《《红楼梦》中的中华文化-统编版高中语文必修下册.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《红楼梦》中的中华文化-统编版高中语文必修下册.pptx（17页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、红楼梦中的中华文化红楼梦中的中华文化1红楼梦中茶文化2红楼梦中的服饰文化3红楼梦中的饮食文化 红楼梦中茶文化红楼梦中茶文化“一部红楼梦，满纸茶叶香”，古典名著红楼梦中描写茶文化的篇幅广博，细节精微，蕴意深远，为中国小说史上所罕见。“名茶还须好水泡”，在红楼梦中，烹茶之水尤为讲究，并被人们喻为广大雅趣。贾宝玉冬夜即景的诗中曰:“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。妙玉招待黛玉、宝钗、宝玉喝茶，烹茶的水是她五年前收的梅花雪。饮茶这般讲究的境界，可见中国茶道的不一般了有了名茶好水，还要讲究烹茶艺术。红楼梦对此也有描写:“妙玉自风炉上扇滚了水，另泡一壶茶”。名茶冲泡要掌握好开水温度，一般宜用七八十度开水
2、冲泡，使茶叶清醇幽香，茶叶品质又不受损坏。这些描述，不禁令人赞叹，作者深得饮茶之道。饮茶之道还讲究配以杯、壶、盘成套茶具。红楼梦多处描述种种精美的茶具，可谓是古今茶具文化的一次博览会。先说一般的茶具，小说中几乎每一位富贵人家居室里都摆着一套精致的茶具。如贾母的花厅上，摆设洋漆茶盘里就放着旧窑十锦小茶杯。红楼梦通过茶事描写，说明中国茶道已经发展到相当水平，茶叶品类繁多，茶事作用也多。就茶的品种而言，红楼梦中就写有“六安茶”、“老君眉”、“普洱茶”和“杏仁茶”几种。六安茶，因产于安徽六安而得名，通常所说六安瓜片就是。据记载，此茶有清心明目，提神消乏，通窍散风之功效，明代闻龙茶笺中说：“六安精品，入
3、药最效。”六安茶叶缘弯迭，微翘，宛如瓜子，色泽宝绿润亮；冲泡杯中，形如金色莲花，汤色清沏，略带晶黄，香气清雅，滋味鲜爽，是绿茶中著名的一种，明清时，为宫廷贡品。老君眉是产于湖南洞庭湖君山的一种银针茶。由未开叶的肥嫩芽头制成，色泽鲜亮，其味甘醇，香气高爽。巴陵县志物产云：“巴陵君山产茶，嫩绿似莲心，岁以充贡（原注：省志、新通志：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”）。有人引清代郭柏苍的闽产录异，认为福建也产老君眉。或者老君眉的产地不止一处。又传老子为长寿老人，长眉乃高寿的象征，以名老君眉，又有吉祥之意。普洱茶是产于云南普洱一带的名茶。木草纲目拾遗木部云：“普洱茶出云南普洱府，成团，有大中小三等
4、，大者一团五什，如人头式，名人头茶。”又云：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳,消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”红楼梦第六十三回写了贾宝玉因为吃面，怕停食，林之孝家的便向袭人等说：“该泡些普洱茶吃。”可见对普洱茶的清胃生津的药用功效，贾府很熟悉红楼梦通过茶事描写，说明中国茶文化的人文底蕴很深厚。从红楼梦一系列茶文化的描写中，我们知道茶文化不但与茶的品种有关，而且与茶具、用水有极大的关系，这在第四十一四栊翠庵品茶一节描写最为详细：妙玉用“一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟”，沏茶用的是“旧年蠲的雨水”。单独招待宝钗、黛玉用的是特殊的具有文物价值的茶杯，宝钗用的是
