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1、 农村食品经营商店春节期间食品安全承诺书_春节期间食品安全工作总结培训餐饮 关于做好元旦春节期间食品安全保障工作的通知 各乡镇人民政府，县食品安全委员会各成员单位： 元旦、春节接近，为了保障节日期间的食品安全工作，防止重大食品安全事故和突发大事的发生，现就做好“两节”期间食品安全保障工作的有关事项通知如下： 一、提高熟悉，落实责任 春节、元旦是我国各族人民的重大节日，也是旅游消费的黄金季节。因此，做好“两节”期间食品安全工作，事关社会和谐稳定，任务艰难，责任重大。各乡镇政府、各有关部门要切实加强“两节”期间食品安全工作的领导，强化“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任体系
2、，仔细落实监管责任制和责任追究制，确保公众饮食安全。各有关部门要切实履行职责，加强协调，亲密协作，形成食品安全监管合力，落实各项食品安全工作措施。 二、结合实际，突出重点 各乡镇政府、各有关部门要结合“两节”期间食品消费量大的特点，组织开展本辖区的食品安全联合执法专项检查，重点检查果蔬、肉及肉制品、奶及奶制品、水产品、食用油、豆制品、大米、饮料、酒类、散装食品、米线、面条、卷粉和儿童食品等品种，以及农贸市场、超市、食品批发市场、中小食品生产加工单位、学校食堂、建筑工地食堂、承办“年夜饭”宴席的大中型餐饮单位等行业。特殊要加大对农村、城乡结合部、学校及周边地区、旅游景区小作坊、小食品摊点、小餐馆
3、、小商店等食品生产经营单位的检查，严防三无食品、过期食品和不合格食品流向市场，准时消退食品安全隐患。 三、履行职责，加强监管 各乡镇政府、各有关部门根据食品生产、加工、经营和消费环节，实行按环节分段监视，联合行动与各职能部门专项监管相结合的方式进展，大力强化监视检查和整治，依法查处和严峻打击制售假冒伪劣、有毒有害食品及其他不符合标准的违法犯罪行为。 1、县农业局：负责农产品源头的治理，加强对农药、肥料市场的监视治理，深入开展农资打假，推动放心农资下乡；对主要生产基地蔬菜农药残留进展重点监测，并准时公布有关信息。 2、县商务局：负责对生猪定点屠宰的监视治理，严峻打击私屠滥宰的违法行为。加大对城乡
4、结合部和农村私屠滥宰高发区域的巡查打击力度，进一步标准和整顿屠宰市场秩序。 3、县质量技术监视局：负责整治食品生产加工领域制售假冒伪劣食品德为。坚决取缔无生产许可证、无卫生许可证，无营业执照的生产加工企业。严格实施食品质量安全市场准入、对28类食品的市场准入和区域性、行业性食品质量安全问题进展整治。 4、县工商局：负责在食品流通环节进一步整顿和标准经营秩序，围绕重点品种等与广阔人民群众亲密相关、消费者投诉多的食品开展执法检查，强化食品包装治理，集中力气整治假包装、假标识、假商标印制品，把农村市场整治作为重中之重，催促企业普遍建立和落实进货检查验收、收购台帐和质量承诺制度。 5、县卫生局：负责在
5、食品消费领域的监视检查，加大对学校、建筑工地、厂矿及风景区食堂、餐馆的卫生监视检查力度，防止食物中毒大事发生，并做好突了食物中毒事故的应急救援预备。 6、县食品药品监视治理局负责综合监视、组织协调和依法查处重大食品安全事故。 7、各乡镇政府做好辖区内的食品安全保障工作，重点是加强对农村自办宴席的治理，杜绝群体性食品安全事故的发生。 四、广泛宣传，营造气氛 各乡镇政府、各有关部门在加强监视检查的同时，要利用好“两节”期间这个宣传食品安全教育的良好时机，积极行动，组织开展形式多样的食品安全宣传教育活动，让食品安全学问进学校、进社区、进农村、进企业，广泛宣传食品安全常识，普及科学饮食学问，引导公众正
6、确选购食品，养成科学饮食习惯，进一步增加广阔群众的食品安全自我防范和依法维权意识，强化食品生产经营企业的责任意识和诚信意识。充分发挥新闻媒体的宣传和监视作用，营造人人关注食品安全、广泛参加食品安全良好社会气氛。 五、做好应急，落实值班 各乡镇政府、各部门要进一步强化食品安全保障责任意识，加强协作，做好食品安全事故的预防、预警和应对突发大事的预备工作，防控重大食品安全事帮的发生，做到防患于未然。要严格执行节日期间24小时值班制度及领导带班制度，保证通讯畅通，确保群众举报和发生食品安全问题得到准时处理。一旦发生重大食品安全事故，要根据*县重大食品安全事故应急预案和应急预案操作手册规定准时报告和处置
