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1、 2023酒店年度工作总结汇报_酒店年度工作总结汇报 伴随着_大酒店新年联谊晚会上响亮的歌声，我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对_进展具有重大而深远意义的一年。在_总英明坚决的决策和店委会的正确领导下，与时俱进，积极适应市场需求，_完成了二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改造，创办了一楼山珍宝火锅城;为进一步加强内部建立，形成了_会议决议等文件，使_初步走上了制度化、标准化治理的轨道;市场营销和客户效劳工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了肯定的提高。在获得较好的经济效益的同时，_在_乃至整个_的知名度都扩大了。今日我代表_总和店委会向大家作20
2、xx年的工作总结和20xx年工作安排，还请各位指正。 过去的一年，_在探究中前进，在开拓中进取，积存了丰富的阅历，取得了巨大的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项根本建立”。 一、抓住了一个中心 就是紧紧抓住营销这个中心，全体工作人员以营销为中心开展各项工作。_全体员工，人人都是营销员、宣传员，个个都是效劳员。尤其是我们的营销部门、店委会委员、领班、主管以上的酒店治理人员，人人都有剧烈的营销意识和效劳意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。 二、实现了两个亮点 就是实现了酒店客房入住率和餐厅就餐率这两个效益的亮点。20xx年，_全年客房入住率高达80%，平均房价230元/间
3、，在_市同行业中处于前列，客务部去年也根本上是月月超额完成任务。这些喜人成绩的取得，是客务部全体员工努力的结果，也与客务部经理_的严格治理是分不开的。她们治理制度明确，坚持每天开晨会，周周有例会，月月做总结，准时解决存在问题，表扬先进，明确下步工作重点，提高了效劳质量，做到了共性化和人性化效劳，从而增加了客人入住回头率。去年，_餐厅就餐率高达70%，日均收入4万元，成绩特别喜人。特殊是二楼餐厅装修和一楼调整产业构造后，餐饮收入突飞猛进，这些都得益于硬件设施的改良、菜品质量的提高。在后厨的努力下，_菜品根本形成了自己的三大特色：_菜鲍翅宴、_菜_面和山珍宝火锅。我们的_厨、_厨、_厨、_厨和_厨
4、等一批名菜高手，几乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顾客光临本店。 一年来，他们没有休息日，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上、不管工作时间多长、任务多重，从没有影响过工作。正是由于有了这样一批好同志才使_坚持了火爆。餐厅效劳人员笑迎顾客，善待来宾，供应准时、精确、周到的效劳，同样受到了顾客的欢送。 三、搞好了三项根本建立 一是根底设施建立，二是治理制度建立，三是员工队伍建立。 1、大力开展根底设施建立。、 在市场竞争剧烈状况下，去年上半年酒店顺当完成了前厅、二楼餐厅、楼前停车场的扩建和改造。下半年又进展了一楼餐厅的改建，连续施工，工程部同志在_总的直接领导下听从安排，听从调度，也付出了艰
5、辛的劳动。改建一楼火锅城时，正值营销旺季，在总经理办公室协调下，从创意到完成硬件构置、聘请厨师、选购原料到培训效劳员，前后10天时间即开张营业，又一次制造了凯瑞速度。目前，酒店根底设施建立累计投资到达1700余万元，经过改造后的_，成为集餐饮、住宿、消遣为一体的综合型大酒店。 2、逐步完善治理制度建立 为了使_进一步走入标准化轨道，在_总主持下，20xx年9月21日，店委会在_召开扩大会议，制定了_大酒店五年进展规划纲要，重新组建了店委会，解决了制度建立的根本问题，订正了权力大于制度的错误做法，制定了“公正、公正、公开”的“三公”企业治理制度，完成了人事制度，劳动用工、内部机制和工资安排方面的
