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1、2021-2022学年中考化学模似试卷注意事项1考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回2答题前，请务必将自己的姓名、准考证号用05毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置3请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符4作答选择题，必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案作答非选择题，必须用05毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效5如需作图，须用2B铅笔绘、写清楚，线条、符号等须加黑、加粗一、单选题（本大题共15小题，共30分）1下列方案能达到实验目的是选项实验目的实验方法A除
2、去NaNO3中的Na2SO4加入过量的 Ba（NO3）2溶液B除去铁粉中的铜粉加入足量稀硫酸C鉴别NaCl和NH4NO3固体分别加少量水溶解，触摸容器外壁D检验某物质中是否含有碳酸根加入稀盐酸，观察是否有气泡冒出AABBCCDD2最近科学家发现，水在157超低温、正常压力或真空条件下仍呈液态，比蜂蜜还粘稠。下列关于这种“高密度液态水”的说法正确的是A化学性质与普通水不同B分子不再运动C氢、氧两种原子的个数比为2:1D分子间的间隔比普通水大3在一密闭容器内加入甲、乙、丙、丁四种物质，在一定条件下发生化学反应，反应前后各物质的质量变化如下图。下列说法不正确的是A该反应为分解反应B丙可能为该反应的催
3、化剂C参加反应的乙与生成的丁质量比为3：2D丁相对分子质量是甲的2倍4某物质完全燃烧后，消耗4.8 g O2，生成4.4g CO2和3.6g H2O，则该物质中 ( )A只有碳、氢两种元素B一定有碳、氢元素，可能有氧元素C含有碳、氢、氧三种元素D无法确定5下列各图中“”和“”分别表示两种质子数不同的原子，其中表示仅由两种化合物组成的混合物的图示是ABCD6甲、乙两种物质的溶解度曲线如图所示。下列说法正确的是( )A依据溶解度曲线可判断，甲的溶解度比乙大B10时，甲、乙饱和溶液溶质的质量相同C20时，把30g甲放入50g水中形成的溶液中溶质质量分数为37.5%D将20时的甲、乙饱和溶液升温至30
4、，甲、乙溶液中溶质的质量分数均不变7推理是化学学习中常用的思维方法.下列推理正确的是A铝表面的氧化铝薄膜能起到保护作用，则铁表面的氧化铁也能起到保护作用B酸和碱能发生中和反应，则硝酸与氢氧化钠也能发生中和反应C碱溶液能使石蕊试液变蓝，则能使石蕊试液变蓝的溶液一定是碱D蔗糖的饱和溶液，不能再溶解蔗糖，也一定不能再溶解其它物质8实验是学习化学的重要方法，下列有关实验的基本操作正确的是（）A取用药品时，若未说明用量，固体一般取12g，液体一般取12mLB用托盘天平称取12g氯化钠，称量时天平指针向左盘偏转，应向右侧移动游码或添加砝码至天平平衡C对试管内的液体进行加热时，液体的体积不能超过试管容积的三
