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1、思考题：思考题：1.配合饲料的概念、分类及优越性配合饲料的概念、分类及优越性2.配合饲料以营养成分可分为？简要阐述各配合饲料以营养成分可分为？简要阐述各种饲料之间的关系种饲料之间的关系3.简述饲料配制过程和重要性简述饲料配制过程和重要性12第二章第二章 饲料配方设计的基本思路饲料配方设计的基本思路31、营养性原则、营养性原则合理地设计饲料配方的营养水平合理地设计饲料配方的营养水平合理选择饲料原料，正确评估和决定合理选择饲料原料，正确评估和决定饲料原料营养成分含量饲料原料营养成分含量正确处理配合饲料配方设计值与配合正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系饲料保证值的关系一、饲料配方设计的
2、原则一、饲料配方设计的原则4 2、科学性原则、科学性原则 uu以饲养标准为依据以饲养标准为依据uu原原料料选选择择：当当地地饲饲料料资资源源的的品品种种、数数量量、理理化特性和饲用价值，全年均衡化特性和饲用价值，全年均衡 1.饲料品质饲料品质（新鲜无毒、无霉变、质地良好）（新鲜无毒、无霉变、质地良好）2.饲料体积饲料体积（与（与动物消化生理特点动物消化生理特点相适应）相适应）3.饲料的适口性饲料的适口性 4.配料多样化原则配料多样化原则53、经济性和市场性原则、经济性和市场性原则 适宜的能量水平，是获得单位畜产品最低饲适宜的能量水平，是获得单位畜产品最低饲料成本的关键料成本的关键 不用伪品、劣
3、品，不以次充好不用伪品、劣品，不以次充好 原料应因地因时制宜，充分利用当地的饲料原料应因地因时制宜，充分利用当地的饲料资源资源选用营养价值较高而价格低廉的饲料选用营养价值较高而价格低廉的饲料 饲料加工工艺程序饲料加工工艺程序64、可行性原则、可行性原则n n生产上的可行性生产上的可行性n n加工工艺的可行性加工工艺的可行性5、安全性与合法性原则、安全性与合法性原则 n n营养指标、感观指标、卫生指标、包装等营养指标、感观指标、卫生指标、包装等6、逐级预混原则、逐级预混原则 种类、质量、价格、数量种类、质量、价格、数量7二二、饲料配方设计的总体构思、饲料配方设计的总体构思1.配方设计对象配方设计
4、对象 n n 动物种类动物种类;生理阶段生理阶段;遗传特性遗传特性2.配方用途配方用途n n 生长生长;生产生产;维持维持;观赏观赏3.配合饲料产品形态配合饲料产品形态n n 粉料粉料;颗粒饲料（挤压颗粒饲料（挤压,塑压塑压,破碎破碎,其他）其他）;膨化颗粒膨化颗粒8用于生产动物产品的配方，重点要考虑满足用于生产动物产品的配方，重点要考虑满足营养素的适宜需要营养素的适宜需要用于观赏动物的配方，重点是要考虑饲料适用于观赏动物的配方，重点是要考虑饲料适口性和提高饲料利用率口性和提高饲料利用率用于水生动物的配方，除了考虑生产或观赏用于水生动物的配方，除了考虑生产或观赏外，还要考虑在水中的溶解性外，还
5、要考虑在水中的溶解性动物种类不同动物种类不同;生理状态不同生理状态不同;用途不同。用途不同。4.配方设计重点配方设计重点 9思考题：思考题：饲料配方设计的原则以及原料选择饲料配方设计的原则以及原料选择时应注意什么问题？时应注意什么问题？105.动物生产环境动物生产环境 温、湿度；疾病；健康状况；饲养密度；温、湿度；疾病；健康状况；饲养密度；环境噪音；空气质量。环境噪音；空气质量。6.经济特性经济特性 生产中的可行程度生产中的可行程度;营养水平适宜程度。营养水平适宜程度。7.选料用料原则选料用料原则8.其他考虑其他考虑 加工方法、贮藏产品；有效期加工方法、贮藏产品；有效期;饲料效果。饲料效果。1
6、1三、饲料配方设计必备的资料三、饲料配方设计必备的资料1.动物营养需要资料动物营养需要资料 熟悉动物营养需要研究和标准制定的发展现熟悉动物营养需要研究和标准制定的发展现状。状。以动物为基础选择适宜的营养需要标准。以动物为基础选择适宜的营养需要标准。根据标准制定的条件和基础，适宜确定根据标准制定的条件和基础，适宜确定保险保险系数系数。灵活应用营养需要标准。灵活应用营养需要标准。122.饲料营养价值资料饲料营养价值资料 认真总结曾经用过的相关饲料的营养价值认真总结曾经用过的相关饲料的营养价值 综述相关饲料的营养价值测定资料，选择综述相关饲料的营养价值测定资料，选择最接近实际饲料营养价值的资料最接近
