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1、第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物必修一必修一 分子与细胞分子与细胞公开课公开课资料：据科学家研究：资料：据科学家研究：一个人在极限状态下，可以坚持一个人在极限状态下，可以坚持20天以上不进食。那么，如果缺水呢天以上不进食。那么，如果缺水呢？可坚持多少天？可坚持多少天？1 1天天生命离不开水生命离不开水水母水母97%藻类藻类90%鱼类鱼类8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳动物哺乳动物65%1、不同生物体内含水量不同。、不同生物体内含水量不同。资料分析资料分析1：水生生物水生生物陆生生物陆生生物2、同一生物在不同的生长发育时期，
2、含水量不同。、同一生物在不同的生长发育时期，含水量不同。资料分析资料分析2：幼年幼年老年老年 人体各组织器官的含水量比较人体各组织器官的含水量比较牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液82%3、同种生物不同结构含水量不同。、同种生物不同结构含水量不同。资料分析资料分析3：2 2、水的存在形式及生理功能、水的存在形式及生理功能 形式形式 定义定义 含量含量 功能功能细胞中游离细胞中游离态的水，可态的水，可以自由流动以自由流动细胞中与其细胞中与其他化合物结他化合物结合的水合的水95%以上以上约约4.5%1.1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.2.参与细胞内的生
3、化反应参与细胞内的生化反应3.3.为细胞提供液体环境；为细胞提供液体环境；4 4、运送养料和代谢废物、运送养料和代谢废物是细胞的组成成分是细胞的组成成分一、细胞中的水一、细胞中的水结合水结合水自由水自由水1 1、细胞中的自由水和结合水，是可以相互转化的。、细胞中的自由水和结合水，是可以相互转化的。2 2、一般情况下、一般情况下,细胞内自由水含量越多细胞内自由水含量越多,新陈代谢越快，生新陈代谢越快，生命活动越旺盛命活动越旺盛.反之则越缓慢。反之则越缓慢。联系：联系：结合水结合水 自由水自由水 例如：水果放入冰箱中冷藏室，部分自由水转化成例如：水果放入冰箱中冷藏室，部分自由水转化成结合水，代谢减
4、缓。结合水，代谢减缓。新陈代谢加快新陈代谢加快新陈代谢降低新陈代谢降低课本课本P P3838：二、知识迁移二、知识迁移 思考：思考：刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（量的水份，这些水属于（）；再）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（上将出现小水珠，这些水属于（）；再）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（些灰烬是（）。）。自由水自由水结合水结合水无机盐无机盐二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一）存在
5、形式存在形式 1.大大多数多数以以离子离子态态存在存在,如如K、Na、Cl等等2.少数少数以以化合态化合态存在，如存在，如ATP、DNA中的磷酸中的磷酸（三）生理功能（三）生理功能(二)含量含量 1%-1.5%讨论一：讨论一：1.1.为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？2.2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？植物缺镁会影响光合作用，为什么？铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分功能一：是细胞和生物体的重要功能一：是细胞和生物体的重要组成成分。组成成分。P36.旁栏思考：旁栏思考：现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食现在有许多食盐都是加碘的