5、分之一，并且先用酒精灯内焰预热再进行加热D洗涤试管时，当试管内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下，说明试管已洗涤干净9下列有关叙述不正确的是A不要把鼻孔凑到容器口闻药品的气味B没有规定取用液体药品的用量时，应取试管容积的1/3C实验剩余的药品不能放回原瓶D固体药品通常放在广口瓶里10食品安全关系到千家万户,以下食品不会对人体有害的是A小苏打发酵的糕点B工业酒精勾兑的饮用酒C甲醛浸泡的海鲜产品D工业盐制的“咸酸菜”11今年315晚会上揭露，很多“土鸡蛋”其实就是普通鸡蛋，之所以蛋黄颜色更红，是因为添加了名为斑蝥黄（C40H52O2）的食品添加剂。下列对斑蝥黄的叙述，正确的是A斑蝥黄属于有机物B
6、斑蝥黄中碳、氢、氧元素的质量比为40：52：2C斑黄中氢元素的质量分数最小D每个斑蝥黄分子中含有一个氧分子12化学与人类生产、生活密切相关，下列生产过程不涉及化学变化的是（）A高梁酿造食醋B焚烧垃圾发电C分离液态空气制氧气D石墨制成人造金刚石13控制变量是化学实验中常用的一种研究方法。下列实验方案设计不合理的是（ ）A用两个相同型号的塑料瓶各收集一瓶氧气和二氧化碳，再分别注入等量的水，旋紧瓶盖，振荡，通过观察塑料瓶变瘪的程度，比较氧气和二氧化碳在水中溶解度性的强弱B用等体积等质量分数的双氧水和不同质量的二氧化锰混合，测定收集相同体积氧气所需要的时间，探究催化剂用量对反应速率的影响C取等体积不同
7、地区的两种天然水，分别加入不同体积的同种肥皂水，振荡观察产生泡沫的多少，比较两种天然水中Ca2+、Mg2+含量的高低D在相同规格的烧杯中分别加入等体积的热水和冷水，分别在其中加一滴红墨水，比较红墨水在水中的扩散速率，探究温度对分子运动速率的影响14关于 NH4NO3 的分析正确的是A名称：销酸氨B摩尔质量：80gC含有两种原子团D该物质中氮元素的化合价相同15今年4月22日是第四十一个“世界地球日”，主题为“珍惜地球资源 转变发展方式 倡导低碳生活”下列生产生活方式不符合这一主题思想的是（）A合理开采已有的矿产资源，杜绝掠夺式的开发B关闭低产出、高排放、高能耗的钢铁生产企业C为营造好招商引资软
8、环境，进一步加大晚间亮化工程的投入D大中城市加快发展BRT快速公交系统（是一种高品质、高效率、低能耗、低污染、低成本的公共交通形式），以减少汽油的消耗二、填空题（本大题共1小题，共6分）16气体 X 可能是氢气、甲烷中的一种或两种。用如图装置进行实验，实验中观察到无水硫酸铜变蓝、澄清石灰水变浑浊。已知：无水硫酸铜为白色粉末，遇水变蓝。石灰水中发生反应的化学方程式为_。X 中一定含有的气体是_。三、简答题（本大题共2小题，共25分）17（8分）K2SO4是无氯优质钾肥，Mn3O4是生产软磁铁氧体材料的主要原料。某研究性小组对K2SO4和Mn3O4的制备展开了系列研究。以硫酸工业的尾气SO2制备K
9、2SO4的工艺流程如下：钾肥K2SO4对农作物生长的作用是_。A促进植物茎、叶生长，使叶色浓绿； B增强植物的抗寒、抗旱能力C增强植物的抗病虫害、抗倒伏能力反应釜I中发生的反应包括：碳酸钙高温分解的化学方程式为_；CaO + SO2=CaSO3 2CaSO3+O2=2CaSO4反应釜III：向反应II 所得(NH4)2SO4溶液中加入KCl溶液充分反应后，经蒸发浓缩、过滤、洗涤、干燥等操作即可制得K2SO4产品。为提高K2SO4产品纯度，过滤时应控制反应液的温度范围为_（填字母序号，如图为几种盐的溶解度曲线）。A0-10 B20-30 C60-65 D80-90上述工艺流程中循环利用的物质是_
