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1、 2023年饭店暑期实践报告汇编(十三篇)饭店暑期实践报告汇编篇一 xx年暑假，我淘到自己人生的其次桶金。在这又一次与社会的亲切接触过程中，我得到的，固然不仅仅是几百块钱那么多。为人处世，待人接物，甚至于社会的是是非非，黑白明暗，对我来说，已不仅仅再是纸上谈兵。在这短短的十几天中，在这家名为“万福园”的餐厅里，我与十几个与我身份一样的男生女生哭着笑着感动着一起走过。如今再回首，这段经受留给我更多的，则是感谢。谨以此文，纪念我这次的打工经受，同时也算是为这个马上完毕的暑假划上一个比拟完整的句号。至于作为实践报告来交。我心中更多的则是担心，文体格式方面都有诸多的不符，但我盼望它呈现给大家的，是我这
2、次对于社会，对于生活的最真的感悟。 回到家的第四天。与老爸老妈最初相见时的欣喜已然静静逝去，生活中琐碎的鸡毛蒜皮开头浮出水面。家还是那个家，温馨却仿佛少了一些。坐在家里，心已经在开头思念在学校里横冲直撞的日子。 有的时候，人真的是很不简单满意的动物吧！在学校里想家，在家里想学校，仿佛遥不行及的总是漂亮，唾手可得的却总不美妙。幸福，在过去、在将来，却永久可望而不行即。 捱过无聊的一天，经朋友推举，晚上八点，我站在这家马上开业的餐厅门前开头 始预备求职。虽然只是假期打工，可紧急照旧如期而至：仪表、演说辞也是预备了再预备，回想了再回想。那种感觉，真若求职时也不过如此吧。我最终鼓足士气上前，先是自我介
3、绍，然后答复了经理提出的几个问题，也许正值未开业用人之际吧，求职进展的竟然相当顺当。最终，经理笑容可掬：好，欢送你明天早上八点过来上班！我禁不住冲不远处等候的老妈扯出一个大大的笑容，比了个手势：yeah！胜利啦！ 第一天上班，即使打工也是非常重要的一天。早晨，我换上平底布鞋，挽起头发，利利索索走进店门。果真是还没开业，店里一片狼籍。闲谈的时候大家都开玩笑：“论起来我们还是开店元老呢！” 给我们安排工作的孙主管是一位精明干练的女士，她先给我们介绍了店里的主要人物：段总、张厨师长、以及主管选购工作的段姐。接下来则开头这一天的主要工作：清扫卫生！擦桌子擦门擦地板，还有几块大大的落地玻璃窗，每项都是精
4、中求细细中求精，大家踩凳子的踩凳子，爬桌子的爬桌子，立刻店里尘土飞扬，不一会儿下来大家已是蓬头垢面，不禁相视而笑。 下午则是一个根本的简短培训：站姿、礼貌用语、效劳宗旨、一些根本要求然后是开业前的根本预备训练：端托盘！高雅的深 棕硬塑托盘，放上几块裹了塑料布的砖，还真是怎么看怎么别扭。静立、行走，不一会大家已是胳臂酸痛。但面对主管严厉的脸，大家还真是有苦不敢言。女生们只好笑言：“本想顺便减减肥的，没想到却把肌肉练出来了。” 大家以前都没怎么吃过苦，虽说不上是温室里的花朵，但这样的遭受也真是第一次。连续端着托盘，我不禁想起以前妈常说的话：“不好好学习的话，以后只能干这样的工作！”曾经当作玩笑的耳
5、旁风，现在想来，心里却禁不住有些异样。 点名、清扫卫生、端托盘工作的其次天开头仍是重复第一天有些枯燥的工作。再接下来则是更深层次的培训：点菜挨次、大厅和单间的餐具摆放、效劳流程，一天下来又是头昏脑胀。 晚上的时候开头试营业，六点的时候大家就穿好了工作服站在门口迎宾：白红相间的衬衣，斜红领结，红裙子与围裙，丝袜，黑布鞋大家看起来都瞬间成熟了好几岁。我和朱由于表现良好被安排在单间。开头说只是对内开放，但由于实在吸引了许多的顾客前来询问，本着有钱就要赚的原则，很快大厅和单间就到达了饱和，再来的顾客我们只能微笑着说愧疚。 第一天，虽然不是正式工作，但心里还是有些许的紧急。好在客人都很通情达理，倒也没有
