加肉鸡：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统2.2.明星鸡：明星

33、鸡：v明星鸡是法国伊萨公司培育的五系配套白羽肉鸡。因培育过程中引入了矮小基因，所以具有体型小，耗料低.v成年鸡体型比传统肉鸡缩小30%，饲料消耗下降20%。该鸡胸部肌肉发达，脂肪含量低，肉味鲜美，9月龄平均体重2.7 kg。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统3 3星布罗肉鸡星布罗肉鸡v加拿大雪弗公司培育的4系配套白羽肉用鸡v生产性能良好，商品代鸡7周龄体重1.9 kg，8周龄体重2.3 kg。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统v4 4科尼什鸡：科尼

34、什鸡：原产于英国，是典型的肉用鸡品种，有3个变种。该鸡标准体重为公鸡4.55.0 kg，母鸡3.54.0 kg。v5 5狄高鸡：狄高鸡：澳大利亚狄高公司培育的二系配套肉用型鸡。该鸡生产性能好，商品代黄羽系鸡6周龄体重1.8 kg，8周龄体重2.6 kg；白羽系鸡6周龄可达到上市标准，体重为1.9 kg，7周龄体重2.3 kg。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统二、二、鸭鸭v(一一)地方品种地方品种1北京鸭：北京鸭：v成年公鸭体重34 kg，母鸭3.03.5 kgv屠宰率很高，全净膛公鸭屠宰率73.8%、母鸭74.1%；胸

35、腿肌肉占净膛比例公鸭18.0%，母鸭18.5%v是国外生产肥肝的主要鸭种 v北京烤鸭篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统2 2高邮鸭：高邮鸭：v原产江苏省高邮等地，大型肉蛋兼用麻鸭 成年公鸭体重2.4 kg 母鸭体重2.6 kgv平均半净膛屠宰率80%v全净膛屠宰率70%篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统3 3建昌鸭建昌鸭v原产于四川凉山，肉蛋兼用型麻鸭品种v生产板鸭和肥肝而闻名v6月龄全净膛屠宰率 公鸭为72.3%母鸭为74.8%v填饲3周 最大肝

36、重达 545g篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(二二)引入品种引入品种v体重3.5 kg左右v半净堂屠宰率 92.9%94.0%v全净堂屠宰率 79.8%82.3%v胸肌重273gv腿肌重352g1 1狄高鸭：狄高鸭：澳大利亚培育的优良肉用品种澳大利亚培育的优良肉用品种篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统2.2.樱桃谷鸭樱桃谷鸭v英国引入北京鸭选育而成v成年公鸭44.5 kgv母鸭体重3.54 kgv公鸭屠宰率91.5%半净膛屠宰率84.8%全净膛

37、屠宰率78.7%v母鸭屠宰率90.5%半净膛屠宰率85.5%全净膛屠宰率79.2%篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统3 3瘤头鸭瘤头鸭(Muscovy)v南美洲及中美洲热带地区，俗称番鸭，番鸭v与家鸭杂交，其后代无繁殖能力v成年体重 公鸭4.05.0 kg 母鸭2.53.0 kgv3月龄体重 公鸭2.7 kg 母鸭1.8 kg 瘦肉率达75%篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统三、鹅三、鹅v(一一)地方品种地方品种1 1狮头鹅：狮头鹅：广东省饶平县，

38、我国最大型鹅种广东省饶平县，我国最大型鹅种v半净膛屠宰率半净膛屠宰率 公鹅公鹅81.9%81.9%母鹅为母鹅为81.2%81.2%；v全净膛屠宰率全净膛屠宰率 公鹅公鹅71.9%71.9%母鹅母鹅72.4%72.4%。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统2 2太湖鹅太湖鹅v长江三角洲的太湖地区，是我国数量最多的小型高产鹅品种。主要用于生产仔肉鹅v70日龄左右即可上市，平均体重2.52.8，v加工苏州“糟鹅”南京“盐水鹅”篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的

39、系统(二二)引入品种引入品种v德国莱茵河流域v成年公鹅5.06.0 kgv母鹅4.55.0 kgv前期生长速度快 仔鹅周龄活重 4.04.5 kg。1.1.莱茵鹅莱茵鹅篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统2.2.朗德鹅朗德鹅v原产于法国，著名的肥肝生产专用品种v成年公鹅78 kgv母鹅67 kgv仔鹅生长迅速v8周龄体重4.5 kgv肉用仔鹅经填肥后 活重1011 kg 肥肝重量可达 700800g篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统四、其它肉禽类四、

40、其它肉禽类v养鹑“第二养禽业”v法国肉用鹌鹑v美国法老肉鹑v美国加利福尼亚肉用鹑(一一)鹌鹑鹌鹑(partridge)(partridge)：篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(二二)火鸡：火鸡：v原产于美洲v美国尼古拉白羽宽胸火鸡v加拿大海布里德火鸡 v贝茨维尔小型火鸡 篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(三三)肉鸽肉鸽 v世界上公认的肉鸽品有40多个，我国饲养较多的肉鸽品种有王鸽、石歧鸽、卡奴鸽、贺姆鸽及杂交等。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛

41、时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(四四)鸵鸟：鸵鸟：v非洲鸵鸟v美洲鸵鸟v澳洲鸵鸟v鹤鸵等v饲养较多的是黑鸵鸟 1岁体重可达90100 kg 净肉50 kg 成年体重约180 kg第五节第五节 兔兔兔有肉用、皮用、皮肉兼用和毛用之分。全世界约兔有肉用、皮用、皮肉兼用和毛用之分。全世界约有有 兔品种兔品种6060余种余种,其中大多为其中大多为2020世纪育成品种。我世纪育成品种。我国现有家兔约国现有家兔约2020种种,目前饲养较普遍的肉用及兼用目前饲养较普遍的肉用及兼用兔品种有兔品种有:(一一)中国家兔中国家兔.(二二)新西兰兔新西兰兔 (三三)喜马拉

42、雅兔喜马拉雅兔 (四四)大白兔大白兔(五五)巨型兔巨型兔 (六六)青紫蓝兔青紫蓝兔 篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(一一)中国白兔：中国白兔：中国白兔（China White Rabbit）又名菜兔，属皮肉兼用品种。体型较小 成年公兔体重1.82.0 kg 母兔体重2.22.3 kg篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(二二)新西兰兔：新西兰兔：v新西兰兔（New Zealand rabbit）原产于美国，是著名的优良肉兔品种v体型中等v成年公兔

43、体重45 kg 母兔4.55.5 kg篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(三三)喜马拉雅兔：喜马拉雅兔：v喜马拉雅兔（Himalayan rabbit）毛色纯白，但“八点黑”，是优良的肉用兔，v体型中等v成年兔体重45 kg。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(四四)大白兔：大白兔：v大白兔（White Rabbit）日本用中国白兔与日本兔杂交选育而成v皮肉兼用v有大中小三型。v大型兔v成年兔体重56 kgv最高达8 kg。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(五五)巨型兔：巨型兔：v巨型兔（Gigantic Rabbit）原产德国，属皮肉兼用v嘴部、两耳、眼圈、背脊部及尾部毛色呈黑色，其它部位呈白色v成年兔体重68 kg篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(六六)青紫蓝兔：青紫蓝兔：v青紫蓝兔(Chinchilla Rabbit)原产法国v标准型体格较小v成年公兔2.53.4 kgv母兔2.73.6 kg