6、五项改革，形成了八项决议。之后，_老总又召集店委会成员，屡次开会争论讨论，制定了_大酒店_会议决议细则、_大酒店有关制度规定，重新任命了店委会成员以下、领班主管以上治理岗位的人员，并正式以_大酒店一、二、三、四号文件下发。文件对企业的稳定与进展起着关键作用，鼓舞人心，意义重大。今年我们要全面、深入地贯彻执行。 3、断加强员工队伍建立 “以人为本，善待员工”是_一贯遵循的优良传统。_会议后，善待员工在制度上更是爱护入微。员工休假制度、婚假产假制度、工资递增制度、年终嘉奖制度及治理人员外出考察 年终工作总结 酒店年度工作总结汇报 篇2 在市局领导和董事会的关怀支持帮忙下，xx大酒店从xx月xx日正
7、式开业以来，走过了近一年不平凡的创业历程。回忆xx年，酒店全体员工克制了刚刚起步，阅历缺乏等方方面面的困难，经受了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，渐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变，在治理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在近一年的时间里共接待客人人次，创营业收入xx万元，实现净利润xx万元。为此酒店做出了大量的工作，现将2022年的总结如下： 一、仔细作好各项预备工作，切实保障酒店的按时开业。 从xx年xx月xx日市局党组确定筹建酒店至xx月xx日正式开业，其间只有短短的40
8、多天时间，在酒店一无全部的状况下，员工需要聘请，物品需要选购，各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量预备工作，加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不迟疑的达成了共识，市局党组的打算就是命令，时间再紧，任务再重，肯定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想方法，仔细讨论领悟筹备方案，并带着临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，讨论制定了筹建工作方案；讨论制定了选购物品规划；讨论制定了临时用工人员聘请和培训方案；制定了临时用工人员的工资标准；制定了
9、当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业，得到了省市局领导的好评。 二是成立了物品选购领导小组，详细负责物品选购方案的落实。在董事会的支持帮忙下，在短短的十多天时间里，会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进展了外出集体选购，根据廉政规定的要求，对需要政府选购和控办批办的大宗商品，严格根据规定实行招标选购，并组织人员准时组织到位。 三是按时完成了人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并准时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺当进展的保证。为此，我们仔细作了以下工
10、作： 1.充分利用报纸、播送和电视进展广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的聘请事宜； 2.成立聘请工作小组，仔细了解应聘人员的根本状况，根据酒店要求严格把关； 3.组织体检，确保受聘人员身体安康，避开了传染病人的进入； 4.对新近聘请的人员进展了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。 5.组织新聘人员到省开来酒店进展正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步把握了规定岗位的业务学问，增加了工作力量。整个聘请培训前后历时三十多天，共聘请培训各类员工110余人，为酒店的开业奠定了良好的人才根底。 二、制订各项规章制度，逐步健
11、全内部治理。 规章制度是加强酒店治理的重要保证。为此，酒店特别重视这项工作，准时制定了各部门的岗位职责、工作效劳流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养治理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度始终不健全，酒店就在工作运行中结合实际状况，不断的进展调整，并与“xx大酒店”、“xx大酒店”“xx大酒店”等同行相互沟通学习，借鉴阅历，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供给、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们