7、。 请各乡镇政府、县食品安全委员会各成员单位按通知要求，切实发挥职能作用，做好各项工作，并于20xx年2月5日前将“两节”期间食品安全保障工作总结报县食品安全委员会办公室。 联系电话： （传真） 电子邮箱： 二八年十二月二十三日 元旦期间食品安全工作规划 元旦期间食品安全工作规划 各乡镇政府，县直有关部门： 20xx年元旦将至，为切实加强元旦期间食品安全监管工作，维护节日期间食品市场秩序，确保人民群众身体安康和生命安全，严防重大食品安全事故发生，现就做好元旦期间食品安全工作通知如下： 一、高度重视，严格落实责任 元旦期间食品消费集中、需求旺盛、市场活泼，是食品安全事故易发、多发期，仔细做好元旦
8、期间食品安全工作，对于保障人民欢庆节日，维护社会和谐稳定。各乡镇政府要进一步加强对食品安全工作的组织领导，坚持“属地治理、分级负责”的原则，切实增加责任意识、政治意识、大局意识，将工作任务逐级分解、落实到每一个详细环节、每一个详细岗位和每一个详细工作人员，担负起维护本行政区域食品安全的重要职责。农牧、质监、工商、食药监、旅游商务、卫生、公安、住建、城管及其他有关部门，要各司其职、亲密协作，畅通信息、强化沟通，落实监管责任，提高监管效率，消退监管盲点，严防食品安全事故的发生，确保人民群众在节日期间买得放心、吃得安全。要严格落实食品生产经营者第一责任人的责任，催促食品生产经营企业和从业人员提高生产
9、经营标准，标准生产经营行为，提高科学治理水平，确保食品质量安全。 二、突出重点，严格排查整治 各乡镇政府、各有关部门要结合20xx年食品安全重点工作安排和食品安全大检查行动，根据责任分工，紧紧抓住本辖区、本系统食品安全的薄弱环节，针对重点区域、重点环节、重点场所、重点品种，开展全掩盖、拉网式排查整治。一是突出重点区域。要以旅游景区景点四周、农村、城乡结合部、校园周边、食品生产集散地、节日食品及地方特产集中区域等为重点，深入开展食品安全风险隐患排查治理，重点清理、取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窝点”、“黑工厂”，严防不合格产品流入市场。切实加强对农村群体性聚餐等活动的监视指导，防止食品安
10、全事故的发生。二是突出重点环节。要结合“地沟油”、“瘦肉精”、“打非治滥”、酒类等十大专项整治行动，深入开展对食用农产品、食品生产加工、流通制售、餐饮效劳等环节的监视检查，严厉查处掺杂掺假、以次充好、销售过期霉变、有毒有害等各类违法违规行为，保持严峻打击食品安全违法犯罪的高压态势。三是突出重点场所。要组织相关部门对食品生产加工小作坊、冷冻仓库、流淌食品摊点、小超市、小商店、小食店、小饭桌、小餐饮店，路边早点、烧烤点，尤其是宾馆、饭店等中小餐饮效劳单位和学校、幼儿园、建筑工地及其他集体食堂等重点场所，开展联合督查，准时发觉问题，实行坚决措施，消退安全隐患。四是突出重点品种。要以节日期间消费量大的
11、月饼、罐头、食用油、肉类、酒类及饮料、乳制品、水产品、儿童食品、保健食品、干鲜蔬菜、食用菌及制品等为重点，加大监视抽检和市场巡查力度，发觉问题准时整改，切实维护节日期间食品市场秩序。各乡镇、各有关部门要将节日期间排查整治状况，于12月8日前报县政府食安办。 三、畅通信息，严格应急值守 元旦期间，各乡镇、各有关部门要严格执行24小时值班和领导带班制度，保障联络畅通，加强协调沟通，确保群众举报和突发食品安全问题得到准时、有效处理。要进一步完善食品安全事故预防预警和应急响应机制，对突发大事做到快速反映、有效应对、坚决处置。要严格落实食品安全工作信息报告制度，一旦发生重大食品安全事故，必需按程序准时报
12、告，不得瞒报、漏报、迟报。对因监管不力、工作不到位而造成严峻社会影响及后果的，要依法依纪追究有关人员的责任。 四、强化宣传，营造良好气氛 各乡镇政府、县直有关部门要实行有效措施，通过多种形式，深入开展食品安全宣传教育活动，加强食品生产经营者的安全教育培训，增加主体责任意识，引导其守法经营、诚信经营。要亲密与新闻媒体的联系，强化正面宣传，高效稳妥处理好新闻媒体发觉的问题，防止消失炒作热点。要以节日食品和地方特色食品为重点，大力宣传优质食品、优良品牌和优秀企业，准时公布执法抽查信息和不合格食品召回、下架销毁信息，普及食品安全消费常识，指导公众正确选购、储存食品和安康饮食，增加群众的食品安全意识，提
