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1、会计学1细菌及微生物生态细菌及微生物生态第一节第一节 细菌及其他微生物在自然界的分布细菌及其他微生物在自然界的分布 一、土壤，水，空气中的细菌来源、分布、种类一、土壤，水，空气中的细菌来源、分布、种类（一）土壤（一）土壤1 1来源：污水，人畜的粪便，植物腐败分解，尸体来源：污水，人畜的粪便，植物腐败分解，尸体2 2分布：分布：a a表层：由于日光照射和干燥，不利于细菌生存，数量少表层：由于日光照射和干燥，不利于细菌生存，数量少 b b表层下表层下10-2010-20cmcm处，存在大量微生物处，存在大量微生物 c c深层：细菌含量少深层：细菌含量少3 3微生物类型：细菌，放线菌，真菌，藻类，原
2、虫，噬菌体微生物类型：细菌，放线菌，真菌，藻类，原虫，噬菌体4 4土壤中的病原微生物：土壤中的病原微生物：第1页/共20页结核分支杆菌结核分支杆菌5 5个月个月2 2年年化脓链球菌化脓链球菌2 2个月个月沙门氏菌沙门氏菌3 3个月个月巴氏杆菌巴氏杆菌1414天天布氏杆菌布氏杆菌100100天天猪丹毒杆菌猪丹毒杆菌166166天天炭疽杆菌，破伤风梭菌炭疽杆菌，破伤风梭菌10104040年年第2页/共20页（二）空气（二）空气1 1来源：人畜呼吸道飞沫，土壤的尘埃来源：人畜呼吸道飞沫，土壤的尘埃2 2分布：越高越清洁，室内较室外多分布：越高越清洁，室内较室外多3 3种类：耐热，耐干燥和形成芽胞的细
3、菌，霉菌，结核杆菌种类：耐热，耐干燥和形成芽胞的细菌，霉菌，结核杆菌4 4病原菌：很少，但医院，兽医院，畜舍处较多病原菌：很少，但医院，兽医院，畜舍处较多（三）水（三）水1 1来源：土壤尘埃，人畜的排泄物，垃圾，污水来源：土壤尘埃，人畜的排泄物，垃圾，污水2 2分布：地面水比地下水含菌多，雨水，雪水含菌少分布：地面水比地下水含菌多，雨水，雪水含菌少3 3种类：主要为腐生性细菌，真菌，螺旋菌，藻类，原虫种类：主要为腐生性细菌，真菌，螺旋菌，藻类，原虫4 4病原菌：炭疽，结核，布氏杆菌，巴氏杆菌等病原菌：炭疽，结核，布氏杆菌，巴氏杆菌等第3页/共20页二、土壤、空气、水中细菌学检查二、土壤、空气、
4、水中细菌学检查1 1水中微生物的检查方法水中微生物的检查方法 采采用用测测定定细细菌菌总总数数或或大大肠肠杆杆菌菌数数作作为为指指标标来来判判断断水水的的污污染染程程度度。大大肠肠杆杆菌菌数数的的测测定定以以大大肠肠杆杆菌菌指指数数、大大肠肠杆杆菌菌价价、大大肠肠杆杆菌菌最最近近似似数数来来表示表示。第4页/共20页（1 1）大大肠肠杆杆菌菌指指数数：指指每每10001000mlml水水中中的的大大肠肠杆杆菌菌数数（2 2）大大肠肠杆杆菌菌价价：含含一一个个大大肠肠杆杆菌菌的的最最小小水水量量。如如250250mlml水中含水中含1 1个则为个则为250250我我国国规规定定生生活活饮饮水水标
5、标准准为为1 1mlml水水中中细细菌菌总总数数不不超超过过100100个，大肠杆菌个，大肠杆菌指数不超过指数不超过3 3，大肠杆菌价不低于，大肠杆菌价不低于300300。大肠杆菌指数大肠杆菌指数大肠杆菌价大肠杆菌价10001000第5页/共20页2 2土壤、空气细菌检查方法土壤、空气细菌检查方法土壤以测定细菌总数，大肠菌土壤以测定细菌总数，大肠菌值和产气荚膜梭菌值表示。值和产气荚膜梭菌值表示。空气：测定空气：测定1 1m m3 3空气中细菌总数、空气中细菌总数、链球菌数。链球菌数。第6页/共20页第二节第二节 正常动物体的细菌正常动物体的细菌一、正常动物细菌分布一、正常动物细菌分布1 1体体
6、表表：与与外外界界接接触触，细细菌菌多多。皮皮脂脂腺腺和和汗汗腺腺中中有有金色葡萄球菌和化脓链球菌金色葡萄球菌和化脓链球菌2 2呼呼吸吸道道：鼻鼻腔腔细细菌菌多多，支支气气管管和和肺肺泡泡是是无无菌菌的的。病理情况下有菌存在。病理情况下有菌存在。第7页/共20页3 3消化道：口腔中细菌多，胃内有胃酸杀菌，细菌消化道：口腔中细菌多，胃内有胃酸杀菌，细菌少，但反刍兽前胃内有大量无芽胞厌氧菌。少，但反刍兽前胃内有大量无芽胞厌氧菌。十二指肠由于胆汗作用细菌少，小肠由于消化液杀十二指肠由于胆汗作用细菌少，小肠由于消化液杀菌作用，细菌少，大肠内有大量细菌。菌作用，细菌少，大肠内有大量细菌。4 4泌尿生殖道