6、 很难做。倒是餐厅由于之前秉着一切透亮的原则，厨房和大厅之间有一块空白地带，现在烟就顺着这里涌了进来，呛的人喘不过气。尽管空调和抽烟机一刻不停的都在工作，但相比起来照旧只是杯水车薪。 单间里工作很悠闲，不忙的时候我们就在大厅帮助。大家大都第一次接触这样的工作，手忙脚乱的难免出些笑话。有些为难，却也很是快乐。 营业的第一天就在这一系列简单的心情中度过了，有苦有累，也有甜。躺在床上的时候脚照旧疼的很厉害，我想：盼望明天是更加美妙的一天吧。 很难受的一天。晚上的时候初中同学来吃饭，相见时几乎已经快要认不出来。一桌的男男女女在包间里吵吵闹闹，很大声的讲话，不停地喊着效劳员，摔碎了好多杯碗。主管不停的看
7、过来，大家也都在说你初中同学素养好低啊！我觉得很丢脸。 大家都不愿服侍他们，包括我。包间并不是我的管辖范围，我上菜的时候总是围着走。我突然觉得自己很卑劣，看着萃儿被不停地呼来唤去，自己却躲在角落里只是为自己曾有这样的同学感到惭愧，真是缺乏面对现实和挫折的士气。这令我感到悲伤。可是更加悲伤的是我突然觉得我们已经隔了几个世纪那么远，曾经那么要好的同学和朋友，一起学习过、生活过，现在 却已经几乎形同陌路，完全成了两个世界的人。 生活有的时候的确很是无奈的吧！如我，只能规法规矩按爸妈的想法考大学，然后根据既定的路线走下去，从小到大，几乎从来没有过自己选择生活的权利；而如他们，却由于成绩不好，父母放弃了
8、他们而自甘堕落、越陷越深。到如今沦落到这种田地。我又开头郁闷了。 今日是开业以来最难受的一天。 三号包厢里的客人酒喝多了，让上饭的时候厨房的师傅们已经下班，他们点的五香饼没有了，只能换成甜的。饭是传菜员送上去的，他们吃了几口就开头破口大骂，骂的很难听。 我们都跑进去，问明状况后大家都给他们说好话，但他们就是不听，一个男生又端了一盘过来说免费送他们，他们还把盘子给摔了。由于之前菜单是我下的，他们就指着我说一些很难听的话。我觉得很委屈，单子上写的很明白，这件事又不是我的责任。眼泪直在我的眼眶里打转，我不停地告知自己要顽强，才牵强忍住。后来主管把我们都叫了出去，说他们喝多了成心闹事，不要管他们。我们
9、在外边照旧听到他们说一些很难听的话，说效劳质量不好很快就要倒闭什么的，我心里很难受，究竟单子是我下的。后来他们付帐的时候主管少收了他们许多钱还送了一包烟，他们才骂骂咧咧的走了。 后来主管对我们说，饭店也是一所学校，它传授的学问虽然和学校里不一样，但学到的东西却肯定不会比大学里少。由于要接触到各种各样形形色色的人，因此学会怎么跟各种人打交道特殊重要。像今日这样的人虽然少，但究竟是有的，除了要非常的礼貌，多说好话，也要学会忍，究竟人家是顾客，无理取闹也只能由得他们，而我们受气了也只能忍。 这次的风波终于是过去了，我在社会这个大舞台里又学到了一些东西。可是，我真的分不清：我毕竟是应当感到庆幸呢，还是
10、应当感到悲伤呢？ 真是不敢想象！晚上的时候，四号包厢的客人竟然是我大学的教师！真的好巧啊！开头的时候我还不敢确定，就跑去问了一下，果真是在青岛农业大学传媒学院工作！由于他不教我们专业，因此他并不熟悉我，不过这并不影响我一晚上都兴高采烈的心情。真是巧啊！竟然这样遇到！一晚上我都在笑个不停，他们还以为我疯了。哈哈 过了一会爸爸的同事恰巧也过来吃饭，见到我先是吃了一惊，问明状况后又把我好一顿夸奖，呵呵，今日真是幸福的一天啊！ 顺当完毕社会实践生活！工作完晚上下班回到家洗完澡就赖在沙发上看电视，再也不用担忧早晨会迟到啦！心 情真是舒服 突然心里就很是失落了，已经很久都没有过这样的感觉，是突然闲下来的原