13、高自我爱护力量，努力营造良好的节日气氛。 各乡镇、县直有关部门要将节日期间值班人员、值班电话和带班领导的姓名、职务、联系电话，于12月25日前报县政府食安办。 元旦期间食品安全工作规划样例 以下是小编为大家整理的关于元旦期间食品安全工作规划样例的文章，盼望大家能够喜爱！ 各乡镇政府，县直有关部门： 2023年元旦将至，为切实加强元旦期间食品安全监管工作，维护节日期间食品市场秩序，确保人民群众身体安康和生命安全，严防重大食品安全事故发生，现就做好元旦期间食品安全工作通知如下： 一 、高度重视，严格落实责任 元旦期间食品消费集中、需求旺盛、市场活泼，是食品安全事故易发、多发期，仔细做好元旦期间食品
14、安全工作，对于保障人民欢庆节日，维护社会和谐稳定。各乡镇政府要进一步加强对食品安全工作的组织领导，坚持“属地治理、分级负责”的原则，切实增加责任意识、政治意识、大局意识，将工作任务逐级分解、落实到每一个详细环节、每一个详细岗位和每一个详细工作人员，担负起维护本行政区域食品安全的重要职责。农牧、质监、工商、食药监、旅游商务、卫生、公安、住建、城管及其他有关部门，要各司其职、亲密协作，畅通信息、强化沟通，落实监管责任，提高监管效率，消退监管盲点，严防食品安全事故的发生，确保人民群众在节日期间买得放心、吃得安全。要严格落实食品生产经营者第一责任人的责任，催促食品生产经营企业和从业人员提高生产经营标准
15、，标准生产经营行为，提高科学治理水平，确保食品质量安全。 二、突出重点，严格排查整治 各乡镇政府、各有关部门要结合2023年食品安全重点工作安排和食品安全大检查行动，根据责任分工，紧紧抓住本辖区、本系统食品安全的薄弱环节，针对重点区域、重点环节、重点场所、重点品种，开展全掩盖、拉网式排查整治。一是突出重点区域。要以旅游景区景点四周、农村、城乡结合部、校园周边、食品生产集散地、节日食品及地方特产集中区域等为重点，深入开展食品安全风险隐患排查治理，重点清理、取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窝点”、“黑工厂”，严防不合格产品流入市场。切实加强对农村群体性聚餐等活动的监视指导，防止食品安全事故的
16、发生。二是突出重点环节。要结合“地沟油”、“瘦肉精”、“打非治滥”、酒类等十大专项整治行动，深入开展对食用农产品、食品生产加工、流通制售、餐饮效劳等环节的监视检查，严厉查处掺杂掺假、以次充好、销售过期霉变、有毒有害等各类违法违规行为，保持严峻打击食品安全违法犯罪的高压态势。三是突出重点场所。要组织相关部门对食品生产加工小作坊、冷冻仓库、流淌食品摊点、小超市、小商店、小食店、小饭桌、小餐饮店，路边早点、烧烤点，尤其是宾馆、饭店等中小餐饮效劳单位和学校、幼儿园、建筑工地及其他集体食堂等重点场所，开展联合督查，准时发觉问题，实行坚决措施，消退安全隐患。四是突出重点品种。要以节日期间消费量大的月饼、罐
17、头、食用油、肉类、酒类及饮料、乳制品、水产品、儿童食品、保健食品、干鲜蔬菜、食用菌及制品等为重点，加大监视抽检和市场巡查力度，发觉问题准时整改，切实维护节日期间食品市场秩序。各乡镇、各有关部门要将节日期间排查整治状况，于12月8日前报县政府食安办。 三、畅通信息，严格应急值守 元旦期间，各乡镇、各有关部门要严格执行24小时值班和领导带班制度，保障联络畅通，加强协调沟通，确保群众举报和突发食品安全问题得到准时、有效处理。要进一步完善食品安全事故预防预警和应急响应机制，对突发大事做到快速反映、有效应对、坚决处置。要严格落实食品安全工作信息报告制度，一旦发生重大食品安全事故，必需按程序准时报告，不得