5、镌有“晋王铠珍玩”的千古玉质古玩，黛玉用的是珍贵的犀角制品，贾宝玉用的是“九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的”竹质茶杯，妙玉自己用的绿玉斗。沏茶的水更有讲究，用的梅花瓣上积雪所溶化的水装在瓮里，埋在地里五年才饮用。饮茶方法更充满人文色彩，贾母要刘老老“你尝尝这茶”，一个“尝”字，概括了饮茶的多少奥妙。接着妙玉对宝玉说：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”。妙玉的这番话，除去她刻薄的骂人的话以外，并无一点发明。茶疏饮啜云：“一壶之茶，只堪再巡。初巡鲜美，再则甘醇，三巡意欲尽矣。余尝与冯开之戏论茶候，以初巡为婷婷袅袅十三余，再巡为碧玉破瓜年，三巡以来，绿叶成荫矣。开之大以为然。所以茶
6、注欲小，小则再巡以终。宁使余芳剩馥，尚留叶中，犹堪饭后供啜嗽之用，未遂弃之可也。若巨器屡巡，满中泻饮，待停少温，或求浓苦，何异农匠作劳，但需涓滴，何论品赏，何知风味乎？”可以看出，妙玉的饮茶论是从茶疏上贩卖而来的，这也说明了她的饮茶的绅士风度。总之，茶文化和民俗文化浑然联系在一起，更进一步拓宽了茶文化的丰富的蕴含。红楼梦中的服楼梦中的服饰文化文化 红楼梦是我国古典小说的集大成之作，在文学、诗词、建筑、服饰等方面有很高的研究价值。红楼梦中描写的贾府，是18世纪中叶的世家大族，他们在吃穿用度上奢侈华丽，展现出了世家大族的豪华风范。而红楼梦中人物服饰的华丽、高贵、富丽堂皇，其工艺精致复杂，更是为我们
7、显示了古代服饰的精华。我们知道作者曹雪芹家属织造世家，所织造的服饰是专供给皇家的，所以他能看到并知道所有华丽的服饰及其做工、材质等，这为文章中能细致谈论服饰的美做了很好的铺垫。在文章中，为我们描写的服饰有：褂、缂丝、二色金、羽缎、羽纱、百子袄、披风、箭袖、鹤氅、凫靥裘、雀金呢、金丝八宝攒珠髻、朝阳五凤挂珠钗等等数十种，这些华丽、漂亮的服饰，好多我们只能在博物馆里见到，对这些是不熟悉的，甚至没听过，只有在作者的笔下去想象它的美。因而，一部红楼梦，可以让我们尽品其中厚重的服饰文化，让我们看到了祖先的智慧和对美的追求。服饰的种类之多服饰的种类之多 红楼梦一书为我们展现了很多种类的服饰。在第三回中，林
8、黛玉到王夫人处时，见到贾宝玉，只见：“头上戴着束发嵌宝紫金冠，齐眉勒着二龙抢珠抹额；穿一件二色金百蝶穿花大红箭袖袍，束着五彩丝攒花结长穗宫绦，外罩石青起花八团倭锻排穗褂；登着青缎粉底小朝靴。面若中秋之月，色如春晓之花，鬓若刀裁，眉如墨画，面如桃瓣，目若秋波。虽怒时而若笑，即瞋视而有情。项上金螭璎珞，又有一根五色丝绦，系着一块美玉。”这是他出去见客的服装，后换了居家服，又见其服饰：“头上周围一转的短发都结成小辫，红丝结束，共攒至顶中胎发，总编一跟大辫，黑亮如漆。从顶至梢，一串四颗大珠，用金八宝坠角。上穿着银红撒红半旧大袄，仍旧带着项圈、宝玉、寄命锁、护身符等物。下面半露松花撒花绫裤腿，锦厢边弹墨