11、因吧。原来有的时候，有事可以忙也不失为一种幸福啊！只是忙的时候从来都不会这样想。 爸妈都去上班了，家里突然空的很让人难过。同学打电话叫我出去吃饭的时候我几乎是欢呼着同意的，至少这样我可以不用再是一个人，残忍地面对着自己的空虚与孤独，苦苦地思索着我该干什么。那样的感觉，真的很苦痛。 吃饭的时候旁边不停地有人喊效劳生，每次我都不由自主地抬起头。才突然想起我现在已经是别人的上帝，再也不用过别人坐着我站着，别人吃着我看着的生活。不再累，不再苦，却惊奇地有一点失落。心里不由苦笑：才仅仅十几天，我的职业病就已经这样严峻了啊！原来并不是只有特殊爱岗敬业的人才可以过三句话不离本行的生活。 可是那段工作的日子真
12、的离我远去了，尽管心中有一丝的不舍。就让它们成为我心中最真最美的回忆吧！那些欢乐与泪水，那些感动，我将永久都会深刻地记得。 如今，我闲逛在熟识又生疏的校园里，那些天经受的情景突然就一幕幕在我脑海中出现。只是几天，现在想来，却已经恍若隔世。 生活就是这样的吧：瞬息，就能万变。有的时候，有的人有的事仿佛就住在记忆中最近的地方，可是再回首却已经物是人非，沧海桑田。我们的生命只有一次啊！不管怎样，既然我们来到这个世上，苦也好，累也罢，就让我们开快乐心地走下去吧。不要等到失去后才想到要去珍惜，就从这一刻起，好好把握身边可以握在手里的幸福 饭店暑期实践报告汇编篇二 出门在外总要找一个地方落脚，这个假期通过
13、在饭店的实践，是我对饭店有了一个全新的熟悉，也了解了很多学问，饭店的经营需要多方面的合作，多方面的努力，只有大家都相互协作，才能赢得更好的利益。 第一次参与社会实践，使我了解了许多，感受了许多，懂得了许多。我明白学生社会实践对学生来说是一个重要不行缺少的局部，也是他们贴近社会，了解社会的基矗在爸爸朋友的介绍下我来到一家饭店打工，而我也就是从最基层做起，做了一名餐厅的效劳员。虽然只是干了短短的二十天，但对我来说收获很大，由于我是新人，所以先进展了两天的培训。在培训的阶段教育员给我们讲授了作为一名效劳员该有的根本准则。像面对客人要常常面带微笑，在餐厅里面再急也要一步一步地走过去，你可以走得快一点，
14、但是肯定不能跑，而且在倒酒时，白酒只倒小杯子的四分之一，红酒只倒玻璃杯的三分之一，啤酒要挨着杯口只倒四分之三，而且端菜时要从客人的左面上菜，还要先提示客人一下，上菜时也有挨次，有凉菜，有热菜时要先上凉菜，再上热菜，当客人点的菜比拟多时可以提示一下客人，您需不需要一点什么汤等等好多好多的法规。刚开头时，也会有不习惯，一天下来，觉得脸都笑僵了，而且脚疼，但是做事情要坚持不懈。“万事开头难”，做着做着，我一边改正自己的缺乏，一边像哥哥姐姐们请教，在一周之后，他们都说我做得很好。虽然很累很累，但是我很快乐，暂不说可以赚一些钱，更重要的是我可以学到许多学问，比方餐厅治理的学问，一个好饭店所要具备的因素，
15、还可以学到与人沟通沟通的技巧。刚开头，要常常笑，觉得有点别扭，但当后来，我真正的明白自己的一个微笑不仅可以给客人带来好心情，而且可以增加客人的食欲，有助于饭店的生意哦。下面就我所把握的学问向大家介绍一下。 每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样，经过调查，饭店各个岗位主要有大厅，总台，客房，餐厅，商场等。而各岗位中又由小小的岗位组成。例如，大厅所在岗位效劳员就有大门应接员，大门保安员，行李员，梯口应接员，大厅清洁员，洗手间效劳员等。在这些效劳员中，有不少礼貌礼节是大家都应当遵守的。像大门应接员的主要职责是负责来店客人的大门迎接工作，在效劳中要做到精神饱满，并且热亲和气地招呼每一位进出饭
16、店的顾客们，大门保安员对饭店来说起着特别大的作用，饭店的安全和安静的生活是和保安员分不开的。还有其它岗位的效劳员应做到的各个职责都不同，但他们都给整个饭店带来了蓬勃进展。饭店的总效劳台是饭店的“窗口”，又是饭店治理的“神经中枢”更是住店人进店和离店的必经之地。因此，能否给客人来时有“宾至如归”之感和离时有“宾去思归”之念，在很大程度取决于总效劳台的效劳质量，所以说，总台效劳是整个饭店经济和信誉的中心。 总台效劳所在的岗位效劳人员有接待员，问讯员，定房员，结账员，外币兑换员，商务中心效劳员和话务员等。接待员在总台效劳中起着巨大的作用，当你接待客人的时候，不仅要做到办理一个，接待另一个，招呼后一个
