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引 言老年人贫血多为继发性贫血和营养不良性贫血。发生贫血的原因多是由于消化和吸收能力减弱，引起一些慢性消化性疾病，造成铁、叶酸、维生素B12三种造血因子缺乏所致。第1页/共9页 营养不良性贫血饮食原则饮食中富含铁、叶酸、维生素B12三种造血因子。饮食中富含蛋白质。蛋白质是人体一切细胞和组织结构的重要组成部分，也是构成血红蛋白、红细胞及激素、酶类的基本物质。第2页/共9页 含铁多的食物-1肉类有：瘦牛肉、瘦猪肉、牛肝、牛心、猪肝、猪心等蛋类有：鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。第3页/共9页 含铁多的食物-2果菜类：油菜、菠菜、芹菜、香菜、韭菜、芥菜、萝卜缨、小葱、香椿、红枣、桃、杏、桔、橙、栗子、山里红、糜子等第4页/共9页 含叶酸、B12多的食物以动物肝、肾、瘦肉中含量丰富。其次是绿色蔬菜和茶叶。第5页/共9页 缺铁性贫血食疗方黑豆30克，糯米80克，红枣25克，煮成三合粥，每日2次服。红枣50克，红小豆100克，红糖25克，煮稀粥服用，每日2次，30天为一疗程。海带100克，芥兰菜100克，共煮当菜吃，长期食用，也可治愈。第6页/共9页 巨幼红细胞性贫血食疗方猪肾1只，对半切开，去除肾盂部分，放温水中浸泡后，切成薄片，焙干研粉，用开水送服，每日1次，30日为一疗程。第7页/共9页 谢谢 谢！谢！第8页/共9页感谢您的观看！第9页/共9页