7、实际饲料营养价值的资料 充分运用理论知识与实际经验相结合的方充分运用理论知识与实际经验相结合的方法合理确定待用饲料的营养价值法合理确定待用饲料的营养价值13 无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选 择可借用的资料择可借用的资料 可能条件下，实际测定待用饲料营养成分可能条件下，实际测定待用饲料营养成分 一些营养价值变化大的饲料，必须实际测一些营养价值变化大的饲料，必须实际测定其营养成分定其营养成分143.动物营养和饲料科学的基本知识动物营养和饲料科学的基本知识 不同生理状态动物利用饲料营养物质的特点不同生理状态动物利用饲料营养物质的特点 主要营养物质不足、过量或
8、不平衡对动物生主要营养物质不足、过量或不平衡对动物生产的影响产的影响 主要不同饲料、营养物质之间的相互作用主要不同饲料、营养物质之间的相互作用 相关饲料的营养价值特点及非营养特性相关饲料的营养价值特点及非营养特性15 不同饲料，不同动物，用量不同不同饲料，不同动物，用量不同 不同饲料的不同加工特性不同饲料的不同加工特性 不同饲料添加剂的不同特点和用法不同饲料添加剂的不同特点和用法 饲料价值与饲料营养质量之间的关系饲料价值与饲料营养质量之间的关系16四、饲料配方设计的基本目标四、饲料配方设计的基本目标 n n避免微量营养素不足或缺乏避免微量营养素不足或缺乏n n加强饲料制备过程的质量监控加强饲料
9、制备过程的质量监控1.基本或完全能预防营养缺乏症基本或完全能预防营养缺乏症17n n 动物生产性能应能达到预期要求动物生产性能应能达到预期要求n n 不应出现营养过量或营养不足不应出现营养过量或营养不足 2.营养需要标准选择适宜营养需要标准选择适宜183.配方饲料组合适宜配方饲料组合适宜n n配方饲料原料种类和组成模型比较理想配方饲料原料种类和组成模型比较理想n n整个配方比较有利于营养物质利用整个配方比较有利于营养物质利用4.饲料配方成本和动物生产成本适宜饲料配方成本和动物生产成本适宜n n最低配方饲料成本最低配方饲料成本n n动物生产的饲料成本应与饲料生产成本吻合动物生产的饲料成本应与饲料
10、生产成本吻合195.配方产品让用户考虑的补充成分适宜配方产品让用户考虑的补充成分适宜n n浓缩饲料浓缩饲料n n预混合饲料预混合饲料n n非营养性添加剂非营养性添加剂20五、饲料配方设计程序五、饲料配方设计程序配方应用对象配方应用对象饲料原料饲料原料营养重点营养重点动物种类动物种类设计目标设计目标其他因素其他因素营养价值营养价值环境环境经济特性经济特性饲料选择饲料选择生理阶段生理阶段非非营养特性营养特性营养需要营养需要适宜用量适宜用量 适宜用法适宜用法计算配方计算配方21六、饲料配方设计的计算精度六、饲料配方设计的计算精度 为了配方设计的科学性需要为了配方设计的科学性需要 确保营养需要研究成果
11、的科学应用确保营养需要研究成果的科学应用 为了准确体现饲料营养价值、营养需要、为了准确体现饲料营养价值、营养需要、动物生产性能全面统一动物生产性能全面统一 为了适应数字运算规律必须遵循的的原则为了适应数字运算规律必须遵循的的原则1.意义意义222.配方计算精度的表示方法配方计算精度的表示方法百分数表示百分数表示:小数点后面两位小数点后面两位小数表示小数表示:小数点后面四位小数点后面四位以以10001000为基础表示为基础表示:小数点后面两位小数点后面两位23计算精度比较（以计算精度比较（以CP为例）为例）饲料配合比例精度明显影响营养指标精度。饲料配合比例精度明显影响营养指标精度。小数点后两位小
12、数点后两位:CP=15 1.07+43(-0.07)=13.04000小数点后三位小数点后三位:CP=15 1.071+43(-0.071)=13.01200小数点后四位小数点后四位:CP=15 1.0714+43(-0.0714)=13.000824 为了满足最终结果的精度要求，饲料配为了满足最终结果的精度要求，饲料配合比例表示的精度要求亦应达到同样精度，合比例表示的精度要求亦应达到同样精度，即配合比例的精度要求，应当与最终结果即配合比例的精度要求，应当与最终结果（营养指标）的精度要求相同（营养指标）的精度要求相同25请简要介绍选料用料原则和请简要介绍选料用料原则和饲料配方设饲料配方设计的基