12、还依据酒店会计核算的实际需要，经过不断的争论、修改和反复的实际应用，建立了一套完整的适合本酒店财务核算和治理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能具体了解酒店的规章制度，酒店又编制了xx大酒店员工手册，发放到每一位入店员工的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的治理水平更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的治理人员，对酒店进展了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的治理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全
13、体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等许多方面都提高了一个层次。 目前，酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度40余个，对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准，对超越和违反的都做出了相应的惩罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循，有规可依。 三、加强员工的培训 培训是提高员工素养的有效手段，是提高效劳质量的根底性工作。酒店刚成立时，首批进入的工作人员绝大局部没有从事酒店工作的阅历，高层次的治理人员就更加缺乏，加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮效劳员，素养高的人才难以找到，素养低的人员又难以满意酒店上层次的需要，在实践中酒店领导意识到，加强人员的培育与教
14、育是酒店提高效劳质量关键，也是促进酒店生存与进展的根本。为此，在酒店开业之初就对所聘请员工进展军事化、标准化的培训和系统的理论授课，并到四星级酒店进展了全方位的培训和实习，取得了培训合格证书。这对酒店开业以后能够快速获得xx酒店起了肯定的作用。平常工作中各部门也依据各自工作特点常常组织内部培训、考核和技术比武，新老员工之间还留意搞好传帮带，实行“一对一”的培训，这对新进员工快速娴熟把握工作业务起了很好的作用。酒店还实行走出去请进来的方法，派酒店治理人员赴xxx学习，邀请省开来的专业治理人员来酒店进展指导培训，这些措施不仅极大地调动了员工的工作积极性，而且进一步全面提高了酒店的治理水平和效劳质量
15、。 效劳质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒店的效劳质量，酒店成立了质检小组，对酒店的效劳质量进展全面监视检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、效劳用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门，依据这些标准由质检部门进展催促检查，发觉问题准时通知其整改。平常酒店留意常常给员工引进新的效劳理念，提倡共性化、亲情化效劳。七八月份又开展了质量效劳月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店的效劳质量提出珍贵意见，并开展季度明星和优秀效劳员评比活动，这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思想，同时又鼓励了员工的工作热忱。2022年酒店共评出季度明星、优秀效劳员和工作先进者26人。在员工
16、中弘扬了努力学习、钻研业务、标准效劳的良好风气。 四、加大宣传和营销力度，积极查找培育客源，努力提高效劳意识，全面树立酒店的良好形象。 提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和进展的根本前提。酒店刚开业时由于缺乏阅历，没有注意自身宣传，致使客房部在开业几个月始终处于低落期，客房收入很不抱负，每月在六七万左右徘徊。很快酒店就意识到这一点，依据需要准时成立了营销部，加大自身的宣传力度。同时，积极查找客源，做市场调查，具体分析本市的竞争形势，并与多家单位签订固定协议。另外还留意利用媒体宣传自我，打电视广告，做广告标牌，制作宣传饭店的小册子，印发菜肴介绍等一系列促销措施。 酒店开业以后，