10、；证明产品K2SO4中不含杂质的实验方法是_写出方法、现象）。实验室以SO2气体为原料制备少量高纯Mn3O4的操作步骤如下：制备MnSO4溶液：在三颈烧瓶中（装置见图） 加入一定量MnO2和水，先通氮气，再通入SO2和N2混合气体，搅拌反应3小时。停止通SO2，继续反应片刻后过滤得MnSO4溶液。资料1亚硫酸（H2SO3）在Mn2+催化作用下被O2氧化为硫酸,硫酸与MnO2在常温下不易发生反应。烧杯中石灰乳（有效成分为氢氧化钙）的作用为_。三颈烧瓶中生成MnSO4的反应化学方程式为_。步骤I中，先通入氮气的目的是_。为使SO2尽可能转化完全，在通入SO2和N2比例一定、不改变固液投料的条件下，
11、可采取的合理措施有：及时搅拌反应液、_（任写1条）。制备MnSO4H2O晶体：利用硫酸锰的溶解度在100以上随温度升高而急剧降低的原理,采用压力釜升温加压结晶法后过滤、洗涤、低温干燥得纯净的MnSO4H2O晶体。制备Mn3O4固体：准确称取101.4mg MnSO4H2O，将MnSO4H2O晶体在空气中高温煅烧，下图是用热重分析仪测定煅烧时温度与剩余固体质量变化曲线。资料2 MnSO4在空气中高温煅烧生成Mn3O4和三氧化硫，当温度超过1000时，Mn3O4又被氧气氧化为Mn2O3或MnO2该曲线中A段所表示物质的化学式为_。18（8分）阅读下面短文。酵母与泡打粉：生活中制作糕点、馒头时一般都
12、要添加酵母或泡打粉进行发酵。在面团发酵初期，面团中的氧气和其他养分供应充足，酵母的生命活动非常旺盛，进行着有氧呼吸，淀粉水解成麦芽糖。接着面粉中原有的微量蔗糖及新产生的麦芽糖水解生成葡萄糖与果糖，最后被酵母氧化成二氧化碳和水。面团中的氧气有限，酵母的有氧呼吸逐渐转为无氧呼吸，生成的二氧化碳在面筋的网络中出不去，加热蒸烤时，二氧化碳受热膨胀，使糕点变得松软。用酵母做的食品松软可口，有特殊风味，易于消化。酵母本身含有丰富的蛋白质及维生素B，可以增加营养价值，因此面点大都用酵母发酵。糖和油对酵母菌有抑制作用。用酵母发酵耗费的时间长，而且发酵时间与温度相关（如图）。因此，也有用泡打粉来代替酵母制作糕点
13、的。泡打粉一般是碳酸氢钠与酒石酸的混合物，通常为碳酸盐与固态酸。将泡打粉调和在面团中，碳酸氢钠与酒石酸遇水以及碳酸氢钠受热时都会产生出二氧化碳气体，使面点成为疏松、多孔的海绵状。泡打粉使用时不受发酵时间限制，随时可用，对多油多糖的面团也照样起发泡疏松的作用。缺点是它的碱性会破坏面团中的维生素，降低营养价值，若混合不均匀反而会导致面制品中有的地方碱太多发黄而不能吃。依据文章内容回答下列问题。用酵母和泡打粉都能使制作的面食疏松多孔，是因为_。在5-10h内，酵母发酵的最佳温度是_。酵母本身营养丰富是因为_。NaHCO3的俗称是_。下列有关酵母和泡打粉的说法中，正确的是_。A 酵母发酵的过程中既有有
14、氧呼吸也有无氧呼吸B 消化功能较弱的人宜食用酵母发酵制作的面食C 泡打粉的发酵效果与面团中含糖、含油多少无关D 酵母可以直接使面团中的淀粉转化为二氧化碳和水四、探究题（本大题共1小题，共9.0分）19（8分）某学校化学兴趣小组的同学们在实验室发现一瓶石灰水试剂瓶瓶壁和瓶塞周围有一些白色粉末。为了弄清楚白色粉末的成分及形成原因，他们进行了如下探究：白色粉末成分的猜想和成因分析。可能是CaCO3，原因是石灰水与空气中的CO2反应。可能是_，原因是溶剂蒸发，石灰水中的溶质结晶析出。还可能是以上二者的混合物。甲同学取白色粉末于试管中，加少量的水、震荡，发现试管底部有白色固体，于是他得出白色粉末是CaC