13、本目标计的基本目标简述饲料配方设计程序简述饲料配方设计程序思考题：思考题：261、手工法设计全价饲料配方、手工法设计全价饲料配方A：试差法（经验法，凑数法）试差法（经验法，凑数法）B：交交叉叉法法（方方形形法法，对对角角线线法法）适适用用于于饲饲料料原料种类和营养指标少原料种类和营养指标少C：代数法（联立方程法）代数法（联立方程法）配方设计的方法配方设计的方法272、计算机设计全价饲料配方、计算机设计全价饲料配方使用配方软件指令性操作即完成饲料配方。使用配方软件指令性操作即完成饲料配方。（）国内：金牧饲料配方大师（）国内：金牧饲料配方大师VF123，快，快捷饲料配方软件捷饲料配方软件5.0，胜
14、丰饲料配方软件，胜丰饲料配方软件3.0，资源配方师，资源配方师Refs系列配方软件。系列配方软件。（）国外：美国的（）国外：美国的Brill饲料配方软件。饲料配方软件。28一、试差法一、试差法（一）、设计的方法与步骤（一）、设计的方法与步骤1、查饲养标准；、查饲养标准；2、查饲料营养成分价值表；、查饲料营养成分价值表；3、确定各种原料的大致用量，初拟一个饲料配方；、确定各种原料的大致用量，初拟一个饲料配方；4、计算各营养指标，并与饲养标准比较，修改；、计算各营养指标，并与饲养标准比较，修改；5、调整配方，确定各种原料的用量。、调整配方，确定各种原料的用量。29注意：试差法配制全价饲料注意：试差
15、法配制全价饲料5步骤步骤例题例题1：利用玉米、糙米、麸皮、豆粕、利用玉米、糙米、麸皮、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、鱼粉、石粉、食盐、棉籽粕、菜籽粕、鱼粉、石粉、食盐、磷酸氢钙及磷酸氢钙及1%的复合预混料，为体重的复合预混料，为体重2050 kg生长猪设计配合饲粮。生长猪设计配合饲粮。（二）、举例（二）、举例302050 kg生长猪日粮养分含量生长猪日粮养分含量(%，MJ/kg)消化消化能能粗蛋粗蛋白质白质钙钙有效有效磷磷赖氨赖氨酸酸蛋氨酸蛋氨酸+胱氨胱氨酸酸12.97160.60.230.950.54（）查饲养标准，确定营养需要量（）查饲养标准，确定营养需要量31所用各种饲料原料的营养成分含量所用各
16、种饲料原料的营养成分含量所用各种饲料原料的营养成分含量所用各种饲料原料的营养成分含量(MJ/kg,%)MJ/kg,%)MJ/kg,%)MJ/kg,%)饲料饲料饲料饲料原料原料原料原料消化消化消化消化能能能能粗蛋粗蛋粗蛋粗蛋白质白质白质白质钙钙钙钙有效磷有效磷有效磷有效磷赖氨酸赖氨酸赖氨酸赖氨酸蛋蛋蛋蛋+胱氨胱氨胱氨胱氨酸酸酸酸玉玉玉玉 米米米米糙糙糙糙 米米米米麸麸麸麸 皮皮皮皮鱼鱼鱼鱼 粉粉粉粉豆豆豆豆 粕粕粕粕棉籽粕棉籽粕棉籽粕棉籽粕菜籽粕菜籽粕菜籽粕菜籽粕石石石石 粉粉粉粉磷酸氢磷酸氢磷酸氢磷酸氢钙钙钙钙14.2714.2714.3914.399.379.3712.9712.9713.1
17、813.189.469.4610.5910.59_8.78.78.88.815.715.762.562.5434342.542.538.638.6_0.020.020.030.030.110.113.963.960.320.320.240.240.650.6536.036.021.021.00.100.100.120.120.300.303.053.050.200.200.250.250.330.33_16.016.00.240.240.320.320.580.585.125.122.452.451.591.591.301.30_0.380.380.340.340.390.392.212.21
18、1.301.301.271.271.501.50_（）查饲料营养成分表（）查饲料营养成分表32（）初拟饲料配合配方及营养成分含量（）初拟饲料配合配方及营养成分含量(%，MJ/kg)饲料配方组分饲料配方组分饲料配方组分饲料配方组分比例比例比例比例营养成分营养成分营养成分营养成分含量含量含量含量与标准的差值与标准的差值与标准的差值与标准的差值玉玉玉玉 米米米米糙糙糙糙 米米米米麸麸麸麸 皮皮皮皮鱼鱼鱼鱼 粉粉粉粉豆豆豆豆 粕粕粕粕棉籽粕棉籽粕棉籽粕棉籽粕菜籽粕菜籽粕菜籽粕菜籽粕535320205 51 112123 33 3消化能消化能消化能消化能粗蛋白质粗蛋白质粗蛋白质粗蛋白质钙钙钙钙有效磷有效