18、瞒报、漏报、迟报。对因监管不力、工作不到位而造成严峻社会影响及后果的，要依法依纪追究有关人员的责任。 四、强化宣传，营造良好气氛 各乡镇政府、县直有关部门要实行有效措施，通过多种形式，深入开展食品安全宣传教育活动，加强食品生产经营者的安全教育培训，增加主体责任意识，引导其守法经营、诚信经营。要亲密与新闻媒体的联系，强化正面宣传，高效稳妥处理好新闻媒体发觉的问题，防止消失炒作热点。要以节日食品和地方特色食品为重点，大力宣传优质食品、优良品牌和优秀企业，准时公布执法抽查信息和不合格食品召回、下架销毁信息，普及食品安全消费常识，指导公众正确选购、储存食品和安康饮食，增加群众的食品安全意识，提高自我爱
19、护力量，努力营造良好的节日气氛。 各乡镇、县直有关部门要将节日期间值班人员、值班电话和带班领导的姓名、职务、联系电话，于12月25日前报县政府食安办。 2023年食品安全工作规划,食品安全工作原则 【乡镇食品安全工作规划】 为落实好地方政府的食品药品安全监管责任，更好保障全镇人民身体安康和生命安全，特制定20xx年食品药品安全工作安排如下： 一、指导思想。 以科学进展观为指导，深入贯彻落实党的十八大、十八届三中全会精神，坚固树立以人为本、执政为民的思想，全面夯实食品药品监管工作，努力构建食品药品安全体系为目标，提高全镇群众食品药品安全意识，标准食品药品生产经营行为和市场流通秩序，提高食品药品安
20、全水平，建立推动食品药品安全信用体系为核心，进一步增加工作责任感和使命感，积极实行有力的监管措施，切实履行好地方政府职责，提高依法行政力量，稳固提高我镇食品药品放心工程创立工作成果，维护好广阔人民群众的根本利益。 二、工作原则。 坚持政府负责、各方联动的工作方针，本着求真务实和抓实、抓细和抓专的原则，扎实开展食品药品专项整治和推动食品药品安全信用体系建立，通过以源头治理为突破口、更新观念、创新治理方式、完善落实改革监管体制，加强单位协作、整合监管资源，建立健全监管模式，形成监管合力。着重在种养殖、原料购进、生产加工、流通和消费五个环节的治理，强化食品质量安全意识，促进我镇食品生产、经营和流通安
21、全有序进展。 三、工作措施。 (一)抓好综合组织协调工作。 镇食品药品安监视治理所主要负责全镇食品安全各项工作实施中的组织协调和综合监视治理，向镇政府汇报阶段性食品安全工作的进展状况，准时调整工作思路和实行应对措施，实时协调组织开展全镇食品安全专项检查整治活动。 (二)加强农产品源头监管。 镇农产品质量安全检测站主要抓好以下工作：一是全面实施“无公害农产品德动规划”，推动安全优质初级农产品标准化绿色产业种植生产基地建立;二是严峻打击经营、销售高毒高残留农药行为，掌握高毒、高残留有机磷农药在农业生产中的使用;三是负责农产品及蔬菜水果农药残留监测。 县食品安全规划 为了深入贯彻落实国务院关于进一步
22、加强食品安全工作的打算（国发XX23号）和省、州、市各级政府关于切实加强食品安全工作的实施意见，进一步强化食品安全责任，加强综合监视、完善组织协调，加大工作力度，强化乡村市场监管，切实提高我乡食品安全监管水平，制定本方案。 一、工作任务 （一）强化综合监视，进一步明确责任 依据湖北省各级政府及职能部门食品安全监管工作职责，进一步强化各村(居)民委员会、各职能部门的食品安全工作责任。进一步完善运行机制，切实发挥统一、权威、高效的组织协调作用；理顺“分段治理”的食品安全监管体制，细化职责，明确任务，亲密协作，着力解决分段治理中的空隙和漏洞；加强食品安全综合监视检查，确保我乡食品安全各项工作落到实处
23、。 （二）切实加强食品安全根底工作 1、进一步完善农村基层监视网络。逐步将对工商、质监、食品药品监管、卫生等部门现有的群众监视网络进展梳理整合，力争建立为“一网共用、信息共享、监视共管、网络共建”的农村消费安全群众监视综合网络。 2、乡政府与各村（居）民委员会,乡直各单位签订XX年食品安全工作目标责任书，乡成立食品安全监管领导小组,由分管副乡长杨化军任组长,经济进展办公室主任胡卫国任副组长,派出所、综治办、安监、工商、卫生、各村（居）委会等单位负责人为成员，领导小组办公室设在乡安委会办公室，由安监助理李发菊兼任办公室主任并兼任协管员。各村（居）委会，乡直各单位也应成立相应机构，并配备一名信息员