15、O3的结论。乙同学认为甲同学的结论不严密，理由是_。为了得出较严密的结论，他们进行了下表所示实验，请完成实验报告：实验步骤实验现象实验结论取上述试管中的上层清液，滴加12滴酚酞试液溶液呈红色白色粉末中有_往上述试管残留的白色固体中加入加入_白色粉末中含有CaCO3实验方案测溶液pH滴加Na2CO3溶液滴加BaCl2溶液实验操作实验现象试纸变色，比照比色卡，pH7_产生白色沉淀实验结论溶液中有H2SO4溶液中有H2SO4溶液中有H2SO4由上述实验可知，白色粉末成分的猜想_是正确的。通过上述实验的探究，同学们向实验员提出了保存、使用易变质溶液的下列建议，合理的是_。a密封保存 b使用前临时配制
16、c禁止使用该试剂参考答案一、单选题（本大题共15小题，共30分）1、C【解析】A、混合溶液中加入硝酸钡，硫酸钠与硝酸钡反应产生硫酸钡沉淀和硝酸钠溶液，引入新的杂质；故选项错误；B、混合固体中加入足量的稀硫酸，铁粉能与稀硫酸反应产生硫酸亚铁溶液，剩余固体为铜粉，有效成分铁粉被除去；故选项错误；C、两种固体分别溶于水，氯化钠溶于水没有明显的吸放热现象，硝酸铵溶于水吸热，容器外壁温度降低；故选项正确；D、加入稀盐酸，有有气泡冒出，可能是活泼金属单质与盐酸反应产生氢气，不能检验固体中是否有碳酸根；故选项错误；故选：C。2、C【解析】试题分析：水在157超低温、正常压力或真空条件下仍呈液态，比蜂蜜还粘稠
17、。这种“高密度液态水”本身仍然是水，所以氢、氧两种原子的个数比为2:1。故选C.考点：基本概念和原理3、D【解析】由图可知，甲反应后，质量增加，甲属于生成物，乙反应后，质量减少，乙是反应物，丁反应后，质量增加，丁是生成物，根据质量守恒定律，化学反应前后，物质的总质量不变，（10-4）=（6-4）+（8-4），说明x=3，丙反应前后，质量不变，丙可能是催化剂，也可能是不参与反应的杂质。【详解】A、该反应符合“一变多”的特点，属于分解反应，不符合题意；B、丙可能是催化剂，也可能是不参与反应的杂质，不符合题意；C、参加反应的乙与生成的丁质量比：（10-4）：（8-4）=3：2，不符合题意；D、生成甲
18、、丁的质量比为：（6-4）：（8-4）=1：2，由于该反应化学方程式中的化学计量数未知，故无法得出甲、丁的相对分子质量，符合题意。故选D【点睛】质量守恒定律：参加化学反应的各物质的质量总和等于反应后生成的各物质的质量总和化学反应的过程就是参加反应的各物质的原子重新组合而生成其他物质的过程，在化学反应中，反应前后原子的种类没有改变，数目没有增减。4、C【解析】质量守恒定律可知，反应前后元素的种类、质量不变；只生成二氧化碳和水说明含有氢和碳元素,无法确定是否含有氧元素。4.4g CO2中氧元素的质量为；3.6g H2O中氧元素的质量为，所以反应后氧元素总质量为3.2g+3.2g=6.4g大于氧气的
19、质量4.8 g，说明可燃物中有氧元素。即则该物质中含有碳、氢、氧三种元素。故选C。5、B【解析】A、A图是由两种单质组成的混合物，故错误；B、B图是由两种化合物组成的混合物，故正确；C、C中是纯净物，故错误；D、D图是由一种单质、两种化合物组成的混合物，故错误。故选B。【点睛】由多种物质组成的物质是混合物，由一种物质组成的物质是纯净物。6、D【解析】A、在溶解度曲线图上，横坐标是温度，纵坐标是溶解度。温度影响溶解度，所以不指名温度，无法比较溶解度的大小，错误；B、，10时，甲、乙的溶解度相同，饱和溶液溶质的质量分数相同，溶液的质量不确定，错误；C、 20时，甲的溶解度为40g, 溶解度是一定温