17、，这个原则，还要做到热忱的为每一位客人效劳。当本饭店客已满时，要主动帮客人推举到另外其它饭店，并且当接待完一位客人时要专心保存好本客人的存档，已在下次接待时，有针对性地接待效劳，只有这样，客人才会对本饭店独家青睐，固然，能够做到“宾至如归”宾去思归“这种情感是和饭店内的各个岗位上的效劳人员分不开的。 既是饭店，就会有客房，而客房主要是客人的休息场所，房间的好坏，关系到客人住店的心情，为客人供应温馨，舒适，幽静，安全的居住气氛是非常重要的，并且，还要依据住店客人的习俗。例如韩国人喜单厌的习俗，因此，再为韩国客人预备房间时要避开消失双号的房间，此外，为客人预备的房间应当要在客人还没住进去之前检查好
18、一切的设施，以免对客人造成不必要的损失和误会。 餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人吃饭的主要场所，也是饭店获得最正确经济效益，弹性最大的部门之一，它的效劳特点是效劳员直接对客人供应对面的效劳，个量大，时间长，需求多，为满意来宾的不同要求，必需做到美味佳肴，令客人吃得满足。此外，饭店能够做得好，还离不开一个主要元素：微笑。古人云：“没有笑颜不开店”。微笑可以赢得商朋满座，产生最大的经济效益。所以，可以说笑是一个饭店的治店法宝，企业的胜利之道。 一个好的饭店不仅要拥有好的坏境也需要好的治理。企业的领导人对企业的治理要做到实：就是对企业的制度标准和完善，固然也要熟悉当前的形式是怎样的，这样才能对症下
19、药。假如只是看到的是外表问题，只对当前的问题做出打算，那会免不了死灰复燃的，现在不少的企业只看到了头疼治头，脚疼治脚的方法，没有从根本上解决问题的所在，久而久之就会影响到整个企业。 固然不是让制度放到嘴边的，要从内心里表现出来、做出来，时刻记意在心里。制度是标准企业的不是让企业拿来作利剑的，是让企业的员工时时刻刻来遵守的，把它作为一种企业的文化，人人都要学习这种文化，固然这要从领导自身做起，是要发挥领导的作用去带动企业员工的积极性、自觉性，不能象一颗螺丝一样只要把它拧紧就可以高枕无忧。 领导的决策是企业的进展的根本，假如企业没有了领导的决策就象是鱼儿没有了水。所以领导的决策是关乎企业向前进展的
20、关键，那么企业领导本身的素养和文化水平与市场进展的需求要跟随现代企业治理和进展的步伐。有道是画龙点睛，这点睛就可以说是一个企业的领导，整个企业的精华，企业领导人的一切水准也就会反响出企业水准。重要的是企业领导自身水平是什么样的，要从哪方面着手?着手的力度应在哪?往往领导人是从全面着手的，但又看不到问题的所在缘由也就不能从哪着手了，所以也只能任由其进展到最终反而做的一团糟，领导说员工不好好做事、不听从治理，员工说领导无能、不好甚至骂领导。这些方面洽洽是企业最难解决的，要从根本上解决问题的所在，就是作为领导人要看清事、物消失的缘由找到根源，为什么会消失?是从哪消失?以后怎样做才能让类似的事、物不会
21、再消失。而不是消失了!我用制度处理你，让你不敢再犯，这样的话在员工心里也不会服气领导的所作所为，会更加增加领导与员工之间的冲突化。 还要从工作上分工、分岗、分职、分位。员工有了自己的岗位后就会增加自身的责任感，(人是有私心，做好了自己的才能有时间和精力帮忙他人)也就是说要分工明确，要从根本上打破原有的大集 以上都为我在饭店所学的学问，虽然很少，而且与我所学的专业并没有联系，但是是学问总要学，多学一点更好。在以后的生活中，我要多参与一些各种各样的社会实践活动，不断地熬炼自己，提高自己的修养，拓宽自己的眼界，更重的是学好自己的专业学问，为以后步入社会打下坚实的根底 饭店暑期实践报告汇编篇三 今日上