6、，为什么要在食盐中加盐中加 碘碘？碘碘是形成甲是形成甲状状腺腺激激素的成分素的成分钙：钙：促促进牙齿进牙齿和和骨骼骨骼生生长长，凝血作用，凝血作用，调节神经肌调节神经肌肉肉的敏感性等。的敏感性等。Ca血钙过低血钙过低血钙过高血钙过高-肌无力肌无力幼年缺钙幼年缺钙佝偻病佝偻病老年人缺钙老年人缺钙-骨质疏松骨质疏松抽搐抽搐功能二：维持细胞和生物体的生命活动。功能二：维持细胞和生物体的生命活动。与与 生生 活活 的的 联联 系系1、在患急性肠炎时，要输入葡萄糖盐水。、在患急性肠炎时，要输入葡萄糖盐水。2、在大量出汗时，要喝淡盐水。、在大量出汗时，要喝淡盐水。功能三：维持细胞的渗透压功能三：维持细胞的
7、渗透压和和酸碱平衡。酸碱平衡。习题习题 1活细胞中含量最高的化合物是：（活细胞中含量最高的化合物是：（）A、蛋白质、蛋白质 B、糖类、糖类 C、水、水 D、脂肪、脂肪2某地区晒干的小麦种子的含水量约为某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%,此时活此时活细胞内水分细胞内水分（）A.全部为自由水全部为自由水 B.全部为结合水全部为结合水C.主要为自由水主要为自由水D.主要为结合水主要为结合水3下列与无机盐功能无关的是（下列与无机盐功能无关的是（）A、是某些重要复杂化合物的组成成分、是某些重要复杂化合物的组成成分 B、维持细胞的形态和功能、维持细胞的形态和功能 C、维持生物体的生命活动、维持生物体
8、的生命活动 D、为细胞的能源物质之一、为细胞的能源物质之一DCD小结：小结：细胞中的细胞中的无机物无机物水水 无机盐无机盐 主要存在形式主要存在形式:离子离子作用作用:结合水（结合水（4.5%）：组成细胞结构）：组成细胞结构自由水（自由水（95.5%）：）：1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物 4、为细胞提供液体环境、为细胞提供液体环境是细胞和生物体的重要组成成分。是细胞和生物体的重要组成成分。维持细胞和生物体的生命活动。维持细胞和生物体的生命活动。维持细胞的渗透压维持细胞的渗透压和和酸碱平衡。酸碱平衡
9、。多种元素和化合物构成生命系统多种元素和化合物构成生命系统生命系统：细胞生命系统：细胞 生物圈生物圈化合物化合物各种元素各种元素技能训练技能训练 查找资料查找资料,了解某一种植物了解某一种植物(如小麦如小麦)生长发育需生长发育需要哪些无机盐要哪些无机盐.设计实验设计实验,证明某一种或某几种无机盐证明某一种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的是这种植物生长发育所必需的.设计实验设计实验课后习题1.细胞中含量最多的化合物是细胞中含量最多的化合物是（）A、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉 C、水、水 D、糖原、糖原2.水在生物体的许多化学反应中充当水在生物体的许多化学反应中充当（）A、溶剂、溶剂
10、B、催化剂、催化剂 C、载体、载体 D、还原剂、还原剂3.下列离子中哪一种不是细胞需要的？下列离子中哪一种不是细胞需要的？（）A、Cl-；B、Fe 2+；C、SO4 2-；D、Pb 2+CAD医用生理盐水是质量分数为医用生理盐水是质量分数为0.9%0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液。生理生理盐水的含义是什么？在什么情况下需要生理盐水？盐水的含义是什么？在什么情况下需要生理盐水？质量分数为质量分数为0.9%0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液 的浓度，正是人体的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理
11、盐水体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。生活环境维持在相对稳定的状态。二二.拓展题拓展题谢谢！鸡蛋清中的结合水鸡蛋清中的结合水切西瓜时流出的瓜汁水切西瓜时流出的瓜汁水自由水自由水新鲜小麦种子晒干时丢失的水新鲜小麦种子晒干时丢失的水自由水自由水(1).(1).取甲取甲.乙两植株，分别放在乙两植株，分别放在A.BA.B两种培养液中两种培养液中培养，培养，A A培养液元素齐全，培养液元素齐全，B B培养液只缺少待验证培养液只缺少待验证的元素，其他配方与的元素，其他配方与A A培养液相同。观察甲培养液相同。观察甲.乙两乙两植株的生长情况。植株的生长情况。(2).(2).然后在然后在B B培养液中添加该元素，并进一步观培养液中添加该元素，并进一步观察乙植株的生长情况。察乙植株的生长情况。实验参考：实验参考：