20、度下，100g溶剂里达到饱和时，所溶解的溶质的质量,把30g甲放入50g水中,溶质为20g，形成的溶液中溶质质量分数为20g70100%28.6%，错误；D、 将20时的甲、乙饱和溶液升温至30，甲、乙的溶解度变大，溶液变成不饱和溶液，溶质、溶剂的量都不变，溶液中溶质的质量分数均不变，正确。故选D。7、B【解析】A、铁表面的氧化铁结构疏松多孔，不像氧化铝薄膜致密，故不能起保护作用，A选项错误；B、酸碱可中和，硝酸属于酸，氢氧化钠属于碱，故两者可中和，B选项正确；C、碳酸钠也可使石蕊试液变蓝，但碳酸钠属于盐，不属于碱，C选项错误；D、蔗糖的饱和溶液只针对蔗糖不能再溶解，其他物质仍可溶解，故D选项
21、错误；故选B。8、D【解析】A. 取用药品时，若未说明用量，固体一般只需盖灭试管底部，液体一般取12mL，此选项错误；B. 用托盘天平称取12g氯化钠，称量时天平指针向左盘偏转，说明氯化钠的质量已经超过12g，要减少氯化钠直至天平平衡，此选项错误；C. 对试管内的液体进行加热时，液体的体积不能超过试管容积的三分之一，并且先用酒精灯外焰预热再进行加热，此选项错误；D. 洗涤试管时，当试管内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下，说明试管已洗涤干净，此选项正确。故选D。9、B【解析】A、不要把鼻孔凑到容器口闻药品的气味，而是用并拢的手指在瓶口轻轻扇动，使少量气体飘进鼻孔，不符合题意；B、没有规定取用
22、液体药品的用量时，应取最少量 ，符合题意；C、实验剩余的药品不能放回原瓶，防止污原瓶药品，要把它放到指定容器内，不符合题意；D、固体药品通常放在广口瓶里，方便取用，而液体要放在细口瓶中，不符合题意。故选B。10、A【解析】A、用小苏打焙制糕点时，分解生成的二氧化碳能使糕点疏松多孔，既美观又好吃，该选项做法不会对人体健康造成危害；B、饮用工业酒精勾兑的白酒，其中的甲醇能够危害人体的视觉神经，使人的视力下降，严重时能够导致死亡，该选项做法会对人体健康造成危害；C、食用甲醛浸泡的海产品时，甲醛能使人体中的蛋白质变性，该选项做法会对人体健康造成危害；D、食用工业盐腌制的蔬菜时，其中的亚硝酸钠能够危害身
23、体健康，该选项做法会对人体健康造成危害。故选：A。11、A【解析】A、有机化合物都含有碳元素，故斑蝥黄属于有机物，符合题意；B、斑蝥黄中碳、氢、氧元素的质量比为（4012）：（521）：（162）=120：13：8，不符合题意；C、斑蝥黄中碳、氢、氧元素的质量比为120：13：8，氧元素的质量分数最小，不符合题意；D、斑蝥黄由斑蝥黄分子构成，1个斑蝥黄分子由40个碳原子、52个氢原子、2个氧原子构成，不含氧分子，不符合题意。故选A。【点睛】化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量原子个数之比；化合物中元素的质量分数=。12、C【解析】A、高梁酿造食醋，有新物质产生，属于化学变化；故选项错误；