24、。准时了解和把握状况，做好统计上报和协调工作。 3、建立监视网络工作运行机制。完成上级下达的食品安全协查任务，各村（居）民委员会，乡直各单位食品安全监管领导小组办公室按监管部门的要求，每年应统一组织信息员开展重大节日（“五一”、“十一”、中秋、元旦、春节）的食品安全检查活动，信息员负责本辖区集体聚餐申报、现场协查等日常监管工作。 4、建立健全监视信息系统。各职能部门将相关信息内容通过“中国硒都网”进展公布，重要内容报乡食品安全监管领导小组审核后，由乡食品安全监管领导小组办公室统一公布。 5、乡食品安全监管领导小组办公室，应对各村（居）民委员会、乡直各单位食品安全信息员进展一次业务指导和培训工作
25、。 6、切实推动行业自律工作，促使企业真正成为食品安全负责第一责任人。加大法律法规贯彻力度，加强监管，标准企业生产经营，依法惩办违法违规行为，对屡禁不止的，依法逐出市场。教育和引导企业守法经营，强化自律意识，完善内部治理制度。支持诚信企业扩大生产规模，提高治理和技术水平，健全质量保障体系。推动企业诚信体系建立，建立企业诚信档案，对生产经营伪劣食品的，列入“黑名单”，向社会公布。促使企业诚恳守信，依法经营，担当应尽的义务和社会责任。同时，加强行业协会建立，充分发挥行业自律作用，通过自律公约和承诺书等方式，引导和约束企业诚信经营。 7、完善食品安全事故应急体系，进一步完善食品安全事故应急预案，搞好
26、培训演练，让相关人员熟识应急处置的响应和运行程序，形成实战力量。加强宣传教育，培育危机意识，提高自我防范和自我爱护的力量。开展应急预案进集镇、进企业、进基层、进农村活动，逐步形成全社会的食品安全快速预警与反响体系。 （三）深入实施食品放心工程，扎实开展食品安全专项整治 1、种植养殖环节 （1）深入贯彻实施农产品质量安全法。 （2）加强农业投入品的监管。重点抓好化肥、农药、种子的市场监视检查，做好对茶叶、蔬菜生产基地的执法检查，强化兽药、饲料添加剂的监管。 （3）严密监控畜禽产品的安全，推动动植物防疫体系建立，加强重大动物疫病防控，种畜禽场、规模养殖场、畜牧小区的重大疫病免疫密度到达100%；做
27、好畜禽产地、定点屠宰场地的检查和产品检疫，生猪“瘦肉精”残留检验合格率到达95%以上。 2、生产加工环节 （1）深化食品普查后的整治，稳固前期工作成果。根据“四个到位、两个确保”连续深入开展食品生产加工业普查整治工作，做到：d类企业关停到位，b、c类企业整改到位，小作坊监管到位，重点食品整治到位。 （2）抓好食品质量安全整治。重点抓好滥用添加剂和非食品原料的整治，开展食品添加剂和使用非食品原料加工食品专项检查，具体把握辖区内食品生产企业使用添加剂的根本状况，摸清食品添加剂的来源，坚决打击非法滥用添加剂和用非食品原料生产食品的违法行为。 （3）强化对食品质量的监测工作。 3、流通环节 （1）深入
28、推动“万村千乡”市场工程建立，进一步完善“万村千乡”市场工程的扶持政策，确保完成上级下达的工作任务。 （2）加大食品安全专项执法检查力度，严格标准食品经营行为。集中开展五项专项执法检查：一是仔细组织开展“农村整顿年”活动，以集镇和农村为重点，开展重点区域执法检查；二是以商场、超市、集贸市场和批发市场为重点，开展引导和监视经营者建立健全自律制度专项执法检查；三是以“五一”、“十一”、中秋、元旦、春节为重点，开展节日食品市场专项执法检查；四是以批发企业为重点，开展食品批发市场专项整治，确保农村食品安全。五是开展学校周边食品安全专项整治。 （3）加大清理食品经营主体资格力度，严格标准食品市场主体准入
29、行为。结合“食品放心店工程”，对涉及食品生产、销售的企业和个体工商户的经营资格进展全面清理，对全乡副食品商店全面实施食品质量市场准入和退市制度，大型市场、超市、粮油副食品批发商店食品索票索证率达90%以上；连续完善食品质量监测体系，强化流通领域食品质量的监测。 （4）加大日常监管力度，严格标准基层食品安全监管行为。要根据工商总局制定下发的工商行政治理所食品安全监视治理工作标准和“六查六看”的要求，将食品安全监管的任务和责任仔细落实到基层，强化日常监管，确保“五个到位”。 4、消费饮食环节 （1）全年开展两次对校园内食堂、副食店和学生养分餐及饮用水卫生专项整治工作。8月份前，完成对辖区内的婴幼儿