22、完了最终一天班，在这之后感想颇多！这个社会远远没有我们想象的那么单纯好混。 “遍地都是时机”这句话只是某些人说给自己听的劝慰。 半只脚踏入现实，我已经能从各种微小之处感受到竞争的残酷和剧烈。关于各个领域里的潜规章，关于象牙塔内的学生们还抱着某些幸运的观念，我并不想妄加评论。我只是无情地给自己浇一盆冷水，更加糊涂地定位自己。 参与社会实践的决心其实自己老早就有这种想法了，我想依靠自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费，固然的是想通过亲身体验社会实践让我自己更进一步了解和认知这个社会。我也盼望自己能在这次实践中增长见识，更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会的大家庭并想通过社会实践，找出自
23、己在社会中存在的差距。 放假了，当时显的很兴奋，打个电话商议了一下出去找工作，他们都很支持我的打算，也赞同我的这一做法！但是由于爸爸妈妈仍不太放心我一个人出去工作，还是千吩咐万叮嘱，但倔强的我却坚持去了北京！一名同学带着我来了这里！ 刚开头觉的自己找份暑期兼职还是很简单的，但事实却总与愿望背道而驰！ 当时，没有打过工，总是在父母呵护下成长，花钱上从未考虑那是父母的血汗钱，大手花钱，觉得钱太简单赚了，感觉打工很简单，没钱时打个三分钟电话妈，我没钱了，恩给你打多少一千够吗？恩行我先用着看。没了说一声别饿着自己！恩知道了！就这样电话打完了，一会拿着银行卡去取钱了，取完钱之后拿钱就不当个钱了，吃喝玩乐
24、！早就忘了自己是农夫家的孩子！这一假期最终去体验打工了，通过同学的帮助我当了一家饭店的保安！每天不到八个小时的工作时间！我都不想说话了，由于最根本的我都做不好，站着时候没有精神，还有点驼背，刚上班，就没精神还什么都不会，还傻傻的还发愣，有哪个人情愿要这要的保安呀！ 为了工作买了皮鞋，我开头穿皮鞋站着，站了半天后，去住宿舍，可我没带行李，什么都没有，睡什么。我好言央求宿管给我找一个别人用过的铺盖，然后又用了宿舍一个人的被单，就这样睡觉方面算解决啦。脱掉鞋后既发觉脚起两个泡，我真是一个未经受过风雨的孩子呀！从没吃过苦受过累，始终在爸妈呵护下成长。原来我这么差劲，我还差远呢，那会真有点伤感，甚至有不
25、想干下去的念头。其次天起来又同样连续站着，学别的保安如何去摆手势如何去停车！每次站到两个小时之后就真的坚持不住似的真想不干了，可一想同学的帮助，必需要坚持下来，不管是什么缘由迫使我坚持了下来了！ 两天了，每天忍受着脚的痛苦，哎，真有点心灰意冷，连一个保安都干不好，我还能干什么呢，更不用说理想了，毕业后能干什么，真的像这句话谣传：不上大学懊悔三年上了大学懊悔一辈子么！我的心里在担忧着什么呢，成天胡思乱想，不过有时又想只有经受了苦难才有可能见到彩虹，还对自己说：记住没有天上掉馅饼的事，要想胜利就得靠自己的努力，第三天中午班长很委婉和我说，下午你不用来上班了去夜班吧由于你戴眼镜，哦没事我去或许比白班
26、适合我，呵呵！ 别的保安都说夜班好可我心里还是担心，但觉得总比白班好吧至少不用站八个小时呵呵！原来上班时间是零点到八点可我由于第一天上夜班，还有肯定的奇怪心21点就来了吃完饭，等到23点来个大叔后一问也是夜场保安，还有一个是班长比我大几岁，大叔带着我去和内场保安交接，告知我工作是什么，而且很细心的告知一遍，我初步了解了些，饭店的布局，但由于不习惯夜场，我也就睡了到早晨，班长很大反感没直接对我讲对白班班长说假如在睡觉夜场就不要了！ 其次天来了和大叔一起来的，大叔人很好给我讲许多为人处事的道理，虽然我没记住多少原话，有一句无论你将来干什么都要有责任心领导让你做的事肯定干的美丽这样才能得到领导的认可