24、 B、焚烧垃圾发电，燃烧属于化学变化；故选项错误；C、分离液态空气制氧气，没有新物质产生，属于物理变化；故选项正确； D、石墨制成人造金刚石，碳原子排列方式发生改变，属于化学变化；故选项错误；故选：C。13、C【解析】试题分析：A、用两个相同型号的塑料瓶各收集一瓶氧气和二氧化碳，再分别注入等量的水，旋紧瓶盖，振荡，符合控制变量的要求，通过观察塑料瓶变瘪的程度，可以比较氧气和二氧化碳在水中溶解度性的强弱，故选项实验方案设计合理。B、用等体积等质量分数的双氧水和不同质量的二氧化锰混合，符合控制变量的要求，测定收集相同体积氧气所需要的时间，可以探究催化剂用量对反应速率的影响，故选项实验方案设计合理。
25、C、取等体积不同地区的两种天然水，分别加入不同体积的同种肥皂水，振荡；由于加入的肥皂水的体积不同，通过观察产生泡沫的多少，无法比较两种天然水中Ca2+、Mg2+含量的高低，不符合控制变量的要求，故选项实验方案设计不合理。D、在相同规格的烧杯中分别加入等体积的热水和冷水，分别在其中加一滴红墨水，符合控制变量的要求，比较红墨水在水中的扩散速率，可以探究温度对分子运动速率的影响，故选项实验方案设计合理。故选C。考点：化学实验方案设计与评价；催化剂的特点与催化作用；二氧化碳的物理性质；硬水与软水；分子的定义与分子的特性14、C【解析】A、名称：硝酸铵，故A不正确；B、摩尔质量：80g/mol，故B不正
26、确；C、NH4NO3是由铵根离子和硝酸根离子构成的，含有两种原子团，故C正确； D、NH4NO3中含有NH4+和NO3-，设NH4+中氮元素的化合价为x，NH4+中氮元素的化合价为-3价，设NO3-中氮元素的化合价为y，NO3-中氮元素的化合价为+5价，该物质中氮元素的化合价为-3价和+5价，故D不正确。故选C。15、C【解析】充分理解主题的含义：珍惜地球资源即节约化石燃料、转变发展方式即采用绿色化学理念，节能减排、倡导低碳生活即减少使用化石燃料，减少二氧化碳的排放。总之可根据“节能减排”的生产生活方式的理念进行分析解答。【详解】A、化石燃料是不可再生资源，所以要合理开发，保护资源，说法正确，
27、不符合题意；B、钢铁行业由于尾气中有大量烟尘，污染空气，且产出较低，所以关闭此类企业，说法正确，不符合题意；C、加大晚间亮化工程，浪费能源，说法不正确，符合题意；D、大中城市加快发展BRT快速公交系统，可以减少车用化石燃料的，可减少尾气排放，保护环境，说法正确，不符合题意；故选：C。二、填空题（本大题共1小题，共6分）16、CO2+Ca(OH)2CaCO3+H2O CH4 【解析】(1)二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和水，反应的化学方程式为CO2+Ca(OH)2CaCO3+H2O。(2)实验中观察到无水硫酸铜变蓝、澄清石灰水变浑浊，说明气体X燃烧有水和二氧化碳生成，氢气燃烧只生成水，甲烷
28、燃烧生成水和二氧化碳，因为气体 X 可能是氢气、甲烷中的一种或两种，所以X 中一定含有的气体是甲烷。三、简答题（本大题共2小题，共25分）17、C CaCO3CaO+CO2 D CaCO3 取少量样品，加水配成溶液，先滴加足量Ba(NO3)2溶液，取上层清液滴加AgNO3溶液，若无沉淀生成，说明K2SO4中不含杂质。 吸收二氧化硫气体，防止空气污染 MnO2+SO2=MnSO4 排尽装置内的空气，防止SO2气体被氧化为硫酸，导致转化率降低。 微热提高温度 MnSO4 【解析】（1）肥能促使农作物生长健壮，增强对病虫害和倒伏的抵抗能力，故选C;反应釜I中发生的反应包括：碳酸钙高温分解生成氧化钙和