7、：一般情况下无菌，只有外部有细菌泌尿生殖道：一般情况下无菌，只有外部有细菌第8页/共20页 二、动物体的正常菌群二、动物体的正常菌群 在动物体某部位总能发现的菌群，它们在动物体某部位总能发现的菌群，它们在动物体某部位总能发现的菌群，它们在动物体某部位总能发现的菌群，它们对宿主不但无害反而有益，叫动物体的正常对宿主不但无害反而有益，叫动物体的正常对宿主不但无害反而有益，叫动物体的正常对宿主不但无害反而有益，叫动物体的正常菌群。如大肠杆菌菌群。如大肠杆菌菌群。如大肠杆菌菌群。如大肠杆菌 正常存在于人体外表和同外界相通的肠正常存在于人体外表和同外界相通的肠道、呼吸道等腔道中，人体免疫功能正常时，道、
8、呼吸道等腔道中，人体免疫功能正常时，对宿主无害，有些还有利的微生物对宿主无害，有些还有利的微生物。第9页/共20页正常菌群与条件致病菌正常菌群与条件致病菌正常菌群正常菌群 正常存在于人体外表和同外界相通的肠正常存在于人体外表和同外界相通的肠道、呼吸道等腔道中，人体免疫功能正常时，道、呼吸道等腔道中，人体免疫功能正常时，对宿主无害，有些还有利的微生物对宿主无害，有些还有利的微生物。生物拮抗作用营养作用第10页/共20页 三、正常菌群的生理作用三、正常菌群的生理作用 1.1.生物拮抗作用生物拮抗作用 。正常菌群通过粘附和繁殖能。正常菌群通过粘附和繁殖能形成一层自然菌膜形成一层自然菌膜,是一种非特异
9、性的保护膜是一种非特异性的保护膜,可促机可促机体抵抗致病微生物的侵袭及定植体抵抗致病微生物的侵袭及定植,从而对宿主起到一从而对宿主起到一定程度的保护作用。正常菌群除与病原菌争夺营养物定程度的保护作用。正常菌群除与病原菌争夺营养物质和空间位置外，还可以通过其代谢产物以及产生抗质和空间位置外，还可以通过其代谢产物以及产生抗生素、细菌素等起作用。可以说正常菌群是人体防止生素、细菌素等起作用。可以说正常菌群是人体防止外袭菌侵入的生物屏障。外袭菌侵入的生物屏障。第11页/共20页 2 2 2 2刺激免疫应答刺激免疫应答刺激免疫应答刺激免疫应答 。正常菌群释放的内毒素等。正常菌群释放的内毒素等。正常菌群释
10、放的内毒素等。正常菌群释放的内毒素等物质可刺激机体免疫系统保持活跃状态，是非特物质可刺激机体免疫系统保持活跃状态，是非特物质可刺激机体免疫系统保持活跃状态，是非特物质可刺激机体免疫系统保持活跃状态，是非特异免疫功能的一个不可缺少的组成部分。异免疫功能的一个不可缺少的组成部分。异免疫功能的一个不可缺少的组成部分。异免疫功能的一个不可缺少的组成部分。3 3 3 3合成维生素。合成维生素。合成维生素。合成维生素。有些微生物能合成维生素，如核有些微生物能合成维生素，如核有些微生物能合成维生素，如核有些微生物能合成维生素，如核黄素、生物素、叶酸、吡哆醇及维生素黄素、生物素、叶酸、吡哆醇及维生素黄素、生物
11、素、叶酸、吡哆醇及维生素黄素、生物素、叶酸、吡哆醇及维生素K K K K等，供等，供等，供等，供人体吸收利用。人体吸收利用。人体吸收利用。人体吸收利用。4 4 4 4降解食物残渣降解食物残渣降解食物残渣降解食物残渣 。肠道中正常菌群可互相配合，。肠道中正常菌群可互相配合，。肠道中正常菌群可互相配合，。肠道中正常菌群可互相配合，降解末被人体消化食物残渣，便于机体进一步吸降解末被人体消化食物残渣，便于机体进一步吸降解末被人体消化食物残渣，便于机体进一步吸降解末被人体消化食物残渣，便于机体进一步吸收收收收第12页/共20页 四、菌群失调四、菌群失调 正正常常情情况况下下，正正常常菌菌群群与与宿宿主主
12、、环环境境间间处处于于协协调调维维持持着着一一定定的的生生态态平平衡衡，这这对对动动物物有有利利，但但当当宿宿主主患患病病，外外科科手手术术，环环境境改改变变、滥滥用用抗抗生生素素致致使使正正常常菌菌群群发发生生改变，叫菌群失调。改变，叫菌群失调。例例如如肠肠道道正正常常菌菌群群中中非非致致病病性性大大肠肠杆杆菌菌占占一一定定比比例例，它它们们分分泌泌大大肠肠菌菌素素抑抑制制致致病病性性大大肠肠杆杆菌菌和和其其它它肠肠道道致致病病菌菌，当当菌菌群群失失调调后后，正正常常菌菌生生长长受受破破坏坏，而而致致病病菌菌借机大量增殖引起肠道疾病。借机大量增殖引起肠道疾病。第13页/共20页五、实验动物五