27、与赏识！刚从校园里出来你什么都不会不要紧，最重要的是你要有信念！干事不仅精而且要快，有的时候一遍做错了就没有下一次的时机了。经过和大叔的沟通我的心里似乎放开了很多，第三天上班也根本上步入正常的轨道了，我觉得夜场还行，但干夜场不睡觉对身体很不好，我这方面还是很担忧的，白天回到宿舍也睡不着，宿舍的环境我认为糟糕透了，空气很潮湿，还时不时有个蚊子来亲吻我的皮肤，弄的我很烦，晚上回到公司上班，固然了也不是不能睡觉，只要到两点和四点查查房巡逻一遍看看，若有问题即时报告，没问题就可以了，我不怎么爱说话，那内向的心态又战胜了我那外向的心态，但是我很仔细的工作巡逻查房，和别的保安也都很客气，有时候我很笨的！但
28、是我没有气馁，我懂了笨鸟先学飞的道理，呵呵！ 下一天下午三点，我来公司吃饭，吃完了觉得回去也睡不着于是打算去公司对面的一家书店看会书，这看一眼那看一眼两个小时时过去了，看一会走回宿舍睡觉了！一天一天过了十天了，！人生的路固然要坎坷了，不然多么没意思呢，无论我们处在何样的地位，我们都要欢乐的生活，不要在无用的事情上铺张自己的时间和感情，而应当找准方向努力奋斗，要坚信这句话我还年轻我还有资本，更不要为那些生活中的小事影响着自己的心情，要以大局为重，从长远角度看问题，固然了无论何时都要保持糊涂的大脑开心的心情！我走路时滑了一跤，但我这样想我很幸运，没受伤！假如是以前我就会这样想，真点备，走路也让我摔
29、倒！烦躁担心！现在不会了，由于我懂得了人要学会理解与宽容，而且最重要的是快乐的面对生活中一些琐事，看来这次打工是正确的，呵呵！这句话说得好，人是在挫折中成长起来的，在磨炼中顽强起来的，这几天似乎适应了夜场生活，只是吃饭时间不定，现在蚊子问题也解决了，不管白天黑夜总有大小电扇吹风，蚊子也不敢戏弄我了，多多少少能睡着点觉了。 转瞬间来北京二十天了，在这里我也最终明白了我们这些没有工作经念的菜鸟是多么的逊色，而得到这份工作是多么的幸运！要想接触这个社会，想融入这个社会，那么这么一点点辛苦还是肯定要的。一个月的暑期实践过得很快，自己渐渐地开头习惯了这种生活和这项工作，犯的错误也越来越少了一个月的辛苦也
30、是有回报的，拿到我的工资时，真的很欣慰，但是并不是由于有钱可以领，也不是最终完毕了打工的苦日子，而是自己的付出有了结果和回报，自己的实践也有了收获，回想一下自己真的觉得很值，自己在这个月里学的东西是用多少钱也买不到的。 1、要擅长沟通： 遇到那些心情比拟坏的人，真的要学会和他们沟通，不能和他们吵，要心平气和的和他们解释他们所不明白的问题，固然和上司也要好好的沟通，不能总是把一些工作上的事憋在心里，有时自己在工作上有什么问题要常常和上司沟通沟通，并准时的解决，这样工作才会有动力，才不会想不干了。 2、要有急躁和热忱： 在工作的时候要常常微笑，这样会让那些客人感觉很舒心， 3、要勤劳： 有时候一些
31、微小的东西可以让上司更赏识你，也比拟简单受提拔，查房时要主动和细心，什么地方坏了要细心报告。 固然有总结就说明同时我也意识到了自己许多的缺点和缺乏，例如不够主动做事，有时候班长说了才知道做，班长不说就没有这个意识去做；社会阅历比拟缺乏，常常会做一些错事；刚开头也不大会和人沟通，所以那时总是觉得自己很受委屈等等，虽然这些都是我的比拟辛酸的历史，不过这些也都是我珍贵的阅历，它们都将成为我以后参与工作和社会实践的教训，我要力争在我以后暑期实践以及今后就业的时候不要再犯同样的错误。 短期的社会实践，一晃而过，在这其中，让我从中领悟到了许多的东西，而这些东西都将会让我终生受用。学校让我们去社会实践真的很