29、二氧化碳，化学方程式为CaCO3CaO+CO2；(3) 80-90时，氯化铵和硫酸钾的溶解度相差最大，为提高K2SO4产品纯度，过滤时应控制反应液的温度范围为80-90，故选D。反应釜II中生成的碳酸钙是反应釜I的反应物，上述工艺流程中循环利用的物质是碳酸钙；产品K2SO4中可能含有的杂质是氯化铵，取少量样品，加水配成溶液，先滴加足量Ba(NO3)2溶液，取上层清液滴加AgNO3溶液，若无沉淀生成，说明K2SO4中不含杂质。烧杯中石灰乳（有效成分为氢氧化钙）的作用为吸收二氧化硫气体，防止空气污染。三颈烧瓶中生成MnSO4的反应化学方程式为MnO2+SO2=MnSO4。步骤I中，先通入氮气的目的
30、是排尽装置内的空气，防止SO2气体被氧化为硫酸，导致转化率降低。为使SO2尽可能转化完全，在通入SO2和N2比例一定、不改变固液投料的条件下，可采取的合理措施有：及时搅拌反应液、微热提高温度。该曲线中A段所表示物质的化学式为MnSO4。18、都能产生CO2气体 40 含有丰富的蛋白质及维生素B 小苏打 AB 【解析】（1）用酵母和泡打粉都能使制作的面食疏松多孔，是因为面食的疏松多孔主要是因为制作过程中都产生了二氧化碳气体；（2）在5-10h内，酵母发酵的最佳温度是40，此时发酵速度最快。（3）酵母本身含有丰富的蛋白质及维生素B等营养物质；（4）NaHCO3的俗称是小苏打；（5）A面团中的氧气有
31、限，酵母的有氧呼吸逐渐转为无氧呼吸，故正确；B由于发酵工程中变成了易于吸收的物质，消化功能较弱的人宜食用酵母发酵制作的面食，故正确；C由于糖和油对酵母菌有抑制作用，泡打粉的发酵效果与面团中含糖、含油多少有关，故错；D酵母不可以直接使面团中的淀粉转化为二氧化碳和水，故错误。故选：AB。答案为：（1）都能产生CO2气体；（2）40；（3）含有丰富的蛋白质及维生素B；（4）小苏打；（5）AB。四、探究题（本大题共1小题，共9.0分）19、Ca（OH）2 Ca（OH）2微溶于水 Ca（OH）2 稀盐酸 有气泡产生 有气泡产生 ab 【解析】做出猜想氢氧化钙能与二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀，反应的化学方程
32、式是：CO2+Ca(OH)2CaCO3+H2O；由于氢氧化钙的溶解度随着气温的升高溶质的溶解度会变小或溶剂蒸发，析出氢氧化钙粉末，所以白色粉末可能是碳酸钙，也可能是氢氧化钙，也可能是二者的混合物，故填Ca(OH)2。实验探究由于氢氧化钙微溶于水，所以甲同学取白色粉末装入试管中，加入少量的水、振荡，发现有白色固体不溶解，所以未溶解的固体有可能是氢氧化钙，故填Ca(OH)2微溶于水。由于氢氧化钙溶液显碱性，由清液在滴加12滴无色酚酞试液后溶液变红，说明了溶液中含有Ca(OH)2，故填Ca(OH)2；由实验结论可知白色粉末中含有碳酸钙，碳酸钙能与稀盐酸反应产生明显的现象，所以可向白色固体中加入稀盐酸，故填稀盐酸；碳酸钙能与盐酸反应生成二氧化碳气体，所以实验的现象是产生气泡，故填有气泡产生。碳酸钠和硫酸反应生成硫酸钠、水和二氧化碳，所以实验的现象是产生气泡，故填有气泡产生；通过上述现象可知，白色粉末的成分有氢氧化钙和碳酸钙，所以猜想正确，故填。拓展反思由于氢氧化钙易与二氧化碳反应而变质，所以氢氧化钙溶液要密封保存或使用前，临时配制，故填ab。