9、袜，厚底大红鞋。”通过描写可见，贾宝玉的服饰高贵、华丽，显示出了他在贾家的地位。短短的一段描写，更是为我们展现了很多类服饰：上衣中就有箭袖袍、褂、袄；裤子是撒花绫裤腿；而鞋子类的更是有外出穿的青缎粉底小朝靴，家居所穿的厚底大红鞋。而在第四十五回：黛玉看脱了蓑衣，里面只穿半旧红绫短袄，系着绿汗巾子，膝下露出油绿绸撒花裤子，底下是掐金满绣的绵纱袜子，靸着蝴蝶落花鞋。在这段描写中，贾宝玉又为我们展现了蝴蝶落花鞋的风采。蝴蝶落花鞋，是一种薄粉底，深色绒布堆绣云头贴花，鞋头还装上能活动的绒剪蝴蝶作饰物的双梁布鞋，也有手巧的女子会在上面绣上蝴蝶图案。而女性的服饰种类我们可以从对王熙凤的服饰描写来看。王熙凤
10、的出场是在第三回，黛玉进贾府。王熙凤，是贾家的管家奶奶，聪明干练、机敏泼辣，装扮也自然不同一般：“头上戴着金丝八宝攒珠髻，绾着朝阳五凤挂珠钗，项上带着赤金盘螭璎珞圈，裙边系着豆绿宫绦双衡比目玫瑰佩，身上穿着缕金百蝶穿花大红洋锻窄裉袄，外罩五彩刻丝石青银鼠褂，下着翡翠撒花洋绉裙。”通过她的服饰的高贵和华丽，把她管家奶奶的高贵身份突现了出来。在这里作者为我们展现了女性服饰的美丽：上着大红洋锻窄裉袄，五彩刻丝石青银鼠褂，下着翡翠撒花洋绉裙。同时女性的美还充分利用了很多佩饰来点缀：金丝八宝攒珠髻、朝阳五凤挂珠钗、赤金盘螭璎珞圈、双衡比目玫瑰佩。另一处重点描写是在第八回刘姥姥进府看到的王熙凤：“那凤姐儿
11、家常带着紫貂昭君套，围着攒珠勒子，穿着桃红洒花袄，石青缂丝灰鼠披风，大红洋绉银鼠皮裙，粉光脂艳”这里又给我们展现了：披风、皮裙等服饰。简简单单的几段服饰描写，就给我们展现了很多服饰种类。服饰的工艺之精服饰的工艺之精 在第三回中，贾宝玉“穿一件二色金百蝶穿花大红箭袖袍”，第八回中，薛宝钗在炕上作针线：蜜合色棉袄，玫瑰紫二色金银鼠比肩褂，葱黄绫棉裙，一色半新不旧，看去不觉奢华。二色金就是祖先给我们展示的一种很高的工艺，即是用不同成色的黄金打成金箔，再制成金线。同一件衣服上，不同部位的花纹，或织或绣，让两种不同的金色错杂并置，或泛红或泛白，不同的金色在花纹上显示出微妙的色差 另外，第三回中王熙凤是“
12、外罩五彩刻丝石青银鼠褂”、第八回中“那凤姐儿家常带着紫貂昭君套，围着攒珠勒子，穿着桃红洒花袄，石青缂丝灰鼠披风”等，为我们提及到了一种工艺：缂丝。看过电视剧十万人家的就知道，缂丝是一种复杂的工艺，也是我们祖先给我们留下的珍贵的遗产。五色缂丝在隋唐有，宋朝、清代稍有所保留，是用熟的蚕丝做纬，用生的蚕丝做经，彩色的是熟丝，单色的是生丝，用这个组成的花纹就叫缂丝。旧时刻丝著录所说的通经断纬，即指此意。而晴雯夜补雀金裘更是展示出了古代服饰的复杂工艺：雀金裘就是孔雀毛做成的衣服，在红楼梦中贾母送给宝玉，但由于不小心被溅起的火心给烧出了一个洞，拿出去找俄罗斯的织补匠和国内的织补匠织补但是没人认识这种布料、
13、更没人敢揽下这个活。于是就有了晴雯向我们展示其高超技艺的一段描写：“晴雯先拿了一根比一比，笑道：这虽不很象，若补上，也不很明显。先将里子拆开，用茶杯口大的一个竹共钉牢在杯面，再将破口四边用金倒刮的松松散散的，然后用针纫了两条，分出经纬，亦如界线之法，先界出地子后，依本衣之纹来回织补。补两针，又看看，织补又端详端详.一时只听自鸣钟已敲了四下，刚刚补完，又用小牙刷慢慢的剔出绒毛来。麝月道：这就很好，若不留心，再看不出的。宝玉忙要了瞧瞧，说道：真真一样了。”简单的几句描写，就向我们展示了晴雯织补的技艺。3.红楼梦中的饮食文化红楼梦中的饮食文化 曹雪芹在他的巨著红楼梦中对贾府贵族家庭的饮食生活作了细致传神的独特描写，其中点心、饮品和主食类的36种，肴馔有58种，形成了一个完整、独具一格的红楼食谱。