19、磷有效磷有效磷赖氨酸赖氨酸赖氨酸赖氨酸蛋蛋蛋蛋+胱胱胱胱13.2213.2215.3715.370.130.130.160.160.650.650.550.550.250.25-0.63-0.63-0.47-0.47-0.07-0.07-0.30-0.300.100.10饲料原料比例根据：饲料原料比例根据：能量饲料能量饲料65 75%，蛋，蛋白质饲料白质饲料15 25，矿物质饲料与预混料共，矿物质饲料与预混料共占占3。33饲料配方饲料配方饲料配方饲料配方组分组分组分组分比例比例比例比例营养成分营养成分营养成分营养成分含量含量含量含量与标准的与标准的与标准的与标准的差值差值差值差值玉玉玉玉 米米
20、米米糙糙糙糙 米米米米麸麸麸麸 皮皮皮皮鱼鱼鱼鱼 粉粉粉粉豆豆豆豆 粕粕粕粕棉籽粕棉籽粕棉籽粕棉籽粕菜籽粕菜籽粕菜籽粕菜籽粕51.1651.1620205 51 113.8413.843 33 3消化能消化能消化能消化能粗蛋白质粗蛋白质粗蛋白质粗蛋白质钙钙钙钙有机磷有机磷有机磷有机磷赖氨酸赖氨酸赖氨酸赖氨酸蛋蛋蛋蛋+胱胱胱胱13.2013.20160016000.1360.1360.1620.1620.6910.6910.5670.5670.230.230 0-0.464-0.464-0.068-0.068-0.259-0.2590.0270.027（）调整配合饲料配方（）调整配合饲料配方第一
21、次调整后配方组分及各种营养成分含量第一次调整后配方组分及各种营养成分含量第一次调整后配方组分及各种营养成分含量第一次调整后配方组分及各种营养成分含量(%,MJ/kg)(%,MJ/kg)34第二次调整后配方组分及各种营养成分含量第二次调整后配方组分及各种营养成分含量(%,MJ/kg)饲料配方组分饲料配方组分饲料配方组分饲料配方组分 比例比例比例比例营养成分营养成分营养成分营养成分含量含量含量含量与标准的差值与标准的差值与标准的差值与标准的差值玉玉玉玉 米米米米糙糙糙糙 米米米米麸麸麸麸 皮皮皮皮鱼鱼鱼鱼 粉粉粉粉豆豆豆豆 粕粕粕粕棉籽粕棉籽粕棉籽粕棉籽粕菜籽粕菜籽粕菜籽粕菜籽粕磷酸氢钙磷酸氢钙磷
22、酸氢钙磷酸氢钙石石石石 粉粉粉粉赖氨酸赖氨酸赖氨酸赖氨酸食食食食 盐盐盐盐预混料预混料预混料预混料51.1651.1620.0020.005.005.001.001.0013.8413.843.003.003.003.000.430.431.051.050.340.340.300.301.001.00消化能消化能消化能消化能粗蛋白质粗蛋白质粗蛋白质粗蛋白质钙钙钙钙有机磷有机磷有机磷有机磷赖氨酸赖氨酸赖氨酸赖氨酸蛋蛋蛋蛋+胱胱胱胱13.2013.2016.0016.000.6040.6040.2310.2310.9560.9560.5670.5670.230.230 00.0040.0040.0
23、010.0010.0060.0060.0270.02735预期配方：体重预期配方：体重2050kg生长猪配合饲料配方生长猪配合饲料配方(%)饲料配方组分饲料配方组分比例比例饲料配方组分饲料配方组分比例比例玉玉 米米糙糙 米米麸麸 皮皮鱼鱼 粉粉豆豆 粕粕棉籽粕棉籽粕51.0420.005.001.0013.843.00菜籽粕菜籽粕磷酸氢钙磷酸氢钙石石 粉粉赖氨酸赖氨酸食食 盐盐预混料预混料3.000.431.050.340.301.00注意：注意：从以上配方中可以看出，各养分含量高从以上配方中可以看出，各养分含量高于标准值，各组分总和（于标准值，各组分总和（100.12%）稍大于）稍大于100
24、%，可减少玉米的比例，达到预期的目标，可减少玉米的比例，达到预期的目标。36思考题：思考题：配方设计的方法包括哪些配方设计的方法包括哪些?简要介绍试差法进行配方设计的步骤简要介绍试差法进行配方设计的步骤37 用玉米、麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、用玉米、麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、石粉、磷酸氢钙、食盐、维生素预混料和微石粉、磷酸氢钙、食盐、维生素预混料和微量元素预混料，配合量元素预混料，配合06周龄雏鸡饲粮。周龄雏鸡饲粮。）确定饲养标准）确定饲养标准MEME(MJ/kg)(MJ/kg)CPCP(%)(%)CaCa(%)(%)TPTP(%)(%)ysys (%)(%)MetMet(%)(%)C