17、依据经营治理长期进展的需要，酒店很快就向有关部门递交了“三星级旅游涉外酒店”的申请，利用这次活动积极完善了酒店的硬件设施，同时，根据三星级的标准加强了软件方面的建立，使酒店在开业仅仅18天的时间就通过了三星级涉外酒店的检查和评定，并于xx月xx日进行了挂牌仪式。大大提高了酒店的知名度，拓宽了酒店的经营渠道。 五、仔细做好财务核算，努力增效节支 财务工作是酒店经营中的一项特别重要的工作，为此，财务部门留意仔细做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料的精确、真实、准时、完整、牢靠，使酒店领导能准时了解酒店的经营状况，针对收入及本钱费用率合理确定资金的使用，制定酒店的经营方向。同时还积极做好应收
18、帐款的结帐工作，派出专人协作营销部上门要帐，保证了酒店收入。 酒店年度工作总结汇报 篇3 过去的20xx年是不平凡的一年，既是举国上下深入学习并实践“以人为本，全面协调、可持续科学进展观”的一年，也是我们xx大酒店创立初期的其次年，是xx大酒店创立品牌，丰富品牌内涵，提升品牌形象的一年，是xx大酒店提升市场占有率的一年。20xx年，我们xx大酒店，在x董的统一部署下，在x总经理的详细领导下，在县委、县政府及工商、税务、旅游等相关政府部门的照顾下，承蒙行政人事部（包括保安分部和工程分部）、财务部、客房部、餐饮部、出品部、营销部、选购部等各部门的通力帮助，以及广阔顾客和酒店协议单位、外联业务单位、
19、供给商的亲密协作，酒店全体员工同心同德、兢兢业业、任劳任怨、积极进取、奋力拼搏，克制各种困难，取得了丰硕的工作成绩： 一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步 20xx年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额指标，另外全年上缴各种税金超 30万元。 二、酒店综合治理日趋加强和完善，水平全面提升 1、连续建立健全酒店各项规章制度 （1）重新拟定并完善了酒店各项岗位职责。包括完善了上自总经理下至一般效劳员等全部岗位职责。 （2）依据工作需要不断补充的完善酒店综合治理制度。酒店今年出台了员工劳动纪律综合治理制度、酒店休假治理制度（更正版）、员工食堂就餐制度、员工工作餐供给制度、酒店物
20、资选购治理制度、关于酒店财经纪律的规定、酒店卫生治理制度等制度。 （3）特殊是酒店物资选购治理制度的出台，酒店大局部菜品原料实行了供给商上门供货和选购分类价格市场调价制度，重点完善了酒店选购制度的深化改革，节省了酒店选购人力，节约了选购时间，提高了选购时效。 （4）酒店依据实际状况还制定了一些各部门技术标准和操作规程。如出台了客房部客房卫生治理规定、酒店PA技工工作标准、酒店木制品保养标准、酒店金属设施保养标准、前台节能降耗掌握细则等。可以说酒店有了高标准、严要求的强有力的制度加上贯彻执行到位，充分保证了酒店治理的正常开展。 2、酒店质量检查、督察工作常抓不懈 众所周知，质量就是酒店的生命线，
21、一年来我们酒店自上而下高度重视酒店出品质量、效劳质量、治理质量。 酒店上半年成立了以财务部x经理为首的质量检查督察领导小组，下半年成立了以x总经理为首的质量检查督察领导小组，每周定期不定期对酒店各部门全面工作（包括员工劳动纪律、员工仪容仪表、部门卫生工作、部门效劳质量、部门消防工作等）进展质量检查，并责成有关责任部门和责任人整改，全面开展酒店综合质检工作。酒店综合质检工作坚持每周至少一次，有力的催促了酒店各项日常治理工作的开展。 3、着重加强了酒店六常治理、六T实务治理工作 酒店全面落实“常分类、常整理、常清洁、常维护、常标准、常教育”的“酒店六常治理法”，对各部门员工进展了相关培训。下半年全
22、面推广酒店六T实务治理模式，即“每天处理、每天整合、每天清扫、每天标准、每天检查、每天改良”，重点做好餐饮部、出品部、客房部工作柜（抽屉）的格子间隔，做好小物件的定置治理，标准了酒店仓库及厨房原料、物料的摆放，按左进右出的原则操作，杜绝了因操作不标准而导致消失过期食品、物品。 三、酒店效劳水平日渐提高，员工效劳意识不断增加 1、酒店行政人事部负责对新招员工进展了全方位的入职培训，包括酒店根本学问，酒店全员消防培训等。 2、酒店3月份出钱派xxx去xx市五星级酒店xx大酒店学习洗衣房技术，xxx学成回来后还写了学习心得在酒店进展宣讲，促进了酒店员工学习。 3、酒店各部门全年每月都能积极开展员工岗