32、有作用，会让我们从中收益匪浅。社会实践让我知道了，挣钱真的很不简单，也明白工作的辛苦，以后也不会再铺张钱了。 社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才能。社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方，在那片宽阔的天地里，我们为将来更加剧烈的竞争打下了更为坚实的根底。 饭店暑期实践报告汇编篇四 时间：20xx.7.720xx.7.31 地点：山西路 饭店虹桥饭店虹桥饭店是一座三星级旅游涉外饭店，位于市区主干道中山北路上，地理位置优越，闹中有静，环境优雅。饭店由17层主楼及裙楼组成，拥有豪华及标准客房181间，设有自助餐厅、风味厅等12个，500个餐位。饭店每日营业时间是
33、全天24小时。 阶段一：熟识期（7月7日） 由于是第一天，我的工作就是一般的传菜，也叫走菜。起初在领班安排工作的时候我就由于不知道走菜是什么意思而问了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心，先带着我熟识了整个饭店的包间、大厅位置。 之后，我就真正熟悉了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了三盘汤食外加爬楼将菜送往包间。就是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的。由于是暑期，去打工的女生少，那一天就我一个。所以其他人看我端的那么苦痛，有大盘子都抢着端，让我着实感动了一把。固然，第一天我就被骂了。不过人就是在犯错误中成长的不
34、是吗？ 阶段小结：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底听从；要仔细揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。假如那样就是自寻没趣。 阶段二：7月8日至7月31日 连续娴熟第一阶段的各项效劳要求。 或许我比拟外向，也比拟能说。几天时间我和员工之间的生疏感就没了，彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开头把握各项工作的特点，主动性和敏捷性增加。由于人多，我其次天就被安排到包间上菜，根本上是两个人负责一个包间。那种看着别人吃的尽兴，自己只能看着还要忙的团团转的感觉真的很不好。由于是吃龙虾的季节，虹桥饭店还有个龙虾节，立刻香味儿绕梁、余味不绝啊。那种诱惑真的很
35、难抑制啊。 还有几天是早班。早班就是要早上5点起床，骑车30分钟到饭店后擦上口红去签到。（虽然不管什么班都需要涂上口红-_-!）早班的主要任务是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间预备水果我感到的最大问题是根本不知道该干什么！早班一共就上了那么几天，东西的摆放不是很清晰，只好处处问人处处碰壁处处乱转。 阶段小结：度过工作适应期之后开头渐渐的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来。通过前面两个阶段的练习，已具备解决各项事务的力量，完成每天安排给自己的工作之后就主动帮忙别人完成拖地、摆放餐具等工作；开头对局部效劳环节进展改良，敏捷应对顾客的要求并且与顾
36、客谈天；间或被同事骂或者又能给同事“挑刺”，共同共享劳动的欢乐。 1.肯定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇异，学校里我们从未不敢发表自己的意见，教师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永久是对的。这样真的很需要我们适应。 2.了解了在“零点”甚至整个虹桥饭店食品部的运作的根本过程。 3.每个饭店注意的企业文化都不样，而这些学问正是我们从书本中难以得到的。 4.初步的把握了一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，增加了个人在应对酒店内人际交往方面的力量。这点给我的最大体会是在与人的沟通上。有天早班时见到几个外国人，或许是由于语言的隔膜，几乎没有人去为他们效劳。这时在
