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1、东莞市宏量环保厨房设备 商用电磁炉使用说明书特别声明本资料上所有内容均经过认真核对，如有任何印刷错漏或内容上的误解，本公司保留最终解释权。另：东莞商用电磁炉产品若有技术改进，将会编进新版的说明书中，恕不另行通知；产品外观、颜色如有改动，以实际东莞商用电磁炉为准。 东莞宏量环保厨房设备 安装使用前，请仔细阅读本使用说明书，以便正确使用电磁炉东莞商用电磁炉使用说明书l 感谢您购买东莞商用电磁炉l 使用本电磁炉前，请务必注意安全操作须知l 请在阅读后，妥善保管好说明书以备查阅l 因本公司的产品不断改进，如有变更，恕不另行通知东莞宏量环保厨房设备 产 品 介 绍第一节 产品工作原理电磁炉作为厨具市场的
2、一种新型灶具,它打破了传统的明火烹调方式采用最先进磁场感应涡流加热原理，即当电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。第二节 主要性能参数和指标1、电磁炉采用磁场感应涡流原理利用高频（20-40kz）电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过导磁导电锅体底部时，即产生无数小涡流，从而使锅体本身自行高速发热来加热锅内食物。2、额定电压：380V 额定频率：50/60Hz 额定输入功率: kW3、对使用电磁炉锅体材料的要求1由于非导磁材料不能有效的积聚磁力线，几乎形成不了涡流,从而基本不能产生热能。另外，导电能
3、力特别差的磁性材料由于其电阻率太高，产生涡流很小，产生的热量（P=IR）也很小。所以电磁炉使用的材料为导磁性能相对较好的铁性材料。一般使用在电磁炉上的锅有：生铁、A3铁锅、不锈铁锅等。东莞宏量环保厨房设备 说明：东莞商用电磁炉电磁炉在工作时如长时间(2小时)不操作机器相关开关，电磁炉会认为操作者已外出或忘记关机而自动关机，此时只须恢复开机操作即可。第六节 常见故障及保护在电磁炉工作过程中出现异常情况或不能工作时，常见有如下故障及排除方法：常见故障排除方法1、上电无“B”声电磁炉总电源线处接头是否接牢；检查排除漏电开关或空气开关是否跳闸；检查是否漏电，排除故障再开闸2、上电有“B”声，但扭大开关
4、不能加热；上电前开关没有置于关（待）机位；将机器旋钮置于关机位置，再重置开机开关旋扭扭动时显示屏上数字不变旋钮损坏，更换旋钮3、在电磁炉工作过程中，无任何反应；或感觉功率突然降低稍后又恢复正常并反复上述故障； 连续2小时不操作旋钮，机器认为操作者外出或忘记操作而自动关机，只须重新启动即可。 机器电器部分过热保护，检查通风是否良好，散热风扇是否正常。4、在电磁炉加热过程中，显示屏如显示字母“H”；此为锅内温度过高，请向锅内放入一定的物质再进行加热。在作如上检查后仍不能排出故障时请与经销商或我公司售后服务部联络。 售后服务 ： （白天） 6东莞宏量环保厨房设备 第四节 安装调试电磁炉进水在炉灶的右
5、下方，在进水管前应安装水阀及活接方便维护。电磁炉进线在炉灶的左下方，使用电源为三相五线，在进线前应安装电流量合适的漏电保护开关，并安装接地地线。水电安装应找相应专业人员。炉灶靠背板离墙应预留35厘米以上维护通道；如不能预留通道的，则须预留5厘米以上作散热用，并整机能往前方移动以便维护。第五节 使用说明1、将电磁炉旋扭开关置于关机位置。2、打开电源总开关，听到电磁炉发出“B”一声，显示屏上所有数码和指示灯全部显示一下，一秒钟后，电源指示灯（红色）闪亮，工作指示灯（蓝色）熄灭。3、扭动旋扭开关，电源指示灯、工作指示灯长亮，散热风扇运行,显示屏显示1，电磁炉进入第一档工作状态；此时再扭动旋扭开关，电
6、磁炉逐步加大工作功率，显示屏也相应显示当前工作的档位。每转换一档，电磁炉会发出“B”一声，电磁炉可在15档功率间任意调节。4、在15档中，每一档分别代表一个功率档，在进行煎炒时，可跟据自己所需要进行调整。5、工作结束后关机，将电磁炉开关扭到关机位置，数码管显示一横，电源指示灯间亮，工作灯熄灭。此时风扇还要运行一分钟后自动停止。76、在确认风扇停止运行后，关掉总电源开关。5东莞宏量环保厨房设备 4、电磁炉结构示意图图一(正面图) 图二(后视图)2东莞宏量环保厨房设备 图三 (A-A向剖面图)第三节 安全与维护使用该电磁平头炉时，请注意如下事项：1. 使用前请仔细阅读该使用说明书。2. 电磁炉机芯
7、忌湿忌水，应尽量摆放于通风、干燥的位置。3. 电磁炉在使用前，请确认已将旋扭开关扭到关机位置，再合总闸。4. 电磁炉在使用过程中扭动旋扭时，请勿大力扭动，以免损坏旋扭。5. 在电磁炉使用过程中，切勿关断电源开关，以免有损坏电源开关的可能。6. 切断电磁炉电源时，在确认电磁炉已停止工作，且散热风扇停止运行的情况下，再关断电源总开关。7. 在使用过程中为了更好显示当前使用状态，请勿将显示屏遮挡。3东莞宏量环保厨房设备 8. 请勿在电磁炉的下方及后面堆放杂物，以免影响电磁炉使用时的散热效果。9. 严禁朝散热风扇冲水或散热风扇运行时朝炉底回风口冲水。10. 定期清洁进风口过滤网以保证散热效果。11.
8、电磁炉的清洁应在关闭电源后进行，严禁用水冲洗也不能用蒸汽清洁器及类似的方法进行清洁。12. 水龙头进水压力为0-0.6Mpa。13. 诸如厨房用具勺、锅盖、刀叉之类的金属物品不得放在灶面上的烹饪区内。14. 操作器具时应注意，因为用户带的戒指、手表等在靠近灶面时有可能会受热。15. 器具在连接电源时，至少先连接3mm触点开距的全极断开装置（漏电开关）。16. 器具定位在紧靠墙壁、隔板、厨房设备、装饰板等处时，建议后者应采用适当的不可燃材料制作或者采用适当的不可燃绝热材料加以覆盖，并密切注意防火规章。17. 如发现机器异常或故障，切勿私自拆机维修，应找相关技术人员维修。18. 警告:如果电源软线损坏,必须由制造厂或其维修部或类似专职人员进行更换。19. 警告:机内有危险高压，非专业人员严禁拆卸。420. 注意儿童的看护防止儿童对器具的操作。本文摘自www 官网