23、位培训，员工岗位技能比武等活动。 如餐饮部成立培训小组，明确培训的“目的性、有用性、时间性”，制定培训方案，实行理论与实际相结合，经老带新的方式，分期分批进展员工培训。每月积极开展了员工仪容仪表、礼貌用语等行为标准及托盘、斟酒、摆台、上菜、餐巾折花等技能的培训和比武竞赛；每月一次酒店治理学问的培训、一次安全卫生学问培训；每周二次餐饮促销业务学问培训等，并定期进展考核。 财务部全年始终开展收银员岗位培训及技能比武工作。 客房部全年每月利用不忙时间积极开展了客房效劳员各岗位的培训和清扫房间、铺床、查房技巧等的技能比武。 酒店各部门通过平常不断的培训和技能比武准时订正了员工工作时的不良操作习惯、不标
24、准不科学的操作流程，有力地提高了员工效劳技能水平和效劳质量，培育了一大批各部门岗位技术能手。 4、酒店各部门在实际工作中不断总结出一些酒店效劳阅历，如客房部通过标准温馨留言效劳、叫醒效劳、家外之家楼层管家效劳等共性化效劳，满足加惊喜的效劳，不断提高对客效劳质量。餐饮部效劳员自我营销共性化效劳，节假日向客户电话问候或短信联络等等，不断提高餐饮效劳质量，加强与顾客的情感沟通，促进餐饮经营。 四、坚持不懈开展酒店营销工作 酒店营销工作主要由营销部和行政人事部担纲，在各部门全力协作下详细开展了以下工作： 1、酒店依据全年工作规划，出台了营销部工作绩效（提成）方案，营销部以完成经济任务指标为中心，以追求
25、经济效益最大化为第一目标，制定了本部门营销制度，落实营销任务分解到人责任到人，积极开展酒店营销工作。 2、集酒店全体力气，不断开拓、创新营销渠道，广开营销工作思路，提倡全员营销模式，不断提高营销人员酒店营销的积极性，开展营销人员的酒店营销技能培训，提高营销人员营销水平。如为了拓宽酒店营销宣传渠道，利用酒店网站的信息平台，对酒店营销活动内容进展宣传；利用维美短信平台对酒店系列营销活动进展相关营销信息公布；定期不定期加强与客户的沟通，对客户进展上门访问、回访；建立好客户相关档案等。 3、有的放矢地开展了系列营销筹划活动。如三、四月份开展淡季营销活动。五月份开展了学生套餐营销活动。七月份开展了“xx
26、鱼头皇”招牌菜、谢师宴等营销活动。8月份开展了庆祝“八。一”建军节，酒店拥军爱民优待大酬宾活动。8月份起开展了酒店20xx年中秋月饼销售营销活动（完成月饼销售700多盒）。9月份开展了酒店迎国庆营销活动和教师节营销活动，及xxxx家牛杂招牌菜、xx湖“xx”大闸蟹营销活动。11月份开展了酒店“光棍节”主题派对联谊会活动和一楼火锅城开业营销活动。12月份开展了酒店20xx圣诞夜化装假面舞会活动。等等。 4、酒店开展了店庆一周年营销活动和x年除夕年夜饭的营销活动。 5、对酒店店庆两周年以及x年除夕年夜饭的营销都进展了提前筹划。 6、组建的婚（寿）庆团队以点带面营销促进了酒店整体经营。 五、酒店开源
27、节流工作卓有成效 酒店全年对各部门出台了部门绩效方案，强化各部门的本钱核算，主要是针对客店部楼层、洗衣房，以及餐饮部、出品部进展细化本钱掌握，节省日常耗材，节省日常用水用电用气等，取得了较好的成效。 1、酒店自五月份起对各部门治理区域实行分装水电表，为部门水电费本钱细化核算打下根底。 2、客房部是酒店主要创收部门，同时也是酒店本钱费用最高的一个部门，本着节省就是创利润的宗旨，客房部号召全体员工从自我做起，从点滴做起，杜绝一切铺张现象。 （1）客房部楼层要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作为清洁剂使用，牙刷、剃须刀等回收后可卖给废品收购站。 （2）客房部每个工作区域都制定了灯、空调等的开
28、关时间表，准时开关，科学使用，这样日复一日的执行下来，为酒店节省了不少的电费。 （3）客房部针对酒店下发的部门预算指标，对各管区的物品领用进展合理化划分每月定额，尽量做到以旧换新，责任到人。 3、餐饮部增加员工效益意识，加强部门本钱掌握，节省费用开支。 （1）餐饮部在部门会议上反复强调部门本钱掌握的重要性，提倡员工的效益意识，并严格要求贯彻执行落实下去。同时完善部门有关物品申购制度、使用制度及流程，明确责任。 （2）节省部门耗材，一些物品废旧后加以再利用。如香巾报废后用作抹布再使用，餐桌台布坏了后缝补缀补再利用等。 （3）培育餐饮效劳员平常养成良好的节省习惯，合理开关部门区域内的全部水、电、气