30、配方食品、瓶（桶）装水、膨化食品、植物油和学校食堂等6类食品生产经营单位的卫生许可状况开展专项整治工作。 （2）7月份开展餐饮业专项整治。一是重点检查餐饮企业执行卫生标准状况，从业人员安康体检及培训状况，餐饮具消毒状况；二是在餐饮企业和学校食堂、建筑工地食堂推行原料溯源制度。对不符合标准要求的要催促其整改，对不根据要求整改和整改不合格，情节严峻的，要依法予以撤消卫生许可证。 （3）连续推动食品卫生量化分级治理。对大中型餐饮单位、学校食堂全面实施食品卫生监视量化分级治理工作，同时，积极开展小型餐饮单位食品量化分级治理试点工作。 （4）深化和推广农村家庭聚餐治理制度。农村家庭聚餐治理要做到：一是红
31、白喜事申报率达70%以上；二是农村食品安全信息员、基层卫生医疗机构对申报红白喜事到场监视指导率达98%以上；三是开展乡村厨师体检和培训工作。 （5）确保重大活动期间食品安全工作。在“两会”、“五一”、“十一”、中秋、元旦、春节和学生中考等重大活动期间，强化对重点场所、环节的食品卫生、公共场所卫生的监管，确保重大活动期间食品安全。 二、工作措施 （一）加强领导，明确责任，狠抓落实。乡食品安全监管领导小组统一部署和协调全乡食品安全综合整治行为，组织综合执法、联合执法，定期检查工作进展状况，协调抓好大要案的查处，不定期召开工作例会，讨论解决食品安全工作中消失的重大问题，坚持“谁主管、谁负责”的原则，
32、各村（居）民委员会、乡直各单位必需制定年度工作规划，实行切实可行的措施，抓好工作任务的落实。 （二）根据责权全都的原则，建立食品安全监管责任制和责任追究制。各村（居）民委员会，乡直各单位对所辖区的食品安全负总责，统一领导、协调本辖区的食品安全监管和整治工作。制订并落实责任追究制，明确直接责任人和有关负责人的责任，一级抓一级，层层抓落实，责任到人；尤其要解决执法监视中的不作为和乱作为问题，坚决克制地方和部门爱护主义，增加大局意识，不得以任何形式阻碍监管执法。决不能充当不法企业和不法分子的“爱护伞”。 （三）加强执法队伍建立。加强执法队伍的思想建立、业务建立和作风建立，加强法律法规培训，提高队伍整
33、体素养和依法行政力量，做到严格执法、公正执法、文明执法。 食品安全检查规划 为了加强本单位食品安全治理，切实履行食品安全治理制度，保障广阔群众身体安康和生命安全，特制定本规划。 成立特地食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。组长：小组成员：检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品贮存、进货台账、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备、和饭菜出售及效劳质量等内容，详细如下：1.环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台、操作台等处是否洁净、干净。墙面、门窗干净无污渍、灰尘。2.食
34、品原料选购，必需由正规厂商供应，索证齐全。3.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到四勤，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯。4.从业人员是否按流程进展标准操作，做到生熟、荤素分开，有无不标准操作现象。5.库房是否通风、干净、整齐、光明。更衣室衣物挂放是否干净有序。6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。7.每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查。 单位（盖章）： 年月日 世界食品安全规划 世界食品安全的社会品牌规划一个营销规划应先确定一个目标，而后着手处理七因素理论提出的问题： 1、谁是生产者？信
35、息来源是什么？ 2、我们将与之联系的潜在的购置者市场是由哪些人组成的？ 3、我们能设计什么特别产品来满意这些要求呢？ 4、要购置我们的产品，消费者必需付出什么样的代价？ 5、我们怎样才能推动我们的市场向前进展？他们有哪些需求呢？ 6、对购置者而言，在最适宜的时间和地点，哪些组织的参加将使产品变得更为有用？ 7、需要做哪些的调查工作，才能从我们的讨论对象那里获得反应信息呢？ 在这里的其他局部，这七个问题因特定的目的说成了一种战略；提高食品安全性的战略中心目标是最大可能改善进展中国家食物污染造成的沉重损失。当务之急是使各地人们对食物污染带来的危害提高警觉，并告知他们如何去预防。 谁将起草实现目标的