25、ysCys (%)(%)11.9211.9218180.800.800.70.70.850.850.300.300.300.30（二）、举例（二）、举例382）根据饲料成分表查出各种饲料的营养成分表）根据饲料成分表查出各种饲料的营养成分表MEME(MJ/kg)(MJ/kg)CPCP(%)(%)CaCa(%)(%)TPTP(%)(%)ysys (%)(%)MetMet(%)(%)CysCys (%)(%)玉玉玉玉 米米米米13.4713.477.87.80.020.020.270.270.230.230.150.150.150.15麦麦麦麦 麸麸麸麸6.826.8215.715.70.110.1
26、10.920.920.580.580.130.130.260.26豆豆豆豆 粕粕粕粕9.839.8344.044.00.330.330.620.622.662.660.620.620.680.68棉籽棉籽棉籽棉籽粕粕粕粕8.498.4943.543.50.280.281.041.041.971.970.580.580.680.68鱼鱼鱼鱼 粉粉粉粉12.1812.1862.562.53.963.963.053.055.125.121.661.660.550.55磷酸磷酸磷酸磷酸氢钙氢钙氢钙氢钙23.3023.3018.0018.00石石石石 粉粉粉粉36.0036.00393）按能量和蛋白质的
27、需求量初拟配方，根据实）按能量和蛋白质的需求量初拟配方，根据实践经验和营养原理，初步拟定饲粮中各种饲践经验和营养原理，初步拟定饲粮中各种饲料的比例。料的比例。雏鸡饲粮中各类饲料的比例一般为：雏鸡饲粮中各类饲料的比例一般为：能量饲料能量饲料65%70%蛋白质饲料蛋白质饲料25%30%矿物质饲料等矿物质饲料等3%3.5%40原料原料原料原料饲粮组饲粮组饲粮组饲粮组成成成成（%）MEME（MJMJkgkg）CPCP（%）饲料原料饲料原料饲料原料饲料原料饲粮饲粮饲粮饲粮饲料原料饲料原料饲料原料饲料原料饲粮饲粮饲粮饲粮玉米玉米玉米玉米646413.4713.478.6218.6217.87.84.994
28、.99麦麸麦麸麦麸麦麸7 76.826.820.4770.47715.715.71.101.10豆粕豆粕豆粕豆粕19199.839.831.8681.86844.044.08.368.36鱼粉鱼粉鱼粉鱼粉4 412.1812.180.4870.48762.562.52.502.50棉粕棉粕棉粕棉粕合计合计合计合计3 397978.498.490.2550.25511.7111.7143.543.51.311.3118.2618.26标标标标 准准准准11.9211.9218.0018.00初拟配方初拟配方代谢能浓度比标准低代谢能浓度比标准低0.21 MJkg，粗蛋白质高，粗蛋白质高0.26%4
29、1 4）调整配方，使能量和粗蛋白质符合饲养标准）调整配方，使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量规定量 采用方法：降低配方中某一饲料的比例，同时采用方法：降低配方中某一饲料的比例，同时增加另一饲料的比例，二者的增减数相同，增加另一饲料的比例，二者的增减数相同，即用一定比例的某一种饲料代替另一种饲料。即用一定比例的某一种饲料代替另一种饲料。选择玉米代替麦麸选择玉米代替麦麸?每代替每代替1%可使能量升高可使能量升高0.066 MJ/kg，粗蛋白，粗蛋白质降低质降低0.08。（初拟配方中代谢能浓度比标准。（初拟配方中代谢能浓度比标准低低0.21MJkg，粗蛋白质高，粗蛋白质高0.26）42原料原料原料原
30、料饲粮组饲粮组饲粮组饲粮组成成成成（%）MEME（MJMJkgkg）CPCP（%）饲料原料饲料原料饲料原料饲料原料饲粮饲粮饲粮饲粮饲料原料饲料原料饲料原料饲料原料饲粮饲粮饲粮饲粮玉米玉米玉米玉米676713.4713.479.0259.0257.87.85.235.23麦麸麦麸麦麸麦麸4 46.826.820.2730.27315.715.70.630.63豆粕豆粕豆粕豆粕19199.839.831.8681.86844.044.08.368.36鱼粉鱼粉鱼粉鱼粉4 412.1812.180.4870.48762.562.52.502.50棉粕棉粕棉粕棉粕合计合计合计合计3 397978.49