29、、油、空调开关，杜绝铺张现象。 4、出品部平常严格掌握菜品出品本钱，严抓厨房内部的各项本钱核算。面对今年十一月份以来市场物价飞涨的狂潮时，出品部一方面从菜品价格、原料搭配上做文章，准时调整菜品构造，确保厨房的出品毛利；另一方面协作选购部一起调查市场，准时组织货源，储存了一大批低价粮油（包括茶油、色拉油、大米等），有效地节省了大量出品本钱。 六、酒店后勤保障工作充分有力 1、选购工作： 酒店选购员只有两人，他们除了每天每天起早头，风雨无阻进展选购工作，保证酒店的物资供给保障外，选购部的还兼顾了酒店的其它工作，每天选购部还要负责帮洗衣房接送外来布草的任务。另外选购部下半年两位员工还兼职的酒店的其它
30、职位，象xxx兼职了餐饮总监的工作，xxx兼职了酒店保安主管的工作，工作的确很辛苦。 今年下半年酒店选购工作实行了选购制度科学改革。酒店选购制度改革的的主要内容为酒店特地成立了7位成员的选购价格委员会，酒店菜品主要原料实行供货商对口供给上门送货，酒店选购价格委员会成员每隔10天进展菜品原料市场批价问询，以及标准酒店物品、原料的选购工作程序等。通过选购制度的改革，一方面削减了酒店选购本钱，提高了选购工作效率；另一方面减轻了选购员的选购工作量，让选购员从纷繁简单的选购琐事中解放出来，能投入更多精力于酒店的兼职工作中。这标志着酒店选购治理工作日趋科学化、标准化。 平常选购部加强了对选购车辆的爱惜与治
31、理，选购车实行专车专用，每次出车都计载行车里程，驾驶过程中尽量实行节油技术。全年安全行车几万公里无重大事故。 选购部全年全力以赳支持、协作酒店一系列完善硬件设施的举措，及几次大型营销活动，精彩完成相关设备、物资的选购工作。如酒店四楼的更新升级选购，员工食堂座椅的添置，一楼特价厅改火锅城设备的选购，酒店“xx鱼头皇”新招牌菜主原料大雄鱼头货源的落实，11月11日“光棍节”交友派对晚会活动的物品、原料选购，以及12月24日圣诞夜化装假面舞会活动的物品、原料选购等。 选购部为酒店全年开展一系列营销活动寻求供给商的支持、赞助，作了大量的联系沟通工作，有力地促进了酒店营销活动的开展。 选购部全年帮助出品
32、部常常外出xx、xx、xx等地选购新食材，不断研发新菜品、新菜式，为出品部菜品的推陈出新作出了应有的奉献。 一年来选购部能准时按要求按标准保质保量地完成酒店选购任务，杜绝了一切不安康不卫生的假冒伪劣的物品、原料流入酒店，为酒店正常经营运转履行了物资供给保障的本职工作。 2、工程、动力运维工作： 酒店动力、工程部的工作人员也只有两人，一年来他们两师徒不仅担负着酒店动力运营的任务，还肩负着酒店日常水电、工程物业方面的修理工作，工作至关重要，也相当繁忙。 酒店在工程部的组织负责下，全年做了大量的工程修理工作，主要有酒店全部的天花板漏水工程，酒店主楼的空调修理工程、酒店外墙亮化修理工程、酒店热水供给系
33、统修理工程、酒店电视安全监控系统修理工程、酒店厨房油烟管道清理工程、酒店下水道疏通工程、酒店厨房气房漏气修理工程、酒店一楼果汁工作间改造工程、酒店洗衣房设备修理工程、酒店十楼屋顶防水改造修补工程、酒店楼顶避雷针重新制作安装工程、客房房门补漆工程等。 酒店工程部今年负责的新建工程也不少，如花巨资上万元新安装了酒店二、四楼包厢和麻将客房的纱窗，及员工通道铁桥上的雨棚。5月份完成酒店各部门分装水电表的工程。7月份打通洗衣房车间隔墙降温、做洗衣房放布草的不锈钢工作台。8月份在厨房新建了一个大鱼池，一个烧卤房；在酒店十楼空中花园建筑了一个罗汉松盆景的养护池。9月份前台新装报警器工程（2300元）。11月
34、份前台新装身份证扫描仪工程（2023元）、酒店数字电视整体转换工程（3万多元）及酒店办公楼四楼的防盗窗制作安装工程（11000元）。等等。 酒店动力工程部以上工作确保了酒店动力运转正常，酒店建筑功能正常，完善了酒店硬件设施。 3、消防安全工作： 今年依据酒店全年构建平安“xx”、和谐“xx”的消防工作方案，年初与各部门经理签订了部门消防安全责任书，分解、落实了酒店消防安全治理责任。今年8月份酒店投资6000多元，托付xx市xx消防传媒有限公司制作、张贴酒店消防安全标准化治理制度、职责，制作、张贴全部消防设施的标准标识；9月份又将酒店消防组织领导机构图制作出来并悬挂于总经理办公室。今年底又花费6