36、雄伟蓝图并付诸实施？有人认为世界卫生组织是最适宜的选择，由于它具有悠久的历史。 这个角色必需由中立的、可信的、大规模的组织来担当。其他组织可能另有所图。例如，教育工可能会建议学校是安康组织进展争论的最好场所，广告代理人将主持支持大量的媒介，统计家会强调阅历主义的讨论，文化方面的人类学者将强调深入讨论的价值，社会学家将强调团体组织，全部这些都是很重要的，但其中没有一个是能够集中和协调整个过程的。 政府作为食品安全规划的领导，也有它自己的缺点，政府不总是值得依靠的信息来源。众所周知，官僚们关怀的是势力范围和营私。这仍有一个问题，是否一般的私营企业和特殊的食品公司能对客观现实发挥作用？ 因此，没有一
37、个特别的利益组织在对待食品安全生产方面能像世界卫生组织一样，有资格效劳于营销者，过分留意自己利益的个人，不能有效地领导全面的运动。世界卫生组织被指定做预算和为一个营销规划配备职员。 依据某个人的讨论理论，在社会生活中的个人组织被称作观众、顾客或公众，在营销中我们称它为消费者市常 通常，除了少数几个以外，这里没有单个市常所以，以不同类别的消费者为对象的全面调查通常没有多大影响，而且铺张了珍贵的资源。人们必需把市场划分为不同群体，然后按惯例设计一项活动来适应每个群体的特征，这就是市场分割的内涵。正确地进展分割是营销过程中最重要的一步，由于它带给规划更多的效益：分割原则的选择是相当关键的，必需提前制
38、定好。人们可以依据地理环境、社会经济水平，对食品安全的熟识程度或任何一种人口统计标准或易变化的心理因素来进展分割。 食品安全市场是很贫乏的，特殊是在第三世界国家。由于对贫困人们的食物供给缺乏。他们中的大多数人吃的是吃腐烂变质的食物；乍看起来，对这些人来说似乎教育规划应当首先得到进展。但是，制造性的分割规划应当加以区分对待，或许首先引起中等阶层的留意是聪慧的做法，由于他们的习惯和习俗要多于大多数贫困的人，每一个有关的目标分割都必需仔细考虑。 2 3 4 5 旅游市场是一个例子。为了食品安全的需要，把当地有损安康的食物展现出来，不仅是为了自己的利益，而且是刺激到各地旅游的一种做法。在墨西哥。参观者
39、常常被告诫不要喝生水或吃叶状蔬菜。 分割要进展具体地说明和列表编目。例如，农村的农场主们、城市的穷人、学生和工厂工人三种或四种分割就足够了，阅历说明，假如包含很多种分割，这规划将不易治理而且耗资巨大的，由于一个独立的策略必需是为适应每个分割的需要而设计的。 第三世界国家的购置者最终的一些看法是：带来某些变化的一种策略应转变销售途径。例如，全部人都盼望安康，但是，我们如何传播有关食品安全和安康之间的联系的学问，并通过这一途径使人们懂得食品安全的必要性呢？组织者必需通晓地方符号的隐喻，地方语言、标示物，并且必需用地方语言来整理信息。我们需要知道对谁说话。 此外消费者必需拥有：1、变革所需的学问和力
40、量；2、转变旧习惯的愿望（变化必需发生在可承受的社会标准和习惯范围之内）；3、官方允许做的转变。 社会营销需要以介绍资料开头，这些资料描述了问题的严峻性，但必需简洁地去做，太长的介绍只会分散人们对信息的留意力。 人们应当实行措施避开吃污染过的食物，什么措施呢？社会营销商预备了一览表，一种“产品配制“.然后指定一个品牌及运动口号，例如“安全食物意味着安康“.假如一种产品的名字叫起来比拟简单的话，那人们就会很快地记住这种产品。 有关产品制作的另一点是关于附属产品。营销者可以将附属产品同主要产品一块包装。犹如在商业营销中，一个人可能被鼓舞去买一个手提包同时附带买一双鞋。 营销战略规划必需考虑“社会代
41、价“消费者所付的除去货币外的其它的费用，这主要包括时间、精力和生活方式的转变。当一个人购置食品安全这个“产品“时，必需付出什么代价？他们付出时间和精力，使他们学会如何识别有害的食物，如何去实行预防措施，不再仿效以前的吃法，例如用手来吃饭；必需常常放弃在感受熟识食物时的很多喜悦；有些食物不得不用别的食物代替。 其他的社会代价应当用由熟识当地多种状况的社会营销者来确定。人们必需知道，在生活方式和风俗习惯方面，什么样的变化将会哄骗具有食品安全意识的购置者。为符合一个建议而转变由来已久的生活习惯是一个昂扬的社会代价，特殊是使人满足的预期结果不会立即看到时，社会营销者应当试图在促销活动中，通过娴熟地编排