13、、实验动物 1 1无无菌菌动动物物：（germ germ free free animals,animals,GFGF）：即即整整个个机机体体内内不不带带有有任任何何微微生生物物的的动动物物。获获得得方方法法：产产前前2 2天天剖剖腹腹产产无无菌菌取取出出，饲饲喂喂于于无无菌菌环环境境中中，饮饮水水和和饲饲料料严严格格灭灭菌菌，对对接接触触它它们们的的人人员员或或用用具具也也要要进进行严格消毒和灭菌，营养上满足同类动物需要。行严格消毒和灭菌，营养上满足同类动物需要。意义：意义：研究消化道微生物与动物营养的关系。研究消化道微生物与动物营养的关系。研研究究免免疫疫，肿肿瘤瘤，病病理理及及根根除除传
14、传染染病病等等方方面面问问题题。猪猪地地方方性性肺肺炎炎、猪猪萎萎缩缩性性鼻鼻炎炎等等慢慢性性消消耗耗性疾病可通过无菌动物根除。性疾病可通过无菌动物根除。第14页/共20页 2 2无特定病原体动物（无特定病原体动物（SPFSPF）：）：体体内内不不含含有有某某种种特特定定的的病病原原体体，但但可可以以含含有有其其他一般的微生物的动物。他一般的微生物的动物。但非特定的微生物和寄生虫是允许存在的，故其实但非特定的微生物和寄生虫是允许存在的，故其实际上就是指无传染病的健康动物。际上就是指无传染病的健康动物。一般大多先培育出无菌动物或悉生动物后，再一般大多先培育出无菌动物或悉生动物后，再把其转移到有封
15、闭系统（把其转移到有封闭系统（Barrier SystemBarrier System）的设施的设施中饲育繁殖。中饲育繁殖。第15页/共20页 SPF SPF SPF SPF动物室内是不允许存在病原菌的，但在封动物室内是不允许存在病原菌的，但在封动物室内是不允许存在病原菌的，但在封动物室内是不允许存在病原菌的，但在封闭系统环境中，难免有很多非病原性微生物会逐闭系统环境中，难免有很多非病原性微生物会逐闭系统环境中，难免有很多非病原性微生物会逐闭系统环境中，难免有很多非病原性微生物会逐渐进入动物机体内，故亦有人把这个转渐进入动物机体内，故亦有人把这个转渐进入动物机体内，故亦有人把这个转渐进入动物机
16、体内，故亦有人把这个转 移过程称之为通常动物化。移过程称之为通常动物化。移过程称之为通常动物化。移过程称之为通常动物化。SPFSPFSPFSPF动物的祖先是动物的祖先是动物的祖先是动物的祖先是无菌动物，按理来说，无菌动物的子宫内和卵中无菌动物，按理来说，无菌动物的子宫内和卵中无菌动物，按理来说，无菌动物的子宫内和卵中无菌动物，按理来说，无菌动物的子宫内和卵中应该是无菌的，然而，有些病毒实际上是应该是无菌的，然而，有些病毒实际上是应该是无菌的，然而，有些病毒实际上是应该是无菌的，然而，有些病毒实际上是 通过亲代传给胎儿的，因此，在作出无菌动通过亲代传给胎儿的，因此，在作出无菌动通过亲代传给胎儿的
17、，因此，在作出无菌动通过亲代传给胎儿的，因此，在作出无菌动物和物和物和物和SPFSPFSPFSPF动物之前，必须充分考虑这个问题。动物之前，必须充分考虑这个问题。动物之前，必须充分考虑这个问题。动物之前，必须充分考虑这个问题。第16页/共20页SPF实验动物房及实验动物房及SPF鸡隔离器鸡隔离器第17页/共20页 3 3悉生动物（悉生动物（Cnotobiotes animalsCnotobiotes animals）：）：无菌动物用某一种微生物感染后即成为悉生动物。无菌动物用某一种微生物感染后即成为悉生动物。悉生动物一般分为单菌（悉生动物一般分为单菌（MonoxenieMonoxenie）、）
18、、双菌双菌（DixenieDixenie）、）、三菌（三菌（TrixenieTrixenie），），或多菌或多菌（PolyxeniePolyxenie）动物。动物。第18页/共20页4 4清洁普通动物清洁普通动物（Clean conventional Clean conventional animal,CCVanimal,CCV）（）（亦称最低限度疾病动物亦称最低限度疾病动物MOAMOA）或称清洁动物（或称清洁动物（Clean animal,CLClean animal,CL）5 5 普通动物普通动物（Conventioal animalsConventioal animals）是未是未经积极的微生物学控制，普遍地饲养在开放卫经积极的微生物学控制，普遍地饲养在开放卫生环境里的动物。生环境里的动物。第19页/共20页