31、8.490.2550.25511.9111.9143.543.51.311.3118.0318.03标标标标准准准准11.9211.9218.0018.00初拟配方初拟配方435）计算矿物质饲料和氨基酸用量：）计算矿物质饲料和氨基酸用量：调整后配方的钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸调整后配方的钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸含量计算结果见下表。含量计算结果见下表。44原原原原 料料料料饲饲饲饲粮粮粮粮组组组组成成成成(%)(%)CaCa（%）P P(%)(%)LysLys(%)(%)MetMet(%)(%)CysCys(%)(%)玉玉玉玉 米米米米麦麦麦麦 麸麸麸麸豆豆豆豆 粕粕粕粕鱼鱼鱼鱼 粉粉粉粉棉籽粕棉籽粕
32、棉籽粕棉籽粕合合合合 计计计计标标标标 准准准准与与与与标标标标准准准准比比比比较较较较67674 419194 43 397970.0130.0130.0040.0040.0630.0630.1580.1580.0010.0010.2390.2390.800.80 0.5610.5610.1810.1810.0370.0370.1180.1180.1220.1220.0310.0310.4890.4890.700.700.2110.2110.1540.1540.0230.0230.5050.5050.2050.2050.0590.0590.950.950.850.850.100.100.10
33、00.1000.0050.0050.1180.1180.0660.0660.0170.0170.3060.3060.300.300.0060.0060.1000.1000.0100.0100.1290.1290.0220.0220.0200.0200.2810.2810.300.30 0.0190.019配方已满足钙、磷和氨基酸程度配方已满足钙、磷和氨基酸程度45 根据配方计算结果知根据配方计算结果知:钙比标准低钙比标准低0.561%，磷低，磷低0.211%。先用磷酸氢。先用磷酸氢钙来满足磷钙来满足磷需磷酸氢钙：需磷酸氢钙：0.21118=1.17%1.17%磷酸氢钙磷酸氢钙提供钙提供钙:23
34、.3%1.17%=0.271%钙还差钙还差0.561%-0.271%=0.29%可用含钙可用含钙36%的石粉补充，的石粉补充，0.2936=0.81%46 6)列出配方及主要营养指标列出配方及主要营养指标 原料原料原料原料 配比（）配比（）配比（）配比（）成成成成 分分分分养分含量养分含量养分含量养分含量玉米（）玉米（）玉米（）玉米（）67.00767.007代代代代谢谢谢谢能能能能（MJ/kgMJ/kg）11.9111.91麦麸（）麦麸（）麦麸（）麦麸（）4.004.00粗蛋白粗蛋白粗蛋白粗蛋白质质质质 （%）18.0218.02豆粕（）豆粕（）豆粕（）豆粕（）19.0019.00钙钙钙钙
35、（%）0.800.80鱼鱼鱼鱼粉（）粉（）粉（）粉（）4.004.00磷磷磷磷 （%）0.670.67棉籽粕（）棉籽粕（）棉籽粕（）棉籽粕（）3.003.00赖赖赖赖氨酸氨酸氨酸氨酸 （%）0.850.85石粉（）石粉（）石粉（）石粉（）0.810.81蛋氨酸蛋氨酸蛋氨酸蛋氨酸+胱氨酸胱氨酸胱氨酸胱氨酸（%）0.600.60磷酸磷酸磷酸磷酸氢钙氢钙氢钙氢钙（）（）（）（）1.171.17食食食食盐盐盐盐（）（）（）（）0.300.30蛋氨酸（）蛋氨酸（）蛋氨酸（）蛋氨酸（）0.0130.013 维维维维生素生素生素生素预预预预混料（）混料（）混料（）混料（）0.200.20微量元素微量元素微量
36、元素微量元素预预预预混料混料混料混料（）（）（）（）0.500.50合合合合 计计计计100.00100.0047 总之，视差法配配方需要一定的配方经验，总之，视差法配配方需要一定的配方经验，对对猪和家禽制作配方时，可以参照以下配方猪和家禽制作配方时，可以参照以下配方经验进行。经验进行。1.初拟配方时，先将矿物质、食盐及预混料初拟配方时，先将矿物质、食盐及预混料的用量确定；的用量确定；2.读原料的营养特性要有一定了解，确定有读原料的营养特性要有一定了解，确定有毒素、营养抑制因子等原料的用量，通过毒素、营养抑制因子等原料的用量，通过观察对比各原料的营养成分，确定用来相观察对比各原料的营养成分，确