42、这些信息来削减这些代价。考虑到社会代价的回报、变化越清晰也就越可行。 营销规划的核心是它的信息要素。这项活动应当以一个多种媒介、多种方法、多种策略的系统为基矗信息设计是一种艺术。尽管“一幅画值一千句话“可能是正确的，但是传递语言比传递图画要困难得多。下面要说明的将作为一个指导列了三个标准，通过这些标准来评价信息： 1、简洁一条信息必需简洁。依据阅历，人的短期记忆只能汲取五条信息。 2、感染力一条信息应当能激起积极的情感，像快乐、欢乐、安康，而不是病痛或担忧可怕的结果。 3、真实假如为了延长食品的保存时间，在包装食品时附加一些化学药剂，是应当积极应当提倡的。相反，很多西方生产商都说全部的添加剂是
43、有害的。他们正在散布恐惊，将会给人们带来不良的影响、对于媒介、社会营销者必需熟识牢靠的印刷品，广告媒介、宣传画、图画故事书、摄影、皮影戏、木偶表演、街头驯鹰者、告示、展览、奖券、电话、水电清单等；这项运动应当得到全国范围的支持，食物的安全性应成为家庭、工作场所、街头巷尾的一句俗语。这项运动必需深入到系统的每一局部。 运动的组织者制作了在一年内里全部媒介预算费用的一览表，以便于从总体上不超过规定的预算而保持良好的状态。这样就避开了超支的危急并有剩余。资金应集中于最有可能实现又能担当得起的策略上。例如当地的居民应当学会在自己的地区用自己的语言。他们自己来设计印刷材料。为自已的文化效劳。很多年前，有
44、一幅宣传画是由非洲的一个政府制造的，作为宣传灭蝇活动的一局部。宣传画特写了一只苍蝇的图像，具有适当的临摹和标题。这次活动并没有获得胜利，人们不理解，由于家里的苍蝇并没有那样大。 阅历说明，没有任何一个组织单独能妥当处理污染食物造成的疾病问题。因此，一个联合的行动是必要的，在行动中，由世界卫生组织作领导，很多专家和试验资源被奉献出来，并形成一个整体，这样严密地联合在一起的一个构造体系，营销者称为一种既定产品的“销售渠道“.对于食品安全产品这种渠道，应当包括参加营销过程的组织和个人，尤其是在整个传播链条中的每一环节。 作为该系统领导者或“渠道首领“的世界卫生组织分派各个网络成员的角色和职责，调查和
45、掌握他们的行动。渠道中的每个成员都应剧烈地意识到自己的责任并积极作出奉献。在任何特别状况下，一个世界卫生组织的代表或一个地方卫生组织的官员可以认定渠道的成员并指定他们的职责。他应当执行这些任务并担当责任。因而便于掌握和跟踪操作。 渠道中的私人公司，参加对任何国家或大的跨国公司的公共教育事业是很好的交易，尤其是那些规划涉及到公司产品的生产线。在某种程度中，食物是最好的对象。对于美国工业来说，社会营销几乎是一个新的尝试。多年来，由于社会缘由，很多公司都介入了教育规划。 比拟大的生产者，为爱护大的品牌形象，尽量保持工厂的卫生标准。在全体职员中有质量检控专家，有在食品的处理过程中为了清洁卫生操作而开展
46、的训练活动。例如，在一个食品厂，上厕所和洗手是关键的一点，然而在一些缺乏正规教育的本地工厂中，这一训练无疑被忽视了。传播食物安全信息的一个主要媒介是有主见的领导，人们向他请示某些问题而且信任他，在委内瑞拉的一个多民族食品厂，发觉很多工人把他们在食品卫生方面得到的学问带回到自己的家乡。“假如在工厂中这样做是有益安康的，那为什么不在家乡这样做呢？“ 食品生产者已特殊意识到，多数食物是卖给安康的人而不是生病的或将要死的人们。教育活动必需面对食品生产者自身，他们会把这个信息推向家乡。因此，积极地参加食品安全传播规划是他们长期的任务。当杜克基金会的创始人詹姆斯。布什南。杜克说明他对安康卫生设备的观点时，曾受到广泛欣赏。“人们应当都很安康。假如他们不安康，他们就不能工作。假如他们不工作，也就不会安康。假如他们不能工作，对他们没有任何好处。“ 零售食品的开展为传播养分信息设立了一个引入注目的场所来传播全面养分的说法，他们处于抱负的位置，归根结底。这是有利于自己的。对于受过教育的消费者而言，必需比拟安康才会成为忠实的顾客。固然。他们不仅是快餐食品的顾客，还应是更多有益安康的食品例如蔬菜、水果、鱼和其它食品的顾客。信息在职员和消费者之间，通过宣传画、扬声器和大量媒介来传递。假如促进全面养分学说