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1、Only Only 团队团队关于发展有机蔬果社区超关于发展有机蔬果社区超市的市场调查报告市的市场调查报告 以合肥市为例以合肥市为例 Only Only 团队团队吴彩华李妍赵品杏盛青兰指导老师：唐文指导老师：唐文时时 间：间：5月月18日日内容提要内容提要 在国民经济不断向上发展，人们对安全食品的需求日益增加的形势下，消费者越来越注重自然、健康的有机生活。人们对有机蔬果的需求也逐渐提高。为此，我们分析了有机蔬果社区超市发展的可行性，希望对从事社区有机蔬果销售的商家能有所帮助。4123 4536 调查目的调查目的 操作建议操作建议 调查结论调查结论 调查结果调查结果 调查概况调查概况背景概述背景概
2、述目录目录（一）行业概述（一）行业概述20072007年，新认证有机蔬果年，新认证有机蔬果企业企业285285家，产品家，产品11131113个，个，分别比分别比20062006年增加年增加35%35%和和9.2%9.2%，有机蔬果企业总数，有机蔬果企业总数达到达到692692家，产品总数达到家，产品总数达到30103010个，分别增长个，分别增长33.1%33.1%和和32.1%32.1%。到。到20072007年底，有机年底，有机蔬果国内销售额达到蔬果国内销售额达到24.624.6亿元，亿元，20082008年市场规模已年市场规模已经达到经达到3030亿元，国内有机亿元，国内有机蔬果的生产
3、企业达到蔬果的生产企业达到23002300多家。目前，全球有机蔬多家。目前，全球有机蔬果市场正在以年均果市场正在以年均20%20%至至30%30%的速度增长，预计的速度增长，预计20152015年将达到年将达到10001000亿美元。亿美元。行业概况行业概况（二）面临的现状（二）面临的现状 有机蔬果有机蔬果供不应求供不应求食品安全问题食品安全问题市场处于市场处于混乱状态混乱状态专业的模式销售体系专业的模式销售体系有机蔬果社区超市有机蔬果社区超市通过调查对当前合肥市居民通过调查对当前合肥市居民对有机蔬果的了解状况进行分析对有机蔬果的了解状况进行分析调查目的调查目的接受程度 竞争态势认知情况 本次
4、调研历时近本次调研历时近1 1个月，调研范围是个月，调研范围是合肥市的蜀山区、瑶海区、庐阳区以及包合肥市的蜀山区、瑶海区、庐阳区以及包河区。河区。被访问对象主要是合肥市中高档被访问对象主要是合肥市中高档小区居住小区居住3 3个月以上居民。根据调研计划，个月以上居民。根据调研计划，本次调研采用定性研究（二手资料研究等）本次调研采用定性研究（二手资料研究等）和定量研究（问卷调查法、实地调查法、和定量研究（问卷调查法、实地调查法、街头拦截式访问）相结合，并贯穿于整个街头拦截式访问）相结合，并贯穿于整个研究过程。研究过程。合肥市市区地图合肥市市区地图 庐阳区庐阳区 蜀山区蜀山区 包河区包河区 瑶海区瑶
5、海区蜀山区蜀山区庐阳区庐阳区包河区包河区瑶海区瑶海区 本次调研共发放问卷本次调研共发放问卷680680份，有效问卷份，有效问卷578578份。本次调查始终都进行了严格的质量份。本次调查始终都进行了严格的质量控制，对完成的问卷进行了控制，对完成的问卷进行了100%100%的当场检验，的当场检验，并对验收的问卷进行并对验收的问卷进行30%30%的复核。数据的处的复核。数据的处理，分析以及相关图、表的制作主要使用理，分析以及相关图、表的制作主要使用SPSSSPSS和和ExcelExcel软件进行，整个数据的采集软件进行，整个数据的采集 、处理与分析具有很高的科学性和有效性。处理与分析具有很高的科学性
6、和有效性。1、消费者对有机蔬果的认知情况2 2、了解有机蔬果的性别比、了解有机蔬果的性别比3 3、了解有机蔬果的年龄分布图、了解有机蔬果的年龄分布图4 4、行业分布、行业分布5 5、学历分布、学历分布6 6、对食品安全问题关注程度、对食品安全问题关注程度7 7、对有机蔬果属性的重视程度、对有机蔬果属性的重视程度受访者对有机蔬果社区超市的支持态度情况。受访者对有机蔬果社区超市的支持态度情况。8 8、消费者对有机蔬果社区超市的接受程度、消费者对有机蔬果社区超市的接受程度9 9、消费者去有机蔬果社区超市受哪些因素影响、消费者去有机蔬果社区超市受哪些因素影响1010、消费者对有机蔬果价格的接受程度、消
7、费者对有机蔬果价格的接受程度调查结论调查结论有机蔬果社区超市市场份额相有机蔬果社区超市市场份额相对分散对分散有机蔬果社区超市潜在市场巨有机蔬果社区超市潜在市场巨大大15-2015-20元的价格水平最易被消费元的价格水平最易被消费者接受者接受消费群体主要是女性消费群体主要是女性通过此次调查，结合以上数据及统计分析，我通过此次调查，结合以上数据及统计分析，我们对有机蔬果社区超市的发展提出以下方案建们对有机蔬果社区超市的发展提出以下方案建议，仅供参考。议，仅供参考。投投 资资选选 址址产品采购产品采购装装 修修营销策略营销策略确保货品属于真正的有机蔬果确保货品属于真正的有机蔬果 具体的销售建议具体的销售建议 居民聚集区或小型商业区居民聚集区或小型商业区 体现亲近自然体现亲近自然根据自身情况进行投资根据自身情况进行投资 营销策略营销策略合理定价合理定价普及有机知识普及有机知识发放宣传单发放宣传单积分卡活动积分卡活动送货上门送货上门关于发展有机蔬果社区超市关于发展有机蔬果社区超市的市场调查问卷的市场调查问卷