35、000元请消防工程公司的专家来对酒店整个消防系统，包括消防自动报警系统、自动喷淋灭火系统、消防联动系统、消防栓给水系统、消防应急照明系统等进展了全面的检测、修理、调试，一些消防故障得到了解决，一些消防配件得到了修理，使酒店消防系统完全运转正常；12月份又将酒店全部的没有压力的11具干粉灭火器进展了换药修理。 酒店全年高度重视员工的消防安全培训尤其是新入职员工的消防培训。酒店全年消防培训做了大量的工作，如1月31日对酒店领班以上治理人员进展关于酒店消防监控室操作学问、灭火器的使用方法、消防水带的使用方法等消防安全根本学问的培训。如8月25日请xx省消防协会科普宣教委xx工作组教员来酒店，对员工进
36、展有关消防法律、消防治理、家庭防火、高层火灾逃命等消防安全学问的培训。8月26日酒店开展了有关酒店安全防火、消防治理、消防器材（设施）学问，及酒店应急灭火疏散预案的全员消防培训学习。11月份酒店出钱选派专人去xx参与省消防总队举办的关重点消防掌握室操作员、巡防员的培训。11月又想方设法通过关系从市消防支队复印了酒店全套消防报建的资料，填补了酒店缺失消防报建资料的空白。 总之酒店今年的消防工作，有力地完善了酒店的消防软件，提升了酒店的消防硬件，提高了酒店员工的消防意识和水平，为构建消防安全“防火墙”工程，为实行社会单位消防安全标准化治理，让酒店成为xx县乃至于xx市的消防安全治理先进榜样单位，打
37、下了坚实的根底。 总之酒店今年围绕重点消防工作规划，本着“安全第一，预防为主”的消防工作方针，完善了消防治理责任体系，理顺了酒店三级消防治理责任制；主抓了酒店各部门防火责任人治理责任的落实；以教育培训为依托，普及了酒店全员消防常识，提高了酒店参加消防治理的力量；强化了酒店消防安全检查和日常治理，确保了酒店一方平安。 4、安全保卫工作： 酒店保安是酒店对形状象的代表，担负着保卫酒店人身安全、财产安全的重任。一年来，酒店保安部克制了长期人手缺乏的困难，坚持对酒店的安全巡逻，搞好停车场的日常治理，根本上能保证酒店的安全，全年没有消失重大事故，没有造成酒店重大经济损失。 酒店8月份经过多方努力提前中止
38、了与原外保承包人xxx的承包合同，酒店胜利收回对停车场的直接收理权。8月5日保安xxx准时发觉酒店楼顶避雷针被风吹倒，第一时间报告给酒店领导，使酒店能以最快速度当场紧急处理准时解决安全隐患。 保安部胜利解决了3月23日酒店一楼咖啡厅玻璃门被门前过路中巴车离奇弄碎大事的破案及索赔问题，胜利解决了9月8日客人搞坏酒店走道栏杆及门锁大事的索赔问题。9月与县五中的xxx签订了停车场协管员合同，有效地解决了酒店停车车位不够的问题。 保安部负责完成了对11月6日中科院士、国家减灾委专家一行下榻酒店的安防任务。完成了11月11日酒店光棍节活动的安保工作。完成了12月24日酒店圣诞夜化装假面舞会活动的安防工作
39、。另外还负责完成了全部节假日酒店安防工作以及平常对客房部、餐饮部的帮助工作等。 酒店保安部平常加强了对保安礼节礼貌、行为风范、消防学问的培训。经过酒店对保安队伍的长期建立，目前酒店保安工作渐渐走上正规，保安员的工作态度、精神面貌大为改观，保安工作确保了酒店一方安全。 5、绿化维护保养工作： 今年酒店连续将一楼外围绿化及维护保养工作交与xx县绿化处承包负责，县绿化处派了专人每月准时来酒店进展绿化维护保养，酒店的花草树木得以正常生长。 6、员工住宿、就餐等生活治理工作： 酒店全年员工住宿、就餐治理工作卓有成效，酒店为近五十位员工妥当安排了住宿，为一百多位员工安排了员工食堂免费就餐，为部门负责人安排
40、了免费经理餐。 酒店3月份调整了客房部楼层效劳员的就餐时间，表现出酒店对员工生活的关怀。 酒店下半年在员工食堂新增装了一台吊扇，新购了全套员工用餐桌椅设施，员工食堂焕然一新。 酒店员工食堂及宿舍8月份重新修理配置了员工工衣柜、专柜锁钥，加强了治理。 酒店出台了关于总值班人员对员工食堂就餐治理进展监视的通知（4月份、9月份）、关于加强员工宿舍内务治理的通知（6月份）、酒店员工工作餐供给制度和酒店员工食堂就餐制度（9月份）等文件，酒店加强了对员工食堂的日常标准化治理。 酒店每月还召集当月过生日（以身份证日期为准）的员工进行生日会餐。 现在酒店大局部男生宿舍和餐饮部女生宿舍都装了空调，其它宿舍都装了