37、定用来相互替代的原料；互替代的原料；483.调整配方时，先以调整配方时，先以能量和蛋白质能量和蛋白质为目标进为目标进行，然后考虑行，然后考虑矿物质和氨基酸矿物质和氨基酸；4.矿物质不足时，首先以含磷高的原料满足矿物质不足时，首先以含磷高的原料满足磷磷的需要，再计算的需要，再计算钙钙的含量，不足的钙以的含量，不足的钙以高钙饲料原料如石粉补充不足；高钙饲料原料如石粉补充不足；5.氨基酸不足时，以合成氨基酸补充，但要氨基酸不足时，以合成氨基酸补充，但要考虑氨基酸产品的考虑氨基酸产品的含量和效价含量和效价，超出的氨，超出的氨基酸如果不是太高，可以不做调整；基酸如果不是太高，可以不做调整；49 6.配方
38、计算时，不必过分拘泥于饲养标准，饲配方计算时，不必过分拘泥于饲养标准，饲养标准的选择和确定会因配方设计者的理论养标准的选择和确定会因配方设计者的理论知识和经验不同而异，只是一套参考值，原知识和经验不同而异，只是一套参考值，原料的营养成分也不一定实测值，对实际配方料的营养成分也不一定实测值，对实际配方营养浓度和标准值的接近程度要求越高，进营养浓度和标准值的接近程度要求越高，进行的计算次数和计算量就越大；行的计算次数和计算量就越大；7.配方营养浓度应稍高于饲养标准，配方设计配方营养浓度应稍高于饲养标准，配方设计者可以确定一个最高的超出范围，如者可以确定一个最高的超出范围，如1%或或2%等。等。50
39、二、交叉法二、交叉法（一）、设计的方法与步骤（一）、设计的方法与步骤1、查饲养标准；、查饲养标准；2、查饲料营养成分价值表；、查饲料营养成分价值表；3、确定能量饲料组成；、确定能量饲料组成；4、计算能量饲料中粗蛋白质的含量；、计算能量饲料中粗蛋白质的含量；5、计算能量饲料混合物与浓缩饲料的比例、计算能量饲料混合物与浓缩饲料的比例(交叉交叉法）；法）；6、最后计算玉米和麸皮各占配合饲料的比例。、最后计算玉米和麸皮各占配合饲料的比例。51例题例题1：用能量饲料用能量饲料(玉米、麸皮玉米、麸皮)和含粗蛋白和含粗蛋白质质33%的浓缩饲料配制哺乳母猪日粮。的浓缩饲料配制哺乳母猪日粮。注意：交叉法配制全价
40、饲料步骤注意：交叉法配制全价饲料步骤（二）、举例（二）、举例52（）能量饲料组成（）能量饲料组成能量饲料中玉米占能量饲料中玉米占70%，麸皮占，麸皮占30%（）计算能量饲料中粗蛋白质的含量（）计算能量饲料中粗蛋白质的含量 其混合物的其混合物的CP含量为含量为10.8%（10.8%0.78.7+0.315.7)（）查饲养标准，确定营养需要量（）查饲养标准，确定营养需要量 哺乳母猪日粮中粗蛋白质含量为哺乳母猪日粮中粗蛋白质含量为17.5%（）查饲料营养成分表（）查饲料营养成分表玉米粗蛋白质：玉米粗蛋白质：8.7%麸皮粗蛋白质：麸皮粗蛋白质：15.7%53（）计算能量饲料混合物与浓缩饲料的比例（）计
41、算能量饲料混合物与浓缩饲料的比例10.8%15.5%（33%-17.5%）15.5%（17.5%-10.8%）=6.7%17.5%浓缩饲料：浓缩饲料：33%6.7%混合物：混合物：交叉法结果交叉法结果:54能量饲料混合物占配合饲料的比例：能量饲料混合物占配合饲料的比例：=15.5%100%=69.82%15.5%+6.7%浓缩饲料占配合饲料的比例：浓缩饲料占配合饲料的比例：=6.7%100%=30.18%15.5%+6.7%55玉米、麸皮各占配合饲料的比例玉米、麸皮各占配合饲料的比例:玉米：玉米：69.82%70%=48.87%麸皮：麸皮：69.82%30%=20.95%哺乳母猪日粮配方为哺乳
42、母猪日粮配方为:玉米：玉米：48.87%麸皮：麸皮：20.95%浓缩饲料：浓缩饲料：30.18%（）计算玉米和麸皮各占配合饲料的比例（）计算玉米和麸皮各占配合饲料的比例56 用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料（骨粉和食盐）为体菜籽粕和矿物质饲料（骨粉和食盐）为体重重3560kg的生长育肥猪的生长育肥猪配成含粗蛋白质配成含粗蛋白质为为16%的混合饲料。（食盐为的混合饲料。（食盐为0.3%）（二）、举例（二）、举例57考虑预混料条件下方框法的应用考虑预混料条件下方框法的应用n n确定预混料的用量比例确定预混料的用量比例 e n n方框法计算应
43、考虑的比例为方框法计算应考虑的比例为:1 e n n营养需要标准营养需要标准(s)为为:s/(1 e)n n 饲料饲料饲料饲料1 1 a c1 饲料饲料饲料饲料1 1=c1/(c1+c2)n n s/(1-e)n n 饲料饲料饲料饲料2 2 b c2 饲料饲料饲料饲料2 2=c2/(c1+c2)n n则：则：n n饲料饲料1=饲料饲料1*(1-e)n n饲料饲料2=饲料饲料2*(1-e)58步骤：步骤：1.将其分组；将其分组；2.确定各种饲料的确定各种饲料的CP含量；含量；3.确定组内各饲料的配合比例，计算组确定组内各饲料的配合比例，计算组CP含量；含量；4.计算组间配合比例。有添加剂时要扣除