37、戴尔特的口语熬炼就表达出来了，我可以轻易的上前和他们交谈，这也被领班表扬了一番。 5.在工作中由于上级员工的失误而造成的工作中的失误等缘由而产生的冲突，千万不要直接冒犯。 6.在工作和生活中充分表达自己的幽默感，这样会让同伴们很自然的承受你。 真的是不干不知道，原来当效劳员真的很累。而且在社会上，没有人再会公平的对待你，对于初来乍到的新手来说，老手会觉得你碍手碍脚，主管会觉得你什么都不懂很麻烦，而一个人在那打工更是饱受孤独的味道。我真的发觉这一个月对我的促进作用很大，这些在学校都是学不到的。固然，我学习的时间尚短，之后都要始终始终的学习下去才行，我会努力的！ 饭店暑期实践报告汇编篇五 20xx
38、年的暑期我收获颇多，由于我最终通过了严格的面试，得到了在xxx国际连锁五星级大饭店的实习时机。这对我来说是一个全新的开头，也是一个不小的挑战。 在放假前期，我同平常一样开头了紧锣密鼓的假期实践筹备当中。从以前在三星和佳能的实践阅历，我更倾向于在大公司感受和吸取他们的企业文化和前沿信息。所以我选择了长春xxx大饭店我始终憧憬的就业企业。在面试中我表现的还不错，经理同意我假如有职位肯定会立刻联系我，我也下定决心时刻预备着在这里大展理想。 最终，我接到了他们的电话，于是我在第一时间赶上最近的一班火车从家里返回到了长春。作为来宾和雇员的心境是完全不一样的，就连眼中的风景也是不同的。就像经理曾经对我说的
39、一样：“xxx是一个华美的、世外桃源般的地方，每一位来宾都在享受着这种美妙，但是作为员工的我们，要为这些美妙付出很多的辛苦和青春。”这句话始终回想在我的耳边。 穿着着xxx职业装的我，不知不觉的找到了职业人的感觉。 在xxx我的工作是在前台传送来宾的护照信息到公安局，在劳碌的时候做好引导工作。刚开头，我有些不习惯我的从下午两点到晚上十一点的时间表，每天躺在员工宿舍的我都久久不能入睡，眼前总是有许多白天劳碌时的情景，我总是在想“下一次遇到这样的情景我要做的更好”。在不到一周的时间我就适应了这样的工作密度，也和同事开头熟识起来。每天在工作时我始终在不断观看，观看同事们的做事风格，观看不同级别同事的
40、相处方式，观看xxx的运营方式和企业风格。在休息时间我也在xxx各个地方参观，盼望能把这座漂亮的城堡尽收眼底。 通过我的观看，xxx是一个企业文化很突出、伙伴的合作方式都很独特的地方。员工们都是优秀的人才。在这里几乎没有人不会说外语，大家平常也是中英结合的沟通方式。而且对员工的福利待遇是业内最好的免费的各种培训（全英文），两套随时可清洗的工作装，三餐免费的自助式工作餐，全天24小时的热水，免费的员工倒班宿舍和长期宿舍，年底三个月工资的奖金等等，都表达了现代化西式治理模式下对员工的关爱。同时员工也会在最优状态下做出最好的表现回馈公司。然而总经理许建先生对于像我一样的实习大学生的关注更是给了我很大的动力。 固然能留住员工的不但是好的福利待遇，还有职业的前景和进展空间。就我来讲，在毕业后我在xxx的求职方向会在销售部、前厅部和总经理秘书这几个方向上。这是我通过对在此部门工作的员工的沟通所选择出的比拟有进展，有前景的部门。 在xxx一个月的时间过得飞速，随着我对工作的熟识和熟悉增多，对这里的喜爱也渐渐更深刻。xxx对我不但是一个国际五星级饭店，更是一个梦开头的地方。在这段时间里，我熟悉的同事帮忙了许多许多，也对我寄予很很高的期望。我盼望在毕业时能在xxx有一番作为。 饭店暑期实践报告汇编篇六