41、风扇，男生出品部宿舍装了饮水机，女生宿舍集体配备了洗衣机，员工住宿条件得到了不断的改善。 7、创卫工作： 酒店从今年7月份起每月屡次响应县政府号召，组织酒店局部员工开展xx县创立省级卫生县城集中整治日活动，清扫、清理县五中门口至县消防大队一线沿街卫生。同时在酒店内部加强卫生制度治理，积极开展卫生达标活动。 酒店今年连续与xxxx虫害防治公司签订了“除四害”合同，每周由该公司派专家来酒店进展除虫灭鼠，确保了酒店卫生环境。 8、其它社会工作： 酒店计生、慈善等其它社会工作连续去年的成效。酒店员工全年无超生现象。今年酒店老板在xx乡联谊会上为xx乡的社会主义新农村建立捐款4万元。 9、酒店董事长在年
42、底被xx县劳动局推举为xx县唯一代表参评20xx年首届xx市创业明星活动，目前该活动正在评比之中。 七、企业文化建立 一年来，我们酒店秉承“xx”独特的企业文化立业宗旨，坚持以员工手册内涵为标准，以不断塑造酒店良好形象，增加酒店分散力、领导号召力、员工战斗力，打造“思源”核心竞争力为目标，有的放矢地开展了以下精神文明建立工作： 1、大力提倡员工思想道德建立。酒店订了xx晚报、xx晨报等报纸供员工阅览，学习党的政策精神，平常号召各部门深入进展爱国主义、集体主义等优良传统思想教育，进展职业道德和职业纪律教育，树立崇高的世界观、人生观、价值观，培育员工爱岗敬业、诚恳守信、效劳顾客、勇于奉献的职业风气
43、。 如5月份酒店行政人事部组织员工分三天六批次观看李强：优秀员工录像，进展职业道德培训，培训后每位员工都写了观后感，都不同程度上受到了启迪，大大提高了员工的素养。一些员工的优秀观后感还张贴在员工食堂供广阔员工学习。 10月份酒店行政人事部先后两次组织员工开展了以人生观、世界观为主要内容的思想道德教育培训，极大地促进了酒店员工综合素养的提高。 2、一如既往加强员工作风建立。酒店始终提倡“以人为本，共同进展”的企业精神，以制度标准人，以纪律约束人，加强酒店治理，提高员工工作作风和效劳质量。 酒店大力开展员工争先进、赶先进活动等。酒店每月开展部门优秀员工评比，年底开展了年度优秀员工评比。酒店将优秀员
44、工的相片贴在员工食堂的明星栏上，鼓励员工上进。 3、酒店7月份制作了40多块企业文化标语宣传牌张贴于酒店办公楼、员工食堂墙壁上；把酒店组织机构图制成牌悬挂在员工食堂墙壁上，表达了酒店深厚的企业文化气氛。 4、制定xx大酒店员工行为标准，让酒店全体员工学习、落实，为构建和谐和社会从本酒店做起，从自身做起，标准员工行为，提升员工综合素养。 5、酒店4月份组织员工分两批去xxxx湖旅游，作为酒店对员工辛苦工作的慰问，大大鼓励了员工更好地为酒店工作。 八、酒店涌现了一大批各方面表现优秀的员工 经过年终评比客房部经理xxx同志中选为酒店20xx年度“优秀经理”；xx、xxx俩同志中选为酒店20xx年度“
45、优秀领班”；xx等13位同志中选为酒店20xx年度“效劳明星”，我们要向这些优秀员工代表学习致敬！ xx大酒店现在已经成为xx县县城集客房、餐饮、咖啡茶饮、商务会谈、会议接待于一体的多功能现代酒店。xx大酒店现在的主要设施齐全，装修高档，风格高雅，在硬件上至少到达四星级酒店标准，软件上正朝着上三星而不断努力。勿庸置疑酒店已经是渌口最好的酒店。 一分耕耘，一分收获。20xx年，我们的汗水换来了丰收，我们的拼搏换来了喜悦，我们的付出得到了回报，我们的盼望得到了实现。我们总结出一年来酒店经营治理效劳胜利的主要阅历是强调做好了三个字的文章，实现了两个“提升”的目标。 做好了三个字的文章，详细来说： 第
46、一，做好“品”字文章，品就是品德、品质、品牌。 我们常说“做事先做人”，它就是指要成就一番事业，首先要有好的品德。古人说：“人之立身，所贵者惟在德行”。品行犹如树木，名利犹如树荫。我们经常考虑的是树荫，却不知树木才是根本。确实，学会做人是成事之道，人品人格是谋事之基。我们既然以“人”的身份在人世间生活，首先从本质上讲是“人”，所以一个人若要胜利，首要问题就是学会做人，假如连做人都不会，怎么能把事做好呢？比尔盖茨曾说过：“我把人品排在人全部素养的第一位，超过了才智、创新、情商、激情等，我认为假如一个人的人品有了问题，这个人就不值得一个公司去考虑雇用他。”xxxx集团总裁xxx说：“我们用人的原则是德才兼备，以德为先。打个比方说，品德就像火车的方向、路轨，才能就像马力。假如方向、路轨偏了，马力越大，造成的危害也就越大。”我信任，没有好的人品，是难以生产出好的产品的。 固然，我们酒店绝大多数人都有好的品行。他们懂得敬重别人，懂得互谅互让，懂得爱惜集体，懂得勤奋努力。不因小事而毁誉，不因私利而废公。我们公司需要有品德的人，