44、计算组间配合比例。有添加剂时要扣除其比例；其比例；5.计算各饲料在配方中的比例。计算各饲料在配方中的比例。59 根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好的好的3组饲料组饲料:混合能量饲料组混合能量饲料组：玉米、高粱、小麦麸：玉米、高粱、小麦麸 混合蛋白质饲料组混合蛋白质饲料组：豆粕、棉籽粕、菜籽粕：豆粕、棉籽粕、菜籽粕 矿物质饲料组矿物质饲料组：骨粉和食盐：骨粉和食盐 60 a.明确用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉明确用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料粗蛋白质含量籽粕、菜籽粕和矿物质饲料粗蛋白质含量（%）。下表：）。下表：饲料饲料玉玉
45、米米高高粱粱麦麦麸麸豆豆粕粕棉籽棉籽粕粕菜籽菜籽粕粕矿物矿物质质 CP8.59.0 14.3 44.043.538.6061 b.按类分别算出能量和蛋白质饲料组粗蛋白质的按类分别算出能量和蛋白质饲料组粗蛋白质的平均含量平均含量 混合能量饲料组：混合能量饲料组：玉米玉米65%(粗蛋白粗蛋白8.5%)高粱高粱15%(粗蛋白粗蛋白9%)共含粗蛋白共含粗蛋白9.7%麦麸麦麸20%(粗蛋白粗蛋白14.3%)65%8.5%+15%9%+20%14.3%9.7%62 蛋白质饲料组蛋白质饲料组:豆粕豆粕75%(粗蛋白粗蛋白44%)棉籽粕棉籽粕15%(粗蛋白粗蛋白43.5%)共含粗蛋白共含粗蛋白43.4%菜籽粕
46、菜籽粕10%(粗蛋白粗蛋白38.6%)75%44%+15%43.5%+10%38.6%43.4%63矿物质饲料，一般占混合料的矿物质饲料，一般占混合料的2%（根据（根据经验确定），其成分为骨粉和食盐经验确定），其成分为骨粉和食盐 按饲养标准食盐宜占混合料的按饲养标准食盐宜占混合料的0.3%，则，则食盐在矿物质饲料组中应占食盐在矿物质饲料组中应占15%即即（0.32）100，骨粉则占，骨粉则占85%64 c.算出未加矿物质饲料前混合料中粗蛋算出未加矿物质饲料前混合料中粗蛋白质的应有含量白质的应有含量 先将矿物质饲料用量从总量中扣除，先将矿物质饲料用量从总量中扣除，以便按以便按2%添加后混合料的粗
47、蛋白质含量添加后混合料的粗蛋白质含量仍为仍为16%。即未加矿物质饲料前混合料。即未加矿物质饲料前混合料的总量为的总量为100%-2%98%，那么，未加，那么，未加矿物质饲料前混合料的粗蛋白质含量应矿物质饲料前混合料的粗蛋白质含量应为：为：1698100%16.3%65 d.将混合能量料和混合蛋白质料当作将混合能量料和混合蛋白质料当作2种料，做种料，做交叉交叉能量混合料能量混合料 9.7蛋白蛋白质质混合料混合料 43.4 6.6 (豆饼份数豆饼份数)16.327.1 (玉米份数玉米份数)混合能量饲料应占比例混合能量饲料应占比例=27.1/(27.1+6.6)*100%=80.42%混合蛋白质料应
48、占比例混合蛋白质料应占比例=6.6/(27.1+6.6)*100%=19.58%66e.计算出混合料中各成分应占的比例计算出混合料中各成分应占的比例即：即：玉米应占玉米应占650.80420.9851.2，以此，以此类推，高梁占类推，高梁占11.8、麦麸、麦麸15.8、豆粕、豆粕14.4、棉籽粕、棉籽粕2.9、菜籽粕、菜籽粕1.9、骨粉、骨粉1.7、食盐食盐0.3、合计、合计10067 选用选用NRC标准，饲粮浓度为：标准，饲粮浓度为：可消化能可消化能(DE)：14.18 MJ/kg 粗蛋白质粗蛋白质(CP)：20%钙：钙：0.80%磷：磷：0.65%（有效磷（有效磷:0.4%）赖氨酸：赖氨酸：1.15%例题例题2：按当地资源配制生长肥育猪按当地资源配制生长肥育猪10 20kg日粮日粮（三）、举例（三）、举例68是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为定额及有关资料统称为饲养标准饲养标准69图1 猪消化道结构70图2 鸡消化道结构71图3 牛消化道结构7273